鮭魚親子遊~ 都壽司

都壽司 (中壢區)

本來不注意，也沒有很大的嘗鮮興致，但不小心看到了友人的強力推薦，加上小美女住在內壢，於是某一天打定主意，下班北上時順便繞道內壢一遊。
如果知道地址的話，都壽司一點都不難找，順著中華路找到狹小的成功路轉進，盡頭便是成章一街。
到了都以後我慶幸猜想沒錯，整個所謂的美食廣場(其實只有四家)除了我們以外完全沒有其他客人。如果”危機入市”是投資準則的話，它一樣也可以用在吃美食上。馬鈴薯沙拉，加和風醬好像要多 10 塊，我不喜歡美乃滋，馬鈴薯沙拉普通。很飽滿的豆皮壽司，小美女想吃這道，我不太喜歡。 因為我總認為，如果想嚴謹的製作豆皮壽司的話，裡面的醋飯要跟握壽司有所區別，可以多加點料，不然蒼白不太好看。明太子烤雞翅火候不錯，但說是明太子卻是”加了明太子的填充物”- 肉，魚漿，蔥混合。絕對不難吃，但卻有點淡淡的惆悵。鮭魚親子手卷很不賴，白飯多了點但卻整體和諧好入口。青甘下巴油脂豐富燒烤得滋滋作響，很不錯! 不到兩百塊的價錢更是超值。 鮭魚卵軍艦卷，說鮭魚卵跟野壽司打平我不太認同，野的鮭魚卵爆發力較好，回甘喉韻也比較長。但它的鮭魚卵應該是同級日本料理的第一名，完全沒有魚肝油一般的腥味，也不會過鹹。天麩羅，使用含泡打粉的粉糊炸，因此微黃而酥，有些詭異，除此之外材料炸工都還不錯—但醬汁沒蘿蔔泥是故意的嗎＠＠？看塑膠盒裝比對季節應該是加拿大產的，有些已經微微融化，不過還吃得出甜味，明礬味亦不明顯。拉麵碗公一般大的魚湯，裡面有很多魚肉，不過刺亦不少…大碗的散壽司，我們怕嗆，將人工山葵夾走，除了數子 (鯖魚＋卵，黃色) 帶苦味，赤身不太好吃以外，其他的都還好，就一碗 170 來說可謂划算。特別作的鮭魚親子丼，個人以為，都的鮭魚卵很好，鮭魚還不錯。而醋飯相當有勁道- 米飯煮得潔白光亮而粒粒分明，醋跟糖都下得很足，展現了強烈卻均衡的風味，只可惜受限材料預算跟握工，軍艦卷還不錯，但握壽司魚片短飯大陀，看起來就廉價了。
也許過幾年會有不一樣改變，人總會成長，現階段還是吃鮭魚親子丼，當為首選。
都壽司
中壢市成章一街156號(內壢美食廣場)
0926-194441
0911-817265
＊530/ppl – 是誰說兩人 500 絕對吃很飽啊!!