和食望月 (西區)

就像在家中自在的用餐，是和食望月的宗旨

套餐可以嘗到十道細心烹調且多樣化的餐點

讓你吃出食材的新鮮及原味，利用日本的容器裝著食材

不只味覺滿足了，視覺也兼顧到了，整體用餐起來滿舒服自在

『和食望月』


巷弄中藏著一間私藏的日本料理

來這用餐不用太拘束，可以和吧檯師傅聊聊天

店內放著輕快的音樂，就像是在家中用餐般自在的居家風格

嚐的是利用新鮮食材，做了許多不同變化

【和食望月】在美村路上的某條巷子

巷子內一排住家中，佇立了一間很低調的居家日本料理

沒說，你應該沒想到這有間餐廳

容客數故意設計不多，減少了擁擠，多了愜意自在一旁設計了等候區，如果遇到了客滿還有舒服的座位區可以等候

牆上貼心設計了衣架，可以讓穿著大衣的客人掛衣服

其實這在日本滿常見的，小地方都有幫客人想到了望月提供了一個包廂，可以容下八位左右

如果是家庭來或者是公司行號來，就可以利用這包廂

建議提早預約牆上掛了一個證書，好奇問了師父

他說：在日本當師傅很講究衛生，所以必須要經過一連串的訓練

完成後才得以有這張授證書，代表一個師父對於料理的重視在和食望月吃飯，不但是味覺上的饗宴更是視覺上的享受

每個餐點都是使用從日本帶回來的容器

燒陶花紋都非常別緻，顏色非常鮮艷菜單設計很簡單，晚餐的部分就是提供芯套餐(已調整1080元)以及望月套餐(680元)

中午多了商業午餐420元【芯套餐：980】

現已調整成1080元

【開胃醋】

在享用正餐開始，先來一杯開胃醋飲

再倒入時下流行的蝶豆花，為醋飲增添一點色彩

清清嘴巴的味道和開開胃，接下來要迎接滿滿的料理等待餐點的同時，先來份招待醃漬蘿蔔解解饞3/1開始，店家辦了一個一週年感恩祭活動

開胃醋的部分，會更換為店家自釀的梅酒，雖然有20幾%酒精濃度

但是喝起來微微的酸甜順口，並不會感覺到酒精難入喉的味道

好喝ㄟ!而且自釀喝完就沒囉！數量有限要把握喔【櫻桃鴨 味噌沙拉】

櫻桃鴨烤得皮黃焦脆，肉質卻不會乾柴，帶著鴨肉本身的香氣

味噌則是店家自調的肉味噌，使用了肉末和紅味噌一起調味

口感滑順多了一份味噌香味，建議利用生菜一起捲入享用

增加了一些脆度口感，也可以中和一下味道【茶碗蒸】

上層透明有稠度的湯汁來自於秋葵本身的稠液

增加了滑順的口感，讓你的茶碗蒸一下就滑入喉嚨裡了

最上頭擺了蟹肉絲，多了一份鮮味【生魚片】

生魚片簡單了提供兩種，因為店家想要保持新鮮漁獲提供給客人

所以在進貨方面以少量簡單為主，這樣也才不會造成囤積浪費

希望客人吃到的是新鮮的漁獲

今天提供的是大目雕和鮭魚，大目雕主要是有脆度的口感

而鮭魚大家喜歡的就是豐富的油脂，如果覺得單吃太膩的話

建議可以配合著下方的紫蘇，多了紫蘇的香味，會讓你一口接一口【甜蝦 松葉蟹握壽司】

整隻松葉蟹腳，幫你把殼都剝好了，表面再稍微炙燒一下

增加一點焦香味，一口塞進去超滿足的

甜蝦的新鮮度也不遑多讓，生食完全表現出它的甜味【北海道 干貝鍋】

這套餐真的很豐富

現在還可以吃到火鍋，可以喝著暖暖的湯很舒服

顯得清澈的湯頭，單純就是使用海鮮熬煮來的湯頭

喝得出來鮮味，雖然是個人鍋，但是食材也不馬虎

用白色當襯底再加上新鮮的廣島牡蠣、干貝、蛤蜊、鮮蝦等等

加上蔬菜，整個為這套餐加了不少分【烤大蝦】

大蝦鋪上了馬鈴薯和肉味噌，再稍微炙燒一下，淋上了一點甜鹹的大阪醬

輕輕一拉，整條蝦肉隨即拔出，彈牙的肉質加上綿密的馬鈴薯

即使是一條大蝦也可以處理得這麼功夫，好吃【豆乳 漢堡排】

利用豆腐和豬肉拍打成形後，簡單的調味

就是單純吃豬肉的帶點油脂的美味，漢堡排口感挺紮實【玄米茶 泡飯】

玄米茶泡飯一種日式朝食的概念

放入了鮭魚鬆、鮭魚肉塊、蛤蜊，建議把一旁的芥末充分拌勻

每一口茶泡飯就會伴隨著山葵的香味，而不嗆鼻，增加了不少飽足感【迷你大福】

最後上個甜點做個完美的Ending

迷你大福內包的是抹茶紅豆，感覺是把紅豆泥和抹茶粉融為一體了

雖然是綠色的，但是卻能嚐出紅豆的甜味【望月套餐：680】

【開胃醋】同上，省略

【春雞 胡麻和物】

雞肉絲拌著胡麻醬，再加入龍鬚菜，胡麻香味中帶出一絲清新【大根煮】

白蘿蔔經過繁複的工法，去除本身的淡苦味

而且可以把白蘿蔔熬得這麼晶瑩剔透

吻仔魚的鮮味滿明顯，可以補足白蘿蔔本身較無味的口感【生魚片】同上，省略

【海鮮散壽司】

散壽司是使用了比目魚鰭邊肉、生花枝以及鮭魚卵

建議充分攪拌後再坐享用，比目魚鰭邊肉的油脂非常的香

花枝QQ的口感，加上醋飯一起送進口中，好好吃啊~【野菜豆乳鍋】

沒想到680元的套餐也有小火鍋咧

如果是女生就應該滿喜歡這套餐的小火鍋

主要是以野菜為基底，加上豆乳的鍋底，在現在冬天喝起來很暖胃

而且湯頭真的是滿滿蔬菜的甜味【肉味噌烤圓茄】

圓茄上放了肉味噌和起司，烤得融化牽絲

味噌的鹹甜味道令人愛不釋手【豆乳 漢堡排】同上，省略

【蟹膏粥】

中間的蟹膏，記得把他充分拌勻開

整碗粥就會伴隨著蟹膏的香氣，粥品已經把飯粒燉得粥化糊化了

吃完胃也滿足了【古早味布丁】

往下挖起焦糖的布丁，甜度抓得剛好，布丁口感滿滑順，焦糖也夠香[IMG:51][IMG:52]你會覺得一個套餐吃到了好多不同的料理方式，有前菜、有生魚片、又有火鍋

甚至到粥品都有，雖然份量不是讓你吃到很飽撐

但是可以感到滿意滿足，道道都可以感受到餐點的用心別緻

如果想要帶朋友嚐嚐不同的料理，或許這裡是不錯的選擇喔

推薦給朋友們

秋刀鬪肥牛 (西屯區)

台中丼飯專賣店推薦

飲料、生菜、湯品及白飯無限量供應，讓你CP值有感

人工去骨秋刀魚，塗上獨門醬汁，讓你吃起來省事又夠味

安格斯無骨牛小排和泡菜鋪滿了整碗，牛小排的紮實和韓式口味的泡菜

再挖一口淋上醬汁的白飯，真是夠味，對了～雞腿雙拼是真的有兩隻去骨雞腿肉，份量超足

『秋刀鬬肥牛』


藏在永豐棧後方的大墩二十街

從外頭看進去有點像是走工業風格，但其實賣的是以丼飯為主的餐廳

對料理有所堅持，利用手工自行把秋刀魚給去骨

讓一般害怕麻煩吃秋刀魚的朋友，可以安心的享用

之所以秋刀鬪肥牛，另一個主角當然就是牛肉囉，使用的是安格斯無骨牛小排喔

【秋刀鬪肥牛】

店內的風格其實滿喜歡的，看起來簡單明亮

雖然簡單但有時會看到一些小巧思櫃檯內正在使用烤箱烤著食材沙拉和湯品是無限量自行取用

沙拉提供了日式和風醬和胡麻醬可以搭配

另外湯品內的用料超實在啊，一撈都是滿滿的豆腐，而且還會持續補喔一旁的貨櫃屋居然是洗手間的門ㄟ～有點酷酷的來看一下菜單，菜單設計上每個主餐都附有圖片

方便客人參閱首先還是要強調一下這裡的沙拉、湯品和飲料

而且飲料還是瓶裝的，讓你免費無限量供應

其實坐下來光是喝飲料聊天就划算了，呵呵

 

【無雙雞腿丼飯：298元】

這......一份雞腿丼飯居然放了整整兩隻去骨雞腿肉啊

而且表面經過烤過後，很均勻了上了一層金黃顏色

一碗丼飯的配色也非常好看，有紅有綠感覺特別設計過去骨雞腿肉經過店家自行醃過後，上烤箱烤個七八分熟後，再去悶

表面再塗了店家自行調配的醬汁，醬汁調得剛剛好，並不會死鹹

雞腿的肉質好嫩又多汁，簡直把肉汁都鎖在裡頭

每一塊都這麼大個，女生一個要吃完有點挑戰【泡菜肥牛丼飯：298元】

『秋刀鬪肥牛』之一的主角，就是安格斯無骨牛小排

我個人比較貪心一點，牛小排不夠再加個泡菜好了冷藏安格斯無骨牛小排，本身就切的薄片，肉質偏的比較紮實有嚼勁

塗上醬汁，聽說這醬汁與剛剛的雞腿是不一樣的

老闆為了不同食材製作了專屬的醬汁，就連淋上白飯的醬汁也不一樣喔

也因為醬汁讓牛小排的口感提升了不少我個人最近比較喜歡泡菜，特別是和白飯搭配

泡菜的口感比較偏韓式帶點辣，建議可以和牛小排一起入口

最好還可以配一口淋上醬汁的白飯，真的超滿足的【醬燒秋刀：130元】

本店另一個鎮店之寶來了：秋刀魚

一般討厭吃秋刀魚就是有無數根的刺啊

店家貼心的地方就是將秋刀魚用人工去骨了，揪甘心啊

終於可以大塊朵頤魚肉了，而且魚皮的光澤也烤得很完美啊魚肉果然新鮮，我猜如果簡單用鹽巴去調味就可以嚐得出魚肉本身的原味

但我還是習慣來個醬燒，多一點鹹甜的味道

第一次吃秋刀魚可以吃得這麼豪邁，好吃 【揚蝦干貝：128元】

兩隻炸蝦和兩個干貝，裹上麵衣淋上醬料挺有日式風格的

特別是干貝，還保留著干貝唇，炸過的干貝吃得出一絲絲的肉質和鮮味【柴魚蘆筍：40元】

如果想要吃點開胃菜，柴魚蘆筍可以考慮一下

屬於冷菜的一種，切段的蘆筍整齊劃一的堆疊出來

撒上柴魚，淋上鹹甜甘口的醬油，翠綠的蘆筍還不錯

說實在的，一個丼飯賣你200多到300元之間

又可以讓你飲料、生菜及湯品免費無限供應

總覺得CP值還不錯，重點是老闆對於食材的用心

讓你覺得物超所值，嫌秋刀魚刺多的朋友，一定要來這點個秋刀魚

好好的給他吃到爽，推薦給朋友們喔

樂丸燒肉大眾酒場 (中區)

現場放著演歌，日式復古用餐環境，就像進入時光隧道般

小炭爐上烤著肉質香甜的雪花牛

DIY拳頭飯，親手把米飯、海苔、鮪魚充分拌勻後，可捏成想要的形狀，超好吃

DIY章魚小丸子，可親手製作小丸子，就算帶小孩子來也可以親子同樂

『樂丸燒肉大眾酒場』






這間大眾酒場，我每天走路上班看著它從無到有

一開始規模還以為他要開工廠，結果慢慢的放入木質元素

復古看板，近期才發現是間餐廳啊

而且規模之大，規劃了三種不同型態的店面，其他兩間可以拭目以待

今天就搶先來試試看燒肉的部分

【樂丸燒肉大眾酒場】



終於盼到他試營運了，不過其實今天也是中途被朋友邀去吃

所以沒有辦法從頭到尾拍許多美食，不過倒是要介紹幾個特別的給大家

首先看看用餐環境吧！

在中區這附近已經很久沒開這麼有規模的餐廳了

營造的是日式復古氛圍，光是內部就讓人快門按不停

用餐位置也算滿多的



菜單在這，每人低消200元，以燒肉、韓式料理及特殊DIY餐點為主

大眾酒場當然免不了的就是酒單了



我抵達現場，燒肉已經被烤得差不多了

僅剩雪花牛是完整的ＸＤ

燒肉的部分，必須點了兩個肉品以上才可以開爐

所以點了【大口吃肉盛合(豬梅花、雪花牛、雞肉)：480元】

雖然無法嚐到其他兩種肉品，不過光是看到雪花牛就這麼大一盤

其實這樣份量算480元滿OK的，而且不曉得雪花牛是不是有用醬汁先醃漬過

吃了覺得帶點鹹甜鹹甜，肉質也挺軟嫩的



【泡菜豚肉燒鍋：280元】

這一鍋滿滿的高麗菜及泡菜所熬煮的湯頭

蔬菜甜味中帶點泡菜的辛辣感，但辣度我覺得只有微微的小辣而已

怕辣的，我覺得可以嘗試，食材還有豆皮、年糕、豆腐、香菇等等

一旁金色的茶壺就是裝著高湯，需要加湯就自己來



【DIY拳頭飯(鮪魚)：130元】

一鍋鋪滿了海苔的飯鍋，附上了手套

就是要讓你親手把海苔、鮪魚、白飯，充分的均勻攪拌

伴完後，就可以依照自己喜好捏成想要的形狀

口味其實還不錯，白飯充滿了鮪魚和海苔的香味

 

【起司焗烤年糕：150元】

年糕換一種西式吃法，鋪蓋了融化的起司

牽起長絲，除了增添奶味外，年糕還是不失它Ｑ彈的口感



【DIY章魚小丸子：200元】

最有樂趣的就是這道菜了，如果有料理魂或者是帶小朋友的建議點這道

整個傢伙搬上桌，迷你烤盤、備料、醬料都準備好了



可以先請店員示範一次後，再自己上手會比較好一點

先將花枝丁倒入麵糊中，在烤盤上塗油後

麵糊即可倒入凹槽中，你可以鮮半顆半顆烤，一半上色後翻面再倒入一點麵糊

慢慢滾成球狀就可以囉



裝上盤後，擠上美乃滋、撒上柴魚，再依照個人喜好點上芥末就完成啦

登愣！小丸子誕生，說實在還不錯吃



【炸彈組合(CASS+真露):360元】

在朋友的慫恿下，於是乎就點上了韓國炸彈了

聽說非常好喝，不過喝完覺得真的還不錯

就是一瓶660ml的啤酒＋340ml的韓國真露



使用特殊的量杯，可以調自己想要喝的真露濃度

從淺嚐的20ml到想要茫茫感覺的100ml，自己決定



倒完真露後剩下的空間就是倒入啤酒，直至200ml為止

個人是覺得1:1真的是滿不錯的比例，雖然是真露但是喝起來卻很順口

我想我四月去釜山應該每天來一組！ＸＤ

（喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿喝酒）




創作者介紹
jason

Jason's Life

妃黛方舟 (南屯區)

公益路餐廳新開張，以方舟為意象

打造出極具規模的餐廳，從餐廳外的水牆，到室內的藍色桌布

船型欄杆，都是方舟的元素，乘載的是生猛海鮮、異國料理

每週五六日有現場演奏節目，讓浪漫氛圍更提升

『妃黛方舟』






公益路又有一間新餐廳作品

是以方舟為概念，光是大門就讓我們覺得此餐廳的排場及質感



餐廳外觀的水瀑，一開始以為只是噱頭

沒想到進到餐廳才知道這麼一回事，二樓的欄杆打造出一艘船型

就和外面的水瀑構成一個乘風破浪的概念



我可以自行解讀，用藍色的桌巾象徵的大海

方舟正在大海上奔馳著嗎?!(我會不會太有想像力了



船頭是個外國主廚坐鎮，一進門就可以很顯眼的看見他



二樓的空間也非常的寬廣，皮革就好像是船艙內的座椅般

有提供多人聚餐的小包廂



方舟怎麼能少了生猛海鮮

一旁的冷缸內盡是龍蝦又是帝王蟹的



菜單是個航海圖的概念，菜色非常多元

光式餐點和飲品就包羅萬象

另外，2樓[甲板區]套餐menu：是由西班牙籍的米其林三星Daniel Negreira 主廚規劃

可詳見官方臉書



【哈密瓜-薄荷與現刨伊比利火腿：380元】

利用兩種顏色哈密瓜薄片，記得夾入伊比利火腿和薄荷葉

一起入口，先是感受一下哈密瓜的清甜，隨即薄荷葉的味道殺出重圍

最後留在口中的是火腿，在細嚼火腿的鹹中帶點甜味，很有口感層次的前菜



【堪薩斯城式燻烤手撕豬肉：280元】

這道BBQ的餐點我也相當推薦的說，可能天生喜歡BBQ那種煙燻帶著甜味的醬汁

豬肉已被撕的一絲絲，搭配一旁的醃漬蔬菜，放在麵包上

一起入口，酸酸的醃漬蔬菜去綜合掉豬肉的重口味，坦白講，挺好吃的



【透抽煙花女香辣麵：340元】

以番茄紅醬為底，加入了透抽的鮮味

雖然餐點名稱叫做香辣麵，但其實沒什麼辣味，大可放心



義大利麵條的軟硬度我倒覺得比較適中

沒有走生硬的路線，酸酸甜甜的紅醬底還不錯



【方舟季節披薩：420元】

披薩的賣相挺好的，薄麵皮烤得酥脆

用點番茄紅醬鋪底撒上了新鮮蘑菇、黑橄欖和火腿

整道Pizza吃起來比較是清爽樸實的清新感覺



也沒有撒上大量的起士，讓你吃起來奶味濃郁

只簡單在中間撒了一點莫札瑞拉起士，與火腿互相交融

火腿鹹香比較突顯一點，分量和口味都不錯



【厚切美國特級肋眼(25oz)：2280元】

光是看到這肋眼的厚度真是驚人啊~

這應該點一份夠四個人吃吧!我想~



這塊牛排處理挺費工的，聽著人員解說著

牛排先醃漬過後，再以先煎後烤方式鎖住肉汁水分

旁邊佐著青醬，可以搭配享用

肋眼屬於較多油脂的部位，經由人員協助切片後，油脂清楚可見

有的人喜歡咀嚼油汁的香味，就特別喜愛的部位

但我都挑肥瘦各半的部位啦，實際吃完是真的水分滿多的

透過越多的咀嚼肉汁一直釋放出來



肋眼一旁還有搭配著炸薯條和炸銀魚，搭配塔塔醬

整個很涮嘴!



【火焰阿拉斯加：480元】

把事先預熱的橙酒淋上了蛋糕體上

再點上火，讓蛋糕就像火山一樣燃燒著



蛋糕體是以巧克力和香草組成，外表塗著的是蛋白霜

用刀子切下紮實的蛋糕體，香草的甜味帶著榛果的脆相和苦甜巧克力

互相互補，這個蛋糕體之紮實比較適合四個人共同享用



只要來店消費就會免費招待小點心喔

【覓的盼望】

這道甜點取自諾亞方舟的故事，就是那隻鴿子飛出去看到橄欖葉的希望

抹茶口味的蛋白霜餅乾，從液態氮拿出，頓時煙霧瀰漫

馬上送入口中，透過不斷的咬嚼，嘴巴和鼻腔不斷吐出煙霧，噱頭十足



【鑽石星辰：160元】

芭樂的清香，可爾必思碳酸飲料帶來乳酸飲料的酸澀

此款飲料擄獲人心，推薦



【邁阿密：300元】

青綠色的調酒，融入了哈密瓜的顏色、清酒的濃醇、熱帶水果的酸甜

(喝酒不開車 開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒)



每週五、六、日都會有現場表演

今天是拉著小提琴，美妙的音樂，頓時讓現場更有氣氛

也相當適合作為約會的餐廳喔，推薦給大家









創作者介紹
jason

Jason's Life

城市雞排 (西區)

薄皮厚實大雞排，使用薄粉輕輕的將雞排裹了一層酥脆外皮

屆時才能把雞肉原味雞汁鎖在裡頭

採用溫體雞肉，咬下去雞肉好軟嫩，帶點甜味

配著一杯古早味金桔楊桃汁，重拾童時酸酸甜甜的回憶

誰說雞排一定要搭珍奶的!!!

『城市雞排』






如何在眾多雞排店殺出重圍、賣出自己口碑?!

在這間雞排店看到一些堅持和理念

店面就位在英才路上，不管是離科博館或者是勤美綠園道都很近

【城市雞排】



城市雞排在開設店面前，其實有先在夜市擺了一陣子

不斷的調整產品，慢慢發現回客率高了

才在英才路落腳，強調要讓客人吃的健康

不使用回鍋油已經是老掉牙的口號



特別的是把廚房給挖空讓人家看

從點餐開始，冰箱拿出食材到炸好，通通都是透明化

強調食材都是從冰箱中拿出，而不是放在室外要用再拿



炸物有三種調味料可以挑選，甘梅、胡椒、咖哩

聽說店裡面鎮店調味料是辣粉，是自己用台東親戚種的朝天椒

自己炒過後所調出來的辣粉，聽說很過癮，敢吃辣的可以挑戰看看



菜單在這，炸物的部份總共有7項，香香雞和雞排十分推薦

一定要試試看古早味楊桃汁



【脆皮雞排：60元】

店裡面的鎮店招牌，雞排的麵衣不同於一般又厚又硬的外表

而是使用了薄皮酥脆麵衣，雞排大小也夠大了



切開的剖面，就可以清楚看見麵衣其實薄薄的一層

主要鎖住雞排的肉汁，再來因為使用的是溫體雞肉，雞肉軟嫩程度真的非常不錯

而且每口雞肉都可以感受到飽水程度很夠，不乾柴



【甜不辣：40元】

外表香酥，內層Q彈有嚼勁，可以說是炸物中最受歡迎的啊

 

【馬加駱起司條：35元】

這餐點成本滿高的，但是三條起司條才賣35元，挺佛心的

一口氣可以拉起好長的起司條



【百頁豆腐：30元】

一口大小的百頁豆腐，炸起來外酥內軟的

明明是豆腐但是吃起來卻不油膩



【黃金脆薯：40元】

雖然是再也平常不過的薯條

但發現即使放久了薯條外皮還是脆的，並不會因為水氣而軟化



【洋蔥圈：35元】

新鮮洋蔥裹粉下去油炸，洋蔥本身也是滿吸油的食材

但是吃起來卻很清甜，放久了似乎也看不見油膩膩的油漬!



【招牌香香雞：55元】

再也平常不過的炸雞，但是用了薄粉和溫體雞肉

雞肉就顯得軟嫩多汁，後韻還帶點甜味

吃到最後也不感到油膩而膩口



桌上擺著一大桶的楊桃汁，就讓你想起兒時在冰菓室就是這樣裝起來賣的啊



店家作了一點改良，在楊桃汁加了新鮮壓榨的金桔和檸檬

在香醇的楊桃汁中，還可喝到金桔和檸檬的酸澀，別有一番風味

【金桔楊桃：45元】【檸檬楊桃：45元】



整體用餐經驗感覺還不錯

現場擺起了簡單的桌椅，也可以選擇點了餐，在現場享用

或者是帶回家跟家人享受都是不錯的選擇

重點是吃起來不但口感挺不錯的，也不油膩，或許是解饞的新選擇


創作者介紹
jason

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