蝦寮食堂 (南竿鄉)

南竿牛角聚落在地美食

在馬祖傳統建築內小小的食堂，卻隱藏了許多美味的手路菜

使用在地食材烹調了一道道佳餚，五味淡菜、豆乳雞、透抽都超美味

而且還是南竿唯一提供生啤酒的餐廳，旺季時常常一位難求

在牛角聚落、步道走走，可以來這用餐喔

『蝦寮食堂』

 

小而溫馨的餐館，老闆熱情的向前招呼

室內簡單擺了幾桌方桌和圓桌，夏天時聽說常常高朋滿座

來的人不為別的，就是思念這裡餐點的風味



菜單在這，很多都是手路菜，以熱炒為主

大部分都是使用在地食材，超適合多人來聚餐

就算是人數少也有主食可以選擇



【福州乾拌麵：80元】

馬祖有些人是從福州遷移過來

所以你會發現有些馬祖人是講著福州話，當然也會衍生一些飲食習慣

福州乾拌麵就是其中之一，乾拌麵的口味非常的夠味，伴著滷肉和魯汁醬油

就很好吃，麵條屬於粗麵有口感嚼勁

【招牌辣拌麵：80元】

辣拌麵也是差不多的做法，只是有辣的選擇，外觀上沒有什麼太大的差別(笑



【紅糟炒飯：100元】

在馬祖，紅糟最常用來料理的就是紅糟炒飯

每顆飯粒都沾附著紅糟醬，散發出淡淡的酒糟香味

飯粒粒粒分明，如果要選擇主食的話一定要點上一盤



【五味淡菜：400元】

淡菜來囉，這幾天在馬祖幾乎正常脫離不了淡菜

因為太好吃太肥美了，最好享用的方式就是單純清蒸或汆燙

吃得到最原始的鮮味，有的會佐上五味醬增加不同風味

但要說的是完全沒有腥味



【豆乳雞：350元】

一上菜說是豆乳雞時，與台灣所吃的好像顏色不盡相同

看起來裹的粉比較淺色，但味道卻沒淡過

味道一樣非常夠味，搭配軟嫩到不行的雞肉，真的會令人驚豔



【炒豬肉：300元】

非常家常的一道菜，簡單的蔬菜把豬肉片炒得很香

豬肉片則有越吃越有油脂香味，讓人一片接一片



【透抽：300元】

汆燙過後的透抽，直接切成一段段，旁邊佐著自製五味醬

吃的就是完完全全透抽的原味，剛送入嘴中透過咀嚼感受到脆感後

隨即散發出海鮮的甜味，即使不用沾醬也很好吃



【絲瓜炒花蛤：250元】

絲瓜非常甜，還帶有一點脆感，加上花蛤的鮮味

很搭配，看起來雖不起眼，但風味非常好



【生啤酒：100元】

全南竿第一間也是唯一間有提供生啤酒的店家

如果喝不慣老酒或高粱，來這也是可以開開心心小酌一番

【未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車 開車不喝酒】



在南竿想要吃點熱炒類，或者是一些私藏料理的話

很推薦蝦寮食堂，不管是熱炒或主食都非常有味道，幾乎沒有雷

而且這間的營業時間在馬祖算是比較晚了，可以邊吃邊聊

推薦給朋友們喔

陳記當歸鴨 (羅東鎮)

羅東夜市前有間老字號的陳記當歸鴨

鴨片飯淋上鴨油及醬油，肉質不乾柴，越嚼越香

當歸羊肉，不油膩飄著甘甜的湯頭，重點是羊肉好軟嫩啊

不用進羅東夜市就可以吃到美食

『陳記當歸鴨』




相信大家如果來宜蘭旅遊，住在羅東附近的話

晚上忍不住就會來羅東夜市逛逛

經由民宿老闆推薦一間在地美食，是在羅東夜市入口處的對面

有間當歸鴨店，有香噴噴的鴉片飯，令人難忘啊

【陳記當歸鴨】



這間就在羅東夜市的正對面轉角處

一到用餐時間，座無虛席，菜單在這

主要推薦的是，鴉片飯、當歸羊肉湯



【鴉片飯：50元】

這鴉片飯好香啊，一片片厚實的鴨肉

淋上鴨油和醬油，表面看起來油亮油亮

重點是鴨肉最怕就是柴，但它並不會啊，太厲害了

而且下方的飯都沾有醬汁，所以也不會乾，很棒



【白菜滷：40元】

來這種小攤，我最愛點一盤白菜滷

滷得很夠味，白菜的清甜和扁魚的香味，都融入其中



【當歸羊肉麵線：80元】

吃完這一碗，真的建議可以不用進去羅東夜市跟人家大排長龍了

第一湯頭喝起來並不油，不時的散發出當歸香味以及甘甜口感

羊肉更是無可話說，呈現粉嫩的顏色外，口感也一樣超嫩啊



麵線吸附了滿滿的湯汁，很過癮，口感也不錯



【魯大腸：50元(小)】

魯大腸沾著一旁的醬油，口感富有彈性

當作解饞的嘴邊零食很不錯



以上是在羅東夜市最新的美食體驗

以前總是一窩蜂的擠進去夜市內

沒想到外圍就有好吃的美食啦，我們在這裡飽餐一頓

還真的就沒進去夜市買其他小吃了，因為每攤都大排長龍啊

推薦給大家囉

冰點老店綿綿冰 (冬山鄉)

冬天到了，各家冰店開始研發出冬季飲品迎接冷颼颼的氣溫

利用仙草熬成原汁，在細火慢燉勾了薄芡，顯得清澈清爽

再放入用料實在的配料，自擀芋圓、當季紅豆

還有手工豆花，加入黑糖水，黃豆香和黑糖甜味好Match

『冰點老店綿綿冰』宜蘭我又來了，睽違上次來宜蘭已經是夏天的事情了

還記得夏天來老店綿綿冰這裡吃綿密又實在的芋頭冰

讓我印象深刻，這次冬季又來報到了

除了冰品外，推出了一些暖呼呼的熱甜湯，溫暖你的胃

【冰點老店綿綿冰】今天來造訪已經是晚上且下雨

真的有給冷一點點，店內依舊抱持著樸實的用餐環境

不少人是當地人來直接外帶走價目表也悄悄得換上了冬天版本

冬季營業時間也更動為下午四點才開始營業喔~【燒仙草：35元】

配料有紅豆、花豆、綠豆、芋圓、花生店內放的仙草本人，就是店家準備燒仙草的原料

自己慢煮成仙草原汁後，再勾了薄芡，才煮了這一碗看起來較為清澈不濃稠的燒仙草(照片取自官方臉書)

每次客人點完餐以後，才再用燒仙草及配料加熱

讓客人拿回家可以喝到暖呼呼的燒仙草用料真的超實在的，這樣大碗也才35元

我最喜歡的是芋圓，芋圓可是店家自己手桿的，軟軟QQ的

紅豆則是使用當季盛產的，粒粒飽滿

 

【黑糖芋圓紅豆湯：35元】

紅豆剛剛有說過是使用當季盛產的，也沒有一定是來自某一地區

哪邊的紅豆盛產好吃，就用哪邊的

紅豆湯的甜度是來自於黑糖水，是顧客點完餐後再加入煮過

所以甜度可以調整喔~每顆都粒粒飽滿啊~芋圓和地瓜圓是出自店家的手藝，所以形狀上有點不規則

口感上軟軟QQ的也不會太過於鬆散~【黑糖薏仁紅豆湯：35元】

如果是女孩兒，有另外一個選擇就是薏仁啦

薏仁是店家特別挑過，顆粒口感比較滑順【黑糖豆花：任選兩種配料均30元】

加一種配料加5元我選了粉圓、紅豆和薏仁，這邊要提的是豆花

豆花可是由店家從黃豆開始磨製後，再慢慢熬煮成豆花

所以豆花看起來和吃起來就是那種粗糙的表面，不是機器做出來光滑的外表(圖片來自官方粉絲專頁)

豆花加進黑糖水，散發出黑糖的香味混和著黃豆香

很Match，紅豆和薏仁前面說過了

不過還是要提一下粉圓，好Q，中間保有軟Q的嚼勁，越嚼越散發出甜味一晚只要35元就可以吃得好飽喔~

用料也非常實在，豆花、燒仙草也都是自己熬煮

特別是冬天喝了，更有滿足感，推薦給各位喔~

成功國小校長宿舍藝文會館 (羅東鎮)

羅東市區成功國小旁，保留著校長日式宿舍

70多年的歷史仍然保存著那純樸的特色

坐在塌塌米上感受一下建築帶來的檜木香，不由自主地沉澱身心放輕音量

再嚐個定食或下午茶，就是與舊時光完美的邂逅

『成功國小校長宿舍藝文會館』 在羅東鎮車水馬龍的街道上

成功國小旁有個從日據時代保留至今的日式宿舍

正是以前成功國小校長的宿舍，使用檜木打造的建築被保留起來

發展出可以讓遊客暫時歇腳，享受寧靜的片刻

這次的宜蘭行，說真的沒有特別規劃去哪

就在羅東市區開車亂晃，利用Google估了一下發現附近一間日式建築餐廳

就毫不猶豫停了車前去，外觀保存的非常良好要進去之前必須要脫鞋，共同維護建築

建築內保存的非常完整，地板仍然保持著木製地板

用餐空間則是使用榻榻米，直接坐在軟墊上享用美食，非常有日式風格用餐空間大致上可以分為四區，有一區是靠窗高腳椅

從背後往窗外看，兩個人相談甚歡，這畫面其實挺美的

特別是午後的陽光照映到室內，特別舒服另外一區是有陳示著成功國小校長、宿舍的歷史其實你不管在哪個空間，都會不由自主的放輕腳步和音量

因為來這用餐的人都是輕聲細語，不然就是抱著筆電來這寫作，挺安靜的我們就隨意點了兩份定食，目前好像也有推出鬆餅

但菜單我忘記拍惹!XD

【蜜汁醬燒雞腿排定食：200元】

定食有包含主食、白飯、沙拉、小菜、湯品、點心及餐後甜點

去腿雞腿排，淋上了特製的蜜汁醬，帶點甜味

雞腿外皮還保有一點脆感，肉質還是一樣軟嫩多汁! 湯品是味噌湯小菜是地瓜泥，還滿好吃的點心是個類似黑糖紅豆糕餐後甜點，是香蕉清冰，一旁放上仙草很消暑【特選松阪豬定食：220元】

松阪豬定食，松阪豬的口感反而像是台灣山豬肉的感覺(誤)

是瘦肉伴隨著白肉，口感也滿紮實有嚼勁的，香氣也不錯

其他配菜是一樣的我覺得在這用餐很享受也很舒服

這種靜謐慵懶的氛圍，讓人好想要像日劇一樣

吃完冰品後就後躺在榻榻米上，慢慢的睡著!推薦給大家喔~

京四郎炭火鴛鴦鍋 (宜蘭市)

 宜蘭火車站附近小巷中隱藏著一間紫銅火鍋店

使用真正炭火加熱，紫銅續溫加熱快的原理

始終讓鍋裡的湯頭沸滾，店家把每盤食材利用鮮花點綴，美觀又好吃

手工製作的丸子類和霜降牛都很值得一試

【京四郎】 宜蘭火車站附近的幾米景點最近好紅

而且又有新的幾米作品：『幸福轉運站』誕生

讓火車站附近活絡了起來~但是出來玩總是會想要找地方吃東西填飽肚子吧

推薦一間紫銅火鍋，口味不錯!食材也很實在

【京四郎】店門口看起來真的是很有獨特的風格，看起來小小間的

有點像是居酒屋性質，但它真的是火鍋店店內一字排開的紫銅鍋，牆上掛上了許多中國臉譜

雖然外頭看起來小小間的，不過餐廳內部還滿可以坐很多人的後方還有另外用餐的空間醬料台，提供了各種火鍋湯底適合的醬料選擇

一旁還有電鍋，可以自己盛白飯

注意看這還是以前房子留下來的特有廚房的規格

通常一旁會設計收納瓦斯桶的空間，現在放醬料台的就是放瓦斯爐的地方

因為我家現在廚房的格局就是這樣!!

(ㄟ~有點年紀的人應該知道我在說什麼吧)菜單在這，湯底有川味麻辣、東北酸菜、原味豚骨及鴛鴦鍋可以選擇把炭火放進紫銅鍋，利用紫銅鍋導熱快續溫長的特性

可以將鍋底保持在沸騰的狀態

今天點的是川味麻辣和東北酸菜的鴛鴦鍋

川味麻辣的鴨血和豆腐都覺得滿夠味好吃

而東北酸菜建議先讓他滾一下才會釋放出酸菜的酸味，才會夠味喔~【綜合蔬菜拼盤(任選五樣)：200元】

蔬菜拼盤可以依照自己的喜好選擇五樣蔬菜

高麗菜、玉米筍、金針菇、秀針菇、大白菜

注意到了嗎?!蔬菜拼盤使用木盆盛裝，再加上鮮花陪襯，整個質感就上升了

叫蔬菜的原因除了吃蔬菜外，主要是要讓湯頭越煮越甜喔

所以建議一開始就先下蔬菜煮吧!!【霜降牛肉(小)：140元】

經過擺盤霜降牛肉更有質感了~

油花均勻的分布，每片肉拉起來長度都很驚人

不管是紅鍋或酸菜鍋，肉質都表現得很軟嫩!!超好吃的【綜合丸子拼盤：350元】

一次擁有五種不同的手工丸子

芋頭丸、芹菜丸、鴨肉丸、黃金福袋、川丸子

因為手工製作所以擁有每顆不規則的外型

芋頭丸可以看到還有芋頭的顆粒，口感紮實中帶點芋頭的綿密及香味

芹菜丸，一口咬下芹菜的香味撲鼻，第一次吃到芹菜為主角的丸子

鴨肉丸的口感就比較紮實一點

黃金福袋，外型很討喜，內層有點像麻糬的黏稠口感

川丸子，小小一顆但是具有一點辛辣度，喜歡吃辣的別錯過了【蛋餃：60元】【鮮蛤蜊：100元】

【鯛魚片：100元】

新鮮的蛤蜊，上桌時還正在吐著舌頭出來見人

鯛魚片的肉質看起來也沒呈現冷凍過結霜的情形

可見肉質比較新鮮，下酸菜鍋煮後，酸味也不搶鯛魚的鮮味【招牌大腸頭：100元】

【滷牛肚：100元】

大腸頭和滷牛肚已經事先滷的很入味

大腸頭軟Q的口感，讓人越咀嚼越過癮

牛肚則是帶點彈牙有嚼勁【老油條：60元】

【豆皮：50元】

老油條，由於因為下油炸的時間較長一些

所以顏色比較深一點，下了紅鍋，不用煮太久，就可以嘗到外酥脆內層吸了辣辣的紅湯，很過癮!!!

豆皮我就比較喜歡下酸菜鍋，因為這樣可以吃到不一樣的感覺

那種酸味夠勁的湯汁被豆皮完全吸收，放在嘴巴每咬一口就酸V一下!【迷幻鴉片(小)：150元】

其實鴉片就是宜蘭有名的櫻桃鴨囉~

片片鮮紅的櫻桃鴨，看著粉嫩的顏色，感覺肉質就很新鮮

片下的肉並不會太厚，所以即使下鍋煮後，肉質咬起來並不會柴(鴨肉最怕柴了)

我覺得最特別的還是下東北酸菜鍋煮，比較不會壓掉鴨肉的香味【烏梅汁：100元】

吃麻辣鍋一定要配一下店家自行製作的烏梅汁

冰冰又帶點烏梅獨特酸甜的滋味，很消暑又解膩啊

最後店家準備了紅棗銀木耳甜湯，好消暑啊~如果下次來宜蘭看看幾米的話

想要選間餐廳吃吃東西的話，不妨來這吃吃火鍋

或者晚上來這吃個火鍋也滿適合~保證飽餐一頓啊~

推薦給大家