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fardelkimo
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共 59 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 46 至 50 篇的食記
2014-09-14
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類別 : 台灣菜江浙菜複合式餐飲甜點/蛋糕喝飲聊天

 
魚麗,是一家以天然健康新鮮食材,少化學添加物,用健康理念來經營的餐廳,食材都是當天新鮮採買

每道菜看似平凡無奇,但吃起來發現每道菜都有把食材原本特色呈現出來,加上少許的調味技巧,展現出每道菜的層次感,吃得出原味與調味間的最佳的搭配~

一進門的櫃檯

 
將餐廳與書店結合,吃完飯還可以有個悠閒的時間看看書,我挺喜歡的

 

 
還也販賣文具用品

 
每天的菜單都不一樣

菜單看似平凡,但平凡的菜才能考驗廚師的功力啊

 
今天是多人聚餐提早預約,所以有多準備幾道菜單外的菜

招牌菜桂花鹹水鴨
鹹香豐美,鮮爽不膩,是對這道菜最佳的詮釋

 


鍋塌魚盒
這套菜挺費工的,魚與豬肉的完美結合,這道菜真的好吃

 


芝麻香醋杏鮑菇
這道菜關鍵在芝麻醬,真的太香太爽口了

 


紅糟蝦仁炒蛋
口感很滑順

 

干貝醬蘆筍
沒想到蘆筍跟干貝醬這麼搭,這干貝醬的小魚乾好香啊

 


開陽長豆
一樣好吃

 


豬油香潤地瓜葉
這是我吃過最最好吃的炒地瓜葉了,香氣讚,而且不油膩,平凡的菜能有這麼不凡的表現,真的是很有心的廚師才做得出的菜

 


冬瓜鮮菇湯
很捨得用料,食材本身就讓這道湯又香又甜,口感氣味很協調,好喝

 


飯後甜點
紅茶戚風蛋糕,我不是很愛

 
店家也有賣一些週邊商品,別小看這些東西,這可是店家主人走遍台灣,嚐過無數商品,最後精挑細選出來的,這些也都是店家用來烹調的食材跟調味料,以健康天然為訴求,若有需要,很推薦可以順便買

 
店內用的冠軍米

 
紅茶

 
這干貝醬有不辣,小辣,中辣,大辣,很香,拌麵,炒菜都很棒

 
北台灣啤酒,喝完他之後,會覺得之前喝的啤酒是啤酒水,北台灣啤酒麥香濃,口感滑順

 

雞牌醬油
無化學香料添加,遵古法製的醬油,也是店家拿來做菜的主力醬油

 
純手工最天然的麥芽糖

 
寺方鮮奶,吃到鮮奶最真實的味道

 
店家自製臘肉

 
魚立共同廚房以江浙菜為主,的菜餚偏向清爽,所以口味不會很重,若喜歡清淡飲食又喜歡被書香圍繞,蠻推薦來這邊用餐的喔~
推薦美食: 香潤地瓜葉
內用候位時間: 3 分鐘
用餐日期: 2013-06-17         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$400

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2014-09-14
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類別 : 台灣菜日本菜燒肉日式燒肉

 
這家赤坂屋創立於1987年,是日籍老師傅開的,目前傳給台灣徒弟經營

 
最先引進日式燒肉來到台灣,為台中第一家日式燒肉店

 
有日本居酒屋的FU

 
喜歡這家店的烤肉是因為它的烤肉大部份每盤都有烤肉醬,這醬汁清爽沾上後在上烤盤特別香,而且肉片不會太薄,咬起來口感好,醬汁不會鹹,濃淡剛剛好

 
沾醬有水果沾醬和味噌沾醬,是店家特製的,超讚

 
有附生菜(可以包肉吃)及開胃菜

 

用炭火燒肉,有烤肉的香氣,我比較愛

 
套餐有送沙拉

 
牛舌不會太薄

 
牛肉肉質好,價格公道

 

 
還有我最愛的松阪豬,厚度夠份量大,每次必點
松阪豬上已經有灑鹽了,直接烤味道最搭了

 
單點的骰子牛肉,不用烤太熟

 
麥茶也很順口可以一直續

 
蝦子很大隻,肉質Q彈

 
蛤蠣不是天天有,老闆是看貨色好才買,有的話可以點來烤,新鮮大顆

 

喜歡吃蔬菜的話也有蔬菜拼盤可以烤

 
我通常會叫碗白飯來配,動手烤肉也挺有趣的
這邊也有飲料跟酒可以點

 
東西好價格合理是我喜歡光顧的主因

有套餐也可單點
平均消費每人約500~1000元,可以吃得好吃的飽又不會太傷荷包,假日人多忙時要提醒他們換烤盤喔
推薦美食: 松阪豬
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2013-12-10         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$800 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-09-14
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類別 : 泰國菜主題餐廳麵食咖哩海鮮

 
泰國菜吃過很多家,喜樂魚是唯一讓我吃起來味道到位但又很清爽的泰國菜,老闆堅持不放味精,不加嫩精粉,少油少鹽,追求美味也要確保健康,每次想吃泰式料理,第一個就想到喜樂魚,吃得到新鮮的口感,門口招牌很明顯,聖經裡的五餅二魚

 
溫馨的佈置,有家的溫暖

 

 

 
辣度可以選擇,在點菜時就可跟服務生說 喜樂魚菜單

 
涼拌海鮮,很開胃,夏天最愛這道菜

 
涼拌松阪豬,豬肉很有彈性

 
他們的打拋豬很香,每次必點,不油不會太鹹,我超愛的

 
辣炒海鮮,很夠味,加上食材很講究,不但新鮮而且吃起來很有滿足感

 
綠咖哩,佐法國麵包很好吃喔這也是這家餐廳的一大特色喔

 
紅咖哩煙燻鴨胸肉,鴨肉香滑軟嫩,搭配紅咖哩的香氣滑順口感,配飯很好吃呀 清蒸檸檬魚,清爽不會太酸,魚肉鮮嫩ㄧ上桌很快被分食了,來不及拍

 
清蒸鱈魚,肉質細嫩,一樣很新鮮

 
泰式海鮮酸辣湯,酸辣濃郁的湯頭,喝起來很清爽順口讓人忍不住想多喝幾碗

 
這兒用的是泰國米

 
喜歡這種用理念經營的餐廳 食材用料都很捨得,而且用心 很體貼消費者的心 這是一種無形的美好感受 所以我愛去 PS:喜樂魚有提供停車場 另外不接受刷卡只收現金

 
內用候位時間: 2 分鐘
用餐日期: 2013-12-05        
此次消費: 每人約$500 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

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2014-08-25
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類別 : 日本菜燒肉海鮮日式燒肉

 
用餐時間:2014年7月

牧島燒肉原先是開店在豐原

風評一直不錯

去年底在台中市開了分店

上次是好友夫婦作東請客

用餐完整體印象還不錯

剛好也有一陣子沒吃烤肉了

這次就跟老公一起來牧島享用一番

牧島燒肉的店面外觀

 
櫃台的牆面是很多原木堆成的

很醒目的設計

 
沙發休息區

 
酒櫃

好像到日式居酒屋的感覺耶

店內裝潢很有夜店的感覺

看得出來很有質感的一家店

 
座位跟座位的間隔不會很大,但也不會有擁擠感

桌子跟座位都很寬敞

用餐起來很舒服,我喜歡

 
烤爐是用電子無煙烤爐

旁邊有抽風設備

吃完身上沒有烤肉味

旁邊有開關可以調整火力大小

不過因為整個過程當中有服務人員會來做烤肉服務

所以我們根本沒用到這開關

 
有玫瑰鹽的調味料

另一邊是放店內的沾醬(酸酸的像檸檬汁)

菜單也很有質感

這次是吃1980的套餐

 
雞湯香濃好喝

還可以續湯

我可是喝了三四碗啊

 
前菜

鹹鹹的沒有什麼氣味

不好吃

 
今日特調飲品是檸檬汁

配烤肉剛好可以去油解膩

不會太甜

 
凱薩沙拉

生菜部分很脆很新鮮

沙拉醬我覺得淋太多了

吃到最後有點膩

但整體來說是好吃的

 
松露野菇奶油燒

是加雞湯下去一起煮的

香菇吸滿了香甜的湯汁

入口很滑順,好吃

 
烤肉夾的設計很貼心可以隨意放又不弄髒桌面

 
開始上主食

這次主食是厚切牛舌,上等肋眼,上等和牛小排

芥末視現磨的

可以沾肋眼排吃

 
手工漢堡排

 
服務人員很貼心的幫我們把肉擺上烤盤

邊兩球是軟嫩的漢堡排

有厚度的肉放邊邊慢慢烤

中間烤薄又易熟的肉,一出水馬上翻面

一下就可以吃了

長條狀是厚切牛舌,很Q又帶有脆度

很特別的口感

中間的薄片是牛小排

油脂分布很均勻,入口即化滿口香氣

最旁邊兩球是漢堡排

手工做的所以很有彈性

中間包著起司,一入口便香氣四溢

 
肋眼排很大一塊

肉質很有彈性,嫩又多汁

 
米飯是粒粒分明的越光米

很Q很好吃

柚燒無骨雞腿肉

雞肉扎實很有彈性

醬料帶點甜味,烤完之後又有水果香氣

我很喜歡這種味道的結合

 
法式鴨胸肉

很嫩

沾上他們特製的醬汁又別有一番風味

 


特製鴨胸肉沾醬

 
此時看到他們的服務人員推著一台推車過來

原來現場炙壽司秀開始了

 

 
炙好後再擺上魚子醬

鮭魚握壽司吃起來普普

牛肉握壽司就很好吃,入口即化

牛肉的油脂香氣在口中散發出來

很不錯呦~

 
接下來是準備要烤海鮮了

 


說到這邊真要誇讚一下牧島燒肉

換烤網換得很勤

不用特別提醒自己會主動來換

大草蝦比我手掌長度還長

很大一隻,上面已經先抹上鹽巴了

肉很甜很扎實

 
極巨干貝

是日本進口生食及干貝

也是超大顆

上下兩面烤到一點焦黃即可

外面酥酥裡面軟嫩多汁

好甜好好吃

 
其實吃到這邊已經飽了

這時服務人員送來一杯蘋果醋冰沙

解膩又可清一下口中肉味

酸酸甜甜的不錯喝

 
接下來還有一級霜降牛跟胸腹肉

 
胸腹肉切得比較薄

肉質很細緻

沾上蘿蔔泥醬汁

口感變得清爽,香氣卻更濃郁

果然沾醬是料理的靈魂啊!

一級霜降牛

有彈性但覺得油花不夠多

但還是好吃啦

最後就是上甜點了

焦糖布蕾

表現中規中矩

 
牧島燒肉在服務上有幫忙烤肉這部分真的很貼心

餐點的質與量上也在水平之上

喜歡吃烤肉的朋友可以參考參考

不過用餐時間常客滿要記得先預約呦~

推薦美食: 巨干貝,肋眼牛排
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2014-07-27        
此次消費: 每人約$1100 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2014-08-04
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 


用餐時間2013年五月

這家餐廳是看到網路的食記分享才知道的

不過店面跟招牌都很低調

不刻意努力找,還真是找不到喔

 


店裡以白色調為主

 


用餐記得要提前預約,不然會沒得吃

 


有套餐也可以單點

我們當時吃的是兩份911套餐

可以把烤魚昇等成每人半尾龍蝦

忘了拍菜單

招待的小菜,脆脆的,不會太鹹

 


這道沙拉很讓我滿意

沙拉醬調和了水果蔬菜跟海鮮的味道,整個吃起來口感跟味道都非常的協調

沒想到沙拉可以這麼好吃

 


芥末是現磨的,不會嗆但有芥末的香氣

跟外面用合成的芥末不一樣

 


生魚片上來了

每片魚片又大又厚

花枝跟青魽生魚片

青魽鮮甜没魚腥味,口感扎實

花枝很Q彈

 


北寄貝有點淡淡腥味,我比較不愛

 


牡丹蝦很大隻,肉質很Q,鮮甜

 


炙鮭魚握壽司

 


星鰻口感綿密入口即化

 


很精緻的一道菜

烤干貝,肉質很軟嫩

筍殼裡面是烤筍子嫩又多汁

上面灑的是蟹肉

 


海膽飯捲

有點把海膽的原味蓋掉了

雖然整體味道不錯,但總覺得有些可惜

 


炙比目魚鰭邊肉,入口即化,油脂豐富

搭配下方的洋芋片香脆口感

滿特別的,也很好吃

 


主菜龍蝦上場

不小隻喔,蝦膏豐富,肉質很有彈性,真好吃

 


麻醬烏龍麵,麻醬跟烏龍麵味道很搭,加上上面的碎蔥花和芝麻粒

很想再來一碗啊

 


味增魚湯,湯頭濃,但魚肉有腥味,很不喜歡

 


很有誠意的飯後甜點

下面是草莓冰淇淋,吃起來就知道非廉價冰淇淋

上面是醃桃子,上面是果醬

有用心

 


整體吃下來還算水準之上

若不想太傷荷包

可以吃中午時段的商業午餐只要五百多元

菜色每次都不會一樣

完全依當天的食材品質決定

多吃幾次也不會厭倦吧

餐廳資訊

水竹壽司

地址:台中市永春東路479號

電話:04-24739759

營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30


推薦美食: 炙比目魚鰭邊肉,烤干貝,麻醬烏龍麵
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2013-05-02        
此次消費: 每人約$1000 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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