私宅打邊爐 (中山區)

冬天吃火鍋絕對是全民盛事,各種火鍋湯頭比比皆是,其中最讓我們感到特別口味莫過於這家隱身台北長安東路老公寓的香港私宅打邊爐,開立12年期間不少中港澳台藝人明星到訪，加上香江和上海復古混風裝潢，絕對是現代火鍋餐廳無法比擬的一份情感！尤其別處少有的招牌火鍋湯頭更是緊抓饕客味蕾，必點鴛鴦麻辣鍋,港式清湯鍋加入整顆皮蛋，吃到中途加入特製咖哩醬變成一鍋三吃濃郁咖哩鍋！搭配港式手工丸餃與現切肉盤，讓人吃過必難忘！難怪吸引這麼多遊客與電視報章採訪，絕對是今年非吃不可的秘境火鍋！南京復興
.香港私宅打邊爐,位於台北市中山區長安東路二段174-1號2樓,

附近集聚許多海鮮熱炒攤,要不是有熟人介紹帶路,很容易錯身這隱密招牌！

沿著一樓招牌踏入老公寓梯階，一陣神秘感湧上，真好奇餐廳裡頭樣貌，

其實這裡也是台北私廚之父葉宗澄「葉波記」Bokey哥旗下餐廳，

波哥身為半個香港人，做出的港式風味肯定道地！

像是米粒之前跟大家曾分享過台北延吉街的波記茶餐廳、波記冰室，特別廣受老中青歡迎！
入內後聞到空氣瀰漫香氣，黑白棋盤格搭配復古綠色刷漆，

像不像來到早期的港影港劇氛圍！特別以60年代的香江和上海復古混風裝潢呈現，

營造出三廳時期，就是男女主角談戀愛的場景都在飯廳、客廳、咖啡廳，

這種愛情像霧又像花的文藝片。讓人想起王家衛導演的電影「2046」！



靠近窗台的位置旁特別保留一小隅，搭配昏黃檯燈、幾本老書特有氛圍！

不少饕客飯後都會來此拍照紀念！


若有賓客或多人聚餐，可事先預訂VIP獨立包廂，

搭配現代化LCDTV給私人宴客使用,

專屬包房專屬露天小陽台方便賓客透氣及抽煙,從二樓俯瞰街景相當特別！

港式西洋菜皮蛋清湯鍋
我們點了招牌港式清湯鍋，

裡面加入豆芽菜、高麗菜、西洋菜(又稱水田芥、水芥菜)與整顆皮蛋熬煮！

單喝的湯頭相當清爽甘甜，與一般常見的昆布湯或蔬菜湯完全不同！


重慶古傳川味麻辣鍋
一年四季吃鍋絕對少不了麻辣鍋，特別使用重慶古法炒製的底料！

鴨血與豆腐非常軟嫩入味，一口咬下孔隙都能爆汁，

讓愛吃鴨血的大胃先生讚不絕口！

各種火鍋料與肉品擺滿整桌，看起來好好吃！

綜合菜盤/綜合菇拼盤


手工丸拼盤
(花枝丸/芋頭豬肉丸/香菇貢丸/蝦丸)
這幾款手工丸子真的非常好吃，

尤其後續清湯加入咖哩醬後，味道整個像吃咖哩魚丸！

濃厚彈牙，非常過癮！

港式雲吞水餃拼盤
(鳳城水餃/港式雲吞)
這兩道絕對必點，保證在一般火鍋店吃不到的美味！

尤其港式雲吞裡面包入整尾草蝦，彈牙鮮美，唇齒留香！



大腸頭
麻辣鍋怎能少得了大腸頭這一味，一開始吃火鍋就得放入慢慢滷煮！

特殊香氣讓大胃先生吃得開心滿足！



頂級去骨肥牛
唉呦我的媽啊，鮮紅的肥牛涮在麻辣鍋內，半生熟品嚐最為過癮！

滿嘴吃得油滋滋，多人互相搶食模樣最為誘人！

去骨雞腿肉
特別推薦雞腿肉放入清湯鍋內，之後煮成咖哩鍋，

就像在吃印度咖哩雞，非常厚實嫩滑！



米粒之前去香港工作，當地人員帶我們去到香港北角品嚐道地打邊爐，湯頭濃郁是重點！

事隔多年，又在波哥的香港私宅打邊爐吃到這股滋味，相當想念！


一鍋三吃/特製印度咖哩醬
我們這次點了一鍋三吃，除了鴛鴦鍋外，另外準備一鍋咖哩醬！

店家分享清湯吃到中途若想更換口味，直接將咖哩醬倒入鍋內即可！

大家都知道香港與印度曾被英國殖民，

由於當時英國缺少人手，因此調度許多印度人來香港作為法警或警衛，

印度食物深深影響香港人口味，這道印度咖哩醬帶點微辣，加上椰漿與香滑奶水！

搭配清湯後，居然產生神奇魔法，好像在喝新加坡叻沙湯頭，奶香好濃！

前面放入的丸餃類和雞腿肉燉得好入味，強力推薦大家點選一鍋三吃（好超值）



港式絲襪奶茶/小壺150元
利賓納/鹹檸七
來吃港式火鍋當然要搭港式飲品，招牌必喝絲襪奶茶還有利賓納與鹹檸七，冰涼清爽！

多人聚餐同樂點上一壺分飲好歡樂！

一邊吃鍋一邊欣賞店家就在大廳切菜備料樣貌，真的很像回家過年的親切感！

難怪藏身於老公寓內，12個年頭依舊人氣不減，無數老饕爭相到訪！


香港私宅打邊爐菜單2019

春日甜Café (中山區)

這是第三次來吃台北中山區超人氣甜點複合餐廳,春日甜咖啡Bistro Cafe,終於吃到新菜單的三層架下午茶(每季都會更換菜色），每一層的甜食與鹹食都有各自特色！尤其超迷你小豬，讓人捨不得入口！搭配熱呼呼的水果茶，特別適合秋冬季節與姊妹閨蜜一起品嚐！當然若是情侶夫妻約會，男生也能點選牛排大餐搭配紅酒，任何時段都有迷人魅力！台北中山區甜點推薦,台北捷運中山站美食,台北中山區下午茶推薦,台北中山區咖啡廳推薦,
上回跟大家分享春日甜咖啡 Bistro Cafe,的前身叫作哈魯手工烘焙工作室，

甜點主廚-哈魯HARU,畢業於日本東京藍帶甜點高階並曾在日本餐廳擔任過甜點師，

回台後陸續在餐飲業累積經驗，在業界相當知名，

2014年在此開設H.HOMEMADE STUDIO 甜點烘焙工作室開班教學！

2017年改為複合式餐廳，不僅提供甜點咖啡飲品，額外加上輕食餐點，受到網友推薦！

春日甜咖啡 Bistro Cafe,位於台北中山區中山北路巷弄內(林森公園旁)，

店面處於老宅搭配綠植別具風味！旁邊就是我們力推的雞肉串燒專賣店頑居酒屋，

加上附近多間人氣餐廳聚集，吸引不少日本遊客前來朝聖！

上回我們在尖峰時段到來，整個店內滿滿人潮，這回特別學乖避開，果然較為靜謐舒適！


地下一樓屬於包場活動場地，搭配古典鋼琴充滿歐風！

B1用餐空間附設料理教室，不時會有其他廚師在這教學！

像我們當日到來正好有老師在上甜點課，

上廁所經過都會忍不住偷瞄，感覺好有趣！


春日甜這次推出2019年新菜單，增添不少義式料理品項！

讓新舊饕客有了新選擇！！！

每次到訪正好都是換菜單時期！品嚐主廚精心設計的特色餐點！

近期10月份推出春日甜集點活動,只要內用消費滿500元即可集點,

集滿3點、10點、15點、20點，都能獲得不同餐點或終身會員優惠！

米粒個人這活動超棒，像我們常常都會來吃，很快就能累積！

詳細活動辦法，請洽餐廳現場為準^^

這次終於點了想吃許久的三層架下午茶，繽紛的精緻甜點超級可愛！

每一個都讓我們食指大動，尤其最上層的粉紅小豬，讓人捨不得入口！



米粒前面有跟大家分享餐廳哈魯主廚先前畢業於日本東京藍帶甜點高階，

記得我們初訪吃到這裡的甜點超驚人！

來訪多次剛好都沒預約三層架下午茶，這次終於有機會品嚐，超級開心！

首先從底層鹹食開始跟大家一一介紹！！！！

下層：

特製番茄冷湯

燻鮭魚馬鈴薯泥佐千層酥餅

明太子玉子燒

鮮蔬春捲

松露起司小泡芙



特製番茄冷湯
這道冷湯真的太好喝了！

滿滿的蕃茄與起司香氣，相當濃郁又開胃，

小小一杯，份量恰好，

明太子玉子燒
超迷你烘蛋超可愛，一口品嚐特別適合櫻桃小嘴的閨蜜姊妹，享受優雅午茶！

燻鮭魚馬鈴薯泥佐千層酥餅
這道偽鮭魚壽司，特別使用燻鮭魚包上馬鈴薯泥，

搭配店家自製千層酥，完全不違和！



鮮蔬春捲
這道靈感來自越南鮮蝦春捲，搭配酸甜醬汁！

小小一口滿是配料，真的非常好吃推薦！



松露小泡芙
松露起司香氣真的很濃郁！

配上店家自製脆皮泡芙，加上黑橄欖！

非常適合派對的手指餅乾，

下層的每道鹹食都讓我們耳目一新，感受創意料理！

中層：
薰草豆可可無麩質蛋糕
覆盆子抹茶紅豆蛋糕卷
藍莓香草奶酪
芒果杏仁豆腐


藍莓香草奶酪
超喜歡春日甜製作的奶酪甜點，像是這款藍莓香草奶酪，

底層是藍莓奶酪，中間是香草口味，最上方放入滿滿藍莓，等於享受三層口感！

非常搞剛超值！

覆盆子抹茶紅豆蛋糕卷
抹茶控一定會喜歡這個組合！

有酸甜的覆盆子馬茲卡彭幕斯，

加上抹茶蛋糕與紅豆餡，苦甜風味絕佳！

薰草豆可可無麩質蛋糕
第一次看到菜單寫著薰草豆，本以為這是薰衣草，

店家分享薰草豆是種木質系香料，查詢網路發現多半使用於香水！

味苦，有很溫暖甜美的香氣，是很珍貴的香料，

搭配無麩質麵粉，一層層堆疊，中間層夾上黃色的鳳梨餡！

外層花朵則是苦巧克力，光這一小塊蛋糕步驟超多！

只有在三層架下午茶可以吃到這麼多搞剛的鹹甜點！

芒果杏仁豆腐
夏秋尾聲當然少不了黃澄澄的芒果！！

作成軟綿的杏仁豆腐，一人獨享整碗享受香甜芒果丁！



上層：
小豬芒果百香慕斯
紅茶青蘋達克瓦茲
百香紅橙法式軟糖
太妃核桃塔
珍珠貝殼馬卡龍


小豬芒果百香慕斯
可愛的豬年特別設計粉紅小豬，

裡面夾入芒果百香慕斯，QQ軟軟，差點捨不得入手！



這層都是我們愛吃的甜點，

珍珠貝殼馬卡龍夾著鳳梨莫西多內餡，白珍珠是白巧克力！

建議先吃白珍珠，再將馬卡龍合起來享用！

還有味道相當特別的紅茶青蘋達克瓦茲和法式軟糖，

每樣都有各自的甜度，推薦搭配熱茶最對味！



嫩煎美國Prime紐約客牛排佐松露起司&豌豆泥
前面的三層架下午茶適合女生閨蜜約會，

像大胃先生這種肉肉控，春日甜也有準備牛排或義大利麵/燉飯，

這次點了大份量的紐約客給大胃先生！

側面可以看到整塊牛排超鮮嫩，等不及品嚐！

這裡的牛排使用直火間，蘆薈與節瓜與酒漬番茄的排盤超漂亮，

水滴狀醬汁是綠胡椒醬，牛排下方則是鋪上馬鈴薯泥與松露起司！

大胃先生大口吃著牛排搭配店家推薦的HOUSE WINE，

(智利聖羅沙卡本內梅洛紅葡萄酒)引出肉汁香氣，

好喜歡綠胡椒醬微微嗆辣感！來這吃飯真的是大滿足！



靜岡抹茶歐蕾/摩卡咖啡
好喝的咖啡飲品搭配午茶甜點超正點！



德國農莊有機櫻桃玫瑰水果茶/熱
三層下午茶會附2杯咖啡或紅茶，

附贈的咖啡或紅茶可以換單點飲品（折抵80元），

米粒拍的櫻桃玫瑰水果茶可以括號註明加價100元換購～

點了櫻桃玫瑰水果茶，上桌直接就是一個杯子，是不是很可愛！

暖呼呼超適合冬日品飲！

餐點與甜點都讓人相當值得推薦，

每次都強力推薦給閨蜜姊妹，約會下午茶，一定要選春日甜咖啡！

令和鰻日式料理 (竹北市)

2019年是日本新年號-令和元年，新竹竹北新開的鰻魚飯日式料理,令和鰻,特別以此為名！一起和日本新年號成長！招牌鰻魚飯特別嚴選台灣專門外銷日本的養殖鰻魚，每日新鮮處理，加上手工拔刺相當搞剛，就是要讓饕客吃到涮嘴的無刺鰻魚飯！除了鰻重定食，也有日本名古屋鰻魚三吃，感受鰻魚飯三重奏！搭配現做鰻魚玉子燒和每日限量烤鰻肝，就是要讓大家感受鰻鰻珍饈！若是不吃鰻魚飯，店內美國肋眼牛排定食或親子丼也是人氣必點，推薦大家來到新竹竹北一定要品嚐！竹北鰻魚飯推薦,竹北日式料理推薦,新竹鰻魚飯推薦,新竹竹北鰻魚飯三吃推薦,
令和鰻,地點位於新竹竹北市文信路上，

年輕老闆先前在東京廚藝學校學習道地日式料理，

後續回台則在台北知名日系飯店工作多年，

廚藝經驗不斷累積下，終於開設屬於自己的餐廳！

店名叫做令和鰻，正好與日本新年號「令和」元年一起開創夢想！

令和鰻鰻魚飯,斗外的藍色布簾寫著令和鰻字樣，隨著新竹風不斷飄揚，醒目亮眼！

店內裝潢則以優雅的日式木作氛圍，木質系給人一種溫馨放鬆感！

走道區特別設計榻榻米區，需脫鞋才能入座！

非常適合忘年會聚餐！



令和鰻菜單,
餐點主要有鰻魚飯與各種鰻魚一品料理，徹頭徹尾享受鰻魚精華！

像是鰻魚玉子燒、鰻肝、鰻魚漬物！

若是不吃鰻魚也可選擇親子丼和肋眼牛排定食！

其他日式料理的開胃菜或生魚片等，這邊都能吃到！



桌上立牌則是每季變換隱藏版菜單，

像是名古屋手羽先/酥炸中卷/鹽烤中卷

還有每日限量鰻肝，我們當天去吃已經完售，就沒吃到！（桑心）

每日費時人工挑魚刺！
來到令和鰻，首推必吃當然是鰻魚飯！

店家特別嚴選台灣專門外銷給日本等級的養殖鰻魚，

早上清晨新鮮送來，經過蒸烤等反覆步驟，

最後還要人工挑出魚刺，光處理就得費上快一天！

就是要讓大家吃到無刺鰻魚飯，整個處理過程相當費工！

與一般市售鰻魚飯帶刺口感真的差很多！



挑刺後還要刷上店家特製蒲燒醬反覆刷烤入味！

最後客人點餐後，會再使用炭火覆熱增添焦香味！

鰻魚飯套餐/$590
高貴的鰻魚飯套餐上桌囉！

一碗內有半尾鰻魚搭配日本越光米，盛裝在龜殼碗好有質感！

店內套餐含當日小缽/沙拉/漬物/茶碗蒸/湯品

使用龜殼碗裝的鰻魚飯，打開後油油亮亮，

一股迷人醬香不斷散發！光看就好誘人！



天啊！看看美麗的鰻魚超大塊，整體鋪得滿滿，完全看不到米飯蹤影！

碳火烤過的鰻魚肉質細緻，口感吃起來酥香好軟嫩！

越光米飯整個吸附蒲燒醬汁較為溼潤，配上鰻魚肉大口品嚐真好吃！

鰻魚三吃/$490
（原味開吃！口感升華！熱湯暖胃！）
名古屋鰻魚飯吃法，增添哇沙米與昆布高湯，一次可體驗鰻魚三吃！

若跟米粒都是初次品嚐的饕客，店員推薦可點選這道！



鰻魚第一吃：原味開吃：
首先將鰻魚飯分成3等份，先品嚐鰻魚原味與米飯浸潤醬汁的香氣

鰻魚第二吃：口感升華
一樣將鰻魚飯盛裝到小碗內，

加上適量的蔥花與哇沙米、海苔絲，與米飯拌勻後入口！

這些小配角居然產生極大魔力，將原先厚重的味道增添細膩，

整個味道升華，讓人胃口大開！


鰻魚第三吃：熱湯暖胃
第三吃，就是第二吃（加上哇沙米與蔥花）淋上昆布湯！

熱呼呼的鰻魚茶泡飯，與前面兩吃味道截然不同，味道更加溫潤！

吃完全身暖呼呼，整個大滿足！

一次體驗鰻魚三吃實在好幸福，米粒個人最愛這一吃！

岩漿美國肋眼牛套餐/$790
分享完好吃的鰻魚飯，接著是肉控最愛的肋眼牛排！

店家自製甜鹹牛排醬汁，與一般義法餐廳吃到的原味完全不同！

有點像吃壽喜燒牛丼，旁邊的蔬菜非常夠味！

肋眼牛排油花豐富，吃起來肥瘦分明，配著熱呼呼的白飯好正點！

讓我跟大胃先生邊吃邊微笑，兩人不斷猛扒飯！

老闆味自慢的好手藝果然厲害！

牛排搭配桌上的七味辣椒粉或山椒粉，道地的日式風味，激推！


海蜇皮沙拉
套餐附含的小菜，也可單點！

像是這道海蜇皮沙拉特別使用酸醋醃漬，

QQ口感搭配美乃滋與冰鎮過的洋蔥絲帶點嗆辣，清爽開胃！

山藥細麵
相當講究刀工的山藥細麵，特別考驗日式料理師傅手藝！

切成細絲的人參山藥富黏液，

滑溜冰涼帶有淡淡人參香氣，熱量低又能保護腸胃道，

搭配柴魚醬油與鮭魚卵，入口逼逼波波，

是我們每回去吃日式料理最愛的一品！

胡麻豆腐
記得之前吃過台北東區知名的日式無菜單料理的手作胡麻豆腐！

立刻愛上這口感，沒想到令和鰻也能吃到！

點綴魚子醬，入口滿是胡麻香，好像在吃芝麻奶酪！

茶碗蒸
這裡的茶碗蒸可是老闆講究的拿手招牌！

淋上高湯薄芡，放上帆立貝，裡頭還有白果/魚板/香菇/雞肉，

好像吃布丁般綿密，完全沒有氣孔！

真的是在五星飯店等級吃到的口味，



鰻魚玉子燒/$220
如果吃完鰻魚飯意猶未盡，這道鰻魚一品料理推薦必點！

使用高湯製作的玉子燒，裡面塞了整塊鰻魚肉，

吃起來扎實清爽，趁熱咬下還會噴汁！

日式唐揚雞/150
大小朋友最愛的日式炸雞，麵衣酥脆，雞腿肉軟嫩，一上桌保證秒殺！[IMG:51]
[IMG:52]

鹽烤花魚一夜乾/$320
日本進口花魚一夜乾肉質好細緻，連平常不愛吃魚的大胃先生，

甘願冒著吃到魚刺的風險也要盡情狂嗑！[IMG:53][IMG:54]

芒果沙瓦(無酒精/$80
檸檬海鹽沙瓦（無酒精/$80
店內飲品也有提供多款日本清酒/啤酒和沙瓦，

特別值得一提這裡的沙瓦使用特製氣泡水機，與生啤酒機合一，

打出來的泡泡氣體非常細緻好喝！

可選無酒精或有酒精，多人聚餐微醺助興！[IMG:55]

住在竹北的鄉親們，想要大啖優質鰻魚飯！

快來令和鰻品嚐每日製作的蒲燒鰻，也有白燒口味可選喔！

冬天限定：日式海鮮鍋/鰻魚柳川鍋/日式烤麻糬，

目前可以客制化菜單包場服務，還有尾牙服務！竹北鄉親快來訂位！

PACKIE川酒菜館 (信義區)

台北新光三越百貨A9館美食餐廳推薦,PACKIE川酒菜館,出自銀杏餐飲集團新品牌,將時下深受歡迎的川菜料理搭配英式創意調酒，打造成時尚網美川酒館！這次為了歡慶新光三越百貨週年慶活動，特別推出巴蜀烤魚四人套餐，辣香麻口的鮮美滋味，搭配多款創意川菜，真的非常好吃！辣度部分也有貼心調整成台灣人能接受的口味！血拼搶購完百貨限量專櫃美妝，一起與姊妹閨蜜或家人品嘗川菜大餐微醺慶祝吧！台北信義區百貨美食推薦,台北信義區川菜料理推薦,台北信義區四川料理推薦,台北信義區創意調酒推薦,台北新光三越百貨A9館餐廳推薦,

PACKIE川酒菜館,位於台北信義區新光三越百貨A9館六樓，

這層樓齊聚許多知名餐廳品牌！

非常適合姊妹閨蜜逛街後，一起聚餐吃美食！

餐廳外觀使用米粒最愛的孔雀藍配色，

濃厚英倫時尚，完全不像傳統印象的川菜館！

傳奇西餐廳！銀杏餐飲集團
如此厲害的人氣川酒館，

原來是具有30多年餐飲經驗的銀杏餐飲集團推出的新品牌！

正好這一兩年，川菜料理成為全球餐飲流行的菜系指標，逐漸追上粵菜腳步！

相較於川菜料理搭配中式白酒的傳統吃法，

這裡則是特別邀請台北東區知名調酒吧-Fourplay Cuisine

(簡稱4PLAY)設計專屬創意調酒！

入門便能看到義式餐酒館的調酒吧檯，非常專業！

網美拍照打卡最愛的大理石桌搭配工業風木椅和綠植，怎麼拍都很美！


座位區則是使用大量復古花磚搭配造型燈飾，放眼望去就像來到英式咖啡廳！

這麼美的川菜館難怪開幕不到一年已經受到無數媒體報導採訪！



牆上壁畫特別請到新銳插畫家設計，

穿著東西方服飾的古人們吃著川菜搭配紅白酒飲，展現東西合併創意！



採光明亮的窗外與沙發區，太適合聚餐！

後方座位只要窗簾一拉，還能立馬變成私人包廂，享受隱密不受打擾！

巴蜀烤魚週年慶四人套餐
這次米粒首先要跟大家分享店家為了搭配新光三越百貨A9館百貨週年慶推出限定套餐！

巴蜀烤魚週年慶四人套餐/3000元，

本來每日限量6份至2019/11/11

因週年慶期間點播率高，接下來會常態性販售（快點拍手）

套餐內容：巴蜀烤魚(重慶烤魚)/藤椒雞/糊辣爆炒鮮蝦/

韭香芙蓉塔/生爆鹽煎肉/豆乳絲瓜或清炒絲瓜/白飯X4

加贈4人份調酒/飲品任選，10月中推出至今，反應熱烈！

這回米粒特別點選套餐搭配不同菜色分享給大家！

巴蜀烤魚(重慶烤魚)
這兩年相當流行重慶烤魚(巴蜀烤魚)，

上次吃過民生社區的人氣烤魚-一品言巴渝特色餐館，

覺得烤魚真的好好吃！因此非常好奇期待這裡的味道！

整盤紅通通上桌，讓人看得食指大動！

店家使用一斤半重的新鮮鱸魚，烤過後放入特製麻辣湯汁煨煮，

底層鋪上玉米筍和荸薺（起初以為是馬鈴薯，發現咬起來好脆口）

鱸魚軟嫩度恰好，這裡沒有另外加熱，避免過久煮老！

果不其然，筷子一挑，魚肉魚骨瞬間秒分，

平常大胃先生對魚總是害怕吃到魚刺，

這裡的鱸魚個頭大魚肉扎實，魚刺大根好挑！



藤椒雞
藤椒雞算是四川菜當中的小清新料理，帶點重口味江湖涼菜，

雞腿肉浸泡在藤椒汁內，嚐起來多汁帶點麻辣甜香，

唇齒舌尖，回味彌久，非常下飯，可是PACKIE川酒菜館必吃招牌！

糊辣爆炒鮮蝦
四川重慶菜當中的經典辣味分成：麻辣、香辣、酸辣、糊辣！

其中「糊辣」是乾辣椒和花椒粒投入熱油鍋時，經過高油溫的激發，

辣椒和花椒粒在變煳的臨界點前彌散出來的一種煳辣香氣！

經典作法就屬宮保雞丁，主廚特別使用十多隻白蝦下鍋大火翻炒吸收香辣鍋氣。

每尾蝦吃起來麻辣夠味，我跟大胃先生吸吮蝦頭，整個嘴唇又麻又爽，激推！



韭香芙蓉塔
一般大家對於川菜印象都是麻辣鍋居多！

其實川菜並非全部都是辣味，也有許多不辣的功夫菜！

像是這道偷飯賊-韭菜芙蓉豆腐，

切成條狀的芙蓉豆腐（雞蛋豆腐）炸過後形成老皮嫩肉！

搭配韭菜粒與蠔油特製的濃郁醬汁，韭菜特殊香氣特別下飯！

大人小孩和長輩都能開心享用！

單點：金沙苦瓜
如此漂亮擺盤的金沙苦瓜（鹹蛋苦瓜）大家看過嗎！

身為君子菜的碧綠苦瓜切成條狀搭配金沙醬汁，好像一盤蛋包飯！

原先害怕吃起來會很苦，沒想到像吃西洋芹，脆甜回甘幾乎沒有苦味！

全拜主廚精心剔除苦瓜白色內膜！搭配鹹香金沙，吃得好涮嘴！

單點：脆皮小豬手
四川人又將豬手(豬腳)稱為「 抓錢手 」

搭配火紅的辣椒，意為「紅紅火火」。

每逢春節，不論自家吃還是宴賓客，

四川人都要做上一道香辣豬手，圖個開年吉利。

這道脆皮小豬手則是主廚特別從德國豬腳靈感延伸至川菜！

滷了一個多小時的豬腳送進熱油，讓油脂酥化，炸出有如德國豬腳德口感，

結合川菜的花椒、辣椒，撒上大把芝麻，吃來麻辣鹹香，滿口豬腳膠質！

搭配店內創意調酒，整個堪稱完美組合！

※喝酒不開車.請勿酒駕;未滿18歲禁止飲酒※

調酒：番紅花玫瑰
前面有跟大家分享餐廳特別與台北東區知名調酒吧-–Fourplay Cuisine

(簡稱4PLAY)設計專屬創意調酒！

像是這款美麗的番紅花玫瑰使用琴酒加上白酒和玫瑰糖漿調配！

喝起來花香味十足，酒味不會太濃，屬於女生喜歡的口感！


※喝酒不開車.請勿酒駕;未滿18歲禁止飲酒※

調酒：台灣騾子/TAIWAN MULE
一上桌就被這款可愛的小茶壺調酒給吸引！

濃濃台灣風味的騾子特調從經典調酒-莫斯科騾子(Moscow Mule)改良！

基底使用伏特加與冬瓜檸檬茶，加上生薑與煙燻肉桂棒，帶出清爽古早味！

上方還有冬瓜茶凍，非常酸甜好喝，

米粒非常喜歡這杯，在別處餐酒館沒有喝過這樣的風味，很有特色！

 


單點：紅糖冰粉
最後來碗四川當地最愛的飯後甜點：紅糖冰粉！

冰粉原料來自一種植物（叫做假酸漿/冰粉籽）有點像台灣的愛玉籽，

一樣使用水洗將天然植物果膠給洗出！

搭配紅糖水/葡萄乾/花生碎，冰涼滑溜不甜膩！

讓我們吃得酒足飯飽好過癮！



推薦大家若有來逛信義區新光三越百貨，

一定要來品嚐網美川菜！真的好吃又好拍！

快趁週年慶品嚐限定巴蜀烤魚套餐！！！

老媽拌麵 (大安區)

榮獲世界十大快煮麵推薦,老媽拌麵,以關廟麵專賣店為主打，搭配兒時記憶的媽媽滋味，風靡國內外饕客！經典冠軍招牌老媽拌麵x老成都擔擔麵口味，還有7月特別與泰國藍象餐廳聯名推出老媽拌麵x藍象餐廳泰式咖哩拌麵，真的讓我們吃過就愛上！這次特別來到實體門市,老媽拌麵關廟麵專門店大安旗艦店,品嚐秋冬新品：濃花雕雞湯麵，使用金華火腿、豬腳、干貝與老母雞和花雕酒，24小時細火慢燉而成的湯底滿滿膠質，還有乾拌麵加購80元即可升級品嚐飯店等級的金華火腿干貝濃雞湯！光看名稱就能感受一股養生暖胃氣息，特別符合忙碌的上班族，午晚餐好好吃碗麵放鬆身心！捷運忠孝復興站麵店推薦,台北關廟麵店推薦,
以日曬關廟麵專門店為主打的老媽拌麵,

品牌於2013年起家在網路團購相當知名，期間不斷榮獲大小獎項，

2018年還受到美國泡麵達人-里納許(Hans Lienesch)評比為世界十大快煮麵第一名！

整個人氣聲名大噪，紛紛吸引國外遊客作為台灣必吃拌手禮搶購，

號外：不久前泡麵達人再度公佈「2020台灣十大快煮麵排行」

老媽拌麵「老成都擔擔麵」、「泰式綠咖哩乾拌麵」

兩口味雙雙入選，分別榮獲第二名、第三名。

天啊～真的是台灣之光！非常厲害！

老媽拌麵關廟麵專門店,從網路紅到實體！

2018年9月在台北捷運忠孝復興站巷弄開設第一間實體門市

老媽拌麵關廟麵專門店大安旗艦店,

推出超過十種乾、湯麵選擇！很多忠實粉絲紛紛立馬朝聖品嚐，至今依然廣受好評！

網美牆寫著文青字句：

生活的美好，就該回歸對原味的感動！

人的味、麵的味、生活的味。


用餐時段真的好多客人！記得我們當天還有看到女藝人-李愛綺與外國老公一起用餐！

老媽拌麵大安旗艦店菜單2019,
實體門市菜單提供乾拌麵、湯麵等10多種口味選擇，

每種可搭配關廟「刀削麵」或「細麵」兩種口感，讓顧客自行選擇，

其中川味紅燒半筋半肉牛肉麵、老成都担担麵以及和牛炸醬拌麵都是人氣招牌！

秋冬菜單特別推出「濃花雕雞湯麵」

24小時細火慢燉而成的湯底，連同套餐附湯也一併升級！

搭配各種滷味小菜和飲品，簡單又飽足！

醬料餐具自助區
醬料區準備豆豉辣油、蒜泥、生辣椒，餐具或檸檬水皆採自助取用！

秋冬新品：濃花雕雞湯麵套餐/刀削麵
附溏心蛋/特色小菜
這次新品推薦濃厚系花雕雞湯麵，

湯頭使用金華火腿、豬腳、干貝與老母雞和花雕酒特別經過24小時熬煮！

微微酒香與枸杞甜味精華釋放於湯內，尤其花雕酒炒過的雞肉好軟嫩！

喜歡吃捲麵的朋友一定要搭配刀削麵，

美麗的波浪蕾絲造型浸泡在湯內！

熟度恰好，吸起來好Q彈，尤其花雕雞湯頭稍微放涼立刻結凍，

喝著滿滿豬腳熬出的膠質好營養！好養生！

不論男女生，忙碌上班工作之餘，簡單來碗好吃的麵暖胃一番！



金華火腿干貝雞湯麵套餐
附溏心蛋/特色小菜
這道湯麵光看名稱就覺得很厲害！！！！

金華火腿加上豬腳、干貝與老母雞慢火細熬，

一般都是飯店中式宴席大菜才能喝到的上湯，

平常在一般麵館很少機會看到！

最近米粒和大胃先生頻頻感冒，來碗補湯補補身子！

一入口都是雞湯鹹鮮味，真的非常好喝！

完全感受到費時熬煮的精華！

一口吃著炒香過的雞肉！一口吸著細麵，這湯頭實在太契合，

難怪許多客人從網購吃到實體門市，紛紛讚賞！



世界冠軍：老媽拌麵老成都擔擔麵/細麵
最後一碗分享品嚐榮獲世界冠軍的經典口味：老媽拌麵老成都擔擔麵！

我們之前就有在家煮過，第一次品嚐實體門市煮的口味！

招牌關廟細麵更會吸覆醬料！

現場品嚐多了溏心蛋、肉燥、豆芽、海苔絲等配菜！



市面乾拌麵品牌不斷推陳出新，走過6個年頭的老媽拌麵特別注重麵醬合一！

因此選用費工的台南日曬關廟麵，讓大家品嚐宛如現煮麵食的口感！

濃郁的芝麻醬/椒麻紅辣油/蒜酥全部混合均勻，

讓我跟大胃先生不斷呼嚕嚕吸著麵條，發現在家煮的味道就是這樣！

大家不論是大賣場或網路購買，在家保證完整重現實體門市現煮風味！


新菜單重新調整菜色並且升級！

若是大家任選乾拌麵加$80元升級套餐，

銅板價即可享用飯店級的「金華火腿干貝濃雞湯」及特色小菜。

光是這碗湯就很超值！

重口味麵條吃完再喝這碗熱湯，溫潤正點好滿足！


我們點了三款麵食套餐搭配不同特色小菜：黃金泡菜/小魚干豆干/涼拌毛豆！

每種調味都不馬虎，味道非常足！

湯麵系列加購80元/熱滷味拼盤
(含牛筋/牛腱+49元小菜3選1)
點選湯麵的朋友，推薦可以加購滷味拼盤！

牛筋與牛筋搭配老滷花干，滿滿一盤只要80元，算起來非常便宜！

沾著豆豉辣油，辣得過癮好吃！



單點：季節時蔬/燙大陸妹
媽媽說吃飯也要吃菜才健康，

來盤燙大陸妹，淋上紅蔥油醬汁，不會太油膩！好好吃！

單點：麻辣鴨血
店內川味系列牛肉麵也是人氣必點，

若想單吃麻辣鴨血的朋友，推薦單點！

一口咬下鴨血內的孔隙充滿湯汁，非常夠味！

飲品：高山冷泡茶-青茶/高山冷泡茶-紅茶
冬瓜檸檬/洛神酸梅湯
吃麵想要搭配茶飲，

店內也有準備無糖冷泡茶或是酸甜風味的冬瓜檸檬或洛神酸梅！

解辣又解渴！

推薦大家快來品嘗老媽拌麵實體門市推出的花雕雞湯麵和金華火腿干貝雞湯麵，

療癒疲憊的身心靈！！！！！