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共 612 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2021-11-02
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店雲吞/餃子中式麵點

來自左營果貿社區老眷村的好味道

平凡的水餃,經過巧思變化,可以包進不同風味的餡料

一整隻的鮮蝦清晰可見,保有蝦肉的脆度

融入眷村的酸白菜製作,酸味有勁,奢華的加入整顆干貝,提升鮮味

另外還有讓你輕易可以在家製作冰花鍋貼喔

『果貿吳媽家水餃』

 





說真的!講到左營果貿社區,我只有想到有一幕半圓形的聳大住宅區

也因為羅時豐的不務正業youtube介紹

才認識了果貿社區的吳媽家水餃,現在不用跑左營

也可以輕易的在家裡隨時吃到大顆又飽滿的水餃

 雖然一顆價格比市面上還高,但粒粒真材實料,會讓你覺得物超所值

【果貿吳媽家水餃】


 


看到這包裝沒!!水餃怎麼會有這麼高品質的包裝

一盒水餃為24入,每個包裝都細細說明口味和烹煮的方法

在家裡也可以輕鬆煮出漂亮的水餃

 


一撕開包裝,24顆飽滿的水餃,一顆顆落在自己的格子中

其實看還滿療癒的,這樣也可以避免水餃間的相黏和碰撞,造成外皮的損傷

 

 


最近防疫在家,越來越多人會下廚專研一下烹煮這塊

所以冰花鍋貼,也是最近熱烈討論的產物啊

我相信買他們家的鍋貼,應該可以很輕鬆煮出冰花鍋貼吧

讓我們拭目以待

 


 今天就嘗試水餃和冰花鍋貼,讓大家參考一下口味

按照包裝上的煮法,水餃不需解凍,直接丟下滾沸的熱水內

只要8分鐘後,水餃浮上水面再等一分鐘即可喔

 

 

 

【高麗菜鮮蝦:320元】

一顆顆非常大顆的水餃,經過煮過後,水餃皮漸漸的可以看到紅色的大蝦

水餃餡料整個很飽滿,裡面使用了梨山高麗菜,還保有脆甜

裡面包的可以很清楚的看見一整隻鮮蝦

入口後,很清楚的可以咬到鮮蝦的脆度,隨之蝦味在口腔內流竄

這麼大一顆,真的大概10~15顆就很有飽足感了

 

 

 

 

 


【酸白菜鮮肉:260元】

酸白菜水餃剛上鍋的時候,就會引來白菜的微微酸味

我只能說這酸菜很厲害啊,選用梨山大白菜,經過糯米水發酵後

不添加人工醋調味品,就是本身散發出來的天然酸菜發酵的味道

 


剛咬下一口,帶著微脆的酸白菜,到後來會帶有一點甘甜味

每一顆水餃都是這麼飽滿和多汁,吃起來會非常過癮

 

 


【韭黃鮮肉:260元】

很多人不喜歡韭菜的味道,更別說包進水餃裡

但是拜託給韭黃一個機會XD

韭黃大大降低韭菜的嗆鼻味,而且甜度也會來得高

搭配自然流出的豬肉肉汁,整個中和起來是如此的搭嘎

會讓你忘掉韭菜的味道,讓你一口接一口

 

 


【頂級干貝水餃:450元】

第一次吃到水餃裡面包進去整顆干貝的,超狂

除了豬肉還是一樣使用台灣契作牧場健康豬

利用韭黃的清甜,襯托出干貝的鮮味,干貝咬在嘴裡還有一點彈性

之後細細品嚐到干貝一絲絲的口感,光是看到一整顆干貝就覺得很過癮啊

 

 

 


【香菇芋泥:299元】

看到這個口味就令人驚艷

居然可以把大甲檳榔心芋頭包進餃子內

再搭配埔里A級乾香菇,光是外盒包裝就非常有質感

 

 

 
 

吃起來的口感可能會顛覆你對水餃的印象

因為裡面會有綿密的芋頭口感,與前述的所有水餃口感都不太一樣

不過乾香菇的味道非常香,香菇甚至不惜本的都可以清楚看到

就好像香菇肉丸一樣真材實料

 

 


接下來就是讓人心動的冰花鍋貼系列了,鍋貼每盒為12入

鍋貼包裝內就附有粉包,按照他的製作方式就可以製作冰花了

 


首先,將200CC的水加入粉包攪拌後備用

 


將平底鍋倒入少許的油,均勻上油,鋪上鍋貼

開火等到油沸騰後加入粉水,蓋上鍋蓋,煎到水分蒸發乾就可以囉

 


我發現我家的平底鍋太小還是煎餃太大顆

我的平底鍋無法好好的讓煎餃排個放射狀,所以勉為其難的先暫時亂排了

真的影響了一些美觀啊,好可惜

 


【泡菜鮮肉:180元】

老實說,這是我第一次烹煮冰花煎餃,就按照包裝上的說明就試試看了

雖然沒想『冰花』一樣美,不過煎餃的樣子還是有出來啦~哈

 


整個煎泡菜煎餃成就感很大,雖然形狀亂排,還是有一點點那種Fu

煎餃非常實在,特地把皮扒開,整顆塞得滿滿的

使用在地豬肉以外,包入搭配水梨、蘋果等食材製成新鮮泡菜

口感算是微辣,整個會讓你一口接一口

 


或許你沒有機會到左營果貿親臨現場吃吃水餃

現在有宅配很方便,直接冷凍到家,拆開不用退冰直接烹煮

輕輕鬆鬆就是一餐,現在我冷凍庫就囤著

如果不想出門用餐,或想要吃宵夜,隨便用一用都很好吃

趕快一起來體驗一下什麼叫做飽滿又大的水餃,還有可以輕易做出冰花的煎餃喔

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-11-02
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類別 : 日本菜義大利菜咖啡店麵包/西點甜點/蛋糕冰品抹茶

起源於日本名古屋的咖啡品牌

終於也插旗台中囉,沿用日本早餐餐廳習慣

早上11點前點咖啡就送厚片吐司,體驗一下紅豆泥加上奶油厚片吐司的早餐

加上蝦排的方堡是超有份量的,蜂蜜咖啡也滿有特色

就算是不能出國,也可假裝在日本吃早午餐

『客美多Komeda's Coffee(台中公益店)』

 

 




這是一種在日本沒吃到,在台灣過過乾癮的Fu~

在日本比較常吃的是星乃,反而客美多沒有去嘗試過

那就憑著星乃的印象來吃吃看客美多在台灣是什麼樣子吧

【客美多Komeda's Coffee(台中公益店)】

 
 

首先在大墩路上,出現了這樣的店面,確實吸引了滿多人的注意

在日本的店面不管是現代化和復古摩登都有

在台中的店面設計來說,確實有一種摩登流行的感覺

一旁的透明櫥窗內,有各種食物模型,也是日本常見的設置

 

 


進到室內,真的感覺台中的餐廳就是要比大間的XD

座位非常多啊,使用全木質系的裝潢,挑高的設計

試著營造出木屋的感覺

 

 


窗台的位置在日照下非常有感覺

但是always都是空的,因為夏天日照太熱了啦

 

 


商品牆,如果對Komeda的周邊有興趣的可以參考看看

 



菜單在這,有些餐點是只有提供早餐時間

當然也有漢堡、義大利麵和三明治,所以正餐時間來也沒問題的

 

 

 

 

 

 


【冰蜂蜜咖啡:140元】

咖啡加入了蜂蜜的香甜味,意外的協調

降低了咖啡的烘焙和酸味,如果習慣喝黑咖啡加糖的話

或許可以試試這味

 


【厚切蝦排方堡:240元】

這一個份量當作早午餐很剛好,甚至女生的話都怕吃不完

上下兩層的麵包是非常的蓬鬆柔軟

中間夾上了厚厚的蝦排,裡面可以看到蝦肉和厚實的魚漿

伴隨著滑順的美乃滋及生菜,口味上還不錯

 

 


【紅酒燉牛肉:260元】

應該很少人會在日式的早午餐餐廳點這個吧

但我的習慣,就算到了日本的餐廳,如果有這道或者是馬鈴薯燉肉

我都會習慣點來吃吃看,一方面是醬汁燉的好吃,沾什麼都很對味

這道紅酒燉牛肉保有葡萄酒的微微果酸

牛肉也燉的滿好的,軟嫩中不失口感,搭配著麵包沾著醬汁

份量上可能男生來吃會有點少,可以參考看看

 

 

 

 


【komeda炸雞塊:110元】

雖然只有6塊,但是每一塊的雞肉都超大的啊

還有帶皮下去油炸,裹著日式炸粉下去,外表酥脆

內層還保有雞塊的肉汁在嘴裡散開,雖然110元不便宜,但真的滿好吃的

 


【紅豆奶油烤吐司:130元】

其實買咖啡送早餐餐點,我第一次是在沖繩的早餐店體驗到

還記得就是小小一間店面,都是當地人才會去,很家常看著報紙喝咖啡吃吐司

所以這次吃到有點回到N年前在沖繩的回憶啊

 


單點的吐司,可以換成厚片吐司,就是呈現這樣兩大片,真的非常有厚度

附上的是奶油和紅豆泥,其實一個人吃下來也是滿有份量的

 


依照自己喜好塗上紅豆泥或奶油,或者可以像我們一樣錯開口味

這樣吃起來也不會太膩

 

 


【冰與火:140元】

這個甜點算是滿經典的,下層是酥皮帶著蓬鬆的麵包體

上方擠了牛奶霜淇淋,霜淇淋口味上沒有想像中的濃郁

下層的麵包體口感還不錯外酥內軟的,搭配著霜淇淋吃也不會太乾口

 


這間算是在日本沒有吃到,在台灣達成插旗的感覺

但在台中有點把店鋪放大到最極致,哈

因為習慣在日本的早午餐餐廳都是比較偏小型

深色原木桌椅加上絨布的椅墊,就是有種很復古摩登的感覺

雖然移植到台灣有點變形,不過在現在不能出國的時期,算是可以過過乾癮

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-11-02
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類別 : 台灣菜

台中推薦高空夜景咖啡廳,低消只要ㄧ杯飲品

重點是用餐還『不限時』,從黃昏看著夕陽轉變成迷人的夜景

從福岡直送的咖啡豆,迷人的手沖韻味,搭配甜點和輕食

又不時的可以到陽台外看看夜景,難怪生意這麼好

『REC coffee』

 
推薦!!!!!台中26樓高空夜景咖啡廳

來自福岡咖啡品牌,臺灣第一間旗艦店就落腳在台中

況且進駐了商辦大樓的26樓高層

提供了不限時的用餐服務,室內清新的風格

搭配迷人的夜景,真的會讓人不想離開

【REC coffee】

 
 

注意!目前店家尚未開放電話預約,一律都在一樓的櫃台進行登記候位

候位狀況可以利用簡訊監看,等待同時可以去百貨逛逛再來

 
悠閒的下午,與好友臨時決定來找個台中夜景來拍拍

就找到今年年中才來台中設店的咖啡廳

地點在於惠中路與市政北七路交叉路口的中信銀行大樓上

門口玻璃上有印上店名

 
今天因為是假日所以我們很有自知之明

從下午四點初就到一樓櫃檯報到,拿到候位的號碼以後

居然要等待32組客人XD,幸好大樓一樓有冷氣吹,還有沙發可以坐

不然大家也可以去百貨公司逛逛再來

乘坐電梯來到26樓,一開電梯門,26層樓整層都是屬於REC coffee

所以在空間來說,其實是非常大的

門口擺著放大的品牌LOGO

 
由於今天造訪的時間是晚上,聽說室內空間在白天的時候是完全不一樣的景色

整個空間是採用木質系、簡約風格,可以感覺到很舒服

也沒有太多複雜的設計,簡單舒服

 

 

 

 
因為大樓的空間設計帶著一點弧形,所以在靠窗的位置

有著一排的對外位置,而且座位上都有附插頭

用餐又不限時,這樣誰捨得離開啦

 

 
菜單在這,主要以咖啡飲品為主,還有現場的甜點櫃

另外也有提供輕食喔

 

 
甜點櫃中的蛋糕,就看當天提供的為主

 
手沖咖啡區,只要有客人點了手沖咖啡系列

服務人員手從來沒有停過,就是不斷的磨豆和沖泡

假如是我,會滿喜歡吧檯的位置,因為可以近距離聞到各種豆子的香味

而且也可以看到服務人員專注的神情

 

 

 

 
 

 

【手沖咖啡(瓜地馬拉)】

一杯杯運自日本福岡的咖啡豆,經過手沖賦予咖啡韻味

豆子採用蜜處理,屬於中烘焙風味

會有一點焦糖、巧克力的風味,很醇厚,我個人滿喜歡的

 

 
【哈密塔】

一顆顆圓形保有脆度和甜度的哈密瓜,堆疊在塔餅上

滑順不膩口的日式奶油,塔皮就像餅乾一樣有香味也有脆度

塔皮底層還抹有一層類似覆盆莓醬,酸甜中和一下,還滿好吃的

 
最迷人的還是夜景吧,特別是現在漸漸入秋

吹著微風,看著戶外的七期的夜景

在都市中,就可以輕易喝著咖啡看著夜景是不是很幸福

 

 

 
許多人也在這裡留下美照,也因為疫情控制人流

所以意外的空曠好拍,雖然候位要等很久

不過就憑這個夜景、咖啡以及不限時的用餐時間

我是很OK的~推薦給大家喔,上面有短片請支持點閱一下,感謝

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2021-09-28
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類別 : 台灣菜

從新竹一路展店到南投的阿東窯烤雞

就在通往紫南宮的路上,非常推薦窯烤雞

使用龍眼木煙燻入味雞肉,增添香氣

浸在20幾種中藥材的在地放山雞,烤的皮脆嫩肉汁多

沾著雞汁非常美味,還有超多使用在地食材的餐點,都很推薦

去紫南宮拜拜前後,適合停下來用個餐填飽肚子

『阿東窯烤雞-竹山店』

 
上網看了一下~發現這間是原本在鹿谷半山腰的分店因為店租到期

所以就搬遷到紫南宮附近的店面

距離紫南宮只有1公里,所以很適合拜拜前後來這裡填飽肚子喔

【阿東窯烤雞-竹山店】 

 
這條集山路的來往車潮是滿多的,都是要前往紫南宮的方向

我很建議大家如果要去拜拜之前

如果是剛好中午時間,先打個電話來預約吃個窯烤雞在上山比較有體力

店家一旁整理了超大一塊的免費停車場

 
店前看到一灶一灶用紅磚疊起來的窯

外面疊了一層層的龍眼木,利用龍眼木的煙燻風味的特性

來為窯烤雞增添不同的風味

 

 
因為這間店是全新的,九月才剛開幕

所以環境上非常乾淨新穎

 

 
菜單也很透明公開,有單點的餐點

如果多人也可以考慮選擇合菜 

 

 
【和風沙拉:220元】

使用當季新鮮的生菜,也巧妙融入龍鬚菜

拌入和風醬和胡麻醬,吃起來有香味又很清爽 

 

 
【窯烤雞:600元】

採用當地正統的放山雞,選擇雞肉的成熟度也很重要

如果選擇太雉的會導致肉質沒有口感,選擇太老的肉質則會較乾柴

最終選擇大約飼養120~130天(約4個多月)的放山雞

 
放山雞使用20幾種中藥材進行浸泡,還必須做按摩的動作

按摩可以讓中藥材入味,也可以讓肉質口感較好

 
使用龍眼木進行柴燒,溫度大概都是250度左右

所以可以看得到每個窯上方都有溫度計進行控管

在燒烤過程中會帶有濃郁煙燻味

 
 

 

剛出爐的窯烤雞,會有專人協助將全雞進行分解

讓客人方便食用,剛烤出來的顏色非常漂亮,金黃色的雞皮

非常酥脆,光是在剝雞的過程中,雞汁一直垂滴下來,看起來太美味

因為是放山雞,雞肉吃起來非常有口感,帶著孜然的香氣

吃到後面發現還有茄苳葉放在裡頭增加香氣,整個很棒

 

 

 

 

 

 
如果想要外帶也可以,直接禮盒帶著走~很方便

 
【黃金豆腐:180元】

一般在外面處理黃金豆腐都是炸過後用金沙料理

在阿東,使用獨門的醬汁去拌炒,帶著鹹甜鹹甜的

口味上不管大人小孩都很愛,就是甜甜的很好下飯,也算是招牌菜之一,必點

 
【鳳梨蝦球:200元】

不曉得我對鳳梨蝦球真的無法抗拒

因為我喜歡大大的蝦肉裹上金黃色的酥脆外衣,擠上滿滿的美乃滋

口味甜中帶著酥脆的口感,很棒的

 

 
【丁香山蘇:180元】

採用當天現摘現炒的當地山蘇,爆炒小魚乾和破布子

增加香氣及鹹度,山蘇非常的翠綠脆口

也是來山上必嚐試的山菜之一

 
【竹筍湯:100元】

使用新鮮大骨當天熬製,加入當地的麻竹筍

麻竹筍非常的脆口清甜,而且竹筍湯是可以免費續湯的喔

 
【麵線:50元】

店家使用手工麵線,吃起來較為滑順、細緻

再淋上雞油和油蔥酥,整個香氣十足

 

 
這間我從新竹吃到南投,總是生意絡繹不絕

可能在南投遷移新店面,所以鮮少人會知道

下次大家來紫南宮或竹山遊玩時,記得要來這裡吃吃窯烤雞

吃飽才有體力玩啊,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 台灣菜

台南街巷中遇見鄉村風格輕食店

屋中藏有無數古董及小物,就好像身處在古董屋一樣

不但可以讓你拍照,如果幸運還可以挖寶買回家

主要提供輕食和咖啡為主,外表酥脆的帕尼尼

配合在地小農的生菜,可以搭配一杯咖啡,很悠閒自在的放慢腳步

『古董咖』

 
 




台南三日遊-第一天行程影片

台南街巷內隱藏著一間歐風輕食專賣店

是間融合古董雜貨和輕食咖啡的小店

雖然店內空間不大,但是非常有氛圍,也很好拍照

位置不多,但可以感受到另一份靜謐,吃吃輕食喝喝咖啡,也是個很愉快的下午

【古董咖】 

 
店家外表就像是在歐洲鄉村的路旁小店

和一旁的住宅有很大的衝突感

但其實這也是主人家把住宅型的建築改造而成

 

 

 
木窗,下午時分會透入陽光,在陽光照射下格外的悠閒愜意

位置就是這樣三桌,真的不多

但也換來非常寧靜的用餐環境

 

 
 

 

店員也很有趣的、很熱情的招呼著我們

一直儘管叫著我們隨意參觀,拍照也非常歡迎

所以我們利用等餐的空擋在店內閒晃

 

 
前半段主要是以古物收藏為主,不管是櫥窗內或水晶吊燈

都感覺滿有歷史的感覺

櫥窗內各式各樣的磅秤也很特別,居然有人喜歡收集磅秤XD

 

 

 
整個空間就是讓你感覺輕鬆自在,並不會拘束

後半段是屬於販賣雜貨的部分

有些仿古的皮箱非常好看,而且拿來當擺飾也很常實用

我記得大概落在1000多元而已,真的可以考慮買回使用

 

 

 
菜單在這,主要是提供輕食和咖啡飲品

位置數也不多,所以十分建議去前要用私訊訂位喔

 
【經典瑪格麗特:290元】

帕尼尼都有附生菜,生菜是店家與在地小農合作的時蔬

有可能會因為季節而不同

瑪格麗特主要是以番茄為底的醬汁搭配起司,算是比較清爽型的帕尼尼

女生應該會滿喜歡的

 

 
【日式牛太郎:320元】

熱壓吐司裡面包了融化的起司,以及滿滿的牛五花

外皮烤的酥脆,內層有豐富的食材

加上內餡醬料的划算,整體感覺非常棒,而且飽足感是有的

另外,如果你不喜歡生菜,可以換成水果呦,很不錯的服務

 
這間小而美的輕食咖啡店,很適合走在台南市時

可以稍停腳步,喝個咖啡吃個輕食,並不會有太大的負擔

但是店家位置真的很少,所以建議過去前要用粉專去聯繫一下訂位喔

推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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