台北四七名人宴 (信義區)

20171031

第三次來信義微風樓上的台北47名人宴了

謝謝客戶的安排

讓我有機會 再度來信義微風的樓上享受台北市的無敵高空美景



四七名人宴應該是台北豪華中式餐廳的指標之一

除了坐擁美景之外

主打譚家宴也是特色之一

餐廳的裝潢雍容華貴

食物也是走藝術風



四七名人宴在信義微風的47樓 要先搭電梯到四樓 再搭專屬的電梯上樓

先來上菜了



[招牌三色開胃盤] 四七名人宴就是走一種精緻的風格

開胃三品有三道開胃菜 因為東西很少所以顯得很珍貴

吃起來也就特別好吃 今天的3道小品分別是 絕興醉雞 嫁紗海蜇卷 虎皮酥燒肉

其中我最喜歡燒肉 豬皮微焦的感覺特別好吃

不過我們訂席是12點 在1點之前 總共只先上了這道菜 而且大概就是3口的份量

1小時上一道菜肚子好餓喔



[上湯魚翅佛跳牆] 佛跳牆看起來滿滿都是料 排骨酥 芋頭也都很好吃

不過我不鼓勵吃魚翅 所以就不特別推這湯品了



[星洲娘惹蒸龍膽] 吃到第三道菜上菜的速度還是很慢

我們開始忍不出去催服務人員了 蒸龍膽很鮮美 微辣的調味又跟一般的蒸魚不一樣 口味再稍重一點更好吃



[譚府粽葉飄香骨] 這應該是這次套餐的主菜了吧 超大 一根燉得軟爛的肋骨

下面鋪的是粽葉 雖然我不太到粽香

不過這個軟嫩的肋骨的確是滿令人驚豔的



[南瓜奶油焗菜膽] 每次來四七名人宴都會有這一道南瓜 很濃厚的奶油跟焗烤的味道

吃到最後會有一點點膩 而外面看起來是一個容器的南瓜

其實整顆都可以吃 單吃也很甜喔



[寶島海載鮮馥果] 甜點是水果 加上桂花凍 清爽的口感



[芋艿紅棗珍珠露] 本來不太想吃甜湯品的 小小喝了一口這個紅棗珍珠露

沒想到太美味了就一口一口喝完了 很濃醇的 芋頭香味以及芋沙 配上一點點紅棗的味道好好喝



來四七名人宴了一定要好好欣賞一下高空的美景 今天的天氣還不錯



外場的部分當然也是豪華的感覺

明亮的採光 還有雕花的椅子

一整個奢華感

也許來四七名人宴就是要抱持著這種吃巧不吃飽的美麗心情

好好享受這周遭的氛圍 可能比單純享受美食更有點

其它四七名人宴的食記 請參考

20170224@台北四七名人宴二訪 亮點是菜和容器很漂亮

20170109@台北四七名人宴 想按電梯去樓下吃牛排...

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台北四七名人宴

台北市信義區忠孝東路五段68號47F.

02 8786 3177

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喜來登大飯店-請客樓 (中正區)

20171027

好久沒來喜來登的請客樓了

印像中這邊就是中規中矩 踩雷機會低

很適合帶長輩來吃飯的地方



不過真的要提什麼非點不可的菜

好像比較沒有這個印象

但來之前 就聽朋友說 千萬不要點套餐就對了



請客樓在喜來登的樓上17樓

開放式廚房 有師傅在做小籠包

有大小不同的包廂可以訂位

這次我們就用點菜的型式



[泡椒皮蛋] 我們這群人總是一個一個陸續來 所以就先上開胃菜吧

泡椒皮蛋說不上特別 但可以稍微蓋過一點皮蛋獨特的氣味



[紅油耳絲] 這裡蠻有名的菜之一

就是切成絲狀的豬頭皮 很細很細 如果不說的話可能會以為是某種菜 蠻特別的



[黃瓜拉皮] 黃瓜拉皮也是中規中矩 就開胃菜而言 本來就是清爽好吃 麻醬的味道很香



辣辣的滷蹄筋 很有嚼勁 算是開胃菜裡面口味比較重的



[香酥小鯽魚] 到哪裡都很喜歡吃鯽魚這道前菜 炸得香香酥酥的 再加上甜甜的醬 還有香香的芝麻 大推



[煙醺素鵝 ] 豆皮下包了很多素菜 這道菜就沒什麼特別的印象了



因為我要先走 主人家特別幫我先點了一碗 黃魚煨麵 黃魚先炸再煮 香香酥酥的

湯頭很濃鬱而且好大一碗 要多人分食



酥炸魷魚應該是不敗的菜



蝦仁青豆的配色好漂亮 青豆看起來綠的晶晶亮亮 好吃



[清炒季節蔬] 這次的聚餐很健康 清炒水蓮也是非常的養生 果然請客樓真的蠻適合帶長輩來的



牛肉絲捲 聽說的也是這邊的招牌 蔥油餅下面捲的細細的牛肉絲 再加上脆脆的小黃瓜 一口下去很有飽足感



這個瓜子炸小魚實在太唰嘴了 原本以為是花生米 除了花生米之外 還有小小的瓜子 再配上炸的酥酥的小魚

真的會很想來一盤接一盤



又是一道清爽的美味 清蒸石斑清甜好吃



請客樓的入口 雖然不大但餐廳裡面迂迂迴迴的非常的大喔

感謝客戶的安排

請客樓果然是 不驚豔 但也不會有雷的飯店中餐廳


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台北喜來登大飯店 請客樓

02 2321 1818

台北市中正區忠孝東路一段12號

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JOYCE EAST (信義區)

20170929

信義區Joyce East 可以說是台北市老牌經典義法餐廳了

客戶說中秋節來聚餐吃一下飯

就選了這一家非常典雅的餐廳

之前萬有來吃過 印像也還蠻不錯的



其實這裡也是很多商務客愛宴請的地方

裡面有一個大小很適中 很舒適視野也好的包廂



在交通上也蠻方便的

如果搭捷運的話

象山站 一出來就到了



餐前麵包是一定要的 我們都很喜歡顏色比較深 有葡萄乾的這一款



加點的果汁非常的不錯

奇異果汁雖然不大杯 但非常的濃

至少有兩個奇異果下去打的吧



[鮮蟹肉 白花椰菜湯] 開始先上湯了喔 白花椰菜湯比較少見 奶味非常的重

裡面還有一些大大小小的蟹肉



[傳統凱薩沙拉] 凱撒沙拉擺盤非常的美 但大概就是一般中規中矩的水準



[嫩煎熟成美國特級紐約克牛排 海塩 黑胡椒] 主菜終於來

看起來真的非常噗嗞噗滋紐約客牛排

其實吃起來口感也相當不錯 還算很嫩

不過大家的熟度似乎沒有控制好

點餐的時候服務生有來問我們每個人喜愛的牛排熟度

不過送上來的時候似乎大亂

有人點五分熟卻拿到三分熟

喜歡吃生一點的 但拿到了五分熟 但不管了也就咕嚕咕嚕的吃下肚了



牛排的份量跟厚度也都還蠻不錯的



[精緻甜點] 今天的甜點是蘋果甜點

算是甜而不膩 不過酥皮算是有點軟的那種

因為聽說這裡的舒芙蕾非常的有名 所以我們有的人是加點了舒芙蕾 想要品嘗看看

不過尷尬的是 因為舒芙蕾要製作的時間需要比較久 所以我們很提早的時候就點了總共四份

最後不知道因為什麼 只做出來了三份 另外一個人只好放棄了

主人家對我們也是非常的不好意思



[舒芙蕾] 舒芙蕾本人來了 外觀上很簡單單純

膨度上看起來也還不錯喔 挖一個小洞把香草醬淋進去

之後再挖出裡面的舒芙蕾一起吃

濕濕潤潤的蛋白口感

的確是算是清爽好吃的甜點



配甜點也一定要來個黑咖啡啦

雖然我們是坐在包廂 但也提供一下散客的座位區給大家參考一下



雖然食物美味

環境氣氛也還不錯 但不知道為什麼在管理上好像出了問題

總共也才幾道菜 每道菜出菜的時間慢到可以讓主人家不知道已經出去催了幾次了

而且重點是催了之後也沒看到上菜速度有變快

不知道到底是內場發生了什麼事

整頓飯吃了快3個小時才結束

有的朋友趕著接下來還有事幾乎都要放棄甜點了

這一點實在是令人有點可惜

上一次來Joyce East的食記 請參考

20170704@台北Joyce East 戰斧牛排也太威

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Joyce East

台北市信義區信義路五段128號

02 8789 6128

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Beluga Restaurant&Bar (西屯區)

20170923

偶爾也要到台中採訪一下美食！

客戶很用心 安排我們午餐享用高檔的法式料理

想說台中的一般餐廳都已經夠大 夠豪華了

法國餐廳...肯定更華麗吧！



果然當我們抵達了餐廳門口的時候

優雅又豪華的建築物 果然是有台中餐廳的水準



餐酒館就在離逢甲大學不遠的地方

是一棟獨棟的建築物

大門口雖然很低調

但進入餐廳 就會讓你驚艷到不行

不過照慣例 是來用餐的 還是先上菜吧



[自製麵包+奶油] 法式料理就是要慢慢吃

所以上菜的速度當然也是很緩慢

先有麵包以及奶油

蠻特別的是他們的紅藜麥麵包

雖然一咬的時候會掉個滿桌子 但營養又健康



[開胃小點] 開胃小點 非常的精緻美麗

都是為了期待接下來的餐點



[風乾火腿花園沙拉 帕瑪森孔酪.陳年葡萄酒醋]

花園沙拉搭配酒醋醬

基本上還是走蠻清淡的路線

算是一個很健康的沙拉



[主廚湯品] 親愛的主廚湯品是一個蕈菇清湯

就很清清淡淡 單單純純的

不過連續三道菜都是走清淡路線

接下來已經開始要很期待主餐了

不然真的吃法國料理地上菜速度

很容易餓死啊



[熱前菜 漁夫海鮮薏仁燉飯]

終於有一道略有飽足感的前菜來了

薏仁燉飯是第一次吃 蠻有特殊創意的

薏仁本來就帶有米心 所以咬起來口感是偏硬的



[主菜 季節鮮魚 咖哩龍蝦汁.檸檬泡泡] 主菜之一來了

友人點的是季節鮮魚 看起來很不錯 法國料理常有一些泡泡在食物上

不過這是友人吃的 就不評論了



[主菜 美國頂級肋眼 季節時蔬 辣根醬 肉汁]

我的主餐來了 有牛排的話一定就是最喜歡肋眼牛排了

牛排肉質不錯 肉質也有嫩度 但有點令人小失望的是 這份量這真的很難吃飽啊



[主廚甜點] 甜點是手工製作的巧克力餅乾

餅乾上面放了很多很多的裝飾品 就是很細緻美麗

接下來來看看場地吧

整個獨棟的建築

挑高 採光非常的好

我們一致性的覺得

很適合拿來做記者會或者是婚禮的場地



戶外還有一個草坪沙發區 以及一個 水池

看起來很像游泳池但並不是

不過一整個也是很像泳池畔旁辦party的感覺



我們用餐的時間是中午

台中九月份的天氣還很熱

如果晚上的話應該會舒服很多



餐廳內部有一個很大的吧檯

晚上應該就會變身為一個小酒吧



一群好姐妹坐在這圓圓的沙發上用餐 應該頗開心



也有長條型的椅子 可以供很多人坐



整個戶外風光 再來看一次吧 熱帶風情



廁所也走法是豪華路線 還放了紅色的沙發椅 可以讓小姐邊化妝邊休息

謝謝客戶安排了這次台中的法國料理之旅

台中不愧是美食的一級戰區

餐廳的裝潢也都好講究

不過法式料理 優雅上菜的又慢

好像不太適合我們這種做什麼事情都很急的人 @@

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BELUGA法式餐酒館

台中市西屯區上安北街36號

04 2451 0668

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吉品海鮮餐廳 敦南店 (松山區)

20170823

吉品海鮮的大名鼎鼎應該是不用說了

廣式高檔的大菜以及港式小點應有盡有

尤其是吉品流沙包 完全變成這家餐廳的大招牌啊



吉品在台北已經有很多分店了

這次跟客戶吃飯選了敦化跟市民大道的 這家店



老實說只要不要吃那種制式的套餐

用點菜的這種我相信吉品的 菜 好吃的程度應該是不用懷疑的

先來開始上菜吧



[冰燒三層肉520元] 三層肉不用說也是吉品的招牌之一啊

而且根本就是廣式餐廳必點的

我記得喜來登的辰園 仁愛路上的常聚 三層肉都是超好吃的

就是要吃這種肥肥然後最上層是酥酥脆脆像餅乾一樣的這種口感



[脆皮炸子雞750元] 脆皮雞也是來吉品必點的

雞皮炸的焦黃焦黃地

雞肉很嫩不柴



[每日例湯 220元] 這是每人都有的例湯

料很豐富當然價格也不便宜



[麻辣鴨血360元] 第一次到吉品吃到麻辣鴨血耶

老實說送上來的時候真的是超香的

麻辣湯頭的味道整個撲鼻

鴨血也是滑溜滑溜的口感 好吃



[椒塩焗鮮魷 520元] 這道菜就有點下酒菜的感覺了 價格也是偏高水準

但今天這道菜吃起來炸粉裹的偏厚 略微空虛感



[松露滑蛋炒帶子580元] 第一次吃到松露炒蛋

沒想到這麼的香 松露的味道整個太強大了啦

再加上蛋香味 跟干貝 一整個很滑



[無相豆腐 480元] 無相豆腐當然就是臭豆腐來著

這豆腐真的臭到太好吃了 再加上爽口的泡菜

真的會讓人一口接一口 大推



[生抽密碼蝦 600元] 已經炸得金黃酥脆的 蝦子

不用剝殼就直接整隻吃 也很好吃

蝦肉也很彈 一整個很有蝦瞉素的感覺



[筍殼魚 3120元] 筍殼魚就是魚肉質超細的啊

我們八個人是選了一大尾 然後用秤重的方式 餐廳的服務生會幫我們大家分盤

用清蒸的方式 清爽清淡好吃 又充滿鮮味



[綠竹筍炒黑木耳480元]

吃了這麼多大魚大肉也該有個蔬菜健康的了

竹筍炒黑木耳就是一整個充滿卡滋卡滋的清脆口感



[白灼金菇肥牛580元]

堆滿滿滿的肥牛肉片

牛肉非常的嫩 還吃得到牛肉的鮮味



[臘味蘿蔔糕 30元/只] 接下來就是港點時間囉

基本上的蘿蔔糕是必點的 雖然這時肚子已經很飽了

但看著蘿蔔糕煎得恰恰的 感覺忍不住又偷吃了一塊



[金絲蘿蔔卷 50元/只] 蘿蔔卷也是吉品的招牌菜

大家一致推崇這道菜好吃

但一定要趁熱吃喔 可以吃得到密密麻麻的蘿蔔絲的清脆感



[蜜汁叉燒酥50元/只] 因為實在太飽 蜜汁叉燒酥我就先跳過了



[吉品流沙包40元/只] 大家都最期待的吉品流沙包來囉 因為已經吃過好幾次了 大概也非常知道這個流沙的口感

還是一樣的好吃不膩口啊

原本以為這樣一頓完整的晚餐 餐廳會送上個水果之類的 但好像是沒有

所以今天這個 有趣的晚餐就這樣尾聲囉



謝謝客戶精心挑選的 餐廳

新認識的朋友感覺非常的幽默風趣

總之是一個超級娛樂的晚餐時光



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吉品海鮮餐廳

台北市松山區敦化南路一段25號

02 2752 7788

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