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共 561 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2017-07-13
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類別 : 日本菜燒肉喝飲聊天慶祝紀念日

原本是個路邊攤起家,經過多年建立了口碑以後

在向上路開起了店面,使用家傳秘製的醬汁,讓串燒帶點甘甜的鹹香

再灑上自調微微辣味的胡椒粉和串燒十分搭配

現在冬天到了,還有推出鍋物喔

『娘烤好無煙串燒』

 





一開始聽到要來這間聚餐吃串燒

我都以為是在罵人,怎麼會取這麼有趣的名字啊~

ㄟ~咱們去X娘烤好聚餐吼~

【娘烤好無煙串燒】

 


其實娘烤好從以前就是在黎明路、向上路交叉路口擺起路邊串燒

但因為口味深受大家喜歡,也漸漸的建立口碑

所以在多年前就成立了店面

 


看那招牌,如果有意願要自己創業開串燒店的話

娘烤好也有提供技術指導、轉移的服務

讓年輕人可以自學一些串燒的眉角

 


來這的客人,大多還是維持習慣的吃法,就是挑了好多串外帶回家

慢慢品嚐,不過現在有多了室內的用餐環境

來這的客人就直接在食材櫃裡挑選要吃的食材

 

 

 

 


看食材在紅外線烤爐轉啊轉,太吸引人了

 

 


店內的座位區,其實滿簡單的,就是單純提供給一些三五好友聚聚的地方

 

 

 


串燒上灑得自製胡椒粉會帶有微微的辣

再加上塗了家傳秘製的醬汁是滿速配的

 


【和風沙拉:50元】

生洋蔥淋上了和風醬,再利用柴魚片點綴一下

簡簡單單的前菜,算是要開啟味蕾的準備了

 

 


【鹽燒蛤蜊:360元】

一顆顆飽滿的蛤蜊,經過鐵板的加溫都張開了殼

看那湯汁仍然沸滾冒泡中ㄟ~蛤蜊在嘴巴微微的爆開,嚐得到蛤蜊的鮮味

 

 


【青椒:時價】【桃花牛肉串:55元】

烤到表面有點焦黃,還保有脆度,烤過後釋放出一點甜味

 


剛剛看到前台的牛肉串,帶著些許的油花

牛肉滿Juicy的

 


【松阪豬肉串:50元】【雞皮:25元】

 


松阪豬切得薄薄的,獨有的脆度和紮實的口感,正是松阪豬的魅力所在

 


看那雞皮的顏色就是有先處理過,是屬於比較軟Q的口感

帶一點焦香,加上有點甜甜的醬汁~其實還不錯吃

 


【德國佬、美國妞:60元】

香腸搭配著羅蔓生菜,香腸油亮油亮,每一口都會分泌出豬肉的油脂

剛好搭配捲入生菜一起享用,可以綜合掉油膩的口感

 

 


【雞腿:80元】

一大隻雞腿排,表面烤得好酥脆,雞腿肉鮮嫩多汁

而且秘製醬汁真的會讓你吮指回味

 

 


【香菇:時價】

一朵朵的大香菇,咬下去發現保水度滿夠的

滿滿的水分分泌出來

 

 


【豬撞牆:60元】

這道串燒名字很有趣,店員解釋說

就是用豬肉把蝦子包起來,所以豬就瞎了,然後就會撞牆

神邏輯,紮實的里肌肉片還可以吃到新鮮蝦仁的脆感,口味也不錯

 

 


【培根蔥:40元】

培根捲入了大蔥,大蔥因為高溫燒烤過後,甜味都被逼出來了

雖然是培根但我覺得沒這麼油也沒這麼死鹹

反而是紮實感,豬肉的鹹和大蔥的甜相互交合~

 

 


【培根金針:40元】

一樣是培根但是這次是捲入金針菇

金針菇的水分也很多,剛好可以中和一下豬肉的口感

整體搭配起來就比較容易咀嚼和入口

 


接下來就是進入一整個大會串的概念

 


【糯米腸:30元】

糯米腸外層塗了一層醬料後好對味,裡面的糯米並不會烤得太乾

帶點濕潤感,也滿有飽足感

 


【筊白筍:時價】

烤過切段後,筊白筍仍然呈現白皙狀態

獨有的清脆的口感,音味烤過後整個筍子的甜度也提升了不少

 


【雞腿肉丁:40元】

外觀乍看還滿像大腸的雞腿肉丁,雞腿肉切成一口大小

肉質當然是軟嫩沒話說,沾點胡椒粉會更對味

 


【雞屁屁:35元】

七里香烤得恰恰,又帶著油脂,很涮嘴

 


【豆干:30元】

豆干的表面沾附了醬汁,微微的滲透到內層

味道還滿足的,而且口感也不會太硬,裡面還保有軟軟的質地

 


另外一盤大會串

 


【豆包:25元】

層層酥脆的豆包,咬下去一陣脆香,甚至有喀滋喀滋的聲音

 


【雞胗:35元】

雞胗口感滿脆的,但也不會烤得太過老以致於難以下嚥,還滿好入口的

 


【雞心:35元】

喜歡雞內臟的朋友就別錯過一粒粒小小又肥大的雞心啦

 


【甜不辣:30元】

好愛這種偏南部口味的甜不辣

雖然是薄薄的一片,但是烤得焦香時,那種脆度和香味是無可取代的

 


【鱈魚燒:35元】

鱈魚燒好像火鍋料才會看到的食材

拿來烤塗上醬料沒想到Q彈的口感還滿好吃的

而且內餡還有類似花枝條的口感

 


【檳榔甘蔗雞:480元】

冬天免不了來鍋湯品的,利用檳榔和甘蔗熬出的湯品

好有鄉下的Fu~因為我的印象好像只有在南部的家鄉才有機會喝到

沒想到在這也可以喝到熟悉的味道

 


真正使用檳榔和削片的甘蔗,還有一些枸杞中藥材

湯頭滿清甜的,可以嘗試咬咬那些甘蔗片,可以散發出甘蔗的香味

雞肉也是使用的不手軟,有好多塊,而且大多是雞腿肉喔

 


【南極冰魚:時價】

南極冰魚的口感和我想像的超級不一樣

魚肉是屬於紮實一片片的,而不是幼咪的

滴個幾滴檸檬,會讓魚肉更鮮甜喔~

 

 


【鹽燒蝦:時價】

為什麼我看到這道菜有勾起流水席的Fu~哈

每隻草蝦的蝦頭都爆出蝦膏了~有些人不太喜歡蝦膏是因為怕它有一種腥味

但是有些人超愛吸蝦頭的啊~而且蝦身倒是滿甜的~肉質也滿紮實的

[IMG:51][IMG:52][IMG:53][IMG:54]

經營多年的串燒店,口味是沒話說

不管你是要外帶回家獨享或者是揪團來這吃串燒都很不錯喔

推薦給朋友們




創作者介紹
jason

Jason's Life

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-17 (屬於相關食記)
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類別 : 多國菜燒肉

有吃過長型火鍋嗎?!放入韓國進口的整株泡菜,當做湯底很夠味

特製軟Q的粗年糕,加上三點蟹、美國大生蠔、北海道干貝

一盆生猛海鮮下鍋煮後湯頭更鮮甜,飽餐一頓後

還可上演一段後宮甄環傳~Cosplay一下

『店小二串燒VS燒肉』

 
這次要帶大家去嘗試一下新東西

應該是說前所未有的體驗啊~上次來是專攻它的燒肉

最近換上了新菜單,應該是要因應冬季的來臨

居然賣起新創的韓式泡菜火鍋喔

【店小二串燒VS燒肉】

 
店小二我想已經略小有名氣了

店內裝潢是充滿著中國風,每間包廂都以中國宮殿命名

十分有趣

 

 

 

 

 
菜單在這,除了經典的串燒和現炒外

因應冬季也提供火鍋的選擇囉,不過這火鍋超有趣

 
這次來串燒店不吃串燒,也不吃燒肉

要改吃新玩意兒,還是頭一次吃過也頭一次看過

光是看到這長長的鋼架,你有猜中了嗎?!

 
居然是火鍋ㄟ~太酷了

【四人韓式大長金火鍋:3500元】

專屬訂製的鋼架,屬於四個人份的火鍋

但如果你是兩個人要用這火鍋的話,就是只有一半的容量

底下塞進了兩個瓦斯爐去持續加溫,火鍋裡頭的材料非常豐富

 

 

 
主要湯頭味道來源為韓式泡菜,加入的高湯也是如此

光是韓式泡菜就真的是從韓國進口整株

一拉起來就是他本人一株好好的,味道很足辣度屬於小辣

建議可以先喝點湯,泡菜還保有脆度,可以說是這鍋的靈魂了

 

 
食材還有魚板、豆腐等等

另外一個特製食材是超粗一根的年糕

記得千萬不要煮太久ㄟ~煮得剛剛好就會有QQ的口感

一整條利用剪刀可以剪成好幾塊!!!夠多人一起享用

 
基本鍋底食材介紹後,接下來就是上海鮮盤的部分啦

整盆的海鮮非常澎派有看頭

三點蟹、小章魚、野生大蛤、北海道干貝、美國大生蠔、草蝦

 
接下來就是把海鮮下鍋先煮過囉

建議先從三點蟹、野生大蛤、草蝦和小章魚下鍋

因為干貝和生蠔快快熟,所以個人建議最後下就好

 
三點蟹的肚子佈滿了蟹膏啊~

下鍋煮後肉質甜味上升,沒想到韓式泡菜並不會搶過蟹本身的甜味ㄟ

可以使用店家提供的工具去挖蟹肉,或者可以像我一樣

一口咬下肚子部分,湯汁和蟹肉一起入口,很過癮~

而且蟹殼滿軟的,個人認為直接用嘴巴或徒手就可以吃光光了~呵

 

 
野生大蛤,這蛤蜊的個頭還挺大的

強調並不是人工養殖出來的,煮開後每顆都含著水分,送到嘴巴就微微爆漿

 

 
小章魚,口感比我想像中的還要好ㄟ~

軟Q中帶有嚼勁,但是很好入口,並不會嚼不爛

滿多水分的~草蝦肉質也滿紮實鮮甜的~

 

 

 
大概吃了以上的海鮮以後,又要進入另外一個層次了

就是把蛋汁給倒入湯中

韓式泡菜湯底融入了蛋液,更加溫和,辣度也會稍微被稀釋掉一點

而且再融合剛剛的海鮮,所以湯底跟剛才第一次喝的完全不同,多了鮮甜

 
接下來就再把剩下的北海道生吃等級的干貝

厚實的肉質,稍微汆燙一下後,還可以保有內層軟嫩的口感!!

滿好吃的也滿甜的

 

 
進口美國大生蠔,用夾子夾起尾端

整粒生蠔肉質超肥美的,感覺好Juicy啊~

可以依照自己喜歡的熟度去控制,喜歡吃生的可以稍微汆燙一下就好

不敢吃生的,就煮熟一點吧~一起感受一下生蠔滑順估溜爆漿的口感

 

 
【曼波魚:150元】

還沒煮之前是呈現白色狀的魚皮

下鍋煮後會慢慢的變成透明狀,感覺含有豐富的膠質

吃起來就像寒天一樣沒什麼味道,滑滑的帶點脆脆口感

 

 

 
【海參:200元】

黑嚕嚕的海參,已經先切成片後

下鍋煮後,本身也沒啥味道,就是吃它微微脆脆的口感

 
【奇異果冰沙:450元】

給你滿滿的奇異果冰沙,剛吃完辣辣的韓式泡菜

來一杯微酸的奇異果冰沙更好,這麼一大壺330元很划算啦

 
【韓式柚子茶:380元(可回沖)】

如果女生想要喝點熱熱的,滿推薦柚子茶的

底部都是柚子果肉,柚子香中帶著酸甜,甜味大於酸味

我怕酸的都愛上了~可回沖,但味道會隨之淡掉

 
既然是走韓式料理,所以來個韓國深水炸彈也不為過吧~

韓國啤酒+韓國燒酒

(喝酒不開車,開車不喝酒)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-17
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類別 : 日本菜快餐店/便當店

咖哩飯推薦,喜歡吃什麼配料自己選

最近推出新配料,炸的酥酥脆脆的餃子皮,就像餅乾一樣脆香

放到咖哩飯中敲碎,讓口感更上一層

炒明治豬肉末,鹹香中帶點豬肉甜味,沒想到和咖哩飯這麼配

豬肉和牛肉和在一起的漢堡排紮實Juicy,再依照自己喜好添加蔬菜,就是很有飽足感的一餐啊~

『野島家(中美店)』

 
野島家首創的咖哩飯自由配應該都不陌生了

不管是中美街或是一中街都設有分店

就是要主打學生族群,高CP值的咖哩飯,讓你肚皮撐爆

而這次再造訪是因為又有出新配料囉~

【野島家(中美店)】

 
店內還是老樣子,只要到中午用餐時間就容易客滿

好不容易過了一會兒才有空位可以拍照

 

 
點菜方式是一個人填一張單,先選白飯的份量

女生可以選擇小盛、一般食量的男生可以選擇大盛、如果你是大胃王直接直升特盛啦

再來看喜歡搭配什麼任意搭,上面都有配料的價格

滿推薦炒明治和皮老闆的,其他主餐和蔬菜就看個人喜好

 

 
這是我個人點的份量,結果吃到好撐

飯量:大盛配料有滿滿蛋包、炒明治、漢堡排、皮老闆、炸南瓜和番茄

 
我始終無法逃過滿滿蛋包的誘惑,看那半熟蛋把白飯整整的蓋著

讓你每一口飯都充滿蛋香,也多了一份滑順感

 

 
皮老闆單吃就像在吃餅乾一樣,脆脆香香的

但是如果可以加到咖哩飯內,攪碎後一起享用,會讓每一口咖哩飯的層次更美味

也多了一份酥脆香味

 

 
另外的新配料就是炒明治,其實就是炒豬肉末

豬肉末已經被炒得香氣都出來,而且散發出豬肉的甜味

你和在咖哩飯上一起吃,豬肉的香味更勝咖哩飯,很有加分的效果

我看光是這個炒明治就很下飯啊~

 

 
一球紮實的漢堡排是由豬肉和牛肉組成,所以不吃牛的要注意喔~

可能要避開一下喔~

豬肉和牛肉的肥瘦比例恰到好處,不但有肉汁,吃起來也不會過油或太膩

其它的蔬菜就看大家喜好去搭配,炸南瓜炸過了以後,就是呈現比較乾巴的狀態

番茄則是直接用生番茄切片,所以可以吃到番茄微酸的多汁

 

 
另外一份是友人點的

因為是女生所以就點了飯量是小盛,配料有炙起司、雞米花、頂級紅酒牛肉、燒燒豆腐、青花菜

因為配料有紅酒牛肉所以就再加點了王子醬,和紅酒牛肉比較合味

 
因為有加了炙起司,所以咖哩飯會微微的牽絲,也增添了奶香味

 
紅酒牛肉,牛肉已經被燉得很軟爛了

帶一點點油花的香味和軟嫩的口感,其實挺不錯的

 
雞米花,可以當作涮嘴的小零嘴享用

外表並不是這麼的酥脆,但是雞肉滿軟嫩的

而且果然是女生,會選擇綠色的青花菜來搭配,青花菜只是單純的汆燙過而已

 
燒燒豆腐,看豆腐的外觀有點黑黑被烤過的樣子

吃起來外表有點硬硬的但裡面還是有點嫩度,就像是板豆腐那種口感~

 
用完餐整個就是滿足到一個不行

可以自己選擇的配料方式就可以客製化自己愛吃的組合

不用再會挑食惹XD,而且又可以吃得很飽~

滿推薦學生族群或者是食量大的朋友來嚐嚐喔~

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-17
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類別 : 日本菜

日本來台擴店,第一間海外店就選擇台中

天婦羅丼飯也可以自由配,炸蝦、蟹肉、雞胸肉、魚肉愛吃什麼點什麼

搭配蔬菜,一不小心就堆得像個小山了,整個澎派到不行啊

我應該要從哪下手啊?!

『天婦羅專家丸德』

 
在日本有七間分店的天婦羅專賣店

海外第一家就選擇台灣台中落腳,而且就在華美街上

如果喜歡吃天婦羅丼飯的一定不能錯過喔

【天婦羅專家丸德】

 
拉開店門用餐空間走的是清新簡約的感覺

天花板的設計讓你感覺就像把日式拉門貼到天花板上

還犧牲掉中間的用餐空間,設計成客人的等候區,未免太貼心

這樣如果遇到要排隊的話,也可以在室內坐下來看看雜誌

不用在外頭受寒了,對了!!!!!店家是可以接受預約的喔~

 

 

 

 
牆上設計了一道可以看到外圍溪流,也讓陽光可以從外透進來

 
現場有提供熱麥茶,可以自行取用

 
菜單在這,丸德已經有在日本開了七間分店

餐點內容主要以炸物天婦羅為主,特別推薦熊蝦,含有濃郁的蝦膏喔~

 

 

 

 
天婦羅丼是可以自行選擇炸物搭配喔~

基本的天婦羅丼是70元,然後再看你加了什麼食材另外加費

我貪心加了蝦子(100元/2隻)+白身魚(80元)+蟹肉(50元)

另外野菜選了地瓜(20元)+金針菇(25元)+小番茄(25元)+香菇(35元)

結果成就了這一座小山

 

 
店內看得到的餐具都是從日本空運回來的

看起來質感特別好

 
三種醃漬小菜可以綜合一下嘴巴裡的油膩感

 
天婦羅醬料是店家自行調製的,味道不錯,並不會死鹹

其實天婦羅丼上的食材都有先淋上一層了,如果不夠再自己沾

 
妳看看那個白魚肉的厚度好驚人,口感卻如鱈魚般的細緻

這種厚度咬下去很過癮!

 

 
整隻的蟹肉,外層裹上薄薄的麵衣

酥脆外,可以吃到一絲絲蟹肉的肉質,挺不錯的

 

 
炸蝦,其實也不小隻,而且一份還兩隻,麵衣不會過厚,還是可以吃到蝦肉的紮實感

 
其他的野菜都不錯吃,具有畫龍點睛的效果,我覺得比較特別的是炸番茄

邊咬的時候還可以感受到番茄酸甜Juicy的滋味~

 
【特上盛:380元】

內容物有天使紅蝦、蟹肉、穴子魚

野菜有舞菇、茄子、青龍、南瓜、小玉米、海帶芽湯

 

 
特上盛用的食材就比較高級一點

就光是蝦子就是和前面的普通炸蝦不一樣,使用的是天使紅蝦

光是看這Size就便知真曉

 

 
而且天使紅蝦全身都可以吃,包含蝦頭和蝦尾

蝦肉的本身非常的肥美多汁,還可以吃到濃郁的蝦膏

 

 
蝦頭咬起來特別香酥,就好像餅乾一樣

 
穴子魚可能聽到名字會有點陌生

但其實就是所謂的星鰻,日本料理店的握壽司滿常吃到的

但和一般的蒲燒鰻不太同的是,比較不會那麼的肥,油脂也沒這麼多

所以是品嚐鰻魚細細的肉質

 

 
整體用餐感覺不錯,一家店只做炸物,專心做天婦羅

就是呈現出很有誠意的料理,隨便點就是一座小山

而且麵衣只用吃起來並不會太膩口,天使紅蝦口感讓人驚艷

喜歡吃炸物天婦羅的朋友,不用跑台北

在台中你就可以吃到滿到爆炸的蓋飯了~推薦給朋友們喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2016-12-17
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類別 : 歐陸菜主題餐廳

我只能說,是男生都很難抵抗超級英雄主題餐廳吧

光是公仔就看得入迷了,整個餐廳大大小小無數的公仔

看上喜歡的,有的還可以買回家,勾起男生心中的熱血魂啊~

餐點融入超級英雄元素,黑色蝙蝠俠和綠色浩克漢堡,夾入滿是肉汁的漢堡肉

配上一杯浩克腦袋的水蜜桃冰沙,很有噱頭啊

『異想空間公仔主題餐廳』

 
挖屋!!終於來朝聖了公仔主題餐廳

這間其實我已經相中很久了,終於和友人有機會來好好的參觀一下

而且餐點話題性也很夠,融入了超級英雄的元素喔

【異想空間公仔主題餐廳】

 
從餐廳外面看進去蜘蛛人爬在牆壁上最吸睛

琳瑯滿目的公仔,真的會令人看得目不轉睛

甚至還有1:1的大型公仔

 

 

 
別忘了從蝙蝠俠旁的走廊走進去還有1比1的原始呈現蝙蝠俠審訊小丑的場景

小丑逼真到頓時讓我嚇了一跳

 

 

 
一旁還有巨大的索爾,擺出招牌姿勢,仔細看臉部的表情做的很像

 

 
接著我們興奮地走進餐廳內部的用餐空間

這空間真的太令人眼睛一亮

眼前小勞勃道尼的鋼鐵人,讓人由不自主的向前看個仔細

 

 

 

 
其他櫥櫃裡展示著大大小小不同的公仔

下方有標示價錢的,聽說喜歡可以向店家購買喔

不妨也可以來這尋寶喔!

 

 

 

 
就連結帳櫃台都這麼酷~

 

 
菜單在這,來公仔主題餐廳,當然餐點也要融入元素啊

特別研發口味有蝙蝠俠和浩克漢堡系列,可以搭配不同的肉類

餐點皆含主廚湯品+香酥脆薯

飲品則是紅茶、高山青茶、美式黑咖啡任選一種

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
店內飲料皆會使用公仔造型的杯子,相當可愛有型

這次是索爾和蜘蛛人,如果小孩來應該會瘋掉

【美式黑咖啡】【紅茶】

 
今天的主廚湯品是【玉米濃湯】

濃湯是帶有濃稠度的,加入了培根增加鹹味

 

 
【無敵好客漢堡(鮮嫩粉紅豬+墨西哥卡茲雞):320元】

這雙層漢堡的高度和浩克的形象很符合啊~又高又厚實的

漢堡的麵包則是使用抹茶粉去上色,所以會呈現綠色的

 
上層的豬肉排還真的煎的粉嫩粉嫩的

店內的漢堡排都是店家去菜市場挑選上等肉品後

自己一手一手拍打出來的,豬肉的肥瘦比例抓的很好,依稀可以吃到黑胡椒的調味

切下去依然肉汁四溢,但又不太油膩,配著塗有蜂蜜芥末醬的麵包一起享用

麵包還吸附了一部分的肉汁,簡直很美味啊

 

 
下層的則是夾入了炸雞,炸雞上鋪了起司和墨西哥莎莎醬

帶了一點點的小辣,但是莎莎醬又有一股清新感

可以中和一下炸雞的油膩感,很不錯喔!!飽足感十足

 

 
【黑黯騎士漢堡(夏威夷熔岩火烤牛):270元】

黑色竹炭漢堡麵包,上面還長出了兩個角角

就是蝙蝠俠面具的意象

 
夾入了生菜、起司、鳳梨及牛肉漢堡排

厚度其實也滿厚的,牛肉漢堡排也是店家手拍打出來的

一刀切下,牛肉肉汁一直流啊,再加上結合代表夏威夷熱帶水果的鳳梨

沒想到意外的合拍ㄟ!!甜味瞬間被逼出來,但也不會搶掉牛肉肉質本身的原味

好吃!!!

 

 

 

 
【好客凍凍腦(水蜜桃優格冰沙):150元】

另外一個話題性及噱頭極高的餐點

直接端出浩克的腦袋啦~~而且還有紅色的醬汁

簡直逼真,血流滿面XD

 

 
其實腦袋的部分是草莓鮮奶奶酪喔,還滿不錯吃的

而冰沙的部分有多種口味可以選擇

這次先喝看看水蜜桃優格冰沙,水蜜桃的清香在口腔慢慢地散發出來

不錯喝的飲料又好玩,一定要來點一杯啊!

 
這間公仔主題餐廳,真的會令大小男孩熱血魂噴發啊

是不是會像我一樣貼在玻璃櫃看著公仔的細小紋路

真的很逼真,來這相信也是拍照拍不停,推薦給大家喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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