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共 586 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2020-09-05
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類別 : 台灣菜

從網路訂單做起,到現在有開店面的千層蛋糕

堅持手工煎著一片片,堆疊38-40層蛋糕餅皮

店面只開放六日兩天可內用,其餘時間以網路訂單取貨為主

蛋糕滑順口感,搭配不同口味的食材

每一口都感覺到幸福,要來吃記得先在粉專預約喔

『艸礻手作千層』

 
這一間店其實我已經好幾年前就有吃過了

只是當初只有在網路上預訂

現在在東區中華東路的巷內已經開門市了,不過營業時間也是很有個性

只有開放六日兩天,可以在店內享用蛋糕

其他時間只有開放來店取貨,想吃還是得趕快去粉絲專頁預定喔

【艸礻手作千層】

 
很可惜在台南開了店面,但只有兩天可以內用

 店內的風格是老闆去過小山園抹茶總店,所發想的靈感

滿滿的日式仿古風格,這麼有質感的店面,應該要好好使用才對啊

叫老闆多多開放內用時間吧

 

 

 

 
菜單在這,只有禮拜六日才會開放現場的位置

除了千層蛋糕以外,還有飲品可供選擇

當天蛋糕的口味,都是要看粉絲專頁在營業前一天的公告

才會知道當天的口味喔,如果六日想要來店內享用,建議還是得上粉專先預留蛋糕喔

再來店內,確保有蛋糕,因為我當天下午4點多到,臨時來的散客都敗興而歸啊 

 
今天嘗試了四種不同口味的千層

內用的擺盤其實也不錯,真的很可惜平常日不開放內用啊

 

 
 

 

 【靜岡抹茶紅豆千層】

千層蛋糕餅皮是使用日本進口麵粉製成

一層一層手工煎每一天蛋糕餅皮,堆疊大概約38~40層左右(視口味內餡厚度而定) 

使用日本cream調整比例,滑順的奶油餡,夾在每一層餅皮中

抹茶使用日本進口抹茶粉,紅豆則是小倉紅豆

紅豆餡稍嫌有一點過甜外,搭配抹茶粉的茶香,整體上是不錯的

但因為紅豆的甜度,可能會需要搭配茶類或咖啡比較好喔 

 
 【滑順芋頭千層】

在原味的餅皮中夾入兩層的芋泥

我個人是芋頭控,所以對於這個口味我是愛不釋手

四塊蛋糕也是最先把它吃完的,你可以在原味的餅皮感覺到cream的滑順後

細細品嚐芋泥在嘴巴中釋放出香味,甜度個人覺得是OK的

看那個38-40層的剖面,滿療癒的 

 

 

 
【香濃栗子千層】

表面上有撒下剁碎的糖炒栗子,栗子香味帶著炭烤的香氣

甜而不膩的栗子內內餡,搭配上滑順的Cream

嘴巴留下濃郁的栗子香味,如果覺得太甜可搭配咖啡或茶品喔

 

 
【蜜香紅茶千層】

 使用的來自花蓮的蜜香紅茶

查了一下所謂的『蜜香』,就是茶菁必須經過小綠葉蟬吸食過後

產生『著涎作用』,而茶樹為了保護自己防禦外界的損害

因此產生特別的化學變化,才能產生似天然蜂蜜的香氣

千層渲染了茶葉深邃的顏色,一開始入口的時候會感覺到苦澀

當你心裡產生疑惑再吃第二口時,發現茶香慢慢從口腔散開

茶香會來的比較慢一些,還滿有層次的

 

 
台南千層也滿競爭的,但堅持手工一片一片煎,堆疊而成

每天固定產量一定的數量,賣完就是沒了

堅持品質,從網路做到現在有店面了

提供一個舒適的用餐環境,不過蛋糕還是要提前預訂比較保險

如果下次有來台南,不妨可以預定喔,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-09-05
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類別 : 台灣菜

台東富岡漁港美食推薦,點了13道菜,口味都很不錯

乾煎小管是必點的,超大一顆的花枝丸,有彈性又好吃

海鮮魚羹,羹湯的鮮甜很符合南部人的口味

魚蛋沙拉,外表煎的焦香,一顆顆魚蛋口感很棒

大顆紮實裹著薄粉的蝦球也滿好吃的,如果來台東是滿值得來試試看

『特選海產店』

 

 
 想不到吧!來這麼多次台東,竟然第一次來富岡漁港吃海產

不曉得我總是怕海產店會敲竹槓,所以都怕怕的不敢進去

這次趁人多勢眾XD,就直接指定這一間啦,沒想到司機說:這是來台東的客人必定會來的餐廳之一

而且這間餐廳沒有開放訂位,全都只能現場候位喔

【特選海產店】

 
這一天到餐廳時已經下午一點,所以排隊人潮算是還好的

大概等了10分鐘就有位置了

一樓的用餐空間已經是滿滿的人潮,我們被分配到二樓的包廂

二樓的用餐環境全都是一間間的隔間包廂

 
點餐方式就是必須要到外面,看著招牌點菜

看到什麼喜歡吃什麼就點什麼,牆上的菜單都沒有寫價錢

只有TOP 10有標出價格,我們大致上點了13樣道菜,含飲料價錢為5400元(13人)

這樣換算下來一個人大約400元而已,很不錯啊

 

 
【海鮮魚羹】

這一道羹湯大家也是非常稱讚,羹湯的口味並不會太重甜

反而是有點鮮味的甜味,鮮魚是有先油炸過,魚種我太敢確定,不過滿新鮮的

 
【招牌黃金玉米雞】

這個雞肉也很嫩,應該是吃玉米粒長大的雞種吧!哈

雞皮就是呈現黃金色澤,雞肉本身就有鹹味,即使不用沾醬油也很好吃

 

 
 

 

【新鮮生魚片】

來漁港怎麼可能放過生魚片呢,漁港的生魚片就是便宜又大碗

而且吃起來就是鮮甜好吃,不管當季有什麼魚種,就是一定要叫一份啦 

 
【山豬肉】

雖然我們屏東三地門對於烤豬肉比較熟悉

不過小朋友想要點個可以配白飯的,鹹鹹的烤豬肉就很適合

肉質算是比較紮實,但口味還不錯

 
【炸花枝丸】

炸花枝丸可以依照人數去點顆數喔

像我們13個人,就可以點個13顆,每一顆都超大的

裡面還可以吃到花枝的肉塊,彈性也沒話說

 
【水蓮】

蔬菜類的我們最喜歡水蓮,脆脆的口感,利用米酒爆炒

留下淡淡的酒香和甜味,很棒

 
【白灼燙蝦】

蝦子的甜度滿高,新鮮度也夠

如果喜歡吃的蝦子的別錯過喔

 
【魚蛋沙拉】

我家裡的人超喜歡吃魚蛋的,這間餐廳也把魚蛋處理的很好

一條條魚蛋,把表面煎的焦香,還帶有脆脆的感覺

裡面就是一粒粒的魚蛋,整個超香的,你敢吃魚蛋的話一定要點

 
【鮮蚵炒蛋】

這個炒蛋也很可以啊,煎蛋裡面有滿滿的整顆鮮蚵啊

吃起來超爽的

 

 
【燙軟絲】

新鮮的海鮮,就是汆燙就很美味

新鮮的軟絲,肉質帶著彈性又脆口,透過咀嚼慢慢釋放出鮮甜

 
【鳳梨蝦球】

這道鳳梨蝦球也是很厲害

雖然是很普遍的一道菜,但它的蝦球大顆,炸粉裹的薄薄的

所以吃到的是實實在在的蝦肉,並不會感覺都在吃粉的感覺,很不錯

 
【炒海瓜子】

 每到海產店我一定會點炒海瓜子,因為醬汁鹹鹹甜甜的

炒個九層塔就很好吃了,海瓜子飽滿的肉質,夏天很適合搭配啤酒啊

 

 
【乾煎小管】

聽說是這間店必點的菜色之一

每一整隻的小管,乾煎後帶著鹹味,非常適合下飯

可惜它這一次是在最後上菜,如果是在前幾道就上,大家一定配著白飯津津有味

小管非常的新鮮,肉質很有彈性

 
這間特選海產店,自己吃完真的覺得可以推薦

海產新鮮,出菜的速度也快速,幾乎可以說沒有踩雷

還是因為我們很餓的原因,所以覺得每到菜都好吃XD!

總之值得推薦啦,這樣一桌菜13個人吃,居然只要5400元,分享給大家

 

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-09-05
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類別 : 台灣菜

埔里日系質感小食堂,以咖哩飯和炸蛋套餐為主

店內簡約但又不失清新的感覺,用餐位置較少以現場登記為主

以自家製的咖哩醬淋上牛肉漢堡排,漢堡排汁多肥瘦比例剛好,不油膩挺順口

炸蛋套餐,劃開蛋黃配上古早味的醬油拌飯,真的非常好吃

難怪一位難求啊

『不靠海』

 
埔里兩天一夜之旅,第一站先來填填肚子

上網搜尋一間埔里的咖哩飯,店家的感覺也滿日式的

用餐空間雖然簡單,但是可以感受到每個角落簡單又不失質感的擺設

坦白說我還滿喜歡的,咖哩也和我胃口

【不靠海】

 
所謂的『不靠海』就是意指南投是台灣唯一不靠海的縣市

室內的氛圍清新脫俗,就是有種日式小家庭料理

沒有豪華的裝潢,只有簡單有質感的擺設

廚房內僅有兩人要顧內場還有外場,為了兼顧用餐品質

就不接受四人以上的團體用餐喔

 

 


 

 

用餐的桌數和容客數並沒有太多

目前也沒有開放預約,所以只能現場候位喔

我們當天就是先登記之後再去附近的施家肉圓先嚐嚐一顆肉圓再慢慢回來打發時間

 

 

 
菜單在這,以咖哩飯、炸蛋套餐為主,每人一份餐點為低消

餐點都是現點現作,所以要等一下下

另外就是有些餐點很快就會賣完囉~賣完就收攤了

 
【牛肉漢堡排咖哩飯:250元】

餐點含水果、小杯紅茶,如果要換飲品可以折價40元

咖哩醬是店家自熬,使用多種印度香料、蔬果高湯熬煮

香氣濃郁,但是不會辛辣,入口很滑順

 
牛肉漢堡排看的出來就是自己捏打而成

因為誰家的漢堡排長的又長又大(笑

吃起來肥瘦的比例剛好,並不會太過於油膩,切開時整個肉汁溢出來啦

不過我覺得少了太陽蛋,不然就太完美了

 

 
【居酒屋炸豬肉定食:240元】

餐點含水果、小杯紅茶,如果要換飲品可以折價40元

這個炸豬肉定食,太后也很稱讚,首先妳吃到豬肉的時候

就可以感覺到肉品有事先醃過,所以鹹甜的味道滿突出的

他也不像是傳統的炸豬排,而是真的就像是炸豬柳條一樣

除了炸豬肉以外,還有一些炸蔬菜,算是滿豐盛的

 

 
我看到太后這碗飯,整個很羨慕

因為有我最愛的雞蛋,而且是經過油炸的炸蛋

鋪在拌有醬油的白飯上,真的很銷魂

而且醬油的味道超級熟悉的,就好像小時候會吃到荷包蛋上塗上一層鹹甜的醬油膏

我超愛這碗的

 

 
這間店的餐點我們都滿喜歡的

而且罕見的太后把一整碗飯全部吃完,就知道它有多愛這碗

牛肉漢堡排多汁不柴,炸豬肉鹹甜有味,整體滿棒的

只是要吃真的要碰碰運氣,晚來賣完就提早收工囉

推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-28
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類別 : 台灣菜

台東市早午餐推薦,雖然是連鎖早午餐店

但台東的好像特別香,雙人份木盆沙拉

除了滿滿的水果與生菜沙拉以外,最下方還有涼麵,份量十足

另外還有飯糰夾入咔啦雞腿排、煎蛋、節瓜和火腿

帶點甜味的醬汁,讓你一口接一口,份量超足夠


 

 



如果你去台東玩,在台東市區住一晚,民宿或飯店沒有供應早餐

或者是起的晚,想要在台東市區找尋早午餐的話

我真心滿推薦,而且就在市中心非常方便

【六吋盤早午餐(台東新生店)】

 


沒想到這間生意特別好,整個就是客滿的人潮

甚至還有許多人候位中,我打卡才知道原來許多縣市都有六吋盤

 


菜單在這,早午餐的餐點非常的多元豐富

比較有名的就是六吋盤早午餐系列,份量都很足夠

 

 

 


 

 

【咔啦炸雞飯糰三明治:155元】

我因為太想念沖繩飯糰了,所以當有看到這飯糰三明治二話不說就點了

飯糰三明治前後都有海苔包覆,超像日式飯糰的做法

裡面包著卡啦雞腿、煎蛋、節瓜、火腿,還有加入獨特的醬汁

一口咬真的很有飽足,口味上也很豐富

 

 


除此之外還是有一碗水果生菜沙拉和薯條

 

 


【烤明太子醬熱煎小飯糰佐北非炸雞拼盤:155元】

烤小飯團上塗了薄薄的醬油調味

厚厚的明太子醬夾了一片起司,口味鹹甜鹹甜

 


另外還有炸雞、水果生菜沙拉、薯條等等

份量上,絕對足夠讓你吃飽

 


【雙人日式胡麻燻雞冷麵沙拉佐北非香料吮指炸雞:260元】

雙人份的餐點有包含一大盆的冷麵沙拉

兩塊蒜香麵包、兩塊炸雞以及薯條,真的超大一份的

我想兩個大人也應該很難全部消滅吧,我覺得可以2-3人點一份比較差不多

 

 


這一盆沙拉真的不是蓋的,上方除了水果以外還有燻雞肉絲

整個就是營養滿分又均衡

 

 


最底下還有胡麻冷麵喔,必須要充分攪拌後,才方便食用到

 

 


再加上旁邊的蒜香麵包和炸雞,整個就是飽足感破表

 


【6"PLATES鮮果茶(2人飲用):95元】

這麼大壺的鮮果茶只要95元,真的是很划算

 


CP值超高的早午餐,聽說其它縣市都有分店

不過看到我打卡好像台東的比較好吃和豐盛~哈哈哈

如果有來台東市區過一夜,或者尋找早午餐,不妨可以考慮看看喔~

推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-07-28
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類別 : 台灣菜台式小吃

澎湖美食小吃真的很多

有些是早上限定,有些是下午限定

郵局口蔥油餅就是台式下午茶的選擇之一

酥脆的蔥油餅加蛋,現場有免費的小黃瓜絲任你加

清爽又脆口,中和掉蔥油餅的油耗味,再視個人喜好

可以加入蒜泥和辣椒,口感會更豐富,銅板價加蛋才35元,CP值很高

『郵局口蔥油餅』

 
現在看到越接近暑假,FB上打卡已經是下午時段就會大排長龍

當時6月中去的時候還完全不用排隊

話說如此,我們吃完現場立刻就排起隊來了

個人覺得如果不用排隊排很長,是滿值得吃的,加蛋蔥油餅才35元

【郵局口蔥油餅】

 
蔥油餅店不賣別的,就是只有蔥油餅和加蛋蔥油餅!哈

但是這一味卻是可以讓大家願意排隊

傳統手工的餅皮,現場去煎炸,熱呼呼的到手

餅皮外表煎的酥酥脆脆的,現場有提供三寶給大家自由添加

小黃瓜絲、蒜泥和辣椒

 

 
如果三寶你都可以嘗試的話,那就盡量加吧

現煎炸的蔥油餅就是要現吃,基本上都是買來就直接立食吃完

酥脆的外皮以外,清爽的小黃瓜扮演著中和掉蔥油餅的油膩感

 

 

 
 

 

而我其實是很挑食的挑食鬼,所以我純粹加蛋

加上現場的醬油膏醬料,餅皮吃到後面會覺得有點甜味

簡單的加蛋蔥油餅,樸實就是美味

 
這是一個澎湖小吃的代表之一

或許有些人認為排了很久吃這個一個不太划算

但我是滿喜歡這種台式小吃的,銅板價就可以吃到簡單美味的小吃

也不錯,分享給去澎湖的你

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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