Sarabeth's Taiwan 台北敦化SOGO店 (大安區)

看到這個完美的半圓形水波蛋就知道是她們家的了。

日期：2016/08/02我很愛吃班尼迪克蛋，現在面對這個超級有名的班尼迪克蛋，有點兒期待…
這裡的水波蛋是我見過擁有最完美的半圓形，
而且每一個都控制的就像模子煮出來的一個樣。(應該是吧！？)
只是...我比較想要看到雞蛋在熱水裡旋轉舞動的自在！←那幹嘛來？啊~它有名嘛~這是一定要有的畫面！
宣洩的蛋黃...咦~不算多…蛋白熟成老了點…似乎…英式鬆餅的比例太多了…厚厚的英式鬆餅麵包是感受最大的口感，
那顆完美半圓形應該是主角的水波蛋，
嫩度不足以迷倒我的品嚐過程中也就少了完美的存在感。對我來說水波蛋不只蛋白要嫩、蛋黃要豐沛，荷蘭醬更是這一道菜的靈魂。
能扒附在蛋上面，這兒的荷蘭醬肯定濃稠！是的~濃稠的奶油路線。我很喜歡奶油但不太喜歡太奶油的荷蘭醬汁，吃到後段喉頭會膩。
我喜歡檸檬酸一點，白酒讓醬汁“輕鬆”一點。我還喜歡多一點的Parsley。
(基本上出現有點自戀的只愛自己做的荷蘭醬汁的態度了喔！)
佐餐的沙拉是講究的進口綜合生菜，但是Dressing沒拌勻只是淋上，
奇怪沒拌勻廚師怎麼判斷味道有沒到味喔？！
我好像在吃沒調味的生菜，只好沾著殘留盤底不多的蛋黃、荷蘭醬加點胡椒和鹽。
總結→店家的招牌我沒吃懂。╮(╯▽╰)╭店家8月前面15天推出單身情人節個人套餐(到8/15止)
套餐內容： 經典班尼迪克蛋 (單人份量)1份＋法式土司/果園檸檬起士煎餅/紐約經典酪奶煎餅(單人份量) 3選1＋飲料(美式咖啡/可續杯) / 紐約精選好茶系列 2選1→NT$480+10%
把店裡的招牌菜色份量減半，就算一個人也能一次吃到兩種不同的餐點。
加上女生喜歡結伴，這樣就可以一次全部吃到招牌餐點了。
我們今天就是這樣，分別選了法式土司和果園檸檬起士煎餅。

法式吐司，一向不是我會主動點來吃的東西，今天卻大爆冷門的成為今日最美味！吸飽蛋汁的厚片吐司，表層奶油煎出焦香，濃郁的奶蛋香，
我再抹上大量奶油，咬下去的軟嫩飽嘴不濕爛，厚片口感有彈性。
這法式吐司非-常-好-吃！！

果園檸檬起士煎餅不怎麼酸的有檸檬香~除了不知是否添加檸檬香料的疑慮之外...就是蠻一般的鬆餅~
厚塗奶油有加分~可續杯的很美式的很淡的咖啡~大家都知道這裡要排隊，其實平日候位時間並不久耶。
當天我先去留手機號碼拿到訂位第10順位，打算先去對面喝杯咖啡看點資料。
等我進去咖啡店找好位置，放好東西，通知正在路上的朋友訂好位置的事情，
再把隨身杯裡的水先喝掉，起身要去櫃台買咖啡的時候，就電話語音通知輪到我們了。
很快耶~朋友都還沒趕到呢！只好請她保留訂位時間延後。
用餐1.5小時限制(不喜歡)，既有用餐時間限制卻無法提供候位的預估時間(不貼心)
座位擁擠，桌面很小，兩個人的餐點一上桌面就爆滿
(再好的相機也拍不出好的Layout←咦~在為懶得帶相機的自己說項喔！)
也因為有用餐時間限制，無法依序上菜，
吃完第一道後面的法式吐司和鬆餅都得吃冷的了(可惜)~

被譽為「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」的Sarabeth's，
嗯~有空的平日來吃一次，就好。

林家原汁豬腳 (中正區)

終於見到『系鳩啊』(台語) 本尊了！日期：2016/07/03
說起基隆的美食還真是說不完，今天放下蔥油餅、扁食湯、鼎邊銼、甜不辣、豆簽羹、咖哩麵、一口香腸、八寶冬粉、炭烤三明治、豬雜+大腸圈…放下的還真是一拖拉庫。
今天一定要吃到『系鳩啊』！
還一定要吃到林家的『系鳩啊』！
基隆的白灼豬腳應該是其他縣市比較少見的特色美食，尤其是做出名號更是不得了！久聞林家白灼豬腳的盛名，可~
我來過三次都已經洗鍋打烊下次請早←還營業時間到晚上8：00雷←真的很踩雷~(>﹏<)~今天早上就到基隆，
先窩星巴克基隆義14迴味門市喝杯早晨醒腦咖啡→呈現圍不到豬腳不罷休的備戰態度。過午餐時間(約)2：00，總算見識到林家的白灼豬腳了。大鍋白湯煮豬腳，老闆忙著剁、切、秤、盛… 「我們要四結」還以為很行家的跟老闆點
「系鳩啊吧！」老闆很冷靜呵~還四結雷！？哪聽來的台語啊？！還基隆人雷＠(￣-￣)＠→有倫被消遣中…
這就是『系鳩啊』(台語)！
換成國語應該是『四周仔』 ！這是腳趾頭。『系鳩啊』是豬腳趾的上面，豬腿庫的下面那個一截。是Will爸最愛的部位。
今天一吃~總算是好吃的真相大了個白喇！
它的皮會比腳趾部位豐腴，加上店家燉煮得軟彈帶Q剛剛好，吃起來比豬腳趾豐潤飽嘴。細微的肌肉緊連著骨頭，肉很少但肉質超幼咪。
皮與皮下脂肪是多一分太肥減一分太瘦的比例很完美，
不過~如果著迷腿庫區的肥脂肪的捧油可能會不過癮吧！！啃著包覆骨頭的筋膜可是滿滿的膠原蛋白啊！
我也愛上『系鳩啊』了(*^o^*)
這樣一大鍋綜合(系鳩啊+豬腳趾)NT$300，我們兩個人可以吃好幾餐耶~飽滿膠質飄散黃耆香的湯頭老闆給得很大方！
不過湯頭鹹了一點，回家對水再煮過，順便下個麵線可以吃上好幾頓~基隆 林 原汁豬腳~往省立醫院的巷子裡~

孚羅起士蛋糕 (中山區)

不算常來，但是只要想吃Cheese Cake，我第一個想到的肯定是這裡。日期：2016/06/30
又是好一陣子沒來了~
這裡沒變~我最喜歡靠著大窗的這個位子，不過不適合我們今天4個人~我總是喝美式 (NT$120)但是一定要朋友點卡布(NT$130)
因為我喜歡看上面呈現表面張力的奶泡。拿鐵(NT$135)也會可以~
奶泡好綿好細膩，澎澎的圓弧鼓在杯口~
晃晃~端端~的被端過來，好向隨時要崩下但是又hold住。
我喜歡看這裡呈現表面張力的奶泡。本來挑兩種口味的起司蛋糕，但是我發現今天有酒釀+起司←一般市面少見的組合。
基於上一次吃到酒釀桂花起司留下好印象，所以非常推薦朋友們，
我們四個吃很飽的人要吃三塊起司蛋糕。酒釀炭焙龍眼起司 NT$140(外帶$120)酒釀和起司是發酵界我的最愛，很會做起司蛋糕的闆娘很會抓比例，甜度掌握完美，
有發酵食材的酸香，沒有酒釀或龍眼乾的甜膩，
酒釀低調的在起司蛋糕裡溫潤著柔酸著綿潤著~

百香果芒果起司 NT$140 (外帶$110) 我吃芒果但是不太吃芒果做的甜點(香蕉也是←香蕉說：沒事也被掃到)
往往會也一股過熟芒果的(腐)味道…而且太甜←因為水果本身很甜。
最多嚐一口味道~嗯~還好百香果的酸香強過芒果的味道，是這三款蛋糕裡面偏酸的一款。。
我還是吃到一點點過熟芒果的(腐)味...

蘭姆葡萄起司 NT$140 (外帶$110) 酒味很輕~不過今天午餐喝了酒，所以對酒的敏銳度變很笨，此刻口味參考值→零！
這裡的起司走濃郁路線，但是不會過甜、不會黏膩，
綿潤的口感讓心理的甜點小世界很舒服的充滿幸福~
只要想吃起司蛋糕，我就會想來這裡~
飲料請看Menu~ 起司蛋糕請看冰櫃~ 內用/外帶價格不同~

大和 (松山區)

今天海陸生鮮都讓我們很滿意！！ 日期： 2016/06/30
好朋友把生日宴訂位復興路上的『大和 日本料理』
聽壽星說這是她從小吃到大的老餐廳，
好一陣子沒吃日本料理的我很期待…踏進復興店，黑灰色調簡約現代的裝潢不像老餐廳。
不過服務生們看起來都頗有資歷，年輕人大可以稱她們阿姨，
但~我可沒資格這樣稱呼這些大姊或是小妹呢！不如就稱她們“內將”吧！
＊內將：女服務生、大姊的意思
真正的日語"姊(ねえ)chan"或"ねえさん"，發音接近「內將」他們的菜單很貼心，除了中、英、日三種語言還有精美照片一目了然，
價格~ㄟ~頗實在耶~
菜色種類好豐富，我們一整個卡在這也想吃那也想吃的好難點！
看到海膽蓋飯我是沒有抵抗能力，立刻央求大家點一碗分著吃。一碗孔雀開屏般的海膽蓋飯NT$400+10%←價格實在頗實在。
分到小碗還是要開個小雀屏~今天的海膽雖不大但是幼咪鱻甜夠水準，
嗯~不知海膽有沒為了保存而浸泡明礬水，不過至少沒吃到明礬水的微苦味，
算是今年吃到最滿意的海膽了。
醋飯輕酸微甜，或許可以說它缺少個性，
但我喜歡，喜歡它略顯謙卑的味道很得宜的陪襯清甜鱻美的海膽，
不搶戲的讓海膽的美好滋味不至於太快化散，本身微彈Q的口感更讓食客充分得到滿足。
相當有內涵的一碗海膽蓋飯。

其中一位不吃生食的朋友，點了一卷蝦蘆筍手卷NT$70+10%←價格真的很平實！刺身當然不能少，簡單一點就是點綜合，但超多魚種的單點一直迷惑著我…
最後內將推薦針魚、鯖魚和鯛魚三拚for我們2+1生食三人組，
我本來想換掉真鯛，可是內將說真鯛不是每天有喔！
立刻屈服→女人啊~就是聽不得限量或今天才有這一類的話術。 吼~這真鯛片得可真是豪放，完全吃飽嘴過癮來著的！針魚吃柔嫩口感，鯖魚吃鱻也吃彈嫩，這裡的生魚片-非-常-優-秀！不過這一拚多少錢就不知道了。確定是澳洲牛之後，馬上點一份生牛肉 NT$250+10%這生牛肉做得真好！←這需要做嗎？？ 要！！除了牛肉本身條件要好，日式醬汁很重要！
這裡的調味我很喜歡，點到為止的鹹香甜，完全幫襯牛肉的鮮鱻與肉甜，
不帶嗆味的洋蔥增加爽口。光是洋蔥沾著醬汁我就超愛的~
這裡的生牛肉做得真是好吃！做得比很多地方的Tartare好喔！！

不吃生魚的朋友吃炸蝦定食：
主菜、白飯、蒸蛋、小菜、味噌湯→NT$200+10%←是不是很超值我們還單點一份炸蝦 NT$260+10%
兩大隻炸蝦和蔬菜天婦羅←忘了拍(↑右上蒸蛋上面有一瞇瞇入鏡的麵衣就是)

青菜選炒川七(好像是一百多元)
簡單的薑絲炒川七完全吃川七的滑潤與它獨特的味道。烤魚；選馬頭，時價也就搞不清楚這一尾多少錢了？
馬頭魚本來就是一個肉嫩鮮甜的好吃魚，加上專業廚師厲害的烤工，
好吃的一整尾啃得乾乾淨淨←我們也厲害。內將聽到我們帶酒來推薦的隱藏版→青蒜炒魚卵吼~這也太好吃了吧！
蒜片、薑片、青蒜(都是我愛的爆香料)炒得香噴噴，
肥大的魚卵好柔嫩喔！這道好-好-吃！！朋友慶生，開瓶朋友的朋友自釀的58%。 (警語：喝酒不開車)
多加一瓶(小)礦泉水，餐廳沒收開瓶費。
四個人結帳 NT$3597(含10%) ←我想~這裡很適合借用很多專業人士說的『C/P值高』
餐後附贈的甜點是冬瓜茶凍~ 聽說本店在錦州街已經有20年的資歷。
聽說烏賊壽司是招牌之一
聽說…已經再約下次去本店吃吃看…我們今天一直到店家關冷氣…才離開…啊~人家中午用餐到14：00的嘛~

STAY & Sweet Tea Taipei (信義區)

今天重點是千層…可是...這個派最好吃說...

這位米其林三星名廚Yannick Alleno雅尼克．亞蘭諾很帥←海報上。
他的書每一道菜的擺盤、拍攝也都很好看！
但是…去過STAY之後… 我很稱讚的是服務！


聽說最近Sweet Tea重新定位→法式千層專賣←有大膽喔！
聽說甜點主廚亞歷克西波利耶/Alexis Bouillet曾在2011年世界職業技能競賽甜點類奪下冠軍←有厲害哦！
於是本月的姊妹淘聚餐立刻改到這裡下午茶~日期：2016/06/06

今天想吃輕食、千層、喝咖啡，不點礦泉水請他們供應熱開水(免費)

Sweet Tea的小黑板上寫著6/4~10拍照打卡買一送一，
想必是重新定位後的慶開幕活動。
問一下服務小姐，卻說那是外帶的活動，
一會兒又說每人低消NT$360就可以千層買一送一←低消？！
(心音：按怎Menu上沒註明，店內也有任何標示啊？)
順便問了一下Menu上的漢堡、義大利麵和今日沙拉等內容，
盤算著待會兒大家到齊，四個人可以怎麼點餐。
姊妹淘到齊後，點一份漢堡、一份義大利麵還要...
「漢堡、義大利麵不供應了」←過午餐時段！？
(心音：按怎Menu上沒註明，店內也有任何標示啊？剛剛問也沒說明ㄟ...)
然後又變成滿NT$280千層可以買一送一...@_@...
直到現在我還是沒搞懂這一波活動到底怎麼回事。

好不容易點完餐點，又跑來說他們的咖啡機故障，可不可以改喝茶。
姊想走人囉~ -_-||| ：「如果STAY那邊也無法支援咖啡的話，我們就不吃了。」
(心音：這裡的服務跟STAY差很大哦… )

總算…經典總匯三明治 NT$300(+10%)+NT$100(+10%)飲料選一


很米其林價格的三明治！

還好~我喜歡他的調味，美乃滋比較酸比較不膩口。

法式鹹派 NT$280(+10%)+NT$100(+10%)飲料選一


軟嫩布丁口感很舒服，
濃郁奶蛋香氣之後是炒香蘑菇的味道。
派皮酥香不油膩。
油醋生菜好爽口。
無論是口感或味道都有各自的層次。
非常欣賞這一份餐點的組合，只是當時還不知道這會是今天最好吃的一道呢！


吃完鹹食，接下來就是今天的重點法式千層了。
居然得要求他們才來換剛剛鹹食的小餐盤ㄟ(´･_･`)
更扯的是換上的是紙盤(⊙＿⊙)←說盤子不夠←這是米其林三星主廚品牌的水準嗎？！

千層Menu總共15種，單價介於NT$180~220
我們兩組買一送一選了：
抹茶熱帶水果/香柚柑橘 NT$200(+10%)


鹽之花可可千層派/大溪地香草千層派 NT$200(+10%)


唉~這紙盤很落漆ㄟ...

柚子的清香是優雅的~
緊接在後卻是頗強烈的酸滋味~很酸~微甜~卻是好吃的滋味。

香氣濃郁的抹茶散發舒服的苦韻，入口感覺好吃。
可是尾韻的甜扒著舌根很久…這款甜了！


至於我最喜歡的巧克力，可可的香氣、苦韻深得我心，咬到榛果多個香氣，
就~鹽之花不夠鮮明的少點個性。
就~市面上多一款品質不錯的巧克力甜點罷了！

雖說大溪地香草莢比馬達加斯加的香濃，
就~香草風味的卡士達醬←好像也沒有特別厲害。

美式咖啡單點NT$150(+10%)

這裡的千層...還不錯，可是以三星等級而言...甜點的精緻度不及很多甜點專賣店…

上下兩張照片中的花邊擠花，我就覺得這款 (↓)細緻多了

雖然口味很多，味道也不錯，可是千層重點在千層！
要不油膩的夠酥脆！才有好吃的基本盤！
做好在冰櫃裡自然比不上台北幾家現作千層的甜點店好吃！
ZOCA一樣做好放冰櫃的拿破崙千層 (↓) 酥鬆脆 似乎還略勝一籌呢！


三星名廚Yannick Alleno雅尼克．亞蘭諾在海報上還是很帥~

Sweet Tea
台北市信義區信義路5段7號4樓
02 8101 8277