Maken123 等級4 | ![]() ![]() |
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日期 笑臉
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2015-10-13 ![]() 宅鮮配 (非門市)
![]() ![]() 夏天的煮食活動格外辛苦,從市場採買到回家的過程中, 日頭赤炎炎,左手拎蔬菜水果右手提肉排加撐傘, 想要再去海鮮攤,大粒的汗一顆顆從額頭順著髮際流下,熱得要命! 忘了帶保冰袋,總覺得若就這樣把魚光溜溜提回家,海鮮都不鮮了! 還是放棄魚蝦類食物,先回家納涼舒服些! 這回媽肯的煮狼廚房找到好幫手宅鮮配, 上網點點按鈕,24小時新鮮的蝦呀魚呀牛肉呀很快就能送到家! 肯先生想吃港式海鮮生抽蝦,還有日劇迷都哈極了的{天皇の料理番}中的炸牛排, 宅鮮配很快就幫我備好料了! 我們一起進廚房做菜吃飽飽吧!出發! 偷學香港師傅的生抽蝦 ![]() 蒜頭2~3瓣(切成小粒狀) 蔥1隻(蔥白部分切小粒狀,蔥綠部分切長段約3cm) 生抽(普通的鹹味醬油)2大匙 老抽(帶焦糖甜味的濃稠香港醬油)1大匙 黃砂糖1大匙 酒1大匙 油炸用油300ml左右 ![]() ![]() 備好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下當大廚!哈哈! (雖然沒有砲爐和師傅高超的技術,媽媽版的家庭料理,心意滿滿就先得80分美味點數囉!) ![]() 打開宅鮮配幫我準備了紙盒裝的越南大草蝦, 事先退好冰後,用廚房剪刀把蝦頭前方的尖尖角和蝦眼睛和蝦腳, 都小心剪掉! 用刀劃開蝦肚子,刀尖挑起蝦腸子去除乾淨, ![]() 盡量不要留水分,防止待會油炸中會產生油爆! 做法: ![]() 冒出小泡泡,就把蝦子放入鍋,半煎半炸約1分半~2分鐘後,關火 (因蝦子的個頭大小,來增減油炸時間。) 2.取一只不鏽鋼盆,把炸油瀝出,剩一湯匙左右的油在鍋中, 重新把鍋子上爐點火,灑上蒜粒和蔥白和酒炒香, 倒入事先混和好的老抽生抽和砂糖醬汁,迅速拌炒,香味四溢起鍋! (我超愛青蔥,把剩下的醬汁加上蔥段稍微快炒,既是點綴也是美味!) ![]() 咬下一口鹹香甜,好吃!再搭一口青蔥,趕緊開冰箱開罐必魯齁搭啦!! 生抽蝦搭啤酒,絕配。 日劇{天皇の料理番}中的炸牛排 ![]() 其中一道炸牛排,讓肯先生思思念念, 這回宅鮮配幫我們準備了安格斯-Prime等級的嫩肩里肌牛排, 迫不及待,馬上就來做這道炸牛排! ![]() 材料: 安格斯-Prime等級 嫩肩里肌牛排 (500克/包) 鹽適量 黑胡椒適量 麵包粉 200g 雞蛋2顆 麵粉 100g 油炸用油300ml左右 做法: ![]() 高高的均勻灑上鹽和黑胡椒,用手幫牛排馬殺雞抹勻全部, 這回炸牛排打算配飯吃,鹽稍微灑的多些好下飯! ![]() 2.把醃好的牛排依序沾上麵粉蛋液和麵包粉, 麵包粉稍微用暗力多壓沾兩三回, 更講究的話,把做好這步驟的牛排放進冷凍庫稍微冰硬些, 炸起來會更美! 不過這回急著想吃,就直接炸了! 3,炸油的油溫熱好,用筷子試油底冒出小泡泡, 輕輕的把牛排從鍋邊滑入油炸, 因為拍的扁,大約炸3分鐘就可起鍋!若不愛扁愛厚些, 油炸的時間就多個1~2分鐘較恰當些。 4.起鍋後,放在瀝油網或是廚房紙巾上吸走多餘的油分後, 拿把鋒利的菜刀切斷,裝盤! ![]() 稀哩呼嚕喀哧喀哧吃光光, 炸過的牛肉,肥油部分特別香,肉的滋味格外濃厚, 非常好吃呦! 果然安格斯-Prime等級嫩肩里肌牛排,非常夠味。 ![]()
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-10-15 ![]()
![]() 吃冰怪獸狂的我回答他:沒錯! 就是水果冰! 花了五年的心血走訪全台灣尋找最棒的冰果室,其中台北他介紹了一家叫~「珍果」。我這號稱萬華熱中人,竟然經過華西街這裡100回,一次都沒進去過,著實給他超級汗顏@@ ![]() ![]() 這西蝦會?老闆開玩笑嗎?想說這麼冷,妳這麼想吃冰,就故意給妳超級大盤冰?吃個過癮!白白的,怎麼什麼都沒有呢?連糖水都沒有加? ![]() 繼續挖呀挖~終於看見水果原來藏在冰山中間! 有小番茄、哈密瓜、甜瓜、西瓜、還有鳳梨,每一口水果都超好吃!甜的夠甜,酸的夠酸,香的夠香,實在有夠美味! 我馬上貼上網路炫耀給朋友看! ![]() ![]() 這真是全台北數一數二的超棒冰果室!相見恨晚! ![]() ![]() (((上圖巨無霸的水果盤是老闆正要端去外送的極品~~~~超讚呀!!))) 哈利先生的遙遠冰果室一書,果然厲害,實際走訪第一家,肯肯我就完完全全感動的趴在地上!接下來~我要一間一間去朝聖! 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-15 ![]()
![]() 走呀走~停在一間糕餅店門口,痞得很興奮的衝進去選了長相平凡的三明治 ![]() 我自己晃呀晃,突然眼睛一亮~~~~噹!!!!噹!!!!!!!!!!!!!!!!!噹!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ![]() 撲滿滿肉桂粉,叫肉桂餅其實更貼切呢!!!超開心的^O^ 這裡所有糕餅都不用買一大包,讓小家庭吃到壞掉,全都散裝零賣,真是太棒了! ![]() 簡單又大方,好看! ![]() ![]() 速速結帳,一走出門口,就在騎樓下打開三明治開動囉^^ ![]() 太好吃了!!! 難怪這三明治是有名的秒殺產品,吃下這顆三明治,整個心都被療癒了! 龍月堂糕餅舖三明治擠掉我心中其他心頭好,登上三明治類冠軍寶座!!!讚呀!! 沒有白來迪化商圈,值得值得^^ ![]() ![]() 好吃好吃!!! 下次要多買一些吃個過癮~~呵呵^^ ![]() 每個上面也都不含糊的壓著印記,放入口即化,滋味濃郁,配上熱咖啡,好對味喔!!! 我以為無趣飄雨的壓馬路休假日,意外遇見超棒的糕餅老舖,一點都不輸日本高級和果子舖!而且價位非常合理,超讚的!! 這天我的{心愛的麵包點甜點店收藏盒}又多了一顆珍珠了! 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-15
寶鼻女兒高中一年級這天開始上學,選了自己喜歡的學校,碰碰跳跳很開心的上完第一天課後,我們約在捷運站,一起去吃晚餐! 怪怪家庭不按牌理出牌,先吃甜點再吃正餐!整條延平北路三段,延三夜市好吃的東西超多的啦! 來了好多回,還沒全部制霸呢!這家杉味豆花,還是第一次來。 ![]() 老闆太謙虛啦~~~~~~~~~~~~! ![]() 差點搶下沒收他們的湯匙,我來吃就好~哈哈!!!!!! ![]() 粉粿豆花芋圓一吃就是很有誠意的自家製品,非大量批發現成貨! ![]() 三秒完食,真是好吃極了!推薦生肖屬螞蟻的朋友來,鐵定過癮! ![]() 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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