承樑老-黑糖滷味 (西屯區)

台南滷味團購常常爆單的黑糖滷味，現在在台中大遠百設櫃啦

使用南化黑糖和屏東白醬油，堅持一鍋一滷

食材採用舒肥法不久滷，光是打開包裝，八角和中藥香味撲鼻

一咬下鹹甜的醬汁扒著食材，會讓你吮指回味
承樑老-梁記黑糖滷味介紹
來自台南的黑糖滷味，堅持古法滷製

特別的是使用南化黑糖和屏東白醬油，以及多種漢方食材

堅持一鍋一滷，食材使用舒肥法製作不久滷

而且不管是宅配還是現場購買都是用真空包裝

包裝內還有加入滷汁，讓食材在真空中持續滷浸，更入味
但台中的朋友有福了，現在在台中大遠百B2有門市囉

就在鼎泰豐旁等候區的專櫃

可以現場試吃，也可以看到所有的品項，可以就近購買
承樑老-梁記黑糖滷味菜單
菜單在這，從滷蛋、鳥蛋、雞腳、豬腳、雞胗….等等都有

而且持續創新新口味，除了黑糖和辣味，甚至有九層塔口味喔
承樑老-梁記黑糖滷味餐點介紹

【彈牙小鳥蛋：100元】
小鳥蛋有黑糖原味和辣味兩種可以選擇

小鳥蛋的口感Q彈有咬勁，但沒像鐵蛋這麼硬，請放心

即便是選擇辣味的，一開始先是淡淡的甜味，接下來就會開始麻的感覺

我的感覺『麻』比『辣』多一點，特別是會留在你的嘴唇上

這時候如果搭配小酌啤酒一定很適合

【口感小豆干(腸)：140元】
看到這小豆干整個滷的黑透，因為使用黑糖慢滷

滷出來的顏色偏深，整個感覺超入味

小豆干的口感會比較有嚼勁，但隨著咀嚼後，甘甜的味道一直釋放

剛吃到的時候，腦海裡面馬上浮現的字就是：台南味
【彈牙大鴨蛋：150元】
使用比雞蛋個頭更大一些的鴨蛋

我此時直接嗑掉半顆鴨蛋，蛋黃的綿密不乾口

可以很順利的一次吃完半顆也不會覺得口渴

蛋白口感超Q彈，比一般軟軟的雞蛋白更有存在感

中藥香氣已經深入到蛋黃內，整個飄著八角香氣，也很適合配個茶類喔
【彈口雞腳凍：140元】
看看這雞腳掌心的膠質有多厚，吃雞腳就是要享受吸吮骨頭間的膠質

此時更是能感受到滷汁的魅力所在，雞腳凍有黑糖和辣味，就看個人所好

而且雞腳的膠質QQ脆脆的，很容易一隻接一隻，搭配追劇剛剛好

【難忘大鴨翅：260元】
太后超愛吃鴨翅的，一看到鴨翅就大快朵頤

享受把鴨翅一分為二，啃食著一絲絲的鴨肉

皮帶著甜甜的香味，個人覺得這滷汁太邪惡

會讓人先把表皮的滷汁吸過一輪，再把鴨翅展開

開始挑啃鴨翅，而且每支鴨翅都還滿有肉的

【多汁大豆干：140元】
大豆干和小豆干的差別在於大豆干比小豆干口感再軟一些

而且咀嚼後，釋放出的滷汁會更多，而且比起一般的大豆干滷味會再更紮實有口感一些

重點是有我愛的九層塔口味，九層塔也算是香料中味道比較重的
承樑老-梁記黑糖滷味吃後感
現在外食族變多，又因為疫情關係，所以食材都是採用真空包裝

客人買到商品都可以打開即食或者是熱滷都方便

感覺吃了就會上癮，大家可以訂購看看

個人覺得很可以，推薦給大家

築樂珈琲 (埔里鎮)

南投埔里居然有日式庭院的咖啡店，而且還是採全預約制

室內需要脫鞋，在榻榻米上看著後院柳樹池景，很有禪意

正餐有賣簡餐和咖哩飯，下午茶甜點則是有豪華版的戚風蛋糕

三層戚風蛋糕塞滿食材，再喝杯咖啡，很愜意

【築樂珈琲】
築樂珈琲介紹
南投埔里居然有隱藏著一間日式庭院風格的咖啡廳

而且車子開到巷弄間，一旁就是稻田，還一直懷疑這裡居然有咖啡廳

結果還真的出現了一棟門前有種著松柏的建築物
築樂珈琲停車資訊
由於咖啡廳位在巷弄中，停車的話先直接開進咖啡廳的門口

就會看到後方有雙邊畫有停車格可以停車喔
築樂珈琲環境介紹
非常有現代日式風格的建築物，拉開門後，服務人員確認訂位資訊

就可以引導入座，因為裡面全是木製地板和榻榻米

所以入內要脫鞋子喔
整體用餐環境非常的舒適，也因為全是木質和榻榻米

令你有一種日式的氛圍，環境優美
用餐區有分很多區域，不過大致上大部分都是在榻榻米

看著對外的落地窗，建築物後方還有個大片庭院

庭院還有柳樹小橋流水造景，真的超美的
吃完餐點以後，可以到庭院走走拍照
築樂珈琲菜單
飲品和正餐的菜單，正餐的話，聽說推薦的是咖哩飯

可惜因為我們是下午去，飯類很早就賣完了，所以只剩甜點

低消為300元，嬰幼兒為100元
甜點的菜單是寫在櫃檯旁，每天或許會更新甜點清單
另外也有甜甜圈的販賣
築樂珈琲餐點介紹
這次來的時間不太對，因為飯類都賣完了

沒得吃咖哩飯或其他簡餐，只好以甜點下手

櫃臺陳列的戚風蛋糕都很吸引人，就以我們個人愛吃的食材著手
【小山園抹茶芋泥：320元】
戚風蛋糕都是三吋圓形的小戚風

雙層抹茶戚風蛋糕體，中間夾入了抹茶鮮奶油以及芋泥

再用白紅草莓和藍莓去裝飾，上方還有甜菜根

甜菜根帶有酸酸的風味，芋泥和抹茶奶油滑順了口感

奢華的白草莓和紅草莓交織出果酸香，整個蛋糕吃起來

味道有層次，酸甜交錯，蓬鬆的蛋糕體加上奶油滑順，滿不錯的
【桃香雙色草莓：350元】
一看就感覺是草莓奢華自由啊，特別是白紅草莓互相堆疊出來的視覺效果

整個就是豪華，現在草莓的味道都比較偏酸一點

但對於女孩兒們應該是小case，加上中間有鮮奶油的中和後

留下的是草莓的香氣
【黑糖拿鐵：200元】【玫瑰檸檬氣泡飲：210元】
拿鐵與黑糖的交合，上層還有用黑糖炙燒成脆片

整個口感除了拿鐵牛奶的醇香，多了黑糖的尾韻

玫瑰檸檬氣泡飲，口感偏酸，裡面有大量的食用醃漬過的花瓣
築樂珈琲餐後感
雖然今天沒有吃到正餐的餐點

不過下午時間來這裡喝個咖啡吃個甜點也挺愜意的

也因為預約制所以用餐人數都有控管，品質比較高

日式庭院的景色也非常棒，是滿值得來這一趟的

推薦給大家

匠屋燒肉崇德館 (北屯區)

台中20幾年的燒肉品牌

最近在北屯崇德以氣派用餐環境登場

營造禪風庭院氛圍，圍繞著池景用餐

PRIME等級牛肉灑上玫瑰鹽鎖住肉汁提升甜味

更是有提供太空蘿蔓和泡菜可以一起享用，太滿足了

【匠屋燒肉崇德館】
匠屋燒肉崇德館介紹
匠屋燒肉算是台中老品牌，是從明義街的居酒屋型態起家

到現在已經逐漸發展出符合時代所需的大氣裝潢燒肉店了

去年(2022年)在北屯崇德，沿用了前身耕讀園先天的環境

改裝過後，搖身一變成為非常有禪意的用餐空間
匠屋燒肉崇德館停車資訊
如果是開車過來的話，周遭有路邊停車格

滿了的話可以停去仁和公園停車場


匠屋燒肉崇德館環境介紹
用餐座位區有分好幾區，包廂的部分嚴格來說大概有分五個

有四間是類似榻榻米，中間用隔簾為主，如果多人的話

可以拉開隔簾打通成一個空間

匠屋燒肉崇德館菜單
主要是以單點為主，唯獨有個兩人套餐3180元

如果多人的話，建議點個套餐再加點單點

匠屋燒肉崇德館餐點介紹
匠屋使用的烤爐是真正的炭火

像比較高檔一點點的燒肉餐廳，點了比較好的肉品

就會想要請店員幫烤，有些人或許會介意

但其實我們滿愛的，因為我們比較care吃到最好吃的肉質

桌上有四種佐料，特別是味噌沾肉好好吃，多了一份鹹甜的香味

燒肉醬也是從日本引進的
【私房菜：綜合生魚片：680元】
每天主廚會依照魚市場的魚貨決定食材

今天是甜蝦和鮭魚，看到鮭魚的厚度和油花適中

肉質厚實，油花也恰到好處，多吃幾片也不會覺得膩
甜蝦本身的肉質非常的甜，不用沾料感受原始的鮮味
【醋物前菜】
今天的前菜是馬鈴薯燉牛筋

小小一碟超下飯的，把醬汁和牛筋鋪在白飯上，一不小心就把白飯嗑了半碗
【白飯】
白飯沒意外應該是越光米吧，放久了也不會乾硬，一樣很Q
【季節蔬果沙拉】
滿大一份的，擁有多種蔬菜和水果

醬汁應該是和風醬吧～口味帶點酸酸的，挺開胃的
【手工正宗韓國泡菜】
這個泡菜挺厲害的，建議可以和白飯一起享用

或者是加在生菜上面和肉品一起吃，更夠味
【包肉葉菜】
店家使用的是太空蘿蔓，就像是太空杏鮑菇的培植方式

可以搭配前方的味噌醬刷在生菜上

再加泡菜和肉片一起吃，真的超美味的

【極品和牛舌】
牛舌可以搭配蔥醬一起享用，牛舌的口感帶著脆度和韌度

口感很好，肉汁和蔥醬一起結合，真的挺厲害的
【厚切極品和牛菲力】
牛肉是PRIME等級，這一簍有菲力、牛小排和牛肋條

菲力切成條狀，方便入口，牛肉都建議撒上一點玫瑰鹽

可以讓肉汁鎖住，並且鹽分和肉汁結合，可以提出甜味
【厚切極品無骨牛小排】
豐富油花的牛小排，牛小排這個部位就比較是大家常吃也是普羅可以接受的

因為烤製的過程釋放出肉汁，單吃的時候可以吃到肉汁的甜美
【特選豬腹肉】
五花肉上面點了幾處蒜蓉味噌醬，油脂豐富建議可以吃一片原味後

下一片就夾著蘿蔓生菜一起享用，會比較均衡一些

【櫻桃鴨】
櫻桃鴨的肉質也是讓我有點驚豔，一般鴨肉很怕柴柴硬硬的肉質

鴨皮帶著油脂，再烤的過程中一直冒出火光大烤

吃下去絲毫不會覺得一絲乾硬，整個就是Juicy和軟嫩

也不會有很重的鴨腥味，搭配一旁的蒜苗，真的很棒
【極品饗宴海鮮】
今天的海鮮是來自宜蘭的九孔鮑，而且是活體的

剛上桌都還在蠕動，每人是一整顆的喔

服務人員會協助將鮑魚烤熟後取下

處理內臟，因為鮑魚都是吃海藻的，所以內臟會呈現綠色的

如果敢吃是可以吃的

鮑魚切成一片片，脆脆的還會帶著海味的鹹味，新鮮無話說
另一個海鮮則是比我的手指還要長還要粗的草蝦

草蝦的蝦頭內有滿滿的蝦膏，肉質也非常的Q彈脆口
【味噌湯】
可選擇蛤蜊味噌湯或鮭魚味噌湯，是單人一碗，

蛤蜊的肉質飽滿，本身就和味噌湯很搭
另一碗的鮭魚也不是蓋的，鮭魚是用鮭魚條誒

而且一碗內還不少，我都懷疑是不是用剛才的生魚片厚度下去煮的
【甜點】
甜點有準備明治冰淇淋和紅豆湯

當作這一餐最後的完美ending

匠屋燒肉崇德館餐後感
個人覺得比較好的肉質，還是給專業的烤比較適合

雖然有可能有人會介意旁邊有個陌生人

但我和太后主要以肉質為主和店員聊天是我們的樂趣

一點都不在意有人幫我們烤，我也可以空出雙手拍照紀錄!

環境當然沒話說，肉質也因為人員介紹和幫烤有加分效果

所以體驗起來很不錯，是會推薦朋友去品嘗的餐廳

推薦給大家

富祥桶仔雞 (大溪區)

用餐時間就算是藏在半山腰的山林中

人潮一樣爆滿客滿啊，沒預約還沒位置

沒有豪華裝潢，只有在地風味的手路菜

現烤桶仔雞和鹽烤鮮魚都是必點，其他假日限定菜色也很讚

重點是餐費CP值很高啊，也是許多重機愛好的中途補給站

【富祥桶仔雞】
富祥桶仔雞餐廳介紹
不說真的很難想像這個山林中的小路有一間人氣桶仔雞

而且餐廳外觀就好像是民宅本人，完完全全沒有所謂的裝潢

真的很接地氣，來這裡就是一吃手路菜和美食的

裝潢和氛圍才就拋在腦後了
沒錯，這就是餐廳的位置

戶外整個就是天然的開放式廚房，正在忙進忙出的烤雞烤魚
室內的用餐環境大概都是以大圓桌為主，所以滿適合多人訂桌吃飯的

當然也有小桌，只是不多
富祥桶仔雞預約方式
建議用餐一定要先電話預約，電話：03-387-1681

如果要吃桶仔雞也是建議一起預約

因為現場點的話，烤雞將近要等一個小時喔

當天看到有個白板專門在記錄訂位的資訊，整個就滿滿的

而且當天還有發現有人沒預約想要現場候位，直接告知可能沒辦法等XD

因為訂得滿滿的XD


富祥桶仔雞停車資訊
現場民宅前方和旁邊就有空地可以停車

但可以停放的車輛並沒有很多，建議聽從老闆的導引停車
富祥桶仔雞菜單
菜單就在牆上，右邊會有一些假日限定菜單
富祥桶仔雞餐點介紹
亂點了整桌共有九菜一湯，沒有特別拍照每道菜的價格

但整桌菜大概為3500元，算是CP值滿高的
【桶仔雞】

看到戶外一隻隻烤雞，貼心的已經都手撕好了，旁邊附一大碗的雞油

烤雞香氣不錯，但可惜雞皮烤的不夠脆

另外雞肉也稍微乾了一點，真的可惜
【焢肉】

這道焢肉就真的很家常了，就像是爸爸的手路菜一樣

每個三層肉肥瘦適中Q彈，特別是他的醬汁淋在白飯上更香啊
【鹽烤魚】

一隻滿大尾的鹽烤吳郭魚，看每桌桌上都有一隻

吳郭魚肚子內塞了蒜頭等辛香料，去除土味

表面在塗上一層厚厚的粗鹽，烤熟以後把鹽敲開，皮撕開

就可以吃到很新鮮的魚肉啦
【炒蛤蜊】

蛤蜊也是假日限定呦，算是炒的滿夠味的

可以吃到蛤蜊的鮮甜，肉質滿ok的
【金沙豆腐】

使用雞蛋豆腐，外表裹著鹹蛋黃

比較偏向乾式的炒法，甜甜鹹鹹滿開胃的
【鳳梨蝦球】

這可是假日限定菜單咧，可能製作過程繁複吧

大隻的蝦子裹著薄薄的麵衣下去油炸，再塗上美乃滋

還有用一些鳳梨，可以解膩
【炒水蓮】

時令蔬菜，炒水蓮感覺欠缺了米酒爆香

脆度有，但味道淡了點
【炒高麗菜】

高麗菜OK給過，炒的還滿鮮脆清甜的
【芥菜雞湯】

滿滿的芥菜和雞肉與蛤蜊熬煮的高湯

芥菜的精華和味道整個散開，冷冷的天喝一口很暖胃
【菜脯蛋】

就一般般為了下飯吃個雞蛋料理就點了菜脯蛋啦

富祥桶仔雞餐後感
吃了很多道手路菜，但很可惜的是烤雞的部分比較一般般

皮沒有烤得很脆，雞肉有些地方也是比較乾柴一點點，真的可惜

不過其他的料理都滿棒的，也滿下飯的

以一桌九菜一湯3500元來說，算是滿超值的了

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讓一糖 可可蛋糕專賣店 (南屯區)

台中近期超熱門的蛋糕應該就屬這間了

一大堆代購搶著買，先是專賣檸檬蛋糕現在新店面專賣可可鮮奶蛋糕

使用75%生巧克力製作，中間夾層加入日本中澤鮮奶油

蛋糕體濕潤滑順，巧克力苦韻不死甜

買來當台中伴手禮或生日蛋糕都適合

【讓一糖 可可蛋糕專賣店】
讓一糖 可可蛋糕專賣店介紹
終於，我終於也跟上流行了

自從讓一糖檸檬蛋糕專賣開幕後，搶盡各大版面

就連代購都看到這個商機，就看這個魅力有多大了

不過像我不吃酸的，現在有別的選擇了

秉持著一間專賣一種口味的理念，現在在西屯長安路開了分店

建築物外觀有別於檸檬，是用三朵黑色玫瑰花來做主視覺
讓一糖 可可蛋糕專賣店預訂方式
每天早上10:30開放當天預訂當天取貨

每個人限購5顆，當天總額限量200顆

如果電話預訂不到，可改現場等候，也是可以買得到的

取貨後請於30分鐘內冷藏，因為外觀是用巧克力包覆怕會融化喔

如果真的會超過時間，現場有販賣保冷袋
讓一糖 可可蛋糕專賣店蛋糕介紹
如果有預約記得一到櫃台先報到

櫃檯前其實就有張貼蛋糕的成分給大家參考，滿公開透明的 

粉紅緞帶配上全黑的蛋糕盒滿有質感的

會貼心附上蛋糕刀和盤子叉子方便食用

每一顆可可蛋糕尺寸為6吋，每顆530元
上方的巧克力木屑增加一點脆脆的口感

切開看到橫切面，不只可可中間還有互疊層著鮮奶油

是使用日本中澤鮮奶油，奶油扮演著滑順的角色

搭配蛋糕體本身就是濕潤不乾口

原本會擔心整顆蛋糕會過於甜膩

沒想到使用75%巧克力會讓整個口感偏有質感的苦韻

不是低俗的死甜，口感輕盈，吃一塊可以接受第二塊
讓一糖 可可蛋糕專賣店餐後感
個人對於巧克力蛋糕其實比較怕

想必應該是跟大家一樣的理由，就是怕太甜

幸好讓一糖使用75%生巧克力的外衣，使得口感較為苦醇

再來利用鮮奶油的甜度和滑順感帶起

初步自己吃了第一片後，即使要來第二片也不是問題

可以當作伴手禮或生日蛋糕都適合，推薦給大家