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fardelkimo
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共 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇的食記
2015-01-11
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類別 : 泰國菜主題餐廳輕食肉類料理甜點/蛋糕海鮮精緻料理慶祝紀念日

 


用餐時間:2015年1月

鐵板燒吃過很多次了

泰式鐵板燒是真的第一次吃到

泰板燒Thaipanyaki將泰國菜帶進鐵板燒料理

把台灣飲食文化與異國風味完美結合

讓我這位好奇寶寶更想一探究竟...................

泰板燒Thaipanyaki位於捷運大安森林公園站旁邊

交通非常便利

對面就是充滿綠意的大安森林公園

餐廳位於二樓,與舞蔬弄果在同一樓層

樓下是第一銀行

沿著外面樓梯走上來

進來之後看到粉紫色的招牌

往裡面走就是泰板燒了

 


店內的裝潢有泰國皇室的氣派

莊嚴又有氣勢

配上高貴的紫色

很有尊榮感

 
金碧輝煌大型的鐵板區

 
氣勢不凡啊

感覺就是個高級的用餐環境

還有另一區小型鐵板燒區

今天是平日中午

所以客人不多

我們就被安排坐在這小型的鐵板區

小歸小,感覺還是很棒的

 
另外還有跟鐵板區分開的獨立座位

一樣是非常富麗堂皇

 


連廁所的洗手台都很美麗ㄋㄟ

 


感謝店家熱情的招待

◎體驗內容

泰板燒Thaipanyaki:精緻全新菜色,雙人免費體驗!

內容包含: 品項價格數量泰皇海陸和牛餐NT.988+10%7選2

(不得重複)炙燒和牛小菲力NT.888+10%火焰燒小牛肋排NT.888+10%泰北鐵板春雞NT.788+10%泰式水果鴨NT.788+10%SPA蒸泰板雙鮮NT.788+10%以上套餐皆含「黃金開胃菜、湯品、沙拉、泰國香米飯、打拋豬、甜點、飲料」各1份 餐盤餐具擺放的很有美感 餐具非常的講究 菜單也很有質感

 
我很喜歡這種富有圖片跟詳細解說的菜單 這是老公點的海陸和牛套餐

 
我點的是火焰燒小牛肋

 
附餐部份很豐富有湯品、沙拉、泰國香米飯、打拋豬、甜點、飲料可供選擇

招待的小菜是涼拌青木瓜絲

比較偏乾,沒有清脆的口感

我不是很愛

 


茶的部分有熱香茅跟冷薄荷茶

我們選了冷薄荷茶

清淡的薄荷香氣

還不錯喝

開味菜有三道

服務生建議從左到右依序食用

 


炸蝦麵衣薄脆

蝦肉Q彈

外皮淋上酸酸的醬汁

也帶出了蝦肉的鮮甜

口感上很滿足

烤雞翅

外皮酥酥,肌肉很軟嫩

醬料鹹甜度剛好

烤肉醬的香氣也有帶出來

好吃呦

涼拌大薄片

豬肉薄卻很有彈性跟脆度

與帶點酸辣的醬汁配起來很搭

口感是清爽的

湯品我選雞肉丸子湯

湯的調味很清淡,香菇味道也很淡

雞肉丸子很有彈性

但又少了雞肉的鮮甜味

表現平平

 


老公的酸辣海鮮湯

溫和的酸辣口感

酸辣味道的表現很有層次

海鮮用料也多

辛香料的香氣有出來

挺好喝的

 


湯品喝完

附食的打拋豬肉飯開始上菜

這道可以免費續吃

有辣跟不辣可以選,但因為之前有聽說他們的辣屬中辣

我跟老公都不是能吃辣的人

所以選了不辣的

當然也可以辣跟不辣各半

米飯是泰國長米

軟硬度剛好,比我們平常吃的白米硬一點點而已

打拋豬肉鹹度適中,九層塔的香氣很濃

還伴隨淡淡的椰香

很好吃呀,若不是我食量小,真想再續一盤

 


沙拉上菜了

我點的是泰式烤豬肉沙拉

豬肉完全無烤肉香氣,像水煮的味道

醬汁的部份像是微酸的檸檬汁

又搭上生菜

實在是太平淡的味道

口感跟味道非常不協調

我很不喜歡

 


老公的沙拉是涼拌海鮮

酸酸辣辣,海鮮也新鮮

這道沙拉好吃

 


主菜部分是帥哥廚師現場料理的喔

吃鐵板燒的樂趣,就是可以現場看料理秀呀

 


泰板燒的料理講求健康美味

少油少鹽

可以看到師父的料理台很乾淨

不像一般的平價鐵板燒,鐵板上一堆油

料理手法也很細膩

 


泰皇海陸和牛餐

海鮮部分的擺盤很美呀

貴妃鱸魚

外酥內嫩,完全沒腥味

沾點胡椒粉在搭配旁邊的蔬菜水果丁

酸甜鹹辣慢慢融合的口感還挺特別的

蝦頭的蝦膏很豐富

 


海草蝦

蝦子很肥很大隻喔

經過鐵板乾煎之後肉質依舊濕潤有彈性

吃得到蝦肉原來的鮮甜

 


生蠔的部份以酸辣的醬料調味

卻沒蓋過食材的原味

有濃濃海味卻不腥

還不錯吃

 


海陸餐的和牛菲力

廚師建議五分熟最美味

這牛肉又軟嫩又帶有彈性

肉質真的很棒沒話說

不沾任何醬料就很好吃

沾醬吃也很棒

旁邊的蔬菜串每口清脆又多汁

展現食材的原味

 


我點的火焰燒小牛肋排是店家冬季推出的新菜色

這肋排特選4-5個月未斷奶的小牛

廚師建議全熟料理最美味

煎到適當熟度後師傅開始用火燒炙

師父非常專注的燒炙牛肋排

 


完成後再倒入白蘭地點火

 


大功告成

淋上將料

這牛肋排也實在是太嫩了吧

真是好吃

吃到肉質原味

卻又完全沒有腥羶味

還伴隨著白蘭地淡淡的花果香氣

完全顛覆我對牛肋排的印象

 


小牛肋排沾上鑄鐵鍋底部的醬汁,再沾上特調泰式醬汁

肉質的口感及美味會更跳脫出來

個人比較建議沾著店家特調的醬汁吃吃看

摩摩喳喳

不會太甜

椰奶香味剛剛好

 


熱的芋香紫米

濃稠的紫米粥口感濃稠

加入椰奶,更加香滑順口

芋頭更是又綿密又香

好喝呀~

 


飲料品部分

羅望子汁

酸酸的很解膩

\

泰式奶茶口感很濃稠

茶的味道沒一般外面的濃

奶味較濃,也很好喝

泰板燒Thaipanyaki 著重天然健康

口味偏向清淡清爽

泰式醬料的調味部份味道不會過重

依舊能帶出食材的原味

牛肉的肉質是真的很棒

想來場與眾不同的美食饗宴嗎?

可以來泰板燒品嚐一番喔~

PS:目前有推出打卡送香茅扇貝活動

很大顆喔

 


餐廳資訊

泰板燒Thaipanyaki

地 址:台北市大安區信義路三段7號2樓
電 話:02-2701-7755
營業時間:週一至週五,11:30~14:30、17:30~22:00
週六至週日,11:00~15:00、17:00~22:30

 
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2015-01-05        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2014-10-19
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類別 : 日本菜壽司/生魚片慶祝紀念日

 


用餐時間:2014年9月

宸~的意思是帝王的居住所

宸料理頂級日式料理 便是以此理念服務消費者

提供客製化服務

讓客人感受到帝王般的尊寵

宸料理頂級日式料理位於捷運市政府站1號出口附近

下車走五分鐘便可看到招牌

 


再走幾步便會看到聯合商業大樓

坐電梯至地下一樓

便看到餐廳大門了

由於這原本是一家私人招待所

地點有點隱密(用餐須先電話預約)

 


裡面有四間包廂(今天包廂是客滿的,所以沒拍到包廂內部)

還有吧檯前面幾個座位

空間不大,但感覺是寬敞的

 


酒櫃上擺滿各種高級的酒

 


菜單的設計簡單大方

 
宸料理主推頂級無菜單料理

食材是主廚當日採買,講求新鮮與健康

這次體驗的是價值1500元頂級無菜單料理

鹿鳴饌~內容包含:

品項數量價格前菜各1份NT.1500沙拉刺身三大主餐魚蝦蟹肉握壽司吸物水果甜點店內也有推出較平價的午間套餐

 
我今天被安排坐在吧檯

 


餐具跟開胃菜已經先準備好

泡菜很像黃金泡菜

很溫和的辣跟酸

非常的順口清脆

 


今天因為我比預定時間晚15分到

所以一來便先上了沙拉跟前菜

茶就是一班的熱麥茶

 


沙拉分量較小

但食材新鮮

醬汁是和風醬帶一點點鹹味

搭配起來很清爽

 


一看到前菜就讓我開心到想站起來轉圈圈

是我最愛的馬糞海膽啊

有海味卻不腥

非常濃稠滑順的口感

淡淡的海水鹹味加上海膽的鮮甜

我覺得今天好幸福呀

 


下面鋪著清爽的白山藥跟梅醬

搭配著吃更增加了清爽的口感

 


刺身拼盤

芥末是現磨的,不會嗆

服務人員建議我由右吃到左(白肉吃到紅肉)

 


呵呵~有我最愛的牡丹蝦(灑花)

蝦子不小隻,很新鮮

蝦肉很甜很Q

花枝口感很Q滑,肉質一樣甜

青魽口感比較脆

每片生魚片都吃得到新鮮

 


拼盤裡那顆小菊花要把它花瓣撒在醬油裡

如此醬油有著一股清新花香味

沾生魚片吃起來多了股淡淡花香

第一次感到吃生魚片也很詩情花意~呵呵

 


接下來是烤鯃魚

挺大片的

魚皮烤得很香酥

肉很嫩,又多汁

 


用最簡單的調味,呈現出魚肉原始的香氣

烤香菇也是香甜又多汁

廚師烤物的功力很不錯

吃完這道菜我已經開始有飽的感覺了(我的食量很小)

 


明太子焗烤大明蝦

明蝦真的很大一隻

蝦尾後方是店家自己做的漬物

 
漬物有酒的香氣

很清爽

 


宸料理很貼心

蝦子已經先處理過

還附上挖蝦肉的工具

挖一下蝦肉就跟蝦殼分開了

吃蝦不沾手

 


此道菜真是香氣瀰漫

上面一層薄薄的明太子醬

淡淡的鹹味加上蝦肉的甜

真的很搭啊

蝦肉很扎實,很有彈性

這道菜我很喜歡

我把蝦子翻過來這樣比較看得出來是明蝦

 


第三道是蟹腿肉加大干貝

蟹腿也很貼心的處理過,方便客人食用

外面裹著薄薄的麵衣酥炸

剛好可以吸附盤底店家特製的醬汁

醬汁有淡淡果菜香,卻能更彰顯蟹肉的香跟甜

蟹肉很扎實

口感很棒

 


下面的大干貝上面有香辛料調味

干貝突顯出香料的香氣,兩者味到很調和

加上下方的醬汁跟甜菜根薄片

與魚子醬的淡淡海味

交織出層層疊疊的美味

很讓我驚喜的一到菜

很好吃啊

 


其實吃到這邊我已經飽了

這時又來了兩貫握壽司

還好不是很大貫

左邊是比目魚鰭邊肉

入口即化,魚油的香氣佈滿整個嘴巴

很棒啊

右邊的是白達魚

魚肉很甘甜

但我還是愛比目魚鰭邊肉多一些

 


味噌湯挺大碗的

而且裡面有四大塊魚肉

湯頭不會太鹹帶點甘味

魚肉煮得比較熟,所以比較硬一些

吃到這邊我已飽到不行了

 


最後上水果跟甜點

水果出乎意外的甜

太好吃了

 


甜品很特別

甜湯的部分是一小粒像西米露顆粒的口感

還有桂圓跟桂花,有淡淡花香味

不會很甜,好喝

吃完真的好飽啊

 


今天吃到這豐盛的一餐

很感謝店家招待跟愛評網

若喜歡日本料理

又想要有個安靜又隱密的用餐空間

可以考慮來 宸料理頂級日式料理 體驗一下喔

餐廳資訊

頂級日式料理

地 址:台北市信義區基隆路一段159號B1電 話:02-2765-7688營業時間:週一至週六,12:00~14:00,18:00~22:00 (週日公休)

 
推薦美食: 生魚片拼盤
內用候位時間: 1 分鐘
用餐日期: 2014-09-22        
此次消費: 每人約$1500
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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