咖啡胡同 (中西區)

台南最令人留戀的，是濃的化不開的人情味，特別是在咖啡胡同用餐後，小玉姊站在門口向我們揮手告別，「下次來台南一定要再來找我喔！一定一定喔！」

很容易感動的我，就真的把這份真誠的款待放在心上，準備離開台南的那個晚上，J特別叮嚀我要記得撥通電話給小玉姊，「我們要回台北了，真的很謝謝你們的招待。」

電話那頭，仍然是快滿出來的熱情回應，「我們都好喜歡你們，一定要再來台南找我喔！」

這次透過瘋台灣民宿網的引薦來到咖啡胡同，來此之前台南的朋友就告訴我，「喔！那間我知道，他們家的鬆餅很好吃！」有在地人一番保證，信心度當然升高，抵達台南的第一天下午，我們就安排了時間前往品嘗下午茶。 才剛經過新光三越和大億麗緻酒店，還在好奇睜大眼睛找路及欣賞陌生的台南街景時，猛然發現剛加完油的加油站對面，不正是咖啡胡同大大的招牌嗎？

推開門走進店裡，空間比想像中還要寬敞，更驚訝的是居然有這麼大器的開放式吧台。 週五下午的人潮不多，但假日可就客朋滿座，像咖啡胡同這類型的餐廳在台北並不少見，但台南老宅咖啡廳當道，加上在地人連下午茶都以小吃為主，主打西式鬆餅、三明治的咖啡胡同就顯得難以立足了。

很多人來到這裡，會覺得和台北咖啡弄有些相似，說起來，又是一段故事。

小玉姊娓娓道來，「我第一次在台北吃到咖啡弄的時候，就對裡頭的食物感覺很驚艷，好希望台南人也能吃到那麼好吃的東西，況且在台南也沒有類似的店，於是我向咖啡弄詢問了加盟的相關事宜。」

因為咖啡弄不開放外人加盟，小玉姊便決定要靠自己的力量創立咖啡胡同，把她在台北吃到好吃鬆餅的感動帶回家鄉，所有的飲料、菜色品項完全靠著自學和她自己不斷嘗試研發才訂定出來，從不會到會，從無到有，起初確實因為當地人的生活模式和用餐習慣受到了阻礙，但開店一年多，憑藉著大家口耳相傳建立起好口碑，現在假日來若沒訂位恐怕還會撲空咧。 店裡的裝潢不走賣弄取巧的可愛風，倒是有種刻意營造巴黎街頭路邊喝咖啡的情境，除了率性的壁畫，最吸睛的莫過於懸在牆上的立體路燈，真的好有趣味！

主打早午餐、下午茶時段，咖啡胡同以料理豐盛實在出名，除了西式輕食之外也提供小火鍋，不過我們吃過午餐才來，嘴饞想吃甜點，加上這裡招牌飲料多，光請認識的朋友推薦就推薦不完了。
拿鐵咖啡 $130

即使是下午茶J仍免不了來杯拿鐵，不過這次點咖啡是其來有自，聽說咖啡胡同的熱拿鐵還附上進口糖棒，這是我們平常不曾見過的，格外覺得新奇，有別於直接丟入咖啡裡溶解的砂糖，以晶瑩剔透的糖棒來攪拌咖啡，甜度可以自己控制。

咖啡喝起來口感溫順不酸澀，只是要留下記憶度還是差了那麼一點。 冰鮮果茶 $160

但這裡的水果茶很棒，用的是真材實料的新鮮水果切片，有蘋果的甜柳丁的酸，綜合在一起就像美妙的圓舞曲，一邊飲茶之餘還能一邊撈水果來吃，沁涼的酸甜果茶很適合夏天，壺裝的容量也很豪邁，足夠喝茶聊是非一整個下午了。
熱宇治抹茶歐蕾 $130

早就想嘗嘗這裡的抹茶歐蕾，小玉姊特地找來的容器造型很特別，說是杯子倒像造型好看的碗公，底下還有火爐隨時加溫，不怕喝到涼掉的茶飲，杯子兩邊的把手方便手握捧來喝，為了讓抹茶歐蕾味道更好，
還特別使用了日本和台灣兩種抹茶粉，完全沒有抹茶怕人的苦澀，口味更香醇，連一向討厭抹茶的J都欲罷不能直說「好好喝喔！」

冰草莓歐蕾 $150

「上次有個客人來說喝了我們的草莓歐蕾有夢幻的感覺，我想讓小安也試試夢幻的感覺。」小玉姊笑說。挖，說夢幻果然一點也不假，櫻花粉色歐蕾漂浮著粉紅色愛心，簡直就是超級少女的飲料，讓我這個已經不能再裝小的年紀都有年輕浪漫的感覺，好像回到18歲！草莓歐蕾味道濃郁卻不會太甜，是一款好看又耐喝的飲料。 草莓冰淇淋鬆餅 $160

這次來咖啡胡同最期待的莫過於嘗嘗這裡的招牌鬆餅，鬆餅種類有甜有鹹口味多樣，但我仍然挑了色彩最亮眼，同樣也是咖啡弄主打的草莓冰淇淋鬆餅。

相較起pancake我一向比較喜歡格子鬆餅，外皮得夠酥脆裡面則需鬆軟，而且必須要有一定的厚度才吃的出口感，這一點我覺得這裡的鬆餅表現真的不錯，甚至擺涼了也還能維持基本的脆度，可以給一個大拇指！

而咖啡胡同又特別重視食材，像我們去的時候並非台灣草莓的盛產季，為了給顧客最好的，小玉姊更不惜成本採用進口的草莓，鮮紅欲滴的草莓一點都不酸，搭配香濃的草莓冰淇淋和卡士達，真是最美好的下午茶點。

總匯三明治 $170

鬆餅的份量已經讓我們招架不住，沒想到小玉姊又偷偷準備了總匯三明治，讓我們真是盛情難卻，捧著飽肚望著眼前滿滿一盤三明治，既想下手又下不了手，「吃不完沒關係，等等可以幫你們打包帶走當宵夜。」小玉天使好貼心啊~~

光看用料就知道完全沒在客氣的，蕃茄、生菜、起司、燻雞、火腿、蛋...超級豐富！

擺盤還附上馬鈴薯沙拉和一大堆多力多滋，可惜稍微擺一下吐司涼了就不脆了，多少也連帶影響了口感，相較起來還是放冷的鬆餅更為出色一些。

後來小玉姊還一直問我們要不要帶杯飲料走，覺得實在受到太多款待趕緊連聲道謝婉拒，加上真的飽得好過分，總匯三明治當然沒辦法清空，只好打包帶走送給了台南朋友，與麻吉一起分享屬於咖啡胡同的好味道，或許大方向上咖啡胡同是向咖啡弄看齊的。

但在飲料創新上咖啡胡同絲毫不輸咖啡弄(咖啡弄的飲料是我認為較弱的部分)，即使研發的過程中不曉得喝了多少杯飲料、吃了多少鬆餅到想吐的程度，但現在的咖啡胡同就是一個一直有堅持、不斷調整，只想呈現最好的店。

矮仔成蝦仁飯 (中西區)

矮仔成蝦仁飯

地址：台南市海安路一段66號

電話：(06)220-1897

營業時間：7:00-19:30


先前，在《旅行應援團》的節目上第一次看到蝦仁飯的介紹，我這才後知後覺的發現，

原來府城小吃博大精深到一種完全超出我想像的範圍，主持群的讚不絕口，

濕濕亮亮的蝦仁米飯，像盤根似的駐紮在腦子裡，這回到台南怎樣都非要吃到它不可！

台南最有名的兩間蝦仁飯，應該就是系出同門的《矮仔成》和《集品》，

若要講起這兩間店的淵源典故，這次在住宿的佳佳西市場房內讀到王浩一著作的《慢食府城》，

裡頭說明的很詳細，有興趣的人可以購買或租借來看，我就不多提了^^"，

因為配合政府施工的關係，海安路上包括集品蝦仁飯、阿川紅燒土魠魚幾間名店都暫時休息，

運氣還真是好啊......幸虧矮仔成照常營業，否則對蝦仁飯思思念念的我可要欲哭無淚了。看過別人的分享不知為何對矮仔成的印象是舊舊髒髒門面很小，永遠擠滿出入的人潮，

這次來真是顛覆了我原本的想像，門面非但不小還分戶外和室內區，倒是門庭若市絲毫不假，

天氣熱得冒煙，我們當然跟著人頭往冷氣屋裡鑽，本來裡頭已經塞滿了人，

還好還能覓得一張小方桌，後來對照官網上的照片，果然重新裝潢過，

變得更加古色古香，用餐環境自然也乾淨舒適的多。蝦仁飯 $40

招牌蝦仁飯從外觀來看與一般炒飯無異，吃起來就知道大有不同，

矮仔成的蝦仁和米飯是分開烹調處理的，而且只使用當天新鮮現剝由人工去腸泥的火燒蝦，

米飯則保留了原子炭的傳統烹煮方式並加入柴魚高湯，使得蝦仁飯的米粒飽含濕潤感，

就像小時候最討厭乾乾的米飯，喜歡澆上很多的湯汁讓飯變得更可口，

雖然和孩童頑皮的作法大不相同，但高湯讓米飯變得更鮮甜，喚起了兒時的記憶，

而和著蔥段一起炒的蝦仁香氣十足，不知不覺呼嚕就整碗下肚，好吃極了！蒜泥白肉 $30

特務J最愛蒜泥白肉，以往吃到這道菜都是在館子，沒想到小吃攤也見的到，

重點是價格實在很漂亮，在南部生活真是太幸福了！更難得的是，這裡的蒜泥白肉不亁柴，

口感非常軟嫩肥瘦比例適中令我驚喜，搭配甜甜的醬料相當好入口，

雖然蒜味不及甜味強烈，但整體來說還是瑕不掩瑜超對味，

這麼好吃難怪店家在菜單前打了星號，人氣商品果然表現出色！鴨蛋湯 $25

每桌必備的招牌菜還有這個鴨蛋湯，矮仔成的鴨蛋湯最大的特色是使用高營養的紅仁鴨蛋，

他們將剝剩下的蝦頭和蝦殼送至養鴨場餵食鴨隻，再將每天生產的鴨蛋送回來，

以前只喝過雞蛋煮的蛋花湯，本以為鴨蛋湯和雞蛋湯味道應該差別不大，

沒想到一喝才知道有差，鴨蛋的腥味比雞蛋更重一點，但還不討人厭，

因為有使用柴魚高湯當底熬製再加入肉絲，清爽中風味不減還會回甘咧！老實說這回到台南吃了不少小吃，並非樣樣都合口味或名符其實，

但矮仔成算是其中還想回訪而且沒令我失望的店家，能吃到想望以久的蝦仁飯，

總算滿足了口腹之慾，希望下回能有機會吃到《集品蝦仁飯》來PK一下嚕。

茂記安平黑豆花大王 (安平區)

茂記安平黑豆花大王

◎ 總店 台南市安平區民權路四段851號
電話:06-3911373.2283718
營業時間  M13:00~PM18:00

◎ 安平店 台南市安平區安平路466號
電話:06-3911373

◎ 古堡店 台南市安平區安平路147之1號
電話:06-2285139

◎ 安北店 台南市安平區安北路441號
電話:06-3911373
營業時間:AM09:00~PM22:00


前往夕遊出張所的沿途上看見了一整排的豆花店，本來想到幾年前吃過的同記嗑碗豆花，

但正中午時段偌大的店面竟然擠滿了人潮，看看情勢還得和陌生人搶卡位，

覺得實在是有點麻煩，天氣炎熱早餐也還沒消化完，吃不下中午正餐只想吃點甜的消暑解饞，

於是我們轉移陣地到隔壁的茂記安平豆花大王，不必排隊不必卡位，

相較起熱鬧烘烘的同記豆花，來茂記吃豆花顯得悠哉很多。其實茂記也不完全是我們隨便亂闖的小店，因為方才提到沿途整排的豆花店，

幾乎都是同記和茂記兩間交錯著開，各分店開的很近簡直就像對打，

既然以前吃過同記豆花，這回就換一家試試，正好符合我們喜歡嘗鮮的個性，

茂記已經經營到第三代，從祖父那一代刻苦的環境到現在，終於靠著拿手的豆花倒吃甘蔗。

J眼尖看到牆壁上掛著象徵海軍陸戰隊的最高榮譽，兩棲蛙人偵查隊的錦旗，

就開始拿出自己曾身為海軍陸戰隊一員的驕傲，直說能獲得這面錦旗的人不多，

能夠突破重重考驗才有資格奪得這份榮耀，可見這個老闆不簡單！

是說我雖然不懂海軍陸戰隊跟豆花美不美味有何關聯，

但創始者在店內、招牌照片、官網介紹文裡都提到兩棲蛙人的經歷，

想必這份堅毅的精神應該是真的幫助他度過了很多難關吧！相較起很多甜品店目不瑕給的品項種類，這裡的豆花選擇性顯得很單純，

就只有黑豆花、白豆花兩款基底，搭配原味、薏仁、紅豆、珍珠或檸檬這幾種配料，

比較特別的是台南的豆花店很像複合式餐飲，除了甜品之外還兼賣麻辣鴨血、鍋燒意麵，

之前在同記也點過鍋燒意麵來吃，一次可解決正餐和甜點，也是蠻方便的。點豆花還附送一小盤的黑豆試吃，喜歡的話店家也有販售瓶裝$100，

但我覺得吃起來味道不重，酥酥的口感是還蠻適合當零嘴，但還沒到想買的程度。綜合黑豆花 $50

因為真的不是很餓，所以我們兩人合點了一份綜合豆花，綜合豆花有兩種口味的搭配，

珍珠+紅豆+薏仁 or 檸檬+珍珠，我們選了前者的組合，又因為黑豆花比白豆花少見，

且茂記的黑豆花號稱全台首創，好奇心使然黑豆花便雀屏中選，

原本沒有抱持太多的想法，覺得就像是走到家裡巷口吃碗冰那樣，

沒想到這綜合黑豆花意外的好吃，讓我跟J眼睛都亮了起來！

用青仁黑豆製成的黑豆花非常的綿密細緻軟滑，特別是它用甘蔗提煉的糖水甜而不膩，

是我好喜歡的味道！小顆珍珠圓潤Q彈、薏仁香氣清新，

紅豆形體還在但吃起來綿軟得馬上化開，全部結合在一起真是難得的美味，

好久沒吃到那麼喜歡的豆花了！我已經記不得上次去吃同記豆花是不是也有一樣的驚喜，

但下次再去台南，我可以一個人吃完一整碗的茂記黑豆花。

a room (東區)

a Room 咖啡館

地址：台南市東區長榮路一段234巷17號

電話：(06)209-7979

營業時間：13:00-23:00(週二公休)


台南老宅風當道，從民宿到咖啡廳順勢延燒，挑選一間很有味道的咖啡廳當停駐站，

是此趟旅程中既快樂又煩惱的安排，孔廟旁的小說咖啡、窄門咖啡，

正興街上的正興咖啡館和謝宅的iori都在選項裡，捨棄誰都太可惜，

但空出來的時間只夠塞進一間咖啡廳，「就去你一直想去的那間吧！」J說。a Room是我認識的第一間台南老宅咖啡館，綠意盎然的庭院滿牆藤蔓植物，

那曾經是我夢想中家的樣子，原本的計畫是白天來訪，

但錯過了午茶時間只好改成晚茶時刻再來，那時正好是華燈初上的黃昏，

屋裡屋外的燈都亮了起來，少了想像裡的陽光灑落，卻多了一分沉靜氣息。台南四月天已經熱得像酷暑，下午恐怕擋不住豔陽的猛烈，但到了傍晚，

微涼的溫度卻很適合和朋友坐在屋外閒聊，只是也要小心蚊子不友善的侵襲，

復古的白色鐵窗有歲月的痕跡，意外襯托了a Room更有股親切的老味道。聽說這裡假日總是有不少人潮，沒事先訂位本來有點擔心會失望而歸，

也幸好錯開了熱門時段，雖然抵達的時候店內仍呈現客滿狀態，但兩個人的位置不難僑，

書櫃前方的長桌正好空著兩個等待著我們的專屬位置，真好。屋內的桌椅隨興錯置，每張桌上都站著一盞老檯燈，樸實的木頭質地和老屋很相襯，

只是原本的位置和隔壁的陌生人太接近了有些不自在，加上一直覬覦著的舒適沙發有人起身，

我馬上厚著臉皮問店員，是否可以搬遷過去，畢竟那可是能容納6個人的位置，

店員瞧了瞧，竟然給了個肯定的答案，二話不說的搬了家，心情真是大好！打字機已經成了復古代表的正字標記，不過老東西怕壞，所以用眼睛看就好千萬別動手。櫃檯前玻璃櫥櫃內擺置了多款比利時啤酒，不喝咖啡想小酌一番也有好多種類夠人煩惱的了。這裡有一大面書櫃，書籍的種類包羅萬象，有文學小說、建築空間、咖啡鑽研、生活雜貨.....

不怕挑不著感興趣的，也難怪店裡的人那麼多，卻沒有嘈雜的喧鬧聲，

大部分的人都低頭埋首於文字間，簡直就像把a Room當作書房了。不知道大家去餐廳的時候會不會注意menu，有時候去一間很有格調的店，

店員遞上的menu只是破破爛爛的兩張紙，偶爾會讓人覺得有點掃興，

我很喜歡a Room的menu，封面是各式不同的彩繪麻布和木板襯底裝訂，

內文則是硬質地的牛皮紙搭配完全手寫的飲料餐點品項，不僅有質感更有手作風。咖啡歐蕾 $130



因為晚一點還計畫殺去花園夜市，所以我們並不打算在a Room把肚子填飽，

一整天在外面曬太陽，既累了也渴了，喝杯飲料休息一下，

J點的咖啡歐蕾只有作熱飲，在咖啡胡同喝到了好喝的歐蕾，讓他的期待度很高，

但a Room的咖啡歐蕾表現平平，雖不難喝也無法留下深刻印象。抹茶玄米 $130



幸虧我的抹茶玄米出乎意料的溫醇滑順，抹茶和玄米的香氣非常濃郁而不苦澀，

每一口都吃得到玄米粒，真是令我驚艷！本來只是因為不喝咖啡想選些別的，

沒想到抹茶玄米的搭配如此和諧，特別是它有作冷、熱飲兩種，熱飲感覺更能顯出茶香。提拉米蘇 $80(搭配飲品折價$20)


因為搭配飲品有折價優惠，加上menu寫著「手作蛋糕」，一看到是店家自製就特別感興趣，

點了塊單價最高的提拉米蘇，沒想到是失望的開始，份量小先不說，

這提拉米蘇除了外觀看起來像樣之外，底層竟然是完全沒退冰的咖啡冰沙狀態，

這......算是餐廳的創意作法嗎？還真的是第一次吃到這種提拉米蘇，實在不算好吃。其他輕食類這次沒有嘗到無法下定論，但就這次經驗來說，a Room環境無價、飲品也不差，

即便甜點四不像了點，挑本書喝杯咖啡仍然很有閒適的氣氛，避開人聲鼎沸的熱門午茶時段，

晚茶其實是一個很好的選擇，有人坐在我旁邊張著嘴巴累得打盹，醒來時告訴我，

「我喜歡這裡的感覺勝過剛才那些經過的咖啡廳。」

或許，自在和清幽才是a Room受歡迎的原因吧！

蜷尾家甘味處 (中西區)

蜷尾家

地址：台南市中西區正興街92號

營業時間：14:00-21:00

價格：霜淇淋一支$70三支$200

正興街上隱身著一間日式小屋，裡頭不賣拉麵、關東煮更不是夜夜笙歌的居酒屋，

開幕時間雖不久，卻用迅雷不及掩耳的速度迅速打響名號，成為正興街上排隊名店之一，

旁邊就是佳佳西市場關係企業所經營的正興咖啡館和謝宅的IORI，幾間有特色的店比鄰而居，

讓這條街變得更加有魅力，喔對了，當然也不能忘了正興街100號的彩虹來了。還好有佳佳的員工提醒，蜷尾家下午二點才開始營業，因此早上我們先去安平，

下午二點多再繞回蜷尾家，營業時間才開始沒多久，店前已經是大排長龍的模樣，

一條長龍還不夠，差點蜿蜒到旁邊的小巷子裡了，熱門程度果然不同凡響，

除了挾帶著口碑和高人氣，台南擋不住的炙熱應該也是大家想吃霜淇淋消暑的原因之一吧！大家很自動自發的閃過巷弄出入口，躲在曬不到太陽的屋簷下，趕緊加入排隊隊伍先，

還好蜷尾家旁是一塊大空地，不會影響到馬路上車子的行進，否則人車搶道也是有點危險，

住在旁邊的老奶奶似乎已經習慣這裡的人潮，站在門口和排隊的人聊聊天，真有股親切感。理想中的空景拍不到，曾看過有人在蜷尾家尚未爆紅的時候，拍下一張張的日式小屋寫真，

不說真的以為是在日本，而現在，買完霜淇淋的人就悠哉坐在小屋旁享用，

不管是本地人還是觀光客，也算是種另類的台南街景吧！大家都知道這裡賣冰淇淋，其實還販售台式馬卡龍、紅豆酥派等小糕點，

只是銷量好不好不得而知，大部分的人應該都還是專攻霜淇淋為多。蜷尾家的前身是一間素食餐廳，店內一樓還保存著古老的家具，本以為二樓並未開放，

後來才發現樓上似乎有設置簡單的座位，供客人可以輕鬆坐著慢慢享用下午茶。排隊是一場耐久戰，到底等了多久其實我也記不得了，至少有半小時吧！

人為了美食真是不折手段......不對，是不辭辛勞，再累也要吃到！

這次來本來希望能嚐到兩種口味，只是冰淇淋的口味要碰運氣，

據說曾經推出過抹茶、玄米、黑糖、豆乳......但當天不巧只有抹茶口味，事與願違了。一支$70三支$200，以台南的物價來說不算便宜吧！但能讓台南人心甘情願掏出錢，

這霜淇淋一定非同凡響，果然，蜷尾家的抹茶冰濃醇滑順，一吃就知道沒有偷工減料，

繼上一次在台北阪急TSUJIRI辻利茶屋被他們家的抹茶冰淇淋驚豔到後，

很久都沒有吃到那麼美味的抹茶霜淇淋了！盛裝霜淇淋的餅乾造型也特別，

開得像朵花似的，雖然早就知道比不上傳統霜淇淋餅乾筒的酥脆甜香，

但也比想像中裝叭噗的餅乾筒來得更脆硬一點，好吃的東西才能禁得起考驗，

如果不嫌排隊沉悶、浪費時間生命，吃一支會讓心情愉悅的美味霜淇淋，還是挺值得的嘛！