よるYoru Omakase (中山區)

台北窯燒和牛必吃牛舌餐廳報到！

全新一季 夏季菜單介紹

記得三月去吃過的よる-Yoru

（上次食記 https://pboss.tw/yoru/  ）

吃完以後真的念念不忘

大概好一陣子都不敢去吃燒肉

怕吃了就有比較

沒比較沒傷害啊嗚嗚嗚嗚

睽違三個月後再次照訪よる-Yoru

心中第一名還是他們沒錯！！！



[台北]日式法餐推薦よる-Yoru 窯燒和牛肉料理 夏季菜單

よる-Yoru的餐廳環境可看上一篇 https://pboss.tw/yoru/

這次直接進入主題夏季菜單開箱文囉～



本季價為依據肉品差異為

夏季菜單 2800元 / 人 (醬油漬上蓋肉、窯烤紐約客)

夏季菜單 3800元 / 人 (窯烤牛舌、日和紐約客、日和菲力)



[台北]日式法餐推薦よる-Yoru 窯燒和牛肉料理 夏季餐點介紹
圖文完整文章 
生蠔佐絲瓜泡泡

第一道是超大顆的牡蠣

上面很特別的是絲瓜泡泡點綴

一口咬下是海鮮的鮮甜與特別的絲瓜香氣充滿整個鼻腔

超細緻的絲瓜泡泡真的超級特別的！完全被那個香氣沖到！

綠竹筍佐小黃瓜Sauce

油封白木耳與這季鮮甜的綠竹筍搭配小黃瓜醬汁點綴

清爽舒服的開胃小菜

白木耳與黃瓜的搭配讓人意想不到

大概是既期待又害怕受傷害的感覺吃下第一口

古溜脆口的木耳竄出小黃瓜的香氣

好吃耶！！

第三道是一對可愛的壽司組合

分別是和牛青龍卷與和牛海膽卷

切薄片的酪梨鋪在上面

中間是和牛還藏著蘋果塊在裡頭

和牛的油花在嘴中滿溢

酪梨與蘋果的香氣中和了味蕾

好好吃的一顆壽司！！！！！

海膽上面是店家自己提煉的松露油片

除了海膽的鮮甜外多了松露的層次與口感

豪～爽～

淡菜海鮮濃湯與酥炸蘑菇、淡菜

這一季的菜單多了炸物的品項

選用澎湖的生淡菜跟蘑菇炸串

搭配濃湯

擺盤超級可愛好像日式和裹子與茶XD

  

大概就是師傅厲害

不管是做什麼東西都好吃

看似最平凡的炸物也可以用薄薄的麵衣鎖住水分

完-全-不-油-膩

外層是用紫蘇麵衣咬起來會有淡淡的香氣 滿不一樣的

窯燒牛舌

這一次的牛舌是採用原塊厚切成角的方式

整體厚度是上次的快兩倍吧

牛舌骰子的概念XDDD

香氣依舊逼人

重點是這爽度更高！！！！

整顆在嘴中彈、脆還爆汁～～～

ok！！這就是牛舌！！

（恭喜Ｃ位出道～～～～

來よる-Yoru真心推薦一定要吃牛舌好嗎！！！

另外一旁的配菜好喜歡紅酒燉櫻桃蘿蔔（淡淡的甜味兒

金目鯛佐蔬菜風味汁

魚肉的口感很像生魚片般保持著Q彈

意外的是這橘色魚高湯是偏酸的義式風味感覺

對於夏天這倒是滿開胃好喝的

塊燒和牛（菲力與肋眼）

配菜-青豆泥、馬鈴薯香鬆、孢子甘藍、花豆、烤法國洋蔥

第二次吃他們家的和牛

每一口還是一樣感動好吃（淚奔～撒花～轉圈

下面是菲力上面淋醬是肋眼

每次吃他們家的和牛完全都不覺得膩（反而覺得吃不夠啊XD到底

心中最愛還是肋眼無誤

油花香氣舒爽度第一名

肋條山椒牛舌炊飯

最後的炊飯是醬燒肋條、山椒煮牛舌兩種肉組成

看顏色本來以為會是味道比較重鹹的結尾

殊不知！

在咀嚼第二下時那個檸檬香氣整個竄出來

非常意想不到

但又非常的合理好吃（Yoru的師傅們可以不要這麼高手嗎～完全被征服了啊啊啊啊

甜點是斑斕椰香冰淇淋佐芒果醬

夏季不可或缺的冰淇淋

果乾、脆片餅乾全部自己來（好的再次建議可以開個快閃甜點店了好嗎！！！！

味道組合是很東南亞的感覺

鳳梨跟芒果醬汁

意外的是上頭的脆片竟然是西瓜口味的（對！是真的單吃可以品嘗到西瓜淡淡的香氣

很喜歡連甜點都好用心的主理人們（再次跪謝～滿足愉快的夜晚

總結

よる-Yoru夏季菜單

整體評價依舊驚艷喜歡

相較於上季餐點

這一季在香氣上多了更多琢磨

往往在最後會出現意想不到的驚喜組合

食材烹調表現每次都好優秀

在Yoru吃飯都是種藝術上的享受

約會、包場、慶生都好適合！！！

大力推薦給你們囉 8-)

よる-Yoru

地址：台北市中山區八德路二段332巷16號1樓（地圖）

電話：02 2776 0322

營業時間：1730~2300

公休日：星期一

備註：全預約制 （不接散客）

粉絲專頁 https://www.facebook.com/yorutaipei/

長勝君捲蛋餅專賣店 (松山區)

全台最長蛋餅？！

你吃過了嗎～～～～

終於來朝聖這家非常火紅的捲蛋餅

從他們家開幕第一個月皮老闆就always被洗版

好像沒有打卡就遜掉一樣XDDD



位於台北松山南京復興捷運站

步行約十分鐘

主打就是各種口味的蛋餅拉～



各種口味不稀奇

但是你有吃過30cm的蛋餅嗎？？？

沒錯！

是真的非常浮誇的30cm長的蛋餅端上桌



由於他們家真的滿夯的

是不少辦公室朋友的下午茶點心選擇

所以也有提供外送服務拉

詳情請點店家臉書介紹

當天吃完就立馬收到口袋

準備列入公司下午茶清單之一啊啊啊啊啊

店內的風格滿美式

自助回收餐具區

座位其實滿多的

當天是假日下午過來用餐

但客人還是一直進來

翻桌率算滿快的～



這次就點幾個新品項跟招牌幫大家介紹囉～開吃go go go



菜單



店家真的很可愛

一旁還有真的30 cm的尺讓你做比對

一點都沒有騙人呦～



這個是迷你版的（15 cm up）

新口味：美墨辣牛＄80



辣度三顆星（中辣）

非常帶勁夠味的墨西哥辣牛肉

以往吃到的蛋餅餡料

都是屬於基本快速的類型

不太有店家會特別真的內餡去琢磨



但吃到他們的辣牛

完全感受到他們火熱的用心

如同吃麻辣鍋般有前中後段的香麻感

加上無敵嫩又好咬的牛肉！好吃！



蘋果鮪魚 標準版（30 cm up）＄99



超長的捲蛋餅點的是鮪魚口味

是店家的人氣no.1

大家真的要聽聽看那蛋餅切下去酥脆的卡滋卡滋聲

有-夠-療-癒-的-拉

重點是那個餡料

完全塞好塞滿

不同於以往的鮪魚

還多了蘋果的點綴

而且那個鮪魚餡料完全不會臭腥

帶點蘋果的甜香

非常刷嘴好吃～～～～～



起司燻雞 迷你版 ＄70

點蛋餅店家都會問說要盒裝還是放袋子

有沒有發現亮點的袋子竟然是用可以保溫的鋁箔內襯～～

還有為了保持酥脆的洞洞裝

這個成本也太搞剛了吧！

所以這也是為什麼如果額外要袋子與盒子是必須額外收錢的喔

小提醒：內用的朋友如果怕吃不完建議一開始就選擇紙袋喔～



檸檬紅茶＄40、西瓜汁＄45

首先是真的檸檬做成的檸檬紅

酸甜非常好喝（單買我會買單的那種

再來是非常強的西瓜汁

店家是用慢磨的方式

而且全程不加糖

喝起來是真的原汁原味

（口感跟甜度感受到的真的跟外面很不同

即便是中杯的大小

還是覺得健康比較重要啊啊啊（得分

總結

長勝君捲蛋餅專賣

酥脆的餅皮讓人欲罷不能

更不用說用料真的滿滿

對於早餐熱愛吃蛋餅的皮老闆來說

迷你的份量就覺得飽＋滿足

用料實在認真覺得很划算！可以！！！

扣除真的離皮老闆住的林口很遠之外

（完全是私心老闆來林口開分店啊啊啊啊

不然真的會是每週報到的早餐點心選擇呢

還沒吃過的朋友不要錯過了（新口味老客人快來嚐鮮

蛋餅之王（長度用料取勝？

當之無愧

推薦給你們囉 😳



長勝君捲蛋餅專賣

地址：台北市松山區興安街214號（地圖）

電話：02-25148998

營業時間：0800~1700

Duchamp Bistro&Cafe (松山區)

七夕情人節餐廳推薦

還沒決定要帶另一半吃什麼的朋友

今天就要介紹燈光美氣氛佳有酒有美食

保證女友老婆滿意的餐廳美食喔～





位於民生社區的餐酒館

距離松山機場捷運站三號出口只要步行十分鐘

三角窗的位置相當引人注目



民生社區就是有種魅力

再平凡不過的街道樹蔭下散步

轉角就可以發現隱藏小店美食

不管是我的愛店早午餐松果院子或是甜點Kremz Cafe

都是讓人著迷於民生社區的原因

這次介紹的這家餐酒館也是立馬列入口袋名單中



打開門就是一架鋼琴迎接我們

喜歡他們典雅的氛圍



他們家的位子算滿多的

桌跟桌之間的距離不會太近

讓人可以很放鬆

不會被打擾



裡面那區的座位是有大螢幕的

不管是慶生或是求婚都滿適合的

當月壽星來用餐還可以獲得主廚特製生日甜點呦



他們家每週四為Lady‘s night

當天用餐女生皆贈送水果啤酒一瓶



菜單 傳送門請點



Tapas之夜

週一至週四1800~2000

HOUSE WIINE紅白酒任一杯

搭下酒菜(五選二)

一杯酒＋兩道菜 $500





非常專業的

當天的紅白酒都有固定放置的儀器中

保持合宜的溫度

確保客人的每杯酒都是最佳品質



當天就分別點了紅白酒與四款不同菜色搭配



玉米脆片佐墨西哥番茄沙沙醬



Morocco雞肉串



超好吃的烤雞肉串

外皮的醃料偏重口味不會辣

下面有大塊的節瓜跟上頭的蕃茄

整體吃起來滿清爽解膩的



松露薯條二重奏



不管去哪都要點薯條的皮老闆

松露薯條不像一般是用沾醬的方式呈現

他們家是在薯條的外層就有淡淡的松露味道

吃起來更增加風味 挺喜歡的～



遇見香酥軟殼蟹



其中最特別的就是這小巧可愛的軟殼蟹

整隻下去油炸個酥脆

重點是意外的完全不油膩

柔軟的蟹殼非常好咬

肥美的蟹黃與蟹肉的香甜

讓人允指回味

三星蔥炒鮮蝦 $420

蝦子已經貼心撥好殼

重點是蝦子有夠肥美derrrr

蒜香與杏苞菇等等一起炒的鹹香

非常棒的下酒菜無誤XDDD

（另外他們家的服務真的要點讚

（當天吃完蝦子馬上就送上濕紙巾

（謝謝貼心的店員們～女孩們就算約會也可以優雅美美的維持形象

（感謝約會守護者們～～～～



如果說一家店有一道招牌菜

是一端出來就會讓全場客人想點

那我想非這道莫屬

因為那香氣實在是太誘人拉!!!

真的是一看到照片都還可以想到那個香氣（餓～～～



蒜味酒香噶瑪蘭鹹豬肉 $580



意外的鹹豬肉

光是長相就跟印象中「台式鹹豬肉」非常不同

原來適用葛瑪蘭豬肉表層用鹽醃製

下去烤個酥脆

切開的表面還是漂亮的粉紅色

更不用說肉質真的很棒

沒有可怕的豬騷味

喜歡！！！



整顆蒜頭

口感如馬鈴薯般柔軟

不會有嗆辣的感覺

微微的大蒜味道真的挺對味的



另外一旁的醃紫高麗菜也很棒

酸酸帶點甜

一旁的醃製配菜中各有不同風味

滿用心的搭配呢！



蜂蜜檸檬汁 $120



覆盆子慕斯 $180

最後的甜點是酸甜的慕斯蛋糕

美美的擺盤就讓人看了心情好好

入口即化的幕斯搭配新鮮水果

完美的結尾~喜歡!!



總結

杜象餐酒館Duchamp Wine&Bistro&Cafe

讓人印象深刻的餐點表現

喜歡紅白酒的朋友更不能錯過了

適合姊妹小酌的夜晚

平日的Tapas之夜真的超級划算

八月的七夕情人套餐是會想再次拜訪嚐鮮

慵懶的氛圍

享受美酒美食甜點

愛要及時吃要趁早記得訂位

推薦給你們囉 😳



杜象餐酒館Duchamp Wine&Bistro&Cafe

地址：台北市松山區民生東路4段97巷1弄2號（地圖）

電話：02 2717 1007

營業時間：1130~1430 ; 1730~2230

公休日：星期日

喀佈貍 (大安區)

「以心情調味」

栗子蛋糕、陽光左夏威夷炒麵、肉燥麵

不知道大家對幾年前的廣告有沒有印象

微電影般的小時光麵館

那時候看到就深深著迷每一集

老闆迷人的旁白

經典的對話

與濃厚日本味的餐廳

木頭的開門關門聲與鈴鐺響

都讓人印象深刻



那時候就一直把小時光麵館的場景

當作餐廳的模範範本

希望有一天如果真的開一家店

是可以真的如此有溫度

如此有故事。



因緣際會下

終於在這個地點結束營業前來拜訪拉！！！

沒錯～

這家位於通化夜市旁的喀佈貍風味串燒

可是台北老字號的居酒屋來著

歷經十四年 即將邁入第十五年

是許多台北饕客們的口袋名單

如同柴米油鹽般的稀鬆平常的存在

卻又不可或缺



然而喀佈貍即將在九月離開樂利路這個地點暫停營業

未來會在哪裡重新出現

還請大家發漏店家臉書囉～



所以還沒有來過喀佈貍的朋友快來朝聖吧～

不管是新朋友還是老客人

絕對會喜歡這裡的氛圍



從外觀的木門木窗到打開門後的驚喜

濃厚的日本感

彷彿置身在日本的居酒屋

每一處都有歷史的感覺



店裡有一二樓

座位其實滿多的

樓下適合多人聚會

也有大螢幕電視可以看

下班後來喝一杯放鬆一下！



半包廂也多了點隱密性

中間的拉連也可以放下來

另外他們的桌子設計其實滿大滿寬敞的

就算是有小孩的家庭也不用怕東西太多沒地方放





菜單



胡麻豆腐沙拉 $280



一整碗公的胡麻豆腐沙拉

份量上大概是二至三人份了～

裏頭的豆腐量絕對是一盒下去梭哈

滿滿的沙拉生菜、蘋果、番茄、海帶芽

夏日非常清爽開胃



荔枝沙瓦 $120、哈密瓜沙瓦 $130



沖繩照燒醬烤鮭魚御飯糰 $70



當天最喜歡的就是這個烤飯糰

價格算是一般不會太貴

重點是那個醬汁完全不死鹹

略甜略鹹

飯裡頭和著鮭魚碎肉

外皮烤的酥脆讓人欲罷不能



大阪燒醬油炒烏龍 $200



炒烏龍是皮老闆很愛的日料之一

不得不說他們的炒烏龍真的相當道地

跟皮老闆在台南愛店味道很像

醬汁與麵條融合得恰到好處

推推～必點！！



七味鹽烤魷魚 $220

份量有夠多 是真的一整隻無誤！！

新鮮簡單調味就滿好吃了



明太子雞腿肉串燒 $150

罪惡的明太子與雞腿肉就是完美情人



火焰炙燒牛小排 $280



最後的壓箱寶

炙燒牛小排

最佛心的是這樣三百有找

當天跟皮妹兩個人馬上被這牛肉收服

肉質真的很棒 光吃原味就好滿足了



特別的是他們家的辣椒

與牛排的組合一點也不違和

嗆辣帶勁 相當過癮 （大辣！小心食用



總結

喀佈貍風味串燒

可以開十四年毅力不搖

料理實在讓人心服口服

再來價格上也不會太貴

算是滿平易近人的居酒屋

還沒吃過的朋友真的不要猶豫了

趁著九月前快去告別吧～

也滿心期待下個階段的喀佈貍

大力推薦給你們囉 😳



喀佈貍風味串燒

地址:台北市大安區樂利路11巷8號（地圖）

電話:02 2737 2843

營業時間:週一至週四 1800-0100 週五至週六1800-0200

公休日:星期日

鐵の將炸雞飲料-台北通化店 (大安區)

高雄旗津排隊炸雞來台北拉

南部的朋友們相信對鐵の將炸雞應該不陌生

就是那台在旗津很有名的三輪車攤車炸雞！！



自稱炸雞達人皮老闆

南征北討連台東該吃的炸雞都嚐遍了。。。

唯獨旗津這家一直沒機會去插旗！

這次終於讓我在台北吃到拉（歡呼



位於信義安和站通化夜市內

這次一改過往都是餐車的形式

而是用店面呈現給大家

多了座位區跟等待的椅子給客人等候



店門口就是那台顯眼的攤車拉～



菜單



特調芭樂汁 $50



吃雞排配果汁

一整個降低不少罪惡感阿XDDD

他們家的芭樂汁非常濃稠

跟一般外面的口感喝起來水水的相比

完全就是喝芭樂本人無誤



使用燕巢的芭樂

糖度沒有調整

很意外的是喝起來完全不會太甜

原來他們的糖也都是自己熬煮

甜度來說即便是正常糖度

也都只有外面的微糖等級

身為資深飲料控來說

給的評價真的很高喔!!!!



黑糖珍珠鮮奶 $55

繼前面表現良好的芭樂汁之後

非常期待他們家的黑糖珍珠表現

珍珠屬於軟Q型

再喝遍台北飲料後

他們家的珍珠算是介於迷X夏跟珍煮X中間

黑糖也夠香

甜度上相對前面的果汁當然比較甜膩些

但不是那種會喝不完的黑糖奶呦!!



套餐A $109 (散打雞+銀絲卷+金針菇+$30飲品)

皮老闆私心最愛的品項散打雞

相較於雞排

完全更愛這種小塊一口接口的小雞肉

他們家的雞肉外皮不是那種裹很厚的粉

吃起來也相對不會覺得刺到嘴巴



這套餐組合完全是集全部的最愛

炸銀絲卷煉乳是炸物中的甜點

每次買宵夜必備的清單之一

他們家不炸得太硬或太油膩

趁熱吃真的挺不賴的呢～



最狂最特別的就是！

炸金針菇

這真的是皮老闆第一次在鹹酥雞攤吃到炸金針菇

而且還是在套餐組合裡的角色之一

吃起來酥酥脆脆很像在吃餅乾來著（根本洋芋片啊

重點是超級刷嘴耶！！！

當天跟友人無敵意外的喜歡～必點！！



無骨雞腿排 $65



比手掌還大的雞排!!!

他們家雞排的皮比較像是派克3Q那種

味道是帶點淡淡的辛香料味

感覺很熟悉卻一直想不起來

後來詢問店家之後才知道

原來那熟悉的味道是淡淡的孜然跟迷迭香氣

完全不是你以為的那種厚重感



咬下去吃鮮嫩的雞肉

尾韻才是慢慢的香料味出現

跟友人們一吃就覺得中!!!

要不是住在林口

私心希望開在我家巷口之類的

這樣宵夜就有著落了啊!!!



另外要推的是當天雞排是放在紙袋裡的～

但可以發現其實紙袋的油膩程度來說

其實相較於外面雞排真的比較不油

用手直接拿著雞腿吃也不會覺得油膩感很重

不得不佩服他們家炸物甩油的處理真的滿棒的喔！



鐵手 $60、鐵腿 $50、鐵塊 $45

雞腿跟雞翅都是皮老闆私心很愛的品項

因為肉汁真的多得誇張～～～

他們家的雞肉選的真的很好

即便當天拍照放了一陣子了

咬下去還可以被熱熱的肉汁嚇到

（對 就是誤以為他涼了 然後大口咬下。。。GG。。。

一整個濕潤多汁耶～～～～



辣妹倒三角 $50

微辣的雞三角

他們家的辣是屬於內斂型的

不是那種簡單辣粉灑過而已喔～no no

咬下去吃到肉的那霎那

撲鼻而來的淡淡椒麻香到吞下去後那辣上來的尾韻

有辣但是不會讓人辣到吃不下去

這樣的調味更讓整體炸物吃起來更豐富

會列為必點的選項之一



杏苞菇 $50



吃好飽套餐＄99（無骨雞排烤土司＋＄30飲料）



沒錯就是整塊大雞排夾土司拉～

還有滿滿的高麗菜絲

吃起來飽足感滿分！

而且連蔬菜營養都顧到了（完全合理化吃雞排啊哈哈哈



看看這切面～～～～

就知道那個雞排有多「厚實」了吧

醬料部分是有美奶滋跟番茄醬與黃芥末醬

如果不喜歡的朋友也可以告訴店家做調整喔

皮老闆當天光是吃一半就覺得撐了

男孩子們應該可以整份吃飽吃滿拉XD



總結

鐵將炸雞飲品–台北通化店

高雄的連鎖炸雞成功收服拉～

在吃過眾多炸雞之後發現

他們家的炸雞鑑別度真的很高！

不同類型的炸雞味道吃起來都有不同

在層次上就相對提高很多也比較不會膩

滿常遇到就是雞肉醃料調味一樣

導致吃的品項大概一個就膩了

但他們家真的完勝拉～

更不用說果汁飲料真的深得我心

身為一天三杯的飲料控給的評價！五顆星！

快來通化夜市朝聖吧XDDD

推薦給你們囉 😳



鐵將炸雞飲品–台北通化店

地址:台北市大安區臨江街71號（地圖）

營業時間：1600-2200（售完）; 1200-1600只接外送 歡迎電話訂購

電話: (02) 2700-0102