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2015-12-30
像是路邊攤一般 僅有店門前擺放著三張椅子 並無設置內用座位 
只是主食肉不同 另外也有提供咖啡茶類等飲品 
男生負責煎台煎肉等等 女生則是負責包三明治和收錢 現場也有提供簡單的醬料可以讓大家自由添加 鄉煎牛肝佛卡夏(NT.180) 
還帶有一些血水 不敢吃的人可能要跟老闆講一下喔~ 因為我們的麵包上都有沾到一些血水(笑) 可惜的是佛卡夏並無煎烤過 所以口感欠佳 我們最後只把中間的料吃掉 而捨棄麵包 台灣牛頰肉+義式番茄法式麵包(NT.250) 
牛頰肉很嫩好吃 法國麵包有先下鍋煎炒過 所以帶有一點焦香味 不過我在這整份餐點裡是沒有看到一點點番茄啦(笑) 不知道是不是我有誤會了什麼XDDD 整體而言我們都覺得價格有些偏貴 餐點上還有些需要進步的空間就是 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-12-30
店家如雨後春筍般的一間間冒出來
中午用餐時間很多上班族會來用餐
不會有和隔壁桌擠擠的感覺 不過服務生的臉看起來都冷冷的 附餐飲料
可惜的是我們在座的朋友們都覺得無糖的紅茶淡如水 有糖的紅茶就是滿滿的果糖味 沒有什麼茶香 附餐水果
炒蛋略嫌過熟且味道清淡 附的沙拉醬推測應為百香果優格醬之類的 很甜會膩 Fish Brunch(NT.200)
並附上軟法及果醬 我個人是私心覺得軟法若仍烤一點讓他微焦 散發香氣應會更加誘人 元氣Brunch
貝果可以選擇原味或藍莓 老實說一上桌看到太陽蛋的擺放方式有點傻眼哈哈哈 貝果的口感吃起來很costco 抹醬的部分稍嫌油膩 建議不用抹太多 另外附的燕麥優格有點甜了些 馬達加斯加巧克力蛋糕(NT.65)
口感很扎實 吃起來像是在吃一整塊生巧克力一般 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-12-30 (屬於相關食記)
是說這間我一訪的時候印象很差啊
因為來的時間蠻早的 所以蛋糕櫃裡呈現著豐富的滿櫃模樣 是說上面那鹹派跟山茶花就是讓我上次吃了失望的產品 不過這次前往也有著不太好的經驗 整間店的溫暖氣氛似乎僅反應在裝潢部分 服務生臉上與應答似乎反應了冬天的感覺 非常冷淡啊 就在點餐時告知有第二件半價 但結帳時卻刷出原價 經過提醒後才有給折扣
內用座位不算少 但假日很容易客滿喔
我們選擇了外帶 外帶的紙盒非常精緻 冬季限定新鮮草莓塔(NT.100)
這是冬季限定的草莓甜點 頂層花瓣上灑了一點金箔 上層舖了不少新鮮草莓、覆盆莓與些許藍莓 整體顏色十分亮麗多元 中間上層先蓋上一層香草仔檸檬卡式達醬 底層接近餅皮處有著薄薄的莓果醬 底部的塔皮竟意外的十分乾爽不油膩、脆度頗佳 怎麼跟我上次吃到的不一樣 歸納出若非是有聽取之前顧客的建議、不然就是當天做好新鮮出爐才讓這塔皮有如此口感 而甜度稍高的卡式達與果醬，也因為新鮮的草莓等水果幫助下 沒有那麼膩口 整體搭配起來十分清爽 酸甜滋味融合、搭配上爽脆塔皮，讓人不知不覺一口接一口， 便迅速吃完了 抹茶白芝麻蛋糕卷(NT.60)
有了前次在其他家品嚐蛋糕卷的經驗 看到這滿滿的鮮奶油，加上粉絲團描述的 「以京都一保堂抹茶為主調，製作出綿密的蛋糕卷與滑順的抹茶卡士達醬， 溫柔包覆著北海道中澤鮮奶油，另外在蛋糕體中，添加烘焙白芝麻， 讓芝麻香氣與口感，為濃郁的茶香更添層次感，值得你細細品嚐。」 就對蛋糕卷抱持著相當高的期待 按壓切開後可得知抹茶卷的蛋糕體十分輕盈、彈性頗佳 細看後抹茶卡士達醬份量似乎比較少 而切一塊入口一抿 奶油十分清爽，感覺不到過度厚重而產生膩感的奶味 而卡士達醬與蛋糕體本身的抹茶味與芝麻味較不明顯 因此整體入口便真的是十分清淡 要是重度抹茶控應該會覺得沒什麼味道吧XD 評分: 味道 3 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 3
2015-12-30
雷蒙小酒館位於內科旁，整體環境很舒適 就在知名的菠啾花園旁邊 有免費的停車場喔 如果搭捷運來的話就是搭到港墘站 不過還是有段距離就是了
餐廳內外皆有很大的空間 小酒館的概念為可以大口吃肉大口喝喝酒，讓大家可以相約聚餐聊天， 主要為單點餐點方式，有套餐(開胃菜,湯品,沙拉,飲料) 280可以加點，加點套算 蠻划算的，光一杯飲料就快等於加點套餐的價錢了 室外裝潢感覺很像歐式小花園那樣 店內也有販售一些店裡所使用的在地食材 很喜歡把柱子當作黑板的呈現方式 上面寫著每天的特餐 或是店家的堅持 也有販售外面少見的日本精釀啤酒喔
除了單點菜單以外 中午時段也有販售限定套餐 很貼心的是不只是平日喔 假日除了提供午間特餐 更有提供假日限定的餐點
COEDO日本精釀啤酒-Beniaka (NT.210)
是以地瓜進行釀造 有別於一般啤酒 帶啤酒花的濃濃苦味 味道好香好特別 這款喝起來甜甜的 帶有一些果香 不像是在喝啤酒耶XD 而且杯子還有冰鎮過，很貼心 不會讓啤酒太快回溫而出現苦味 套餐-主廚沙拉(尼斯沙拉 1人份)
每天套餐所搭配的餐點都會不同喔 今天的是小尼斯沙拉 尼斯沙拉是南法的經典沙拉 基底主要是以鮪魚或是海鮮為主，搭配著蛋、起司和新鮮生菜 拌著一起吃 清爽開胃 套餐-主廚湯品(馬鈴薯濃湯)
湯裡頭喝的到些微馬鈴薯顆粒 濃郁且香甜 套餐-臘腸火腿拼盤 1人份
切的薄薄的義式沙拉米搭配火腿及西班牙煙燻培根 淋上油醋 並搭配切片番茄等配料 雖走精緻路線但已達到他令人開胃的目的 柯布沙拉 (NT.450)
柯布沙拉是來自美國加州的料理 主要有 生菜、蕃茄、培根、水煮蛋、雞肉及蘋果 最重要的一定要有藍紋起司 藍紋起司是柯布沙拉的主角 有些人可能會害怕藍紋起司的味道 但將全部拌均一起吃 生菜脆度很棒，搭著一些水果和醬汁一點酸甜感 還有微微的起司香 很爽口 完全不會有以往我對藍紋起司味道會有點嚇人的那種感覺 整體吃起來是非常搭配的 而且這裡的柯布沙拉是非常傳統的做法呢 感覺目前在台灣很少吃的到柯布沙拉唷 酥炸啤酒花枝 (NT.360)
用新鮮花枝裹著麵衣 而麵衣用有著香料和些許的啤酒調味的 花枝圈及薯條都炸的很酥，很好吃 可以搭起司醬讓炸花枝可以提升甜度，或是可以擠些黃檸檬提味 椰魚烘蛋 (NT.150)
麵包有抺奶油去烤過 單吃期時就很香了 加上上頭的鐵紋烙印更讓人食指大開 也可以配著烘蛋一起吃 烘蛋的椰香和魚露味蠻重的 剛吃進嘴裡先是椰子味和魚露味 感覺蠻泰式的 後勁帶點辣 不過可惜的是有點過熟了 如果但能夠更柔軟些 配上麵包應該會更搭配 美國自然牛紐約客 10OZ 3-5分熟 (NT.1200)
用最簡單的焦烤呈現牛肉最原始的甜味 雖然熟度為3-5分 但不會流出血水 肉的中間還是完美的粉紅色 肉質很嫩不會柴 一旁附贈的蔬菜種類也是非常多 特別要提的是底下的馬鈴薯泥 綿密又不膩 據說是以酸奶取代了鮮奶油去調製的呢 厚切美國自然牛肋眼 15OZ 3-5分熟 (NT.1800)
名副其實的厚切牛肉 但雖然肉很厚，但一點也不會不好咬 吃起來蠻嫩的 肉的斷面紋路很漂亮 依然呈現完美的粉紅色 牛肉皆採自然牛，不打生長激素，不強迫牛兒快速長大 用火烤過，外層帶著碳烤味，肉質皆為瘦肉，主廚把肉切的很大塊厚實 小酒館的概念，連配菜也很豪邁，一大顆花椰菜，大份量的馬鈴薯泥 很滿足，可以搭著台南的鹽之花和芥末子醬著吃 提出肉的甜味 這兩份排餐相比我覺得肋眼樂勝!! 家鄉蔬菜燉牛肉口袋餅 (NT.420)
餅皮帶有嚼勁，配料主要為紅酒燉牛肉 可以夾在口袋餅一起吃 牛肉燉的很嫩，和口袋餅一口咬，蠻有層次的 另外值得一提的是很特別的一個配菜(右上角) 酸奶醬佐炒蛋，有點像美式炒蛋拌著香料的作法 這一道菜好吃的原因 那酸奶絕對功不可沒 烤雞肉蕃茄莎莎香料飯 (NT.320)
有點像是西班牙式的做法 飯我想應該為番紅花飯 吃起來稍微有些偏硬 粒粒分明 有雞肉、蕃茄、玉米、起司和著醬一起吃 如果口重偏重的覺得本身口味不夠的，還有莎莎醬可以添加 雞肉也有先塗醬烤過，不會讓雞胸肉沒味道 整體吃起來蠻清爽的，因為有水果中和口味 套餐-每日蔬果汁
來到雷蒙小酒館必推的蔬果汁 是使用地瓜葉、鳳梨、蘋果打成的蔬果汁 聽起來好像很可怕，但是喝起來好好喝阿 不像一般蔬果汁會有很明顯的菜味 主要甜味來自鳳梨、蘋果的果香果甜 紅玉日月潭紅茶
日月潭紅茶就是好喝 不加糖喝起來就很清香 一壺的茶是可以回沖的喔 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-12-30
沃克牛排是由全家集團引進的日系牛排店 消費方式可以選擇套餐或單點 套餐的話就可以享用全部七道料理 包含麵包 前菜 沙拉及甜點等等 不過值得一提的是 他們的麵包跟沙拉還有湯如果需要的話都可以再續喔
麵包是由師傅現場製作 採用半開放式廚房讓客人可以清楚看到製程
沙拉
分別是千島醬,凱薩醬,優格醬 可以依據自己的喜好去沾取 也可以拿著生菜每一種都沾一點 換換口味吃XD 麵包
這裡的麵包不定時會出爐 但只要一新鮮出爐服務人員就會詢問是否需要麵包 熱騰騰的麵包最好吃了 長條形的是巧克力波羅 這個好吃 和外面不同的地方是除了底層是千層巧克力上面搭配著波羅酥脆的外皮，蠻特別的 另外還有艾草麵包及多穀物麵包
每桌都會附上炸義大利麵條 在主餐上來前可以當小零嘴食用 旁邊的是 蔚藍海岸 氣泡飲料 這是招待貴賓的飲品 岩烤味噌杏鮑菇&蘑菇番茄盅
杏鮑菇烤後讓原本杏鮑菇的甜味鎖在裡面 保有水份 味噌不會過重或鹹 兩個一搭起來很軟嫩 因為有味噌所以不會有很明顯的菇味 蘑菇配著新鮮番茄可以中合口味 吃起來較不會膩 精緻海陸拼盤
鮭魚配著蘋果 軟中帶脆 除了增加一點口感之外 也可以降低煙燻鮭魚特有的腥味 醃生牛肉捲沒有牛肉特有臭臭的味道 食材上處理得很好 雞肉捲是用腿肉去骨捲起來製成 吃起來很嫩 玉米濃湯+主廚例湯
玉米濃湯口感濃郁偏甜 點餐時服務員有特別提醒 是很貼心的小舉動 大概是怕有些人無法接受湯會有點甜甜的吧 主廚例湯則是牛肝菌蘑菇湯 屬於較為清爽的湯品 裡面除了牛肝菌和蘑菇外 還有高麗菜 整體蠻清甜的 玫瑰藍莓冰醋
在吃完前菜和湯品時 來個中場休息 清清嘴巴的味道 喝的時候 要小口小口喝 因為是醋又有藍莓 所以會酸 蠻解膩的 塔香起司漢堡雙拼 (NT.498)
漢堡排 主要是牛和豬兩種混搭 不像美式漢堡店的漢堡排會比較扎實 沃克的漢堡排結構較為鬆軟 雞腿排 是沒有醃過的，搭著義式番茄醬汁 蠻對味的 附水果覺得吃了太多肉的時候可以再吃吃水果中和一下 豪華拼盤 (NT.888)
選用的是美國頂級choice等級 有著白金級美國牛肉 沃克牛排 都採用原味牛肉的料理方式 原味香煎，煎好後會放置在鐵盒裡靜置7分鐘，主要是讓沸騰的血水和肉汁冷卻下來 讓肉汁鎖在牛排裡，雖然是7分熟但是在切的過程中不會有血水溢出 切開後中間帶著粉紅色的牛肉XD 嫩肩牛排，原本以為會偏有嚼勁和帶筋，但其實不會耶，還蠻軟嫩的，筋也只有一小小部分 可以搭配附上的黑胡椒醬和柚子鹽 會提出不一樣的味道 漢堡排和塔香起司漢堡是一樣的 豪華拼盤的雞腿排，是有用歐式香料先醃過再去烤 單吃就很有味道 香蕉薄餅巧克力冰淇淋
香蕉片有用糖去烤過 吃起來上面有一層脆脆的 薄餅是法式可麗餅 單吃是比較沒有味道 搭著巧克力冰淇淋剛好不會過甜 果香慕斯蛋糕
果香慕斯蛋糕 用薄餅包住慕斯蛋糕 讓蛋糕保持濕軟的狀態 蛋糕上有著些許水果 香檸蜜桃冰茶
果醬都沉在底下 要喝的時候記得稍微攪拌一下 不然會一整口都是果醬喔XD 熱蘋果香柚茶
富有蘋果果肉的柚子茶 倒出來都有蘋果香 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
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