Jasons Life 等級6 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2022-12-23
如果要慶祝生日或紀念日的餐廳，絕對推薦這間 從一入門後的招待服務到硬體的打造氛圍 就好像來到私人招待所般備受款待 菜單會以四季時令食材做變換，每次來都有不同的驚艷度 二樓的茶室更是提供非常放鬆且禪意的空間，真的會愛上 【飛花落院】 
終於我又踏上了飛花落院，上次來是專門只拍環境，也大概介紹了老闆用了10年建造而成 這次終於真的是要來好好的用餐了 今天主要慶祝結婚紀念日，所以就錢包忍痛一下，訂了目前可以說台中最難訂的餐廳之一 不只環境幽美，服務也一等一的 隨著服務人員的引導，經過長廊，一旁的樹木到了開花季節 隨風飄逸，花朵隨意飄落，就是飛花落院的景象 
每四月輪替菜單 每四個月飛花落院就會更換菜單 讓貴賓或許每次來都有不同的饗宴 這次11/11來已經告知在12/22會更換新菜單 或許看完文章，您去享用的餐點已經更替過一輪了喔 附上這一季的菜單 
配合餐點推出餐酒組合 如果預算允許的話，真的滿推薦餐酒組合的 有三種不同組合，分別是無酒精、微醺和酒精較濃，三種等級 每個階段出的餐點，搭配著適當的酒品，很有加分效果 菜單如下，待會我就會穿插在餐點中介紹酒品喔 
明太子西瓜蕃茄冷麵 一公斤番茄只能萃取200公克的番茄湯 淋在用3種橙皮醃漬並且低溫烹調又口感柔軟的鱒鮭上 鮭魚上實實在在的鋪上一層明太子 鮭魚肉質地柔軟，加上明太子一顆顆的口感，有多層次的表現 
白色素面覆蓋西瓜番茄果肉 口感帶點微辣，番茄清湯用西班牙冷翠的橄欖油點綴 整個畫面和氣氛營造得很棒 
上方二樓茶室，一顆顆修剪成圓滾滾的植栽 就好像日式庭院或兼六園看到的一樣，修剪的非常整齊 
室內用餐空間是以禪意和風為主 雖然是全鋪榻榻米，但還是遷就台灣人不擅於在榻榻米上用餐過久 所以還是以長桌長椅替代之，不過氛圍倒是營造的滿不錯的 
嵐山飛花 太后的酒精菜單中，第二道酒品是來自法國的波爾多Merlot白酒 是特別請酒商為了飛花落院所客制特釀的一款白酒 太后喝了整個愛上，帶著白桃和奶油的甜味香氣，尾韻有野薑花的層次 可以搭配接下來的豆腐和刺身，白酒就是要配海鮮嘛 
柚香手打胡麻豆腐 整片的白昆布鋪在上頭，第一次這樣吃一整片的昆布 而且又是稀有的白昆布 下方堆疊的是一顆一顆青豆仁，加上龜山島的甜蝦去混合 吃起來非但沒有生澀味道，反而是清甜 最下方的是手打胡麻豆腐，是主廚將黑白芝麻炒香後加入豆漿手打一個小時製成 口感綿密細緻，可以搭配一旁的胡麻醬 
刺身盛合 生魚片提供了五種食材，嚐鮮的順序要從甜蝦開始，依序為來自宜蘭的甜蝦 龜山島海域的吻仔魚、比目魚、鹿兒島的獅魚、煙仔虎 魚片都有經過熟成，味道會更加濃郁 一旁都有醃漬小物，可以搭配享用，讓口感更加豐富 
魚子醬昆布蒸鮑魚 比手掌大的鮑魚殼是來自紐西蘭國寶級的黑金鮑魚 要長到這麼大大概要10~12年時間 只能人工捕撈，限制一個人一天只能捕撈6顆 把殼掀開後看到一整坨的法國黃金奧賽嘉魚子醬 整個好奢華 
魚子醬下方是切片的山藥，口感帶著黏稠又有脆感 山藥下方才是真正的清蒸黑鮑魚，鮑魚用清蒸的就可以感受到新鮮程度 鮑魚上方裹著濃稠的醬子，是使用鮑肝醬，味道嘗起來超像松露醬 非常新鮮好吃 
芭桂茶 無酒精茶品第三杯，結合土芭樂茶和桂花 喝起來像是熱帶水果的香氣，有著芭樂的香氣，尾韻是淡淡的桂花香 搭配鮑魚做享用 
白昆布鮪魚水芥湯 每年八月是日本鮪魚的季節 主廚將鮪魚煮成高湯，加入碗中的鮪魚赤身，利用高湯溫度慢慢的將魚肉悶熟 大概10秒就可以享用，如果想吃熟一點就悶久一點 
另外服務人員會加入白昆布絲，增加湯的鮮味 悶10秒，鮪魚的刺身會呈現粉紅色，滿新鮮的 
炭焙烏龍冰球 使用南投鹿谷的炭焙烏龍，使用冷萃，茶香溫潤富有果香 等一下搭配下一道菜焗烤一起享用，在後半段會有讓口腔清新的作用 
焗烤北海道海膽帆立貝 北海道或青森，當地很有名的小吃就是帆立貝燒 主廚使用這個概念將帆立貝用焗烤的方式，上方還放著新鮮海膽 
海膽的鮮味，加上奶香味的焗烤 一口咬下才知道原來裡面的干貝是這麼大一顆，厚度也是極厚 下方還鋪著洋蔥增加甜味，整道吃起來超滿足 
旬味釜飯 這黑黑的鍋子內裝著已經均勻裹上醬油的釜飯 鍋子是來自日本的穴子鍋，也就是石墨鍋來煮釜飯 米飯口感聽說會更鬆軟，然後特別淋上雞油和花椒，增加香氣 會淋上雞油是因為新社沿路許多甕仔雞，加入本地的特色 所以打開鍋蓋就聞到香味 
介紹完後，服務人員接著把桌上的五樣小菜，依序倒入鍋中 充分的攪拌，分別是日本豐洲市場的林屋海苔、當歸葉、蘋果絲瓜、長豆及響皮來拌飯 熱騰騰的釜飯最後淋上鰻魚醬汁，再鋪上蒲燒鰻 散發鰻魚的醬香與油脂，每一口飯的口感很有層次 飯粒軟Q散發著雞油和鰻魚香氣，接下來有長豆和響皮的脆脆口感 不時的會透出當歸葉的獨特香氣，整個吃起來很滿足 最特別的是，釜飯吃不完建議可以外帶 服務人員告知說，會把釜山捏成飯糰，讓我們有所期待 結果真的外帶回家，捏成兩個三角御飯糰 宵夜又不知不覺把他們打開吃掉了，也是一樣好吃 
蜜柚柑橘凍 這個竹籃的蓋子是源自花窗的概念，整個很有質感 裡面放的是用整顆柑橘挖出果肉，一片片去膜再搾汁不加任何一滴水直接做成果凍 建議吃法，可以先挖一小口後，有個空間，再把柑橘的上蓋，擠出原汁到柑橘內 整個吃起來超濃郁又顯橘皮的清爽 
蓮蓉奶酥最中餅 最中餅殼是將糯米蒸成麻糬狀再文火烘烤成酥脆外殼 包著蓮蓉內餡，上方灑著香草黃金奶酥 據說最中餅是日本皇宮內的御用點心喔 
整體餐後感 我只能說茶席真的加分很多 可以在一個很有禪意又靜謐的空間 慢慢泡著茶，又有服務人員可以聊茶聊天 整個好像心靈都沈澱淨化了 整體的主食套餐，整個上菜的速度和餐點口味，是滿喜歡的 是一間我會主動推薦大家來這過紀念日的餐廳 如果預算允許可以搭配系列酒品，讓你的餐點更加分 推薦給大家 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2015-07-28
中興大學美食來囉!!! 學校附近總是有隱藏著美食小吃 但這次要介紹的是適合大學生聚餐打屁的好餐廳 漢堡餐廳餐點表現得不錯，個人非常推薦有如酥條般口感的三明治喔 『奶油威力』 
每到用餐時間，人潮總是在學府路前流竄尋找著美食 如果要找一個餐廳適合三五好友可以坐下來聊天又可以坐的久 或者有寬闊的用餐空間討論報告的話 想必還是要找屬於餐廳類的美食店家才行 這次就來分享位於中興大學前學府路上的【奶油威力】
牆上怪獸塗鴉增添了幾分俏皮活力，滿適合大學生的tone調 正當用餐時間奶油威力的人潮開始慢慢增加了 看來奶油威力的餐點倒是滿吸引大學生的!!
滿適合8人以上併桌就可以充分使用這空間開同學會XD
看了菜單發現主要是以漢堡、三明治為主，有分單點或套餐 再加上一些小點心、飲品，價位位在100多元左右
目前推出白醬和紅醬的選擇喔!
漢堡套餐是搭配薯條及飲品(可樂、雪碧、檸檬紅茶) 當然也可以補差價換別種飲料喔!!!
主角雞腿肉上還有培根啊~~~超誘人
大片生菜、番茄、酸黃瓜及洋蔥，形成絕佳的搭檔 看我一口咬下，多重口感，洋蔥的微嗆感加上酸甜的番茄及BB醬汁 口感呈現多層次
拿起漢堡時別怕弄髒手，有供應手套喔!!好貼心
感覺有特別調味咧!!因為我吃起來怎麼有種甜甜的感覺 好容易讓我一根接一根
三明治這類套餐我倒是很推薦喔 三明治套餐搭配的是厚薯片和可樂
光看剖面就好吸引人
口感逼近奶油酥條的脆感啊!!!太酷了!! 再加上滑順的蛋沙拉讓口感更為濕潤，不至於會吃起來太乾 很好吃ㄟ!!!個人很推薦三明治ㄟ!
使用芥末籽與白醬一起拌炒，增加了一些香氣
雞腿肉表現的也不錯，一切開表現出白嫩多汁的口感
白醬融合了洋蔥的甜味，甜椒中和了白醬，讓義大利麵吃了更柔和滑順 不容易膩口
餐點表現的挺不錯的，但份量對於在發育中的同學們或許會有點少XD 但口味上來講似乎都中了同學們的胃 看到隔壁同學大快朵頤的表情就覺得好好吃的感覺 推薦給朋友們囉! 喜歡我的文章的話，懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖，可參閱附近的景點喔! 奶油威力 營業時間：10:00~22:00 地址：台中市南區學府路48號 電話：04-22851171 評分: 味道 5 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2014-10-14
每每經過柳川西路 這暗暗小間的熱炒店，人潮都往往排到馬路上 今天終於於三五好友有機會來嘗試啦!! 趕快來看看有哪些必點的熱炒吧!! 『獅兄弟風味小酒館』
不過因為是熱炒店要多人來吃才會覺得好吃 可以嘗試到許多不一樣的菜色 不然我跟太后兩個人很難點多樣菜!!! 【獅兄弟】就位在柳川西路與民生路交叉口附近 看起來雖然小小的!!但是一到晚餐時間就高朋滿座 建議晚餐時間一定要訂位啊!!!
有一二樓，二樓比較可以容納多人 都是圓桌，but沒有冷氣呦!!! 會讓你吃得很過癮，啤酒也喝得很過癮! (抱歉!!二樓由於爆滿，所以不便拍攝)
先附上一張菜單給大家參考一下
以宮保處理方式快炒皮蛋，加入洋蔥爆炒增加甜味 如果你是會怕皮蛋腥味的人 保證此道會讓你卸下心防，一口接一口 辣度部分也只有微微辣大眾口味，請放心
菲力牛上菜前店員會現場點火 利用高酒精的酒類燃燒 成了獅兄弟的小噱頭之一
外表看起來柴柴又乾 但其實咬下會發現牛肉裡超Juicy的!!!
羊肉吃起來好滑順喔!!! 我在猜是不是洋肉的部分 有用太白粉先處理過，不然羊肉怎麼會有滑順感呢!
這道菜因為伴炒了洋蔥和辣椒爆香 所以羊騷味所剩無幾，滿符合大家的口味!
裹著黃金外衣的軟絲 外皮稍脆，軟絲也沒有因為油炸而硬掉 呈現軟Q的狀態，並且保有鮮甜味!
普通的泡菜炒豬肉是使用較普通的豬肉 這裡有松阪豬ㄟ!!!整個質感就上昇了許多 整盤看起來通紅，但辣度尚可接受!!!
而不是久咬不爛，重點是一口泡菜+豬肉，再配一口啤酒!! 整個就想說：順啦!!!!哈
最簡單的料理就是品嘗最原汁的方法 蝦子的鮮味展露無疑
麻油幫蛋和鮮蚵上了一層油亮油亮的外表 看起來食欲大升 雖然是大熱天!!不過還是整個嗑完啊!!溫補一下!哈
感覺更補了，提升許多鮮味!!!
來熱炒店一定會點個炒飯類或炒麵類 這一盤炒麵只要60元 材料沒在客氣，算是經濟實惠 好想要平常的食後外帶一份!哈
不同於一般的三杯雞使用的有骨雞肉或雞胸! 獅兄弟是改選用激腿丁 雖然不怎麼大塊!!不過取決於雞腿軟嫩的口感 一口一塊，不會讓你只顧挑骨頭!
這盤看似不辣的招待小菜 卻是整桌最辣的料理 好納悶!!看似紅燒燉肉的料理 菜頭吸入湯汁，吃起來卻是辣得過癮!!!
雖然二樓環境小且沒有冷氣只有電風扇相陪 但可以和三五好友"客燒"喝著啤酒聊著八卦 是在也幸福不過的事了!!! 熱炒每一道都有特色，目前吃起來並沒有雷菜!!! 很推薦給大家喔!!準備來二訪了!!哈 獅兄弟風味小酒館 營業時間： 17:00~02:00 地址：台中市西區柳川西路2段150號 電話：04-2220-5592 ------------------------------
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-09-26
台中約會餐廳推薦，水相餐廳在水湳中央公園附近重新出發 整棟建築物以白色為基調，已經是大家約會或慶祝的餐廳選擇之一 經典的熔岩起士麵包還是一樣好吃且可免費續加 使用活體龍蝦製作的龍蝦義大利麵，醬汁融入蟹膏口味濃郁 半隻龍蝦，肉質Q彈紮實，烤半雞香料氣息飄香，肉質Juicy 【Les aqua水相餐聚苑】
水相這個品牌，還在惠中路的水相餐廳時 就一直是我們慶祝節日選擇的餐廳 以四樓白色建築物佇立在水湳中央公園附近 我們知道後，在慶祝2023年七夕情人節也馬上預約起來
Les aqua水相餐聚苑環境 全棟共四層樓，以全白色的氛圍打造 晚上的時候，建築物外觀還打上水波紋的燈光效果，呼應店名 從門口進去，等候區設計了一處白色寂靜風格的座位區 在候位的時候可以在這休息或拍照
用餐環境共分為三層樓：1樓、2樓、4樓 氛圍風格差不多，都是以白色為基底，搭配竹藤木質的天花板和配件 讓環境整體很簡潔舒服
Les aqua水相餐聚苑菜單 菜單在這，有雙人套餐，雖然有前菜、沙拉等等組合 主菜菜單是固定的，就看符不符合你的口味去選擇
Les aqua水相餐聚苑餐點介紹 套餐的部分都會附贈一份『熔岩起士麵包』 這一道菜，算是從惠中路的水相就一直有印象到現在 果然一吃馬上回憶湧上，而且加入官方好友就可以做免費續加 口感蓬軟的麵包加上融化的起司香味，真的很好吃
【主廚私房湯：168元】 今天的主廚私房湯為海鮮蔬菜濃湯 有一個厚厚的干貝在濃湯內
【法式金黃南瓜堅果濃湯：168元】 南瓜濃湯口感非常綿密又濃郁 每一口都感受南瓜的甜味，且還有放入南瓜子 增加口感層次
【義式爐烤椒粒海鹽半雞：658元】 使用低溫舒肥方式烹煮，並用香料醃製 所以上桌的時候，香料的味道撲鼻而來 而且這半雞的分量滿多的，且吃到雞胸的部位時 雞肉意外的軟嫩，且juicy，滿推薦的
【波士頓龍蝦奶油蕃茄：788元】 因為慶祝情人節，總是要犒賞自己一下 半隻的波士頓使用焗烤方式處理，至於扒附在麵體上的醬汁 吃得出來應該是有用蝦殼或蝦膏熬煮醬汁 在吃麵的時候，那種蝦膏的香味撲鼻濃郁，非常好吃
服務人員介紹海鮮是活體時烹煮 處理蝦肉時，很輕鬆就可以把整尾給串起 蝦肉口感非常彈牙，整體上滿好吃的
【梨開地表：200元】 濃郁奢華的清脆冷榨梨汁與有機肉桂帶花香、柑橘香 完美平衡又療癒心靈 【極柚派：200元】 胡椒、草本羅勒主導甜美溫暖香氣 白葡萄柚強勢的酸爽清新
Les aqua水相餐聚苑評論 水相雖然已經搬離原本七期的店面 改來水湳中央公園附近，不過美味依舊 環境上雖然沒有惠中店那麼的寬闊 但相對的更精緻更有氣氛，餐點的口味上也滿符合我們的期待 如果近期有想要找慶祝或約會餐廳，可以推薦給你喔 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-11-05
私心推薦日式老屋餐廳，可是文化局認定80幾年古蹟 主要是供應泡茶、茶點及點心類 屋內保存十分完整的空間感，令人驚艷 拉開拉門榻榻米及和服腰帶點綴，非常有氛圍 泡個茶吃個蕎麥冷麵，超享受這空間帶來的靜謐 【弎弌和茗園】
原為本田三一宅邸 本歷史建築為日治期間來台日本人『本田三一』所擁有並建造 戰後所有來台日本人全數遣返，而轉移分配為公務員宿舍由縣府主任秘書使用
列為文化古蹟 此棟建築物雖然外觀看起來維護的非常新穎 殊不知已經是80幾年的古蹟了 本田三一宅邸於2010年5月28日公告為歷史建築 目前由臺南市立文化資產管理
專人導覽 熱情的小姊姊招呼著我們，先行到建築的外頭開始導覽起來 外面有一口古井，而且現在還是活井 簡單的導覽讓我們對這棟房子有粗淺的認識
與時俱進 日治與現代結合 過去的屋頂，改建整理時，由於是古蹟所以特別保留原有的材料 將過去的屋頂變成圍牆的裝飾
矮的石子牆可以清楚看到兩個不同顏色，較白灰的是當時的石子牆 現在用修補的方式，盡量修補為原本的樣貌 但還是可以看得出新舊痕跡 因為之前為主任秘書宅邸，所以在空間規劃上可以較為彈性 可以當作會議室或招待貴賓的功能性 所以當拉門拉開時，其實我有被這空間感衝擊到 放眼過去榻榻米、和服腰帶和整體環境布置，超級到位
直接讓你一秒到日本的感覺 左右兩邊的廊道，也超像在日劇會出現的畫面 在這邊下棋好有感覺
2022年5月營運 今年5月才開始對外營運，看了粉專在此場地辦了很多茶會和音樂會 或許現在還比較少人知道，所以保有很休閒的氛圍 真的太喜歡這裡的環境
設有包廂 如果有包廂聚會需求，這有個獨立的包廂 可以進行聚餐或茶會的場地
弎弌和茗園菜單 主要以泡菜為主，另外也有茶點和一些點心類的 蕎麥冷麵超好吃的
【蕎麥冷麵霑古茶：150元】 使用玉井的黃金蕎麥製作的蕎麥麵 採用冷麵方式品嚐，和傳統日式不一樣的是增加霑古茶這道工序
建議可以先把哇沙米和醬油均勻攪和後 如果想要吃比較日式的吃法，就是單純霑著吃 如果要更有層次的吃法，就是霑完哇沙米再霑古茶 雖然古茶是生茶較為清香，但還是可以帶來麵體另一種香味層次
【古樹鮮奶茶：220元】 古樹的生茶，因為未經過發酵，所以口味上會較為清爽清香 所以剛開始喝這鮮奶茶的時候，可能第一印象會與傳統濃郁的有所不同 鮮奶茶頂著白色泡泡，好像富士山 【老屋遇古寨：200元】 這款茶是使用『古寨祥雲』泡製，也是屬於古樹普洱生茶 煙香獨特、鮮爽甜潤、回甘生津
【墨西哥烤餅：200元】 烤餅有義式南洋咖哩、青醬野菇與打拋素肉三種可供選擇 我們點的是南洋咖哩口味，烤餅外皮烤得超酥脆的 內餡是由玉米和咖哩醬組成，口味濃郁，會讓你一口接一口
【可麗露：80元】 由知名飯店主廚特別打造的可麗露，外酥內紮實的口感
老實說，真的很喜歡這樣的環境 很安靜，空間感很寬敞又乾淨 把老屋修繕的很新穎，讓我們可以感受當初的風華景色 如果可以提供簡單的簡餐(例如鯖魚)，可以更有吸引力 也可以留住來訪用餐的客人，推薦給大家 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
|
380次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
57
會員推薦次數
57
人氣指數
2092
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
333
