OpenRice 主頁
  
芙緋兒
我是芙緋兒。我經常於大安區中正區信義區出沒,最喜歡上海菜日本菜義大利菜西餐廳咖啡店主題餐廳麵包/西點吃到飽麵食
食記會員 2次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 50
編輯推薦數目 編輯推薦數目 3
食記被推次數 會員推薦次數 1
人氣指數 人氣指數 168
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 1275
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 1
我的餐廳 我的餐廳 49
關注 關注 19
粉絲 粉絲 3
芙緋兒  等級3
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 50 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2016-08-20
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片喝飲聊天包場派對慶祝紀念日

 
之前小芙吃過仁愛路旁的知名串燒店"手串本舖",對於可生食級的雞肉印象深刻

之後格友又一同約吃聚餐,選的地點就是在芝山站

 
隱身在芝山捷運站旁的巷弄內,是由桂丁雞料理出名達人TETSU新開設的【鳥哲TORI TETSU】燒物專門店

步行不到5分鐘就到了,交通上非常的方便

店舖一貫是日系色彩濃厚,沒有向外突出的招牌或LED燈,要仔細找下才注意的到

 

 
這次也是4個人一起來吃,每次參加這種聚餐都能認識不同美女有點開心(誤)

門口裝潢很簡約,一貫的手串風格

低調風格讓人很有興趣一探究竟

掀開門帘推門而入,裡面是熱鬧的客人們

空間不算大,只有一層樓

 
這次是坐在台位置,可以近距離看到師傅們做串烤的樣子

吧檯區內的冰櫃,裡面放滿了一串串新鮮的食材

時間是6點半多了,店裡的客人也漸漸把位置都坐滿

師傅忙進忙出的端上一道道飄香的佳餚,聞著也是會肚餓

 

 
店內有不少日本酒飲,不過我們不太會喝酒所以還是乖乖喝飲料好哩

(喝酒不開車,開車不喝酒)

 
這邊的菜色跟仁愛店的稍有不同

想要嚐鮮的可以吃看看

每人低消700, 自備酒水每人低消1100, 每桌限帶1支酒

金額需另外酌收一成服務費

鳥哲燒物料亭有分單點式的料理,或是無菜單料理

這邊主打的就是雞肉的料理,愛吃雞肉的人一定很愛,因為這邊有很新鮮+創意的雞肉料理

主要分成串燒、逸品料理、野菜、主食、揚物等幾類

 
桌上的用餐器具也頗講就和有質感的,右邊的木盤是放擦手的毛巾,木板上頭也有刻上店名

桌上的調味料有七味粉和山椒,這邊的七味粉是店家自己調的喔

還沒點餐, 師傅先送來一小碗鵪鶉蛋蘿蔔泥

師傅說加一點醬油進去拌均勻,可以讓客人吃串燒解膩用的

 
洋風生里肌

全生的雞肉用生魚片方式處理,肉質非常柔嫩,味道上是也有鹹味

生里肌用了醋、酒、鹽等…特殊比例去醃製

並沒有想像中那種生肉感,店家處理雞肉方式真的很特別!

大概雞肉生魚片只有在這裡才能吃到呢~

 
鎮店串燒之一--山葵雞里肌

這道是使用台灣純土雞---桂丁雞去做成,甜嫩猶如生魚片的口感讓人難以忘懷啊!

是能嘗到肉香口感鮮嫩有肉汁,而且半熟雞肉是完全無腥味的

小芙第二次吃到這道還是很喜愛~

 
可爾必思沙瓦

這裡的可爾必思氣泡非常綿密,無酒精喔!

吃串烤一定要配上沁涼飲料才能解渴又解膩啦!

 
雞頸肉

口感超好的雞頸肉,只要用海鹽和胡椒粉調味即可!

不需要特別沾醬,可以吃得出雞肉的原味

雞頸肉是日本相當道地的美食,而且處理過程需要手工去骨,非常得搞剛阿

 
筊白筍

切成一片片、稍微烤過微熱的筊白筍在盤中漂亮的如骨牌那樣堆疊

咬起來是筊白筍的香甜脆軟,不用加美乃滋等等的調味

直接就能品嘗到最原始的食材風味

 
蔥段雞腿肉

看到這串樣子大概都會聯想到烤肉吧?

運用鹽燒方式串烤,熟度拿捏得宜

香噴噴的肉與嗆人的囪一起吃下去很有男子漢的味道!

 
炸雞

終於有炸物了! 香噴噴的味道真是引誘人流口水....

炸的香酥且可口,肉質當然也是一極棒!

店家不僅讓肉汁都鎖在肉塊裡,也沒有炸過頭

是當宵夜都覺得很奢侈的食物

 
正當邊吃邊聊著天的時候,小芙看見師傅串烤的樣子真是辛苦!

熊熊大火燃燒著架上的食物們,師父要控制火候以免烤焦,還要忍受大火的炎熱

(雖然冬天應該很溫暖XD)

料理是師傅用心去慢慢製作出來的,所以要懷著感恩的心吃掉...

 
玉米筍

對不起師傅...小芙壞壞,超挑食的所以這盤給朋友們解決了XDD

 
七里香

也就是俗稱的雞屁股,不過雞屁股的油脂較多

可能吃完要擦擦嘴巴XD

但是肉質滿有彈性的,可見這雞生前一定很愛跑跳蹦!

 
雞肝幕斯

用罕見的雞肝,旁邊配上蜂蜜與餅乾

可抹上雞肝慕斯在餅乾上當小點心來吃喔~

 
雞血管

這還真的是小芙第一次吃的食˙物阿!!!

口感比起肌肉其他部位而言,更為鮮嫩又有彈性

那種滋味真的是難忘的好吃,而且雞血管這部位也不是說能吃到就能吃到

市面上更難看到!!!

想嚐嚐看吹彈可破的雞心管真的是只能來這邊點

 
烤雞心

口感跟雞血管相較之下沒有這麼彈牙,但也是不錯的一道美食

比較有嚼勁,搭配店家煙致過的醬料很下酒(不過身邊沒酒只有可爾必思XD)

 
雞肉一夜干

將整塊的雞胸肉經過鹽漬、風乾等熟成步驟,保留雞肉的水份

打破大家對雞胸肉的傳統印像,而且也不需要多餘的調味呢!

真的是必點的名菜~

 
烤手羽先(雞翅)

將雞翅的第1節和第3節去掉,只使用第2節的部位,單純的用鹽烤

烤的酥脆脆的雞翅太好吃啦!

略焦的表皮實在香氣逼人啊!

 
終於來到甜點類阿!!阿阿阿阿!!!(激動貌)

小芙超愛吃甜點的,這家的烤麻糬根本是日本動畫重現

外表又澎又酥脆,裡面是柔軟的內餡,沾著黑糖與抹茶粉

濃濃又道地的日本甜點風味完整呈現!

黑糖布丁也很讚! 軟嫩的奶酪布丁配上微苦的黑糖,入口很香醇

一連吃了這麼多道好吃的菜色,真的人也都飽了、聊天也聊的很滿足

鳥哲燒物專門店

地址: 台北市士林區福華路128巷12號(近芝山捷運站)

電話: 02-28310166

營業時間: 18:00-24:00
推薦美食: 洋風生里肌, 山葵雞里肌, 雞頸肉, 蔥段雞腿肉, 七里香, 雞肝幕斯, 雞血管, 雞肉一夜干, 烤手羽先
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2015-12-01         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-08-20
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜火鍋店火鍋海鮮日式涮涮鍋

 
11月開始就是火鍋的季節

雖然忽冷忽熱,但是火鍋店都有開冷氣調節溫度了,所以即使天氣稍微有點暖也是可以吃火鍋的啦!

只是要小心別吃過量,會肥滴~

 

 
忻殿堂位於東區商圈的巷弄中,靠近敦化南路與市民大道

剛好也在忠孝復興跟忠孝敦化之間,所以到任一捷運站走過去都是可以的

 
店長不管是在熬煮湯頭與醬料上都花費了不少食材、功夫與時間

而且食材用的很高級,餐廳也提供更健康的鍋物給消費者

餐廳內的空間並不是很大,不過座位還蠻舒適的

另外也有吧檯式的座位區,很酷吧? 很少擁有吧台式的火鍋店呢!

 
忻殿堂也設有三間包廂座位,如有需要,建議先致電預定

每間包廂以布簾相隔,裡頭沒有過多擺設

有6人、8人、10人的包廂

 
除了點店家搭配好的雙人套餐外,也可選擇單點方式點餐

湯底是選用八種蔬果與老母雞熬煮,看起來清澈無比

小芙一開始還以為只是清水而已勒

可見純度高

 
開胃菜是小碗裝的沙拉,配著清爽的醬汁

簡單吃一小碗墊個胃囉~

餐廳還有特別的配火鍋醬料---特製牛舌醬

使用蔬果與老母雞的湯底、金桔汁、日式柴魚、醬油、洋蔥、香菜熬煮五個小時

帶有一點水果的清香和金桔的酸,吃起來比一般醬油更去膩,也能增添肉的風味

比起醬油加沙茶那種重口味,小芙比較愛這種清爽的特製醬料

 
菜盤

有青江菜、金針菇、杏鮑菇、高麗菜、南瓜、芋頭、玉米、豆腐等

 
老闆不惜成本使用了日本鐵器鑄鐵鍋,很特別也很顧客人的健康

小芙先下整盤的蔬菜入鍋,讓火鍋味道便得更鮮甜

(其實是自己不愛吃蔬菜 ㄎㄎ)

 
純手作三寶拼 $250

白色的為手工花枝漿,沒有加入硼砂,吃起來口感QQ

都是師傅用手工揉捏出來的,有那種力道的Q勁所在

 
手工明蝦漿

使用了長達24cm的大明蝦製作成明蝦漿

不添加一丁點魚漿,師傅直接將大明蝦剁碎後利用手打摔打的方式讓蝦漿變得緊實

看似小小一管的食物,卻是店家用心手工打造的喔!

 
純手作山藥牛肉丸

醇厚的肉丸很能吸湯汁,入鍋煮熟後,咬下去滿滿的肉汁散開在口內~

 
芝加哥嫩肩

如果以單點肉品的價格而言是NT620,另外加100元即可升級為套餐

店員特別提醒牛肉無須煮太久,約七到八分熟的熟度是最好吃的

肉間也可以刷幾秒來嘗試4~5分熟的肉片,說是最能嘗到肉的原始甜味

 
小芙跟格友馬上照做,肉質粉嫩粉嫩,無須加任何佐料,吃起來入口即化即相當美味!

因為川燙過所以並沒有血味喔!

 
超大超讚的海鮮料阿阿阿阿~~@@!!

和御海盛合海鮮盤(大)

四大隻阿根廷天使紅蝦、三種魚(鮭魚、海鱸魚、鯛魚)、東石鮮蚵、澎湖透抽、

大蛤蠣、北海道大干貝、扇貝等鋪在保冰保鮮的冰塊上

 
海鱸魚更是海鮮盤裡少有的頂級魚種,吃到真的是太幸福了!

 

 
天使紅蝦煮熟後剝開來還會噴汁,厚實帶Q勁的肉質鮮美無比

 
一旁的蚵仔正蠢蠢欲動等著我們下鍋,稍稍煮個幾分鐘

等熟後再輕咬那顆顆渾圓飽滿的蚵仔,雖有些燙口但鮮美的滋味在嘴裡噴發

 

 
其他魚片與干貝也都很大塊份量,干貝吃起來很新鮮

魚片則都沒有魚刺,煮熟了就能下肚

從開始到現在都沒有配飯就非常飽了,光吃肉片、蔬菜、海鮮等等胃袋就快沒位置拉!~~

店員是先也提醒我們最好不要點白飯,因為........等等就知道拉!

 
黃金一品雜炊

原來在這裡只要有點海鮮盤的食材,就會贈送雜炊喔!

就是火鍋吃完還剩的湯底不用急著請店家到掉

店家會利用方才煮火鍋的湯底,撈掉鍋裡殘餘的鍋物,留下湯底加入白飯熬煮十五分鐘

 
再將蛋、蔥花、海苔絲跟剁碎的蝦肉放入裡頭,煮成一道充滿大海鮮甜的海鮮粥

而且是店員親自幫忙熬煮的喔!

 
粥品吃起來充斥著各式海鮮味,真的是很大鍋呢!

光兩個人來吃也太豐盛了...

 
手作甜點-抹茶奶酪

以有機無糖豆漿做成的奶酪,濃醇的豆漿香氣與抹茶一起吃,格外的淡雅風味

也能讓剛剛吃了五花八門食物的胃袋去膩

別人雙11很孤單,我們雙11卻是兩個女子狂吃豐盛火鍋之日XDD

不要太羨慕姐,趕快去預約揪團吃火鍋吧 ^0^

忻殿堂

電話:8771-3936

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號(忠孝敦化站8號出口(或地下街9號出口)

營業時間:週二~週日 12:00~23:00(週一公休)
推薦美食: 黃金一品雜炊, 天使紅蝦, 北海道大干貝, 扇貝, 芝加哥嫩肩, 純手作山藥牛肉丸, 手工明蝦漿, 和御海盛合海鮮盤
內用候位時間: 15 分鐘
用餐日期: 2015-11-11         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$899 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-08-20
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 義大利菜美國菜早午餐/下午茶麵食輕食

 
隱藏在板橋市府旁邊的鄉村風格餐廳,裡面有美味的餐點還有悠閒的氣氛

經過格友神奇君的推薦,來到巷弄內的神祕咖啡餐廳

在捷運板橋站是市政府出口步行約5~8分鐘距離,在大遠百斜對面的巷子中

店外面很漂亮,有點鄉村風格的佈置

還有小黑版寫著推薦餐點與蛋黃哥的加持

 
這間店是民進黨主委夫人開的店,難怪會在當初2012年底餐廳開幕時邀請蔡英文前來

『咖啡ing因』的咖啡豆都是台灣自產的,就是讓台灣的人能夠想用在地出產的咖啡

才有更濃厚的鄉土味道出來~

目前主掌店內廚房工作的是知名連鎖義大利餐飲店的前任主廚喔!

真的是大有來頭呢!><

 
外頭的座位區也很美,中下午很適合在外頭聊天吃飯

可惜那天風有點大,所以還是躲進店裡頭享用餐點吧!

 
空間滿寬敞的,大約有30個座位

有雙人座、有四人座,還有很特別的沙發休閒區,外面也有座位喔

店內擁有多扇大片落地窗,採光非常好很適合拍照

桌次座位的間距很大,客人彼此之間不會互相干擾

 
沙發休閒區真的頗特別的,因為旁邊還有書櫃,可供翻閱喔(不外借)

有漫畫也有經濟類的書籍等等,不過小芙比較愛看漫畫XD

像是少年周刊就有不少本!

 
這邊真的是很適合慵懶得打發一整天,有的人甚至帶筆電來這邊悠閒的喫茶

 
店內是免收服務費,這點就很吸引人~

所以如果需要拿調味料的就要自己走去櫃檯前的小桌自取喔

如果家長有帶小孩來,餐廳很貼心有提供兒童座椅與兒童餐具喔!

 

 
早午餐部分單點及套餐(供應時間只有六日10:00~17:00)

單點是堡類和三明治可以加價升級套餐

+79元 附薯條或濃湯和飲品一杯(更換可折抵20元)

飯和麵皆為單點可升級套餐

A+79元 附今日湯、飲品

B+99元 附今日湯、沙拉、飲品

C+119元 附今日湯、沙拉、飲品、甜點(奶酪或布蕾)

下午茶(供應時間14:00~17:00)

皆為單點加價升級套餐

+79元 附薯條或濃湯和飲品一杯(更換可折抵20元)

 
每個座位皆備有餐具、飲用水、衛生紙

杯蓋有拉拉熊超可愛的拉~

 
和風沙拉 (義大利麵套餐所附)

吃起來很爽口,還有鮮蝦呢! 很少見這麼大方的餐廳~

裡面有玉米、番茄、紫洋蔥、生菜

滿滿一碗讓人吃了就很開胃~並且期待主餐到來!

 
南瓜濃湯 (義大利麵套餐所附)

整碗呈現金黃色的色澤,聞起來非常濃香

店家把蟹肉、蔬菜都一起打進湯裡,喝起來就十分美味,在冬日中也可以暖身

 
烤多利魚排義大利麵 (單點)230元(套餐+79/99/119)

粉紅醬是結合醬與紅醬的優點,不會太奶或是太酸,恰到好處的調味而且是粉紅色的很討喜

吃起來帶些甜味和辣味,而細麵條也很順口,滑溜溜的就溜入嘴中

烤多利魚肉沒有魚刺,鮮嫩的魚排吃起來很鮮美,這道很適合老人或小孩吃的!

 
墨西哥辣椒牛肉培根起司堡 (單點)169元(套餐+79元)

麵包看起來很像早餐店的麵包,不過烤的香酥可口

拌墨西哥辣椒及起司醬,吃來不僅有飽足感,且帶著辣勁很是過癮

 
漢堡很大個,張大嘴把牛肉大口咬下,香氣盈口很滿足,吃來噴香涮嘴還會滴肉汁

而附餐的薯條也很香酥好吃,有點義式風味

 
隨餐附贈的紅茶&美式冰咖啡

都滿大杯的,咖啡的奶球與蜂蜜(糖)可去櫃檯旁邊的小桌自取添加

 
紐奧良雞烤翅 3對169元

肉質鮮嫩可口,烤的入味,以為是很小結果份量都頗大呢!

一翅一腿的搭配,這點心也是能讓人吃飽喔~

以白酒調味搭配檸檬和胡椒香氣,肉汁香的不在話下,烤的火侯也是恰到好處

 
烤布蕾

這是小芙最愛的甜點,如果有去吃到飽的餐廳一定都必拿烤布蕾狂吃XD

一道成功的烤布蕾不難,只要上面的焦糖片夠脆甜,布丁夠香滑就成功哩!

綿密的口感讓人一口接一口,小小杯的真讓人還想續杯>///<

咖啡因Cafe ing

地址:新北市板橋區民安街32號

電話:(02)8961-1213

營業時間:平日11:00~20:00,六日10:00~20:00(周一公休)

免服務費/提供WIFI
推薦美食: 烤多利魚排, 南瓜濃湯, 墨西哥辣椒牛肉培根起司堡, 紐奧良雞烤翅
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2015-11-05         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$300 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-04-13
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 四川菜火鍋店火鍋麻辣鍋

 
天氣轉涼就是要吃火鍋,平常都是吃刷刷鍋有點膩了....這次轉換口味選辣一點的來溫暖身心好了?!

捷運南京東路站3號出口延著吉林走過新生高架橋不遠處就可以看見中國瘋實料火鍋~
四周都是海鮮快炒店,相較之下中國瘋這家店就顯得比較高級

 

 
門口是沈穩低調的風格,旁邊可看見一台大電視播放新聞媒體的報導也有貼著
中國瘋實料火鍋是以重慶酸菜魚/重慶水煮魚/廣東奇味雞為主要的介紹
餐廳廚師是來自中國四川,所以來到這裡可以好好品嚐道地的四川火鍋

 

 
一樓有四人桌跟六人桌,大約七張桌子,也有飲料區(另計費)
還有二樓空間更大,適合大家庭聚餐,廁所也是在二樓畢竟吃火鍋最容易就是跑廁所XD

 

 
店內佈置的古色古香,牆面是北京胡同的灰磚牆
周邊有一些含有中國風原素的裝飾品---扇子/油紙傘/臉譜等

 

 
醬料區是自行取用,有沙茶醬、蒜蓉、辣椒醬、蔥末、香菜、醬油、香油等
不過火鍋本身就有味道了,這個就用不太到啦~
入座店家就送上暖呼呼的烏龍茶,可以解膩與消火

 
店內供應五種鍋,包含「重慶水煮魚」、「重慶酸菜魚」「廣東奇味雞」、「福州墨魚筒骨」、「沖香麻辣養生藥膳」 精緻套餐 $789 適合2~3人海陸套餐$1578適合4~5人
開胃涼菜/火鍋料/飲料酒水一律酌收一成服務費外帶鍋底不收服務費但須另點450元的火鍋料
小芙點的是精緻套餐[2~3人] :主鍋(小): 重慶水煮魚、拼盤: 雪花小肥牛、綜合蔬菜拼盤、白飯2碗

 
「麻上頭,辣過癮」的水煮魚是四川省名菜,「水煮」就是麻辣口味可別被"水煮"這清淡的字眼給蒙蔽阿~~~~!

 
魚種是以草魚來呈現(魚刺較多)可作成3種實料火鍋--重慶水煮魚/重慶酸菜魚/鴛鴦魚(一魚兩吃)
如果愛吃魚料理又怕魚刺的朋友,店家有推出【無刺深海赤魚鯛】來做出酸菜魚/水煮魚鍋 可惜這是限量,要吃就要提早預訂

 
其他菜盤、肉盤等等會用小推車放置旁邊

 
綜合蔬菜拼盤 高麗菜/皇宮菜/金針菇/蕃茄/鑫鑫腸/蓮藕/玉米筍等
太辣的話可以請服務生幫忙加高湯,讓湯底不會充滿辣感而吃清新鮮脆口感的蓮藕與鮮紅的小番茄則可以稍稍解辣

 
重慶水煮魚鍋底是用店家自製的四川辣醬/乾辣椒/花椒等的四川香料炒香熬煮而成的
表面佈滿辣椒乾/花椒等的辛香料看了就辣辣的,口水狂吞
有魚肉還有黃豆芽/小黃瓜/芹菜等等,豐富的佔滿整鍋

店家的漁貨是精選青鱗、黑背黃甲等級的草魚,現撈活魚而且是現宰秤重再用特製的四川辣醬+紅油快炒,味道嚐起來香麻帶勁 不過魚刺真的頗多,吃起來要格外的小心,有小孩的人建議點【無刺深海赤魚鯛】
水煮魚裡頭很多很多花椒,一個不小心咬到就是嘴巴噴火

 
雪花小肥牛(單點320元)油花分布均勻,肉質更顯鮮嫩放入鍋中輕輕一涮,加上香辣的湯頭更顯香氣四溢

 


一頓餐點吃下來不僅身心都得到非常暖和的狀態,嘴巴也有點辣感

愛吃辣的人一定不容錯過這鍋經典好料~

中國瘋實料火鍋
電話:02-25625772
營業時間  AM17:30~02:00
地點:台北市長安東路一段85號

推薦美食: 重慶水煮魚,重慶酸菜魚,廣東奇味雞,福州墨魚筒骨,沖香麻辣養生藥膳,赤魚鯛,蔬菜拼盤,雪花小肥牛
內用候位時間: 10 分鐘
用餐日期: 2015-11-07         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2016-04-13
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 廣東菜/港式咖啡店複合式餐飲輕食甜點/蛋糕喝飲聊天

 
何謂創意料理? 何謂港式料理? 甚麼叫做超巨大牛排? 這次真的是飽足到撐破肚子!!!

徠一咖啡在仁愛路的巷弄裡,其實很不好找...小芙又是個超級大路痴,來過兩次還是迷路了(囧)
一言幣之: 看似在巷弄間,其實在馬路上真的是繞一圈才能找到,外觀有點不起眼,要仔細尋找才能看到

 
一進店門旁邊就有老闆他們的相機佈置、獎牌等等裝飾物徠一咖啡店內還有不少折疊式單車,看來老闆他們還滿注重健康的

 
雖然說是咖啡館,實際上是賣港式餐點的店內分成兩塊,門口到工作台中間這塊是座位區
座位不多,最多可能只能容納20人

 
店面走懷舊風情,老闆他們很愛旅遊,所以牆上照片每年都不太一樣
全部都是老闆到各地旅遊所拍攝的照片,也做此店內的裝飾
小芙當天去吃的時候,老闆娘他們說晚上收拾好後就要去宜蘭玩了XD

 
穿越工作台的走道後,走上階梯,就來到另一個世界
基本上是包箱才會開放到這邊用餐的旁邊的玻璃櫥櫃裡就是老闆的珍藏啦

 
這些老相機價值不斐阿....小芙也想跟老闆討教一下攝影技巧了!!

 
他們的料理口味,都是台灣嘗不到的港式料理全都是由來自香港的老闆,憑藉著味覺的記憶與創新創意的手法親手烹煮而成
而菜單菜色也是老闆即興創作,這是在一般菜單上看不到的,要熟門熟路才知曉的創意菜色!!
當然小芙一開始也是不知道有這種隱藏祕訣啦~~ 是靠朋友介紹才知道XDD
要特別介紹依下香港專有的餐巾紙,香香的,面紙厚度也很夠這是老板娘他們特地買來給店內專用的,耗材量雖大但是有老闆他們的堅持在畢竟台灣衛生紙太單薄,沒有想像中的好用

 
這張用毛筆手寫而成的 就是今天的主題(牛肉)菜單 老闆說台灣的無菜單料理,普遍價格都蠻高的,而且說是無菜單,其實是用店內的菜色中東拼西湊而成在命名新名稱就是所謂的"創意料理"了
但是,這一點也不創新,一點也沒有為客人設想 所以這邊的無菜單料理可都是獨一無二的特製菜色!
由客人先給老闆一個主題(雞、鴨、牛、海鮮等等),老闆再來發想給專給那位客人的菜色在預約無菜單料理時,請先告知用餐人數(盡量4人以上)、消費預算、「不要吃」的食材像之前就有客人只想吃水果大餐,老闆真的是費心的去準備各種水果做成一道道的創意水果大餐呢!
當天才會依照這個主題而去採買材料、製作而成喔!

 
這天料理都是以牛肉為主軸,老闆便全程以牛肉做了精采好料給小芙與朋友們共享
黑胡椒牛柳沙拉
切碎成絲的生菜、用黑胡椒醬汁醃製再稍微烤過的牛柳,淋上酸酸的黑醋汁
牛柳咬起來有點QQ的,搭配黑醋生菜時可以品嚐到醋的酸味跟牛柳黑胡椒的鹹味中和
滿爽脆的一道菜色,開啟了往後牛肉之旅

 
和牛果凍湯老闆以牛肉熬煮出膠質後冷凍做成,很少看到牛肉凍做成這種料理
通常都是水果凍、雞肉凍等等
嚼感十足的牛肉凍有著淡淡中藥材的味道,裡面還有一塊牛肉藏在中心點

 
這時老闆拿出一大~~~塊的牛肉趁重,我們好奇這是要做什麼用的
老闆豪爽的說這個就是等等你們要下肚的牛肉~!!!!
欸欸老闆,這牛肉有1614g重量耶!!! 我們四個弱小人類要怎麼分食QAQ!!!沉甸甸的牛肉真的有點嚇人,當時希望老闆只開個小玩笑

 
過不久老板娘端出一道很新奇的料理這盤裡細分四種料理
牛肉奔海 ,這道菜色是老闆想起以前吃過的東南亞料理改良而來,類似越南的鮮蝦捲用類似越南薄皮包著米線、胡蘿蔔絲、牛肉塊、小黃瓜條,是道適合夏天及女性的料理
再用大片生菜包著整個捲吃,咬下去十分爽脆,如果怕沒有味道可以沾點醬油
牛粒串燒,同樣也是黑胡椒但不辣的牛肉串起來,烤過後牛肉香味很足,每一人差不多分個2串來吃

 
乾炒咖哩牛腩,老闆把炒過的咖哩肉放在剖成一半的大甜椒裡面讓咖哩牛肉不會這麼死鹹,可以配著大顆甜椒一起吃
朋友她們就很豪爽的像咬蘋果般的吃起來了

 
吃到這邊也口渴了,眾人便各點一杯飲品
冠軍冰滴咖啡---- 這是老板娘他們朋友釀的,每天都有限量杯數,曾出國比賽贏過獎
以威士忌和桂圓浸泡過後的木頭去烘焙咖啡豆,豆子淬出的咖啡帶有微微酒香及桂圓香氣喝起來順口,咖啡香氣很足~
咸寧七---就是檸檬+七喜的一種香港飲品,做法是直接把新鮮檸檬切片,放入七喜之內
喝起來就是微酸微甜的氣泡飲料,這種類我們點了兩杯,看來滿受歡迎的
港式凍檸茶---這就是道地傳統的香港飲料啦,也是小芙點的
喝起來酸酸甜甜,清涼解渴呢!

 
重頭戲來了!!!!!!!!!!!!老闆奮力端出沉殿殿的大盤牛肉,就是剛剛趁重1614g多重的美國安格斯牛肉

上桌時氣勢驚人,壯觀到了極點,不管從哪個角度拍攝,都是無懈可擊的雄偉壯觀啊~~~
換算一下好像是56盎司?????等等,小芙目前看過的牛肉牌最多才20盎司,納56盎司是什麼東東阿阿阿!!!
用湯匙來比一下厚度,少說也有湯匙一半高度了!!!那麼大塊的牛肉加上旁邊也不小份量的菜色,看來不讓我們肥死老闆是不給我們離開XDD

 
先介紹旁邊配菜好了(抖)
焗烤馬鈴薯配松本大赤米蝦----甚麼海鮮最難搶?就是赤米蝦
現香港海域有很多白蝦、對蝦,全都是養蝦,往往會被下藥,而海中蝦又貴,所以赤米蝦最搶手夾著溫熱的馬鈴薯吃起來多了一份鹹香,老闆說光這一條市價就幾百元哩!
還是一人一份,真的很大手筆! 烤水蜜桃片--水蜜桃片滿解膩的,溫熱的水蜜桃吃起來還是挺多汁
所以大部分都給小芙掃光XD
烤大磨菇佐新鮮酪梨醬---酪梨醬很少在台灣看到,基本上都是大飯店才有的這種高級醬料
搭著烤磨菇吃,讓魔菇的濃味不會過度,爽口的酪梨醬吃起來也很開胃

 
吃完配菜後,目光就集中在桌上這麼大塊肉---極黑安格斯牛上面了,老闆親自幫我們切片
為了讓客人品嚐到最天然原始的牛肉美味,極黑安格斯牛排本身沒有任何調味,直接烤好上桌外層微焦香脆,內裡仍保持鮮嫩紅潤,約五分的熟度,最能品嚐到牛肉的美味
肉吃起來會軟嫩不老,但是血水有點多,我跟另一個朋友有點接受不了血腥味XD

 
那美麗的鮮紅色,油亮的肉汁,看著看著就令人受不了的想吃掉
不過份量太大加上血水太多,老闆只好幫我們再稍微烤一下到約6~7分熟
肉質軟硬適中,咀嚼起來厚實、香甜多汁,非常的飽滿、有份量
因為牛排份量極大,有紮實的瘦肉、軟嫩肥肉、富有嚼勁的帶筋部份都能吃到
至於真的還是吃不完的肉片就打包回家給家人品嚐囉XD~

 
薑汁奶,又稱為薑撞奶,這是香港道地的飯後甜點
老闆娘說這道是她自己親手做的,要趁熱吃
以薑汁及牛奶製成,有止咳、暖胃等效果,很適合女孩
看起來像奶凍卻又不是,最上層比較凍狀,湯池放上去不會弄破就是成功
窈起來鮮嫩如豆腐腦,聞起來有奶與薑味,入口卻又是奶香居多
其實小芙有點怕喝薑母茶那種薑味濃厚的,之前印度的薑味奶茶就有點....頂多喝少少
但是這碗薑汁奶,卻是-----雖聞辛辣濃香、但入口香滑濃醇----
眾人皆把這碗喝的見底,完美的把這大飽餐落幕

徠一咖啡

台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號(捷運信義安和站1號出口,步行約7分鐘)
Tel:(02)2706-1008
營業時間:11:00~21:00

推薦美食: 黑胡椒牛柳沙拉,和牛果凍湯,牛肉奔海,牛粒串燒,乾炒咖哩牛腩,冰滴咖啡,咸寧七,港式凍檸茶,56盎司牛排,焗烤馬鈴薯,松本大赤米蝦,烤水蜜桃片,極黑安格斯牛,薑汁奶
內用候位時間: 15 分鐘
用餐日期: 2015-10-10         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 4   CP值 5

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果