20190109@台北喜來登辰園 米其林一星烤鴨

喜來登大飯店-辰園餐廳 (中正區)

20190109

以前就對喜來登辰園的大菜和小炒印象很好

自從他們得了米其林一星的殊榮後

還沒有機會來拜訪

這次剛好客戶約在辰園太開心啦



記得以前好像就有人說

喜來登辰園的烤鴨是台北的三大烤鴨之一

來品嚐看看嘍



辰園在喜來登的地下1樓

宴客或是帶長輩來都非常的適合

今天用餐是套餐的形式 先來上菜啦



[上湯松茸官燕盅] 食材超高檔的煲湯

可是因為我一向不喜歡黏糊糊的湯類

所以個人並沒有非常的驚豔



[廣式片皮鴨] 在經過主廚親自來片皮之後

我們的片皮鴨就直接上桌啦

辰園的片皮鴨不是屬於保留太多油脂類型的

口感上比較紥實

這麼說來 最近還吃了另外一家的烤鴨 倒是令我很驚艷

雖然可能不是這麼的有名

文章的最後再公布答案好了



[金沙芝士蝦球] 很多東西搭配上鹹蛋黃 都會變成異常的好吃

這個金沙蝦球也是

外面裹著綿密的鹹蛋黃 還有Q彈的蝦肉 推



[鮮鮑扣鵝掌] 因為我一向是不太吃不懂鮑魚這種東西

所以鮑魚的美味我就無法形容了

另外鵝掌的部分 感覺充滿滿滿的膠質

但麻煩的是跟客戶或者是長輩用餐 怎麼好意思把沒有什麼鵝賞整個拿起來啃呢

就只好先放棄這道菜啦



[樹子蒸圓鱈] 蒸魚應該是我今天最推的一道菜

魚肉很厚肉質又很細

清蒸的方式料理 可以吃到魚肉的鮮甜味

好吃



[圓籠三色點] 吃到這裡已經有點飽了 所以蒸籠裡的小點我就跳過囉



[四季水果] 這個就不特別介紹了



[杏仁茶芝麻湯圓] 杏仁茶是我非常喜歡的甜湯

辰園的杏仁茶充滿了濃濃的杏仁味 但是是可以接受的

而且又不會很甜

冷冷的冬天喝一碗好舒服

這次來辰園用餐很開心

也品嚐到有名的烤鴨

最後我要公布一個最近吃到 沒有那麼大名鼎鼎但也是意外的好吃的烤鴨

就是福華飯店的江南春餐廳

有興趣的朋友 可以去踩點看看喔~~~

美食是努力工作的附產品

台北喜來登大飯店 辰園

台北市忠孝東路一段12號

02 2321 5511