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共 581 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-10-14
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類別 : 歐陸菜複合式餐飲輕食喝飲聊天

如果想要慶祝紀念日或生日

來水相就對了!

為你打造專屬的燭光晚餐!!

浪漫一整晚!

『水相aqua(惠中店)』

今天與太后慶祝屬於我們倆的紀念日

這次選定久違的水相aqua惠中店

距離上次來的時候已經是兩年多前了

那時都還沒開始寫格子呢!!!!

這次會選定這是因為從aqua外型看起來就相當氣派

而且裡面的裝潢不論是氣氛或舒適度都不錯!!

 
第一次來的人一定被外觀給吸引

一旁還有配合燈光的噴水池

更增加了現場的氣氛以及華麗感

 
水相旁備有停車場

但遇到客滿時,水相也可以幫你折抵路邊停車的停車費喔

這倒是我第一次看見,滿貼心的

水相室內用餐空間非常的寬廣

特別是兩旁的兩人或四人都是使用較軟的沙發

讓你可以很舒適的享用美食

而中間是比較適合多人用餐的長條桌

 
因為我們打電話訂位時有先知會

是要慶祝紀念日

店員說會幫我們的座位做一個浪漫的佈置

(到了現場水相有告知,現在如果訂位只要告知是要慶祝

紀念日或者是生日都會有這樣的服務喔!!請大家善用)

座位被安排可看得到五光十色的噴水池

另外還幫我們點了燭光,再加上鮮豔的花朵

特別多了浪漫的氛圍,女主角應該很感動喔!!

(就連路過的客人就一直盯著我們的燭光看

還竊竊私語說:為什麼我們沒有!哈)

於是我們就在燈光好氣氛佳的氛圍裡用著美食囉!!!!

先給大家關心的菜單囉

套餐有680元及780元的選擇!

套餐都有精美的附餐

服務生為我們倒上

【聖沛黎諾天然氣泡水:+49元(無限享用)】

既然都來慶祝了,一定要小小奢華一下啊!!

特別是配著身邊的氣氛

【餐前酒】

餐前酒是由玫瑰和荔枝調製而成

所以喝起來有淡淡的荔枝香味

放心!這是無酒精飲料可以放心飲用!

高腳杯拍起來特別美啊!!!!是不是很心動

 
【火山起司麵包(無限續加】

這一盤滿滿的法國麵包外層加了融化的起司

重點可以續加ㄟ!!光吃這個就好過癮啊!

 
起司就像火山熔岩般融化在法國麵包裡

法國麵包的口感質地是鬆軟!

濃郁的起司味讓人一塊接一塊

 
【熱帶鮮果凍】

利用分子技術將荔枝分離泡泡

泡泡的分子很細,只要送入口中就不見了

不過就會留下淡淡的荔枝味道

 
一旁的田園有機生菜可以搭配著芒果優格

 
莓果鮮果凍可以與荔枝泡泡結合食用

嘴巴裡的衝擊惠超乎您的想像!!

從來沒有過的味覺饗宴!

 
【威尼斯洋芋沙拉】

 
洋芋泥沙拉上頭一顆一顆猶如鮭魚卵的配料

其實是利用分離瞬間凍結的技術

將柚香擠成一顆一顆就像鮭魚卵一樣透澈

但口感是帶點微酸的柚子香味

 
【主廚例湯】

 
今天是雞蓉奶油濃湯

雞肉肉絲結合奶油濃湯

而且湯頭夠濃郁!

 
【法式龍蝦汁馬賽海鮮湯:+120元】

因為用料超實在所以加價120元喔!!

上菜時就一直被眼前的大草蝦給吸引

 
接著店員把使用大草蝦、帆立貝、蛤蠣、鮭魚等新鮮海鮮

和龍蝦汁一起熬煮2小時成為風味濃郁的海鮮湯

淋在海鮮上

充分的將鮮味給融進湯裡

你在喝的時候真的可以喝到蝦殼香味

仔細一看大草蝦的外表已經又被高溫先炙燒過

所以散發出蝦殼的香味

再搭配堅果奶油法國麵包片

 

 
大草蝦底下還有藏著干貝以及鮭魚

海鮮料真的真材實料

把蝦頭取下後,只見Q彈的蝦肉在我眼前晃盪

蝦肉紮實飽滿充滿咬勁,很過癮喔!!!

 
【碳烤澳洲紐約客牛排‧深海虎斑蝦:+100元】

這是我真的豁出去了

就連主餐也加價了100元選擇了海陸大餐啊!!!!

牛排+虎斑蝦

 
這隻虎斑蝦的體型不輸剛剛的大草蝦

料理方式與大草蝦有點類似

利用烤的方式將蝦子的香味給逼出來

 
這澳洲紐約客的肉質真的要稱讚一下

肉質軟嫩不說,還充滿了鮮甜的肉汁

雖然有一點點點的筋以外,這肉幾乎對我來講是完美啊

 
沾點玫瑰鹽會更提升肉質的甜味

 
【特選頂級生蠔‧嫩煎鮭魚‧松露奶油燉飯】

 
這看似藝術品的餐點

裝在碗裡的是松露飯

利用松露的香氣把飯的質感整個就提升了

香氣十足

 
大家看到松露飯的上頭有一坨泡泡

把它撥開後會發現居然有一顆大生蠔藏在裏頭啊!!

 
這顆生蠔就跟湯匙一樣大了啊

一口吞下,整個就太補了啊!!!

不過有個小建議,生蠔可以再多做點去腥的料理

例如:檸檬之類的,會更好!

 
碗旁的鮭魚油脂分佈均勻

可搭配底下的洋芋泥,可以綜合一下油脂

 
【主廚甜點】

據說每天都不一樣

每樣都是師傅當天現做!

就像這道的甜點與軟糖都是手工製作的

口感相當綿密

 
【手工奶酪】

這容器也太精緻了

打開是表面有層橘子醬做成的果凍

 
奶酪的口感是綿密濃郁的

還滿喜歡的!!!

【奶霜紅茶】

其實就是奶蓋茶啦

表層鋪了一層鹹鹹的奶霜

再搭配底下的紅茶!!建議以口就杯直接喝了

就會有白鬍子了= =

 
【鮮果茶】

這鮮果茶也太大壺了

太后整個就快提不動了!!

而且是使用真材實料的水果搭配綠茶

裡面的水果有整片的橘子、葡萄柚、百香果等等

果然是招牌啊!!

 
只要你是要慶祝紀念日或生日

真的滿建議選擇水相(惠中店)的

有人精心安排燭光晚餐,浪漫一下也不錯

提前預約生日還會送小蛋糕(需查證證件)

用餐完畢店員還會親自來為小倆口拍照留念喔!!

還會贈送一個造型相框,可以直接將相片立起來喔!!

這餐吃起來氣氛及用心100分啦!!提供給各位參考呦!

水相aqua(惠中店)

營業時間:

11:00~22:30

地址:台中市惠中路一段117號

電話:04-2258-1616

慶祝紀念: 紀念日

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 4   CP值 5

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2015-07-27
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類別 : 台灣菜義大利菜速食店漢堡/三明治義大利麵

大口吃肉豐盛早餐為一天的活力做準備

如果來高雄沒有用燒肉夾蛋當一天的開始!那就落伍啦

燒肉咬蛋的奶茶也是一絕,紅茶更是屬於古早味

準備來大口吃飯大口喝奶茶!XD

『燒肉咬蛋(辛亥店)』

 
這次的高雄之旅,一早從民宿離開後

來到了最近慢慢熱鬧起來的左營區

從朋友得知高雄有間燒肉咬蛋值得一試,話說怎麼能錯過這機會

【燒肉咬蛋】

 
燒肉咬蛋的對面有個公有停車場,所以開車來的朋友們停車很方便喔

今天前來已經是接近中午的時間

沒想到店內的人潮依舊不斷,看來住在附近的居民還滿喜歡這裡的早餐

早餐點的點餐櫃台,有點像速食餐廳一樣,菜單和價位都一清二楚

 

 
燒肉咬蛋特別的是從11點半開始,迎合現在人們假日都起床的晚

可以吃點有飽足感或者是正餐的餐點所以有推出義大利麵喔!

先來趕緊看一下菜單!!!

 

 

 
櫃台後方的餐點傳送窗口隱約可以看到廚房內忙進忙出

 
等不及美食在前趕快跟大家介紹活力滿分的早餐

 
【燒肉歐姆蛋吐司:65元】

燒肉夾蛋的升級版,改咬歐姆蛋

 
夠份量的美生菜鋪底,讓你咬下燒肉的同時擁有清新的口感,均衡一下飲食

一大片燒肉,是使用里肌豬排,選用當日的溫體肉,在使用獨門醬汁醃漬18小時入味

在鐵板上煎的滋滋作響,一口咬下非常滿足,充滿肉汁及醬汁的鹹甜味

 
另外一個重點就是半熟的歐姆蛋啦!!

 
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的歐姆蛋,在咬下時半熟蛋液太邪惡啦!

充滿蛋香及肉香的燒肉歐姆蛋,真的超滿足的啦

 
【泡菜燒肉咬蛋吐司:65元】

除了平常的燒肉咬蛋外,不妨來個Mix版,加入泡菜

 
大家可以發現,吐司都是採用切邊吐司,我好愛,因為我不喜歡乾乾的吐司邊

在吐司的口感,或許會覺得不夠焦脆,但其實這是堅持不用高溫烘烤破壞麵體組織

呈現比較鬆軟綿綿的口感

 
泡菜實際吃過發現其實辣度非常低,看似紅通通

但相信我,真的幾乎沒有辣度,因為店家有特別挑選過,想要呈現的是老少咸宜的口味

但保留泡菜的白菜脆度,不妨喜歡泡菜的朋友可以嘗試看看喔!

 
【招牌泡菜蛋餅:39元】

真的很愛泡菜!哈哈!接下來的餐點都可以發現泡菜的蹤跡

因為真的不辣啊,難得太后可以吃到不辣的泡菜,所以就大開口戒了

 
煎的微微脆度的蛋餅皮,裡面塞著滿滿的泡菜

外脆內軟嫩的蛋餅,與泡菜的結合卻一點也不衝突,反而有加分的效果

 

 
【泡菜鐵板麵:80元】

鐵板麵可選擇黑胡椒、蘑菇及綜合口味

 

 
可建議朋友們選擇半熟蛋,當蛋液和麵充分的攪拌,可以讓麵更滑順

或許是南部口味,蘑菇醬料帶點甜味,不過整體吃起來還不錯

 

 
左:【招牌奶茶:20元】、右:【古早味紅茶:15元】

來燒肉咬蛋一定要來點個奶茶

使用阿薩姆紅茶加上雀巢三花奶精,加上黃金比例的調配

真的很值得一試,紅茶有著古早味的氣味,讓你口腔中回甘!

 


奶茶好喝到許多人都市為了它來的,直接點上一罐(50元)外帶

 
今天終於讓我見識到高雄的燒肉咬蛋的厲害

燒肉咬蛋除了左營外,在自強三路甚至台南也有分店

如果想要嘗試的朋友可以就近去品嚐看看

為你新的一天注入滿滿的活力及營養!!!推薦給大家喔!

喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚

接收美食、旅遊的訊息呦!!!

Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔!

燒肉咬蛋

辛亥店

營業時間:

平日早上6點~下午2點

假日早上7點~下午3點

義大利麵11:30開賣

地址:高雄市左營區辛亥路201號(近裕誠路)

電話:07-5508855

自強店

營業時間:

06:00~13:30

地址:高雄市自強三路222號

電話:07-2156879

台南店

營業時間:

06:00~13:30

地址:台南市南區大同路2段130號

電話:06-2130000


評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-10-19
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類別 : 台灣菜

經過高溫悶烤的野生放山雞皮脆多汁

看那雞汁滴滿碗,令人口水直流

還有新鮮野菜也不容錯過!!

如果來新竹竹東一定不能錯過呦!

『阿東窯烤雞(竹東店)』

阿東窯烤雞目前有南投清境店和新竹竹東店

不過這次不用跑清境就可以享用到這古早味

下芎林交流道往內灣方向前進後你會遇到第一間甕窯雞

但這次我不是品嚐這一家

而是要繼續往前約幾百公尺左右會看到對向車道

有間窯烤雞才是我這次品嚐到的【阿東窯烤雞】

你只要是要去內灣的話,一定會經過此路

很建議可以將中餐規劃在這

可以吃盡美食再進去內灣老街散散步似乎也不錯喔!!

言歸正傳!!是什麼美食能讓我們要往內灣的路上

迴轉回頭過去吃飯呢!!!就讓我好好地分享一下美食吧!!

保證你迴轉的值得啊!!!哈

【阿東窯烤雞】也附有自己的停車場,還有人專門為你指揮

斗大的招牌相信很好認得

 
今天到了中午用餐時刻,簡直人滿為患,門庭若市啊

不過翻桌率似乎挺高的!!為了美食要耐心等候啊!!!

 

 
我對這五個窯好好奇!!

所以一直盯著它看!!只見師傅把烤好的雞拿起時

挖靠!!!這食慾整個就大發了啊!!我們排隊的人好餓啊!!

 

 
窯前推放了許多木材皆是龍眼木及荔枝木

讓烤雞可以多一份風味!!

 
看著櫥窗一隻一隻排列著

這是要逼死誰啊!!!

而且看那雞油隨著雞身一直滴在下方的碗盆裡

整個就感覺超Juicy超美味的啦!!!

 
好奇的問一下老闆這窯

老闆說這窯每個都造價十幾萬

因為特殊的設計即使窯裡是高溫的

但窯外的磚頭摸起來卻不會熱!!!

這樣的設計可以讓熱能保持在窯裡,讓烤雞受熱更平均

這樣雞烤出來才會漂亮!!看那色澤油亮,如焦糖般的外皮!!

超讚的!!!

 

 
ㄟ!!部落客精神上身了徵求一下老闆的同意

可以讓我進去工作台拍個照

因為對這雞實在太好奇了!!我仔細一看這雞屁股裡有塞東西!!!!

當然這是商業機密,只是有透露出塞了香料= =

 
還沒入窯的雞有呈現了不同的顏色

老闆說這些雞是經過多工手法,就像幫雞洗三溫暖一樣

才會有軟嫩有嚼勁的雞肉!

 


當然窯烤的過程都有SOP的!!所以連窯上的溫度計的溫度也不透漏囉!!

因為這才是好吃的關鍵= =

 
現場也有提供當地的新鮮野菜

每樣菜都是現點現炒,現場有四五個師傅在幫忙炒手路菜咧

 
給各位參考一下菜單,可以單點也有提供團體合菜的部分

 
這裡還有一個特別的地方

就是雞汁竹筍湯讓你自取ㄟ!!

而且不要說因為免費就減料!!你看看我們撈的有多多竹筍

喜歡喝竹筍湯的有福了!!!

 

 
上菜囉!!讓我一道一道介紹吧!!!

【山野過貓:150元】

炒過貓上放了一顆蛋黃

經過攪拌後讓過貓呈現有點滑嫩的感覺

而且我猜應該是有加入【蔭斯啊】的炒法

夠香但又不死鹹,超好吃的!!激推!!

 
【鹹蛋山苦瓜:170元】

利用鹹蛋拌炒山苦瓜

吃起來沙沙又帶點鹹鹹的口感

總是吸引喜歡山野菜的朋友點這道菜!

 

 
【鳳梨蝦球:200元】

蝦球每顆都大又圓!

我們有把麵衣給脫掉,發現它是實實在在的大蝦ㄟ!

不會粉裹很厚的感覺!好吃呦!

 
【菜脯蛋:120元】

家鄉的好滋味莫過於菜脯蛋了

有習慣看我格子的人就知道(有人嗎?舉手一下)

我很愛菜脯蛋,那蛋煎的酥酥的

蛋的香氣配上脆脆的菜圃,絕配!

 
【養生綜合菇:250元】

現代的人注重養生建議可點個百菇來調解一下身體

使用數種新鮮的菇類,讓你吃的健康又養生

 
【招牌窯烤雞:600元】

招牌上菜囉!!每個人看到這外皮焦糖色的雞

整個就食指大動了!!店家會附上手套好讓客人自行分食

旁邊擺的雞汁,別忘了吃肉時沾一下或者搖一湯匙淋在白飯上

 

 
老闆親身幫我們扒雞ㄟ,扒雞Live秀開始囉!!

看那扒雞的過程,雞汁四溢就如同瀑布般流出啊!!

老闆跟我們說他們的雞都是放山雞

養在清境,專門的養雞戶供應給他們雞隻

而且雞都要超過150天才會好吃!!

難怪肉吃起來這麼有彈性!因為天天都在運動嘛!

 

 
雞肉沾了旁邊的雞汁

簡直就太犯規了,讓人垂延三尺啊!

 

 
皮也是烤得有點脆感

我們這群人開始動腦筋在想這雞屁股到底有塞什麼香料

因為吃起來有種特別的香氣,很像香茅又很像馬告的氣味!!

總之雞肉吃起來香又甜!又有古早味!超激推!!!

 
雞汁還有另外一個用處

可以攪拌在飯裡,讓飯粒充滿了香氣

讓你不知覺的把飯給扒完啊!!阿東窯烤雞讓我對雞有了新觀點

雞可以處理得這麼好吃實在是不容易

如果你來內灣經過一定要來吃這間窯烤雞啊!!!!

絕不能錯過啊!

阿東窯烤雞

營業時間:週一至週日 10:00~21:00

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號

電話:0987-151-888

 
此次消費: 每人約$400

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-10-14
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類別 : 法國菜義大利菜西餐廳

隱身在住宅區的精緻料理

鬧中取靜,營造出低調且溫馨的用餐環境

來這就像回到家裡的餐廳一樣自在

『Fusion融義‧私廚』

 
今天開車穿越了繁華的松竹路

忽然彎進了松安街的住宅區

沒想到這裡開了一間餐廳,外觀看起來的格局就像住家一樣

【Fusion融義‧私廚】

 
事實上與主廚聊過天以後也才發現

真的是與屋主因緣際會下就把大樓的一樓給租下來了

所以來用餐的人或許會發現奇怪的地方

餐廳入口有左右兩邊的樓梯,分別通往不同的用餐空間

用餐區會分成一小區域一小區域,甚至會到跨區的部分

因為內部格局真的就是民宅的房間格局

下圖是右邊的用餐空間,有個招待的吧檯

還有酒櫃,如果喜歡紅白酒的朋友這裡也有提供

 
下圖為左邊的用餐空間

 
樓下有個吸菸區

 
也因為這樣給客人有種小包廂的感覺

多人的話就可以把一個小房間給包起來辦趴了!哈

話題回到菜單上囉

 

 
主廚也跟我們提到這間店是與幾位好朋友一起經營

而那些好朋友來歷也不小,有包含:

台中日月千禧飯店、台北六福皇宮、台北亞都飯店、台中勤美誠品餐廳

這些陣容好好奇待會兒帶給我們的味覺饗宴

【開胃小品:雞肉咖哩慕斯】

雞肉處理的如同慕斯般綿密的口感

帶點咖哩的香味!

 
【麵包】

麵包提供了兩種

其中一種是帶有香料的

撕開溫熱的麵包,好可惜如果麵包可以續加有多好

 
【嫩煮香料風味章魚薄片】

上頭放上莎莎醬搭配保有脆度的章魚薄片

章魚薄片Q脆有嚼勁

 
【野生當歸油封鴨腿凍】

利用油封將鴨肉的肉汁鎖在裡面

微微的當歸香味加上帶皮的鴨肉

肉質不柴又好吃!!!

 
【義式茴香海鮮湯】

淡淡的香料味、蔬菜的甜味、番茄的微酸味

在這一碗湯吸收了這麼多層次的味道

內含了幾味海鮮料!

 
【黃金南瓜湯 有機紅心地瓜】

南瓜湯夠濃稠,或許有加了奶

口感變得更滑順溫醇,配上地瓜食用有另外一番風味

 
【主廚招待:鳳梨冰沙】

準備好清除嘴巴中的多於味道

迎接美好的主餐囉!

 
【松露牛肝菌野菇燉飯佐有機溫泉蛋】

 
松露的味道撲鼻夠香

以燉飯來講,飯的份量夠多打破我以往點燉飯害怕吃不飽的窘境

野菇已燉的入口即化,菇梗的部分還保留一點咬勁

 
我們期待的破蛋秀

結果溫泉蛋是已經全熟了= =

不過這部分有跟主廚討論到為什麼不是蛋溢四流的半熟蛋

主廚解釋說其實之前是這樣做沒錯!

不過以味覺上深怕半熟蛋經過攪拌後,會搶了松露的味道

怕失焦,所以就還是捨棄那部分,不過也不錯吃喔!!

 

 
【脆皮番紅花燉飯 白酒嗆海大蝦佐龍蝦醬汁】

 
這道菜我個人覺得很特別也很好吃

首先燉飯的部分跟字面上傳統的燉飯不一樣

飯先與番紅花拌炒過後,以類似乾煎的部分把米飯煎的酥酥脆脆的

就像鍋巴一樣,十分有香氣

 
這條鱸魚也太大塊了!!!

建議可伴下面的龍蝦醬汁一起享用

可以提升鮮味,當然你要單吃魚肉也可以

 
已剝殼的兩隻大蝦太醒目

佔據了半個盤子了!!蝦肉好紮實啊!

 
【季節水果千層派】

千層派及卡士達醬都是由師傅手工製作而成

搭配當令的新鮮水果

 
【熔岩巧克力佐香草醬汁】

外觀看似岩山但裡頭卻是融化的岩漿

挖起一口吃起來不會太過於甜膩,尚可接受

 
另外一種吃法就是淋上旁邊的香草醬

淋上後甜度會比較上升一點!所以請斟酌囉!

 
【咖啡】

【斯里蘭卡錫蘭伯爵茶】

 
個人總結燉飯的份量跟口味都不錯

推薦番紅花燉飯白酒嗆大蝦,脆脆的鍋巴口感

顛覆對燉飯的傳統印象,算是創意料理

用餐環境雖然沒有大豪華裝潢但是鬧中取靜

想要兩人的世界的話,滿適合的!!!

推薦給朋友們囉!

Fusion融義‧私廚

營業時間:

週二至週日 11:30~14:00;17:30~21:00

每週一公休

地址;台中市北屯區松安街318號

電話:04-2247-1858

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評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食肉類料理

位在永福路的阿芃師

以創新的手法處理土番鴨

發展出許多獨創味道的鴨料理

不管是便當或打包回家當下酒菜都是很好的選擇呦!

『阿芃師鴨香寶當歸鴨』

 
這次要介紹的是平民美食

有關鴨子的料理,可以是便當也可以是下酒菜

現在網路發達更是宅配美食,搭配冰涼啤酒更是絕配

阿芃師位在永福路的小商圈內

就在肯德基以及麥當勞中間小巷

進去往左手邊看就會看到店面囉

便會看到有阿芃師本人的人形看板

鴨香寶沒有太多華麗的裝潢,簡簡單單

 
一面大大的媒體採訪牆

已經有非凡、食尚玩家-就要醬玩、東森電視台報導過了

附上菜單

菜色和價格是採取平價策略

還滿適合上班族的外食選擇!!

 
這次試吃會老闆特定包裝一下菜名

經過包裝後每道菜名都顯得格外的特別

是想要像法國菜學習嗎?!哈

【嫩骨豬小排佐香菜豆香醬】

每頭豬只有兩條軟骨排

嫩骨小排將豬肋排的末端軟骨部分剁成剛好入口的大小

經過滷汁悶煮,肉質呈現軟而不爛

帶點軟骨的脆脆口感!很適合下酒啊!!

 
【鮮肉餛飩佐燈籠辣椒鴨油】

紅油是以鴨油當作基底再搭配多種花椒粉、辣椒粉去爆香紅油

澆淋在炒手上

 
看似很辣,但我真的覺得如果你平常有吃小辣的朋友

就可以嘗試看看,是一種香而不辣的口感

 
微辣的口感如果來一杯啤酒

讓微辣的嘴唇碰上冰涼,好爽快啊!!!

 
肉質的部分使用溫體豬的胛心肉

以肥瘦肉的黃金比例加入鴨油炸過的蔥酥去包餡

每顆都是老闆的自己心血去包製而成

不小心又扒了幾口飯

 
【鴨米血佐蒜泥稠醬汁】

米血是使用純正鴨血

並且是每天老闆親自去挑選!!

口感紮實帶點黏性,配上自調的蒜蓉醬汁

容易一口接一口上癮!

 
【煨炒鴨肉塊佐番姜花椒醬】

又一彈下酒菜!!

是利用椒麻雞的手法,轉移到鴨子身上

雖然是名叫椒麻,但我覺得辣度真的還好!

不過香氣很足,肉質表現不會因為煨炒而感到柴

 
這道菜的湯汁超適合加到飯裡的

超下飯!!

 

 
【爆炒鴨肉塊佐花雕酒】

花雕鴨精選上等宜蘭土番鴨肉

將含鴨骨的鴨肉倒入花雕酒

先以快炒的方式處理鴨肉

再以煨煮方式處理,吃的到鴨肉本身的甜味

還有淡淡的酒香氣

 
【鴨米血佐香菜燈籠辣椒醬】

這是進階版喔!!!

進階到大辣了喔!!!這絕對會讓你嘴巴麻腫

 
【清香鴨肉佐薑絲老滷汁】

鴨肉切盤是採用土番鴨

當天丟入鍋中進行悶煮,肉質鮮甜

 
不多說來杯具有香氣的K1664白啤酒搭配!哈

 
鴨皮呈現油亮,皮Q肉嫩!!

 
【薑白鴨】

類似冬天進補的薑母鴨一樣

以四川神秘香醬作為基底

將鴨骨剁碎後熬煮,熬煮到乳化成為乳白色的湯汁

 

 


湯底喝起來香氣濃郁帶點微微的辣感

夏天就算喝這個也不會上火

這薑白鴨共有三種吃法:

如果一次喝不完的湯底,可以留下

第二次加入火鍋料及蔬菜可以讓湯底變得更鮮甜,變成濃郁湯底的火鍋

第三次再加入白飯,利用日式炊飯的作法,撒點蔥花,製作出鮮粥品

可謂一鍋三吃啊!!!

 
今天中午用完餐後再要步行離開

剛好看到老闆娘在為下午備料了

正在用處理鴨子,一天的鴨子數有限,賣完為止

如果晚來就吃不到鴨子囉!!!

 

 
不過外縣市不用擔心!!

不要忘了阿芃師有提供冷凍宅配服務喔

商品都是使用真空包裝!!

附上宅配菜單

 

 
宅配方式採冷凍真空

 
食物都只需要加熱就可以吃囉!!

【花雕鴨】

 
花雕鴨附有花雕酒

只要淋上去加熱一下就是美味佳餚囉!

在家輕鬆也可以知道香味十足的花雕鴨!

肉質並不會因為冷凍而柴掉,超下飯的!

 
【餛飩】

只要使用附加的高湯加入餛飩

即可完成囉!!!

清甜的湯頭,帶點紅蔥頭香味的餛飩

配著鴨肉食用剛剛好

 
【薑白鴨】

薑白鴨的湯頭令我念念不忘

如果宅配到家可以加點蔬菜類及火鍋料

就是一鍋湯頭甜美的火鍋囉!

 
滿滿一鍋!!

我們貪心的加入了大量的蔬菜、番茄、菇類

讓整個湯顯得更甜美

還是有保持薑白鴨的微辣口感,讓你食慾大開

 
阿芃師對於鴨肉的品質嚴格把關

在現場可以吃到最新鮮的鴨肉

當然外縣市的朋友們也想要品嘗這一味的話

冷凍宅配也是相當方便,動動手指頭打打電話就可以把美味宅配到家

推薦給大家囉!!!!

阿芃師鴨香寶當歸鴨

營業時間:

週一公休

週二~週五 17:00~21:00

週六~週日 11:00~21:00

地址:台中市西屯區永福路118巷7號

電話:04-2463-3373

宅配電話:04-2463-7208

傳真:04-2463-9543

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評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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