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共 23 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 11 至 15 篇的食記
2016-04-03
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類別 : 火鍋店火鍋麻辣鍋

捷運江子翠站美食

個人鍋也可以吃出用心的食材和獨特的口味

推薦使用土雞腿肉的椰子雞肉綠咖哩鍋,微微的咖哩香氣促進食慾

喜歡吃辣的朋友可以嚐試使用了多種海鮮的泰式酸辣海鮮鍋

又酸又辣,搭配王子麵更好吃,建議附餐加價手工麵條及特殊醬汁的拌麵

讓你整餐吃起來更加分

『鬼椒一番店(板橋總店)』

 
前陣子台北總是下著雨,天氣還是冷艘艘的

北上上課和朋友相約一起吃火鍋

就連我朋友都先上網查詢了火鍋的文章(暈

最後決定了一間離捷運江子翠站很近的火鍋店

發現我在台中就吃過它的分店了說

【鬼椒一番鍋(板橋總店)】

 
從江子翠站4號出口出站看到一整排的店面

直直走約幾十公尺就會看到鬼椒的招牌了,從環境看來非常的新穎~

今天5點半到場似乎大家還沒下班吼~還沒有人來吃晚餐~

不過隨著時間越來越晚,外帶客和內用的位置慢慢的被填滿

 
雖說是個人鍋現場也備有無限暢飲的飲料和冰淇淋喔~

 

 

 
一旁的佐料有許多種,但相信我吃他們的鍋完全不用佐料啊~

因為都很有味道,你用了反而會打壞了味道~

 
店內的環境座位覺得在小小店面來說,很不錯

而且環境上就好像剛裝潢好的樣子,明亮又乾淨

 

 
菜單在這裡,主要以個人鍋為主,上次有吃過肉骨茶小排鍋整個用料實在

滿滿的蒜頭和排骨,不過這次要推薦的是新口味,椰汁雞肉綠咖哩鍋和泰式酸辣海鮮鍋

也推薦附餐加價換拌麵喔

 
【椰汁雞肉綠咖哩鍋:285元】

剛送來的鍋物,你會發現怎麼好像沒有湯啊~

原來是因為故意把湯放到七分滿,等待滾熱時就剛好滿到九分滿

而且這用料整個都堆起來了,還特別放入了鳳梨增添果香味

 
先說說湯頭,其實顏色來講並不是想像的濃郁重口味的綠咖哩啦

撈著料的同時發現原來有滷包,湯頭是飄著淡淡的咖哩味,就連湯頭都可以喝喔~

 
主餐的雞腿特別使用了土雞,雞腿肉先醃後炸

炸的部分只是讓雞皮稍微上個色,並沒有炸熟,也把雞汁鎖在裡頭

再放入湯頭煮時,香味隨即釋放出來,而且咖哩也會滲透進去雞腿肉

 

 

 
鳳梨的部分,引進新鮮的鳳梨水果後,自行切片放入火鍋中

不是罐頭鳳梨喔~鳳梨酸甜的口感,讓湯頭多了一點果甜味,很特別

馬鈴薯先削皮後炸過後才下鍋,可以吃得到鬆綿綿的整塊馬鈴薯!

不知不覺讓你把整鍋吃完了XD

 

 
說說拌麵,加價可以換取手工麵條,店家與固定的麵廠合作

使用特殊外觀的麵條,就好像麵條旁邊多了波浪形的形狀

增添了Q彈有嚼勁的口感,伴入干貝XO醬

趁熱拌勻後,散發出一股鮮味,有一點點微辣的口感~很不錯喔

 

 

 
【泰式酸辣海鮮鍋:250元】

如果你是喜歡吃酸吃辣的人,那一定要嚐試看看泰式酸辣海鮮鍋

海鮮料有魚片、蛤蜊、鮮蝦、小章魚、孔雀蛤等等,一樣是堆成小山啊~

 

 

 
隨著湯頭越來越滾,開始慢慢的把海鮮料淹沒

融入了海鮮精華,湯頭真的又酸又辣很過癮

 

 

 
海鮮料滿新鮮的~並不會有腥味

活像個在泰國餐廳吃泰式酸辣湯一樣,當然沒有這麼多的香茅味啦

吃了海鮮料完不過癮,別忘了有附贈的王子麵

加入了王子麵,王子麵吸收了湯頭的精華,超~~~好~~~吃的~

一定要這麼吃啊!!!

 
友人的拌麵選擇了鬼椒麻辣的口味

偷嚐了一口~感受到花椒的香味,而且也比較重口味一點~

那種麻度是隨著麵條入喉後慢慢的釋放出香味隨即麻度就會跟著來~很香又很夠味

 

 
誰說個人鍋沒好料,也可以吃出特別的個人鍋

現場又有冷飲及冰淇淋無限供應

天氣寒冷很適合來一鍋啊~~暖暖身子補補五臟廟

對了對了~~有關於拌麵,如果覺得好吃~現場有販賣喔~喜歡的人可以買一包回家自己煮


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2016-01-18
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋

中和火鍋美食,高CP值

員山路上火鍋店,一人一鍋制

推薦香茅香味酸酸辣辣的泰式奶皇鍋、濃郁湯頭的起司牛奶鍋底

霜降牛鍋才220元,現場還有飲料、冰淇淋免費供應

『石井軒一番鍋物』

 


天氣冷颼颼,好像要吃一碗火鍋暖暖身子啊

我和太后從景安的飯店離開後,一出門被台北的天氣給凍到

索性的乾脆在中和找間火鍋店吃吃中餐

就在中和的員山路上找到一間小鍋制的平價火鍋店

就決定是它了

【石井軒一番鍋物】

位在車水馬龍的馬路旁,到了用餐時間生意都還不錯

可能就跟我們一樣想要吃個熱熱的湯鍋吧

 

 
石井軒提供的是一人一鍋制,提供八種湯頭可以選擇

推薦泰式奶皇、起司牛奶

先選鍋底再選擇肉品或者是海鮮,價格就顯示在肉品

例如我選擇原味湯品+霜降牛的話,就是220元,太划算了吧

 
而且現場還提供了免費飲品和冰淇淋,整個高CP值

多種醬料自行選擇使用

 

 

 
【菜盤】

菜盤有米血、九層花枝、北海章魚、小熱狗、絲瓜、番茄、南瓜、玉米、金針菇、豆腐等等

底層還鋪了兩種蔬菜,特別是丸子系列

不用想太多,一開始就全丟入火鍋內增加湯頭的蔬菜甜度

 

 
【泰式奶皇+霜降牛:40+220】

冷冷的天氣最適合來一鍋酸酸辣辣的火鍋來開胃啊

泰式奶皇鍋是使用Laksa的風味,以南薑、香茅、辣椒、乾蝦等辛香料

搭配豚骨高湯以及椰奶為基底

喝一口湯,香茅及酸味馬上呈現出來,再來就是椰奶的濃郁帶出後韻

很舒服,令人一口接一口~

 

 
火鍋料丟到這鍋,都不用沾調味料就很夠味

平常我一定使用沙茶醬,這次不願它來攪亂Laksa的風味~

 
火鍋料北海章魚,好特別,飽滿的章魚丸

從外觀就可以清楚看到好多章魚腳,不但Q彈還可吃到章魚腳

 

 
九層花枝,是花枝丸但是摻入了九層塔一起塑形完成

除了可以吃到整塊的花枝外,還伴隨著九層塔的香氣,很夠味

 
我們還特別加點了一份呢,九層花枝:40元

 
附餐有白飯、滷肉飯、王子麵、烏龍麵、冬粉選一,白飯可以續碗不用加價喔

滷肉飯好香,肥瘦都有還看到有使用瓜仔,一種瓜仔肉的概念

 
主餐上菜囉,一大片一大片的霜降牛肉堆疊起來

片狀牛肉大到超出盤子的範圍了,油花分布的好美

 

 
丟入泰式奶皇鍋內,一片就幾乎快把鍋面給佔滿了

建議涮霜降牛只要輕鬆的涮了幾下,就撈起

不要丟著不管啊,就可惜了肉質

除了可以感受到油花的美味外,還可以嚐到牛肉軟嫩的口感,很不錯

而且一份我記得應該有六、七片吧,CP值很高啊~

 
【起司牛奶+海陸雙拼:40+220元】

海的部分有蛤蜊、魚片、軟絲、鮮蚵、鮮蝦五選一

陸的部分有鮮嫩雞、梅花豬、煙培豬、特選牛、特選羊五選一

梅花豬+軟絲,這樣也一樣才220元很划算

 
起司牛奶鍋的鍋底是使用純鮮奶,而且起司是另外給的喔

就看自己對起司的喜好,斟酌使用,也有人只喜歡吃牛奶鍋啊~就不用加啦

 

 

 
軟絲是一整隻的,還不小隻,肉質超Q彈的

還帶點脆度,新鮮的表現

 

 

 

 


梅花豬,較多的油脂分布,而且就算是煮了之後肉質一樣呈現肉片狀

而不會散掉,代表肉質新鮮,肉質因為油花而美味,帶有嚼勁口感

 

 


如果需要加湯的話,店家則是加相同的湯頭喔

牛奶鍋就是加牛奶~

 
如果想要來點加料的話,推薦麻辣鴨血:45元

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的鴨血,嚐起來麻而不辣,散發出淡淡的中藥味

 

 
整體來說,價格的設定和食材覺得CP值不錯

現場又有飲品和冰淇淋無限供應

可以值得一試,而且中午的商業午餐,180元系列的肉品只要159元

當月壽星還享有主鍋9折優惠,不妨可以利用優惠方式

推薦給大家喔~


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2016-01-18
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食

基隆在地美食

勾著薄薄的芡,肉焿顯得較為清爽一些

肉塊的甜味和醋的調味,達到完美的平衡

隨便切個幾樣黑白切、手工竹輪、豬腳肉

再配個滷肉飯就是最簡單的美味

『金龍肉焿』

 
長這麼大居然初次踏上基隆的土地ㄟ~一直都沒有機會來

基隆給我的印象就是基隆港以及雨不停的稱號

不過幸運的這次來,沒有遇到什麼雨~

證明出來玩運氣也是非常重要的

基隆說到美食,我只有一個想法:基隆廟口XD

但我還是上網Google了一間非常在地的美食小吃

我當天來即使已經過了正餐時間,人潮還是滿滿的

【金龍肉焿】

 
店門高高掛的招牌,歲月讓字都退了色

但在攤子前卻看到兩個忙進忙出的年輕人

 
一個負責無止盡的勺著肉焿

一個負責永不停地切著黑白切

我知道基隆好像手烤竹輪很有名,看這一鍋煮著熱呼呼的

就想要來一碗啊~

 

 
用餐位置已經晉升到雙店面了

除了這店面外,隔壁也有位置喔~

如果想要在地的感覺,就坐在攤車前就好啦

價目表就在牆上啦~~想點什麼直接跟服務人員點就好啦

 
一口氣點了這些,看起來就很美味啊

聽說除了肉更是必點以外,豬腳肉我看每桌都必有一盤啊~

 
【肉焿:45元】

透透的茶色肉焿,勾芡是薄博的一層

湯頭看似清清的,散發出肉的甜味以及醋的微酸調味

每塊肉都是長長的一塊,肉質彈牙又結實,又有白菜的甜味

簡簡單單的美味~~好好吃

 
【滷肉飯:20元】

軟Q的白飯上淋了滷肉及滷汁

滷肉偏向比較肥的那種,但是卻油而不膩,又飄來陣陣滷汁的香味

一口滷肉飯一口肉焿,最佳的搭配

 
【乾油麵:30元】

簡單的黃乾麵,淋上了特製的油蔥酥醬汁

整碗麵變得好香,充分攪拌後更是不得了

油蔥香味遲遲留在口中,一碗30元,卻很滿足

 
還記得剛剛在攤車看到關東煮黑白切嗎

記得切個一盤來搭配

手工竹輪多了一份咬勁、清甜的白蘿蔔、包著肉的高麗菜捲

各有各的美味,不外乎都是出自那鍋煮得清甜的高湯

 
【豬腳肉】

聽說是這裡的招牌,但其實我們是點的跌跌撞撞的

原來我們很俗氣的說:有豬耳朵嗎

結果人員回答說有豬腳肉!!疑?!

於是就點了一盤,不過意外的好吃ㄟ~

依稀可以看到上層豬腳的油脂,油脂層下則是瘦肉的部分

切成片,夾起一片沾著旁邊的醬油,肥瘦之間達到平衡

而且豬腳肉本身的味道並不會很重,淡淡滷過的調味

完全是吃皮的軟Q和瘦肉的咬勁,推薦!!!!

 
基隆小吃初訪達成~挖哈

第一家就吃到在地推薦美食,看來基隆還有好多美食等著去探索

下次來基隆時,別忘了彎進來吃吃道地的美食喔

推薦給大家~


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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2015-10-08
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類別 : 台灣菜手搖杯店

深坑老街美食

來逛老街前,在大榕樹旁買杯綠豆沙牛奶消消暑吧

都是使用天然食材,用料實在

打出一杯杯濃郁香醇的綠豆沙牛奶,還有降火氣的仙草茶喔

『北一綠豆沙牛奶仙草茶』

 
深坑,自從大學畢業後就再也沒來過了

深坑老街第一聯想到的就是臭豆腐了吧

但許多人來這不只是吃吃臭豆腐,更多人是來這感受一下人文氣息

老街前的大榕樹我想已經成為深坑的地標之一了

深坑老街兩旁的建築好像讓人掉入時光隧道般

盡賣些古早味的糕點或者零嘴小吃

 

 

 


但逛老街總是會流得滿身大汗

是不是應該要逛老街前是不是手上來杯沁涼的飲料

【北一綠豆沙牛奶仙草茶】

 
北一就位在深坑老街大榕樹旁位置應該不難找

每到假日中下午時段門口的客人就絡繹不絕

每個人都在進老街前,或者從老街離開時人手一杯降降暑

 

 

 
飲品種類和價目就在上頭一目了然

 
當然最招牌的就如同店名一樣:綠豆沙牛奶和仙草茶囉

眼前一大罐一大罐的仙草茶,標榜著天然熬煮工法,絕不加防腐劑喔

 

 
【綠豆沙牛奶:45元】

一杯綠豆沙用了將近一比一的比例

一半是綠豆原豆,另一半是牛奶,打出來的綠豆沙牛奶好濃醇

 
看到這杯就知道都是使用真材實料去製作每杯飲品

細緻的口感,伴隨著綠豆的香味和牛奶的香醇

整個一喝就透心涼啊,超級推薦

 
【仙草茶:50元】

此店的另外一個招牌飲品

店家引進關西的仙草葉,買回經過洗滌、熬煮

十幾個小時熬煮出天然的膠質,仙草茶入喉後會帶來回甘的後韻,味道濃厚

炎炎夏日喝一味可降火氣,怎麼不來一杯

 
大瓶的只要100元喔有1200cc,是不是比較划算

 


【養生白木耳飲露:60元】

一瓶一瓶好攜帶的白木耳飲

是女生愛點的飲品之一,不但可養生還可以美容咧

整瓶是由白木耳打成汁後,加入了蓮子、枸杞、紅棗並以冰糖調整甜度

讓你吃的健康,白木耳富有膠質,女生的養生飲品之一啊~

口感因為有白木耳膠質的關係,所以有點黏稠,微微的甜度並不會太膩

喝起來是滿清爽舒服的

 

 
【芋頭牛奶:50元】

芋頭取自台中的大甲芋頭或者是高雄甲仙的芋頭

就是依照產季,互相替換

芋頭經過蜜煮後,整塊整塊的用料,讓客人看得到食材

用料也是超級實在的,一杯芋頭牛奶使用這麼多的芋頭

喝起來是那麼的綿密,自然散發出的芋頭香

決不是香精可以匹敵的

 

 
【木瓜牛奶:50元】

木瓜是店家從青木瓜就買進,然後讓他自然的熟成後

才拿出打成果汁,而每杯也都全程使用木瓜果肉去打出自然的果汁

絕不會使用濃縮汁,不過天然的木瓜牛奶容易沉澱,所以建議盡早飲用

 

 
來深坑老街前就應該來一杯後,邊走邊喝才不會口渴啊~

嚐盡美食也要有一杯消暑的飲品才能吃更多啊

推薦給朋友們喔

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-07-28
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類別 : 台灣菜火鍋

金門在地養殖的台灣牛

直接運送至台北京宴屋,溫體牛肉下水煮後呈現是較紮實的口感

完全會顛覆你的印象,還有很多牛肉相關的美食,趕快來嚐鮮吧

『京宴屋金門酒糟牛肉火鍋』

 
今天來到永和的樂華夜市附近

樂華夜市裡有好多美食啊!!不過我們要穿過樂華夜市來到中山路端

出樂華夜市右轉往前個十幾公尺就可以看到一間火鍋店囉!!

而且是標榜著金門酒糟牛肉喔!!肉食性的我們怎麼能錯過

【京宴屋金門酒糟牛肉火鍋】

 
現在要吃到道地的台灣酒糟溫體牛不用飛到金門了

在新北的永和樂華夜市附近就可以吃得到了

或許你會有疑問何謂酒糟牛或者為什麼金門台灣牛這麼特別

看著外面的電視牆介紹就可以略知一二喔

 
原來老闆本身是在金門從事專業溫體牛肉批發商

現在拼裝肉充斥著市面,很難保你我吃到的牛肉安不安全

就基於這原因老闆決定來台開設牛肉專賣店,把金門溫體牛每日空運直送

可以說是全台第一也是唯一一間啊!

所以一進去店家,旁邊就有冰櫃展示著牛肉

而且是現點現切咧!!!看那油花分布很漂亮ㄟ!

 

 
店內用餐環境有一、二樓,每桌與每桌間空間還算寬敞

(一樓)

 
(二樓)

 

 
接下來看看菜單

菜單上除了火鍋料以外,還有一些熱炒類喔,特別都是提供牛肉的!!

 
【鴛鴦鍋】

紅鍋部分加入了許多中藥材去熬煮而成

所以個人覺得是比較偏麻多過於辣

即使在寒冷的天氣裡頭,還是會噴汗的(個人承受辣度真弱)

 
鴛鴦鍋本身就有一份鍋底(鴨血、豆腐)

鴨血和豆腐都呈現ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ且吸超多湯汁的口感

還滿入味的喔

 
白湯的部分屬於較清淡的口味

所以建議先將菜盤丟入熬煮可以增加甜味

 
【菜盤】

你第一直覺應該和我一樣

這菜盤是不是有點太過於簡單,但經過人員講解才了解

其實想給客人的是一個未過度加工的食材

 
【雪花牛肉】

還記得櫃台現切的牛肉嗎

當然要來份雪花牛啊!!!看那牛肉的油花分布就好像雪地啊!

 
不管你要煮哪一鍋都相當適合

建議可以兩邊都給他試試看,牛肉切記不要煮過老啊

用夾子輕鬆地來回四下,肉質呈現粉紅色就可以起鍋囉

 

 
你應該又有和我一樣的問號了

怎麼牛肉這麼小一塊啊,那是因為溫體牛肉不像普通的冷凍肉品一樣

可以結成一長條利用機器刨下一整片

而是得用人工一塊一塊的切,牛肉即使小片你還是可以吃得到是紮實感

非冷凍軟化的感覺,十分推薦低

 
【海鮮拼盤】

五大天王集聚一堂了

草蝦、鯛魚、花枝、蛤蜊、蚵仔圍成一圈

頓時看還滿華麗的!

 

 
看那蚵仔好肥美啊!!!咬開那瞬間爆漿充滿了鮮味啊

 

 


其他海鮮料都表現得中規中矩

只要不要煮的太老,都可以吃得到海鮮鮮味

蛤蜊

 
花枝

 
另外一個重頭戲也滿推薦的火鍋料

【牛肉丸】

 
牛肉丸讓我想起食神裡面的撒尿牛丸啊!整個雞姊的畫面都來了

利用新鮮牛肉製作的牛肉丸,吃起來不只Q彈

整個丸子的牛肉呈現很密集的狀態, 超紮實

而且也因為丟入火鍋的關係都吸附了湯汁呢

 

 
【松阪豬】

松阪豬看起來毫不遜色啊!!

那油花一樣漂亮!!!

 
松阪豬丟入熬煮後,建議可以沾店家提供的沾醬

有點像加入果醋酸酸甜甜的

可以提升松阪豬的甜味,松阪豬肉質呈現脆感

如果不幸你是不吃牛的話,松阪豬就是你絕佳的選擇了

 
最後還會附贈甜點呢,今天是【芋頭蛋糕】

算是做最後的Ending了

 
在櫃台看到有牛肉乾,沒想到老闆也有把自家的牛肉

製作成牛肉乾,有三種口味:原味、辣味、黑胡椒

口感不會像一般牛肉乾那麼的有嚼勁,反而是好咬入口,牙齒不好的也可啃啦!哈

 

 

 
永和美食又多一家

如果你有來到樂華夜市附近別忘了來尋找這一味

又剛好你是牛肉的愛好者,一定要來嘗試看看不一樣的牛肉喔

也可以順便帶牛肉乾當伴手禮喔!

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京宴屋金門酒糟牛肉火鍋

營業時間:17:00~02:00

地址:新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面)

電話:02-2925-8929

用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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