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2014-02-26
其實也已經有好一陣子了 這天，我和友人特地前去捧場 
我們點了土鍋套餐 雖然Menu寫這是四人份 但我們有五個人 還包含了兩個食量大的男生 每個人都吃撐了... 料理好吃，價格實惠 處於什麼都漲，薪水不漲的時代 這實在是一大福音 開餐廳的前同事熱心招呼我們 又要分神照看餐廳一切 讓我們來吃飯的人都深感過意不去 雖然了解開餐廳的辛苦 不過我在現場觀察一切 真的覺得這是一件不容易做的工作 土鍋套餐除了主菜的土鍋飯之外 還有七道日式料理及飲料甜點 
玉子軟嫩，醬汁是偏甜味的 
四個人這樣份量的生魚片真的是豪華阿 
很有誠意地切得稍厚些，吃來非常有口感，我喜歡！ 
這天吃的新鮮有甜味，真想多吃幾隻 
麵衣炸得很酥，是這天我心中的第一名 
這天點的是蒲燒鰻魚土鍋飯 那紫蘇的香氣我很喜歡 
把下面好吃的鍋巴都翻上來 
颱風過後一顆高麗菜要440元，但這盤高麗菜絲給得很有誠意，大感動.... 
吃到這兒，我還真為友人擔心呢 食材成本因風災而變高，經營餐廳真不容易 
醬汁甜甜鹹鹹，很下飯的一品 菜色這麼豐富，我真是吃到撐 
奶香十足令我心暖暖的 
做主人的馬上招待送上一盤來，真是歹勢啦 梅醋酸味柔和、香氣馥郁，非常好喝 
對於這種不傷荷包，料理也不錯的餐廳 實在是我這種上班族打牙祭的好地方 哪兒吃？ ─ 元定食 桂林店 台北市桂林路1號4F (家樂福桂林店) 訂位專線: 02-2311-3588 (可提供二十人的團體訂位)
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2014-02-26
MASA在網路上或老饕口中爆紅是這半年的事 這天，我專程約了飯友，在一星期前就預約了板前坐位 除了來一場滿足的吃喝，也想看Masa師傅的身手 按奈著一星期的等待，我帶著忐忑的心情抵達MASA 這天我們有點遲到，一進門就看到兩個正中的板前位置空著 我知道那是我的位子.... 坐定後，跟Masa師傅聊了一下，他問我有否特別想吃的 雖然我行前做過功課，問了吃過的友人或讀過名老饕的部落格 但問題丟出來的當下，我的腦筋卻一片空白 雜亂的訊息在電光石火中一一略過，「就讓你拿主意吧！」 過了五分鐘，我才回神過來，問Masa師傅說想吃紅喉 就這樣，展開了我的MASA味覺之旅 
師傅先放上蘿蔔絲、醋薑及現磨芥末
Masa師傅說豆腐渣從日本進口，調味最主要有芝麻...等(忘了) 師傅有問必答，而且解釋得細，讓我很受用
中間是甜蝦，中間那黃色膏狀可能是蝦腦，一入口很快就滑入胃袋 來不及細細品嚐真是可惜，甜蝦味道濃郁，比起外面吃的甜蝦更加濃稠 右邊是沙梭，這道生魚片我覺得還好
這麼棒的醬汁讓我吃完生魚片後又一再品嚐，深怕錯過
師傅看我一臉疑惑，解釋說這就是一般說的干貝 這一道火炙得剛剛好，不沾芥末醬油，師傅已調味 細細的海鹽，些許的酸味，是桔吧？！ 酸得剛剛好，非常細緻的調味，食材本身做主角，調味配角很恰當
丸子由花枝、貝類、魚漿等製成，黑色的為鹿角菜 這是一種海菜，口感脆脆的 湯頭清香鮮甜，漂著幾朵金針花鮮蕾 品嚐時柚香不經意流露出來，很高雅的一道湯品 (不知師傅有沒覺得我很囉唆？每上一道菜，我都問得非常詳細...)
「啊？.....」又是一臉迷惘，師傅顯然很有經驗，馬上拿出魚類圖鑑 島鰺，竹莢魚中體型最大的
師傅說現在正是產季，此種旗魚是旗魚家族中的高級品
Masa師傅特別解釋，是使用新鮮的鮭魚子浸漬於他做的特別醬汁 我吃到腦殘，只記得味淋，最重要的是沒有醬油 所以跟外面吃到的鮭魚子非常不同，柚子皮帶出的香味獨樹一格
微炙秋刀魚握壽司
魚體肥嫩，用少許薑平衡秋刀的油脂及提味，跳耀的層次感很鮮活
吃到這兒，換一下口味讓味覺休息一下，保持敏銳 坐板前位置不但可以問師傅各種問題 還可以欣賞師傅的手藝，學習一些小技巧
玉米極其香甜多汁，上頭撒一些酥炸芋頭絲，口感上饒富趣味
海膽香滑綿密，細細品嚐，即使已吞下，餘韻仍纏繞恆久
好多年沒吃了，還是一樣地入口即化....
鮑魚燉煮得剛剛好，一咬就斷，咀嚼時軟嫩卻又富彈性，我很喜歡
若不是真正吃到，很難體會別人常講的「像蛋糕的玉子燒」 下次去很想再多嚐一次
蘿蔔入味，鰤魚肥嫩
Masa師傅做成烤物
而且非常Juicy，沒有一般烤物的乾乾口感 烹調時間及溫度拿捏精準，食材新鮮只有用鹽調味 非常完美的一道烤物
茶麵是日本靜岡產的 Masa師傅又開始當起講師，拿出鳥類圖鑑來 合鴨是家鴨及野鴨的交配種.... 無子葡萄及栗子水洋羹 栗子水洋羹甜度適中，很好入口 壽司MASA‧創作料理‧壽司割烹 台北市市民大道四段155號 (02)2570 2590
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2014-02-26
沒想到會因為部落格認識一團愛吃鬼 愛吃鬼的定義是喜歡吃、懂得吃、樂於分享也樂在其中 美食團齊聲應和，相聚於大隱壽司居酒屋 聚餐前不厭其煩地跟大隱葉師傅討論菜單 大隱壽司居酒屋只有葉師傅一人 真是難為他的配合來滿足我們這群愛吃鬼
每一種生魚片都很新鮮，吃起來肉質緊不會水水的 甜蝦非常好吃，中間的蔥絲竹筴魚讓我驚豔
非常鮮美的烤魚，葉師傅技術很好 這條魚魚皮脆但魚肉鮮嫩不乾澀，害我停不下筷子
蝦頭也烤得酥脆做為下酒菜
破布子、薑絲、海帶芽帶出不同的雅致調味
葉師傅還特地把魚骨烤了給我們
這道特別的蝦鬆是用蘋果代替荸薺 吃來不但爽脆還減低油膩感
葉師傅給的生菜卻比外面的大至少兩倍
其實這是炸蝦，用刨得細細的芋頭絲裹住蝦子
這是我當天最喜歡的菜
大腸先滷過，軟嫩且入味，再烤到外表焦脆；這道我也很喜歡
可惜我不敢吃七里香 雞翅非常好吃，是我吃過的烤雞翅中數一數二的
紅蟳蟹膏及蟹黃非常香，使用咖哩及香料燜過更加開胃 其實大家實在已經撐到不行了
滿到快掉出來的各式關東煮代表著葉師傅的心意 大隱 壽司居酒屋 台北市南京東路五段23巷7弄18號 02-2766-3789 最好是預先訂位，跟葉師傅聊聊菜單 給他一個預算，葉師傅通常都會讓客人覺得物超所值 這樣的一個好師傅是值得鼓勵的 大隱目前因一些因素還在評估是否繼續經營 希望更多人支持，讓大家可以享用料好實在的餐點
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-02-25
小姑獨處的幾個女生都不需照顧家庭 為什麼時間這麼難約？ 九月份喬時間，這個約會居然排到十一月初 我看排時間訂餐廳的珍妮花應該很無力 一切都要怪小黃(註一)....阿！不是，不是啦 是大家都太紅了，所以餐敘很多.... 飯團成員有Ping、Nicole、小黃、珍妮花及我 這次餐廳是珍妮花選的 至於挑選的原則當然是參考松露俠女的網誌 姐姐吃過並且認可的餐廳讓我們行前比較篤定 「雞窩」專賣砂鍋土雞套餐 是老牌名餐廳「驥園」的年輕版 驥園最出名的就是雞湯，但要喝驥園雞湯得事先預定 而且上來是一大鍋，若不跟著一桌子人是喝不完的 雞窩推出小小砂鍋雞湯搭配幾樣熱炒菜 少少人數也能享受溫暖雞湯 我們的坐位臨著紅磚牆
每個人有兩道菜可挑，我們五個有十道菜
香料使得這道菜很香，大家拍照時都非常期待 品嚐後每個人都失望，這根本是二次炸羊排 肉質老硬，吃起來又乾又澀
去骨雞腿
生菜蝦鬆 (明明沒喝酒，手不知為何抖成這樣？難道老人癡呆又犯了？) 這天的重點─「砂鍋雞湯」 每人一小鍋放在面前的小火爐滾著 湯汁隨時間減少也會漸鹹，雞窩會貼心添加熬好的乳白色高湯 我選了鍋耙搭配雞湯 這天的聚餐真的很愉快，是近年來少見的快樂聚會 大家談著彼此的趣事，聊聊食物順便八卦一下 我一直以為除了小黃之外，大家年齡跟我差不多 沒想到謎底揭曉時一片嘩然 那有什麼關係，我跟大家聊得開心，吃得愉快就好 謝謝飯團的飯友，這次吃飯好開心 我們又續攤媽媽鍋子，總算吃到我日夜相思的可麗餅 謝謝大家陪我吃可麗餅
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-02-25
這附近吃飯要嘛很貴 要不就是得走到有相當距離的216巷 天氣熱時或很累的當下 老友記就成為我的最佳選擇 老友記在敦化南路一品大廈的一樓，是個很好認的位置 想要讓我吃到好的廣東粥又豎起大姆指說讚的，在台灣實在不多 因為我大學時期的假日都住在香港人學姐的家中 學姐的父親煮得一手好粥 每逢假日，早上六點他就開始熬粥了 一直熬到中午過十二點，才開始這一餐 這麼多年過去，我還是認為學姐父親的粥無人能比 後來找到老友記，也賣差不多味道的粥 我就愛上了，在附近上班的那一兩年，我是常常報到的 有一次母親北上，帶愛喝粥的她來 從此母親不但常常來，還要報給親朋好友一起來 畢業這麼多年，學姐也遠嫁美國 我想念廣式粥品時，就會來老友記吃上一碗 稍微安慰一下思念之情
每塊豬肝煮得軟嫩，一咬就斷 這裏的豬肝又多又大塊，媽媽還要我們幫忙吃呢
這裏的雞肉也是一絕，雞肉很嫩，肉也大塊 冬天喝一碗粥，讓人感覺很幸福
沾點蠔油一起吃，口感和味道都是我喜歡的
燙過的西生菜還保留爽脆口感 也是常常點的一品
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
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