咫尺角落 (中西區)

 隱藏在市區巷弄的餐酒館新生力軍

白天提供鹹食和甜點，晚上轉為超有氣氛的餐酒館

具有庭院的老宅，內部則是復古摩登，每個角落都好拍

下午享用布丁和巴斯克，口味濃郁綿密，超推薦

『咫尺角落』
 2022年4月新開幕的餐酒館

白天的時候則是有提供鹹食，甜點也滿厲害的

雖然是新開的，但在IG上已經盛傳，雖然是白天前來

吃到厲害的甜點，也很情願值得
我只能說最近幾年台南吹起巷弄老宅餐酒館的風氣

越是巷弄生意越好，這一間也不為過

開往台南的高速公路上，一如往常打開IG搜尋台南相關字眼

發現這一間餐酒館，感覺厲害，除了老宅以外，前方有個庭院

到了晚上點亮燈泡，非常有感覺，但因為晚上不克前來

所以碰碰下午茶的運氣

這裡的環境就在車水馬龍的青年路和武德街附近

旁邊就有個收費停車場，停車很方便

餐廳也算是在鬧中取靜，來到這感覺彷彿來到不同世界
戶外用餐環境也是很好拍
室內的空間雖然不算大，保留著老宅的木製屋頂

排著酒瓶的磚瓦牆，走木質系帶著復古摩登的氛圍，整個很喜歡
菜單在這，白天有提供鹹食和飲品

今日甜點主要是看當天有供應的為主，所以沒有特別列出品項

(菜單來自粉專)

【焦糖布丁：80元】

看起來扎實的布丁，淋上帶點苦甜的焦糖

就連上方的鮮奶油都是現場製作，慢慢的打發塑形成小橢圓

布丁本身很紮實滑順，絕非空氣Q彈的口感，扮演另一個重要角色的焦糖

好吃到我用湯匙勺起每一滴，苦甜香味不膩口，而且才80元～CP值很高
【巴斯克(原味)：130元】

其實這是第一次吃所謂的『巴斯克』

上方帶點焦香的表面，蛋糕體則是紮實的乳酪蛋糕，非常綿密的口感

吃了都非常喜歡，再搭配咖啡或茶類更是絕配
【西西里咖啡：150元】

帶點檸檬微酸的香氣，取代咖啡的苦澀

讓整杯咖啡達到平衡的口感
下次要挑晚上的時候再來，感受一下不同的氛圍

相信在酒精和音樂的陶冶下，會有另一種體驗

而且這次也沒有機會體驗到鹹食，讓我更期待下一趟的旅程

推薦給大家

廚房有雞 北安旗艦店 (北區)

在台南中華總店經營14年頭，終於在今年6月於北安路上開設分店了

餐廳裝潢新穎舒適，不管是公司聚餐、尾牙、家庭聚餐，場地都適合

除了比較聞名的花雕雞料理以外，其實有其他很厲害的鍋物料理

熬煮4小時老母雞高湯的滋補養生鍋，最適合冬天溫補一下

還有超豐盛海鮮的帝王海鮮粥，都是很適合聚餐享用

『廚房有雞(北安旗艦店)』




在還沒真正踏進去廚房有雞的時候

跟朋友聊到說要來這裡吃，一面倒都說好吃，真的很令人期待

這次來用餐的地點是位在北區北安路上的新開店面

是2019年6月新開幕，讓台南的鄉親可以有不同的地方選擇就近享用美食了 

【廚房有雞(北安旗艦店)】

 

北安旗艦店備有相當大的停車場，

所以不管是來聚餐或辦尾牙都可以容納，記得取車前向櫃檯索取代幣，方可駛出停車場 




一旁還有包廂的空間，中間有隔板，可以隔成一間間包廂

如果是人數多的話，是可以把隔板全開變成一個大包廂

相當適合辦理公司聚餐或尾牙春酒



【正宗花雕雞(大)：990元】

來廚房有雞，不點個花雕雞好像說不過去，況且廚房有雞是因為花雕雞而出名

使用跑山霸王雞，利用花雕醬拌炒，其實剛端上桌就已經香味撲鼻了



接下來倒入了花雕酒和米酒後，開火讓他悶煮把醬汁收乾

讓醬汁收進雞肉裡，吃到每一個彈牙的雞肉，帶著有點甜味的花雕酒香味

太厲害了

 

花雕雞的醬汁最適合拿來淋在白飯上，白飯會忍不住扒了好幾碗



其實這道花雕酒雞可以有三種吃法，其中一吃就是剛剛吃雞肉跟醬汁拌飯

第二種就是，點花雕雞都會附送粄條

這時候就可以把粄條放進去煮，讓粄條吸收花雕醬汁

整條板條變得超有味道，估溜就滑進喉嚨了



第三吃就是加入了花雕高湯，再依照喜好點個火鍋料

丟進去和花雕高湯一起煮，就可以有火鍋的吃法囉



【澳門豬骨煲火鍋(小)：490元】 

 利用以新鮮豬大骨、山藥及黃豆，每天新鮮現熬，費時4小時細火慢燉

再利用胡椒提出香氣

整鍋有幾根豬大骨正是精華所在，帶著豐富油脂的骨邊肉和骨髓會讓人回味



大骨鍋會附贈一組吸管

首先把筷子或吸管放入骨髓中搗個幾下，接著把大骨湯到一些進去骨頭裡面

利用吸管把最精華的骨髓給一次吸完，一毫都不浪費啊

 

 



吃澳門豬骨煲除了吸骨髓以外，最大的一個樂趣

就是慢慢ㄔㄥˋ骨邊肉啊，骨邊肉都超有油脂，肉質也超軟嫩的



大骨湯熬出的湯頭，非常濃郁啊，也滿適合丟入火鍋料一起熬煮



【花雕蝦：790元】

使用大頭的泰國蝦，每隻蝦子都是蝦母，所以在吃蝦子時

不但蝦頭有豐富的湯汁以外，肚子裡面還有蝦卵



隨鍋附贈冬粉，可以加進去鍋裡，隨著熬煮把花雕酒吸收得滿滿湯汁

冬粉也可以增加飽足感喔



【滋補養生雞煲火鍋：780元】

除了花雕雞，可能大家不知道廚房有雞在鍋物也是用盡了苦心

這滋補養生的鍋物，可是使用老母雞、昆布、蛤蜊、干貝、中藥熬煮4小時的老火湯



雞煲搭配的是山雞肉盤，在滾沸的時候倒入花雕酒

再把山雞肉一起下鍋烹煮，山雞肉可能因為是放山雞

所以肉質的部分較為Q彈有勁，但是最令人津津有味的還是那個湯頭啊，超鮮

 

【帝王粥底海鮮火鍋：980元】

愛吃粥的人有福了，這道一定會中

除了一大鍋粥以外，搭配了一盤海鮮總匯拼盤



比較特別的是，這鍋粥可是從米開始慢慢熬煮

利用川燙海鮮食材時，留下海鮮的鮮甜在湯頭裡

再利用湯頭慢慢將粥熬煮成具有滿滿海鮮甜味的海鮮粥



粥的吃法還有另外一種，就是酌量加入花雕雞的醬汁

讓你的海鮮粥增添了一份鹹香和甜味



【海鮮總匯煲火鍋：660元】

一樣是熬煮4小時的老火湯，但不同的是湯頭喝起來算是較為清甜

搭配豐富的海鮮總匯拼盤，互相不會搶味

海鮮總匯內容物有鮮蝦、花枝、蛤蜊、鮮蚵、花枝漿等等



整盤海鮮盤加入火鍋中，看起來超豐盛

除此之外，還加了和牛進去，就是海陸大餐了

海鮮利用這老火湯川燙後，讓湯頭的清甜更能襯托出海鮮的鮮甜



特別要介紹一下花枝漿，這花枝漿質地之濃稠

在製作丸子的過程中，就可以感覺到花枝的真材實料，入鍋煮熟後更加Q彈


 以上都是為了即將到來的冬天所準備

想不到有這麼多選擇吧！建議花雕雞當然是一定要點

但可以搭配一、兩種火鍋也不錯，喝個熱湯讓身體更暖和

 推薦給大家喔

舊時光新鮮事 (西區)

嘉義美食推薦，在70幾年日式檜木老屋內享用咖哩美食

屋內環境氛圍很棒，還有翅膀網美打卡牆面

推薦水果香甜的湯咖哩，豬油拌飯上加了一顆邪惡的半熟蛋，忍不住會扒飯

屋內還可以用藥草包泡腳喔，整個很舒服

『舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣』

 

 

 每次來到嘉義，都會有驚奇的事發生

而且個人覺得嘉義是個老宅甜點餐廳密度很高的城市

在嘉義市區用走路的就大概可以吃到好幾間老宅甜點，氛圍也不錯

包括這間有70年歷史的老屋咖哩專賣

【舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣】



可能從店門的正門口看不出來是個70幾年的日式老宅

不過從旁邊的巷子看到房子的架構就依稀看出端倪了



座位區有分為一、二樓

二樓的部分是視狀況假日才會開放喔，一樓的空間是簡約日式的風格




菜單在這，主食分為檜木風味系列、咖哩系列、湯咖哩系列等等

還有甜點和花朵杯可以嘗試看看喔

點主餐可以+50元可以升級點80元飲品

+100元可以升級點80元飲品外，再附上一份黑嚕嚕獨立山甜點一份

不但有美食可以吃，現場也可以泡腳



【玉山牛仔定食：228元】

原塊牛排切成骰子牛般大小，方便入口

牛排的口感倒是讓我滿驚艷，因為傳統印象

看到骰子大小的牛肉，就會把它歸類在口感很有嚼勁、帶著筋肉

不過這原塊牛排吃下去的軟嫩程度，比我想像還要好

隨餐還有味噌湯、溫沙拉和豬油拌飯



 

 

豬油拌飯上頭還加顆半熟蛋，當劃開蛋黃後

把蛋液和豬油拌飯一起攪拌後，真的是天堂啊

濃濃的蛋香味飄著豬油的鹹香，給他100分



【日出漢堡排：228元】

紅咖哩系列的口味，是在於使用大量的新鮮蔬果為基底

加入了日式咖哩醬調和而成，就算是素食者也可以吃喔

我看到菜單上的漢堡排又加上荷包蛋，喔喔喔~無法抵抗

隨餐附贈味噌湯



 旁邊的小碗，裝的是六腳鄉的花生及台難產的芝麻

可以先搗碎後，加進去咖哩醬內，增加顆粒和脆脆的口感喔



漢堡排是完全使用豬肉，全豬肉所以沒有參雜牛肉

就算是不吃牛的朋友，也可以放心吃漢堡排喔

就因為全是豬肉製成，所以口感上是偏比較紮實

連同上方的荷包蛋，再沾著果香酸甜的咖哩醬

整體上的口感是非常棒的



【小雞咕咕去日本：180元】

如果要吃花朵杯記得要事先預約

利用餅皮當做盛裝器具，把沙拉和炸雞、薯條、QQ蛋堆疊在餅皮上

最下方的杯子裡，還裝了一杯紅茶，等於餐點和飲料都有了

炸雞的肉質應該是雞腿肉，都超嫩的，皮也炸的酥酥的，就是有點唐揚炸雞的口感



【黑嚕嚕獨立山：100元】

一顆真的是黑嚕嚕的巧克力，剖開後內部的巧克力熔岩傾洩而出

熔岩巧克力濃稠微苦帶甜，如果剛端出來帶著溫溫的溫度享受是最棒的時機



【思念千層蛋糕：120元】

千層蛋糕也是由店家手工製作

堆疊一層層的蛋皮，加入了蜂蜜和卡士達

口感滑順外，嘴巴中留著蜂蜜的清香



【金碳油冰咖啡：180元】

當黑咖啡遇到鮮奶冰淇淋，因為冰淇淋不含安定劑所以融化的快

建議可以先挖個一口冰淇淋，吃吃原味，奶香味非常濃醇

倒入咖啡以後，就有點變成拿鐵囉~



【聖山仙氣奶茶：130元】

以奶茶為基底，最上方的是沒有含安定劑的鮮奶冰淇淋

所以要趁早吃掉，冰淇淋上淋的是含有顆粒的花生醬

可以超愛上方的花生醬，味道非常濃郁



這間餐廳裡面的裝潢氛圍和風格

在外面是完全感受不出來的，進去店家，尤其是上了二樓才會發現好像來到不同世界

空間感和風格掌握的非常好，也非常舒適

如果下次來嘉義火車站或圓環附近覓食，別忘了這裡有間70年的老宅喔

 推薦給大家

DAS kafeD德勒斯登河岸咖啡 (西屯區)

台中知名咖啡廳進駐新光三越B2

猶如藝術品的甜點，咖啡達人現磨現沖咖啡

以德式年輪蛋糕基底的甜點，口感濕潤創意十足

浮誇的野莓氣泡飲，不但好喝又健康，為逛街補點體力繼續購物


 


 

沖泡一杯好咖啡，在百貨公司悠閒享受下午茶

在大進街吹起一股德式咖啡廳的熱潮後

這次進軍到百貨裡面啦，台中新光三越B2進行整修後

kafe D也正是插旗啦，白色高質調的櫃檯

 一旁還有設計了座位區，可以逛街之餘坐下來喝喝咖啡

  吃吃猶如藝術品的甜點，然後再去shopping

【DAS kafeD德勒斯登河岸咖啡(新光台中店)】

kafeD 11月的促銷活動為『焦糖牛奶買一送一』



從我影片內就可以知道，kafe D在咖啡上花了許多功夫

包含虹吸咖啡的配備、價值60萬的咖啡機

都是世界上知名的咖啡器具，再者，店內的員工，都是煮咖啡和烘焙咖啡的高手啊

甚至還是擔任國內外比賽的評審喔



菜單在這，主要提供咖啡飲品以及甜點

可以讓逛街的朋友坐下來稍坐休息，補充一下體力

 

甜點的種類則是擺飾在櫃子裡

喜歡吃什麼就點什麼，每個都很精緻

使用鋁箔紙包起來的則是年輪蛋糕基底的甜點



【伊索比亞山茶花(虹吸)：180元】

 咖啡飲品都是現場現點現做

包括虹吸咖啡也是，現場就直接煮一波



這一杯咖啡是採用伊索比亞的日曬豆

衣索比亞日曬處理的咖啡豆，具有迷人的果香香氣

淺焙淡淡的香氣，最適合喜歡淺嚐咖啡的朋友 



【西西里青檸冰咖啡：140元】

使用新鮮檸檬汁，利用液體比重，形成了兩層顏色的青檸冰咖啡

咖啡中帶著檸檬的清香，是現在滿夯的咖啡新創意

如果喝膩了傳統黑咖啡，不如有時候可以嘗試一下新口味



【小山園抹茶拿鐵：160元(M)】

相信小山園的抹茶大家都知道出了名，抹茶拿鐵使用較多的牛奶比例

沖淡帶著苦澀的抹茶，留在嘴巴裡面的是茶香



【大補鐵野莓氣泡：200元】

使用新鮮的野莓和野莓醬製作的飲品

旁邊使用超漂亮的水晶容器是氣泡水，可以將氣泡水到進莓果茶磚內

口感酸酸甜甜的，散發出淡淡的莓果香味，並不會太甜也不酸

達到完美的平衡，最上方還用莓果做裝飾，很像藝術品

 

 



【綠寶石：160元】

蛋糕上方的檸檬絲凍如同寶石般的晶瑩剔透

果凍中放入了綠葡萄， 呈現出的清爽口感

中間那層是杏仁奶凍，飄著淡淡的杏仁香，搭配底下的年輪蛋糕

如果喜歡吃杏仁的朋友別錯過了



【鳳梨乳酪：170元】

表面非常光滑綿密，角落散有鳳梨果乾

滑順的輕乳酪口感，裡面包覆了鳳梨果乾，碰撞出新滋味

不但視覺看起來精緻，口感上也不遑多讓



【森林之果：180元】

蘋果造型的甜點，切開綿密的外層

內層為焦糖蘋果，帶著些許的酒味，味道是如此的細膩



【黑森林交響曲：180元】

以德式年輪蛋糕為基底，再用三種不同比例的巧克力去做搭配

入口後可以完全感受到高質感的層次感受，蛋糕本體並不會過於甜膩

只有可可的香味迴盪在嘴中

再搭配現場沖泡的咖啡真的超級合適的



【抹茶夏威夷果仁：90元】

現場有多種使用年輪蛋糕為基底的甜點，有多種口味可以選擇

因為kafeD講究天然健康，所以在年輪蛋糕製作上不加防腐劑

口感上較為濕潤，使用小山圓抹茶內餡加入夏威夷果仁，增加口感層次



【粉漾覆盆莓：90元】

如果喜歡有點酸酸甜甜的口感，建議可以來個覆盆莓

滑順的內餡，帶著酸甜清香的覆盆莓，很清爽



 如果有來台中新光三越逛街的話

別忘了可以來B2的美食街吃吃甜點喝喝飲品

如果你在這裡上班的，那就更別錯過咖啡了，這麼精緻有質感的蛋糕

就等你來征服了，推薦給大家

映墨日式懷石料理 (西屯區)

台中日式懷石料理推薦

獨立包廂用餐空間，隱密性高，還附有插座可充電

利用高級食材製作一道道美食，嚐出食材原味

每道佳餚都有驚豔感

服務至上，讓你感覺賓至如歸，超適合來聚餐或者招待貴賓

『映墨日式懷石料理』


七期這裡的餐廳都是比腹地廣大的

光是在餐廳外觀就覺得霸氣了

晚上看著腹地廣大的黑色建築物，就好像和店名『映"墨"』有所呼應

前方還有水池造景，其實光是看外表就覺得是高級餐廳啊一進屋內，以大量的木質元素，溫暖了視覺

傳來人員大喊著：歡迎光臨(日文)

被引導到獨立的小包廂，心想兩個人也可在包廂用餐

而且感覺就是為了2-4人所設置的，用餐環境沒話說，隱密性高

包廂內都有插頭可以進行手機充電如果更多人用餐，當然也有不同席次的包廂 需要更大的包廂?!沒問題!

二樓都是以圓桌為主，甚至你要三個包廂打通都可以

適合招待貴賓或者是大家族聚會都行菜單在這，套餐分為葵(1980元)、桐(2880元)、映(3680元)

每種套餐的食材會因季節而有所變化今天享用的是【葵：1980元】套餐

剛入席時，桌上已經擺好今天的菜色明細

服務人員親切的遞上熱毛巾以及小茶點，賓至如歸 在上正式餐點之前，先來份水果墊墊胃

【果物：季節水果】【前菜：明蝦海辛沙拉】這盤沙拉很不單純，食材竟然用了明蝦、干貝以及軟絲

剝好殼的明蝦，Q彈新鮮

炙燒過的干貝，帶著微微香氣，內層卻依舊軟嫩，甚至入口即化

紅紅的軟絲，是使用紅番茄自然的茄紅素染色，口感很特別【先椀：冷取秋鮭清汁】

很有質感的一道餐點

使用秋野菜和鮭魚熬出的清湯

內容有白菜鮭魚卷和鮭魚香菇球我覺得這道餐點真的表現出很細膩的工法

白菜包起了鮭魚，送到嘴中，先是鮭魚的油脂融化了

再來感受到白菜的脆甜，超有層次

原本以為普通的香菇，沒想到裡面也是包著鮭魚啊～【向付：季節刺身盛合】

綜合生魚片會依照季節更換食材

此時的食材有秋螺、秋鮭、真鯛、水章魚、北海道秋刀魚螺肉肉質帶點脆感鮭魚的色澤就好像假的模型一樣，還可透光

比起外面吃的肥沃的油花，比較少一點，多了一點嚼勁水章魚，口感非常的估溜又帶有水分Juicy的感覺來自北海道的秋刀魚，口感紮實，油脂中隱隱透出秋刀魚的清香，不帶腥味真鯛，帶著鯛魚微微脆脆的口感，愈嚼愈釋放出油脂甘甜【煮物：秋野菜鮑魚煮】

一整顆的鮑魚，利用秋野菜的湯汁熬煮

口感清爽，鮑魚的剖面看起來挺厚實的，口感超彈牙的，帶著淡淡的鮮味【燒物：季節鮮魚若狹燒】

鮮魚的魚種為馬頭魚，魚肉肉質非常的細嫩

吃了馬上會愛上魚肉散發出的清甜，可以沾著一旁的蚵奶黃醬

但我覺得單吃就很好吃了【肉料理：美國沙朗牛】

有關肉料理，有豬肉和牛肉可以選擇

牛肉是以沙朗牛為主，一旁為青椒醬和馬爾頓海鹽，另外還有附洋蔥醬

沙朗牛的口感較為紮實，內層還保有粉色的色澤 如果不吃牛，不用擔心，可以選擇『伊比利豬』

個人吃完沙朗牛再吃伊比利豬，整個就是愛上了

因為他的肉質比沙朗牛軟嫩多了，而且充滿著油脂，邊咀嚼油脂香味一起竄出【食事：干貝香蒸飯】

這道飯，真的好和我的胃口，光是外型就覺得別緻

打開蓋子，香氣湧出來，一旁還有廚師自製的醃漬小物

以及利用八種不同味噌調味出來的味噌湯米飯被蒸的好入味，粒粒分明

上頭應該是干貝乾以及香菇，香味十分充足【甘味：手作甜品】

手作甜品也是可能會依照季節更動

今天是以起司和焦糖蛋糕為主，個人覺得口味還不錯【飲物】

飲料有棒茶以及咖啡可供選擇

棒茶

棒茶是利用烘焙過的茶莖，泡製而成，茶香味中帶著烘焙的香氣咖啡

我到哪裡都愛喝咖啡，盤飾倒是挺有氣勢的

貼心提供熱牛奶以及黑白方糖，依自己喜好加入 個人餐後感想是，食材都處理得很不錯，都在水準之上

而且包廂式的用餐空間，即使是2-4人也有包廂

讓你用餐起來超自在，可以盡情聊天不被打擾

服務人員對於餐點的介紹也是很詳細，感覺很不錯，推薦給大家