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Jasons Life
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共 561 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 21 至 25 篇的食記
2017-08-22
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類別 : 日本菜

台中丼飯專賣店推薦

飲料、生菜、湯品及白飯無限量供應,讓你CP值有感

人工去骨秋刀魚,塗上獨門醬汁,讓你吃起來省事又夠味

安格斯無骨牛小排和泡菜鋪滿了整碗,牛小排的紮實和韓式口味的泡菜

再挖一口淋上醬汁的白飯,真是夠味,對了~雞腿雙拼是真的有兩隻去骨雞腿肉,份量超足

『秋刀鬬肥牛』

 



藏在永豐棧後方的大墩二十街

從外頭看進去有點像是走工業風格,但其實賣的是以丼飯為主的餐廳

對料理有所堅持,利用手工自行把秋刀魚給去骨

讓一般害怕麻煩吃秋刀魚的朋友,可以安心的享用

之所以秋刀鬪肥牛,另一個主角當然就是牛肉囉,使用的是安格斯無骨牛小排喔

【秋刀鬪肥牛】

 
店內的風格其實滿喜歡的,看起來簡單明亮

雖然簡單但有時會看到一些小巧思

 

 

 
櫃檯內正在使用烤箱烤著食材

 
沙拉和湯品是無限量自行取用

沙拉提供了日式和風醬和胡麻醬可以搭配

另外湯品內的用料超實在啊,一撈都是滿滿的豆腐,而且還會持續補喔

 

 
一旁的貨櫃屋居然是洗手間的門ㄟ~有點酷酷的

 
來看一下菜單,菜單設計上每個主餐都附有圖片

方便客人參閱

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
首先還是要強調一下這裡的沙拉、湯品和飲料

而且飲料還是瓶裝的,讓你免費無限量供應

其實坐下來光是喝飲料聊天就划算了,呵呵

 


【無雙雞腿丼飯:298元】

這......一份雞腿丼飯居然放了整整兩隻去骨雞腿肉啊

而且表面經過烤過後,很均勻了上了一層金黃顏色

一碗丼飯的配色也非常好看,有紅有綠感覺特別設計過

 
去骨雞腿肉經過店家自行醃過後,上烤箱烤個七八分熟後,再去悶

表面再塗了店家自行調配的醬汁,醬汁調得剛剛好,並不會死鹹

雞腿的肉質好嫩又多汁,簡直把肉汁都鎖在裡頭

每一塊都這麼大個,女生一個要吃完有點挑戰

 

 
【泡菜肥牛丼飯:298元】

『秋刀鬪肥牛』之一的主角,就是安格斯無骨牛小排

我個人比較貪心一點,牛小排不夠再加個泡菜好了

 
冷藏安格斯無骨牛小排,本身就切的薄片,肉質偏的比較紮實有嚼勁

塗上醬汁,聽說這醬汁與剛剛的雞腿是不一樣的

老闆為了不同食材製作了專屬的醬汁,就連淋上白飯的醬汁也不一樣喔

也因為醬汁讓牛小排的口感提升了不少

 

 
我個人最近比較喜歡泡菜,特別是和白飯搭配

泡菜的口感比較偏韓式帶點辣,建議可以和牛小排一起入口

最好還可以配一口淋上醬汁的白飯,真的超滿足的

 

 

 
【醬燒秋刀:130元】

本店另一個鎮店之寶來了:秋刀魚

一般討厭吃秋刀魚就是有無數根的刺啊

店家貼心的地方就是將秋刀魚用人工去骨了,揪甘心啊

終於可以大塊朵頤魚肉了,而且魚皮的光澤也烤得很完美啊

 
魚肉果然新鮮,我猜如果簡單用鹽巴去調味就可以嚐得出魚肉本身的原味

但我還是習慣來個醬燒,多一點鹹甜的味道

第一次吃秋刀魚可以吃得這麼豪邁,好吃

 
【揚蝦干貝:128元】

兩隻炸蝦和兩個干貝,裹上麵衣淋上醬料挺有日式風格的

特別是干貝,還保留著干貝唇,炸過的干貝吃得出一絲絲的肉質和鮮味

 

 
【柴魚蘆筍:40元】

如果想要吃點開胃菜,柴魚蘆筍可以考慮一下

屬於冷菜的一種,切段的蘆筍整齊劃一的堆疊出來

撒上柴魚,淋上鹹甜甘口的醬油,翠綠的蘆筍還不錯

 
說實在的,一個丼飯賣你200多到300元之間

又可以讓你飲料、生菜及湯品免費無限供應

總覺得CP值還不錯,重點是老闆對於食材的用心

讓你覺得物超所值,嫌秋刀魚刺多的朋友,一定要來這點個秋刀魚

好好的給他吃到爽,推薦給朋友們喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-08-04
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類別 : 日本菜居酒屋燒肉

現場放著演歌,日式復古用餐環境,就像進入時光隧道般

小炭爐上烤著肉質香甜的雪花牛

DIY拳頭飯,親手把米飯、海苔、鮪魚充分拌勻後,可捏成想要的形狀,超好吃

DIY章魚小丸子,可親手製作小丸子,就算帶小孩子來也可以親子同樂

『樂丸燒肉大眾酒場』

 





這間大眾酒場,我每天走路上班看著它從無到有

一開始規模還以為他要開工廠,結果慢慢的放入木質元素

復古看板,近期才發現是間餐廳啊

而且規模之大,規劃了三種不同型態的店面,其他兩間可以拭目以待

今天就搶先來試試看燒肉的部分

【樂丸燒肉大眾酒場】

 


終於盼到他試營運了,不過其實今天也是中途被朋友邀去吃

所以沒有辦法從頭到尾拍許多美食,不過倒是要介紹幾個特別的給大家

首先看看用餐環境吧!

在中區這附近已經很久沒開這麼有規模的餐廳了

營造的是日式復古氛圍,光是內部就讓人快門按不停

用餐位置也算滿多的

 

 

 

 

 

 


菜單在這,每人低消200元,以燒肉、韓式料理及特殊DIY餐點為主

大眾酒場當然免不了的就是酒單了

 


我抵達現場,燒肉已經被烤得差不多了

僅剩雪花牛是完整的XD

燒肉的部分,必須點了兩個肉品以上才可以開爐

所以點了【大口吃肉盛合(豬梅花、雪花牛、雞肉):480元】

雖然無法嚐到其他兩種肉品,不過光是看到雪花牛就這麼大一盤

其實這樣份量算480元滿OK的,而且不曉得雪花牛是不是有用醬汁先醃漬過

吃了覺得帶點鹹甜鹹甜,肉質也挺軟嫩的

 

 


【泡菜豚肉燒鍋:280元】

這一鍋滿滿的高麗菜及泡菜所熬煮的湯頭

蔬菜甜味中帶點泡菜的辛辣感,但辣度我覺得只有微微的小辣而已

怕辣的,我覺得可以嘗試,食材還有豆皮、年糕、豆腐、香菇等等

一旁金色的茶壺就是裝著高湯,需要加湯就自己來

 

 


【DIY拳頭飯(鮪魚):130元】

一鍋鋪滿了海苔的飯鍋,附上了手套

就是要讓你親手把海苔、鮪魚、白飯,充分的均勻攪拌

伴完後,就可以依照自己喜好捏成想要的形狀

口味其實還不錯,白飯充滿了鮪魚和海苔的香味

 

 



【起司焗烤年糕:150元】

年糕換一種西式吃法,鋪蓋了融化的起司

牽起長絲,除了增添奶味外,年糕還是不失它Q彈的口感

 

 


【DIY章魚小丸子:200元】

最有樂趣的就是這道菜了,如果有料理魂或者是帶小朋友的建議點這道

整個傢伙搬上桌,迷你烤盤、備料、醬料都準備好了

 

 


可以先請店員示範一次後,再自己上手會比較好一點

先將花枝丁倒入麵糊中,在烤盤上塗油後

麵糊即可倒入凹槽中,你可以鮮半顆半顆烤,一半上色後翻面再倒入一點麵糊

慢慢滾成球狀就可以囉

 

 

 


裝上盤後,擠上美乃滋、撒上柴魚,再依照個人喜好點上芥末就完成啦

登愣!小丸子誕生,說實在還不錯吃

 

 


【炸彈組合(CASS+真露):360元】

在朋友的慫恿下,於是乎就點上了韓國炸彈了

聽說非常好喝,不過喝完覺得真的還不錯

就是一瓶660ml的啤酒+340ml的韓國真露

 


使用特殊的量杯,可以調自己想要喝的真露濃度

從淺嚐的20ml到想要茫茫感覺的100ml,自己決定



倒完真露後剩下的空間就是倒入啤酒,直至200ml為止

個人是覺得1:1真的是滿不錯的比例,雖然是真露但是喝起來卻很順口

我想我四月去釜山應該每天來一組!XD

(喝酒不開車,開車不喝酒,未滿18歲請勿喝酒)




創作者介紹
jason

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評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-07-13
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類別 : 義大利菜輕食精緻料理慶祝紀念日

公益路餐廳新開張,以方舟為意象

打造出極具規模的餐廳,從餐廳外的水牆,到室內的藍色桌布

船型欄杆,都是方舟的元素,乘載的是生猛海鮮、異國料理

每週五六日有現場演奏節目,讓浪漫氛圍更提升

『妃黛方舟』

 





公益路又有一間新餐廳作品

是以方舟為概念,光是大門就讓我們覺得此餐廳的排場及質感

 


餐廳外觀的水瀑,一開始以為只是噱頭

沒想到進到餐廳才知道這麼一回事,二樓的欄杆打造出一艘船型

就和外面的水瀑構成一個乘風破浪的概念

 

 


我可以自行解讀,用藍色的桌巾象徵的大海

方舟正在大海上奔馳著嗎?!(我會不會太有想像力了

 

 

 


船頭是個外國主廚坐鎮,一進門就可以很顯眼的看見他

 


二樓的空間也非常的寬廣,皮革就好像是船艙內的座椅般

有提供多人聚餐的小包廂

 

 


方舟怎麼能少了生猛海鮮

一旁的冷缸內盡是龍蝦又是帝王蟹的

 

 

 


菜單是個航海圖的概念,菜色非常多元

光式餐點和飲品就包羅萬象

另外,2樓[甲板區]套餐menu:是由西班牙籍的米其林三星Daniel Negreira 主廚規劃

可詳見官方臉書

 

 

 

 


【哈密瓜-薄荷與現刨伊比利火腿:380元】

利用兩種顏色哈密瓜薄片,記得夾入伊比利火腿和薄荷葉

一起入口,先是感受一下哈密瓜的清甜,隨即薄荷葉的味道殺出重圍

最後留在口中的是火腿,在細嚼火腿的鹹中帶點甜味,很有口感層次的前菜

 

 


【堪薩斯城式燻烤手撕豬肉:280元】

這道BBQ的餐點我也相當推薦的說,可能天生喜歡BBQ那種煙燻帶著甜味的醬汁

豬肉已被撕的一絲絲,搭配一旁的醃漬蔬菜,放在麵包上

一起入口,酸酸的醃漬蔬菜去綜合掉豬肉的重口味,坦白講,挺好吃的

 

 


【透抽煙花女香辣麵:340元】

以番茄紅醬為底,加入了透抽的鮮味

雖然餐點名稱叫做香辣麵,但其實沒什麼辣味,大可放心

 


義大利麵條的軟硬度我倒覺得比較適中

沒有走生硬的路線,酸酸甜甜的紅醬底還不錯

 

 


【方舟季節披薩:420元】

披薩的賣相挺好的,薄麵皮烤得酥脆

用點番茄紅醬鋪底撒上了新鮮蘑菇、黑橄欖和火腿

整道Pizza吃起來比較是清爽樸實的清新感覺

 


也沒有撒上大量的起士,讓你吃起來奶味濃郁

只簡單在中間撒了一點莫札瑞拉起士,與火腿互相交融

火腿鹹香比較突顯一點,分量和口味都不錯

 

 


【厚切美國特級肋眼(25oz):2280元】

光是看到這肋眼的厚度真是驚人啊~

這應該點一份夠四個人吃吧!我想~

 

 


這塊牛排處理挺費工的,聽著人員解說著

牛排先醃漬過後,再以先煎後烤方式鎖住肉汁水分

旁邊佐著青醬,可以搭配享用

肋眼屬於較多油脂的部位,經由人員協助切片後,油脂清楚可見

有的人喜歡咀嚼油汁的香味,就特別喜愛的部位

但我都挑肥瘦各半的部位啦,實際吃完是真的水分滿多的

透過越多的咀嚼肉汁一直釋放出來

 

 

 


肋眼一旁還有搭配著炸薯條和炸銀魚,搭配塔塔醬

整個很涮嘴!

 


【火焰阿拉斯加:480元】

把事先預熱的橙酒淋上了蛋糕體上

再點上火,讓蛋糕就像火山一樣燃燒著

 


蛋糕體是以巧克力和香草組成,外表塗著的是蛋白霜

用刀子切下紮實的蛋糕體,香草的甜味帶著榛果的脆相和苦甜巧克力

互相互補,這個蛋糕體之紮實比較適合四個人共同享用

 


只要來店消費就會免費招待小點心喔

【覓的盼望】

這道甜點取自諾亞方舟的故事,就是那隻鴿子飛出去看到橄欖葉的希望

抹茶口味的蛋白霜餅乾,從液態氮拿出,頓時煙霧瀰漫

馬上送入口中,透過不斷的咬嚼,嘴巴和鼻腔不斷吐出煙霧,噱頭十足

 


【鑽石星辰:160元】

芭樂的清香,可爾必思碳酸飲料帶來乳酸飲料的酸澀

此款飲料擄獲人心,推薦

 


【邁阿密:300元】

青綠色的調酒,融入了哈密瓜的顏色、清酒的濃醇、熱帶水果的酸甜

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

 


每週五、六、日都會有現場表演

今天是拉著小提琴,美妙的音樂,頓時讓現場更有氣氛

也相當適合作為約會的餐廳喔,推薦給大家

 








創作者介紹
jason

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2017-07-13
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類別 : 台灣菜

薄皮厚實大雞排,使用薄粉輕輕的將雞排裹了一層酥脆外皮

屆時才能把雞肉原味雞汁鎖在裡頭

採用溫體雞肉,咬下去雞肉好軟嫩,帶點甜味

配著一杯古早味金桔楊桃汁,重拾童時酸酸甜甜的回憶

誰說雞排一定要搭珍奶的!!!

『城市雞排』

 





如何在眾多雞排店殺出重圍、賣出自己口碑?!

在這間雞排店看到一些堅持和理念

店面就位在英才路上,不管是離科博館或者是勤美綠園道都很近

【城市雞排】

 


城市雞排在開設店面前,其實有先在夜市擺了一陣子

不斷的調整產品,慢慢發現回客率高了

才在英才路落腳,強調要讓客人吃的健康

不使用回鍋油已經是老掉牙的口號

 


特別的是把廚房給挖空讓人家看

從點餐開始,冰箱拿出食材到炸好,通通都是透明化

強調食材都是從冰箱中拿出,而不是放在室外要用再拿

 


炸物有三種調味料可以挑選,甘梅、胡椒、咖哩

聽說店裡面鎮店調味料是辣粉,是自己用台東親戚種的朝天椒

自己炒過後所調出來的辣粉,聽說很過癮,敢吃辣的可以挑戰看看

 


菜單在這,炸物的部份總共有7項,香香雞和雞排十分推薦

一定要試試看古早味楊桃汁

 


【脆皮雞排:60元】

店裡面的鎮店招牌,雞排的麵衣不同於一般又厚又硬的外表

而是使用了薄皮酥脆麵衣,雞排大小也夠大了

 

 


切開的剖面,就可以清楚看見麵衣其實薄薄的一層

主要鎖住雞排的肉汁,再來因為使用的是溫體雞肉,雞肉軟嫩程度真的非常不錯

而且每口雞肉都可以感受到飽水程度很夠,不乾柴

 


【甜不辣:40元】

外表香酥,內層Q彈有嚼勁,可以說是炸物中最受歡迎的啊

 



【馬加駱起司條:35元】

這餐點成本滿高的,但是三條起司條才賣35元,挺佛心的

一口氣可以拉起好長的起司條

 

 


【百頁豆腐:30元】

一口大小的百頁豆腐,炸起來外酥內軟的

明明是豆腐但是吃起來卻不油膩

 

 


【黃金脆薯:40元】

雖然是再也平常不過的薯條

但發現即使放久了薯條外皮還是脆的,並不會因為水氣而軟化

 


【洋蔥圈:35元】

新鮮洋蔥裹粉下去油炸,洋蔥本身也是滿吸油的食材

但是吃起來卻很清甜,放久了似乎也看不見油膩膩的油漬!

 


【招牌香香雞:55元】

再也平常不過的炸雞,但是用了薄粉和溫體雞肉

雞肉就顯得軟嫩多汁,後韻還帶點甜味

吃到最後也不感到油膩而膩口

 


桌上擺著一大桶的楊桃汁,就讓你想起兒時在冰菓室就是這樣裝起來賣的啊

 


店家作了一點改良,在楊桃汁加了新鮮壓榨的金桔和檸檬

在香醇的楊桃汁中,還可喝到金桔和檸檬的酸澀,別有一番風味

【金桔楊桃:45元】【檸檬楊桃:45元】

 

 


整體用餐經驗感覺還不錯

現場擺起了簡單的桌椅,也可以選擇點了餐,在現場享用

或者是帶回家跟家人享受都是不錯的選擇

重點是吃起來不但口感挺不錯的,也不油膩,或許是解饞的新選擇


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2017-07-13
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類別 : 台灣菜日本菜

台中海鮮燒烤熱炒聚餐餐廳推薦

來自澎湖新鮮漁貨食材,滿肚子的蟹膏、竹蛤、干貝

造就一鍋湯底非常鮮甜,喝了身子又可以溫暖起來

金沙中卷和其他串燒餐點都好值得試試,再喝上一杯沁涼的Orion生啤

整個太速配了

『澤多海鮮燒烤板屋』

 





7月份開幕的海鮮燒烤餐廳

是由四位女生共同合資撐起一間店

所以來這用餐還可以欣賞美女(誤

重點是新鮮的食材啦,選用澎湖的食材呈現海鮮的原味

滿適合三五好友聚餐的喔~

【澤多海鮮燒烤板屋】

 


店內用餐環境雖然說不是挺大

但是氣氛感覺是滿熱絡的,高高掛的燈籠試圖要營造出一點居酒屋的氛圍

 

 


店內陳列了新鮮的海鮮,居然還有魚池ㄟ~

裏頭放著是活的海鮮、龍蝦等等

 

 


店內的射鏢機提供另一種遊戲的樂趣

 


店內有一間也是唯一一間包廂,適合多人朋友聚餐

但建議還是提早預約喔~低消6000元

 


菜單在這,餐點品項非常多樣

不管是串燒或者是熱炒甚至鍋物都有,覺得好吃的都在下方~哈

 

 

 

 

 


【手羽明太子:160元】

烤雞翅中塞進了滿滿的明太子

外層雞翅是烤得好香脆,一口咬下卻是滿滿粒粒分明的明太子

口感層次非常好,也很飽滿

 

 


【椒鹽雞翅:90元/3串】

雞翅的另外一種吃法

就是單純只有灑上椒鹽,就是單純只有鹹香鹹香的口感

但是不同的是可以吃到非常軟嫩的肉質

 

 


【起司豬五花:90元/2串】

豬五花泛著油脂,上層融合了融化的起司

豬肉的油脂被烤得香味都逼出來,油膩感反而被起司沖淡了

 

 


【鳳梨培根:85元/串】

培根給人的印象就是油中帶鹹,中間夾了鳳梨

鳳梨本身的酸甜剛好綜合了培根的油脂,變得比較清爽一些

 

 


【雞頸肉:50元/串】

一開始我原本就只是以為單純的雞肉串而已

沒想到這肉質居然有點脆脆的,一問才曉得是把雞脖子的肉切除下來後

再串成一串串的肉串,好厚工

 


【青椒:70元】

痾~這是友人喜愛的菜色,但我不敢吃

聽他們說青椒烤出了甜味,還保有清脆的口感

 


【竹蛤:120元】

好像只會在外面的海鮮攤才會見到這比較少見的貝類

烹調過後保留原味,單純沾著泰式酸辣醬,其實QQ帶有彈性

口味上本身沒什麼特殊的味道,主要吃它特殊的口感

 


【日本廣島生蠔:時價(約150元)】

來自廣島的生蠔個頭比較小一點,但是強調的是它的甜度

肥美度也剛好,滑順的溜進入喉,爆漿後甜度激增

 

 


【金沙中卷:280元】

這道菜我個人非常的激推,中卷也是來自澎湖,中卷與鹹蛋黃去快炒

讓中卷都裹上了沙沙的鹹蛋黃,沙沙鹹鹹的口感外

還帶有中卷的脆感,很下酒

 


【澎湖花枝排:120元】

魚漿融入了花枝塊後再下去油炸,帶點脆脆的麵衣

從側邊還可以看見花枝的顆粒,還滿有鮮味的

 

 


【澎湖沙卡娜:120元】

魚乾是店家澎湖親戚自己做的,就好像你去海線會買到的漁村乾貨

就是把魚曬得乾扁好保存,會越咬越香,還帶著焦脆的口感

重點是會讓你想要來一杯Orion

 

 


【日式鮭魚炒飯:160元】

炒飯被醬油炒得好香好入味,每一粒白飯都沾附了醬油

其中加入了鮭魚肉末,再利用鮭魚卵點綴一下

增添了鮭魚的鹹香

 


【海鮮鍋底:499元】

今天的重頭戲要登場啦,冬天到了要跟三五好友聚聚吃火鍋

建議可以點個海鮮鍋底,豐富的配料,再加點其他拼盤

就是很豐盛的火鍋料理

 


鍋底的湯,也因為下層鋪了高麗菜變得好甜

海鮮鍋底包含了蝦子和蛤蜊,湯底還算清甜,所以建議再下其他海鮮料時

先喝喝看原味

 


【皇家拼盤:1000元】

這一整盤的皇家拼盤,蝦兵蟹將都動員了

看那螃蟹的蟹膏清楚可見,再加上竹蛤、干貝、蛤蜊、草蝦等等海鮮食材

非常的澎派

 

 


丟下去海鮮鍋底後,湯更是不得了,融入了海鮮的鮮味,更鮮甜了

北海道大干貝厚實的肉,內層卻是軟嫩鮮味

一口咬下滿滿蟹黃的螃蟹,會讓你吮指回味,滿滿一鍋讓你大大的滿足

這很夠四個人一起共同享用

 


【日本Orion沖繩生啤酒:150元】

自從去過沖繩喝了它們當地的Orion啤酒後就念念不忘

淡淡的啤酒花苦味,顯得比較清淡

而且是現場現用的生啤酒,真是太蘇湖啦~~

(喝酒不開車 開車不喝酒,未滿18歲請勿飲酒)

 


整體用餐感覺還不錯

有幾樣串燒都還滿適合下酒的,如果有三四位朋友一起來

點個海鮮鍋底和拼盤,再點幾盤下酒菜

就是可以吃得很飽又暖和的一餐,推薦給朋友們喔~


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jason

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