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2020-09-05
從網路訂單做起,到現在有開店面的千層蛋糕 堅持手工煎著一片片,堆疊38-40層蛋糕餅皮 店面只開放六日兩天可內用,其餘時間以網路訂單取貨為主 蛋糕滑順口感,搭配不同口味的食材 每一口都感覺到幸福,要來吃記得先在粉專預約喔 『艸礻手作千層』 只是當初只有在網路上預訂 現在在東區中華東路的巷內已經開門市了,不過營業時間也是很有個性 只有開放六日兩天,可以在店內享用蛋糕 其他時間只有開放來店取貨,想吃還是得趕快去粉絲專頁預定喔 【艸礻手作千層】 店內的風格是老闆去過小山園抹茶總店,所發想的靈感 滿滿的日式仿古風格,這麼有質感的店面,應該要好好使用才對啊 叫老闆多多開放內用時間吧 除了千層蛋糕以外,還有飲品可供選擇 當天蛋糕的口味,都是要看粉絲專頁在營業前一天的公告 才會知道當天的口味喔,如果六日想要來店內享用,建議還是得上粉專先預留蛋糕喔 再來店內,確保有蛋糕,因為我當天下午4點多到,臨時來的散客都敗興而歸啊 內用的擺盤其實也不錯,真的很可惜平常日不開放內用啊 【靜岡抹茶紅豆千層】 千層蛋糕餅皮是使用日本進口麵粉製成 一層一層手工煎每一天蛋糕餅皮,堆疊大概約38~40層左右(視口味內餡厚度而定) 使用日本cream調整比例,滑順的奶油餡,夾在每一層餅皮中 抹茶使用日本進口抹茶粉,紅豆則是小倉紅豆 紅豆餡稍嫌有一點過甜外,搭配抹茶粉的茶香,整體上是不錯的 但因為紅豆的甜度,可能會需要搭配茶類或咖啡比較好喔 在原味的餅皮中夾入兩層的芋泥 我個人是芋頭控,所以對於這個口味我是愛不釋手 四塊蛋糕也是最先把它吃完的,你可以在原味的餅皮感覺到cream的滑順後 細細品嚐芋泥在嘴巴中釋放出香味,甜度個人覺得是OK的 看那個38-40層的剖面,滿療癒的 表面上有撒下剁碎的糖炒栗子,栗子香味帶著炭烤的香氣 甜而不膩的栗子內內餡,搭配上滑順的Cream 嘴巴留下濃郁的栗子香味,如果覺得太甜可搭配咖啡或茶品喔 使用的來自花蓮的蜜香紅茶 查了一下所謂的『蜜香』,就是茶菁必須經過小綠葉蟬吸食過後 產生『著涎作用』,而茶樹為了保護自己防禦外界的損害 因此產生特別的化學變化,才能產生似天然蜂蜜的香氣 千層渲染了茶葉深邃的顏色,一開始入口的時候會感覺到苦澀 當你心裡產生疑惑再吃第二口時,發現茶香慢慢從口腔散開 茶香會來的比較慢一些,還滿有層次的 每天固定產量一定的數量,賣完就是沒了 堅持品質,從網路做到現在有店面了 提供一個舒適的用餐環境,不過蛋糕還是要提前預訂比較保險 如果下次有來台南,不妨可以預定喔,推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-03-09
台南咖啡廳推薦,日系禪風風格 厲害的是2014年得到世界咖啡烘焙冠軍,店內有多種咖啡豆可選擇 重點是一二樓的用餐環境,非常的日本風 咖啡廳唯二的鹹食,茶泡飯和鹹派都非常的好吃推薦 有機會來台南可以安排進來喝個咖啡吃個鹹派,很棒喔 『握咖啡OH!CAFE』 台南的美食總是不會讓我失望 就算是咖啡廳也是,這次又撈到一間不錯的咖啡廳想要推薦給大家 位於赤崁樓附近的巷弄中,外觀具有濃濃的日本味 結果是間2014年世界咖啡烘焙大賽冠軍頭銜的咖啡廳啊 【握咖啡OH!CAFE】 剛進入咖啡廳有一個穿廊,因為天氣好,太陽光直射下來竹葉,整個美翻 還沒進入咖啡廳,就狂拍了一輪(店員應該挺傻眼的) 用餐區域有一二樓,一樓挑高的環境,用起餐喝杯咖啡非常的沒壓力又舒適 落地玻璃,讓自然光灑進室內,配合外邊的竹子造景,視覺會更顯得閒逸 一樓通往二樓的旋轉樓梯,搭配天花板懸吊的油紙傘 也是許多人會取景拍照的角度 一樓陳列了店內的咖啡豆,如果大家不知道要喝什麼 不妨可以先聞聞看各種咖啡豆的風味,再來做選擇也是可以的喔 2014年世界咖啡烘焙大賽冠軍獎杯,就放在入口處 滿屋的咖啡香,令人沉浸 二樓的用餐空間則是比較日系,使用榻榻米的用餐環境 席地而坐,所以進入前記得要脫鞋喔 可能是因為疫情關係或當天時間較早,所以二樓是完全沒有人的狀態 特別顯得靜謐,好喜歡這裡的空間 菜單在這,咖啡豆的種類有非常多種 畢竟握咖啡是以烘焙咖啡豆聞名,不知道選什麼?! 也可以請教店員,店員會依照你喜歡的酸度、花香、果香去建議適合你的咖啡豆喔 低消為一杯飲品 【藝伎果皮茶泡飯:150元】 使用藝伎咖啡的果皮,曬乾後沖泡成茶 帶著果皮的果香味,有點微酸,剛好和茶泡飯的風味,一拍即合 泡飯裡面使用海苔、梅子,旁邊還有鹹昆布,如果覺得不夠鹹 可以加一點去調味喔 【田園鹹派:180元】 我跟你說!!!!這個鹹派一定要點,真的太好吃了 應該是可以排進我的前三名吧!!第一、它沒有加入我討厭的青椒XD 第二、淋上自熬的番茄,酸甜中帶走油膩感,會讓你越吃越多、越吃越餓 這個鹹派的口味上,偏比較有甜味,不只番茄,鹹派裡面還有花椰菜、南瓜 還有大量的馬鈴薯,馬鈴薯的甜度也很高,口感超綿密 最上層還有焗烤起司,整體而言,整個很美味 【糕仔茶點:220元】 傳統的糕點,使用糯米和糖製作而成,非常的紮實 有原味和芝麻,吃這個糕點搭配咖啡或茶類正適合 【歌舞花魁:200元】 飲料內裝有百合的香葉,本身是葡萄柚綠茶 香味非常夠,酸酸甜甜的,女生一定會喜歡 【衣索比亞 耶加雪夫:180元】 特地使用了不同容器來裝咖啡,瓷杯的散熱較慢 所以建議從瓷杯的熱飲開始喝起,高腳杯的等待涼後再喝,就會有完全不同的韻味 在高溫飲用時,佛手柑、陳皮的香氣濃烈,同時也帶有一點淡淡的花香 而較低溫品嚐時,醇厚的烏龍茶感會更為強烈,最後在帶點可可的尾韻 這間咖啡廳,不論是還鏡或咖啡都是上等 或許現在是疫情期間,所以人煙稀少,難得假日還可以這麼悠閒的喝杯咖啡,不用排隊 下次來台南記得走進來喔,推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-11-06
新開幕巷弄內早午餐,也是個好拍照的舒適環境 早午餐可以選擇烘蛋或鹹派,中餐正餐有油封鴨腿和照燒里肌肉 這都是出自店家自行研發餐點 重點是來這可以點上一杯親手拉花的拿鐵咖啡喔 『一緒二廚房』 20道美食系列-台南篇 前一晚入住了小京都-聿晴町 老闆推薦了一間在於小巷弄的早午餐餐廳 也因為在小巷弄所以環境上很清幽,不少人也拿著書或NB來這做自己的事 可以好好沉澱一下,但也要提一下這裡的餐點都是出自店家自己雙手與創意 味道都很不錯喔 【一緒二廚房】 他的第一間店是位於中西區的一緒二咖啡,相關文章請看下方連結 【台南│美食】5~60年代老洋房,嚐到主人用心美味的餐點,特推早午餐及鬆餅。一緒二咖啡 這兩間的餐點項目都不太一樣,環境也大大不同 或許菜單內容還會變更,而且會不定時推出限定餐點喔 早午餐$200:義式烘蛋/咖哩鹹派 午餐:油封鴨腿320,照燒豬里肌 280(午餐不附飲料) 點以上餐點,飲料可折扣50元 店家自己製作的優格以及果醬 目前有四個口味:草莓、百香果、藍莓、蔓越莓 就連果醬都自己做,散發出果香甜味,配上優格剛剛好 不得不說這麵包好好吃啊 剛烤好還有溫度,內層非常的蓬鬆鬆軟,還帶著麵包的香氣 可以沾著奶油或者是手工果醬,尤其是草莓是一整顆的!好好吃啊 烘蛋是他們家的招牌 除了烘蛋外,還有提供生菜沙拉佐胡麻醬 胡麻醬的香氣濃郁,為生菜增添了香氣口感 重點是烘蛋的口感非常好,內層還保有濕潤感 每吃一口都充滿了蛋香和九層塔的香氣,我個人非常喜歡 也難怪是本店的招牌 使用雞腿肉與自熬的咖哩醬,以鹹派的方式呈現 一旁還有生菜及特別的紫色棒狀物(疑? 那其實是紫薯但做成類似QQ的番薯口感,挺特別的 表面還有融入其中的起司,比較特別的是塔皮酥脆就像餅乾一樣 先是咖哩的強烈味道,之後餅乾的香味隨後竄出~很有層次 想不到早午餐店還有準備料理較為複雜的油封鴨腿吧 通常要在餐廳才吃得到 中餐套餐的沙拉,是另外準備一盤,佐著店家熬製的紫蘇醬 特別的是附上店家自製的藍莓醬,鴨肉卻跟藍莓醬非常搭,好有突破的吃法 另外,板豆腐淋上胡麻醬,散發出黃豆香與胡麻香相互交疊 重點是鴨肉的部分,鴨肉並沒有因為烘烤或油封柴了肉質 帶皮的鴨肉,Q彈有韌性的鴨皮,鴨肉飄著本身的香氣油香味 在早午餐可以吃到這道,還挺幸福的 這照燒豬里肌的厚度還真不是普通的厚 一開始對於肉質的口感抱著懷疑的態度 但實際一吃,怎麼可以軟成這樣 店家是利用"舒肥 sous vide"的烹煮方式, 追求肉質細嫩多汁的口感! 照燒的醬汁是偏甜鹹甜鹹,意外的好吃,好想要來碗白飯XD 魔法蛋糕是一緒二的招牌甜點 目前有推出抹茶和原味兩種口味 原味下層是卡士達奶油,上層是蓬鬆的舒芙蕾 一般蛋糕的做法卻同時呈現舒芙蕾/卡士達/布丁三層口感! 卡士達奶油吃起來有點古早味紅豆餅的奶油口味一樣,整體口感不錯 抹茶則是散發出成熟的茶香味,後韻會有淡淡的苦味 現點現烤的布朗尼,送到嘴巴還可以感覺到溫溫的熱度 苦甜的巧克力,不至於過於甜膩,可以搭配香草冰淇淋,夏天冰冰涼涼最舒服 堅果增加了脆脆的口感,增加了層次感 百箱塔真的很夠味,對我來說有點太酸啦 上方是新鮮的百香果果肉,下方我猜應該類似檸檬塔吧 口味很清新,女生愛吃到不行 這是杯特調有點像是氣泡飲品加上鮮榨果汁與水果果露調製而成 夏天喝這最沁涼啦 店家會幫你準備好牛奶和黑咖啡,接著看著IPAD上的教學影片 一步一步拉一杯屬於自己拉花的拿鐵 看看朋友多麼有慧根,拉出一個女王頭出來!!哈哈哈哈~笑翻 餐點都是出自於自己雙手,不假於他手 而且不定時的會推出新菜色或甜點,是個值得一去再去的餐廳 可以三五好友聊天也可以獨自帶著書或NB來這 環境挺清閒,推薦給大家喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-10-13
池畔酒吧,現場音樂演唱,氣氛超放鬆 研發出中國茶文化結合西式烈酒,融入調酒文化 調出了36杯調酒shot,命名為36計,須提前預約 杯身印有各計名稱,可配合籤筒抽籤,抽出該計,便可品嘗,趣味及噱頭十足 意外的是,中國茶居然和烈酒好搭啊~值得嘗試 『晶英酒店水晶廊』 此趟來台南晶英酒店並不是因為住在這裡 而是衝著好玩的東西來的 位於晶英酒店4樓的水晶廊,是一般遊客都可以來消費的池畔酒吧 假日的今天,還有歌手現場演唱,把氣氛營造的更放鬆自在 【台南晶英酒店水晶廊】 只要直接搭乘電梯到4樓,便會來到晶英酒店的露天泳池 即使不是房客也可以抵達這區 旁邊都是大樓圍繞,游泳池也有房客正在愜意的游泳著 這有設計一大區露天的沙發,要不是剛下過雨,不然應該滿舒服的吧 水晶廊內,比我想像還要多人來這小酌一番 有一區位置是設計成可以讓人輕鬆的躺臥在沙發上,超級放鬆 但因為燈光暗又人多正處於放鬆狀態!哈哈,就不方便拍攝了 我們直接進入主題:36計shot 這一套36杯調酒可是要提前預約喔 沒預約可是喝不到的,一套是1880元 當打開蓋子那一剎那感覺超新鮮的 服務人員介紹著這36杯的喝法,你可以隨心所欲高興拿什麼喝什麼 或者是可以由淺入深,再者,也可以利用旁邊的36支籤筒,抽到什麼喝什麼 每個杯子上都印有36計的名字喔 其實附有說明書啦,說明這36杯的飲品大概是什麼樣的茶及酒調出來的 烈酒大概是白蘭地、威士忌、龍舌蘭、琴酒、蘭姆酒、伏特加 茶類又大概分為中式茶和西式茶,大概每杯都會有三~四種的飲品調在一起 所以整個就很有變化,大家可以看到兩行白色細細泡泡的,那其實融入果泥的元素 所以喝起來偏甜,也是最好入喉的 總之四個人就這樣邊玩邊聊天,是個很好消磨時間、聊是非的地方 【未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車 開車不喝酒】 另外,因為看到別桌點了這個很新奇的東西 於是乎我們也跟著點了一份【調酒棒棒糖:299元(七支)】 就像一般棒棒糖的外表,裹著脆脆的糖衣,飄著淡淡的酒味 算是滿適合女生嘗試的 如果下次有來台南,但是晚上想要找個地方小酌一下 聊聊天聽聽音樂,嚐鮮一下36計 真的滿推薦的,相信有在喝茶的都很有興趣,推薦給朋友們喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2016-12-17
神農街推薦美食,日式老屋內提供日式咖哩飯 店內座位不多,無法預約,只能現場候位,到了用餐時間就開始排隊了 咖哩融入蔬菜的香甜中帶有一點點辛辣,會讓人胃口大開 推薦手拍牛肉漢堡排及酥炸大蝦,咖哩醬太下飯,白飯可以免費續加喔~ 『金曜日咖哩專門店』 不是很長的一條街,兩旁卻林立了不少特色小店 今天在晚上路過了一間有著日式復古造型的咖哩店,雖然已經打烊 還是忍不住拉開門問一下能不能訂隔天的位置,結果不行啊~ 只好隔天中午就來報到用餐了 【金曜日咖哩專門店】 但也因為這樣吸引了我們 放眼看過去一眼就看透了,所以位置不是很多,應該了不起最多10餘位就滿了 白飯可以免費續加 可以用來增加口感 餐點端上桌,才發現原來有完整的Set 包含了咖哩飯外,還有布丁、兩疊小菜、湯品 但是切下去才知道,原來不簡單啊~ 牛肉的肉汁隨著切開後一直溢出來,而且牛肉超夠味的,肥瘦比例也很好 不會過油過膩,雖然小小一塊但是卻讓我配了兩碗飯XD 會讓你不由自覺得一直配飯 還可以看到一顆顆的香草籽,帶一點點苦味的焦糖,畫龍點睛 布丁綿密的質感,香味很足,一致好評ㄟ 雖然是酥炸大蝦,但是麵衣是薄薄的一層 咬下去紮實的吃到Q彈的蝦肉,並非吃起來空心的那種炸蝦 別忘了蝦頭取下來也要細細咀嚼一下,就像吃餅乾一樣~好酥香 不過不得不佩服台南在觀光產業上的發展 小吃、老街,都是吸引人一來再來台南的原因~ 相信沒多久一定又會因為美食而來朝聖 來台南別忘了可以來神農街晃晃吃吃咖哩飯喔~ 推薦給大家 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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