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共 6 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2014-04-16
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類別 : 四川菜

 

 


料裡的原點是愛,鹹是鹹淡是淡才昰王道。



小娥媽媽招呼我們進去隨便坐,

語氣非常高昂開心,應該是剛剛接了好多通食客們打來詢問方向的電話!

媽肯好幸運,早來了一小步,還沒點餐,所有的位置都坐滿了!

據說是因為昨天的電視剛好報導小娥媽媽的店。

肯先生看見桌上的萬和紹興醋直嚷嚷說,小時候這家醬油工廠就在他家旁邊,
家裡的醬油,總是非得這一味不可!

 


瞧了瞧牆上的菜牌,每樣都想吃,又猶豫這趟永和吃到飽小旅行,待會還要吃燒餅吃蓮子冰,

不能點太多><~

忍痛別過頭不看各式迷人菜名,就點招牌炒年糕還有薑汁米粉兩樣!




 


上菜前,東瞧瞧西瞧瞧,很有家裡吃飯的舒服感,

沒過多久,炒年糕來囉!



年糕的切法很獨特,昰小小口細長方形條狀,



 

 


一入口,我的心都要融化了>O<

最難的調味就是下鹽巴,這盤炒年糕,鹽下的恰到好處,

稍微重一點昰為了搭配年
的口感,

肉絲蝦仁和香菇,也都是好貨色,嚐入口就知道是好東西!

沒三兩下這盤就被KO!



 


接著另一道薑汁米粉來了!

很大一碗,昰帶大量的湯汁,難怪小娥媽媽不讓我們點湯,

這道米粉就有很多湯!

媽肯先拿湯匙喝一口湯,噹!~嚇一跳>o<~

沒有鹹味?

再喝一口,薑味,蝦味,魚乾味,都淡淡的慢慢冒出來!

超級高竿的調味,






這一道薑汁米粉,原來昰給坐月子的婦女補身子食用,

本來就不放鹽巴,只有搭配的食材原味來調味,

我是超重口味的人,沒想到這碗沒有鹽巴的薑汁米粉,

完全袱擄我的心,好好好好好好好喝喔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


 


小娥媽媽直說這是媽媽家常味,其實大餐館大飯店,也很難吃道這麼溫柔細膩的味道!

我想這就是愛的味道!

距離吃這江浙館也快一個月,說真的,每天都會想起那個味道,

鹹的鹹淡的淡,真是高明!


 


張小娥江浙小館

台北縣永和市保安路36(環河道路引道旁)

02-2924-3087
02-2920-5953
1130-2000,無公休日



用餐日期: 2012-10-03        

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2014-04-15
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類別 : 廣東菜/港式

 
去麒麟閣火鍋之前,想說難得過了橋來到永和,

只吃一家火鍋店太可惜了,這樣太辜負愛吃鬼的名號!

和家人約6:30分吃麒麟閣晚餐,

6點整的時刻,媽肯肯的屁股還黏在成記的板凳上,

等待老板上白灼豬肝和皮蛋瘦肉粥~^^

 

 
本以為豬肝是小小一盤,沒想到端上來還頗大一盤,

可能是水煮的豬肝上面淋上一種特殊的芡汁,

灑上蔥薑搭上一點生辣椒,

用筷子夾入口,我的媽呀~~~~><~b

燙得恰到好處,超嫩超美味,

 

 
介於生熟一線間的感覺,超好吃!

一口接一口停不下來!

把豬肝放在皮蛋瘦肉粥上一塊兒吃,也非常美味!

 

 
時間一分一秒慢慢逼近和阿罵約好的時間,

好像做了壞事般,速速掃盤解決掉,

眼睛餘光瞄到鄰座的食客點的三寶飯,也好好吃的感覺呦~>O<

下次不把這當前菜,一定要特地再來吃超飽!

快快結帳衝過兩條馬路前往麒麟閣火鍋,繼續吃下去~^^

 
ps.這家才是正宗的喔!味道和從前當OL常來吃的時候一模一樣好吃呦~^o^b

香港成記粥麵專家

新北市永和區竹林路46號

用餐日期: 2013-01-04        

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2014-04-15
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋

 
要感謝每年過兩回生日的阿罵,

ㄧ次農曆生日大餐ㄧ次國曆生日大餐,

國曆碰上喜慶的平安夜,聖誕和生日加起來過,格外熱鬧!

不過因為被上回合國曆生日大餐嚇到,

表面上是烤鴨餐,實際上卻是每樣配菜都選冬粉的春雨吃到飽><:

(金主別生氣>O<~肯妹還是很感謝妳們的大恩大德~^^)

這回出發去麒麟閣火鍋之前,自作聰明的先去吃了好吃廣東粥墊肚子,

不小心吃太飽,幫金主少點兩盤肉,我真是貼心來著的好姊妹呀!哈哈!!

回歸正傳,這次真的吃得太開心,照片邊整理邊猛吞口水,

完全不知該刪除哪一張,每張都是心頭好,

下面就容我簡單偷懶看圖說好吃的故事吧!!

 
出了捷運頂溪站之後,非常好找!

就在捷運站的斜對面,不用五分鐘就找到,

在ㄧ個商業大樓的二樓,擁有寶貴老奶奶心臟的媽肯肯,很不要臉的搭電梯往2樓去!

電梯旁很復古可愛的招牌標示,四十年的好滋味呦!

 
我是乖寶寶沒遲到,先到先乖乖坐好!

 


靠窗卡式的座位很舒適,等家人來時,很悠閒的欣賞扛棒和外面的車水馬龍,

屁股沒坐熱,阿罵和姊妹們準時的來到囉~~喔~耶!!

馬上展開肯家獨特的打招呼方式,互相打小報告,激烈的鬥嘴聲差點讓點餐小姐嚇一跳,

壽星阿罵也一起打完嘴鼓後,終於點好菜,放走無辜的服務小姐!

 
耶~^O^ya!!我有作google功課,麒麟閣的火鍋湯頭以大骨熬煮數小時和高麗菜和扁魚一起端上桌!

很清澈的湯頭,讓人猜不到是什麼滋味,結果~我錯了>O<~

來之前不該先吃那碗粥還有燙豬肝的><~

這湯頭實在好喝,有種去北投泡溫泉會吃到的那種酒家菜的好滋味呦!

 
看似清澈的湯頭,實際上~深不可測><b

 
點的豬肉牛肉茼蒿香菇都先上桌!

 
很快的就擺滿ㄧ桌!

 
趁火鍋還在煮之間,來點花枝丸墊墊肚子!

 
差遣痞得肯先生幫我調的沙茶多多沾醬,麒麟閣獨門沙茶醬果然名不虛傳,很香很有自己的風味,

醬油只要加ㄧ滴滴就好,不用太鹹反而更能吃出獨家好滋味!

 

 

 
繼續努力下料煮!

 
花枝丸很快就被筷子大軍消滅了!

 
炸魚上桌,真的很有小時候辦桌風情,炸物總是深得人心,

 
又酥又軟的魚肉,ㄧ口接一口停不下來!

 
其他的火鍋料全都到齊,真過癮!

 
炸雞翅ㄧ定要點,狠夠味的鹹,吃得很爽快!

 
很獨特的火鍋店吃法,先吃炸魚再吃火鍋,再吃點炸雞翅,非常棒的美味大合唱!

 
再來點加醋的沙茶醬解膩!

 
茼蒿菜繼續下鍋煮,

 
以為會很硬,煮過後實際上軟嫩的不像話的花枝,好吃好吃!!

 
菇菇們也很新鮮美味!

 

 

 
看似普通,不過全部下肚後,令人驚艷!湯頭煮到最後也不會混濁,喝起來還是很清爽好喝,超厲害!

平日不愛火鍋的我,吃完後意猶未盡,每天都還想再吃ㄧ次!

 
親愛的金主,寒流又來了!!!

還有誰要生日了呢?

我也要再去ㄧ次麒麟閣火鍋,陪吃陪酒都好~~~~~~~~~~~^____^~
呵呵呵!!(夠無賴吧!)

麒麟閣火鍋
注意注意~休假時間:6 月 1 日 - 7 月 31 日
營業時間:上午 11 : 00 - 15 : 00  
下午 17 : 00 - 24 : 00  
地址:新北市永和區永和路二段57號2樓  
訂位專線:( 02 ) 2924 - 9259‧( 02 ) 2925 - 3423

用餐日期: 2012-12-31        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-03-12
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類別 : 小吃店/熱炒店

 
小學五年級的時候,班上轉來一位大我約七八歲的緬甸僑生,

這位同學年紀和師範剛畢業的導師差不多大,

因著這樣的回憶,讓肯肯對緬甸有很深厚的情感喔^^

中和華新街上有許多緬甸華僑開的小吃店,

緬甸菜中放入大量台灣不太熟悉的香料和食材,

但也因為這樣而更顯新奇喲^^

每來一趟就是一次美味覺的探險!!!

 
踏入金孔雀入境隨俗點了紅牛一罐,

之前來我呆呆以為大家喝的是必魯,

原來是貼心的老闆把冰塊裝滿滿在啤酒杯中,

緬甸菜就是要尬紅牛啦!

 
望著滿滿一桌做好的菜,

還是理不出頭緒該點哪些,

當年真該好好和緬甸同學請教的呀!

我只記得我超羨慕緬甸同學說他們小朋友都騎著沒有馬鞍的裸馬奔馳在草原上,好壯觀的感覺喲^^

(超有畫面的!)

 
外場熟食區旁,有兩個大熱水壺正燒著滾水,

這邊是水吧!

點了冷飲熱飲或是冰品,就在這當場現做!

 
貪心鬼的我,站在菜牌前面思考好久,

每樣都好想點,

肚子咕嚕咕嚕催促我不要再猶豫,

點了咖哩鴨蛋飯和一份蝦球還有什錦乾麵好囉!

 

 
咖哩鴨蛋和蝦球是熟菜,

很快就打好端上桌!

 

 
煮的全熟的水煮蛋泡在緬式咖哩上,非常下飯!

 
打成泥狀做成的蝦球,

Q軟香濃的口感也是美味!

 
內用才付上的超綠色小黃瓜和水煮蔬菜,

配上鯷魚露鹹醬汁,

沾一咪咪就很夠味,很醒舌頭喔!

 
付上的這碗湯,也很特別!

感覺像類似梅乾菜熬成的鹹湯,超夠味,

兩湯匙大概就可以配半碗白飯啦^^

根本就是濃縮湯汁呀!

老闆超有誠意的~連湯都這麼濃裕!

接著要登場的是重頭戲,什錦乾麵(可以選粄條或米粉,我選了粄條),

什錦乾麵聽起來像是很普通的東西!

不過這想法還真是大錯特錯~

廚師小姐可是在後方廚房裡忙了很久,

端上桌前,慢條斯理的很優雅的從袋子裡拿出神奇的調味料

灑了上去!

 
超豐富滿滿一碗料看不到麵條的什錦乾麵登場!

把小碟子上的蔬菜洋蔥高麗菜和醬汁鏟進粄條裡~

 
攪拌攪拌起來!

 
先嚐一口豬肉丸子!

天呀~是人間美味^O^

很新鮮的手做丸,有肉汁超軟嫩喔!

說不出話來的好吃!

一直吃一直吃,

驚人的怎麼有越吃越多的感覺?

料爆炸多!

 
原來除了豬肉丸子之外,

還有燙豬肝和水煮豬腸喔!

真的很多料,

吃了很久還有很多^^

 
平常自己吃都不夠,

今天這麼大碗,就把豬肝和豬腸舔掉醬汁,

分個幾塊給我家的愛犬好囉^^

 
吃了好久,真的很大碗,

下半場加點辣醬辣渣,又是新口味囉^^

 
什錦乾麵付的湯是新鮮豬肉湯!

應該是煮豬肉丸子的湯,

非常鮮美好喝!

沒喝過這麼讚的豬肉湯呀^O^~醬~醬~醬~

吃光光囉!!

最喜歡吃光光照片的滿足感了^^

金孔雀緬式小吃店真是好吃,價廉物美,物超所值!

雖然我坐在路邊走廊上,

感覺比在五星飯店還要滿足^^

老板貼心的服務態度加上美味新鮮的食物,勝過百萬裝潢!

ps.

還有還有~希望這位幾十年不見的同學一切都好^O^

 
金孔雀緬式小吃店
新北市中和區華新街48之1號02 2942 5202
用餐日期: 2013-12-20        

評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 3   CP值 5

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2014-03-10
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類別 : 台式小吃

 
萬華陳記腸蚵專業麵線,是我在台北吃過蚵仔最大顆,給的數量也是最多的一家店!

難怪老闆把招牌取名成專業麵線,還真的超級有水準的!

至於腸子加蚵仔的腸蚵簡稱,讓Logo的圖樣畫成嫦娥模樣的老闆,還真是浪漫又有趣呢^^

 
這裡總是大排長龍的隊伍千萬不用害怕!

即使我的前方約有十來位客人在排,

因為手腳很俐落的工作人員,不需要等待太久就輪到我了!

傍晚時分,外帶比內用的多,

還有空位能馬上坐下來吃~這天很幸運呢^^

 
怕燙的貓舌我,先來好好邊呼涼邊欣賞令人讚嘆的超大蚵仔,

 

 
還有魯的超入味又軟Q的大腸吧!

這腸子沒有豬猩味,

連不愛吃腸子的痞得,都全部吃光光,害我白開心以為能吃兩碗份的豬大腸,超殘念!

媽肯我先把腸蚵吃光光就有點飽了,

再來用喝的方式把麵線喝光光!

萬華這家大腸蚵仔麵線,吃了好多回,每次都一樣很美味,~~超喜歡的^^b

只要想吃大腸蚵仔麵線的時候,這家是首選>o<b

 
((ps.把料吃光光麵線也快要喝光光時發現清爽鮮美湯頭的秘密,原來是加了好多好多蝦皮喔!!))

 
萬華陳記腸蚵專業麵線台北市萬華區和平西路三段166號02 2304 1979

用餐日期: 2013-03-26        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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