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2022-04-09
20220330 之前看美食家朋友的臉書說台北一家泰國菜私廚很難訂位 主廚曾在前喜來登泰國菜餐廳蘇可泰服務 所以頗為期待 
在台灣閉關二年 也很想念泰國跟好吃的泰國菜 迅速把這家列為口袋名單 趁著長腿歐巴的生日 提早了一個月就先訂位 (也太古力了吧) 
Zaap有些菜是要提早預定的 在預約時就要先告知 預約也要先付一筆訂金 所以我在還沒去用餐時 就已經先預定3道菜了 不過不得不說 Zaap真的很難找 在巷子中的巷子 我坐uber去司機說走過頭了 我想說我下車回頭用走的比較快 結果在那邊繞來繞去 當地人又亂指路什麼的.... @@ 逼死自己了... 
[沙爹豬肉串 260元] 很想念的泰國路邊攤豬肉串(配糯米飯) 但餐廳的當然不一樣啦 配花生沾醬整個很香 豬肉也超嫩 
[涼拌海鮮 380元] 也是泰國菜必點的 酸辣開胃 
[香料炸雞翅 260元] 炸的焦酥 但裡面的肉又很嫩多汁 香料味也很重 是我喜歡的那種 
[黃咖哩炒紅蟳880元] 這道是預點菜 也是我超想念的泰國菜之一啊 (其實是想念savoey) 這道菜有配麵包 可以沾著咖哩吃 很濃郁的咖哩香、蛋香還有蟹膏味 大推 
[蠔油豆瓣炒空心菜 180元] 這個就...一般 
[烤泰國蝦1180元] 這也是泰國菜必點 配上酸辣的醬汁一整個秒回泰國 但私心的說 感覺還是在泰國吃的比較肥美咧.... 
[香蕉煎餅180元] 預定菜之一 這也是泰國必吃的路邊小吃 這是有巧克力口味的 煎的酥脆酥脆 完美的飯後甜點 
飲料的部分 泰式奶茶 (99元) 椰子汁(99元) 
這是我們的帳單 還要再付10%的服務費 3個人吃下來4045元 等於一個人均價要1300元喔 Zaap的每道菜份量不算大 這樣吃 6道菜1道甜點 3個人吃差不多剛好 菜的單價差不多比一般的泰國菜餐廳高一點 另外 Zaap用餐是分二班時段 5點半跟7點半 所以用餐是有時間限制的 像我們是吃5點半的 大概快7點半時壓力就會有點大 所以想要坐久聊天的話 就可能要移駕了 然後 餐廳本身內裝是有點像家庭式餐廳 基本上沒有什麼太特別的裝飾 就是簡簡單單 等我們快7點半要離開餐廳時 已有下一組人在外等待 怪不得餐廳急著清場 生意真的很好耶 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 美食是努力工作的附產品 ZaapTaipei 台北市信義區吳興街345巷6號 02 2720 1148
評分: 味道 3 環境 3 服務 2 衛生 3 CP值 2
2022-04-02
20220324 米其林唯一三星的頤宮好像就不用多說什麼了 如果搬出頤宮出來宴客 感覺就是一個最高等級的規格了 
我是套餐跟單點都有吃過 我自己是覺得 單點比套餐好吃太多了 (可能因為每次套餐都會有幾道菜是我覺得無聊的)
頤宮就是一進去一整個暗摸摸 連餐廳招牌都可以很暗 經過很容易沒看到 但這個顯眼的米其林寶寶是一定要看到的 然後一轉身入口處另一邊是有一個男服務身穿古裝(?)在砌茶嗎...? 沒有仔細看(怕尷尬) 這是一種穿越的感受嗎....
入座後 桌上的擺盤也是很美 一整套的古典 接下來就開始上菜啦 今天聽說都是衝著那個「要先預點」的菜來的 感覺要先預點的菜就是那種功夫菜啊
[特製花雕黃皮雞] 這雖然感覺是開胃冷盤菜 但居然也是要預定的菜色之一耶 雖然雞肉本身非常的嫩 但酒味真的也是.....濃度很高
[火焰片皮鴨] 聽說烤鴨是必備的 會先有一個火焰秀 然後師傅就會幫忙片鴨 每個人都有兩份 一份是比較多皮的 一份是比較多肉的
[伊比利叉燒] 這也是聽說是招牌中的招牌 也一定要預定的 一份好像也只有8塊 外皮感覺都是焦化到可蜜出汁了 我覺得特別是在它的叉燒是真的很厚切那種 咬起來超有口感 也是大家一致公認好吃的
第一片烤鴨送上啦 連盤子也都有配合的
之後片鴨完的鴨腿 也會幫我們處理切好後上菜
[春風德意腸] 這道也超美的 剛上桌時覺得好像沒什麼特別 一咬一整個 口感好多層次 有脆脆的口感 裡面還塞滿滿的蝦肉 蝦肉又好鮮彈 雖然清淡的一道菜但我大推耶
[古法冬瓜帽] 這聽說也是必點菜之一 本來上菜時有點失望 以為就是一塊冬瓜(我本人沒很愛冬瓜 ><) 想說這個有什麼特別的 然後聽服務生說下面的雞湯也是特別熬煮的 要搭配著吃
結果把冬瓜切開 哇賽 好料都繃出來啦 塞滿了蝦肉跟蟹肉球啊 豪華的咧
[鮑魚雞肉燒賣] 這個...我就真的pass啦 不喜歡吃燒賣/水餃/蒸餃類的東西....
[金瑤炒龍筋] 老實說 五星級飯店的這些餐廳 菜單如果光看菜名 有時候真的是蠻難知道到底是什麼 這道菜很特別 是豬眉上面的那塊肉...(也太少了吧) 肉質有點QQ有韌性 要有點嚼勁 服務生說我 我都有點不太敢抬頭怕牽動到眉毛上的肉 哈哈哈
[宮保乾坤袋] 又是一個看菜名不知道是什麼東西的菜 其實就是用宮保的作法來料理田雞的胃 聽完服務生解釋可能會有點不敢吃 但其實如果不知道的話 吃起來就是脆脆的口感 宮保的味道很重 也有點辣 怕辣的可能會噴淚 但我覺得在一堆菜中來個辣味覺的東西也不錯
[野菌上湯浸娃娃菜] 這個就是比較正常 五星級中餐廳都會必備的菜色了..
烤鴨料理之一也是一定會有鴨湯的 但好像有點飽了 所以這個就pass了 (好像常常烤鴨三吃 鴨湯或鴨粥都會被我pass)
[翡翠橄欖菜炒虎斑球] 看起來不有很搶眼的菜 但這個魚肉也太太太嫩了吧 魚皮黏黏的口感整個膠質滿滿
[雞火豆腐絲] 這個也是超級功夫菜 把豆腐切的一絲一絲的 但這道菜我好像也pass了... (慘了已在等甜點)
[炸豆腐奶] 甜點來啦 我超愛的炸豆腐奶 其實裡面就是兩種不同的起司 外面是炸脆脆的外皮再撒一點糖粉 然後起司就是有點熔岩狀 可以像可麗餅這樣拿著吃 吃一份很剛剛好
用餐快結束居然還有伴手禮 每人一份的茶包小禮 第一次吃飯還有伴手小禮的 可愛耶 今天的菜都好好吃 除了本來就是大好評的烤鴨、叉燒之外 我自己好像覺得有特別驚豔的是那個 春風得意腸 不過真的每道菜都很好吃啦 不然最後帳單來的時候我也有點驚呆了 加上一成的服務費後 一個人平均價格要6000以上喔 (乍舌) 只好把桌上的茶水全部喝光光 感覺主人家大手筆款待了 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 美食是努力工作的附產品 君品酒店頤宮 台北市大同區承德路一段3號17樓 02 2181 9950#3261
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 2
2022-03-26
20220322 明福台菜的名聲響亮 但我還真的從來都沒來過 這次客戶約在明福 我雖然平常沒有太喜歡台菜 但也非常期待
找到地方的時候有點嚇到 是在一個小巷子內 隔壁還有一個小公園 餐廳附近非常的安靜偏暗 但餐廳裡卻是人聲鼎沸
這就是門口了 店面不大 連招牌都是這種超傳統 裡面都沒有裝燈的那種耶 結果一進門 裡面坐滿滿人阿 聽說餐廳只有六桌 一層樓 也沒有包廂 所以非常的難訂
我們的第一道菜來了 是粉嫩豬肝 雖然網路上大家都說明福的豬肝非常好吃 沒有豬肝的感覺 但我還是不敢吃這種豬肝啊 >< (只敢吃乾煎豬肝的人...)
好大顆的鮮蚵啊 超澎潤的 這種蚵仔一定要新鮮才好吃 充滿蛋白質啊~~~~
鳥魚子跟鮪魚香腸 聽說鮪魚香腸也是明福的招牌菜之一 鹹香鹹香 肉質也好彈
青菜來了 怎麼可以把炒山蘇炒的這麼油亮又脆 看起來就好好吃喔
這個應該是明福的招牌中的招牌了吧 佛跳牆 上面滿滿的雞佛啊....(這個我也不敢 ><) 拍完照後服務人員會幫我們分碗 會很貼心有分有雞佛跟沒雞佛的....
麻油腰子 今天剛好有點冷 吃一點麻油腰子挺補的
脆皮肥腸 哇 我超愛的菜來啦 (在經過數道我不太敢吃的菜之後) 這肥腸烤的看起來就好好吃喔 皮超脆的 而且店家還幫忙剪開 腸子也處理的超乾淨 這個真的超推！
酥炸烏魚胗 這個是透過服務員解釋 才知道是烏魚的胃袋 好特別 不過味道很好 外皮是炸的酥 裡面則是脆脆的口感 沾點椒塩更好吃
這個應該也是必點的吧 紅蟳米糕 大概紅蟳的面積比米糕還大 哈哈 蟹黃很濃郁
砂鍋雞湯 雞裡還塞滿了糯米 這個雞湯上菜真的是超濃 湯的表面都黏著糊糊的了 一整個膠原蛋白 品嚐起來也是濃到像奶香一樣 此時身邊友人說 "這雞湯的熱量應該也爆高" 哈哈
最後的甜點來了 這這 太犯規啦 好大的芋泥球 裡面有滿滿的芋泥跟紅豆泥 外層很清爽不油 裡面的芋頭泥是算比較偏乾的 也不會太甜 好好吃 終於踩點了明福台菜 雖然前面幾道名菜是我平常就不敢吃的 (sorry ><) 但後面幾道菜都是愈吃愈驚豔 喜歡台菜的朋友可以來試試 但餐廳的氛圍偏熱鬧型 如果想要談事情 商務 可能就比較不適合喔 (可能要用喊的) 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 美食是努力工作的附產品 明福台菜海產 台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 02 2562 9287
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-03-19
220302 山海樓搬家之後 好像都還沒有來用過餐 這跟疫情也有關係 倒是中間有吃過一次山海樓的便當
所以這次算是第一次到山海樓的新址
獨棟一整樓的設計 感覺是重金打造 有點復古風 老洋房的設計
我們今天是在二樓的包廂 很氣派漂亮 第一道拼盤 有甘蔗醺雞 手工灌香腸等等
這季節特有的白蘆筍 清脆多汁 之前來山海樓時 對於服務人員每道菜都有"很詳細"的解說 覺得有點惱人 因為大家吃飯聊的正開心 或正在討論重要事 服務生就會突然大聲插話說"不好意思打擾一下 為你介紹....." 就開始如數家珍的說明今天的食材等等... 今天上第一道菜後服務生又開始要介紹佳餚組成成份 還好這次只有第一道上菜時有打斷我們 不然真的會小惱人
蓬萊牛肉 主菜之一 燉的超軟嫩 喜歡牛肉料理的應該會很愛 推
好大的蟹角啊 要吃的優雅也不是很簡單
經典菜色之一的古早味炒米粉 真材實料 吃的到一顆一顆的蝦乾和章魚乾 濕潤度也適中 這個碗也太美了吧
炒米粉真的獲大家的好評
季節水果
甜點要上的時候 看到這碗好華麗又帶一點復古 很宮廷風阿
甜點是杏仁豆腐 溫暖好喝 杏仁也好香
大門一進來會先看到各類活海產
山海樓裡面的地磚跟壁磚都很有特色 色彩度都很高 同樣也都很有復古的感覺
米其林一星的肯定 這是一定要放在餐廳醒目處的 山海樓真的算是精緻台菜 宴客也很氣派 菜也很具有特色(感覺每道菜都可以說出一朵花) 在台北的台菜餐廳應該也算是高點名率 喜歡台菜的朋友推薦試試 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 美食是努力工作的附產品 山海樓 台北市中正區仁愛路二段94號 02 2351 3345
評分: 味道 3 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 3
2022-01-14
20220112 2022年算是第二場飯局了 本來以為這場可能要取消了 隨著現在疫情又升溫起來 年前的聚會感覺也一個一個消失了啊....
最近的天氣真的是無敵的冷 趕去吃飯的路上也都冷颼颼的 很有冬天的感覺
本來以為因為疫情升溫 餐廳的生意會受影響 但看起來還好 內用客人還是挺多的 漂亮廳是君悅的廣式海鮮餐廳 我覺得客人都比較是長青組的(也許因為今天是平日中午?)
[開胃集] 開胃菜有滷牛肉腱、蜜汁叉燒跟烏魚子 烏魚子是跟蘋果搭配 蠻特別的 不同於搭白蘿蔔 有一種蘋果的甜味
[花膠雞湯] 自從甄環傳後 就常看到大餐廳用花膠入菜 冬天來上幾口很暖和啊
[雲耳百合炒玉帶] 本以為是單純的蔬菜盤 沒想到還有干貝 這餐客戶可能有下重本了喔
[橙汁焗肉排] 本菜之一 焗肉排 口味偏甜 是我喜歡的 左邊是炸過的牛蒡絲 很特別的搭配
[乾燒牛糕海大蝦] 漂亮廳的常備菜色 鮮美的海大蝦 拌這個醬汁超美味 但這道菜真的很難優雅的吃好耶
[圓籠三寶點] 主食是三種不同的蒸點 有蝦餃 燒賣 每個都很飽滿
[蒸海斑] 又是一道海味 蒸海斑 下面是嫩豆腐 魚非常鮮嫩 肉質也好細
[漂亮水果集] 飯後水果也很多樣耶
[油條杏仁茶] 今天有點淡 我自己覺得杏仁茶如果再濃一點 會更好 但也好喝啦 感覺今天的菜色有好多道主菜 蝦 魚 豬 都有 感謝大家可以聚在一起的日子 但為了防疫優先 接下來的聚會忍痛取消也是必要的啦~~~ 餐飲業也真的辛苦了 又選在年前這個尾牙、年菜可能本來都訂滿滿的日子來亂 真的是... 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 美食是努力工作的附產品 君悅酒店 漂亮廣式海鮮餐廳 台北市信義區松壽路2號 02 2720 1230
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 4 CP值 3
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