Jasons Life 等級6 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-12-17
一群人找到台北市區內，一間由老宅改建成南法風情的餐廳 採預約制，按一下電鈴，人員出門招呼，才得進入另一個世界 老宅的一樓四處角落放著老道具，白色遮陽布延伸了鄉村氣息 室內昏黃的燈光，老舊的木板與花草營造出用餐環境 下午茶以法國鄉村甜點為主，配點特色飲料，感受下午慢活時光 『香色』 
這怎麼會讓太后錯過了!所以來台北之前就打電話預約了 目前好像採預約制，不然進不去喔~ 依照導航來到了，一處外表看似普通老舊的民宅，完全感受不到這裡有間南法餐廳 
因為目前是採預約制喔，所以建議提早致電預約喔~ 
鋪著石子路，擺上幾張斑駁的木椅和木桌 拉上遮陽的白色帆布，桌上放個鮮花滿天星，真的充分感受到餐廳的魅力 
反而比較清幽自在，還可吹著晚風徐徐 穿過木門後，室內的用餐環境就沒像戶外那麼寬廣 但是還是處處感覺到驚喜 
【四種起士麵包盤：490元】 非常霸氣的木盤擺上了四種不同的起士 四種完全表現出不同的深淺味道，建議從12點鐘方向再以順時針順序嚐試起士 
但是到了最後兩個，那種乳臭未乾的起士味十分濃郁 我們都知道真正珍貴的起士就是應該這種味道，比較少嚐試的我們還是感覺味道太強烈 
兩塊四四方方就像磚頭擁有堅硬的外表 與我們一般圓形的印象不太同，外表稍有一點脆脆的 內層卻是濕潤帶點軟軟的口感，口感很細膩!貴的有道理啊 
達克瓦茲是法國的傳統甜點之一 鬆軟的內層，有點像馬卡龍一樣，入口即化 同時也令人著迷 
這塊蛋糕是吃下來評價最高的 擁有閃亮的糖粉外衣，帶著檸檬的清香 味道很有清新感，可以沾一點旁邊的檸檬醬更有味道 酸甜中間取得完美的平衡點 
但是環境說真的沒話說，和外面是截然不同的世界 可以在台北市小巷中找到一處世外桃源 假日時可以棲身暫時忘記忙碌，來這和三五好友聊聊天拍拍照 一起度過美好的下午茶時光，推薦給大家喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-12-16
Cheese Cake 1 (非門市)
之前團購了近100顆的愛馬仕界的蛋糕 雖然一顆價格不斐，但仍然很多人衝著附贈的鋼刀而訂購 今年夏天出了夏日限定的芒果口味：曼波5號，又要衝擊你的味蕾 看得見整顆栗子的蒙娜栗莎，甜度相較於比較高一些，適合搭配茶品 趕快來訂購吧! 『CheeseCake 1』 
至從去年12月第一次吃到滿滿的藍莓起士蛋糕就愛上了 而且隨著蛋糕還附贈了精美的鋼鏟一支!!更是擄獲不少少女和媽媽的心(XD 想回顧滿滿的藍莓請看這篇： 【團購│美食】蛋糕界的愛馬仕，滿滿的美利堅藍莓濃郁的乳酪，奢侈的享受，還贈送精美刀鏟。cheeseCake 1 這次是要介紹夏天出的兩種新口味，一次訂了兩種真的太貪心了 一個是夏天限定的芒果口味：曼波5號 一個是栗子口味：蒙娜栗莎
其實很多人都是為了這支來的XD，它拿來切蛋糕真的超好切的 可以把起司蛋糕切得整整齊齊，不沾黏(有沒有單賣刀鏟啊
打開後都會令人驚艷 曼波五號：1080元，雖然造價有點不斐 因為使用的是愛文芒果，上面一層厚厚的則是用新鮮芒果泥製成 從側面看也可以看到粒粒分明的芒果乾，是使用愛文芒果果粒去醃製而成
從側邊看，一個個小洞裏面都塞有芒果的顆粒 可以嚐到QQ的芒果泥，芒果乾的味道其實並沒有這麼重 和中間濃郁的起司融合起來，達到一個比較平衡的狀態，淡淡的芒果清香 底部還保持脆脆的餅乾狀，不過建議不要離開冰箱太久喔~不然底部餅乾會軟掉
如果你是喜歡栗子的人應該看到這側面，怎麼受得了 不過要跟大家講的一件事就是，因為起司的上面還鋪了一層栗子泥 雖然是真材實料，不過本人覺得有點甜，應該比較適合配一杯好茶，可以中和一下
大顆切半的栗子，應該是有用糖炒過或醃過，因為本身滿有甜度的 還帶點鬆鬆的口感，栗子本人我是覺得滿好吃的~ 但是整體吃起來就會容易感覺到甜膩!!給各位參考!
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-04-03
使用20幾種中藥材先發酵過後再去炒，繁複的手法 造就一鍋上層無辣椒油的麻辣火鍋，留下的中藥香和麻度，不口乾舌燥 搭配現場一字排開多達數十種的火鍋料及海鮮料 特別推薦大如一張臉的安格斯牛背肩，任你吃到飽 『蒙古紅』
今天要介紹的是台北市小巷弄的麻辣火鍋吃到飽 每到用餐時間就好容易客滿，就連我們今天也小等了一下 真的是滿滿的人，沒辦法只要是冬天就是麻辣鍋的天下啊~~ 紅色斗大的招牌非常好認 【蒙古紅蒙古火鍋】
這時候不來吃麻辣火鍋什麼時候吃?! 果然一到店面滿滿的人潮，還需候位，所以建議要來前記得先訂位喔~
晚餐及假日全天候599元+10% 可加價120元升級，有更多海鮮和精品肉類可以選擇 菜單上的肉類，是採個別點餐，不過假日有時會直接上架到材料櫃裡 切記雖然是吃到飽還是以不浪費為主喔~
使用的是20幾種中藥材先發酵過後再去炒 然後再發酵一次的多重繁複的工法 麻辣鍋比一般市面麻辣鍋比較，可以看到上面完全沒有附著一層紅油 使用的就是剛才介紹這種製作湯底的做法沒有使用人工或化學的辣椒油 也因為用了多種中藥所以飄來一陣香味，所以又稱為『香鍋』 口感較多為花椒的麻，吃了也不會口乾舌燥
如果嫌不夠辣，再依照自己喜好加辣椒下鍋
呈現白色乳化的湯頭，喝起來的口感有蔘味的回甘後韻
首先冰淇淋的部分就總共有三櫃，總共超過10種的冰淇淋口味
這樣的備料已經超出標準值了，應該少說也有30~40種以上吧 而且不管你是要蔬菜類、海鮮類、肉類、火鍋料類等等 應有盡有，真的無話可說海鮮類，一字排開有螃蟹、蚵仔、蛤蜊、草蝦、小章魚等等有些菜單上的肉品，假日避免點餐久候 會直接上架在食材區，方便享用 除了肉類還有內臟類的食材，例如牛肚、牛筋、大腸頭等等 不只這樣就連同水果、蛋糕和小菜都準備好了接下來就是依照自己喜歡的配料，看要下載紅白鍋皆可 但大原則就是以先下蔬菜於白鍋內，增加提味 白鍋比較適合煮海鮮或者是蔬菜類 紅鍋比較適合煮肉類或者是耐煮型的食材，可以吸取更多的湯汁精華 我就以我個人喜好的食材去介紹囉 剛才看到小菜類的部分，個人滿推薦黃金泡菜和醃番茄
一顆顆圓滾滾的，在嘴裡微微的爆漿，很過癮
搭配蔬菜一起入口是我個人覺得比較可以平衡的搭配XD
個人覺得不用加價，就可以以這道肉打天下了 每一片切下來就如同人臉一樣大張，而且富有油脂
我的經驗是切記在煮牛肉不要讓肉片離開你的筷子 只要涮個幾下，就可以吃囉，帶著油脂的滑嫩口感，真的超滿足的
【松阪豬】 大器的片下長又有份量的松阪豬，獨特的油脂分布 下鍋涮完後，脆脆的口感就是松阪豬獨特的肉質口感 在外吃松阪豬價格都滿貴的，在這裡你可以吃到爽
菜單上的蟹腳暫時沒食材了，所以旭蟹代替 旭蟹的特質就是肚子擁有飽滿的肉質 服務人員已經先剖半了，只要下鍋煮後，從肚子裡咬下去就對了
原因在於有好吃的牛肉外，就連吃到飽的配料也準備的超豐盛的 光是海鮮就高達10項，蔬菜、內臟類一應具全 真的以食材的種類無可話說 加上無油的麻辣鍋，不用每次加湯後又再撈油，真的很推薦 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-18
說到烤肉不得不提到最近從韓國紅到台灣的八色烤肉吧 八種不同醬料醃製五花肉，讓你嚐到多種味蕾的挑戰 套餐中的附餐也不容小覷，石鍋拌飯的鍋巴、海鮮豆腐鍋加入的起司 扮演了最稱職的配角 『江原慶白菜』
而且越是快接近中秋節，不想要在家裡弄的油膩膩髒兮兮 外出烤肉餐廳用餐真的好像也是不錯的選擇 這趟來台北旅遊時，不如跟上腳步也來微風廣場這嚐嚐鮮 探索一下八色烤肉的魅力 【江原慶白菜】
新潮的店內環境，牆壁上掛著電視牆盡播著流行韓國歌曲 顯得店內熱鬧非凡，座位還滿寬敞的
不然就依照當天想要慶祝的心情來決定吧XD 慶典套餐：1480元
待會兒都是重口味的烤物，應該會喝滿多水的韓式餐廳的傳統，提供了幾樣免費可續加的小菜 每樣小菜的口味都還不錯，我特別喜歡吃鵪鶉蛋，很入味
我覺得以份量來講3-4個人吃比較剛好，兩個人吃好撐啊~~ 【海鮮雞蛋蒸】 軟嫩嫩的蒸蛋，蛋香味十足，蛋的口感些許的紮實 而且較稍微濕潤了點，可以嚐到吸收到海鮮的湯汁
最重要的還是這道啊~今天就是為了它來的 八種不同醬料醃製五花肉，呈現完全不同的口感 八種分別是大蒜、青醬、紅酒、高麗蔘、辣醬、大醬、咖哩、花草
先整片下去烤熟後，再用剪刀剪成一口大小方便享用 切的方向就很重要啦~如何剪成肥瘦均衡就要看各位的功力啦
口感更提升，也比較清爽喔
如果說這八色哪幾色味道比較凸顯，我稍微做個描述吧 青醬：把羅勒味道與五花肉的結合，微微的香味散發在口腔中
【醬燒牛五花】 看那油花分布就知道，肉質一定是軟嫩充滿著油脂的香味 沾上燒烤醬，有點甜甜的口感，會讓你想要大喊：白飯來一碗XD
海鮮豆腐鍋的湯頭非常好喝，吸收了各式的精華 包括打了散蛋和些許的起司，融合在此 湯頭是那種會讓你一口接一口的快感，呈現的湯頭是有點濃稠，味道也非常夠 重點是海鮮料也是一堆啊~
這個起司燒，超級厲害的 把表面的起司剝開後，裡面超級濃郁的起司已經融化成岩漿般 裡面是放了薯塊襯底，搭配著吃，好吃不膩口
小小的石鍋拌飯，把所有的食材和蛋黃先充分攪拌後 在利用湯匙把飯和石鍋充分的密合 等待幾分鐘就可以用好吃的鍋巴可以吃囉~帶點黏性的鍋巴 有著鍋香氣，這才是拌飯嘛
今天的飲品是芒果冰沙喔~
【限定甜品】 芋頭冰淇淋加上輕乳酪蛋糕
海鮮煎餅把餅皮煎的很酥脆，而且內餡吃起來也不會粉粉的，是很結實的 放久一點，表皮還是一樣脆，十分推薦
這是一定要跟上時代的啦，八色烤肉各突顯出不同醬料的特性 重點是每樣附餐都好好吃~份量十足，兩個人已經飽到喉嚨 趕快跟歐爸來一起吃烤肉吧 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-18
中山捷運站附近有間人氣早午餐店 一到營業時間不用多久就客滿了 來這一定要嘗試超澎派的早午餐，推薦煙燻鮭魚 一整條鮭魚蓋在炒蛋和吐司上，一次三種口感入口超幸福的 現在也推出了法式歐蕾吐司也很推薦喔~ 『佐曼咖啡館』
沒想到來了一間位在中山捷運站附近人氣很旺的咖啡館 假日一早9點就已經滿線，現場也沒多久就客滿了 今天明明就是假日為什麼這麼多人早起吃早餐啊~ 【佐曼咖啡館】
看著別人桌上的早午餐餐點看起來好誘人好澎派啊 環境算是滿簡簡單單、清新的風格
一滴一滴從冰塊融化下來的水 滴入咖啡粉中，慢慢的萃取出又黑又香醇的咖啡來看看菜單，菜單內容其實很豐富 咖啡也是佐曼的主打飲品之一 法式歐蕾吐司、三明治、鬆餅和早午餐圖片看起來都很不錯
點早午餐旅程系列會贈送一杯元氣果汁
除了吃肉也要均衡一下 新鮮的菇類經過簡單的拌炒，炒出香氣 每一口還會微微的滲出菇汁，很美味
鮮奶吐司鋪底加上了嫩嫩的炒蛋，最後再用一大片煙燻鮭魚 給蓋起來，就是這道，在場的每桌客人幾乎點餐率直逼100%
會感覺到口感很豐富，每一口都讓你備感活力營養 鮮奶吐司的口感很軟，不會太乾澀 炒蛋軟嫩，蛋香味很足 而煙燻鮭魚其實煙燻的味道只會感覺淡淡的，整體吃起來口味並不會太重 十分推薦
如果不想吃這麼多肉的話~就推薦這組合囉
最大的不同就是多了德式香腸 德式香腸並不會讓你感覺到比較偏鹹的口味，而是多了燻香味
利用鮮奶吐司沾滿了蛋液下去煎過，多了一分蛋香及甜味
這三明治份量也不遜色啊~
重點是夾入了非常入味的煙燻嫩雞肉，雞肉味道很足 讓你就好像在吃照燒一樣，雞肉應該也是使用雞腿肉，滿嫩的 再加上一層煎蛋和火腿，份量超足，這樣170元CP值很高啊
這愛戀法式歐蕾吐司系列是佐曼咖啡館8月底剛推出的新品 說什麼也要來試一下
所以你剛開始吃到的時候會感受到最外層的酥脆香氣 再來嚐到內裡鬆軟的內涵，而且每日限定喔~ 也可以倒入蜂蜜就像戀愛一樣甜蜜啊
即日起，凡於營業時間電話訂位晚間5點後用餐時間 即可預先指定保留『法式歐蕾吐司』，每日限量10份 預定完為止，請您咨意品嘗限量愛戀 預留時間：即日起~11/30(一)晚間5點之後時段 訂位時間：02-25110096 【蜜桃玫果果粒茶：150元】 因為隨行的友人有位孕婦 所以索性的問一下店員有沒有不含咖啡因的飲料 店員就推薦了這款茶，是利用水果的果乾自然的利用果茶慢慢泡開的 所以較沒有負擔，口感是帶點較微酸的味道
採用日本進口的冰滴咖啡機，長時間的淬鍊發酵 讓咖啡呈現出最原味渾厚的口感 像我就很喜歡冰滴濃厚的咖啡 杯子中有塊咖啡冰磚，作用是當咖啡加到冰塊中時 會隨著冰塊融化而讓咖啡味變淡，但如果是咖啡冰磚 就會讓咖啡一直保持的濃厚的味道 而牛奶和糖就隨著自己的喜好自行斟酌使用!
高貴的杯具裝著黑色的黑咖啡 哥斯大黎加的這款豆子，酸味較來得低 後韻會帶來堅果香味，喝起來特別有格調啊~
不如了一個屬於你的星座甜點吧 【藍莓塔(射手座)：140元】 塔皮內擠入了卡士達醬抹上了進口藍莓醬 最上層再利用藍莓顆粒點綴，形成了這道崇尚自由的藍莓塔 塔皮微脆酥香，卡士達醬的甜味剛好中和了藍莓醬，吃起來既不酸也不會太甜 就連我不敢吃酸都敢吃了好幾口，藍莓顆粒在嘴中微微的爆漿 可說是最完美的Ending啊~
口味吃起來都挺不錯的，而且分量又足 交通也非常方便就在中山捷運站的新光三越後方 悠閒的喝杯咖啡吃著早午餐後，又可到附近的百貨逛逛消耗一下肚子內的食物 推薦給朋友們喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
|
380次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
57
會員推薦次數
57
人氣指數
2092
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
333
