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共 618 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇的食記
2021-09-02
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類別 : 美國菜麵包/西點漢堡/三明治輕食沙拉甜點/蛋糕

想要在家裡可以吃到美味的美式豬肋排

搭配個酸辣雞翅,超下酒,保證會讓你吮指回味

想要來點主食也沒問題,十分夠味的辣牛肉醬,超下飯

搭配土耳其米型麵,就是一餐很豐富的異國料理

『奧樂美特_美特家』

 




各家餐廳在疫情期間,把自己的餐點發揮到淋漓盡致

就是發展外帶餐點或宅配餐點

如何可以把餐廳的美味也可以讓消費者在家裡也可以輕鬆還原,是一大課題啊

今天要還原的是異國料理,讓你周末宅在家

也可以吃得很美式,搭配追劇配個美酒,更是完美

【奧樂美特_美特家】

 

 


奧樂美特,因為疫情目前研發出四種料理可以讓消費者自取或宅配

目前預約宅配或自取的規則如下:

全館商品不限品項和數量,買滿3000元即可免運

未達免運需支付220元運費

訂購方式請掃以下QR CODE或複製網址,加入官方LINE

https://reurl.cc/9rbY3n



【火焰碳烤蜂蜜豬肋排(420g):350元】

真空包裝後的豬肋排,另外會附一包BBQ醬汁

請先解凍這塊豬肋排,可以連包裝一起泡在溫水讓它解凍更快一點

因為豬肋排誘人的地方還是烤的有點微焦口感

所以建議加熱方式以氣炸鍋、微波爐或烤箱,風味最佳

比較不建議的是以隔水加熱的方法,因為就缺乏烤過的口感喔

 

 


每塊豬肋排店家已經有經過香料醃漬6~8小時,加上慢烤兩個半小時

所以打開包裝的時候其實已經有聞到香味了

在回烤的時候,可以先刷一層它附的BBQ醬

氣炸鍋可以設定170~175度,大概8~10分鐘就可以

因為已經是熟食,所以建議還是要注意一下回烤狀況

 

 


回烤結束後,再塗上一層BBQ醬汁,此時非常美式的豬肋排已經完成

因為店家已經把豬肋排烤的很熟透,所以經過回烤,其實很容易就把骨肉分離

從側邊看,店家有特地選過比較有厚度的豬肋排

這樣連肉帶著油脂一起入口,真的太美味了

 

 


 

 

【墨西哥城酸辣雞翅(8隻兩節翅):200元】

這個雞翅非常受太后的歡迎,一連吃好幾隻

一份辣雞翅總共有8隻兩節翅

酸辣的口味來自於店家獨門醬汁

使用純檸檬原汁、蘋果醋辣醬調製而成,讓口感酸酸辣辣的很過癮

那種酸是很舒服且很自然的酸味,所以會很自然的一隻接著一隻吃

 


消費者拿到的雞翅已經有先油炸過的,所以我用170度的溫度稍為烤個5-8分鐘就可以了

表面的醬汁完全收進去了雞翅裡頭,搭配啤酒特別的爽快 

 


【里克墨西哥辣牛肉醬(400g):258元】

這道辣牛肉醬真的很成功,因為我一直以為裡面綠色的是辣椒

沒想到是青椒!!!!!以我這麼討厭青椒味道的程度

讓我絲毫不感覺得出來,還連吃了好幾口!!!!!!

 


牛肉的部分主要採用低脂牛絞肉為主

從醬汁裡面可以看到紅腰豆入菜,紅腰豆主要從美國或墨西哥進口

可以增加顆粒口感,醬汁使用大量洋蔥、青椒和墨西哥香辣粉

辣椒末已經煮到軟爛

辣味程度個人是覺得小辣,因為本身不太能吃辣的人都可以接受

除非你是完全不能吃辣,不然其實應該會滿夠味的

 


這個辣牛肉醬,平常冰在家裡,想到就可以用飯和麵入菜

隨時加熱就可以享用,非常方便

 


【土耳其飯(200g):25元】

目前土耳其飯是只能加購,每一份只要25元

這一份200g其實就是相當1~2人份的份量了

這道菜算是奧樂美特獨創的,用義式米型麵加入台灣米,利用奶油拌炒,炒出奶香

每一口飯咀嚼都帶著香氣入喉,拌一點豬肋排的BBQ醬汁,超下飯

 

 

 


當然也可以和辣牛肉醬搭配,把加熱過後的辣牛肉醬直接淋在土耳其飯上頭

當作拌飯來吃,就超級夠味下飯

 


宅在家裡,宅配或外帶美食當道,趕快讓美特家也成為口袋名單

如果週末想要來個異國料理大餐,美式豬肋排就很對味

雞翅又很涮嘴,超適合放鬆的週末,推薦給大家喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-08-01
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類別 : 台灣菜

每顆超飽滿的水餃,使用豬後腿肉的內餡及鼎泰豐同等級麵粉

不管是高麗菜、玉米或韭菜口味,香味厚實、肉汁四溢

你可以單純燙水餃,或拌個辣油變成紅油餃子

也可以下平底鍋煎成『恰恰』的煎餃,脆度十足、肉汁四溢

現在買五送一,7-11店取還可以免運喔,把握機會

『盛記水餃』

 




最近防疫在家,水餃根本就是我很常自己煮來吃的食物

因為不用什麼技術,只要把水煮開,水餃丟下去,加三次水,就可起鍋

方便的不得了,所以冷凍庫always會有水餃

吃了這麼多牌子的水餃,今天要來嘗試另外一間聽說很厲害,每一顆又飽滿的水餃

【盛記水餃】

 


目前盛記水餃只提供冷凍宅配,今天嘗試的是這三種口味:高麗菜/韮菜/玉米

每一盒有20顆,售價150元,新上市期間,買五送一

可7-11店到店免運(優惠到8/15)

訂購網址:https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105225783280

台中市取貨點

台中市西屯區環中路二段988號

台中市西屯區台灣大道二段806號

#訂購宅配專線:0908-872718



 


今天的盛記水餃共有三種口味:高麗菜豬肉、玉米豬肉、韭菜豬肉

每一袋為20粒裝,打開包裝,可以看到每一顆都是非常的飽滿

不只這樣盛記水餃特別請到台北知名餐館的名主廚擔任技術總監

而且使用的水餃皮是與鼎泰豐相同的麵粉製作而成

看到這麼豐富的來歷,真令人期待

 


 

 

我們打算用這三種口味來做出稍微的變化

【玉米豬肉】

玉米豬肉我們採用最傳統的下水餃方式,製作原始原味的水餃

不管是什麼口味,豬肉都是使用台灣溫體後腿豬肉

加入玉米,增加玉米的顆粒感和甜味,讓口感更為豐富

 

 


【高麗菜豬肉】

這次的高麗菜豬肉來使用較特別的煮法,也就是仿煎餃的做法

使用不沾平底鍋,先熱鍋後到些許沙拉油

把水餃從中放射狀排出花瓣形狀,先讓他乾煎一下

 


趁這個時候,調製麵粉水,倒入平底鍋

此時就會聽到滋滋作響的聲音

蓋上鍋蓋,先悶鍋用小火煎個10分鐘左右,等待麵粉水收乾

 

 


麵粉水收乾後,使用盤子倒蓋方式,把水餃翻轉裝盤

就可以看到水餃底部煎的金黃色啦,看起來非常好吃

因為乾煎的關係,內餡肉汁被包覆在水餃皮內

不但有脆感還會噴汁喔

 

 


【韭菜豬肉】

除了燙的、煎的水餃以外,不然韭菜的部分就來點花樣好了

因為韭菜的味道不是每個人都會喜歡

如果你喜歡韭菜的話,那很推薦直接吃原始的就超夠味

內餡整個都被韭菜給塞滿了,而且韭菜的香味撲鼻而來

 


這次我們使用之前買回的辣油,加了一點烏醋去調和出紅油炒手的辣醬

把水餃拌入後,吃起來又是另外一個層次

或許不太敢吃韭菜的朋友也可以嘗試看看喔,非常棒

 

 

 


水餃也算是個很好取得也很好料理的食物

如果怕一成不變,隨意改一下烹調方式就可以讓水餃更有創意

口感更有層次,搭配盛記水餃的飽滿,不管如何烹調都好吃啊

現在訂購有買五送一優惠,趕快買起來,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-06-28
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類別 : 日本菜咖啡店早午餐/下午茶甜點/蛋糕

台南日式復古甜點專賣店

甜點蛋糕精緻,是許多人來台南必拍的店家之一

店內不大,但就好像到日本咖啡店一樣

甜點非常多元華麗,還可以順遊桑原商店拍照打卡

【Kadoya喫茶店】

 

 
 台南這樣玩

 

有點讓我想起在日本咖啡店吃下午茶的模樣

這間在台南已經經營好幾年的甜點店,在當地已經小有名氣

這次是最近因為看到瑪莎和奶茶拍的vlog,開始對這間甜點店才有要衝店的興趣

趁下台南時,就排進去行程,果真現場候位的人潮非常多啊 

【Kadoya喫茶店】

 

 
 喫茶店一率採現場候位,按照順序唱名入場

但也不用怕現場候位,可以在門口先拍拍照

 
或者是可以往後巷走去可以先到『桑原商店』拍拍照

或者也可以吃吃冰淇淋

 
 

拍完照以後,果然感覺時間過得特別快

安排到我們的時候,店內已經都塞滿人了

當然,也未必如我們所願可以坐到瑪莎和奶茶的位置

只能趁剛好有人離開的時候,按了一兩張空景

 

 
店內的環境,其實並不大

吧台有圍了一個半圈的吧檯位置,其餘都是靠窗的方桌為主

所以客滿的時候,其實店內算是有點擁擠

 

 
點餐方式會有一個飲料菜單,如果想要吃甜點的話直接到櫥窗去點蛋糕

櫥櫃內滿滿的甜點,看起來超療癒的

蛋糕外型也算是滿精緻的

 

 

 
 

 

看到盛盤的器具,真的會讓我想起在日本咖啡店

就會用銀盤來放咖啡和點心

 
從窗外灑進來的陽光,倒映在桌面上,反射在一杯咖啡

整個很有fu~

 

 
【栗子塔(含酒):220元】

栗子泥伴隨內層濃厚的酒味,算是大人口味的栗子塔

下方的塔皮,口感脆硬,就像是餅乾一樣

 

 
【伯爵奶酒千層:140元】

滑順的千層蛋糕體,散發出奶茶茶香伴隨著大人口味的奶酒

在甜度上來說,會偏有點過甜,加上是以奶味為主

所以一不小心就會膩口

 
【焦糖三兄弟:150元】

這個甜點非常可愛,我在櫥窗就被他吸引了

三個小泡芙上有一層脆皮的焦糖,再上來還有一層CREAM滑順了口感

 

 
【藍莓塔(價格和名稱都沒拍到XD)】

除了上方有幾顆藍莓顆粒以外

表面奶油餡內也有夾入藍莓的內餡,散發出酸甜的滋味

 

 
個人食後感,今天吃的甜點大部分都偏甜

就是比一般甜點還要再甜一些些,所以基本上我們並沒有吃完

有些甜點太甜就會顯膩了,即便搭配咖啡,還是吃不完~哈哈啊哈

這是個人口感意見,或許你喜歡吃甜就會喜歡

 推薦給大家喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-03-25
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類別 : 甜點/蛋糕冰品

隱藏在巷內的日系簡約甜點店

主要以山形蛋糕捲最為出名,蛋糕捲的剖面像極了富士山

會因為內餡不同顏色有所變化,海綿蛋糕體加上滑順的內餡,口感很不錯

深褐色帶點粉色的阿里山茶香,黃色的鳳梨果肉餡,都非常不錯

記得早點來,熱門的口味很快就會賣完

『KINBER MADE 金帛手製(精誠店)』

 
這間藏在精城五街的甜點店

最近臉書一直出現這山形牛奶捲的廣告XD

所以居於好奇心,決定前往一吃究竟,幸好並沒有以失望收場

山形生乳捲不但造型可愛,口感也不錯

【KINBER MADE 金帛手製(精誠店)】

 
外觀是走日系簡約清爽風格,一看上去店面給人家的感覺就是很舒服

主要以白藍色和木質元素去裝飾

 

 
店面旁有個小巷,利用一些垂吊的綠色植栽裝飾

就意外成為好拍的角度了

 

 
一樓的用餐空間,有點禪風日系的感覺

簡單但是不失格調

 

 

 
 

 

櫃臺上方就有所有的品項,特別是的是一片蛋糕搭配一個飲品有169元的組合價

除了生乳捲和茶品以外,還有冰淇淋

 

 

 
二樓擁有較多的用餐空間,這一處後方開個窗,利用綠意植栽裝飾

整個拍攝起來非常的簡約清爽

 

 

 
二樓旁邊有個空間,很大的空間但是並沒有擺上很多桌

非常的寬廣但也有可能是因為疫情關係

 
【在櫻花季的阿里山沏一壺茶生乳捲:120元/片】

使用『紅玉』茶葉當做基底,製作出擁有茶香口感的蛋糕

山形內餡則是包覆著鐵觀音的醇厚香氣

山頂的部分則是搭配微微酸味的莓果碎片,整體滑順的口感我滿喜歡的

另外我們搭配了一杯【重焙鐵觀音】,茶香在舌頭上暈開

舌根留有濃郁的醇香,搭配生乳捲正好

 

 
【冰心鳳梨酥生乳捲:120元/片】

另一個鳳梨酥口味,山頂的部分是鳳梨果醬製作而成

山本身為鳳梨慕斯,所以你剛咬下去就會感受到鳳梨的香味

搭配外層還是一樣是紅玉製作的蛋糕體,整體搭配起來口感很不錯

 
一片120元的山形蛋糕,價格來說是有點中上

但幸好口感對得起他的價格,加上用餐環境不錯

所以用起餐來感覺還OK,覺得他整條的生乳捲送禮也很特別大方

最近還有推出粉色的,可惜現場沒有單片販賣,如果有興趣的人可以選購喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2021-03-25
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類別 : 台灣菜咖啡店麵包/西點輕食甜點/蛋糕

如果來宜蘭想要吃一點厲害的甜點

個人推薦這間水果千層蛋糕,一層層水果和蛋皮

滑順的鮮奶油不膩口,真的會讓你不禁想起HARBS

季節限定推出的草莓千層,更是邪惡啊

『食聚咖啡 GATHER Cafe』

 
吃完千層蛋糕可以順便去玩

處於民宅內的甜點店

外觀就像是一般民宅,而且傳統民宅有著前院,所以門口變成是內縮的情形

如果開車經過,不注意的話,很容易忽略這甜點美食啊 

 今天吃完讓我有感覺想起日本的Harbs,是太久沒飛日本的關係嗎

等你來親自鑑定一下

【食聚咖啡 GATHER Cafe】

 
承如圖片一樣,外觀真的跟一班民宅一樣

可以認得上方一大塊的彩繪寫著Gather,還有277號大大門牌就是目的地了啊

 
店內位置不多,所以盡量還是提早預約為主

不然到了現場客滿就是要先自行登記名字和電話,會依序叫號進場喔

 

 
如果天氣涼爽,不妨也可以考慮戶外的位置

 
看到店內兩個櫥櫃裡擺著滿滿的千層蛋糕還有司康和肉桂捲等等

千層蛋糕整個很壯觀,尤其是藍莓的部分

 

 

 
菜單在這,除了飲品和現場的甜點以外

如果要吃鹹食,這裡有三明治及鹹派可以選擇

 

 

 

 
 

【水果千層:160元】

今天就是為了它而來,一層層蛋皮和水果堆疊出非常厚實的水果千層

中間四層的水果分別是草莓、奇異果、柑橘、香蕉

顏色漸層非常的鮮明又討喜

 
蛋皮口感沒有因為時間而變成軟爛,而是保有口感

另外增添了杏仁片,增加口感以及香氣

另外四種水果扮演各自的角色,草莓的香氣、奇異果的酸甜、柑橘的多汁、香蕉的綿密

加上Cream多了清爽滑順而不甜膩,達到整個平衡,個人覺得是滿好吃的

也不知道是不是太久沒去日本了,吃著吃著就會想起Harbs

 

 
 

 

【草莓千層:180元】

因為草莓季節而推出的限定口味,在菜單內是看不到

所以在櫥櫃上有看到,就直接來一片再說了

整個橫切面都是草莓,一片片的蛋皮和Cream整個變得很滑順

充滿的草莓的香氣,每一口都是幸福啊

 
【茄汁肉醬帕尼尼:189元】

如果想要吃點鹹的墊墊肚子,滿推薦他們家的帕尼尼

使用熱壓吐司,把起司和茄汁肉醬一起加熱壓在裡頭

飄著起司的香味以及肉醬的鹹甜味,外皮有點酥酥的,味道清爽不過重

一旁還有薯條和生菜,帕尼尼就有附贈一杯冰美式

 

 
【歐洲果粒茶:130元】

喝起來有果香味的酸甜滋味,女生應該會很喜歡

太后也因為太喜歡所以就當場買了幾包回家,現場購買是一包茶包50元

 
宜蘭這間的水果千層確實有讓我們驚豔到

雖然裝潢上談不上什麼豪華或網美的店,不過用蛋糕實力證明排隊的原因

下次有來宜蘭不妨可以預約一下,吃一下千層

幫自己的心靈和口服療癒一下,推薦給大家喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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