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共 6 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-09-08
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類別 : 法國菜歐陸菜義大利菜西餐廳

“我們去墾丁玩啦” 友人說 
“幹嘛不去澎湖? 墾丁那麼熱”對於住在南部鄉下的我來說,實在毫無趣味,而且墾丁除了吃豬腳以外還有啥? 我又不愛吃豬腳! 

但是想想也很多年沒去墾丁了,反正我只要找吃的就好,說實話,對住的只要乾淨可以睡,住五星是要幹嘛? 於是就找到這家,看了菜單,頗有點樣子。 
週一的中午不用排隊,就直接坐吧台了! 
服務生照常的推薦常點菜色,我都不想點,大抵上這些都是常見的菜 。 

所以就點了漁夫海鮮拼盤,服務生一直強調是生食! 

 


角蝦,鮪魚,干貝,跟彩色的生菜還有甜菜根,真的很美也很新鮮,小缺點是鮪魚應該要用好的赤身,可這樣就很貴了,上左的芝麻菜是圓葉品種,不錯。 

迷路小章魚 
來小章魚怎能不點章魚,這道菜無可挑剔的好吃,章魚多汁且嫩,配沙拉跟襯佐的醬汁恰到好處 

 


梅花豬烤餅 

 

番茄是少了點,餅皮也厚了點,不過豬肉軟嫩又很多 

小羊排配南瓜泥 
看起來是lamb rack 應該是澳洲產的,友人切一塊,很硬,請服務生換一塊 

 

 


“是overcooked了吧? 

我用餐刀戳牠,連餐刀都很無奈的說 No! I can’t 
服務美妹也有點驚訝,幫我們重做一份 
果然是overcooked,第二份就好吃很多了。 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-08-22
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店海鮮海鮮小炒

繼 Toro 吃到飽以後,諸位美女們就開始吵著要吃下一攤,總之又一車年輕貌美(1000個問號?) 的女性們浩浩蕩蕩開著車去吃了。 

澎湖離高雄近,出外人也多,因此高雄的澎湖海鮮店不少,像這樣的活海鮮店,認不認識老闆,懂不懂烹調方式很重要,不過反正友人靠譜,他又帶了一塊黑鮪魚,切來吃,其他的就自己決定了。 

這塊鮪魚部位,是介於 Otoro 跟 Chutoro 中間的部位,並不大,雖然切得這麼豪爽,看起來也油花十足,可是,卻沒有上次那塊的油膩,也許是加了檸檬? 台產的toro 很少讓我能吃兩塊這麼大的 

 
配菜是澎湖的野生石蚵,我愛生蠔也愛這種味道鹹濃的小個頭,滋味各有不同 

 
活小鮑魚沾五味醬,活草蝦顏色紅得徹底 

 

 
水晶鳳凰螺,內臟最好吃,可惜有一些斷在裡面啦 ><

 

 
可愛的小河豚被作成香噴噴的三杯,吃起來像是細嫩的雞肉 

 
涼筍,不要美奶滋,以及娃娃菜,還有店家招待的肝腸 

 

 

 
竟然意猶未盡又點 
真正豬網油做的蝦捲,比起毫無味道的Z 氏,味道濃很多,很多,可是真的很像在吃有蝦味的大腸頭喔

 
來這怎能忘記海膽煎蛋呢? 以為海膽都是放在壽司上面小小坨嗎? 不好意思,這裡是加上飛魚子慷慨的作成煎蛋,在澎湖,還吃過海膽滷肉飯呢 ! 

 
還有澎湖盛產的小卷,鹽酥吃根本不需要沾粉添加份量 

 

最後還加了一盤鑊氣十足粒粒分明的炒飯,給同學帶回去餵老公 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-08-22
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類別 : 日本菜慶祝紀念日

每年東港鮪魚季,早聞其名卻從未去過,要吃Toro 去日本料理店吹著冷氣吃就好,南台灣終年炎夏,跟一堆人冒著大太陽擠,受不了。 

友人說要是每個人都像妳這樣,我們鮪魚季都不用辦,沒人來。 

“我們鮪魚季?? ” 嗅覺馬上靈敏起來,噹噹! 

還不知道說漏嘴,我跟眾姊妹聯合起來東哄西捧,於是友人就答應來個吃到飽的黑鮪魚大餐,委託日本料理代處理。 

先蒸個花蟳 

 
烤水針乾下酒配菜均宜 

 
然後就是一整盤的黑鮪上腹,每一片都有5公分長接近一公分厚,友人是一口都沒吃,我們一個人吃一塊就不行,太油了 

 

吃點壽司好了,滿出來的馬糞海膽,充滿油脂滑嫩的鮫鰈鰭邊肉,炙燒鮭魚肚,這哪是清口?

 

炒黑鮪肉丁

 

燒烤鮪肋排,只吃過烤豬,這樣烤也別有風味 

 
薑蔥紅燒黑鮪排,大概有外面一塊菲力那麼大

 
切開一看,油脂有三塊紐約克那麼多 

 

最後是重磅中的重磅,天婦羅 

 

每一片都有1.6公分厚,完全是牛排切法 

 

中間還有其他的菜色沒列,結論是 
1. 不要輕易亂拱蹭食,拱到老大,食物會從天上砸下來把妳肥死 
2. 我們應該,一兩年內都不想再吃 Toro 了! 

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2017-08-22
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類別 : 台灣菜火鍋牛肉麵

友人說想吃牛肉湯,因此去訂了湖東,第一盤是ㄧ人份,較肥 

 
肥瘦各兩人份 

 

 

 
牛心,不貴又脆嫩 

 

三個人吃不完(誰叫妳們吃肉燥飯來著?) 
簡單說 
價錢比啊Y便宜,肉比較厚而味濃,座位很少。 
湯頭甜,請勿使用沾醬。 
不過其他的火鍋料缺如有點悶,這種湯打包回去做菜不賴。 
但要跑這老遠吃? 有點累。 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-12-06
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類別 : 台灣菜火鍋店火鍋海鮮台式小吃 海鮮小炒伴手禮

其實,我很少吃魚翅火鍋。 
一者不住海邊,材料難買 
二者對費時還得自己煮的火鍋沒興趣,更討厭排隊 
火鍋就不是把料丟到水(或湯)裡面煮熟就好了嗎? 
如果標準是這樣,我建議不要繼續看下去了… 

我不吃市售火鍋料,理由就不用說了,魚漿碎肉跟化學品一堆組合 
但是這家港口魚翅火鍋,不愧是化工系同學介紹 
我們一樣討厭吃這些東西.. 
因為要歡迎新加坡為國爭光的阿美同學 
我們在這兒開開小南部同學會 
茄萣靠海漁獲豐饒 
近海吃小魚的小鯊魚會不小心捕撈到 
割鰭丟魚其實在台灣漁民來說不太可能,不然哪來的魚皮跟鯊魚煙? 
靠海的漁民對於鯊魚充分利用,哪需要丟? 

基本鍋材料 老母雞跟魚皮熬出濃稠高湯加上菜跟日月貝跟梅花肉 

 
魚翅分排翅,胸鰭翅跟小翅 排翅 

 
燉好的胸鰭翅 

 
原來是長這樣 

 
加上白菜扁魚,還有帶著整顆花枝塊漿。蝦新鮮撈,在隔壁魚塭跟虱目魚一起放養 

 
吃三碗魚翅當冬粉,配上花枝漿,是興達港名店大樹花枝丸特製的喔,還有日月貝跟豬肉 

 
環境乾淨好停車,不用坐板凳也不用人擠人 
湯頭比起港式煲湯毫不遜色 
打包是一定要的啊! 

在海邊慢活的氛圍之中 
兩桌八千元…魚翅吃到飽 真是快活 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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