坐著做すし握壽司 (中壢區)

中壢無菜單日式料理推薦,坐著做壽司本店,三款預約席招牌無菜單套餐：1080元/1680元/2280元,免收服務費，師傅坐著現做當季海鮮創意料理搭配坐著做招牌清酒！精緻萬分的握壽司與豆漿油條蒸蛋，道道讓人感受當季美味！餐廳宛如都市傳說般藏身中壢市區巷弄內，看似不起眼的外觀，滿滿賓客在內把酒言歡，讓人吃過一回就想預約下次的私房口袋名單！桃園無菜單料理,中壢日式料理推薦,桃園Omakase無菜單推薦,
坐著做壽司料理,在中壢區一直相當有名氣，早期開在中原大學旁，

當時便以超值精緻的無菜單料理征服無數饕客的味與胃！

後期搬到愛國街60巷(可從新生路的世紀帝國KTV斜對面小巷進入)，

靠著熟客口耳相傳帶領，才會知曉住宅巷內居然藏著如此厲害的日式料理！

我們晚上到來，遠處只看這盞燈籠與招牌亮著！

不免想要灌上中壢都市傳說的氛圍！

沒想到推開拉門，店內裝潢居然是榻榻米座位！

座位下的地板，有垂放腳的下凹處空間，

搭配濃厚的日式裝潢好有氣氛！

對囉！米粒要先提醒大家：店內需脫鞋入座，

大家事先記得穿襪子避免異味尷尬（哈哈）！

這裡主要提供Omakase無菜單料理,

Omakase在日語中是「拜託了」的意思，指的是「廚師發辦」，

只要告知廚師忌口食材，其他不用考慮！

師傅會按照你選擇的套餐價位和當日食材為您安排！


坐著做壽司本店價位,
店內分為兩區包廂，約18席座位，

主打三款無菜單套餐：1080元/1680元/2080元，免收一成服務費！

中餐時段：11：30~15：00；晚餐時段：17：30~22：00

預約用餐時段：中午及17：30、18：30、19：30、20：30

每個月15號過後開放下個月份整月預定

店家粉絲頁都會公告空席可預約時段

若當天想用餐可於11:00或14:00，電話詢問是否有取消位！

師傅坐著做料理！與客人聊天無距離更有溫度
我們當日來到後方的小包廂區，師傅已經就坐等待賓客到來！

若是常吃握壽司料理的饕客，有沒有發現這裡的板前座位特別不一樣！

以往吃過的料亭，板前區總是有個冰箱放上各種生鮮，

雖說可跟師傅聊天吃飯，但角度總有些許高低距離感！

坐著做老闆當初開店初衷，就是希望與客人能夠近距離聊天，

特別設計讓師傅坐著做料理！不僅視線一致好有溫度，

加上前方無過多阻隔，客人看著師傅製作握壽司更是充滿樂趣！

師傅推薦初訪客人先從1080元套餐吃起！

之後再吃1680與2280元才可感受其中食材升級的魅力，

板前放置握壽司擺放的日式漆器，相當高雅！


熱麥茶與招待毛豆，

還有清爽的柚子蘿蔔與薑片先打打牙祭，準備迎接驚喜！
開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒

除了料理外，酒文化一直是日式料理重要的一環，

餐廳內也有珍藏許多清酒，這區酒櫃都是客人昔日戰績！

愛喝日本酒的客人來這就對了！

開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒

單點：熱銷萬瓶的招牌店酒！
百倍差價享受同楯野川酒廠清酒！
相信不少客人看到一隻清酒要價台幣10萬應該喝不下手！

沒關係～店家了解大家心聲！！！

特別飛到日本請「楯野川光明純米大吟釀」同酒廠客製專屬店酒，

招牌店酒「楯野川坐著做清酒」一隻只要1千初元，

價差100倍也可享受同質感，可單點一瓶或一壺！

據說推出至今已經銷出1萬多瓶，讓日本酒廠相當震驚中壢人消費力，



1.高湯蘿蔔佐赤芽
師傅說1080元套餐大約有14～15道菜品(含握壽司)！

首道小菜上桌是冬季當季好吃的蘿蔔，

使用柴魚高湯燉煮，上頭點綴日本赤芽(紅蓼)帶點辛辣香氣

俗話說「冬吃蘿蔔、夏吃薑」天氣愈冷，蘿蔔的甜度愈高，質地清脆爽口。

整個柴魚香氣滲入纖維，吃完整個全身好暖和！

大家低頭嚐著蘿蔔同時，

當日幫我們服務的阿嘉師傅已經開始準備握壽司！

手持武士刀造型的生魚片刀，低頭專注神情特別迷人！

這比我們以往嚐過的板前料理還要近距離，

真的覺得師傅現場壓力好大（哈哈～眾多眼神關愛

美麗的握壽司就在眼前！師傅舉手投足都能看出細節！

阿嘉師傅分享以前在日本料理餐廳當學徒時，

都會要求去學插花與書法培養美感與耐心！

日式料理的深奧技術，果然並非一蹴而就之事！



2.金目鯛握壽司
這款是台灣本港金目鯛，上面是辣蘿蔔泥跟蔥花，

搭配店家自製水果醋，吃起來魚肉彈牙帶點酸甜！

醋飯選用彰化二林產的稻米，飽水卻不會太過黏糯，

接著登場是大家最愛的生食級干貝！經過師傅刀工雕花，感覺好美！

3.干貝握壽司
一般吃生食級干貝都是整顆大干貝，

這裡的握壽司特地保留干貝柱，

刷上醬料後，經過炙燒帶出微微焦香！

尤其上頭灑上日本酸桔皮，味道特別清香，

讓干貝吃起來像似柚子果凍般QQ軟軟，

鮮甜海味佈滿口中，非常滿足！
4.豆漿油條茶碗蒸
日本料理品嚐茶碗蒸太過普通！

坐著做特別融入台式傳統早點絕配組合-豆漿油條

（耳邊是不是想起林俊傑的歌～～）

做成滑嫩豆漿蒸蛋，放上油條與蝦夷蔥增添香氣！




這口感比蒸蛋還要軟嫩！感覺像吃奶酪口感的鹹豆漿，

每一口混著蔥香與油條酥脆的迷人香氣，

第一次吃到這麼特別又好吃的茶碗蒸，

讓我們與鄰桌的老夫婦異口同聲不斷讚賞！

接著這道握壽司，帶著閃亮的銀皮外衣！

看師傅手起刀落切生魚片的刀工真是賞心悅目！

所有生魚刺身會等到需要時再切，以保證肉質的新鮮緊實！


接著烤著一塊像玫瑰鹽的不明物體，過程一直聞到香氣，

直到磨成碎狀後才見本體真面目！原來是台灣烏金-烏魚子！

師傅說特別選用十兩烏魚子（上等A級，一片至少3千元起跳）

最高級的烏魚子（上子）一副九到十兩以上，中品五到八兩，四兩以下則為下子。

豪邁灑在台灣本港的野生紅甘上頭，光這一貫單點就不便宜啊！！！



5.野生紅甘握壽司佐烏魚子
看看這醋飯縫隙透著微光，

漫畫迷的大胃先生直說這就是將太的壽司當中的情節！

醋飯拿捏不可太緊實，保留些許隙縫空氣感，

入口才有空間感受魚肉與米飯混搭！

以前單吃紅甘已經覺得油脂豐富很迷人，

搭配鹹香的烏魚子讓整體升級！滿嘴都是烏魚子香氣，

日本人還將烏魚子口感形容像老乳酪的臭香味！

這一貫可是米粒當日心中TOP.1，讓人好想再次回味的好滋味！

6.點酒品免費招待下酒菜-炸鮸魚骨
俗話說「有錢吃鮸、沒錢免吃」鮸魚的好吃在台灣是有名的，

這裡將日式料理-物盡其用精神發揮到底，

鮸魚骨炸得酥香變成下酒菜！

免費招待有點酒水的饕客（招待餐點依當日現場為主）

肉質鮮嫩Q彈，細緻的酥香口感，回味無窮！搭配清酒有夠精彩！

7.鹽烤玉米筍
前面陸續吃了多道魚鮮，這時來個烤蔬菜轉換味覺，

讓味蕾甦醒也是日式料理師傅特地安排的眉角！

甜脆的玉米筍只用鹽巴調味，嚐起來自然鮮甜，

不知是錯覺還是！？總覺得這裡的玉米筍特別好吃啊～

下一道看到師傅端出整盤木盒海膽，橘紅色海膽的畫面太誘人！！！

師傅分享日本海膽產地從北到南皆有，

但是能被冠上水產名稱的海膽代表優良品質！

鷗洋水產的海膽也是業者愛用品牌，

8.甜蝦海膽握壽司
甜蝦跟海膽這兩個充滿黏糯口感的食材融合醋飯，

像是一口吃進大海般濃郁！每貫握壽司都像藝術品，

每一次出品擺在日本進口漆器盤，可以看出壽司完整倒影！

9.螢烏賊醋味噌軍艦壽司
大家看到米粒分享文章時，

可能已是螢烏賊產季尾聲，不知道是否還能吃到！

記得初次認識它時，還以為是銀色的銀！

後來才知曉螢烏賊捕撈時會發出像螢火蟲般的藍色光芒！

有點像馬祖藍眼淚，看過網路照片真的好美～

難怪螢烏賊被譽為「春夜裡浮現的深海藍寶石」

每年春季吸引不少國內外遊客前往日本富山灣感受夢幻捕撈過程！

當季肥嫩的日本富山灣螢烏賊，

川燙後加上醋味噌，完全無需多做調味！

軟嫩彈牙口感配上海苔的鹹香，整個好奢華！

盡情品嚐季節當令美味好過癮！

10.日本白甘佐柚子胡椒
紅甘吃過不少次，白甘這陣子第一次吃到與聽到！

白甘魚，他也是一種竹莢魚，

在日本被稱為「アジの王様」又稱竹莢魚界的王者！

是竹莢魚類內最好吃的一種，在台灣相當稀少！



接著是讓大家最愛的比目魚鰭邊，經過炙燒將油脂釋放！

師傅大方切兩大塊魚肉疊在醋飯，放上辣蘿蔔泥與蝦夷蔥！

10.比目魚鰭邊握壽司
這裡的吃法直接放在海苔上，現做直接品嚐避免海苔潮掉！

師傅笑說會用海苔包主要因為比目魚鰭邊放太多，用夾的容易掉！

讓客人直接包海苔品嚐最過癮！

這真的是入口即化，油脂融入醋飯，吃過的人一定都懂那滋味！


11.玉子燒
吃到尾段出現日式料理讓人最愛的玉子燒！

現做的玉子燒，切開後富含湯汁！

12.主菜A–蒜香奶油龍蝦天婦羅
吃了多道握壽司後，居然出現龍蝦天婦羅！

整尾龍蝦肉裹上麵衣油炸，搭配香蒜奶油醬與炸時蔬！

12.主菜B–馬頭魚松笠燒(松笠揚)
當日剛好推出雙主菜：龍蝦天婦羅與馬頭魚松笠燒，

正好我跟大胃先生一人一款，交互品嚐！

馬頭魚又稱白甘鯛，其特色是魚肉連著魚鱗炸過後，

魚鱗一根根豎立相當壯觀！很像秋冬季掉落的松果，

魚肉鮮嫩扎實搭配蛤蠣高湯做成的芡汁非常高雅！

雖說龍蝦主菜更加吸引人，但馬頭魚的質地很值得品嚐！

13.稻庭烏龍麵佐胡麻醬
日式料理套餐只要出現飯和麵等食事，代表已到尾聲！

店家選用稻庭烏龍麵（細烏龍麵）淋上黑嚕嚕的日本胡麻醬，

加上爆米香、蛋黃做的蛋鬆與蝦夷蔥！

非常濃厚的香氣包裹在烏龍麵，吃完這一碗真的有感覺好飽！[IMG:51]

吃飽後！最後來碗暖呼呼的味噌湯！！[IMG:52]
14.安格斯牛小排味噌湯
這裡的味噌也不馬虎！居然放入安格斯牛小排，

重點味道好濃好好喝！有點像是台南涮牛肉湯概念！

其中這時師傅又問為何日本人飯後都會喝碗味噌湯或蒜汁呢？

因為日本料理多半都是生冷食物，像是醬菜或生魚片等，

飯後喝味噌可以顧胃！也讓整個身體暖和！[IMG:53][IMG:54]

15.甜點-草莓梅酒凍
冬季必吃的水果非草莓莫屬，

酸甜的梅酒果凍加上台灣香水草莓，

點綴菊花花瓣，春意盎然！好吃又清爽[IMG:55]

最後結帳時，發現店家將帳單放在盛裝鮭魚卵的木盒，

懂日文的應該知道這個梗！

沒錯！鮭魚卵日文發音叫做「 i ku ra いくら」，

正好與日文「多少錢いくら」一樣單字～


客倌們，有沒有覺得米粒這篇分享好多日式料理小知識！

這都是師傅聊天之中跟我們分享，邊吃邊學增添見識！

坐著做果然是中壢日式料理王者！目前共有四個品牌，

米粒這次先來坐著做壽司本店，期待我把四間都攻下！

記得想吃無菜單料理要先預約喔！！！！！

光琳 割烹日本料理 (大安區)

台北大安區無菜單料理,光琳割烹日本料理,來自東京椿山莊飯店旗下餐飲品牌,餐廳主打無菜單日本正統會席料理,每兩個月以日本48都道府為主題變換菜單，展開以不同區域、縣市為主題的華麗食材盛典，這次米粒品嚐「松」季節豪華會席套餐/3500元，特別以新年為主題，由日本年菜發想，精心呈現京都風雜煮美食！每道擺盤精緻，宛如日式美景濃縮其中，美不勝收！推薦喜愛日式料理朋友一定要來嚐嚐！台北割烹料理推薦,台北無菜單日式料理,日本會席料理推薦,
光琳割烹日本料理,地點位於台北大安區216巷弄，


熱鬧的東區林立各種異國美食特色餐廳,


其中店門前的空間打造日式庭園造景，


先前看網友照片還有大紅傘佇立！


讓人不必飛日本也能享受京都高級料亭氛圍！
記得當晚一進餐廳就有穿著和服的女將大聲喊著日文：歡迎光臨在門口接待賓客帶位，


讓我們想起之前去北海道旅行的回憶！真的好像來到日本的感覺！
店內座位主要分成吧檯區與包廂區，


吧檯主要可近距離欣賞職人現切割烹煮鮮食的壽司或鐵板料理秀。
另外兩個包廂區，其中大包廂當晚有日本客人預約！


精緻的漆器盤飾還有後方的畫作，跟店名「光琳」有很大的相關！


這幅畫是日本江戶時代知名插畫家「尾形光琳」臨暮作品！


號稱江戶時期～京都最懂奢華悅樂的人！畫風充滿奢華感，


據說同一集團的東京椿山莊飯店的老闆非常喜歡尾形光琳這位傳奇畫家，


椿山莊首間跨足海外的餐飲品牌！台灣一號店特別取名為光琳，畫作直接從東京運來！


若是真跡大概也有400多年歷史，遍布日本博物館與紐約大都會博物館等世界各地收藏！


有幸在此看到這位畫家作品也太幸運！
光琳割烹日本料理菜單,
每兩個月以日本48都道府為主題變換菜單，
展開以不同區域、縣市為主題的華麗食材盛典，
目前有四種套餐價位選擇：
「錦」料理長推薦會席套餐/5000元
「松」季節豪華會席套餐/3500元
「竹」和牛壽司會席套餐/2800元
「梅」四季會席套餐/2200元
附註：以上需加一成服務費
========
可加點：
唎酒師推薦佐餐酒/7枚/1400元
唎酒師推薦佐餐酒/6枚/1200元
唎酒師推薦佐餐酒/5枚/1000元
附註：唎酒師(KIKIZAKE)代表考取日本酒認證品酒師
1.先付：穴子幼苗佐蘿蔔泥
先付在日文表示：正式料理送上之前.先送出較清淡的食物！


當日品嚐是涼拌穴子幼苗，穴子就是大家熟知的星鰻，


鰻魚本身就很珍貴，鰻魚寶寶做成的涼拌菜真的好奢華！
長狀帶透明的穴子幼苗，


仔細發現可以看到小小黑點是眼睛部位！


料理長加上蘿蔔泥與桔醋，吃起來酸甜清爽！


口感好咕溜，一下子就滑進喉嚨，非常好吃！
開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒


天壽 鳥海山 純米大吟釀 
大胃先生說既然來到高級料亭，


一定要好好嚐嚐唎酒師推薦的日本清酒！


首支清酒使用紅酒杯盛裝，


這跟印象中用壺裝或玻璃杯裝的方式不同！


擁有唎酒師證照的女將分享近年日本酒興起用紅酒杯品飲！


其中鳥海山純米大吟釀更是獲得 2011最適紅酒杯品飲大賽金賞，


精米度50%，喝起來的香氣與舒服的口感相當適合清爽的開胃菜！
2.前菜：集結各種珍饈當季料理
這擺盤真的好美！料理長以日本新年加上女兒節擺飾，


集結日本當季食材，每道都像是藝術品！
螢烏賊佐醋味噌
主廚分享目前螢烏賊算是季節尾聲，現在吃不到又要等上一年！


彈牙的口感搭配鹹香酸甜的醋味噌，相當合拍！海味很濃郁！


炸軟殼龍蝦
軟殼龍蝦是台灣近幾年相當夯的食材！炸過後整隻直接連殼下肚，


麵衣部分非常酥脆，一小口讓人意猶未盡，實在吃不夠！


不過日式會席料理主要讓食客品味每種食材的箇中精緻，吃巧為主！
河豚皮凍
光琳首席姜料理長不僅有日本調理證照，


同時具有處理河豚的專業職照，


因此在這也能吃到河豚料理，其中這道河豚皮凍，讓人好驚喜！


吃起來沒有特殊腥味，這也是我們初嚐河豚料理，


下次有機會要來這裡吃河豚生魚片！


黃雞魚球壽司
中間的球壽司使用台灣野生黃雞魚，


魚肉屬於紮實口感，配上醋飯鮮味滿點！


和風甜栗丸
日本年菜也會出現這道甜栗丸


金黃色的栗子，與甜蕃薯泥做成的和菓子，


似於閃爍金光的財寶，也有著祈求豐饒與勝利之意。


香甜綿密非常高雅的滋味！
像蛋糕的玉子燒/江戶前厚蛋燒
喜歡吃日式料理的朋友都知道玉子燒，


不過其實在日本，玉子燒有分兩種做法！


一種是大家常吃的口味，甜鹹帶湯汁，


另一種則像蛋糕的玉子燒！又稱江戶前厚蛋燒！


據說會放入魚漿或蝦漿，加上山藥增添黏性，


吃起來甜鹹交織，口感就像蛋糕般綿密！


做法相當繁複，多半只在江戶前高級日式料理才能嚐到！


現在我們不用飛日本也能吃到這麼頂級的滋味，認真覺得3500套餐蠻超值的！
邊吃邊享受料理長藝術餐點，


還可看著師傅們在廚房現切生魚片或燉煮料理的過程！


這也是割烹料理的樂趣之一！
3.吸物（清湯）


日文通常較為清淡的湯品，避免影響之後主餐的味道！


師傅使用蛤蠣高湯加入米糊，裡面有鮑魚片與鮑魚肝蒸蛋，


最上層點上少許金泊！
品嚐時先不攪拌品嚐蛤蠣清湯的清爽，


爽脆的鮑魚片好彈牙，加上鮑魚肝蒸蛋，微微肝臟苦甘風味好迷人！


最後再將底層米糊攪拌，品嚐一湯二吃的風味！
開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒


玉乃光備前雄町100%純米大吟釀
第二隻清酒推薦這隻玉乃光純米大吟釀，


特別使用有「夢幻酒造用米」之稱的「備前雄町米」釀酒


酒米跟一般食用白米不同，只用於釀造清酒！


玉乃光保證100%純米釀造！


與市面部分清酒品牌是原料加入酒精釀造作法不同，


因此成本高出許多，難怪是不少清酒迷夢幻必喝清單！


口感比上一隻鳥海山更加濃厚，滿嘴都能嚐到米酒香，搭配生魚片很對味！
4.造里（生魚片）
生魚片擺盤也好精緻！嚴選日本或台灣進口魚鮮製作！
軟絲佐魚子醬，
點綴食用花，非常美！
白甘魚肚肉，又稱竹莢魚界的王者！
紅甘吃過不少次，白甘倒是第一次吃到與聽到！


白甘魚，他也是一種竹夾魚，在日本被稱為「アジの王様」，


是竹夾魚類內最好吃的一種，在台灣相當稀少！


恰好米粒最近吃了兩三家日式料理都有這道白甘肚肉，


口感肥厚真的超好吃！整個擠下海膽搭干貝的誘人魅力！
金目鯛佐海膽
彈牙的金目鯛生魚片口感清淡，配上海膽好濃郁！


上面點綴甜菜根，微微草味在嘴裡非常特別！
開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒


光琳 有機純米吟釀
與餐廳同名的清酒！由千代菊酒造以有機酒米契作農家生產之山田錦酒米,


所精心釀造的”光琳 有機米純米吟釀”. 精米步合58%.


聞起來只有單純原料米香！
5.燒肴：日本宮崎和牛紐約客佐時蔬
接著最令人期待的燒肴料理準備登場！


日本宮崎和牛紐約客部位放在富士山溶岩石燒，


一上桌就能聽到牛排不斷滋滋作響！！！
外層煎到焦脆，裡面成粉紅色澤，這牛肉太誘人！！！
搭配清酒一起品嚐，真是人間最大幸福！


徹底滿足口腹之慾，
6.揚物：鱈魚親子天婦羅/炸茄子/炸節瓜
天婦羅炸物當中，這道鱈魚肉包入鱈魚白子的親子炸非常好吃！


鱈魚白子也是當季食材，一點都沒有大家害怕的腥味！


有種像豆腐的綿密感，搭配酥脆的麵衣好正點！
7.鍋物：松葉蟹紙火鍋
日式紙火鍋，湯底使用柴魚高湯，琥珀色好迷人！


配料則有燙熟的松葉蟹腳、軟絲包山茼蒿、魚板、蔬菜、日本葛粉條，

溫潤的高湯喝起來好溫暖！葛粉條相當滑溜，


松葉蟹腳鮮嫩帶甜，各種精華通通融入湯內非常好喝！
8.食事：讚岐烏龍麵
最後食事部分搭配烏龍麵，已經用醬油等調味過，


也可加入紙火鍋的昆布高湯，避免麵條黏在一塊！


QQ彈彈~吃得好飽足！
9.甘味(甜點)-紅豆粥佐水果
紅豆粥又稱櫻花粥或小豆粥，是日本新年小正月(1月15日)會吃的粥品，


就像我們農曆一月十五吃元宵湯圓一樣！


意味著將過去一年的不祥之氣去除。


一般是紅豆加白米燉煮，這裡是紅豆泥加上小米，口感好黏密，


好喜歡小米帶點顆粒咬感，連最後都讓我們吃得如此回味開心，果然不簡單！[IMG:51]
中野酒造,智惠美人紅茶梅酒
這隻可是目前台灣超受好評的紅茶梅酒！


獨特紅茶香打敗傳統梅酒風味！


特別使用大分縣大山町產的鶯宿梅釀成梅酒，


濃郁的紅茶香氣則來自日本茶鎮佐賀縣嬉野町的頂級伯爵茶葉，


入口時明明是阿薩姆紅茶，喝下去卻是爽口的梅酒，


甜味適中，稍微帶點茶葉的苦澀，連男生都會愛上！


若說整套餐點搭配的四隻酒品感想，米粒個人最愛這一隻！


甚至推薦大家直接點一瓶全程搭餐，非常正點！


第一次吃到日本正統會席套餐，


無菜單出菜讓每次來訪都有不同驚喜！


一邊欣賞師傅割烹料理還可以嚐到特殊的日本生鮮食材，


推薦大家有機會來體驗看看！


每季菜品都會更換，令人好期待！希望有機會再來品嚐！

Papaya泰 (前鎮區)

高雄成功店家樂福美食街推薦,PAPAYA泰,是米粒每次在高雄都會推薦朋友吃的泰式料理！多樣選擇算起來價格平實外，加上開在家樂福成功店，不僅方便停車外，吃飽還能逛附近的IKEA或台鋁甚至是好市多，整個商圈優勢滿點！不管是商務聚餐或家庭聚會都很推薦！如果大家想要找尋高雄道地好吃的泰式料理，米粒首推大家來這邊！高雄泰式料理推薦,高雄IKEA週邊美食推薦,
店名如同先前分享有種置身曼谷的時尚餐廳！

用色明亮清爽，讓人直接聯想泰國曼谷設計旅店！

講到泰式料理第一聯想絕對就是酸甜清爽的涼拌青木瓜沙拉，

正好涼拌青木瓜沙拉的泰文就叫PAPAYA，

餐廳店名特別取此名就是因為這是代表泰國最經典的料理！

PAPAYA泰特別幫大家貼心搭配多人套餐組合，
若像米粒和大胃先生平常點菜最容易犯選擇恐懼症，
有了這個快速點餐推薦，讓初訪朋友選擇更快速，
泰國茉莉香米飯
這裡的白飯特別嚴選著名的「泰國茉莉香米」

口感軟糯又有斑蘭葉特殊香氣，

是泰國相當知名的米種（大概就像我們台東池上米一樣厲害），

盛裝容器特別使用泰式錫器，

一上桌閃亮亮，感覺好像泰皇與娘娘在用膳，

有分單點一碗20元或是每人35元就能無限吃到飽，

只要多15元就有香米吃到飽，米粒推薦大家直接自動升級！

因為這裡的每道菜超級無敵下飯，

一碗根本不夠吃，連小鳥胃朋友來這絕對胃口大開！

手搗青木瓜沙拉
使用大量青木瓜絲搭配小蕃茄、檸檬汁、花生、菜豆加上魚露等醬汁，

放入泰式傳統「擂缽」將食材纖維擊碎，醬汁味道更入味，

果然吃起來超脆口，酸甜醬汁帶點魚露鮮味，口水不斷分泌，立馬開胃！

辣炒碎豬肉(辣)
接著出場就是大家都熟知的泰式偷飯賊-打拋豬，

餐廳將它改名成辣炒碎豬肉，

別以為這樣我們就認不出你這個小偷，

舀入白飯後，立馬一發不可收拾，馬上扒光一碗白飯，

香米口感特別鬆Q，吃多不脹氣，

所以才叫大家升級香米吃到飽！

新菜–生薑水蓮
每次來都點蝦醬空心菜，這次新菜單出現大胃先生愛吃的水蓮！

搭配薑絲與新鮮香菇，吃起來多汁爽脆！不敢吃辣的朋友也能盡情品嚐

辛香綠咖哩雞肉(辣)
泰式紅、綠咖哩也是店內招牌，米粒從以前較偏愛奶味較濃的綠咖哩，

裡面加入泰式香料-瘋柑皮(泰國檸檬)、香茅、孜然、南疆，

加上椰奶與雞肉，煮得好香濃，醬汁淋上白飯，超級迷人！

厚切月亮蝦餅
PAPAYA泰,為了讓大家嚐鮮不同以往吃到的口感，

特別加入大量蝦漿，光從側邊斷面就能看到滿滿橘紅蝦肉！

炸的酥脆的蝦餅沾上特製紫蘇梅醬汁酸甜解膩，

尤其裡面的蝦漿抹得份量十足，

真材實料非常飽嘴，這道超級正點，絕對必點！


鳳梨毛丹蝦球
從小吃辦桌特別喜歡鳳梨蝦球！這次從北部回高雄發現天氣好熱！

冬天氣溫居然像夏天，來點清爽口味，

甜甜的美乃滋配上生菜與肥嫩的炸蝦球超級好吃

泰式奶茶/羅望子冰茶
由於店內餐點酸辣下飯，讓人想喝冰涼的飲品，

這時可以來杯泰式奶茶和羅望子冰茶搭餐，

濃濃的茶香與多層次的奶味，甜甜的好好喝！

瘋柑炸雞
瘋柑是泰式香料一種，又稱泰式檸檬！

上頭淋上特製泰式醬料吃起來酸酸甜甜，

個人覺得吃起來跟韓式炸雞不相上下，推薦必點！

海陸香草沙拉
裡面有豬肉洋蔥絲鮮蝦與青口拌上特製醬料，

生洋蔥的清爽嗆辣口感讓整體充滿風味！

屬於重口味的沙拉，愛吃海鮮朋友可以點選

新菜–沙嗲雪花豬肉串
若跟米粒一樣去過泰國或新加坡、馬來西亞的朋友，

一定特別想念街頭沙嗲串，

那濃煙與香氣讓人不自覺就往前排隊！

沒想到在PAPAYA泰也能再度回味，雪花肉相當入味不會太乾硬！

沾點泰式泡菜清爽解膩！


開車不喝酒.喝酒不開車.未成年請勿飲酒

泰國勝獅啤酒
如果愛喝啤酒的朋友，店內有提供泰國勝獅啤酒，

可以搭配沙嗲串一起享用，三五好友聊天聚餐享受放鬆時刻！

秋冬限定新菜–滑蛋咖哩蟹
冬天就是要吃螃蟹！店家選用三點蟹搭配泰式咖哩醬炒香，

味道吃起來出奇的溫潤，尤其裡面的滑蛋吸滿咖哩醬，拌上香米超下飯！

嗑螃蟹時不斷吸吮手指上的咖哩醬，真的非常香濃！

秋冬限定菜，大家快點來嚐鮮！

生抽蒸鱸魚
記得第一次吃PAPAYA泰,點了泰式檸檬蒸鱸魚,當時太酸被嚇到，

這次點了生抽蒸鱸魚，肥嫩的鱸魚肉質紮實新鮮搭配醬油與蔥薑，

好友吃過都大讚！！

味露三鮮湯
這麼多下飯菜當然還要點個湯品才完整，

使用的器皿上頭有隻獅子，看起來超霸氣！

上回喝泰式酸辣湯，這次因朋友不擅吃酸，點了三鮮湯！

裡面有大蝦、淡菜、小卷，湯頭溫潤很好喝！

豐盛的大合照，每道菜都讓我們吃到不要不要的，

全家大小都能被泰式料理征服！

阿芙咖朵
巧克力脆球搭配香草冰淇淋，品嚐時淋上熱咖啡！

享用咖啡香與冰涼的香草冰淇淋，

尤其冰淇淋融化後就像在喝咖啡奶昔，相當多層次！

越式咖啡
專屬越式咖啡滴漏壺，裡面放入咖啡粉，杯內放內煉乳，

咖啡滴入內後攪拌均勻後倒入整杯冰塊內，

就是甜蜜的越式冰咖啡，好好喝！

摩摩喳喳
紅色一顆顆是用馬蹄(荸薺)做成的果凍及泰國常見的水果-亞答枳,

果肉長得透明樣(大家都稱他為泰國椰果)

還有紅毛丹、波蘿蜜，南洋水果冰多了大顆的芋圓、西米露，

QQ的珍珠配料，超級好吃！


當日吃得超級滿足，這裡真的泰好吃！泰道地！泰正點，

假日約上家人好友一起吃飯聚會，方便好停車，吃飽還能逛逛家樂福或IKEA散步，

不管是食物或地點都讓人大推！

鹹酥李 (大安區)

師大美食小吃推薦,鹹酥李,文青風白色清爽裝潢,讓人一眼經過立馬注視！招牌必點蘋果酥酥以及肉控最愛的私房鹹酥雞，搭配八種配料免費自由選（九層塔、炸蒜頭、生蒜碎、洋蔥絲、蔥花、花生、蘋果丁、鳳梨丁），有別傳統台式鹹酥雞攤位，連口味與鹹度都有特別調整，吃起來酥香涮嘴不油膩，女生嘴饞也能安心吃！捷運古亭站美食推薦,台北鹹酥雞推薦,
IG爆紅的文青鹹酥雞,鹹酥李,位於台北市金山南路二段，周邊靠近師範大學校區，

從捷運古亭站4號出口步行約10分鐘便可到達！

記得我們到店家門口還直接走過，

因為沒想到鹹酥雞店居然如此文青時尚！！

招牌只有簡單三大字：鹹酥李！

很符合現在潮流，越簡單越吸睛！


點餐時忍不住詢問老闆，為甚麼店名叫作鹹酥李,

年輕老闆說因為他的名字諧音念起來很像李鹹酥，

若用英文名念法，名在前！姓在後，就變成鹹酥李！

可愛又好記的店名相當直白，

大聲告訴饕客：我是鹹酥李！我賣鹹酥雞！

店內使用透明櫥窗，搭配3M淨水系統，吃得安心健康！



鹹酥李菜單,一樣充滿文青設計！
家傳秘方有肉控最愛的軟骨炸雞塊或是去骨雞腿，

以及女生必吃的甜點：蘋果酥酥！

搭配鹹酥雞攤常見的食材與蔬菜，

PS.這裡的蔬菜選項特別多，若是素食朋友也有多樣選擇，

加上油鍋特別分成葷素兩鍋，不怕混在一塊！

八種配料免費自由選
最特別之處在於店內提供八種配料免費自由選！

（九層塔、炸蒜頭、生蒜碎、洋蔥絲、蔥花、花生、蘋果丁、鳳梨丁）

一般都是蒜頭或九層塔、蔥花等辛香料，

鹹酥李特別加上新鮮蘋果與鳳梨丁，

搭配炸物增添清爽感，相當受到女生歡迎！

現點現炸的鹹酥雞，放在大盆調味比較均勻！


記得我們等待期間，不少外送平台訂單來來回回取單！

看到店員雙手不斷忙碌裝盒，就知道多受周邊女生喜愛

※開車不喝酒．喝酒請勿酒駕．未滿18歲請勿飲酒※

18天台灣生啤酒/500c.c
吃炸雞就要配啤酒！沁涼爽口的生啤現點現飲，超涮嘴！

等待一會兒時間！！！終於拿到我的文青鹹酥雞了！

這裡的包裝也很講究，

不走傳統鹹酥雞用的紙袋，裝在紙盒滿滿好吃又好拿！

前面跟大家分享店內八種配料免費加！

貪心的米粒通通都選，超推蘋果丁和鳳梨丁，

搭配炸物十分清爽！

私房鹹酥雞/去骨雞腿
這裡的裹粉吃起來很不一樣，
加上雞腿事先使用家傳秘方醃漬，吃起來鮮嫩多汁帶點中藥香，



炸金針菇
看看這裡的金針菇每朵都開花，手法就像在吃日式天婦羅，

裹上特製粉漿炸得好酥香，

起鍋後使用脫油機將油分瀝乾，果真咬下不含油！

若是吃素朋友也別擔心！

店家貼心準備葷與素專用脫油機，保證素到底！

炸雞蛋豆腐
這道也是常見的日式料理，雞蛋豆腐裹上粉漿保護，

裡面軟嫩無比又悶燒，記得品嚐時要小心！
炸米血/芋粿/四季豆/花椰菜
每樣都是鹹酥雞必點！

鹹香的調味吃起來不死鹹，

尤其花椰菜吃起來相當脆甜，超正點！
獨家推薦！紅豆麻糬
平常吃鹹酥雞應該較少吃到炸紅豆麻糬，Q彈口感配上紅豆泥，

整個熱量什麼的都忘光囉！跟姊妹一起吃胖胖（哈哈哈）
超激推必點！蘋果酥酥（肉桂蘋果）
這道聽說是鹹酥李開幕至今最受歡迎的一品～～～～

整顆現切蘋果裹上特製粉漿，

炸過灑上肉桂糖粉，吃起來酸甜帶脆

媽ㄚ！完全跟以前吃過的肉桂蘋果甜點截然不同！
真的是一吃就讓人欲罷不能，

小小一杯滿足想吃炸物與甜點的雙重慾望！

不只女生！連不愛吃蘋果的大胃先生居然也跟我搶食起來！

推薦愛吃炸物的朋友，來到鹹酥李不只好吃好拍！

記得免費的八種配料也要加好加滿喔！

KABU 和Bistro (大安區)

台北大安區居酒屋推薦,人氣名店-喀佈狸居酒屋,搬家全新升級2.0,KABU 和BISTRO,招牌日式串燒熱炒ｘ常陸野貓頭鷹精釀啤酒，可是許多上班族最愛的下班聚餐處，新店就在舊址斜對面，為夜晚空腹的饕客點亮燈、上熱食，撫慰身心靈！台北日式料理推薦,台北深夜食堂,統一小時光麵館拍攝餐廳,
KABU  和BISTRO,位於台北大安區樂利路，

小巷內點亮溫暖的招牌燈，大大的字樣寫著KABU非常霸氣！

其實這裡就是人氣居酒屋 喀佈狸 新搬家的店面，

新店位置就在舊店斜對面相當好找，

在此佇立近15年歲月的喀佈狸居酒屋,

不僅是私廚之父-葉宗澄（人稱Bokey哥）旗下愛店，

也是大家最為熟識的 統一小時光麵館 拍攝場景，

可惜今年因為租約關係，不得不搬遷！

搬到新址後，名稱也正式改為 KABU 和BISTRO,

KABU就是喀佈狸日文，這裡如同喀佈狸2.0，

加上店內餐點融合無國界料理，酒水也有提供紅白酒搭餐，

就這樣～將傳統日式居酒屋嶄新成為「和BISTRO(和風餐酒館)」

這上頭賣的關東煮食材全都是樣品，

如果店內賣的關東煮也能在攤車上煮著，

冬日冒著熱煙的景象，一定更加撫慰路過的上班族！

我倆被可愛的白熊與誘人的關東煮樣品纏得肚子咕嚕咕嚕！

趕緊走進木門，準備品嚐店內人氣料理！

沒想到一入內先被巨大的貓頭鷹給嚇著！

仔細一看這不是日本常陸野貓頭鷹精釀啤酒的LOGO~

搭配一旁酒樽更顯壯觀！

店內座位分成一二樓，四處都用老件裝飾，這些都是老闆個人私藏！

趁著送餐空檔來到二樓逛逛，從梯間便能看到滿滿的日式老件裝飾品！

其中最重要就是這面喀佈狸牌匾，過去15年，我們沒有參與！

但現在開始 KABU 新時代~將會繼續將舊店精神發揮~~

招待毛豆
逛了二樓一會時間，下樓發現餐點陸續上桌，

先來盤開胃毛豆仁，黑胡椒帶點微辣，好吃涮嘴！

白酒煮蛤蠣
第一道可是日劇深夜食堂必吃-酒蒸蛤蠣，

KABU由於是和風洋食居酒屋，特別使用白酒煮蛤蠣，

肥嫩的蛤蠣一口咬下濃郁海味，

碗內湯汁精華可別浪費，順便補補每日辛苦熬夜的肝！

店內招牌烤物系列，可是許多人下班必來的好滋味！
明太子烤山藥
烤得酥香帶脆的山藥，上頭抹上滿滿的明太子醬！

邊吃邊感受黏糯口感與鹹香帶甜的明太子！

明太子大草蝦
再來是大胃先生愛吃的草蝦，剖開對半，一樣塗上明太子醬！

蝦肉彈牙，蝦頭濃郁，焦香味讓我們差點就把殼也吃進肚！

這才發現我們當日居然吃了三道（加後面的燉飯）都是明太子料理，

到底是有多愛這一味（哈哈）！



※開車不喝酒．喝酒請勿酒駕．未滿18歲請勿飲酒※

鹹香下酒的烤物，

一定要來瓶店內推薦的日本常陸野貓頭鷹精釀啤酒！

常陸野貓頭鷹啤酒-黃金拉格啤酒
常陸野貓頭鷹啤酒-香草口味

※開車不喝酒．喝酒請勿酒駕．未滿18歲請勿飲酒※

風味清爽的貓頭鷹啤酒搭配日式料理非常合拍，

喝起來酒體渾厚，小麥香氣不斷從喉韻竄出，

店內不時推出優惠活動，多人聚餐可以點選！

葛瑪蘭豬排
再來這道烤豬排，使用台灣宜蘭-葛瑪蘭豬，

本身肉質肥美，師傅調味只有撒上義式香料、鹽巴、黑胡椒，

口感相當彈牙多汁，油脂超豐厚，令人一片接一片不斷入口！

辣味明太子燉飯佐輕煎干貝
若怕烤物吃不飽，最後來份燉飯吧！

燉飯吃起來相當辣口入味，

連我跟大胃先生有在吃辣，都覺得挺嗆的！

搭配上頭兩顆生食級干貝，個頭絕對超過50元銅板！

裡面加入彩椒與玉米筍增添口感，真的越吃越上癮！

初訪KABU居酒屋,很喜歡這裡的餐點與環境，

記得我們進來不久後，陸續來了幾組客人，相當熱鬧！

大家下班若想找個地方好好吃飯聚餐，推薦來這！

KABU居酒屋菜單,
最後附上KABU菜單給大家參考，果然是人氣名店，

推薦想帶朋友吃飯聚餐放鬆的好地方！