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2014-09-14
每道菜看似平凡無奇,但吃起來發現每道菜都有把食材原本特色呈現出來,加上少許的調味技巧,展現出每道菜的層次感,吃得出原味與調味間的最佳的搭配~ 一進門的櫃檯 菜單看似平凡,但平凡的菜才能考驗廚師的功力啊 招牌菜桂花鹹水鴨 鹹香豐美,鮮爽不膩,是對這道菜最佳的詮釋 鍋塌魚盒 這套菜挺費工的,魚與豬肉的完美結合,這道菜真的好吃 芝麻香醋杏鮑菇 這道菜關鍵在芝麻醬,真的太香太爽口了 紅糟蝦仁炒蛋 口感很滑順 干貝醬蘆筍 沒想到蘆筍跟干貝醬這麼搭,這干貝醬的小魚乾好香啊 開陽長豆 一樣好吃 豬油香潤地瓜葉 這是我吃過最最好吃的炒地瓜葉了,香氣讚,而且不油膩,平凡的菜能有這麼不凡的表現,真的是很有心的廚師才做得出的菜 冬瓜鮮菇湯 很捨得用料,食材本身就讓這道湯又香又甜,口感氣味很協調,好喝 飯後甜點 紅茶戚風蛋糕,我不是很愛 雞牌醬油 無化學香料添加,遵古法製的醬油,也是店家拿來做菜的主力醬油 推薦美食: 香潤地瓜葉
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-09-14
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2014-08-25
牧島燒肉原先是開店在豐原 風評一直不錯 去年底在台中市開了分店 上次是好友夫婦作東請客 用餐完整體印象還不錯 剛好也有一陣子沒吃烤肉了 這次就跟老公一起來牧島享用一番 牧島燒肉的店面外觀 很醒目的設計 好像到日式居酒屋的感覺耶 店內裝潢很有夜店的感覺 看得出來很有質感的一家店 桌子跟座位都很寬敞 用餐起來很舒服,我喜歡 旁邊有抽風設備 吃完身上沒有烤肉味 旁邊有開關可以調整火力大小 不過因為整個過程當中有服務人員會來做烤肉服務 所以我們根本沒用到這開關 另一邊是放店內的沾醬(酸酸的像檸檬汁) 菜單也很有質感 這次是吃1980的套餐 還可以續湯 我可是喝了三四碗啊 鹹鹹的沒有什麼氣味 不好吃 配烤肉剛好可以去油解膩 不會太甜 生菜部分很脆很新鮮 沙拉醬我覺得淋太多了 吃到最後有點膩 但整體來說是好吃的 是加雞湯下去一起煮的 香菇吸滿了香甜的湯汁 入口很滑順,好吃 這次主食是厚切牛舌,上等肋眼,上等和牛小排 芥末視現磨的 可以沾肋眼排吃 邊兩球是軟嫩的漢堡排 有厚度的肉放邊邊慢慢烤 中間烤薄又易熟的肉,一出水馬上翻面 一下就可以吃了 長條狀是厚切牛舌,很Q又帶有脆度 很特別的口感 中間的薄片是牛小排 油脂分布很均勻,入口即化滿口香氣 最旁邊兩球是漢堡排 手工做的所以很有彈性 中間包著起司,一入口便香氣四溢 肉質很有彈性,嫩又多汁 很Q很好吃 柚燒無骨雞腿肉 雞肉扎實很有彈性 醬料帶點甜味,烤完之後又有水果香氣 我很喜歡這種味道的結合 很嫩 沾上他們特製的醬汁又別有一番風味 特製鴨胸肉沾醬 原來現場炙壽司秀開始了 鮭魚握壽司吃起來普普 牛肉握壽司就很好吃,入口即化 牛肉的油脂香氣在口中散發出來 很不錯呦~ 說到這邊真要誇讚一下牧島燒肉 換烤網換得很勤 不用特別提醒自己會主動來換 大草蝦比我手掌長度還長 很大一隻,上面已經先抹上鹽巴了 肉很甜很扎實 是日本進口生食及干貝 也是超大顆 上下兩面烤到一點焦黃即可 外面酥酥裡面軟嫩多汁 好甜好好吃 這時服務人員送來一杯蘋果醋冰沙 解膩又可清一下口中肉味 酸酸甜甜的不錯喝 肉質很細緻 沾上蘿蔔泥醬汁 口感變得清爽,香氣卻更濃郁 果然沾醬是料理的靈魂啊! 一級霜降牛 有彈性但覺得油花不夠多 但還是好吃啦 最後就是上甜點了 焦糖布蕾 表現中規中矩 餐點的質與量上也在水平之上 喜歡吃烤肉的朋友可以參考參考 不過用餐時間常客滿要記得先預約呦~ 推薦美食: 巨干貝,肋眼牛排
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-08-03
用餐時間2013年5月 屋馬燒肉已經夯很久了 這次趁著招待朋友,來這兒嚐鮮一下 這家店位於公益路麗加園邸酒店一樓 店內是簡約日式風格設計 餐具已經先擺好了 用餐空間很舒適,沒有燒肉的油煙味 烤盤是用日本本進口的電子式無煙烤爐 可以調整火力大小 烤爐週邊有抽風設計 吃完烤肉不會沾上烤肉味 雞湯很好喝會給你一壺 可以一直續,喝到飽 外有三種醬料可以沾,分別是胡椒鹽,檸檬汁,日式烤肉醬 這次是用單點的 牛五花,肉質真的不錯 沒有肉的騷味 牛肩胛,比較有嚼勁,只可惜個人絕得切太薄了 香草雞,烤起來很香,肉質Q彈不會柴 我最愛的松阪豬來了 若是肉再厚些就更好了 角切牛肉,不用烤太熟, 一咬下去鮮甜的肉汁在整個嘴裡,真棒 霜降牛肉,肉質細,入口即化 三個人烤得很忙 草蝦很大一隻 店家推薦的肉,忘了名字 但是有肉騷味,我不喜歡 五花豬肉,還是覺得肉片太薄 屋馬的肉質算是很好 所以都用簡單的調味,有的甚至沒有調味 喜歡吃肉的原味的朋友可以試試看喔 餐廳資料 屋馬燒肉料亭~公益店 地址:台中市西區公益路111號1樓 電話:04-2301-3000 營業時間:週一~日 11:00 ~ 00:00 停車位:有刷卡:可平均消費:500~800元 推薦美食: 霜降雪花牛肉
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-08-03
用餐時間:2014年7月 這次用餐是來幫老公慶生 普羅旺斯花園位於美術園道 這邊各式特色主題餐廳林立 也是來台中不可錯過的景點之一 普羅旺斯花園是一家小巧精緻的法國餐廳 毛茸茸的大熊真可愛,也是這餐廳的主角喔 這次來適逢週六 店內座位也都坐滿 因為怕打擾用餐的人們 所以這次沒有拍很多店內的照片 櫃檯商品擺設少了商業化,多了份浪漫 巧克力好漂亮喔 真想買來送人 餐桌的擺設帶著些許浪漫 這次都是點套餐 先上餐前果汁 這蔬果汁有加高麗菜,所以喝起來很清爽 餐前菜有三品 吃的順序由左至右 小番茄加上起司,味道反差很大但不衝突 反而凸顯兩道食材的特色風味 火腿肉配香瓜 感覺很清爽,淡化了肉的鹹味 老實說,我真的不愛吃橄欖 接下來上水果蔬菜沙拉 這裡的生菜很新鮮 配上水果優格醬酸酸甜甜的 好吃喔 菌菇濃湯,配麵包很搭 接下來上主餐 我點了菲力牛排套餐(780元) 店家建議五分熟 肉質軟嫩 甜美多汁,真好吃 杏鮑菇肉質Q,而且香又多汁,很搶戲呦 餐後甜點我選的是慕斯蛋糕 不難吃,表現平平 最後上水果汁 忘記拍了 果汁是葡萄柚汁,新鮮果汁有果肉帶苦味 雖不美味,但是天然的最好 普羅旺斯花園料理是比較偏清淡的健康取向 也是我比較偏好的口味 這次也很感謝友人特別幫老公慶生 招待我們夫婦 讓我們吃到這美味歡樂的一餐 也希望他們夫婦幸福快樂,長長久久 餐廳資訊 電話:04-23780466 營業時間:11:30~21:30 地址:台中市五權西四街110號 推薦美食: 菲力牛排
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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