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2014-06-21
20140618 今天這個產業其實很少會有餐敍活動的 剛好有件大事 所以今天是2 in 1 就是兩家廠商合作辦了這場餐敍 選在有地緣之便的台北國賓大飯店 
開動前 就看到美美的擺盤了 這個大陣仗的擺盤就知道今天中,西式餐點都有 因為今天的服務方式是有專門的服務人員為每位客人配菜 所以都是服務人員把每道菜適量分到大家的盤子上 不是放在圓桌上讓大家自己夾 
[開胃四小碟] 夫妻肺片 白切土雞 鮮花椒海上鮮 黃金素鵝 第一首開胃菜就夠豐富啦 裡面我最推的就是夫妻肺片 滷的又香又辣的牛肚 超級好吃 
[人參燉鮮鮑] 有豐富的排骨跟鮑魚 鮑魚是把一整片大鮑魚對半切 所以每碗裡有2片鮑魚 但其實我一向不是很了鮑魚這食材 
哇哇 接下來就是主戲囉! 蠻多朋友知道我超~~愛吃烤鴨的 尤其是烤鴨夾餅 之前聽同業說很推台北龍都大酒樓的烤鴨 但錯過了先前有一次有機會品嚐的機會 一直是我心裡的小缺憾 還沒吃過國賓的烤鴨 所以當服務生抬進來一大隻烤的金黃透亮的烤鴨時 我整個大驚喜! 當然 片鴨秀也是少不了的噱頭 
旁邊有一籠還放在蒸籠內的餅皮 維持它的熱度 很貼心喔 好吧 亂入一下好了 我必須老實的說 這位片鴨的主廚長的頗帥的... 現在連廚師的篩選都加入了外貌選項了嗎...(但真是心曠神怡阿 哈哈) 
[掛爐烤鴨] 登棱 這就是服務生送上來的成品啦 烤鴨的甜麵醬我好喜歡 但似乎還沒追過我心中目前no.1的台北世貿聯誼社33樓的烤鴨喔 丫~~~我還是好想試試龍都 或宜蘭晶英阿~~~~(祈禱快點有機會去品嚐吧) 
[宮保明蝦球] 超級喜歡吃各類蝦球產品 宮保的也好吃 
[國賓風味牛排] 老實說 我覺得這是燉牛腩不是牛排 厚度很驚人喔 吃這種燉牛肉我最在乎的就是燉的夠不夠爛了 今天這個還可以再燉久一點喔 吃到這裡好多人都吃不下了 看到很多人都打包這道菜 
[多椒石斑] 這道菜上來時我心頭一驚 您看看這上面滿滿的辣椒阿 很怕一吃下去飆淚 還好還好 雖然有辣但沒有看起來那麼辣 在快到尾聲時來個重口味也不錯 
[鴨絲米粉湯] 這就是把剛剛的烤鴨再取鴨絲來煮成米粉湯囉 雖然我很喜歡吃烤鴨 但我很偏心的只愛麵皮包鴨 所以往往一鴨多吃的其它料理方式 什麼炒鴨肉/鴨架/鴨粥/鴨湯我都不愛 所以...呵呵...跳過跳過... 
[杏汁木瓜] 這個甜點和水果的組合夠逼人了吧 繼鳳梨/哈蜜瓜/西瓜可以當容器外 這是我第一次看到拿木瓜當容器耶 而且不只只是容器耶 木瓜肉也好厚 浸過杏仁茶的木瓜肉 好香好香 若喜歡古早味吃法 當然也可以拿油條配杏仁茶囉 不過私心小想法 杏仁茶再濃一點 應該會更香喔 也因為這道甜點太有創意 吃到尾聲我們一行人在懷疑還有沒有要上飯後水果 經過一番確認後 這倒木瓜料理就代表飯後水果啦 哈 所以這菜有2合1的功能耶 但也真的好飽好飽了啦 今天這餐聚吃了蠻長的一段時間 因為主人家有2家廠商 所以出面的主人有5位 有時要交流時常會有互相搶拍 不知道現在要聽誰講話的感覺 或著是2方主人互相禮讓發言 也算是一種很特別的經驗 不論如何 謝謝廠商的精心安排囉 祝你們合作成功 開創新局! 台北國賓大飯店 台北市中山北路二段63號 02 2551 1111
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2014-06-14 (屬於相關食記)
20140608 Good morning! 礁溪的陽光出來囉! 因為想趁早晨陽光再享用一下戶外游泳池、風呂 所以早起吃飽飽是必要滴 
礁溪老爺的早餐分成幾區 中式早餐區/日式早餐/西式早餐/起士區/各類蛋區/蒸籠區 日式涼麵區/生菜沙拉區/素食區/冷、熱飲區/優格區/早餐穀片區/麵包區/水果區 算是一般飯店早餐該有的都有 若真要說什麼特色 可能因為宜蘭大名鼎鼎的三星蔥 所以這裡還有具滿滿蔥香的蛋餅跟蔥油餅 也很暢銷喔 來逛一下吧 我先到了偏中式/西式這一區
[蔥油餅] 這就是傳說中的宜蘭蔥油餅囉 真的頗受好評耶 我自己雖沒吃 但友人很推喔
[吐司蜂蜜]
[地瓜] 早餐不來一根 渾身不動勁 但必竟是個大澱粉 就選了個小小個頭的
[培根片] 西式早餐必備的囉
[蛋捲] 礁溪老爺的早餐真的有好多種蛋的選擇喔 除了現煎荷包蛋 水煮蛋 還可以跟廚師直接點炒蛋跟蛋捲 我就點了一個蛋捲 不得不稱讚廚師功力太好了 成果出來澎澎的 內饀蛋汁起司又滑又香 濕潤度100% 打點得分! 其它還有炒麵、早餐腸、薯餅、德式香腸
[各類起士] 好多不同起士的選擇喔 搭餅干、麵包片都很好吃 我吃了好幾種 有的較淡 有的較濃 我是起士控阿
[特製皮蛋豆腐蛋] 這一區有很多蒸籠
[自製刈包 小饅頭 小籠包] 最推的自製刈包 旁邊還有酸菜跟花生粉的配料 三層肉也是鹹香滑嫩 雖然知道熱量爆表 但還是包了一個解嘴饞 自己包又可以選擇要多肥或多瘦的肉囉 好吃好吃 接下來再來看看另一區偏台式的早餐
[地瓜粥配肉鬆鹹蛋] 這個夠台式了吧 旁邊還有許多漬物搭配
[宜蘭特色煎蛋餅] 登登 這個就是頗具特色的蛋餅啦 是蛋餅皮被也有蔥喔 我偷食了友人拿的一小塊 我們都覺得不錯 早餐真的太多蛋的選擇啦 我很怕吃了太多蛋
[薄魚鯖魚片] 鯖魚片是我愛的 Omega3阿~~~ 其它還有洋芋拉沙/桂竹筍/米粉湯/肉燥/咖啡醬/高麗菜 除了吃的外 也要配喝的阿 來看看超強大飲料區吧
[冷飲] 鮮奶有低肥跟全脂 豆漿也有分無糖跟有糖喔 太貼心了!
[熱飲區] 不想喝冰的 也有冷、熱豆漿跟鮮奶 更特別的是有杏仁茶喔 這個不知道老外可不可以接受 而且旁邊還有附油條 超台味的!
[早餐穀片區] 有三種穀片跟水果乾 平常大家都是加冰鮮奶 但旁邊有香蕉牛奶 我直接加這個 天阿太美味了 香蕉加牛奶加巧克力穀片 能說不無敵嗎!! 友人看我這麼吃 也再去拿了一碗
[各類優格] 這個我也自己加料 會切點香蕉片跟葡萄乾一起吃 會比較有口感
ok! 來看看這悠閒的早餐 我們吃了什麼吧
這是我自己調的一口日式涼麵 可能哇沙米醬汁加太多了 有點沒那麼美味 吃飽飽 讓肚子休閒一下 補一杯咖啡 就可以來享受陽光跟戶外泳池囉!
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2014-04-28
20140424 從前菜開始一連串的驚豔! 君悅凱寓廳是很長條型的場地 但餐點真的是沒話說阿... 很感謝廠商再度辦在君悅
出餐前的擺盤明亮 已附上熱烘烘的麵包跟軟綿綿的奶油
[餐前麵包] 外皮真的是硬扣扣 若單吃會有點難吞 但配上奶油的滑順很搭
[鬱金香蕈菇奶油濃湯 荳蔻 胡蔥] 很cream的濃湯 蘑菇味道濃郁 好喝!
[血橘冰沙配巧克力] 擺盤很特別 除了上層的小圓冰沙 下層裡有一些樹葉? 用意我就不清楚了 但我想應該不能吃的 還鋪了一層糖....
[慢燉犢牛頰肉配野菇及糖漬嫩薑,胡蘿蔔,洋芋蓉佐肉汁] 主餐來了 很大份量的牛頰肉 下層是綿密的洋芋泥 牛頰肉真的太太太讚了 超級軟嫩多汁 用刀子輕輕劃下就可切開 比牛腩肉還嫩 超滿足
[基多巧克力香蕉鬆糕配薑味冰淇淋及巧克力醬] 最後的甜點也太推了 當然原因之一是我本身是巧克力控 冰淇淋清爽 但巧克力醬有點膏狀 比較會膩 但也好吃 蛋糕非常有層次感 用舌尖呡下非常密緻可以嗽口那種 除了用金箔的裝置外 實際上的口感也很高級 來一張近照
[綜合餅干] 我只有吃右邊的巧克力豆口味 甜蜜好吃 [咖啡.紅茶或香草茶] 今天雖然有3場活動要趕場 而中午這第1場又有點小delay 但我還是很慶幸 有留下來吃到最後一道 因為真的從前菜到甜點都令人相當滿意 謝謝廠商的安排 超會挑菜單的 祝福新產品大發利市喔 價格呢 一個人約2300元/人(加1成)起跳 台北君悅大飯店 2F 凱寓 台北市信義區松壽路2號 02 2720 1234
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 3
2022-04-02
20220324 米其林唯一三星的頤宮好像就不用多說什麼了 如果搬出頤宮出來宴客 感覺就是一個最高等級的規格了
我是套餐跟單點都有吃過 我自己是覺得 單點比套餐好吃太多了 (可能因為每次套餐都會有幾道菜是我覺得無聊的)
頤宮就是一進去一整個暗摸摸 連餐廳招牌都可以很暗 經過很容易沒看到 但這個顯眼的米其林寶寶是一定要看到的 然後一轉身入口處另一邊是有一個男服務身穿古裝(?)在砌茶嗎...? 沒有仔細看(怕尷尬) 這是一種穿越的感受嗎....
入座後 桌上的擺盤也是很美 一整套的古典 接下來就開始上菜啦 今天聽說都是衝著那個「要先預點」的菜來的 感覺要先預點的菜就是那種功夫菜啊
[特製花雕黃皮雞] 這雖然感覺是開胃冷盤菜 但居然也是要預定的菜色之一耶 雖然雞肉本身非常的嫩 但酒味真的也是.....濃度很高
[火焰片皮鴨] 聽說烤鴨是必備的 會先有一個火焰秀 然後師傅就會幫忙片鴨 每個人都有兩份 一份是比較多皮的 一份是比較多肉的
[伊比利叉燒] 這也是聽說是招牌中的招牌 也一定要預定的 一份好像也只有8塊 外皮感覺都是焦化到可蜜出汁了 我覺得特別是在它的叉燒是真的很厚切那種 咬起來超有口感 也是大家一致公認好吃的
第一片烤鴨送上啦 連盤子也都有配合的
之後片鴨完的鴨腿 也會幫我們處理切好後上菜
[春風德意腸] 這道也超美的 剛上桌時覺得好像沒什麼特別 一咬一整個 口感好多層次 有脆脆的口感 裡面還塞滿滿的蝦肉 蝦肉又好鮮彈 雖然清淡的一道菜但我大推耶
[古法冬瓜帽] 這聽說也是必點菜之一 本來上菜時有點失望 以為就是一塊冬瓜(我本人沒很愛冬瓜 ><) 想說這個有什麼特別的 然後聽服務生說下面的雞湯也是特別熬煮的 要搭配著吃
結果把冬瓜切開 哇賽 好料都繃出來啦 塞滿了蝦肉跟蟹肉球啊 豪華的咧
[鮑魚雞肉燒賣] 這個...我就真的pass啦 不喜歡吃燒賣/水餃/蒸餃類的東西....
[金瑤炒龍筋] 老實說 五星級飯店的這些餐廳 菜單如果光看菜名 有時候真的是蠻難知道到底是什麼 這道菜很特別 是豬眉上面的那塊肉...(也太少了吧) 肉質有點QQ有韌性 要有點嚼勁 服務生說我 我都有點不太敢抬頭怕牽動到眉毛上的肉 哈哈哈
[宮保乾坤袋] 又是一個看菜名不知道是什麼東西的菜 其實就是用宮保的作法來料理田雞的胃 聽完服務生解釋可能會有點不敢吃 但其實如果不知道的話 吃起來就是脆脆的口感 宮保的味道很重 也有點辣 怕辣的可能會噴淚 但我覺得在一堆菜中來個辣味覺的東西也不錯
[野菌上湯浸娃娃菜] 這個就是比較正常 五星級中餐廳都會必備的菜色了..
烤鴨料理之一也是一定會有鴨湯的 但好像有點飽了 所以這個就pass了 (好像常常烤鴨三吃 鴨湯或鴨粥都會被我pass)
[翡翠橄欖菜炒虎斑球] 看起來不有很搶眼的菜 但這個魚肉也太太太嫩了吧 魚皮黏黏的口感整個膠質滿滿
[雞火豆腐絲] 這個也是超級功夫菜 把豆腐切的一絲一絲的 但這道菜我好像也pass了... (慘了已在等甜點)
[炸豆腐奶] 甜點來啦 我超愛的炸豆腐奶 其實裡面就是兩種不同的起司 外面是炸脆脆的外皮再撒一點糖粉 然後起司就是有點熔岩狀 可以像可麗餅這樣拿著吃 吃一份很剛剛好
用餐快結束居然還有伴手禮 每人一份的茶包小禮 第一次吃飯還有伴手小禮的 可愛耶 今天的菜都好好吃 除了本來就是大好評的烤鴨、叉燒之外 我自己好像覺得有特別驚豔的是那個 春風得意腸 不過真的每道菜都很好吃啦 不然最後帳單來的時候我也有點驚呆了 加上一成的服務費後 一個人平均價格要6000以上喔 (乍舌) 只好把桌上的茶水全部喝光光 感覺主人家大手筆款待了 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 美食是努力工作的附產品 君品酒店頤宮 台北市大同區承德路一段3號17樓 02 2181 9950#3261
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 2
2021-01-09
20201226 霸王寒流來襲 陽明山居然還下了雪 聽說好多人衝陽明山看雪了！我也來應景介紹一下陽明山的餐廳吧
台之最在陽明山文化大學附近 這週邊超多漂亮的餐廳
這次是來台菜餐廳 台之最 環境很寬敝舒適 乾淨明亮 我們這次是3大2小 所以直接點了4人套餐
[紅燒豬腳] 這豬腳應該是招牌菜吧 超Q超嫩的 如果不是吃套餐的話 也推荐一定要單點喔 而且份量也很大 一整個膠質滿滿啊
[蛤蜊絲瓜] 絲瓜很鮮甜 軟硬度也很適中 清爽好吃
[季節時蔬] 套餐一定會附有一個清炒時蔬的啦
[五更腸旺] 腸旺也是台菜必點 這鍋給的很實在 鴨血超多的 腸也很多 超級下飯的
[椒塩排骨] 今天頗受大人小孩喜好的一道菜 排骨很酥香 小孩是很喜歡五顏六色的蝦餅 哈哈哈 一直被小孩拿來包飯吃
[清蒸海鱸魚] 老實說已經吃的蠻飽啦 又來了一條好大的清蒸魚 魚肉很厚也很鮮 一整個很健康
[蓮藕排骨湯] 也是料很澎湃的湯品 有滿滿的蓮藕 一整個健康養生
[精緻甜品] 飯後的甜品 是類似麻吉裡面有包水果塊的甜品 我們點的的4人套餐 但有5個人 餐廳很貼心的還是給我們5顆 愀感心的~~
餐戳的一個小空間 感覺好舒適喔 餐廳真的採光好好
還有一個小火爐 聖誕節剛過 好有氣氛耶~~~ 這是我們第二次來台之最 選的4人套餐價格是2340元 大人小孩吃下來超級飽 份量很足 也很好吃 餐廳很舒適 明亮 菜色上有蠻多的經菜台菜 蠻推荐如果人多一點來陽明山 可以點多一點菜分享 推荐給大家 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧 美食是努力工作的附產品 台之最 台北市士林區愛富一街2號 02 2862 8585
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
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