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共 391 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2022-02-22
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類別 : 日本菜日式燒肉

來自台北的燒肉店,號稱以東京車站風格打造餐廳

『以肉為名』讓你嚐到滿滿的和牛,專人代烤可以吃到和牛最好的口感

台中店更是研發專屬菜單,吃到海線限定的消波塊和牛咖喱泡芙

話題性十足

『燒肉中山(台中大墩店)』

 

 
來自台北的燒肉店,原店在信義區

來到台中以後,更是在餐廳的外觀花費更多功夫

聽説是以東京車站的紅廳黑頂為設計理念,光是從路邊經過忍不住會看上一眼

價格上算是偏中高一點,主打和牛,為了台中還出一個限定版菜單

很有趣也很有噱頭

【燒肉中山(台中大墩店)】

 
台北燒肉店來勢洶洶,在餐廳外觀就特別請設計師設計操刀

以東京車站的紅磚黑頂為設計雛形

可以看到紅磚和黑磚的混搭風格,門口更是有點英倫風格

晚上時,更是增添了神秘感

 
餐廳內部氛圍,確實可以感覺到質感和設計感

整個格調都提升了不少,真的有別於目前台中燒肉店的風格



 菜單在這,來這裡當然要嘗試一下台中限定版菜單

除了滿滿的和牛料理,還有一道值得期待的點心

如果不吃牛的朋友,可能看朋友吃和牛的表情,會很漚

台中限定菜單

【雙人經典套餐:2880元】

 
一如往常,各家燒肉店都有自己的調味料,像是燒肉醬和昆布鹽

 
【中山沙拉】

沙拉還是喜歡選擇胡麻醬,沙拉表現水準一般沒有特別突出

要說比較不一樣的話,應該是最上方多了花生粒,增加香氣 

 
接下來的四種和牛肉品是會一起上的,大概就是以部位來區分

整體肉品看起來的油花分布、等級和厚實度,確實是和一般燒肉店有很大的區別

因為有專人代烤,所以可以很放心的品嚐每一道肉品,嚐到最佳口感

我知道有什麼人不習慣給店員代烤,但不要對不起和牛啊,還是交給專業的來

 



【日本和牛‧霜降】【日本和牛‧赤身】

其實我吃到後面已經忘了各種肉品的名稱了

所以請我用統稱的方式去形容它,除了部位和厚度不同外

油花的表現和熟度是影響口感的關鍵

首先薄切又有油花的部位,會烤個大概3分熟度,還隱約看到粉色的肉汁一直流出

這個口感真的可以說是入口即化,毫不誇張

 

 

 
另外一個部位是比較有厚度的,烤的時候會稍微捲起,這油花比例更是較多一些

口感會更紮實 

 

 

 
 

 

【和牛牛舌‧厚切】

這個牛舌真的每一塊都是紮紮實實的厚度

口感當然會比傳統薄切來的有嚼勁和Q度

 

 

 
 

【極上TORO牛小排‧塊燒】

超厚切的牛小排,看到那油花分布以及肉的厚實感

看到都已經開始流口水了,特別是下烤盤時,肉汁開始分泌,令人雙手已經等待不及

 

 

 
厚實的牛小排,服務人員會協助切成一口大小,方便享用

也會時常確認熟度,如果怕太生,可以反應加以調整

整個肉品入口,每一口咬下內部釋放出肉汁和甜味,也因為厚切多了一份嚼勁

真的很厲害

 

 

 
【醉翁之意.精修牛肋脊芯​】

特別使用一個小甕把嚴選牛肋脊肉加入秘製水果燒肉醬​

鳳梨的酵素可以軟化肉質​,使原本帶有嚼勁的牛肉口感更軟嫩​

稍微浸泡後再加入「紹興酒」,帶有酒的清香,因此取名為「醉翁之意」​

 
同時,也吃得到整片新鮮的鳳梨​

燒烤過後的鳳梨保留著水果的甘甜​

被譽為吃燒肉的最佳搭擋​

 

 
【豬肩肉】

黃金八兩的松阪豬,肉品的表面有先塗過類似味增醬的醬料

烤過後除了肉品的脆度以外,增添了一番鹹甜的風味

 
【伊比利豬】

 如果想要吃點豬肉的話,這有提供伊比利豬,油花較少

肉質偏向較有嚼勁

 

 
【和牛咖哩‧漬蘋果‧台中人的辣椒醬】

此道料理,是燒肉中山為台中店所特別設計

大家看到消波塊應該不陌生吧,特別是台中海線的朋友XD

放在消波塊上的是泡芙,內餡則是和牛咖哩

其靈感源自日本的咖哩麵包,燒肉中山使用酥脆泡芙取代麵包

另外還有台中的特產:東泉辣椒醬,可以依照自己喜好添加

 

 
以燒肉價位來說,燒肉中山的價位偏中上,從建築物的設計以及餐點規劃

並以頂級和牛料理為主題,特別是台中限定菜單會讓人想要親自來品嚐看看

這價位可能比較不能常常吃,但如果是要慶生或慶祝特別日子

倒是可以來品嚐看看,而且有專人代烤讓你吃到和牛最好的口感

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2022-02-22
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類別 : 廣東菜/港式港式飲茶

這個畫面太衝擊了,從來沒有吃過這麼浮誇的腸粉

整隻龍蝦肉與干貝製作而成的腸粉,還鋪上金箔

粒粒分明的煲仔飯,淋上醬蠔油非常的夠味

這美味的港式料理就隱藏在巷子老宅內

還有許多道地的港式小點,值得一試

『祥戎華·茶餐室』

 
位在台中五權西六街的巷子內,有間已經經營邁入第8年的港式餐廳

建築物看似一間老宅,但裡面裝潢非常的優雅有特色

主要提供是正統的港式餐點,最浮誇也是最有特色的就是龍蝦腸粉啦

 其他主食的味道也都滿足的,是個聚餐大啖美食的好地方

【祥戎華·茶餐室】

 
餐廳內部主要用餐區域位於二樓,訓練有素且看起來就像是私廚的服務生

帶我們上樓,餐廳氛圍有別於一般港式餐廳吵雜的環境

反而是有點優雅且古典的感覺



用餐餐桌上是以花磚表現,我記得去澳門時,花磚就是他們的特色之一

用的餐具也滿有氣質的,牆上還掛有奈良美智的畫作,帶點可愛

 

 
菜單在這,主食有煲仔飯、粥品和雲吞麵

其他都是港式小品都可以嘗試看看

如果想要吃浮誇的龍蝦腸粉,記得要先打電話預定喔

 

 

 

 

 

 
調味醬,是蜂蜜芥末及自行拌炒的辣椒醬

感覺辣椒醬是滿百搭的,香氣非常足 

 
【金箔鮮蝦餃:150元】

六角形的蒸籠,打開蝦餃,令人驚豔的是居然還貼有金箔

蝦餃內餡料飽滿,可以吃到脆彈的蝦肉,沾一點辣椒醬

點綴了香氣,非常棒

至於金箔是沒有味道的,只是增加畫面的華麗感 

 

 
【醬淋咖哩魚蛋:100元】

說到港式小吃,怎麼能錯過咖哩魚蛋

非常Q彈的魚蛋,外層淋上了特製的咖哩醬,但咖哩醬帶著有點沙茶的味道

口味會帶點重,吃了會很過癮

 
【招牌蒸燒賣:120元】

這燒賣看似簡單,仔細一看,表面鋪滿了干貝絲

把干貝的鮮味融進燒賣內,甜味上升,可以吃得到一絲絲干貝口感

搭配豬肉的燒賣內餡,味道很紮實

 

 
【蠔汁蒸鳳爪:100元】

這鳳爪已經蒸到入口即化的口感

而且味道是非常入味,帶一點點微辣感,會讓你一口接一口

 
【豉汁蒸排骨:100元】

一塊塊帶著軟骨的排骨,表面應該是有裹粉去蒸

表面非常滑順入口,看起來白白的,但是味道非常足夠

特別喜歡吃骨頭邊帶著油脂的部位,肉質非常的香

 
【臘味蘿蔔糕:120元】

港式蘿蔔糕就是可以吃到綿密又有白蘿蔔的口感

然後還要加入臘肉、蔥酥等增加香氣,吃起來很爽口

這才是我認識的蘿蔔糕啊

 

 
【北菇滑雞煲仔飯:240元】

服務人員一上桌,眼明手快的在我們眼前倒入了醬蠔油

頓時香氣沖天,接著快速的均勻攪拌到每顆飯粒沾上了顏色

雞肉肉質滿嫩的,而且飯粒是偏有點米心的感覺

不會整鍋黏黏糊糊的,我個人是滿喜歡這樣的口感,很棒

下次要點有香腸的口味試試看

 

 

 
 

 

【總裁龍蝦腸粉(需預訂):1280元】

一整隻龍蝦清蒸端上桌,引起現場其他客人的注目禮

如果要給另外一半驚喜,很適合先打電話來預訂

 
中間最多龍蝦肉的部分是包進了腸粉,腸粉內還有包進干貝

看起來白白的沒啥味道,但是即使不用沾醬裡面的餡料就很夠味道

真的會有點驚艷的感覺



龍蝦頭部也非常多的蝦膏,大隻的螯肉,殼都已經有先處理過了

所以算滿輕鬆可以享用的

 

 
【極品流沙包:120元】

流沙包也是港式經典甜食之一,一戳開或一撕開內餡馬上爆漿

不過流沙包的口味,我倒覺得比較沒有什麼驚艷的感覺

實不相瞞,前一天在吃尾牙,發現是一模一樣的包子造型,只是內層包入不同餡料

猜測應該是合作廠商提供的(我會不會太誠實XD)

所以這道大可跳過!

 
【漏奶華。西哆士:150元】

港澳料理的甜點,莫屬西多士了

西多士就是用厚片吐司裹蛋液去油炸,內層會有不同口味的展現

看是要選擇奶油、花生醬等等,這次選擇比較不一樣的口味

 
看起來外表的粉狀,聞起來是可可粉

切開酥脆的外層,內層開始如岩漿般的宣洩下來

嚐起來是牛奶口味加上阿華田的感覺,還滿意外的好吃

 
【凍檸茶:80元,凍鴛鴦奶茶:85元】

凍檸茶的檸檬給的量算OK,當然不及那種滿出來的

不過經過搗壓一下,檸檬味道算是足夠

鴛鴦奶茶就是奶茶和咖啡的融合,除了奶茶香以外,帶有薄薄的咖啡香味

 
這一間巷子內的港式餐廳,印象滿好的

服務人員和餐點都滿OK的,會讓我下次來嘗試一下不同的主食

例如:雲吞麵和粥品,這是不錯的選擇

如果大家有想要吃一點比較精緻的港式料理,滿推薦來這裡的喔

不過十分建議要事先訂位,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-12-20
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類別 : 台灣菜多國菜

位於中台科大後山,有間網美風格的夜景餐廳

不管是黃昏或夜景各有魅力,是約會或求婚的好地方

重點是還有兒童遊戲室,就算小朋友來也不會無聊

平日低消只要130元,很學生價,很可以

『眺高 STAY WITH MOUNTAIN』

 
終於,要去台中市夜景餐廳不用跑沙鹿海線了

在北屯區就有,地理位置就在中台科大的後方

制高點有個燈飾非常華麗的建築物,登高望遠可以把北屯區的夜景一覽無遺

 低消門檻或許因為是學區,所以算是平易近人,很推薦喔

【眺高 STAY WITH MOUNTAIN】

 
眺高這間餐廳,是我們觀望許久的餐廳

沒想到從太平出發,google一下只需15分鐘

立馬打電話訂位,而且一定要戶外的觀景台位置

這樣就可以邊吃美食邊欣賞風景

 
車子開進微微上坡,隨著燈光指引來到餐廳下方

頓時一棟光亮無比的建築物出現在眼前

說真的!!規模比我想像的大上許多

 
餐廳備有自己的停車場,特別是在一樓居然有室內停車場

停進去時,就好像要來到豪宅人家參加Party一樣

 
十分建議不管是平日或假日一定要來電預約

避免在現場久候

這次特別預約戶外座位,隨著帶位人員帶位眼前不禁驚呼

原來這裡還有這麼美的地方

把現在佈置的很符合現代年輕人重拍照的趨勢

 

 

 

 
雖然夜景不是說很大片,但我覺得離市區不遠處

可以有這麼一片已經很滿足了

 

 

 
使用大量的燈泡和綠色大型植栽,創造出很chill的氛圍

許多人會來這裡安排慶生或求婚,都非常適合

 

 

 

 
我看到餐廳居然還有規劃兒童遊戲間

就算是爸爸媽媽要帶小朋友來,也有個可以遊戲的空間,很不錯

 
另外也有幾處是屬於包廂的空間

如果多人一起來聚餐,很適合包廂,包廂內布置也不錯

吃吃喝喝聊天之餘,也可以隨時外出拍照

 

 
菜單在這,低消只要130元,非常可以

難怪我一眼望過去幾乎是學生,因為這裡消費門檻低,造就學生也可以輕易消費的起

主餐還可以搭配ABC套餐

 
我覺得現場應該沒有人像我們點了一桌菜

因為肚子有點餓,加上一點興奮感,所以不知不覺點了滿多

但是,我們確可以全部吃完,氛圍對了再多都吃得下XD

 
套餐附上的雜糧麵包和玉米濃湯

溫熱的雜糧麵包搭配奶油,口感鬆軟非常舒服

玉米濃湯則是順口濃醇,味道和口感調的不錯

 

 
【低溫鮭魚菲力佐優格桔醬:480元】

這道菜是算單價比較高的餐點,而且它沒有麵食或米飯的主食

是用根莖類蔬菜替代

低溫舒肥的鮭魚搭配客家桔醬,清爽不油膩,鮭魚的口感是比較紮實的

搭配爐烤蔬菜,整個很清爽健康

 

 
【客家鹹豬肉義大利麵:340元】

調味剛好不會過鹹的鹹豬肉,口感非常彈牙好入口

帶有麵心的義大利麵口感,算是滿有水準的,幸好沒有變成台式義大利麵軟爛口感

 
 

 

【帕馬森脆薯:160元】

豪邁的把帕馬森起司刨絲,搭配金沙蒜味美乃滋

讓人停不下來

 
【新社黑松露野菇起司烤餅:220元】

雖然烤餅尺寸不大,又屬於薄餅

但味道和口感大大的推薦,脆如餅乾的薄餅帶著香氣

不時的飄著黑松露獨有的香味,上方的鹹甜醬汁

整體搭配起來非常好吃協調

 
【酥炸檸檬雞翅:220元】

BBQ口味的雞翅,搭配檸檬風味的辣醬

先炸後烤的雞翅,即便我們放冷了還是很好吃,吮指回味

 
說實在的,這一間餐廳有讓我驚訝到

無論是場地、氛圍和餐點都表現不錯

是可以推薦給親朋好友的餐廳,分享給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-11-02
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類別 : 日本菜義大利菜咖啡店麵包/西點甜點/蛋糕冰品抹茶

起源於日本名古屋的咖啡品牌

終於也插旗台中囉,沿用日本早餐餐廳習慣

早上11點前點咖啡就送厚片吐司,體驗一下紅豆泥加上奶油厚片吐司的早餐

加上蝦排的方堡是超有份量的,蜂蜜咖啡也滿有特色

就算是不能出國,也可假裝在日本吃早午餐

『客美多Komeda's Coffee(台中公益店)』

 

 




這是一種在日本沒吃到,在台灣過過乾癮的Fu~

在日本比較常吃的是星乃,反而客美多沒有去嘗試過

那就憑著星乃的印象來吃吃看客美多在台灣是什麼樣子吧

【客美多Komeda's Coffee(台中公益店)】

 
 

首先在大墩路上,出現了這樣的店面,確實吸引了滿多人的注意

在日本的店面不管是現代化和復古摩登都有

在台中的店面設計來說,確實有一種摩登流行的感覺

一旁的透明櫥窗內,有各種食物模型,也是日本常見的設置

 

 


進到室內,真的感覺台中的餐廳就是要比大間的XD

座位非常多啊,使用全木質系的裝潢,挑高的設計

試著營造出木屋的感覺

 

 


窗台的位置在日照下非常有感覺

但是always都是空的,因為夏天日照太熱了啦

 

 


商品牆,如果對Komeda的周邊有興趣的可以參考看看

 



菜單在這,有些餐點是只有提供早餐時間

當然也有漢堡、義大利麵和三明治,所以正餐時間來也沒問題的

 

 

 

 

 

 


【冰蜂蜜咖啡:140元】

咖啡加入了蜂蜜的香甜味,意外的協調

降低了咖啡的烘焙和酸味,如果習慣喝黑咖啡加糖的話

或許可以試試這味

 


【厚切蝦排方堡:240元】

這一個份量當作早午餐很剛好,甚至女生的話都怕吃不完

上下兩層的麵包是非常的蓬鬆柔軟

中間夾上了厚厚的蝦排,裡面可以看到蝦肉和厚實的魚漿

伴隨著滑順的美乃滋及生菜,口味上還不錯

 

 


【紅酒燉牛肉:260元】

應該很少人會在日式的早午餐餐廳點這個吧

但我的習慣,就算到了日本的餐廳,如果有這道或者是馬鈴薯燉肉

我都會習慣點來吃吃看,一方面是醬汁燉的好吃,沾什麼都很對味

這道紅酒燉牛肉保有葡萄酒的微微果酸

牛肉也燉的滿好的,軟嫩中不失口感,搭配著麵包沾著醬汁

份量上可能男生來吃會有點少,可以參考看看

 

 

 

 


【komeda炸雞塊:110元】

雖然只有6塊,但是每一塊的雞肉都超大的啊

還有帶皮下去油炸,裹著日式炸粉下去,外表酥脆

內層還保有雞塊的肉汁在嘴裡散開,雖然110元不便宜,但真的滿好吃的

 


【紅豆奶油烤吐司:130元】

其實買咖啡送早餐餐點,我第一次是在沖繩的早餐店體驗到

還記得就是小小一間店面,都是當地人才會去,很家常看著報紙喝咖啡吃吐司

所以這次吃到有點回到N年前在沖繩的回憶啊

 


單點的吐司,可以換成厚片吐司,就是呈現這樣兩大片,真的非常有厚度

附上的是奶油和紅豆泥,其實一個人吃下來也是滿有份量的

 


依照自己喜好塗上紅豆泥或奶油,或者可以像我們一樣錯開口味

這樣吃起來也不會太膩

 

 


【冰與火:140元】

這個甜點算是滿經典的,下層是酥皮帶著蓬鬆的麵包體

上方擠了牛奶霜淇淋,霜淇淋口味上沒有想像中的濃郁

下層的麵包體口感還不錯外酥內軟的,搭配著霜淇淋吃也不會太乾口

 


這間算是在日本沒有吃到,在台灣達成插旗的感覺

但在台中有點把店鋪放大到最極致,哈

因為習慣在日本的早午餐餐廳都是比較偏小型

深色原木桌椅加上絨布的椅墊,就是有種很復古摩登的感覺

雖然移植到台灣有點變形,不過在現在不能出國的時期,算是可以過過乾癮

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-11-02
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類別 : 台灣菜

台中推薦高空夜景咖啡廳,低消只要ㄧ杯飲品

重點是用餐還『不限時』,從黃昏看著夕陽轉變成迷人的夜景

從福岡直送的咖啡豆,迷人的手沖韻味,搭配甜點和輕食

又不時的可以到陽台外看看夜景,難怪生意這麼好

『REC coffee』

 
推薦!!!!!台中26樓高空夜景咖啡廳

來自福岡咖啡品牌,臺灣第一間旗艦店就落腳在台中

況且進駐了商辦大樓的26樓高層

提供了不限時的用餐服務,室內清新的風格

搭配迷人的夜景,真的會讓人不想離開

【REC coffee】

 
 

注意!目前店家尚未開放電話預約,一律都在一樓的櫃台進行登記候位

候位狀況可以利用簡訊監看,等待同時可以去百貨逛逛再來

 
悠閒的下午,與好友臨時決定來找個台中夜景來拍拍

就找到今年年中才來台中設店的咖啡廳

地點在於惠中路與市政北七路交叉路口的中信銀行大樓上

門口玻璃上有印上店名

 
今天因為是假日所以我們很有自知之明

從下午四點初就到一樓櫃檯報到,拿到候位的號碼以後

居然要等待32組客人XD,幸好大樓一樓有冷氣吹,還有沙發可以坐

不然大家也可以去百貨公司逛逛再來

乘坐電梯來到26樓,一開電梯門,26層樓整層都是屬於REC coffee

所以在空間來說,其實是非常大的

門口擺著放大的品牌LOGO

 
由於今天造訪的時間是晚上,聽說室內空間在白天的時候是完全不一樣的景色

整個空間是採用木質系、簡約風格,可以感覺到很舒服

也沒有太多複雜的設計,簡單舒服

 

 

 

 
因為大樓的空間設計帶著一點弧形,所以在靠窗的位置

有著一排的對外位置,而且座位上都有附插頭

用餐又不限時,這樣誰捨得離開啦

 

 
菜單在這,主要以咖啡飲品為主,還有現場的甜點櫃

另外也有提供輕食喔

 

 
甜點櫃中的蛋糕,就看當天提供的為主

 
手沖咖啡區,只要有客人點了手沖咖啡系列

服務人員手從來沒有停過,就是不斷的磨豆和沖泡

假如是我,會滿喜歡吧檯的位置,因為可以近距離聞到各種豆子的香味

而且也可以看到服務人員專注的神情

 

 

 

 
 

 

【手沖咖啡(瓜地馬拉)】

一杯杯運自日本福岡的咖啡豆,經過手沖賦予咖啡韻味

豆子採用蜜處理,屬於中烘焙風味

會有一點焦糖、巧克力的風味,很醇厚,我個人滿喜歡的

 

 
【哈密塔】

一顆顆圓形保有脆度和甜度的哈密瓜,堆疊在塔餅上

滑順不膩口的日式奶油,塔皮就像餅乾一樣有香味也有脆度

塔皮底層還抹有一層類似覆盆莓醬,酸甜中和一下,還滿好吃的

 
最迷人的還是夜景吧,特別是現在漸漸入秋

吹著微風,看著戶外的七期的夜景

在都市中,就可以輕易喝著咖啡看著夜景是不是很幸福

 

 

 
許多人也在這裡留下美照,也因為疫情控制人流

所以意外的空曠好拍,雖然候位要等很久

不過就憑這個夜景、咖啡以及不限時的用餐時間

我是很OK的~推薦給大家喔,上面有短片請支持點閱一下,感謝

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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