芹沃咖啡烘焙館 (北竿鄉)

聽說在芹壁村有一間馬祖最棒的烘培坊以及最好吃的披薩--芹沃咖啡烘培館，距離我們住的民宿走路只要不到五分鐘，這種閩東式老屋建築結合新式料理的組合一向很吸引我，原本排定到北竿的第一餐就要來吃，沒想到功課沒做足，沒留意到芹沃咖啡週三公休，差點以為要就此錯過，沒想到隔天因為鏡沃小吃部連續公休吃不到老酒麵線，也讓我們順勢的轉移陣地到芹沃，在離開北竿前圓了在芹壁聚落吃披薩的心願。 





櫃檯前擺放的各式麵包糕點真的非常誘人，讓我一度盤算著要不要買一個帶在身上，防止肚子餓時以備不時之需，但想想怕壓壞，又覺得食物還是現場吃風味最加乘，只好放棄了這個念頭，否則司康和鹽可頌都好吃的樣子。



牆上寫了一排單點料理菜單，價位算是偏中高，結合西式和台式風格的料理很有新意，如果多一點人來就比較可以多點幾道一起分享，可惜我們只有兩個人，主力目標是披薩，沒有太多腸胃空間可以擺放的下這麼多的美食。



不想吃正餐只想喝點東西的話也有不少選擇。



這裡還有販售伴手禮和紀念品等小物，有興趣的旅人都可以購買帶回家。



我們在戶外選了個面海比鄰而坐的位置，無敵海景＋芹壁村仿若歐洲山城的閩東式建築，吃的不只是下午茶甜點，還是現烤出爐的12吋大披薩，10月初的馬祖東北季風很強勁，但溫度很涼爽宜人，我很喜歡這餐海邊饗宴，空氣中都飄散著慵懶氣氛。



咖啡拿鐵$150/紅茶拿鐵$150

我們點了咖啡拿鐵和紅茶拿鐵，我的紅茶拿鐵挺好喝，甜度也調得剛剛好，溫潤而不甜膩，而糊塗鈞的拿鐵她選擇不加糖，據她本人表示很滑順香醇，也是滿意的飲品。



老酒豬肉蛋披薩 $480

芹沃的披薩口味約莫有十來種，有鹹的也有甜的，但我一開始就鎖定這款招牌老酒豬肉蛋披薩，既然要吃就要吃具有在地特色的料理是我的原則，也因此一度和糊塗鈞有意見上的拉鋸，她想選韓式泡菜烤肉，但最後還是不敵我的說服，因為我們看到店裡一位女孩獨自點了老酒豬肉蛋披薩，隨口問了她好吃嗎？她肯定的比了讚說：「好吃！」更加深了我的信心。

手工披薩揉製麵糰的韌性，酥脆厚實又填滿餡料，鋪上了滿滿的起司、洋蔥、蕃茄和蔥花烤得焦脆，果然很有水準，紅糟豬肉配老酒蛋是淡淡的酒香氣味，沒有想像中的強烈，反而是意外的清淡，糊塗鈞說這披薩邊實在太好吃了，她平時吃披薩都會把最後的邊給丟掉，但吃到芹沃的披薩，一口都捨不得浪費。





在北竿的最後一站步調依舊那麼緩慢，好像才可以把芹壁村的美好給牢牢記住，喜歡在這裡任挑一間咖啡廳坐著，吹吹風看看海，寧靜的時光總是不嫌太多。

Dannys Whats Nabe (大安區)

◤Danny's WhatsNabe◢
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：(02)2704-1717
營業時間：18:00-22:30

一聽說牛排教父鄧有癸又開新餐廳，我幾乎是沒有猶豫的就決定參加這次openrice的新店品嚐快閃活動，從Danny&Company bistro開始，想跟隨牛排教父的腳步卻好像跟不上他展店的速度，這回更新鮮，竟然把觸角伸到火鍋界，不賣牛排了改賣頂級鍋物，確實讓人很好奇成果如何。DWN的店面就在四維路Danny&Company附近，外觀招牌相當低調，沒仔細看差點以為是間豪華美髮廳，週三時打去訂週五的位置，服務人員委婉表示這週都客滿了，還正在煩憂怎麼大家的消息都那麼快，打了兩通電話才終於順利排進晚餐時段，奇妙的是到了現場並不如想像中人滿為患，反而多的是空桌，這才發現可能是因為營業初期人手不足，所以以客滿的理由來控制訂位人數。餐廳內部的裝潢依舊是時尚大器富有格調，高背沙發除了坐起來舒適，也隔開了坐在相鄰的兩桌，此外還設有幾間較具隱私性的小包廂。服務人員詢問是否需要水或氣泡水，近年來迷上氣泡水的J不忘又多要了檸檬片，說真的，這算是我們首次的頂級鍋物初體驗，我不太確定究竟是所有相似的餐廳都有這樣的服務，抑或是因為DWN有西餐背景，所以才融合了西餐的模式在日式火鍋店裡？這裡的消費模式以套餐形式為主，目前只有四種主餐的選擇：一款海鮮盤＋三款牛排，包含頭盤、前菜、主食、菜盤、副食、甜點，價位從$1680起跳，沒有特別問過有沒有低消限制，但份量上若是兩人一套可以肯定的是絕對不會飽（除非你們是超級小鳥胃），因此還是建議一人一套比較好，雖然明知為了鄧有癸而來，牛肉才是重點，但最後我們還是點了一套Nabe海鮮盤和美國頂級肋眼菲力牛排，想比較看看海鮮和牛肉是否同樣出色。非常吸睛的紅銅鍋據說出自日本手工打造，簡直就是新到發亮，光只是擺在那邊就閃爍著無法漠視的光芒，一旁像是鏟子般的把手則是火爐開關，在設計上頗有巧思也挺有趣。頭盤建議由右吃到左，分別是海瓜子、北寄貝和鳳螺，和原本菜單似乎有點出入，但風味不減。開胃菜是生魚片和磯煮鮑魚二選一，因此份量皆為一人份，幸虧我們點了兩套，開胃菜可以各點一種一起分享，生魚片的部分提供了比目魚、鮪魚及旗魚刺身，服務人員建議可以金桔搭配水果醋醬，或者辣蘿蔔泥或新鮮山葵搭配日式醬油，生魚片新鮮度自然不在話下。鮑魚切片以昆布為底，吃來Ｑ彈甜很有嚼勁，就連那本來讓我猶豫了幾秒的鮑魚內臟，都毫無腐臭腥味。終於，那神秘莫測的銅鍋總算是掀起了蓋，清澈如水般的湯頭裡飄著兩片昆布，因為有服務人員隨伺在側協助涮煮食材，所以完全不需要我們自己動手，先涮海鮮再涮肉，最後才是蔬菜盤，從頭至尾這湯鍋都只是川燙作用，因為火鍋湯普林高，加上燙過蔬菜後難免會有農藥留存，因此不建議飲用湯，我們也就恭敬不如從命了。搭配食材的三種醬料，海鮮、蔬菜適合酸香的蝦夷蔥佐辣蘿蔔泥，而牛肉就靠胡麻或海鹽來顯味，雖然我個人真的超級喜歡胡麻醬的，但畢竟DWN用的牛肉可是上乘的，怕胡麻醬味道太重搶鋒頭，意思意思吃一點，其他的還是都以海鹽提味就好。Nabe海鮮盤 $1,880
海鮮盤可說是相當精緻，共提供五種新鮮海鮮，幾乎都是一口大小，若是習慣於平價火鍋，大概會覺得這價位完全可以端上海鮮船了，老實說，光視覺上看起來真的不夠豐盛過癮，感覺下面鋪的冰多過於主食材，但換個角度想，若今天吃的是高級西餐，這份量的海鮮卻變得毫不奇怪了。活明蝦
專人服務的好處，是我們絕不會將好的食材煮過頭而失去品嚐它最美好的時刻，我們本來就很喜歡彈牙、口感又紮實的明蝦，況且這明蝦非常之鮮甜，一人半尾實在太意猶未盡。北寄貝＋干貝
師傅特別強調海鮮都是活的，才可以這麼新鮮美味，像干貝便是採用生食級的干貝，確實我很久沒吃過這麼純粹甜美的海鮮料，只是簡單川燙過幾秒鐘的昆布鍋，就把海鮮本質原味的優勢展現出來，如果不是真的夠好的食材，很難達到這樣的水準。野生蛤蠣
「有大海的味道耶！」Ｊ說，野生蛤蠣飽滿肥美的蛤肉，帶點鹹鹹的風味，連開殼的湯汁都不想錯過，我自己偷偷一飲而盡。金目鯛
瞧瞧這白淨肉身，可以想見細緻肉質吧！作為海鮮盤的終結，依然是從開始到結束都無二話的滿意。美國頂級肋眼菲力牛排180g $1,680
有牛排教父的背景加持，來到DWN怎能不吃牛肉，我們今天點的肋眼菲力相較起頂級肋眼和澳洲全和牛肋眼的油花沒有那麼豐厚，但相信我，也足夠美味了，師傅建議最好吃的熟度是只涮三下，肉身呈現淡粉紅色澤，極為軟嫩又能嚼出肉香，真是太好吃！菜盤中有菠菜、腐皮、山茼蒿、麻糬、豆腐、大蔥、菇類等等，稱不上特別，但對挺挑食的我來說竟都是蠻喜歡的菜色種類。醃漬物一人一份小黃瓜、番茄和白蘿蔔，清脆又爽口，微微的酸好引食欲。雖然不是正統日式重鹹口味的味噌湯，但這符合台灣人口味的溫和也很對味，聽說DWN延攬了三井板前主廚來駐店，我只想插句不重要的話--這裡的味噌湯比三井更好喝XD。和大部分的火鍋店用最後湯底煮粥不一樣，這裡的飯後副食是牛肉味噌烏龍，烏龍麵條相當滑嫩Ｑ彈，搭配非常夠味的牛肉味噌及細緻的蝦夷蔥，真是隨便拌一拌都好吃啊！清香暖燙的玄米茶，清清口氣準備甜點囉。綠茶舒芙蕾
誰能想到火鍋店的亮點居然是甜點？我喜歡舒芙蕾，但說實在的，吃過好吃的舒芙蕾真的不多，DWN的綠茶舒芙蕾很有水準，輕盈、綿軟、富有空氣感，就連前陣子才跟我抱怨名店的舒芙蕾也不怎樣的Ｊ都大力稱讚說「我不愛舒芙蕾但這裡的相當好吃！」而旁邊附上的香草冰淇淋濃郁度也很棒，真是十足的畫龍點睛。銅鑼燒
本來Ｊ要點的是蕨餅，因為完售只好選了銅鑼燒，其實這銅鑼燒也是好吃的，蜂蜜香甜味很溫和，只是相較起我的綠茶舒芙蕾驚豔度就少了些，嚴格說起來，我對底下的脆餅印象反而深刻，實在是酥香可口啊！
原本用餐過程中Ｊ還嘟嚷著等會還可以再去嗑碗滷肉飯，但整套火鍋下肚後似乎也慢慢感覺充足，而且因為清爽而不覺得油膩負擔。DWN價位確實不太親民，但可以看出食材選用的用心，以及走出一條新路的企圖心。

四知堂 (大安區)

◤四知堂◢

地址：台北市大安區濟南路三段18號1樓

電話：(02)8771-9191

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30(週一公休)

對於四知堂的好奇，來自於50年歷史的虹盧建築，這幢看似低調、沾染上歲月痕跡的樓房其實大有來頭，提到建造者王大閎先生，也許多數人都不太了解這號人物，但若知道國父紀念館是他的作品，大概就會有些心生尊敬吧！抱著這樣的心情，即使知道四知堂已經開了二店在東豐街，我們依舊選擇濟南路本店作為初體驗，一探虹盧裡隱藏的美味秘密，見識看看是怎樣的魅力才吸引不少饕客前仆後繼來朝聖。 從房子的正面找不到餐廳的入口，四知堂就是這麼神秘而隱蔽，店址是18號但實際需從20號旁的小巷鑽進，Johnson說他騎車經過沒留心，來來回回繞了好多次才注意到，而我更傻，正在得意沒費多少功夫就找到入口，還對著餐廳門口拍了張相片，就一直要往裡頭走，直到在落地窗邊和先抵達的Johnson及小哈打了招呼，他們倆比手畫腳示意我走過頭，才發現剛以為是封死的裝飾木門，原來正是進入餐廳的大門，真是夠低調的！ 早就知道餐廳內的裝潢會是我喜歡的風格，古樸內斂不花俏而懷舊的優雅，不落俗套的品味，一張張好看的要命的老傢俱，擺對了位置就連靈魂都有了。我們的座位就像這樣緊鄰著窗，室內昏黃燈光即使白天也顯得格外有氣氛，屋外雖然只是極為狹窄的水泥牆通道，因為有綠色植物進駐，乍看之下儼然像是一座小庭園。

到的時候餐廳還空蕩蕩的，服務人員卻叮嚀著我們盡早點餐，避免等會兒用餐的客人湧入出菜速度會變慢，果真，才過了一會兒，那些空桌便陸陸續續被佔滿，多是穿著體面的全家大小，或是帶著外國朋友前來用餐的客人，無怪乎聽說假日若沒有提前訂位往往一位難求。

餐前開胃小菜涼拌四季豆和黃金泡菜我都挺喜歡，特別是泡菜的微辣引得食慾大開，此外，有鑒於四知堂的料理最著名的便是在中菜裡融入西菜作法和精髓，因此，難得可以看到一間中餐廳在餐前供應小菜之餘，竟同時端出手工麵包佐油醋醬，充滿了衝突感。毛筆手寫菜單實在很有味道，菜色定期會有小幅更換，每次來不一定都相同，所有菜色就這樣兩張紙寫完，選擇性並不多，有些料理還是預約制，若沒有提前預訂是吃不到的，譬如我們都很感興趣的金銀豆腐蛋就是預約料理之一，因為沒有事先調查清楚，以至於現場想點還沒辦法，有些扼腕！不過其它菜餚光看命名就知道也是特色功夫菜，雖然菜單上完全沒有價格非常冒險，但來之前我們也早做好心理準備，知道四知堂單價偏高 絕非平價餐廳，屆時看到帳單才不至於太傻眼。

洛神花茶 $150/壺

餐廳自製的洛神花茶，玻璃杯很貼心的提供了冰杯，從裡到外維持著一樣的冰沁風味，我怕酸但這裡的洛神花茶調製的不會太酸，喝起來蠻順口，茶汁酸甜很是開胃解渴。白豆酒蒸山瓜子 $600

說好一人選一道菜，我就點了這道白豆酒蒸山瓜子，上桌的時候發現儼然是一鍋湯，早知道就可以省去多點一道湯，原以為四知堂的菜量應該很精緻，但沒想到份量卻比想像中多，白豆酒蒸山瓜子的做法就像是西餐的白酒蛤蠣一般，靠白酒去引出山瓜子的甜味，每一顆山瓜子都盛開的新鮮飽滿，那湯頭鮮美的簡直就是極品，彷彿徜徉在大海裡，每一口都是精華。五穀飯 $30/1碗

一開始怕吃不飽才點了兩碗飯，四個人一起分享，以往我都比較偏愛白米飯，但四知堂僅提供五穀飯，這五穀米飯也很實在，樸實芳香意外討喜。長白山木耳澎湖絲瓜 $400

想要吃點清爽的，長白山木耳澎湖絲瓜挺不錯，絲瓜、山藥和木耳都很脆口，絲瓜形也完整不糊爛，更妙的是細細品嘗竟然有極淡的茶香，不曉得是不是有以茶入料理，而且這幾樣食材都有益健康，沒想過能夠這樣搭配在一起。筊白花椰老豆腐 $450

說起來我也特別喜歡這道筊白花椰老豆腐，花椰菜及美人腿口感都很清脆，但頗有彈性的老豆腐片成薄片更好入口，搭配特調醬汁(應似腐乳醬)呈現出嶄新風貌。麥門冬栗子小排 $480

麥門冬是一種中藥材，可以養陰潤肺、清心除煩，用來和栗子及小排一起燒，小排軟爛的一夾就馬上骨肉分離，即使牙口不好的老人家吃也沒問題！這小排燒得確實好吃又入味，唯一的缺點應該就是肉的份量太珍貴，吃不夠啦！想來是要我們點到為止，才會餘韻猶存吧！牛蒡肚片排骨湯 $600(小份-$150)

朋友點牛蒡肚片排骨湯時，我心想會不會和麥門冬栗子小排太雷同，但因為兩道菜餚實際料理方式並不相同，所以沒有太多重複感，只是前面白豆酒蒸山瓜子的湯頭太精采，有點擔心搶過排骨湯的鋒頭，事實上添加了少許中藥材的牛蒡肚片排骨湯和海鮮為主的酒蒸山瓜子自然呈現截然不同的感覺，清爽有味不油膩，溫和而圓滿的畫下一個漂亮句點。芝麻奶酪

最後，服務人員端出一盤精美漂亮的糕點，諸如檸檬塔和舒芙蕾等四知堂名點，詢問我們是否需要，大夥八目相看盤算著可能又要超出預算太多，於是打退堂鼓，以為這樣就結束了，沒想到還是有隨餐附贈的芝麻奶酪和熱茶可用，芝麻奶酪的濃郁香氣就不用說了，吃了這一小杯，可以想像其他點心肯定做的也不錯。

一訪四知堂果然如預期般精彩，這裡的單價雖不低(而且要等最後結帳才知道每道菜的真正價格)，但餐廳風格極有特色，菜餚亦不是坊間隨處可見，不僅做得好吃，又挺有獨特風味及創新料理手法，算是為中菜開展出一個新的方向吧。

晶饌鐵板燒 (羅東鎮)

◤晶饌鐵板燒◢

地址：宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁，附停車場)

電話：(03)957-7339

營業時間：11:00~14:00；17:00~20:30

自從周杰倫愛光顧而打響了饗宴鐵板燒的名號後，許多人開始注意到鐵板燒在宜蘭原來還蠻有市場的，尤其宜蘭的鐵板燒餐廳大多親民又不失精緻，在師傅巧手料理下，一份份噴香佳餚各自盛在白色瓷盤上，硬生生就是比快炒上桌，錫箔紙襯底的連鎖平價鐵板燒更有質感又出色美味多了，像我們曾去過的真愛鐵板燒、東方紅及當代.....等宜蘭在地知名鐵板燒，就是屬於這類高貴不貴又很有水平的餐廳。更棒的是，現在羅東又多了一間值得大力推薦的超美味鐵板燒餐廳---晶饌，而且餐廳旁邊還設有停車場，即使開車前往也不用擔心停車的問題。週六早餐吃太飽，我們索性不吃午餐，直到傍晚肚子都餓得咕嚕咕嚕叫了，剛走進餐廳服務人員便很熱情的趨前招呼，我們表面雖然態度鎮定，但其實滿腦子想的都是滋滋作響的鐵板料理XD（到底是有多餓？）環顧四周，發現餐廳裡還有一個小包廂可供12人包場聚餐，桌面透著可變色的LED藍光，實在太炫目了！

而主餐廳區則有兩張鐵板檯，從餐具的材質及擺盤可以看出晶饌走的路線不是我們台北常見的大Ｘ鐵板燒那種等級的平價鐵板燒，硬要說大家比較熟悉的，大概是類似王品旗下的夏慕尼，但晶饌在價位上更彈性，除了單點之外也有搭配好的套餐可以選擇，而且室內也沒有嚴重油煙，整體用餐環境乾淨而舒服，特別是服務人員手腳俐落勤快態度親切，幾乎是隨伺在側注意客人的需要，收空盤速度快，服務蠻到位。 我個人覺得套餐ＣＰ值很高，不知道怎麼點餐的話從套餐下手準沒錯，海陸料理都能吃到，湯、前菜到麵包和沙拉、主菜、副食及甜點這樣一整個set，價位從$600起跳真的不算貴， 而且菜單大約一季會更換一次，每次來應該都會覺得很有新鮮感！ 涼拌海帶&美國洋蔥

鐵板燒小菜涼拌海帶的調味我蠻喜歡，有點油潤但很開胃，而洋蔥丁清脆而不嗆辣，吃起來甜度很高。海鮮清湯

小小一碗海鮮湯裡海鮮料還蠻豐富的，有花枝、魚肉和去殼蝦仁，料好實在，以小魚干、昆布和柴魚熬製出來的湯頭很清澈淡雅，味道雖然不像掉入海底一般滿滿的鮮味，但湯汁會回甘噢。

南瓜濃湯

我們倆畢竟口味偏重，清湯和濃湯相比還是濃湯得分比較高，我很喜歡這裡的南瓜濃湯，第一是溫度很夠，熱燙燙的就先加分再說，這濃湯雖然看起來很平凡，但以雞湯為湯底，添加了南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥及奶油等等一起炒過再搾過，最後呈現出來的蔬果甜度和調和很棒的濃度，都讓我們這種濃湯控很滿意！大蒜麵包

麵包的部分今天提供的是大蒜麵包，有時候會是核桃麵包等等，不定時會更換，我特別注意到這裡的大蒜醬抹得很仔細，整個麵包表面塗抹的密不透風相當好，不像有的店家不曉得是為了省成本還是偷懶，醬料經常塗抹得不均勻，邊緣留白很多。今天為我們料理的師傅是晶饌的鎮店主廚，因為偶然得知他和Ｊ是瑞芳同鄉，而且先前在台北工作過很長一段時間，聊起天來格外親切，互動過程中發現主廚曾經待過台北知名鐵板燒新濱及犇，懂的東西很多，聽他和我們分享著實是上了一門課，目前晶饌由於採取了一些法式料理的烹調方式，所以有別於宜蘭流行的無菜單，或是幾間以西式套餐為主軸的知名鐵板燒餐廳，雖然現在有提供單點及套餐選項，但考量到食材進貨及師傅手藝的發展空間，未來也很有可能嘗試無菜單喔！松露蒸蛋

選用蛋香綿密的土雞蛋，這個立在架上還保留著蛋殼的蒸蛋超可愛！我記得我多年前曾在某西餐廳吃過類似料理，但當時並沒有被驚豔到，所以這次其實也沒有抱有太高的期待，沒想到這蒸蛋加入了柴魚高湯和動物性鮮奶油，口感綿軟香醇，松露的味道又很高級，搭配在一起相當絕妙，意猶未盡。煎活鮑魚佐八方高湯芡汁

然後我們就看著活生生的鮑魚在鐵板上蠕動的樣子.....真是太有視覺震撼效果了！這鮑魚因為絕對新鮮，所以連內臟一起吃都沒有腥味，既彈牙又不會硬得像嚼橡皮，襯底的日本海藻和自製和風醬汁與鮑魚很搭，是一道雖然奢華卻很素雅的料理。 煎活龍蝦起司味

接著，這煎活龍蝦也太逼死人了，尤其又是高熱量起司調味根本就正合我意啊！（大誤）這裡的龍蝦是東南亞海域進口，可做大蒜或起司調味，看到黃澄澄的香濃起司鋪在龍蝦上，一整個就是讓人很興奮！重要的是我們都覺得龍蝦料理的不會過老，肉質很緊實Ｑ彈，吃起來超過癮，佐特調蜜汁芥末醬可以先不用考慮熱量了好嗎？季節鮮魚 鬼頭刀

所謂的季節鮮魚當然就是依當季盛產最好吃的魚種出菜，這天我們吃到的是來自南方澳的鬼頭刀，採用中式清蒸烹調的概念，就能吃到魚肉本身最甜美的特質，佐以蠔油調味只是錦上添花，尤其鬼頭刀沒有刺很好入口，像Ｊ這種只要有魚刺就不吃魚的人，這道料理根本就是為他而設計的。煎透抽佐照燒醬

因為我實在很喜愛透抽，看到這透抽一整條非常豪邁的樣子太驚喜了，只是考驗師傅火侯掌控微微煎熟，咬起來不柴不老不硬，也不太需要什麼特別的調味，就這樣簡簡單單的淋上照燒醬，帶點不膩的甜味就很棒！香菇飯

這方塊狀的食物上桌的時候老實說我們還真不知道是什麼，乍看之下很像蘿蔔糕，吃了一口後就很想站起來找人拉手轉圈圈，也太好吃了吧！太好吃了吧！太好吃了吧！很重要所以要說三遍！原來它其實只是排餐的副食，並不是一道主菜，雖然只是配角，但千萬不要小看這香菇飯，它有點類似從義大利起司飯改良過的燉飯，主因是台灣人普遍對義大利米接受度較低，所以晶饌放棄了硬米芯的作法，以人工將香菇剁碎，加入香料又煎又烤還有冷藏的繁複作業，才完成這道外酥內軟，味道近似松露燉飯香氣十分濃郁的香菇飯。櫻桃鴨田園沙拉

當我看到櫻桃鴨沙拉的時候真的有點傻眼欸，這真的只是沙拉而不是主菜嗎？？第一次看過用料這麼大器的附餐沙拉，鴨肉根本就把生菜全部遮住了啊！因為秋冬的鴨特別肥美，所以現在正是吃鴨肉的好季節，以往大家對櫻桃鴨的印象都是出自宜蘭，但其實現在宜蘭飼養櫻桃鴨的牧場只剩一處，其餘的大多出自花蓮，完全顛覆我們的既定印象，而主廚料理這櫻桃鴨也不是蓋的，如果鴨肉沒有處理好，很容易會硬到咬不動，對牙口不好的人尤其吃力，但這裡的鴨肉紮實而軟嫩，連著肥美油脂的鴨皮一起吃，風味無限美好，至於鋪底的生菜，整個鋒頭都被搶過去了，原諒我實在沒把重點放到生菜上，只能說作為解膩的功效還是很稱職的。

燻鮭魚凱薩沙拉

而另一道燻鮭魚凱薩沙拉份量也不小，只是相較起櫻桃鴨田園沙拉的震撼，顯得小巫見大巫了，而且我們很容易就會把這道歸類為沙拉的典範，燻鮭魚和蘿美生菜的比例合乎常理，另外我覺得這裡的凱薩醬不會調的過濃，所以吃起來還蠻清爽的。下一道接著就是主菜排餐了，看到擺在一旁的巨大玫瑰鹽本尊真是驚人啊，大部份我們在外面看到都是罐裝，像這樣現磨玫瑰鹽還真的沒見過，有夠“搞剛”的，但也可以看出一間餐廳的用心。松阪豬肉佐豬肉捲

松阪豬肉口感很有嚼勁，而且完全沒有豬腥味，因為松阪豬是豬頸的部位，本來就沒有什麼肥肉，即使是我這種不吃五花肉的人也可以接受，旁邊附上一捲豬肉捲，是豬肉片裹剝皮辣椒、紫蘇和鮭魚卵，這種搭配實在很新鮮，除了層次豐富之外，紫蘇強勁的氣味像是努力想要沖破一座城牆，最後卻擋在護城河前一樣。菲力牛排佐牛肉捲

而牛排的話則是大多數女性比較喜愛的菲力牛排，因為油脂低油花少比較不膩口，熟度的話師傅控制在吃起來不會太生又不會太老的6、7分左右，牛排旁邊的捲也跟著主餐換成了牛肉捲，值得一提的是，這裡的排餐和許多高級西餐廳一樣，堅持原味最好吃，所以沒有另外搭配醬汁，而是可以直接佐玫瑰鹽和胡椒鹽就很棒，而且這裡的蒜頭吃起來超像馬鈴薯，完全沒有臭熏沖天的蒜頭味，實在很特別。青菜

因為一整天都沒吃到什麼蔬菜，所以特別追加了青菜，大概因為記憶中都是蒜炒空心、炒高麗等，今天炒的小白菜較為濕潤，而且加了很多的薑，原諒我實在不太喜歡薑，所以挑薑挑的很辛苦，覺得有點惱人啊～

熱紅茶+巧克力蛋糕&洋甘菊茶+藍莓奶酪

整個正餐結束後，便會離開鐵板檯移到一旁的座位區享用飲料和甜點，這裡的飲料甜點都是中規中矩，輕輕淡淡地劃下一餐的終結，但對於羅東能出一間像晶饌ＣＰ值那麼好，用心且料理美味的鐵板燒店還是覺得蠻開心的，像這樣的餐點水準如果在台北絕對是所費不貲，但在距離台北車程只要一個多小時的宜蘭就有這樣的選擇，肯定是值得多來幾趟的嘛。

Joco Latte (中山區)

那天我們在民生東路三段聚餐，飯後慣例是要來杯咖啡的，大概是因為大夥太習慣把找咖啡廳的功課交給小哈，幾次下來他也已經練就一身不需要大家開口，就已經決定好續攤去處的本領，好在台北大學民生校區就在附近，有學校的地方咖啡館是少不了的。Joco Latte就座落在台北大學對面的興安國宅內，需爬上階梯才能看見，若只是從底下經過，還真的不知道上面原來有間咖啡廳。Joco Latte 地點雖低調，門口卻是綠意盎然，窗簷邊的波士頓腎蕨茂盛地張牙舞爪，像是美好的社區街邊即景，四周環境也相當寧靜。還沒有進入下午茶高峰潮，我們一行四人幸運的不用等候就有位置，餐廳裡的裝潢是極具個性的工業風，略微隨性粗獷卻又不覺距離感太重，高矮不一、材質各樣的桌椅，在以文青為主的咖啡廳裡早已經見怪不怪，甚至紅磚牆、水泥地搭配手感木桌，都可以矛盾卻不突兀。如果是一個人來，我鐵定選窗邊位兒，採光佳又面對一窗綠，視覺很明亮舒暢，牆角擺了幾本自由取閱的精選書，還有可供筆電充電的插座，最適合喜歡抱著電腦在咖啡廳窩一下午的人（例如我）。每桌都會贈送的玉米片，我們姑且稱它做多力多茲，總之是個涮嘴的小零嘴。哥倫比亞 薇拉森林 聖奧古斯汀 ＄140

這裡的單品咖啡光看名稱就很特別，並專業的區分為淺烘培、中烘培和深烘培，對於嗜喝咖啡且小有研究的人來說比較能夠投其所好，我分明記得Anita想挑一款酸味較不明顯的口味，卻選了理應酸味強烈的淺烘培豆哥倫比亞 薇拉森林 聖奧古斯汀，不曉得有沒有合她大美人的喜好？另外，隨咖啡附上兩顆巧克力圓片，可以一邊啜飲咖啡香，一邊品嘗巧克力原味。話說回來，我愛死了這咖啡的擺盤，尤其是極具京都風格的的杯子和杯墊，就像在奔放的美式工業風咖啡館裡，遇上拘謹端莊的日本女性，實在是衝突而美麗啊！司康 $150

現烤出爐的司康一份兩個，另附上莓果果醬及奶油，以日本昭和蛋糕粉、法國isigny發酵奶油和小麥胚芽製作，一端到我們面前便是香氣撲鼻讓人十指大動，但吃進嘴裡卻又不像一開始聞到的香味濃烈，而是轉為淡淡的麵粉香，這裡的司康烤的酥脆大過於蓬鬆，但吃起來不會過乾，搭上果醬和奶油都挺耐吃。白巧克力 34%(牛奶) $140

小哈想點的原本是黑巧克力，但因為被我捷足先登，因而選了白巧克力飲，偏偏白巧克力甜度34%，身邊有很多朋友都無法接受白巧克力的甜膩而拒吃，幸虧，小哈是出了名熱愛甜食，在甜點界打滾的男人，這一點點甜對他來說想必不造成威脅！隨飲品又附上兩顆白巧克力圓片，真是甜蜜爆表了！冰巧克力 委內瑞拉 72% $160

而我點的黑巧克力飲也有多種％數選擇，不想嘗的太苦也不想甜到翻天，權衡之下選了比較介於中間值的72%，無論是黑巧克力或是白巧克力皆搭配牛奶冰柱，原本我們還天真地以為黑巧克力飲的冰柱會是黑巧克力製成，白巧克力飲則是白巧克力製成，事後證明其實都是一樣的ＸＤ只是，這牛奶冰柱還是挺特別，比起一般冰塊溶化後會稀釋飲料的味道，這樣的方式既有特色，又能保持巧克力飲原有的濃醇，我個人還是很激賞，當然也很好喝。拿鐵 ＄135

Johnson的拿鐵我想應該不容易出錯，牛奶和咖啡的漸層從透明杯身看更為明顯，玻璃杯的雙層設計也有防燙效果，看到這裡端出的杯盤餐具，雖稱不上擁有統一風格，卻能感覺每一樣都不凡啊。抹茶磅蛋糕聖代杯 $160

甜點的部分老實說我覺得選擇上少了一點，且當天並無供應布丁，可以挑選的只剩磅蛋糕、司康和生巧克力，我們正好各點了一款一起分食，磅蛋糕聖代杯有水果、香草、可可、抹茶四種口味，這天雀屏中選的是抹茶，我還蠻喜歡這裡的磅蛋糕，冰涼紮實不乾澀，奶油也很細緻，是一道吃了會開心的甜點。抹茶生巧克力 $50

生巧克力則有抹茶、藍莓和草莓可選，一份兩塊，我其實不太確定這裡的生巧克力是店家自製亦或是從其他地方進貨，但口味不俗，抹茶和巧克力融合的苦甜香也很有韻味。

以為工業風是孤獨難以親近的，卻發覺有許多人三三兩兩聚在這裡談天說地，多過一個人抱本書、抱台筆電窩著，Joco Latte可能不若想像中的冷調個性，看看攀上屋頂的綠葉藤蔓，它的柔軟和潛藏背後的溫暖只等著懂得的人靠近品嘗。