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大胃米粒 DAVID & MILLY
我是大胃米粒 DAVID & MILLY。
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大胃米粒 DAVID & MILLY  等級4
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共 7 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-12-09
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類別 : 歐陸菜多國菜喝飲聊天包場派對慶祝紀念日

 

藏身於台北花博公園圓山園區的美式餐廳-BK肉舖廚房,2013年開業至今已有6年多,肉鋪老闆推出招牌粗曠牛排等肉品料理最為出名!近期更換2019新菜單,增添許多歐式鄉村開胃菜與海鮮料理,方便多人聚餐有新選擇!不論是平假日,帶著全家大小來逛台北花博園區踏青順便品嚐份量實在的粗曠美式料理!台北花博美食餐廳推薦,台北花博餐廳推薦,台北捷運圓山站美食推薦,

 

米粒先前從桃園通勤上下班,

常會坐2022客運到捷運圓山站轉乘到台北市區!

望著不遠處的台北花博公園圓山園區總是匆忙離開,

終於這次有機會慢慢走逛!原來裡面園區設計許多親子設施,

相當適合全家大小平假日來此出遊待上一下午!

 


大家只要從圓山站1號出口,沿著爭豔館與中山親子館周圍往裡面走到底,

便會到達花博MAJI集食行樂廣場的異國餐廳區

這裡特別集聚各種小吃和餐廳料理!

 

 

 

 


一入內先是看到地上花磚,前方則是透明廚房,可以看到主廚烹調牛排過程!

 

 

 

 


牆上吊掛水牛標本,栩栩如生的樣貌讓我們抬頭一望被驚呼!

 

 


這次BK肉舖廚房7月更換新菜單,以前提供牛排料理居多,

為了增添饕客選擇,特別增添許多歐風鄉村料理,還有海鮮等開胃菜!

加上餐廳老闆本身有和法國酒莊合作,

因此店內搭餐的紅酒都是法國產地為主!

 


今日鄉村湯品/帕瑪森起士軟法麵包
新推出的歐風鄉村套餐,

包含今日鄉村湯品(當日是玉米濃湯)與帕瑪森起士軟法麵包,

暖呼呼的玉米濃湯,非常好喝!沾上麵包作為開胃很合拍!

 


紅酒油醋碳烤鮮蝦暖沙拉
首先沙拉部份,推薦大家可以點選這道鮮蝦暖沙拉!

醬汁使用紅酒油醋醬搭配新鮮橙片,生菜吃起來酸甜爽脆開胃,

大份量適合2-4人一同分享!

 

 

 


白酒蒸烤鮮蝦蛤蠣小卷
前面品嚐紅酒醋沙拉,接著是白酒海鮮!

蛤蠣與鮮蝦的海味精華完全融合與白酒果香融合,

尤其是剝蝦殼時,大口吸吮湯汁,迷人酒香在嘴裡不斷蔓延,

新鮮小卷正當季,每塊肉質超厚超脆彈牙,吃得好滿足!

這幾道菜都是7月新推出,新舊饕客一定要來吃看看!

 

 

 


綜合炸海鮮佐塔塔醬
若想搭配冰涼啤酒,炸物料理絕對是店內必點餐點,

肥美的炸蝦搭配丁香魚、透抽、圓鱈等海鮮,上桌立刻秒殺!

裹上麵衣炸得酥香,品嚐時裹上滿滿的塔塔醬,超適合搭配啤酒享用!

 

 

 

 

 

 


前面幾道開胃料理都讓我們大為讚賞,

接著主餐部份,一定要吃BK肉舖廚房招牌牛排!

透明櫥窗可以看到主廚使用牛油經過油潑方式

將牛排表層煎至酥香硬脆,鎖住肉汁!

 


美國PRIME肋眼牛排/12盎司
剛剛看著師傅不斷油淋牛排表層,終於上桌!!!

上桌直接使用木托盤,展現霸氣粗曠的美式風格,


一旁搭配炸薯條與炸蔬菜,最特別居然還有烤鳳梨解油膩!

若是大家不怕熱,坐在戶外區享受陽光更有渡假氣息!

 

 

豪格登生啤酒/500ML
來這就是要大口吃肉!大口喝酒!

超大杯的豪格登生啤,配上牛排或炸海鮮,

將平日忙碌工作的壓力完全釋放!

 

法國波爾多上格魯堡紅酒
這隻是BK肉舖廚房精選的HOUSE WINE,

前面有跟大家分享餐廳與法國酒莊有合作,

因此店內提供的紅酒都是法國產區為主!

本身果香氣與澀味不會喧賓奪主搶走主餐風采,

卻能引出唾液分泌,增加餐點魅力!

 

 

烘烤櫻桃谷鴨胸佐橙汁沙沙
不吃牛肉的朋友,也能選擇新菜單推出的歐式鄉村料理!

櫻桃鴨胸煎得外脆內嫩,鴨皮金黃,搭配炸蔬菜和鳳梨,

擺盤豐富且繽紛,拍照打卡一定會讓家人好友超羨慕!

 

 

 

 

搭配兩款醬汁,等於可以嚐到雙重口味的鴨胸!

第一款醬汁:酸豆莎莎醬帶點微辣,橄欖油與醬料融合,好好吃!

 

第二款燉菜醬汁,滿滿番茄洋蔥等蔬菜,有點像義式蔬菜湯!

鴨胸切得好厚,搭配燉菜都是番茄的酸甜清爽,米粒個人超喜歡這道鴨胸!

 

 

爐烤德國捲腸襯碳烤蔬菜
最後一道料理則是賣相滿分的德國捲腸,搭配的醬料也很講究!

每道主餐都會搭配滿滿蔬菜與烤鳳梨,超有夏威夷渡假風的感覺!

 

 

 

 

德國捲腸吃起來腸衣薄脆,能吃到肉餡肉汁,完全不乾柴!

特愛甜甜的鳳梨醬,不自覺就將整條捲腸嗑光光!

 

每道餐點都讓我們吃得好過癮!太適合揪家人好友聚餐!

 

 

花樣莓果蘇打泡泡
百香果香橙檸檬蘇打泡泡
女生最愛的水果氣泡水飲品,佐餐好喝又好拍!

 


 

 

現做甜點:檸檬磅蛋糕/巧克力布朗尼

最後飯後甜點則是經典不敗的兩款甜食!

選擇雖少,但是保證一定好吃!

果然現做等候是值得的!

布朗尼半熟鬆軟的質感配上鮮奶油,濃郁不甜膩!

還有檸檬磅蛋糕不會讓人酸到眼歪嘴斜變形,

吃飽真的是完美的ENDing[IMG:51][IMG:52]
第一次逛台北花博園區,太愛BK肉舖廚房的餐點!

不只有好吃的牛排,還有新推出的鄉村料理!

配上冰涼啤酒或法國紅酒,人生幸福不過如此!

大家平假日帶上家人好友一起來花博園區走逛順便聚餐約會吧!

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-12-09
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類別 : 台灣菜

 

台北大稻埕與迪化街商圈歷經清朝、日治時代、國民政府時期的不同演變,紀錄下臺北最繁華的貿易時期!因此每回來到大稻埕總有一股濃厚的風情文化與特色!加上近幾年入駐許多商家將日治時期所留下的老屋改建為咖啡廳或下午茶場所,特別吸引國內外遊客到訪!像是去年開幕的「桃花源緣」專賣台灣茶葉飲品與台式茶點,店家原址於日治時期1919年是清水百貨,算起來正好是100年老屋,讓人走進時光機器,在這感受懷舊氛圍!(PS.米粒這次文末特別幫大家爭取兩款粉絲限定優惠的隱藏飲品,只要點餐出示大胃米粒文章即可享優惠,記得使用喔!)大稻埕美食推薦,大稻埕下午茶推薦,大稻埕台灣茶推薦,大稻埕文青喫茶店推薦,大稻埕喝茶店推薦,台北大同區下午茶推薦,

 

桃花源緣,位於台北大稻埕的延平北路二段路上,我們搭乘公車到此!

沿途步行一一欣賞許多老商行建築,記得上回來逛大稻埕是農曆過年前,

當時第一次去迪化街年貨大街,熱鬧景象依舊在腦海,沒想到居然又快一年!

每次來到這邊總有特殊情感,彷彿走入時光機欣賞老故事!

 


一直很想在這附近喝杯下午茶度過悠閒時光!

查詢網友推薦這家桃花源緣,坐落於百年老屋古蹟,

外觀特別種植兩株九重葛,讓整體氛圍如同其名,準備進入陶淵明的桃花源緣!

 

 


這裡主要販賣台灣茶葉禮盒以及台灣在地食材製作的茶點為主!

還有文青相關的手染涓布,都是知名文創品牌!

這間百年老屋前身為日治時期的清水百貨,1919年至今正好100年!

加上老闆本身為室內設計師,特別重新將百年老屋打造為西洋和菓子店氛圍!

 

 


李鳳山師父-梅門甩茶
店內使用的茶葉有知名氣功大師-李鳳山師父所引領的梅門甩茶(Meimen Energy Tea),

將太極與茶葉結合在一起,以茶會友,讓現代人身心壓力藉由一杯好茶得到釋放!

包裝特別使用青瓷配色,相當美麗!店內不僅可以品飲,作為送禮也相當適合!

 

 


臻味茶苑
臻味茶苑本店在鶯歌,2012年特別選在大稻埕第一棟建築物(迪化街156號)展店作為品牌推廣的點。

店內最為知名是普洱茶餅,特別從普洱茶的發源地-雲南易武學作古法製茶,意外保留歷史文化!

品牌取名臻味,乃是至味之意,強調臻味是要把茶的最高至味欣賞出來。

臻味不是指茶的濃淡,而是所有層次中的最高層次。

如同台灣的高山茶,最美妙的香、甘、醇、韻完美的呈現。

 

 


桃花源緣鳳梨酥/馬牙棗
品好茶當然也要有茶點相襯才對味!店內也有多款茶點,

像是自家品牌的鳳梨酥與馬牙棗,

還有杏仁糕都是老一輩客人一吃就愛上的台式古早味點心!

 

 

 


舒適的復古皮椅座位讓人一坐下來就不捨離開!

寧靜的氛圍非常適合帶著筆電辦公或是帶本好書在這慢慢享受午後悠閒!

 

 


第三進則是屬於包廂,若有會議活動包場需求皆可詢問店家!

 

前頭帶領大家欣賞這棟百年老屋風景是不是渴了累了!

趕緊坐下來品嚐店內特製下午茶點心!



 

桃花圓圓/280元
這碗桃花圓圓可是店內人氣NO.1,配料超級豐富,

上面使用西門町70年老店-雪王冰淇淋(茉莉香片口味)好大一球!

搭配手作地瓜圓/芋圓/珍珠/冬瓜茶凍/紅白小湯圓/紅豆,

滿滿一碗讓人感受台式甜點魅力,不少日本遊客來這指名必吃,

 

 


 

 


白玉閨女/180元
杏仁豆腐搭配新鮮芒果,本以為會像日本的杏仁豆腐口感像寒天果凍帶點脆彈!

沒想到咬下去軟綿滿是杏仁香氣,非常好吃的杏仁豆花!

搭配酸甜芒果肉,咬下滿是果汁,快趁夏天尾聲品嚐!

 

 


基督教芥菜種會-芳香萬壽菊
基督教芥菜種會-習得茶
這次桃花源緣新菜單特別加入基督教芥菜種會花蓮習藝所新推出的有機花茶系列,

共有三款口味:習得茶/芳香萬壽菊/洛神花茶,

習得茶內含香茅、薄荷、甜菊、鼠尾草,喝起來帶點甜味回甘!

 

 

 

基督教芥菜種會-洛神花茶
美麗的瑰紅色則是洛神花茶則有洛神花、芭樂、芭樂葉、甜菊、鼠尾草,
 
酸酸甜甜配上好吃的茶點非常幸福!

 


 

 

店內招牌三款茶點,每款都是台灣在地食材製作,相當推薦給長輩!

 

茶點-鳳梨酥
這裡的鳳梨酥是桃花源緣自家品牌,內用時會將兩塊對切,

奶香濃郁的餅皮搭配酸甜鳳梨餡非常好吃!

不像現在市面土鳳梨口感偏酸,難怪許多客人內用吃完都會外帶伴手禮盒回家!

 

 

 


茶點-杏仁糕/花生糕/芝麻糕
這道台式傳統點心真的是米粒小時候的回憶,記得阿嬤以前最愛吃杏仁糕,

至今難以忘記第一次含在嘴裡融化的口感!

店家特別選用鹿港知名糕餅店,就是要讓客人感受在地古早味文化!

 


茶點-馬牙棗
第一次看到這麼大顆的黑棗,咬下時滿是棗泥甜糯香氣!

配上熱茶恰好解膩!

 


蓮花茶
好漂亮的蓮花茶!在茶湯內盛開樣貌相當美麗,

冰飲更能嚐到特殊的清香氣息!

 

 


這裡真的太過舒服,我們不知不覺坐了一整個下午!

望著天丼發呆享受難得悠閒!

下回大家來逛大稻埕,記得來到文青感十足的百年老屋喫茶聊天!

對囉~櫃台也有免費提供大稻埕景點地圖,可以安排大稻程商圈一日遊行程喔!

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-12-09
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類別 : 日本菜燒肉

 

台北市民大道人氣燒肉店,吽Home燒肉市民店,品牌成立不到三年,早已受到無數報章雜誌與藝人明星喜愛!不僅餐點嚴選優質肉品與海鮮,最重要是帥氣的鮮肉店員們超會帶動現場氣氛,來這吃燒肉就像中秋節與三五好友相聚烤肉般熱鬧!加上近期推出499生啤酒無限暢飲,加100元加碼升級梅酒/清酒喝到飽,不論是男生或女生都能大口吃肉!大口喝酒~超級滿足!記得我們當日鄰桌還有看到男藝人陳大天(小蝦),聽說是常客,之前還有郭雪芙等明星藝人不時會出現!不論是一個人想吃燒肉或多人聚餐,來到吽Home燒肉絕對滿足!台北大安區單點燒肉推薦,台北市民大道燒肉店推薦,台北市民大道美食餐廳推薦,台北清酒喝到飽餐廳,台北梅酒喝到飽餐廳,

 


米粒早已耳聞吽Home燒肉市民店許久,

很多網友都會推薦這裡的用餐氣氛相當棒!

尤其google評論高達4.8分(滿分5分),更讓我們想來品嚐一番!

特別選了平日晚餐時段,才剛營業趕緊入座!

PS.吽讀音唸起來就是HOME(唵嘛呢叭咪「吽」),

米粒一開始以為是牛叫聲的「哞」,後來才發現字體完全不同!

 


有別一般日式燒肉店裝潢,這裡的設計偏向美式工業風!

可愛的摩艾石像在大門口迎客,超級可愛,難怪特別吸引年輕族群!

 

 


店內座位主要分為吧台區與長桌區,

若是一個人忽然想吃燒肉,可以坐在吧台會有專人代烤服務!

偷偷說~店內的鮮肉店員都很有型,

還會跟客人互動聊天,非常有趣!

 


長桌牆面掛上許多美式裝飾,搭配烤肉吸煙銅管,非常舒適!

 

 

 

吽Home燒肉市民店菜單2019,
近期更換新菜單,熟客喜歡的經典菜當然也有保留!

 


韓式醃蘿蔔
米粒初訪到來,直接請店家推薦招牌菜色!

這道韓式醃蘿蔔,由店家朋友的媽媽製作,

口感爽脆,比一般市售韓式泡菜更加辣口!

搭配油脂豐富的牛五花肉片,超解膩!

 


奶油金針菇
店內採單點式燒肉,除了肉品海鮮,特別準備許多熟食料理!

像是奶油金針菇吃起來奶香超濃郁,裡面加入洋蔥一起拌炒!

不論單吃或是捲在肉片都很合拍!

 

 

 


炎烤鹽蔥牛舌
每次吃燒肉,一定都會點選牛舌!

帶點厚度鋪上炭火烤網,等到肌紅蛋白浮現再作翻面!

好愛這裡的鹽蔥,味道鹹香,好吃彈牙!

 

 

 


招牌牛五花
招牌牛五花幾乎每桌必點!一放烤網,油脂立刻滴入炭火,

滋滋作響的油香氣味超誘人,搭配韓式蘿蔔或夾金針菇,

入口便無法停止,完全無需沾醬就很夠味!

 

 

 


牛肉特選組合
包含松露角切牛小排/無骨牛小排/主廚秘醬牛肉

跟米粒一樣的牛肉控!直接點選牛肉特選組合,品嚐三種不同部位!

 


松露角切牛小排
第一道松露牛小排,外觀抹上滿滿黑松露醬!

一上桌立馬聞到特有蕈菇香氣,烤約五分熟度即可品嚐!

 

 


個人好喜歡黑松露的香氣,平常都是加在燉飯或義大利麵!

第一次吃到牛排裹上這麼多醬汁,味道超濃厚!激推

 


 

主廚秘醬牛肉
使用鹽蔥醬醃漬,本身帶有鹹度!

油脂與口感較為軟嫩,筋膜都有修整,非常好咬不塞牙縫!

 

 


無骨牛小排
不用多說~這道絕對正點!

直接沾上玫瑰鹽引出滿滿肉汁甜味!

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

薑燒味豬梅花
日式定食最愛薑燒豬肉,沒想到吽home燒肉居然有這道!

燒肉醬搭配薑絲,實在太正點!

入口能吃到豬梅花的肉味,

還有嫩薑絲的香氣,忍不住想點白飯搭配!

 


綜合時蔬
吃了這麼多肉肉~記得來點蔬菜!營養才均衡喔!

 

 

 

 


椒鹽黃金蝦
大胃先生最愛吃蝦,這裡的椒鹽蝦事先幫客人剝殼,

烤好就能品嚐!太適合我們懶人一族,

 

 

 

 

 


午仔魚一夜干
這裡的一夜干可是招牌限量必點!

聽說每天晚上都能賣出超多尾,

會在廚房烤好後送到客人桌,

烤得火侯恰好,肉質細緻超鮮美!搭配啤酒超涮嘴

 

 


[IMG:51]
HOME茶漬飯
最後吃完燒肉若是會餓,可以點碗茶漬飯作為結尾!

裡面有豬五花搭配鮮蝦,搭配芥末與茶香,非常滿足![IMG:52]

HOME野生大蛤湯
還有超大顆蛤蠣湯,貝肉超厚,

滿嘴都是柴魚香氣![IMG:53]

499生啤酒無限暢飲
599生啤酒/清酒/梅酒無限暢飲
吃燒肉當然要配飲料酒水~

目前平日活動優惠499生啤酒無限暢飲

若是加價升級100元,再享梅酒/清酒喝到飽!

每週一到四限定2小時無限暢飲,

不論男女生聚餐,盡情大口喝酒!大口吃肉~享受放鬆微醺![IMG:54][IMG:55][IMG:56][IMG:57]

HOME特調沙瓦/可樂
女生最愛的沙瓦特調還有軟性飲料!搭配燒肉也超讚!


還沒吃過市民大道人氣燒肉店,快來品嚐!

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-12-09
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

 

宅配人氣檸檬塔,一事製菓,招牌檸檬塔,自2013年開賣至今已有6個年頭!包裝盒上寫著「不能再完美的檸檬塔」特別嚴選屏東九如有籽綠檸檬,搭配霜淇淋檸檬醬與酥脆千層塔皮,冷凍後口感,宛如在吃檸檬冰品!酸V啊酸V的滋味,讓我們吃過後完全打翻以往吃過的檸檬塔印象!還有每月期間限定口味,更是許多忠實饕客最為期待的時光!近期10月邁入秋冬季節,特別推出南法鄉村栗子塔與黑糖鐵觀音厚奶茶塔!讓人光看名稱已經忍不住口水!終於這回好友趁著米粒9月底生日,特別宅配檸檬塔與栗子塔寄給我們當作生日蛋糕,米粒個人超級喜歡,就連怕酸的大胃先生也頻頻點頭說好吃!喜歡品嚐塔類甜點的饕客們,一定要試試台北人氣檸檬塔!台北甜點推薦,台北檸檬塔推薦,宅配檸檬塔推薦,

 

一事製菓檸檬塔,是米粒生日前收到的宅配,當時正忙著準備搬家打包!

收到好友突如其來的驚喜很是開心,尤其宅配甜點包裝最為重要,

招牌檸檬塔寫著「不能再完美的檸檬塔」文青字體搭配檸檬插圖讓人好喜歡!

 

 


最佳食用方式
首先宅配收到時是冷凍狀態,

包裝內寫著賞味期限:冷藏2天/冷凍7天

最佳食用方式一定要冰冰的吃,餡料帶點硬口才正確!

若是離開冰箱,記得冷藏2-3小時,味道才會好吃!

尤其推薦招牌檸檬塔冷凍直接品嚐會像冰淇淋口感!

 


不能再完美的檸檬塔/6吋435元
打開盒裝發現店家貼心在甜點外層圍上一圈紙板保護,

避免貨運宅配運送碰撞,讓饕客收到完美無缺的檸檬塔!

 

 


屏東九如有籽綠檸檬
看過官網介紹食材原料,特別選用屏東九如農會直送的有籽綠檸檬,

因南國之境陽光充沛,孕育的檸檬薄皮多汁充滿清香!

取下的檸檬汁,還有檸檬皮全都會使用!

 


酥脆千層酥皮
塔皮部分當然也很講究!

特別使用台灣之光-鼎泰豐小籠包使用的「台灣麵粉」廠商,

純小麥製粉,無人工添加物,搭配USDA美國農業部AA等級的「奶油」,

經過手工揉捏成千層酥皮,吃起來層層酥香,帶有空氣感!一點也不會乾硬!

 

 

 

 


霜淇淋檸檬醬
最重要的檸檬內餡,使用九如檸檬刨下的檸檬皮加入細砂糖!

加上無農藥與生長激素的「雞蛋」與奶油製作出綿滑口感!

冷凍品嚐真的好像在吃檸檬奶油冰淇淋,

滿滿的檸檬精油香氣,酸V啊酸V

難怪這麼多網友力推,真的超好吃!

——————-

我跟大胃先生非常喜歡吃甜點,唯獨檸檬塔一直不是我們的選項!

大概是因為以前吃過的檸檬塔多半口感都是塔皮乾硬,內餡過酸!

不過這回吃到一事製菓,整個改觀!

原來檸檬塔也能這麼酥香,下午開箱已經被我們嗑掉一大半,

配上熱紅茶或咖啡,歲月靜好!

檸檬控朋友一定要吃全台第一名的檸檬塔!!!!

 


南法鄉村栗子塔/6吋520元
一事製菓除了檸檬塔,不時會推出期間限定口味,

近期秋冬季節推出栗子塔,上頭擠滿栗子幕斯,看起來超正點!

 

 


以前吃過的栗子甜點就是蒙布朗系列!

第一次品嚐栗子塔,酥脆塔皮咬起來好有口感!

 


仔細發現原來中間層是海綿蛋糕,搭配泡過白酒的葡萄乾,咬起來酸酸甜甜!

 

 

 

 

 


酥脆軟綿,各種層次口感結合超特別!

優雅的木質調甜點讓我們吃得超開心!

非常謝謝好友寄給米粒作為生日蛋糕真的太開心

 

 

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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類別 : 四川菜

 

秋冬來臨!又到了全民大嗑麻辣火鍋旺季,這次要跟大家分享來自成都人氣連鎖麻辣鍋品牌,小膳香成都麻辣火鍋,台灣1號店特別開設在台北東區,最為吸睛就是每日限量小熊麻辣鍋(每日只有3鍋),特別請成都師傅使用進口辣椒/花椒等辛香料,搭配牛油炒底料道地重現!吃鍋絕對必點店內招牌肉品:霸王牛肉/英雄排骨/跳筋牛蛙/麻辣牛肉等四川成都火鍋料,打卡免費贈:冷鍋串串,爽麻辣香的火鍋,還可搭配自家釀白酒與精選精釀啤酒!想要感受到百分百正宗四川麻辣火鍋時的滿足感,來小膳香成都麻辣火鍋就對了!台北大安區麻辣鍋推薦,台北東區麻辣鍋推薦,台北忠孝東路火鍋推薦,

 

小膳香成都麻辣火鍋,,來自於四川成都連鎖麻辣鍋,目前大陸共有6家分店!

目前台灣一號店開設於台北東區,火鍋底料堅持進口!

在這可以品嚐到百分百正宗四川麻辣火鍋/牛油麻辣火鍋,

 

 


一進櫃台發現滿滿酒甕,本以為這些只是擺飾!

沒想到闆娘家在四川成都不只賣火鍋,甚至還有專屬酒廠品牌!

專門提供中式白酒的原酒給大品牌酒廠進行勾兌!

因此店內釀製的白酒只要一開罈,立馬就被秒殺包下,

就像這回我們沒能機會品嚐,非常桑心!

 

 

 


小膳香成都麻辣火鍋,店內座位區共分成一樓與地下室,

我們來訪當日,一樓有記者會活動,整個被包場!

幸好這次好友早有預約,建議大家記得事先電話預約避免滿座撲空!

 


小膳香成都麻辣火鍋菜單,
店內採單點式,鍋底與食材價位都很親民!

推薦必點:霸王牛肉/英雄排骨/跳筋牛蛙/麻辣牛肉等火鍋料,

幾乎都是成都麻辣鍋必吃配菜!

 


打卡免費贈冷鍋串串(每桌一份)
近期在台灣相當流行冷鍋串串!

各種蔬菜肉品川燙後放入特製紅油泡製!

雖然顏色紅通通,吃起來辣度輕微,冰涼入味!

 


各種爽脆口感的食材,

藕片/黃瓜/木耳串成一口大小,

等待上菜過程默默被我們嗑光!

 

 

 

 


每日限量3隻小熊麻辣鍋
小膳香麻辣火鍋主要有純麻辣鍋和鴛鴦鍋兩種!

之前大家應該看過或吃過使用蘿蔔泥或牛奶冰磚製作的小熊火鍋!

應該第一次看到紅通通的小熊麻辣鍋,真的好可愛!

可愛的大熊與小熊全部都是橘紅色牛油底料,

由於製作需要經過冰鎮定型!每日最多限量三隻,

這裡的牛油火鍋全部使用成都進口辛香料:

餐廳特別禮聘成都師傅來台灣調配私房火鍋底料,保證百分百道地原汁原味!

 


小熊麻辣鍋在辣度部分基本就是小辣,若是不擅吃辣建議點選鴛鴦鍋!

但是我們就是為了拍攝小熊麻辣鍋而來,就算怕辣也要點選!

主廚等現場賓客拍照完畢,才會倒入乳白色高湯!

小熊像不像在泡半身浴,超級可愛!

等待煮滾時間,菜品陸續上桌

 

 


雙椒牛肉
吃火鍋除了湯底外,肉品則是最重要的環節。

紋理清晰且肥瘦相宜的優質牛肉必不可少。

主廚使用每日市場買的溫體牛肉,

加上青辣椒與紅辣椒醃漬,帶點新鮮辣椒的清香!

 


特色推薦必點:麻辣牛肉
之前有陣子特別喜歡看大陸美食節目《舌尖上的中國》

還有陳坤演得電影《火鍋英雄》,說的都是成都重慶火鍋,

每回看到大家吃著麻辣鍋,真的超誘人!

尤其這道麻辣牛肉,一定要點!

一樣使用溫體牛肉,加入薑、蔥、雞蛋清醃漬3小時以上!

若是辣度不夠,可以搭配辣椒粉乾碟!

 

 


特色推薦必點:霸王牛肉
醃漬過的牛肉片外層裹上滿滿的乾辣椒粉,看起來非常嚇人,

有如霸王別姬般的霸氣!

辣椒直接錘進牛肉裡面,煮的時候不會煮掉!

咬一口很好,第二口的時候,前面的辣味就出來了!

 


牛胸油

 

 

肉食拼盤

 

 

英雄排骨
一般餐廳的豬排骨,都會剁得小塊,大約2~3公分!

這道英雄排骨平均5~6公分長度,就像英雄大口吃肉快感!

主廚分享這道要最早放鍋煮,最後火鍋吃完再吃,品嚐軟嫩口感!

 

跳筋牛蛙
台灣火鍋餐廳一般較少搭配田雞/牛蛙肉,

大胃先生說在成都重慶什麼食材都有機會嚐到,甚至還有兔肉!

這道跳筋牛蛙也是主廚每日上市場買回,新鮮處理!

由於肉質酸會使口感變柴,加上檸檬片的植物檸檬酸軟化肉質,

搭配生薑、蔥、蒜、料酒醃漬去腥,大約煮3-5分鐘吃起來比雞肉還要彈牙!

 

 

香菜豬肉丸/老油條/生鴨血

 

綜合滑:花枝滑/墨魚滑/蝦滑
綜合餃:魚餃/蛋餃/燕餃

 



 


馬鈴薯片/白蘿蔔/藕片/腐竹
這四種脆口食材吃鍋不可少,放入鍋內越煮越好吃!

 

 


 

 

蔬菜拼盤/功夫黃瓜片
看看這黃瓜片削得多薄透,還擺成花束,都是真功夫啊!


 

菜品登場差不多後,小熊麻辣鍋也逐漸加熱中!

來自蜀地的花椒、辣椒和豆瓣,潑上夠分量的牛油,

保證了老道川味火鍋的麻辣鮮香。

成都火鍋都是重油重料,所有才會鮮香!

 



 

趁著滾燙紅油沸騰之時,快速將各種丸餃火鍋料/滷味拼盤倒入煨煮!

尤其英雄排骨一早放入鍋內,等待入味!

 


大夥一人撸一串麻辣牛肉,抓準時機,

剛剛好熟的時候趕緊撩起入口,

肥牛的濃郁加上麻辣牛油的醇香堪稱絕配!

 

大夥一人撸一串麻辣牛肉,抓準時機,

剛剛好熟的時候趕緊撩起入口,

肥牛的濃郁加上麻辣牛油的醇香堪稱絕配!

 

 

 

 

熟食:現炸酥肉
吃火鍋怎能少了酥肉,豬肉條使用花椒粉醃漬!

高溫油炸酥香夠味,肥瘦搭配比例剛好,直接吃又可以,

涮煮一下吸收鍋底湯汁再吃也可以。一口氣吃兩大份都不嫌夠~

 

 

 

 

 

 



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精品花枝/小卷
筷子捲起花卷或鴨腸下鍋後,記住「七上八下」口訣!

師傅的刀工了得,花枝切花,

鍋里翻騰後,宛如朵朵菊花,充斥著濃濃的辣味![IMG:55][IMG:56]
最後可別忘記鍋中的英雄排骨,煮得非常入味軟嫩!

筷子輕鬆一拆,立馬骨肉分離!

一人一塊啃咬得相當開心,吃到最後還是這麼香,這鍋真是厲害![IMG:57]
紅糖糍粑
外層裹著甜甜的紅糖,裡面是糯糯的糍粑(麻糬)

吃完辣辣的火鍋,最後來上一塊解辣又解饞

絕對是女生們的最愛![IMG:58]
我們五人聚餐包含酒水大約吃了快一萬元,平均分攤約2000元一人,

吃到好多特別食材,尤其麻辣牛油火鍋真是迷人,吃過後又再想念了!

這個秋冬季節肯定紅紅火火,大家快預約每日限量的小熊麻辣鍋吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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