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共 718 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
3 days ago
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類別 : 台灣菜法國菜甜點/蛋糕

 

原從網路團購起家,現回鄉埔里經營實體店鋪

門市不但融入現代人愛拍照的風格

現場更是直接可以買得到甜點

甜點融入當地食材特色,除了最有名的檸檬塔外

也使用大坪頂百香果,製作百香果塔,種類甚多

母親節更是推出與紅心芭樂結合的檸檬乳酪塔

芭樂香甜中帶出檸檬的清香,酸甜中和,一口接一口

不管網路或南投埔里都買得到,推薦給大家

 

瀾島de GRATO 埔里創始店介紹
品牌於2021年發跡,因為老闆本身很愛檸檬塔

故嚐遍各間甜點店的檸檬塔,又因過去是餐飲相關科系

所以捲起袖子來,開始研發屬於自己的檸檬塔

剛開始從網路團購開始,沒想到以檸檬塔開始出名

相繼再度研發不同口味的塔類

 

 

 

 

 

瀾島正是以『閩南語』的南投發音而命名品牌

也正是老闆從網路起家到回鄉創業的歷程

希望在南投這地方遍地開花,繼續綻放

 

瀾島de GRATO 菜單
實體門市假日現場較多蛋糕和甜點可以選擇

塔類的保存方式,門市會提供冰寶維持溫度

但平常還是要用冷凍方式保存,最佳賞味期限為14天

冰過冷凍後,可以常溫回溫10~15分鐘,皆有不同風味

現場的菜單在這,如果是平日來的話,建議提早預約喔

 

瀾島de GRATO 埔里創始店環境
在埔里創實體店面,也不忘迎合現代人以拍照為視覺的趨勢

所以在門市上融入網美好拍的精神

就像是一入門口的莫蘭迪綠的風格加上植栽的搭配,就很好拍

 

瀾島de GRATO禮盒
除了現場的甜點以外,也研發了可以常溫保存的商品禮盒

自行研發的蛋捲和蝴蝶酥,很適合當作伴手禮

特別是蛋捲或蝴蝶酥都是設計成一口酥的概念,比較方便吃

 

瀾島de GRATO 甜點介紹

【紅心芭樂檸檬生乳酪蛋糕:220元(單片)】
有著粉紅色和白色漸層的乳酪蛋糕

上層粉色則是採用台灣小農新鮮紅心芭樂,打成果泥後

製作了上層的餡料,帶著甜味且香味十足的芭樂香氣

搭配下方的檸檬生乳酪,形成了酸甜中和

每一口吃下來,先有芭樂的甜味隨後帶出檸檬的香氣

吃下來並不膩口,滿有特色的

 

【檸檬白葡萄千層:170元】
選用日本及美國進口無籽白葡萄,巧妙與檸檬奶霜搭配

白葡萄的果肉脆感中又有檸檬的清香

千層中的內餡滑順了口感,吃起來清爽無負擔

 

【經典檸檬塔:90元】
此檸檬塔算是瀾島創立品牌的經典之作,也是創下網路訂單佳作

檸檬是使用在地果農,可以看到表面上還有檸檬皮增加香氣

內餡檸檬奶霜帶著清爽的口感,下方塔皮猶如餅乾般酥脆

 

【百香果塔:90元】
使用埔里本身很出名的大坪頂百香果

萃取出原汁,搭配法國進口奶油,帶出百香果本身濃郁的香氣

獨有的酸甜滋味,相信女孩們除了檸檬外也有另一個選擇

 

【苦甜巧克力塔:110元】
嚴選進口優質比利時100%調溫黑巧克力與法芙娜可可粉完美搭配

口味上會比較偏向大人風味的苦甜,巧克力是有層次感

把口感提升至有質感有深度的風味

 

瀾島de GRATO 評價
在南投埔里路邊上,這一間回鄉創業青年的甜點店

蛋糕甜點上用盡在地小農的食材

把深愛這片土地的用心,注入在甜點上表現在大眾面前

例如使用大坪頂的百香果、紅心芭樂等等

也成為南投最新伴手禮的選擇,不僅可以到門市購買

也可以在網路上選購,很方便,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-03-28
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類別 : 台灣菜日本菜咖啡廳(店)

 

嘉義火紅咖啡廳推薦

日式老屋原為印刷廠改建整修成為咖啡廳

屋內飄著咖啡香,草莓戚風看起來很誘人

蜂巢霜淇淋口感有層次,有脆脆餅乾吃到最後還有海綿蛋糕體

晚上還有開放體驗印刷預約喔

【HERMIT & Co.】

 

HERMIT & Co.介紹
當我走進成仁街,越靠近咖啡廳越有熟悉的感覺

原來我們之前就有一面之緣,因為這間之前前身也是個甜點店

只是現在換不同店家經營了,這角落的日式老屋超熟悉

 

HERMIT & Co.環境
整修過後的日式老屋,從外觀看反而更刷新了

這間老屋最早就是印刷廠,在屋內還有特別保留著招牌和器械

 
室內整修過後,改掉過去沙發的座椅,改為高腳椅
所以如果要前來的朋友,有攜帶長輩或小朋友就可能要考慮一下喔

 
現場飄著咖啡香,小小吧台沖泡著咖啡以及霜淇淋
目前甜點的部分比較單純就是提供一個戚風蛋糕和霜淇淋
其他有茶品和咖啡 

 

HERMIT & Co.預約方式
目前咖啡廳並沒有開放預約或訂位,都是要現場候位

白天咖啡廳結束之後,晚上有在承辦印刷體驗活動

反而可以從IG預約印刷體驗喔

IG:https://www.instagram.com/hermit_and_co

 

 

 

 

HERMIT & Co.菜單
菜單在這,現場的菜單更有感覺一些

就好像用草紙製作然後有印刷印上去一樣

 

 

 

 

HERMIT & Co.餐點介紹

【草莓山焙茶鮮奶油戚風:260元】
四吋的戚風蛋糕,外層裹上了鮮奶油,上方用草莓裝飾著

光是外觀就很得女生的喜歡

 

鮮奶油外層內有著小山園焙茶的戚風蛋糕體

非常的蓬鬆,吃到內層還有隱藏著猶如岩漿的焙茶草莓醬

帶一點點酸味,綜合整體的口感

 

 

 

【蜂巢脆餅霜淇淋:160元】
霜淇淋本身是帶有海鹽味的焦糖霜淇淋

穿插著蜂巢脆餅,因為焦糖霜淇淋帶著鹹味所以吃起來較不容易膩口

而蜂巢脆餅則是脆脆像餅乾,甜味就相對於比較高

會有驚洗驚艷的程度

 
霜淇淋吃到最後,最底層還有藏著香草戚風蛋糕
再加上本身底部就有一層手工花殼餅乾
所以口感上滿有層次感

 

【橙花紅茶:220元】
不只有單品咖啡,如果不喝咖啡的人也可以選擇茶品

而且茶具滿漂亮的

橙花帶著微微的果酸和香氣,滿清爽的

 

HERMIT & Co.評價
嘉義市區的老屋甜點店密集度真的挺高

當然疫情過後似乎洗過一次牌

不管是換團隊經營或者是歇業,但這些老屋就是佇立在原處

保留著老屋精神,重新營業,甜點上口味算是標準一般

冰淇淋算是滿推薦的,層次滿多

如果有來嘉義不妨來現場吃吃看,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-07-11
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類別 : 台灣菜咖啡廳(店)

 

恆春萬里桐的海景第一排咖啡廳

擁有高人氣的海龜咖啡,提供些許的座位

讓過客及潛水的遊客,有個短暫休憩的空間

可以望著湛藍的海景,吃著店家手作甜點、喝杯咖啡

很愜意的為自己充電,這就是生活啊

【海龜咖啡 SeaTurtle Cafe】

 

海龜咖啡 SeaTurtle Cafe介紹
不誇張,這是我第一次走進萬里桐,有可能因為是本人不會游泳

所以對於水上活動不熱衷,一直錯過這潛水勝地,看到這湛藍的海水,真的很療癒

 

這裡有間人氣的咖啡廳,也是屬於迷路系列,而且提倡環保

只要你撿一袋的海漂,海龜就可以請你喝一杯咖啡

 

這裡的環境很簡單,就是直接對著海景開了一扇窗

些許的位置,讓旅客可以暫時休憩,望著海景喝咖啡

來到這都不是為了別的,就是為了這愜意的生活

 

 

海龜咖啡 SeaTurtle Cafe好停車嗎?
因為海龜咖啡就位處於小巷弄內,說實在要停車比較困難

但推薦大家可以停在這邊的路旁樹下,同時這裡也是許多潛水同好會停的地方

 

海龜咖啡 SeaTurtle Cafe可以預約嗎?
目前暫時恕不預約,以現在候位為主,即便真的沒有位置

登記一下,可以在旁邊散散步玩玩水,很快就輪到了

 

海龜咖啡 SeaTurtle Cafe菜單
菜單在這,飲品的部分主要菜單在牆上

而每天都有供應甜點和麵包,像今天就有肉桂捲和一些手作甜點

 

 

 

海龜咖啡 SeaTurtle Cafe餐點介紹
手作甜點都是店家自行製作,櫃檯內直接擺上了攪拌機

而且不誇張就直接在你面前拌料,開始製作下一個甜點

【原味抹茶巴斯克乳酪蛋糕:150元】
很紮實的巴斯克,抹茶內餡頓時口腔充滿著茶香

最後才會有乳酪的奶香味,這道巴斯克很對我的胃口

可以用抹茶代替掉純粹的起司香,讓你的口感更有層次

 

【檸檬塔】
在檸檬塔上桌前,再現場刨起檸檬皮增加香味

因為我怕酸,偷偷吃了一口,瞬間兩頰開始分泌口水

對我來說還是太酸,但太后卻完食了

 

 

【西西里檸檬咖啡:120元】
夏天到了,總是要來個冰涼又解膩的飲品

西西里的氣泡飲,喝起來非常消暑,加上除了檸檬以外

最上頭的是店家自行做的糖漬檸檬片,來平衡一些酸度

滿好喝的

 

 

海龜咖啡 SeaTurtle Cafe推薦嗎
其實海龜咖啡就是當地的一個小咖啡廳

提供些許的座位,給喜歡看海或浮淺過後的旅客做個短暫停留的小站

沖泡一杯飲品、親手製作的甜點就可以療癒我們的心情

看著海的日子就是這麼伸手可及,離開墾丁前來這做最後的充電

是滿不錯的,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2023-07-11
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類別 : 台灣菜多國菜餐酒館

 

恆春波波廚房二店營造chill風格的餐酒館

南臺灣度假風情,整體環境和老件擺飾,很有南方氣息

不定期更新的菜單,主要以單點為主

當然也有一些調酒可以選擇,去墾丁前可以踏進來坐坐

【波波俱樂部】

 

波波俱樂部介紹
波波俱樂部是現在恆春當紅的波波廚房二店

波波廚房都還沒有機會去吃就決定先來踩踩二店

店面來說會有點不明顯,不過入內後有點進入不同世界般

 

穿過第一個空間,就來到主要的用餐空間

石子路、椰子樹和吧檯,氛圍營造的滿有南方的度假風格

 

用餐位置其實嚴格來說並不是太多

主要以圍繞在吧檯位置為主

 

 

 

 

有區室內的用餐環境大概也是三~四桌左右

一旁的金龜車很有味道

 

波波俱樂部菜單
菜單在這,主要以一品料理為主

最近有一些食事、當日限定及甜品的開發

另外也有一些調酒

 

 

【炸豬排定食:250元(套餐)】
定食有包含主食、白飯、味噌湯、兩項小菜等等

豬排使用的是腰內肉部位,吃起來很紮實又有咬勁

口感上有點不夠嫩,有點老了,實在可惜

可以沾著旁邊帶有紫蘇香味的沾醬,增添香味

 

 

 

 

【煙燻叉燒拉麵:230元】

濃郁的豚骨湯頭,加入蒜泥提味香氣

濃郁之時並不會太過鹹,叉燒的部分是採用瘦肉較少油脂

雖說有煙燻,但香味沒有這麼的凸顯,但整體來說,我個人覺得比豬排優

 

 

 

【酒蒸蛤蜊:230元】
到了桌邊打開蓋子後,整個香氣聞了很舒服

每顆的蛤蜊還滿鮮美優質,而且精力湯喝起來還滿有酒味的

喝完精力滿滿

 

【白玉紅豆抹茶冰:130元】
在炎炎夏日的屏東,忍不住點份冰淇淋

抹茶冰淇淋加上紅豆及小湯圓,先降溫一下

 

 

波波俱樂部推薦嗎

最近恆春鎮的餐廳是一直在開

慢慢的遊客也會去墾丁之前,先來到恆春這裡走走吃吃東西

波波俱樂部是波波廚房的二店,是滿chill的一間店

可以拍拍照,隨意走走,喝個飲品很舒服

滿推薦給要去墾丁的遊客們參考,分享給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2023-07-11
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類別 : 日本菜多國菜下午茶早午餐精緻料理

 

台中大坑半山腰出現了枯山水日式庭院的餐廳

完全採預約制,建築物及整體氛圍都是以黑色為基調

就連餐點也融入主題,主食口感調味還不錯

桌邊撒上金箔的下午茶組,儀式感滿分

但甜點口味上稍微可惜了一點

【枯山円敷】

 

枯山円敷YEN KARESAN介紹
台中充滿活力和文化的城市中,2021 年藝廊咖啡廳「YEN 円」進駐台中北屯區

兩年後,在大坑半山腰,周圍圍繞著自然景色下枯山円敷就此誕生

運用傳統的日式建築與枯山水庭院,體現出日式美感

不得不說,大坑新社餐廳好多走日式庭園風格,例如:飛花落院、又見一炊煙

 

枯山円敷YEN KARESAN訂位須知
枯山円敷 YEN KARESAN採完全預約制

訂位採信用卡綁定訂金(低消)NT 500 / 人,依簡訊內容完成付費後訂位才成立

六歲以下孩童不計入低消,請務必於訂位時備註,訂位請填選大人人數即可

用餐時間為2個小時,無法提早入座,遲到無法延長用餐時間

座位有限,訂位後不受理調整日期或時間,請您確認行程後訂位

完成付款前請再次確認訂位日期、訂位時間、訂位大名、人數等

 

枯山円敷YEN KARESAN交通方式
開車 : 如是台中市區往新社方向,東山路過了大坑圓環後直行約7分鐘

目的地即在左側「黑色枯山円敷 YEN KARESAN」招牌

行駛上去後岔路「黑色招牌」處靠左走到底即是枯山円敷YEN KARESAN

岔路處靠右是停車方向,請靠道路右側停車,謝謝配合

公共運輸 : 台中公車站荔園站下車,即可看到枯山円敷 YEN KARESAN招牌

 

枯山円敷YEN KARESAN有停車場嗎
開車來時,因枯山円敷會先穿過一般民宅區

所以不建議開車入內,只能停在外面的馬路旁喔

 

 

 

 

 

 

 

枯山円敷YEN KARESAN環境介紹

從枯山円敷入口處就可以感受到滿滿的日式元素

以視覺強烈的深鐵灰石材建造日式瓦房與圍牆

 

 

室內則是以極簡主義的水泥地面以及排列的橫式木柵

桌數並不沒有設置太多,所以用餐舒適度還不錯

會不會也因為體現出侘寂之美,自然而然大家都放低音量

 

 

 

 

 

 

枯山円敷YEN KARESAN餐點介紹

【酥炸軟殼蟹辛香奶油黑義大利麵:480元】
軟殼蟹義大利麵的話,本身是用辣白醬

軟殼蟹酥炸過後對半,一份餐點都有兩隻軟殼蟹

上面放一些蟹管肉,加上和乾辣椒一起拌炒增加香氣

義大利麵加入黑炭染色變成較深色的義大利麵,並非墨魚喔

口感上帶著微辣微辣,滿開胃,清炒的義大利麵,帶著麵心的口感還不錯

 

 

 

【京都吉列炸豬排黑炭三明治:380元】
豬排三明治會附上香蕉藍莓燕麥優格碗

 

 

使用黑炭吐司與建築物的風格相呼應,吐司是具有脆感的口感

有別於一般三明治外軟軟吐司的口感

內餡有豬排、起司、番茄和生菜,生菜是高麗菜絲

豬排醬是由店家自行製作,顏色也有大概調製比較深色

整體上,除了顏色比較有花心思去呼應,口感上算是一般好吃的豬排

並沒有讓你驚艷的感覺

 

 

 

【枯山庭園金箔午茶組(搭配兩杯飲品):1380元】
提供八種甜點,甜點的樣式和口味會依照季節去更動

這道午茶組,宣稱是每天限量啦,其中一大特色就是會在桌邊來個金箔秀

直接拿著金箔罐,為這兩盤甜點上方撒上金箔

 

 

八種裡面就有四種塔,感覺塔類因為餅皮的關係容易吃膩

跟服務人員稍微了解一下,可惜甜點目前不是出自自家手藝

而是跟他店合作方式出品,撒上金箔變成自家的特色

同時服務人員才想起忘記介紹我們吃的順序,所以變成口感上會變成重複累積相同元素

容易造成膩口的狀態,這部分就讓大家自行評估是否值得來一份囉

 

 

靜岡抹茶紅豆塔

選用萬丹紅豆與靜岡抹茶做為基底,加入抹茶卡士達

 

英式伯爵奶茶幕斯塔(圖右上)

選用帶有佛手柑香氣的伯爵茶葉,奶茶幕斯內餡

享受濃郁伯爵茶香氣

 

 

茉莉綠茶藏心磅蛋糕(圖左下)

紮實口感卻又帶著適度蓬鬆感,淡淡茉莉茶香

 

京都玄米櫻花茶酒塔(圖右上)

玄米茶餡輕柔風味、櫻花酒幕斯淡雅酒香

中層米香增添口感

 

伯爵歐蕾瑪德蓮│蜜釀檸檬瑪德蓮(圖左上)

高級法國奶油下產出的貝殼蛋糕口感

 

經典法式堅果費南雪(圖左上)

法國奶油黃金焦香奶油與杏仁奶餡

搭配天然有機榛果

 

法國法芙娜巧克力達克瓦茲

柔軟口感的達克瓦茲,內餡夾入巧克力奶油餡

 

白酒嫩蘋果奶酥塔(中下)

甜脆蘋果與白酒慢火燉煮,上層烤奶酥與研磨後的馬告

蘋果果肉餡,上面又有類似奶酥的成分

吃起來甜味超高,所以我才會說,這樣吃下來對於塔類是個負擔

枯山円敷推薦嗎?
老實說,個人吃起來餐點比較沒有突出的地方

特別是甜點,扣掉儀式感以外,甜點似乎沒有什麼重點

況且類似的元素重複出現,例如:光是塔類就重複4~5個品項

一問之下發現,甜點不是經由自己餐廳製作,而是與他人合作

然後賣這個價格,嗯嗯~吃過一次就好

結論,環境得分、儀式感得分,但甜點扣分

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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