目鏡仔麥芽酥 (西螺鎮)

其實這才是我心目中的最好吃的古早味麥芽花生酥~西螺目鏡仔麥芽花生酥瞧它酥得哩~炒過的花生香噴噴、揉壓千層的麥芽糖酥鬆鬆、清淡甜味不膩口、

化在口裡不黏牙~好~好~吃！！！

它已經是我日常生活中不可缺少的甜點之一了……

ㄟ~突然覺得可以取代巧克力在我心目中地位的甜點越來越多了~



西螺目鏡仔麥芽酥

地址：雲林縣西螺鎮建興路244號

電話：05-5870398

營業時間：8：00~22：00

黑皮酥皮肉圓專賣店 (西區)

＊ 關於肉圓：

記得第一天抵達嘉義時，帶著剛剛抵達的興奮心情去找黑皮酥皮肉圓的美味，但是沒找不到；

失落感相對強烈……回台北無意間居然在網路上看到……於是它就出現在我家的餐桌上了……巨無霸海鮮肉圓，內餡超豐的擠進8種餡料，蝦子不只一尾的整隻放(不是切塊狀喔~)、

干貝、大甲芋頭、香菇、滷蛋、肉絲……這簡直是在包肉粽嘛！

外皮講究的以地瓜粉+再來米粉+台挭九號米粉調和成米漿，肉圓成型後經過蒸熟、油炸……這巨無霸海鮮肉圓真的很巨大，切開肉圓內餡馬上爆出的香味四溢，

豐富的海鮮內餡加上Q彈的外皮，每一口都是美味的大滿足！雖然不是在嘉義吃，但總算是滿足了我的好奇與平息了當時沒吃到的遺憾……黑皮酥皮肉圓：嘉義市興業西路30號 Tel：05-2247890

旅行總是～吃吃+喝喝+買買的好玩……回來總是～買買+吃吃+喝喝的好玩……

回味繼續延續……我們的鐵馬也會繼續……

老受鴨肉飯 (北港鎮)

“北港老受鴨肉飯”，就在中山路上，這鴨肉飯也有它的故事：

民國前三年的蔡家曾祖父為養育五子、六女，以扛擔方式販售白煮鴨及燻鴨維生。

期間傳授二子學習挑選鴨肉品管食材，三子、五子專攻烹調，做出口味獨特的燻鴨、肉羹，深受當地好評，

因獨長子全盲以占卜為生，卻也受到地方的敬重，人稱“智高伯”，

但是對於父親的世襲基業無法承襲耿耿於懷。

感人的事來了~民國40年智高伯年僅16歲的兒子秉承父志，習得家藝；自行創業，

創出原味鴨肉飯；又稱“回鄉飯”，原味燉鴨湯；又稱“濃郁湯”，

不但傳為地方美談，更成了北港傳統美食~你說；看了這樣的敘述，豈有不來感受一下這地方美味的道理嗎？！我們選擇坐在攤前，只點了一碗鴨肉飯；米飯和著鴨油在淋上獨家湯汁，上面放些鴨肉絲，

一碗飯香香的；淡淡的；鴨肉嫩嫩的，慢慢品嚐這碗讓北港人離鄉會想念；回鄉要回味的回鄉飯。坐在攤前看著忙碌的老闆娘不時掀開大蒸籠夾出一盅盅的鴨湯，

還交待店員這碗不油的給阿公、這碗腿肉給阿媽、這份給5桌、那份給2桌~

我説：老板娘好貼心喔，很了解客人的喜好！

她說：這些都是老客人了，而且老先生不要吃太油。

Will問：這蒸籠裡是什麼？

她説：蒸鴨湯；每日限量100碗，裡面只加薑與一點點鹽而已。

Will二話不說點一碗~誰說“限量”這種字眼只會迷惑女生呢！

只能說：他的胃永遠有一個鹹空間、我的胃永遠有一個甜空間！這碗鴨湯煮出了鴨肉甜，一筷子下去鴨肉就散了，鴨肉軟嫩不乾柴，湯頭是微微薑味的滿口清甜。

(一碗飯＋一碗湯=$50)

坐在這裡看著老闆娘招呼著客人，好像都是熟客，見來客就知道上什麼菜，當真都回來吃這家鄉味。

店裡菜單牆上掛著對聯：老饕美食回鄉飯；受得佳餚濃郁湯~

我想不論老受的鴨肉多美味，老闆娘的人情味令人很回味~

＊ 雲林北港老受鴨肉飯：雲林縣北港鎮中山路104號(媽祖廟前)

Tel：05-7830389（營業10：30am~7：00pm）

阿豐麵線糊 (北港鎮)

還有一個特別的小吃；“阿豐麵線糊”也有40年的歷史喽~是當地知名的早餐攤子

據說當年創業的老闆娘為了方便年邁的公婆而煮的麵線糊，加上蛋黃增加香氣與營養，

剩下的蛋白沒浪費；蒸熟再用滷汁熬煮成小菜，居然就演變成北港的特色小吃。

滷蛋白還真沒見過，我就衝著這滷蛋白的想要吃吃看~店面一樣拉出各大媒體爭相報導的布條，攤子也座無虛席的客滿，

不過看著攤子上的大燉鍋卻是沒什麼食慾的白色麵線糊~這會好吃嗎？就來碗加蛋黃的招牌麵線糊 ($20)和一盤滷蛋白($20)吧~麵線糊和勻蛋黃及滷汁，麵線糊口味清淡，熬煮軟爛的麵線口感綿滑；有點像粥，

對於不吃粥的我們而言，這麵線糊好吃過粥~

至於滷蛋白，啊~就是蛋白啦！

有趣的是，一碗麵線糊加蛋搭配一盤滷蛋白，還是吃到一顆完整的蛋~＊ 阿豐麵線糊：北港鎮朝天宮媽祖廟右後方20公尺 處(營業6：00am~12：30pm)現在店家由第二代接手，不過第三代正認真的掏著蛋黃呢~

嘉義新港碗粿財 (新港鄉)

今天要離開新港，不過離開前我一定要吃到新港的知名小吃“碗粿財”！

於是起個大早去找“碗粿財”吃早餐，清晨的廟前大街還很清爽，我們散步著晃過去，

“碗粿財”隔壁還有座古蹟廟呢~

早起的阿公已經在上香~這是“大興宮”；主祀神祇是保生大帝~當初救虎爺的那位啦~
是由吳氏鄉親自福建漳州供奉來台的原始神尊，後成為鄰近地區居民的信仰寄託。廟宇建於清乾隆三十二年(西元1767年)，嘉慶年間洪水沖毀，清嘉慶九年重建，又經過多次地震天災與修築，

廟宇保留著精緻的雕刻與彩繪，小小的廟宇位在現代社區中；要不是見到旁邊的牌子還不知這是三級古蹟呢~＊ 大興宮：嘉義縣新港鄉大興村中正路73號

終於來到“碗粿財”；這是老闆的綽號，在新港賣碗粿和肉羹有50多年喽~

碗粿以山26號在來米碾成生漿，加上精選豬肉；敷上一層爆香過蔥油酥炊蒸而成，傳說米香濃郁、Q彈有勁。

肉羹湯則是以瘦肉，搭配白菜、扁魚一同熬煮，滋味香軟濃郁，是搭配碗粿最佳拍檔~這樣的形容能不心動嗎？！

“碗粿財”的招牌、壁面張貼著當地與各家媒體爭相推薦的在地美食，

我們就來一套大家推薦的碗粿+肉羹湯的套餐($50)吧~老板娘問：要蒜頭嗎?

先愣了一下；回答：~好啊！心理納悶著；蒜頭！？像吃水餃那樣嗎？？

一端上桌；不是蒜頭；是蒜泥醬味啦~潔白的碗粿挖開一角注入蒜味的醬料，它的蒜喔~非~常~蒜~從頭到尾只吃到一個超級蒜味道，

什麼在來米的清香怎麼也吃得出來了！不過口感是QQ的啦~

小攤來來往往外帶的在地人沒停過，全都要蒜味，

ㄟ~中部人一大早就很重口味哦！

扁魚白菜肉羹湯，加了扁魚的湯頭多了海味，不過湯頭屬於甜滋味，是有比昨天那碗嘉義香菇肉羹優秀啦~

不過目前羅東林場肉羹還是第一名喔~

＊ 新港碗粿財：嘉義縣新港鄉中正路81號(中正路和大興路交叉口偏北方中正路上)

Tel：05-3746358(營業時間5:30am.~6:00pm)

這碗粿口味太重，我還是得Café’一下比較舒服我的味&胃，回到奉天宮前面的大街，

坐在鐵路公園裡喝著咖啡，廟前大街的早餐開始活絡，每個碗粿小攤都很忙碌呢~我們就是坐在這個鐵道公園喝咖啡、看老街~然後就要離開新港了~騎上鐵馬往目的地“北港朝天宮”(台灣本島古老媽祖廟宇之一)出發，

途中有廟會遊行，馬路上排滿了炮竹，等待神轎蒞臨，

不知道是什麼節日，不過今天是周末肯定可以看到熱鬧的廟會~瞧；這滿地的炮竹盒，一定很壯觀~