Denise 丹妮絲 等級3 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2015-05-20 
火鍋。無論何時，在哪個季節常出現在Denise的慾望清單中~ 近幾年來，食安風暴頻傳，使得在食材上盡可能以原型食物來吃 而強調原味又新鮮【原鮮風味館】呈現食物〝原始的鮮甜〞與Denise理念相符XD 
情人節前夕來聚餐，還贈送甜蜜小蛋糕。 
去年9月開幕的原鮮，用餐環境分為1樓及B1，1樓為4人座，桌距相當恰當也舒適~ 
B1有半開放包廂，適合團體聚餐。燈光也較1樓稍有情調XD 
菜單。鍋品分為單人/雙人及老饕饗宴套餐(適合3-4人) 湯底有5種可以選擇，每種選擇都是老闆掛保證的真實食材熬煮 牛奶鍋、昆布鍋和番茄鍋適合煮海鮮，蒙古養身鍋和麻辣鍋較適合煮肉類。 
養生茶(無限暢飲) 點餐前，先送來一壺溫熱養生茶，使用多樣中藥材熬煮喝起來香甜不乾澀。 
蔓越莓醋飲(無限暢飲) 除了熱茶外，也提供蔓越莓醋飲無限暢飲，由蔓越莓和檸檬所調製 這壺醋飲受友人們的喜愛，微酸又清涼的口感~搭配火鍋剛剛好 
鋪上海苔絲、蔥花及明太子更豐富豆腐的口感，單吃豆腐與和風醬結合享受原味 之後搭上明太子與豆腐，感覺豆香與海鮮味散發在口中，很香又好吃！ 這道開胃菜就讓其他友人起了想加點的想法XD 
沾醬 左邊芝麻醬適合沾取肉類食用，右邊為和風醬佐蘿蔔泥與蔥花適合海鮮類 醬不夠都還能與店家多要，像愛吃蔥花的我多要了一疊蔥花配火鍋呢 
湯底選擇牛奶鍋及麻辣鍋 牛奶鍋底僅使用蔬菜與牛奶來熬煮，口味清淡。煮鍋時會有薄薄的薄膜在上頭~ 店家解釋這為正常現象，就像豆漿經加熱後也會浮現薄膜一般 麻辣鍋出乎意料之外上頭沒有浮層厚厚的辣油，不過口味上依舊濃厚且香氣十足 
這道菜盤並沒有請店家幫忙更換食材，而是由他們精心挑選呢！！ 原鮮主打原味的新鮮，在用料上不使用來歷不明火鍋料，所以菜盤盡可能挑選原型食材 這一點剛好與Denise想法相符，因為我就是去火鍋店都把火鍋料換成蔬菜的人XDD 
這...不經店家的介紹會真誤以為是牛軋糖吧(笑) 花枝漿及墨魚漿的新鮮程度會讓口味感受的到~ 其中花枝塊和墨魚塊也不隱藏，口感十足喔 
副餐 建議將冬粉與烏龍面留在最後海鮮鍋底時下鍋，吸附滿滿鮮美的海鮮味 更加增添附餐的美味程度，這樣的搭配是Denise吃過最好吃的組合阿 
由上而下依序為雪花牛、小羔羊及活菌豬 店家肉類堅持使用原肉，絕不以組合肉或拼裝肉混充，因此切片大小不一 但也別擔心說會不會因為切片較小而吃虧，因為店家採用重量出盤(非片數擺盤) 且肉的厚薄度經過挑選和實驗，吃起來最為舒服 服務人員都是廚房出身，皆會介紹如何食用最好吃。 
每盤肉上桌時，服務人員都會親自解說並為各位涮肉~ 像雪花牛適合涮個4秒就能起鍋，別以為短短4秒會有血水產生 經過餘溫後，牛肉的熟度更剛好，更能嘗到肉質的美味。 小羔羊屬今日讓我印象深刻了，其嫩度與口感很剛好 原本設想的羊騷味竟幾乎感覺不到，放在麻辣鍋剛剛好(拇指) 
海鮮分量十足，拿著拍照時感覺友人怕我打翻這盤美味~哈哈 主角波士頓龍蝦在我一看到後就聯想到<Sit down please> 不知道你們有看過這部電影和我同個年代嗎 
海鮮拼盤還有扇貝、蛤蠣、蚵仔、鱸魚片及鯛魚片 整個海鮮擺盤也是個小藝術品，欣賞過後就趕快下鍋嚐嚐(嚥口水) 
再來看一次整套sit down please套餐(誤~) 
海鮮上桌時會同時附上相關用具，照片裡是兩人份 用具從裡到外準備齊全，雖然當天我完全沒用到手XD但是我看友人都用得滿順手 
我們將龍蝦頭和鰲放在牛奶鍋煮，最後整個湯頭超甜超好喝 喝到整個欲罷不能，明明已經超飽卻忍不住拿湯匙一口接一口 喝到我們很想拿飯來熬粥一定會非常非常好吃的阿！ 
至於龍蝦肉，當然是無庸置疑的肉質Q彈又新鮮(歐！嚥口水) 龍蝦腹肉，鰲及龍蝦頭各有其美味與令人回味的新鮮阿 
突然這畫面一跳就到了甜點時刻XD 甜點有雪糬福袋冰、冰釀銀耳湯、芝麻香奶酪及紅豆湯 
雪糬福袋冰外面的麻糬皮一樣是店家自製，搭上裏頭冰淇淋就是福袋一枚 最後的甜點也不馬虎，這三道都讓我們留下很好的印象與味蕾記憶 
在原鮮用餐能感受到服務人員的專業，每道食材都會介紹與解說 上菜時，最常聽到”這道菜是我們自己做的喔”或”我們嚴選的食材” 對於湯底、開胃菜、飲品全都不假他人之手，就是保障消費者每一口都美味又安心。原鮮風味館 地址：台北市中山區農安街269號 訂位專線：02-2515-5680 營業時間：週一至週日，11:00~22:00 網誌內容，是Denise丹妮絲的生活記錄 因為每個人的感覺不同，其內容僅供參考並留意分享時間 用餐時間:2015年02月(無償體驗文)▲親愛捧友們的鼓勵是妮絲寫文的動力,喜歡我的文章給妮絲點鼓勵^^
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-05-19
許家油飯四神湯位於台北省立醫院附近，原本在人行道上擺攤 現在移往捷運頭前庄方向的店面與檳榔攤共享空間 多了室內用餐空間，寒冬中多了份小溫暖阿
▲許家主餐分為油飯及炒麵，湯品則分排骨湯、四神湯及貢丸湯 小菜只有魯蛋的選擇，每到用餐時刻人來人往，很多勞工朋友的好選擇
▲炒麵(大) 許家炒麵偏軟爛，Denise不愛這種口感，反倒是洪賴先生偏好炒麵 每次來吃都是大碗炒麵就能飽足一餐
▲各式調味料 調味料的選擇不少，辣椒油、甜辣醬、胡椒及醃黃瓜等 吃油飯時辣椒油、甜辣醬及醃黃瓜就是它的好朋友，拌拌就好吃 不過辣椒油香香辣辣的，怕辣的話就別失手放太多
許家油飯會另外加肉燥，所以會帶點濕潤口感 香菇顯而易見雖然對大多人來說是好事，對不敢吃香菇的我來說完全不歡迎XD
▲四神湯 這裡的四神湯一向是豬腸多於薏仁蓮子那種，豬腸的份量不少
許家油飯四神湯 電話：(02)8992-3020 地址：新北市新莊區思源路107號 所有網誌內容，是Denise丹妮絲的生活記錄 因為每個人的感覺不同，其內容僅供參考並留意分享時間 用餐時間:2014年11月
評分: 味道 3 環境 2 服務 2 衛生 2 CP值 3
2015-04-28
運動後因為接近用餐時刻整個餓到不行XD 就選了比較清爽的日式料理,據好友說馳走屋生意滿不錯喔！
馳走屋接近捷運葫州站,靠近圓環。 店外有滿大的空間,不知道是用來當吸菸區或室外用餐區的？ 而門外小黑板還寫上今天的現流新鮮貨,價格也不算貴呢
開放式的廚房讓大家看到一手新鮮貨且有至少5個師父料裡 當天我們時間很趕,也都以滿快的速度上菜(貼心！)
好友受不了炸雞的誘惑就點了XD 雞肉醃漬口味剛好 吃起來也頗鮮嫩多汁,小小一份也不怕熱量爆表(笑)
馳走屋推薦。蕎麥麵有微微的麵香味,搭配日式淡醬油吃十分清爽~ 沙拉表現平平,煮物是滷蘿蔔,口味剛好不死鹹
原本的蒸蛋更換成玉子燒了,這樣整套套餐十分划算！ 刺身丼食材新鮮,生魚片也切成好入口的大小~ 雖然我當時很餓,但這份套餐吃到一半就很飽了！
紅豆湯甜度剛剛好喔~都不會膩口！！剛好畫下完美的句點。 原本我們套餐吃完以為就結束了,沒想到竟然有甜點~
馳走屋日式料理 電話：02-2630-6375 地址：台北市內湖區成功路五段85號 營業時間：11:30~14:30/17:30~21:30 網誌內容，是Denise丹妮絲的生活記錄 因為每個人的感覺不同，其內容僅供參考並留意分享時間 用餐時間:2014年08月 ▲親愛捧友們的鼓勵是妮絲寫文的動力,喜歡我的文章給妮絲點鼓勵^^
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-04-27
位於東區巷弄內的La Creperie Taipei主打法國布列塔尼地區特色餐點的法國餐廳 店外打造藍白相間的度假風景，天氣好的話坐在戶外應該滿愜意(幻想度假Mode)
La Creperie Taipei室內有1.2樓空間，一樓主要為吧檯、料理及座位區 二樓全為用餐空間。就連店內也不少海洋元素，藍白色調感覺很舒適
蘋果氣泡酒分不甜(酒精濃度5%)、甜(酒精濃度比前者低)或是半甜等口味選擇 在法國布列塔尼地區喝酒可不是拿出紅酒杯來品嚐，而是拿似碗公造型當酒杯 當然La Creperie Taipei保留了這項特色讓來這裡的客人都”捧碗”喝酒(笑)
開酒前，服務生會專業的介紹酒品與產地後開酒讓賓客感受”波”清脆聲響 蘋果酒喝起來順口不苦澀，很適合女孩的小酒～ 倒是丹弟剛喝覺得口味還好，反而到後段才感受到好喝這樣
據服務生解釋現在是吃生蠔最棒的季節 (英文月份最後字母是r的就是盛產季節，所以9-12月份不能錯過阿！)
法國布列塔尼進口的生蠔雖個頭不是最大的，聞起來有淡淡的海鹽味 吃起來卻是滿口鮮甜味，光吃原味就很滿足呢 現烤麵包建議在吃完生蠔後食用，清口中滿嘴的鮮甜味XD不影響下一道口味喔
主菜- Scallops pasta(內容：義大利麵、嫩煎干貝、蘑菇、培根、奶油白酒醬) 干貝超好吃！！嫩度鮮味完美的呈現阿～ 丹弟吃完還突然說，以前吃的干貝都不算什麼了(笑) 另外，義大利麵與白醬完美的結合，入味不膩口整體來說好好吃
鹹味薄餅-La Super Eckmuhl(內容：雙倍法國Reblochon起司) 話說，點餐前好在服務生解說菜的內容，要不看菜名很難猜是什麼口味。 喜歡起士口味的不能錯過，使用雙倍法國Reblochon起司與馬鈴薯料理而成 搭上少許沙拉豐富口味，對了！沙拉醬帶些咖哩味與起士結合不衝突
到目前為止，每換一道餐點時，服務生會重新更換餐盤與餐具 用餐時，就不會有生食或鹹甜口味在交叉這樣，滿貼心的。 Les Bermudes為簡單的薄餅、巧克力醬與冰淇淋的組合 因為簡單吃出薄餅的蕎麥香與巧克力融和後，微甜的香氣隨之散發
甜味薄餅- Le Pecheur 最後一道選擇巧克力與香蕉當Ending，切適口薄餅+香蕉+鮮奶油+杏仁片入口 吃來甜度剛好，香蕉燉的軟嫩滿入口即化，最後杏仁片脆脆增添整個口感 La Creperie Taipei 電話：02-2775-3949 地址：台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號 營業時間：週二至週五，12:00~23:00；週六至週日，11:00~23:00 ※週一公休 網誌內容，是Denise丹妮絲的生活記錄 因為每個人的感覺不同，其內容僅供參考並留意分享時間 用餐時間:2014年12月 (本文為券無償試吃體驗)▲親愛捧友們的鼓勵是妮絲寫文的動力,喜歡我的文章給妮絲點鼓勵^^
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-04-24
去年與親愛的九妞妞約在蘇阿姨披薩屋聚餐， 事先熟知蘇阿姨生意強強滾，所以打算提早訂位， 結果電話那頭表示不接受兩週後定位，等到可定位時去電 卻又說…定位時間不一定能準時入座!? 當下想說這哪招啦XD
這炸雞真的太好吃啦！！其美味簡直可以在前三名無誤 炸雞肉質多汁而且醃的好入味阿！讓人忍不住吮指的那種 當下姊妹們，完全顧不得熱量只想說，可以再來一盤嗎(舉手)
拍照的時間大家都準備好叉子，當說出拍好了XD 立馬領走今天的愛 馬鈴薯片屬厚片款，口味對Denise來說偏鹹，還是最愛炸雞
好吃的披薩急不得！不過，蘇阿姨的上菜速度滿快呦 披薩餅皮分為薄皮、鬆厚及厚皮三款，我們選擇前兩種餅皮
海鮮精華(餅皮: 鬆厚；Size: L) 內容有:蝦、墨魚、蟹肉、洋菇。看看餅皮的剖面！真的好厚實 內容和起士都很扎實的擺滿，每一片都能吃到料 蟹肉是火鍋料的蟹肉棒，這點小失望了
吉林精選(餅皮: 薄皮；Size: L) 內容有:牛肉、豬肉、義大利臘腸、特味辣腸、玉米及鳳梨。 比起海鮮口味偏重。後來因為Size實在太扎實，我們飽到不行 最後，高估食量的我們，將吃不完的披薩帶回家(湊起來又快一片這樣) 大推薦的是炸雞！！好吃到聖誕節聚會還外帶回去吃蘇阿姨披薩屋 電話：(02)2740-2328 地址：台北市光復南路300號(捷運國父紀念館2號出口) 營業時間：11:00~22:00 所有網誌內容，是Denise丹妮絲的生活記錄 因為每個人的感覺不同，其內容僅供參考並留意分享時間 用餐時間:2014年11月▲親愛捧友們的鼓勵是妮絲寫文的動力,喜歡我的文章給妮絲點鼓勵^^
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
|
40次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
0
會員推薦次數
21
人氣指數
1228
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
9
粉絲
381
