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共 672 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
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類別 : 台灣菜火鍋

 

蘆洲國小美食推薦,剪刀石頭布鍋物專賣店,主打精緻個人鍋物,店內食材特別嚴選高品質肉品與海鮮,像是肉控最愛的牛肉,這裡只供應美國PRIME和CHOICE等級牛肉,海鮮部分則有一般高級海鮮餐廳才會提供的肥豬蝦(又稱手臂蝦)與加勒比海大龍蝦、澳洲大堡礁國王蝦等上等食材,還有多款特製火鍋沾醬,若是大家想要試試好手氣,一定要玩「招牌猜拳鍋」不論猜輸猜贏,提供的鍋物都比原價還超值喔!每份鍋物皆有搭配汽水/飲品/咖啡/冰淇淋無限吃到飽,就是要讓愛吃火鍋的饕客們,享受與一般小火鍋不同氛圍與質感!蘆洲正和街美食推薦,蘆洲小火鍋推薦,

 

 


剪刀石頭布鍋物專賣店,位於蘆洲正和街,從中正路轉彎就是正和街,

旁邊是公車站蘆洲國小,整體位置非常好找!

舊店原先開在三重車路頭街,約快兩年時間具有相當名氣!

今年因租約關係,重新搬到蘆洲,八月份正式營運!

 

 

 


店內主打精緻單人鍋物,整體氛圍帶點日式簡約風格,舒適乾淨!

尤其午餐時間,許多上班族特愛窗邊這一區VIP座位,

看著馬路熙來攘往的人潮車潮,在店內吹冷氣,大口嗑鍋享受悠閒用餐時光!

 

 

 


若是家族或多人聚餐,這裡也有設置四人方桌,

高椅背兼具屏風遮隱,方便饕客們開心用餐免受鄰桌眼光!

 

剪刀石頭布鍋物專賣店菜單
剪刀石頭布鍋物專賣店的鍋物以個人鍋為主,主食可選肉品或海鮮,

由於老闆本身曾在知名火鍋集團工作,因此對於食材選用相當重視!

像是肉控最愛的牛肉,這裡只提供美國牛肉最高的PRIME等級與CHOICE等級,

豬肉則有西班牙伊比利豬,或是紐西蘭羊培根等,

肉盤分為6盎司(180g)/12盎司(240g)/20盎司(600g),

小鳥胃或大胃王任君升級挑選!

若想來點痛風海鮮鍋,這裡品項也不少!!!

 

 

剪刀石頭布鍋物專賣店套餐
若想來個海陸雙拼大戰!

這裡也有推出主題海陸套餐,單人或2-6人套餐皆可選擇!

店內海鮮最大賣點,就是這裡居然有一般高級海鮮料理才能吃到

珍貴「肥豬蝦」(又稱手臂蝦)!!!

還有加勒比海大龍蝦,加購價居然比(一般螯蝦)波士頓龍蝦還便宜,

PS.岩龍蝦與鰲蝦是不同系列,岩龍蝦價格比螯蝦貴上許多!

海鮮控們真的要點來嚐鮮過過癮!!

 


用餐須知與單點食材
店內消費為90分鐘,

免費湯底:招牌石頭炒鍋/原味昆布

加價湯底:6款湯底,都是店家自己熬煮的湯頭!

舊店沒有的口味!新推出咖哩鍋/酸菜白肉鍋

 


自助醬料區
這裡的火鍋醬料也是不馬虎,

不僅跟海底撈一樣會在底部鋪上「保冰磚」維持食材新鮮!

沙茶醬還有分為一般沙茶與炒香的秘製沙茶!

加上特製胡麻醬/祖傳味噌醬/自製辣醬等,

可以感受比一般小火鍋增添更多細節與用心

 

 


飲料/冰淇淋無限吃到飽
飲料區提供汽水可樂/果汁/咖啡/熱茶/小美冰淇淋無限暢飲吃到飽!

 



 


泰山飲料機,芭樂綠茶喝到飽
其中最讓米粒感到開心就是這裡居然提供目前餐廳少見的泰山飲料機!

這三款口味可是泰山飲料在超商熱銷的果汁飲品!

泰山葡萄風味冰茶/泰山芭樂風味綠茶/泰山檸檬風味紅茶,

米粒跟大胃先生超愛泰山芭樂綠茶,每次去超商一定會買!

這裡可以無限暢飲,比一般汽水可樂還要誘人,大推!

 

 


個人鍋:極佳級PRIME低脂牛(12盎司)/499元
這次米粒點選雙人海陸套餐搭配招牌石頭炒鍋和酸菜白肉鍋,

若是大家單點肉品或海鮮,上桌就像這樣!

肉盤:極佳級PRIME低脂牛/12盎司 x石頭炒鍋

肉盤:極佳級PRIME低脂牛/12盎司 x酸菜白肉鍋(湯底+99元)

 

 


每份鍋物包含蔬菜盤+附餐(白飯/冬粉/王子麵/烏龍麵,4選1)

以及汽水飲料+冰淇淋吃到飽!

 

 

 

套餐升級加價購:肥豬蝦(整尾)/499元
肥豬蝦又被稱手臂蝦,主要生活在菲律賓中部海域的野生草蝦,

因為存活在深海域,少受陽光照射,

外型紋路比一般草蝦白,肉質有嚼勁不輸小龍蝦和豬肉鹹香氣味,

一般草蝦拿到一旁對照完全遜色!

 


主題海陸套餐(雙人)/1099元
任選499元餐點乙份

海鮮盤:鯛魚/鱸魚/透抽/蛤蠣/生蠔/白蝦/草蝦

含兩份菜盤/兩份附餐

擺盤好美好華麗,份量非常驚人!!!

 

 

 




套餐升級加價購:加勒比海大龍蝦/599元
看過剛剛的肥豬蝦,本來對於龍蝦已經沒有抱太大期待(想說一般鍋物都能吃到)

沒想到這裡的擺盤真的好用心,第一次看到被擺放這麼好看的龍蝦!

整個蝦腳霸氣外露,裡面還能看到滿滿的龍蝦膏,有夠誘人!

#這兩款海鮮限定套餐加購,大家想吃要把握機會!!!

 

 


美國極佳級PRIME低脂牛(12盎司)
雙人套餐可任選499元餐點(牛/豬/羊/海鮮)乙份,

米粒跟大胃先生是牛肉控,當然要選肥嫩嫩的牛肉!

PEIME牛肉的油花,一看就知道品質非常上等!

 

香嫩雞肉條(6盎司)
這是店內唯一的雞肉品項,不像一般店家使用雞腿肉!

特別精選特製雞肉條,口感特別鮮嫩,想要吃低脂健康可選這道!




 


不愛吃菜菜!菜盤換肉盤超開心
套餐附含兩份菜盤,如果大家不愛吃菜菜!

菜盤可更換100g的牛五花或梅花豬/白蝦

我們其中一份換成梅花豬100g,

這樣就能享受牛豬雙重口感!

接著準備開動吃火鍋囉!!!!!!



 

 

招牌石頭炒鍋!回憶兒時古早味
充滿台式古早味的石頭火鍋非常值得推薦,店家現場桌邊爆香,

濃郁的蒜頭、蔥花、洋蔥、牛五花使用麻油炒香,

 

 


肥嫩牛肉清涮變色即可享用,每桌都有附上玫瑰鹽罐!

店家分享直接沾鹽巴,最能享受PRIME牛肉的甜美肉汁

 

 


酸菜白肉鍋!店家自製酸白菜
新推出的酸菜白肉鍋湯底,使用店家自製發酵的酸白菜,

天然無添加化學醋精,湯頭喝起來清爽酸甜,

上桌時會搭配兩片培根豬肉片,增添湯頭香氣!

 

 


菜盤更換的豬梅花,全部放入鍋內一起煮,整個湯頭清香,

不論是夏天品嚐或是之後秋冬季節,超級正點!

 


令人期待的肥豬蝦準備下熱湯泡澡!

沒想到~~~~鍋子太小了!它整個身體外露,哈哈哈

肉質真的不輸龍蝦,難怪這麼多高級海鮮餐廳都會推薦!

現在來到剪刀石頭布鍋物就能超值優惠享受,激推!!!!

 


單點:日本生食干貝/180元

 

單點:澳洲國王蝦/120元
第一次看到這麼漂亮的蝦子!!!

粉紅色蝦殼搭配尾巴帶點藍紫色好華麗!

來自澳洲大堡礁純淨海域,鮮嫩肥美的紅刺蝦,

又稱作國王蝦,堪稱蝦類最高極品!

Q彈紮實肉質、濃郁厚實口感,是各大餐廳的愛用食材!

 


開幕慶/打卡贈:九孔鮑魚
這是米粒趁著開幕慶來吃的時候,打卡活動免費享用兩顆九孔鮑魚!

單點份量為三顆120元,也是相當超值

 

 


單點:手工花枝鮮蝦漿(2支)/120元
若跟米粒一樣愛吃火鍋丸餃類,推薦必點手工花枝鮮蝦漿!

一份兩支,上桌就能看到滿滿整尾鮮蝦!

 


煮好的花枝蝦丸吃起來好彈牙,在這裡吃到的食材真的都好頂級!

難怪從三重舊店搬到蘆洲,依然吸引新舊饕客特別追隨!!!!!



蘆洲鄉親朋友,大家又有新鍋物可以嚐鮮!

大家記得點選招牌猜拳鍋,試試自己的好手氣!!!!

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 日本菜

 

桃園燒肉吃到飽推薦,極野宴桃園愛買旗艦店,今年1月份開幕至今廣受桃園饕客好評,承襲野宴集團優質燒肉系統再升級!極美工業風裝潢搭配豪華食材,三種價位599元/699元/799元燒肉吃到飽價格!盡情享受生蠔/澳洲和牛/德國貝克啤酒,高達63道豪華食材無限吃爽爽!桃園鄉親不論是全家或是公司包場聚餐,隨時想吃燒肉吃到飽來極野宴燒肉專門店就對了!桃園愛買餐廳推薦,桃園燒肉吃到飽推薦,桃園生蠔吃到飽推薦,桃園聚餐包場推薦,桃園烤肉吃到飽推薦,

 


極野宴桃園愛買旗艦店,位於桃園愛買商圈,這邊腹地廣大!

愛買購物商場結合美食街、餐廳,外部則有我們最愛逛的日式賣場

(DAISO大創/Musashi職人的店日本專業五金行)很像好友形容的沖繩美國村氛圍!

加上室內停車免費,吸引許多家庭客平假日到訪,形成超強桃園生活圈!

米粒住在中壢時不時都會開車來這購買生活用品和覓食!

今年餐廳除了知名港點吃到飽,還有這回特別品嚐的極野宴燒肉專門店,

 

 


極野宴燒肉專門店,是野宴餐飲集團旗下品牌之一:

正宗日式本格派炭火燒肉的精神裡,

『極』為一種靈魂的表現,

野宴餐飲集團十餘年來秉持這一信念,

將野宴日式炭火燒肉的信念更進一步的實踐,

而誕生了『極野宴-燒肉專門店』,

最高規格來打造出”極緻”的「視、味、覺」美食饗宴。

(以上擷取至野宴燒肉官網介紹)

 

 


餐廳結合免費停車/一站式購物商圈,特別適合平假日帶著全家好友一起聚餐吃飯!

若是公司尾牙包場通通沒問題,今年中秋烤肉直接來極野宴桃園愛買旗艦店就對了!

 

 

 


極野宴燒肉吃到飽價位
目前有三款吃到飽價位:

奢華799元(極盛63品);頂極699元;豪華599元

用餐時間:2小時/90分鐘加點

以上均加一成服務費

當然也有壽星生日優惠,來這過生日好開心!

 


首先肉盤上桌!!看看這裡的擺盤未免太精緻,完全媲美高級單點燒肉專賣!

 


799元食材:澳洲和牛

 

799元食材:紐約客牛排


 

799元食材:宮崎豚肉燒

 

799元食材:藍帶鮮蠔/西菲野生草蝦

 

只要燒肉吃到飽有生蠔,米粒絕對都會立馬列為口袋清單!

這裡的生蠔真的超肥超鮮甜,陸續點了三回,非常過癮!

 


第一輪都是799元價位的奢華食材,光這幾道續盤就值回票價!!!

整張桌子擺滿滿,準備開動囉!!!!!

 

 

 


首先第一道紐約客牛排,相當有厚度,肉質鮮紅欲滴!

烤起來油花不斷滴入炭火作響,香氣裊裊超級誘人!



 

 

 

品嚐時直接用桌上附含的剪刀剪成一口大小,

沾上燒肉醬油或玫瑰鹽品嚐肉汁原味!

 

 


和牛部份,店家分享兩面烤至五分熟即可食用!

可以感受這裡的肉品都是經過嚴選,不輸單點燒肉店!

 

 


699元食材:安格斯黑牛
699元就能享受美國安格斯黑牛無限吃到飽,

長長一片可以搭配韓式泡菜或和風洋蔥增添爽脆口感!

 

 


699元食材:蔥鹽牛舌
彈牙的牛舌搭配店家自製鹽蔥醬,薄脆彈牙,好吃到想喇舌!

 

 


799元食材:日式松阪豚

 

 

珍貴的黃金六兩松阪豬,烤得金黃酥脆,

就愛這股油香味,可以無限吃爽爽,讓人超滿足!

 

 


599元食材:丹麥國寶豬梅花

 

 

799元食材:澳洲羊五花


 

 

 

羊五花完全沒有騷味,軟嫩口感搭配酸甜燒肉醬,包著生菜品嚐好滿足!

 

 

 


599元食材:半殼扇貝

 

 

第一輪吃完肉肉,接著烤海鮮!生蠔/草蝦/扇貝,全都是我們的最愛,

尤其生蠔肥嫩飽滿,海味滿點,默默續了三回,超級滿足!

 

 

 

 


599元食材:星洲沙嗲雞心
內臟控一定要點!這道烤雞心事先醃漬沙嗲醬,味道非常足,

剪刀剪成對半,比較容易烤熟!脆脆的口感讓人一口接一口!

 

 

[IMG:51]

699元食材:王樣肥腸
599元食材:豬肉鹽麴燒
燒肉怎麼能少得了肥腸,炭火將油脂逼出,特有的香氣讓大胃先生吃得好開心!

還有豬肉鹽麴燒,原來就是客家鹹豬肉,光這兩道就讓人多喝好幾罐啤酒![IMG:52]

599元食材:鮮旬杏鮑菇/鮮香菇
吃肉肉之餘,當然也要吃點蔬菜才會營養均衡!

[IMG:53][IMG:54][IMG:55]

599元食材:泰式打拋牛肉飯
599元食材:燒肉生菜盤
燒肉想要搭配飯食或生菜,這裡通通無限續點!

尤其這道泰式打拋牛肉飯,無敵開胃![IMG:56][IMG:57]

699元食材:南洋月亮蝦餅
599元食材:帶殼玉米筍
第一次烤月亮蝦餅,感覺好特別!

口感一般,個人覺得泰式餐廳炸的蝦餅比較好吃![IMG:58][IMG:59][IMG:60]

699元食材:脆皮泡芙
599元食材:沖繩日式麻糬
吃完多輪肉肉,準備最後的甜點囉!

冰心泡芙和烤麻糬,沾上煉乳好好吃!


刨走族冰沙/大福冰淇淋
最後我們選了這兩款,吃完整個好撐好飽!

燒肉吃到飽就是這麼過癮開心!



極野宴燒肉專門店,提供的肉品海鮮與環境氛圍都讓人非常喜歡!

桃園鄉親不論是全家或是公司包場聚餐,

隨時想吃燒肉吃到飽來極野宴桃園愛買旗艦店,就對了!

全家吃飽還能順便逛愛買!逛大創!整個超方便~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 3   CP值 4

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2019-09-29
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類別 : 台灣菜

 

近期桃園八德熱夯的打卡美食就屬這一家,阿米家 JIA MI A,白色貨櫃文青麵店,不僅藏身於桃園八德的國2高速公路橋下停車場,老闆更是大有來頭,原來是新派川湘菜大師蕭冠之先生新創立的品牌,南崁的明上園新川湘料理,也是受到許多嗜辣饕客喜愛,這回再度出手!特別將川湘料理以麻香為主、辣為次的精神運用到新品牌!招牌「青麻拌麵」特別使用藤椒與青花椒本身的麻香,增添口感清爽風味!加上使用白色貨櫃打造出文青風格,短短開幕一個多月,立刻成為桃園IG網美打卡人氣麵店!桃園IG打卡美食,桃園八德美食推薦,

 

 

阿米家 JIA MI A,地點相當特別,沿著地圖一路行駛!

發現居然藏身於桃園八德中華路停車場內,上方就是國2高速公路橋下,

外觀不少指標招牌,我們一臉狐疑的開車進入,

心想~怎麼會有麵店會開在停車場內,也太酷了!

 


沒想到到達之後,裡面已有不少慕名朝聖的饕客!超佩服大家找尋巷弄美食的雷達!

 


這邊共有兩間白色貨櫃組成的店家,一間是阿米家麵店,另一家則是沙龍,

炎熱的盛夏,白色貨櫃特別顯目,

一股小清新搭配文青招牌,難怪短時間便成為人氣打卡美食!

 

 


最多人拍照的招牌:阿米家,好好的、麻麻地,簡單呈現品牌想要呈現的川湘精神!

 

 


白色牆面搭配舊鐵馬、日式木窗,實在太好拍!

 

 


 

由於內用座位不多,每到用餐尖峰時段總是大排長龍,我們在外大約等待20分鐘才有位子!

這時就在外面拍拍照等候吧!!!

 

 


真的好多客人!!!大家都被IG照給吸引過來,

店內座位不多,不過冷氣好強,大熱天用餐相當舒服!

 

 


窗外還能看到田內的木頭人,瞬間整個步調跟著放鬆!

 


館內四處都能看到便條紙寫上文青字句!

「答應我要好好的,好麻!好辣!」

其實這些都是菜單名稱!

 

 


阿米家麵店菜單
店內目前主打四款麵食,

兩款湯拌麵:好辣、青麻;兩款乾拌麵:好麻、青蔥,

首推招牌青麻拌麵,使用市面少見的藤椒加上青花椒調配,口感麻香不辣!

青蔥口味是唯一不辣的麵食!適合小朋友食用

麵條可選手打粗拉麵或細拉麵;

好辣、青麻、好麻則可選擇豬五花或牛五花肉片

其他還有湯品、小菜、炸物皆可單點!

這裡的品項雖然不多,但卻讓我們特別認真仔細看菜單,因為字字句句都太用心了!

 

 


餐具/開水採自助式,冰開水非常貼心!!!

 


每日爽口菜(每日變換)
吃麵都會搭配小菜,當日是涼拌蓮藕,酸甜爽脆的藕片,讓人想起夏日蓮花盛開樣貌,

 


青麻拌麵/145元
輕輕的、麻麻的、挺好的。

招牌青麻拌麵是大師特別打造的湯拌麵,使用藤椒與青花椒熬成麻香不辣的湯汁,

搭配手工粗拉麵與豬五花,加上半顆溏心蛋,看起來真是好吃!

 

 


這裡的麻香口感不像一般吃麻辣鍋的花椒那麼強烈,但卻有股酸香在嘴裡不斷蹦發,

這湯汁太搭拉麵,相當適合食慾不振的夏日!

 

 

 

 


配上豬五花肉片,肥嫩脂香讓我們不斷呼嚕呼嚕吸入麵條,難怪這麼多人迷上!

 


好麻乾拌麵/125元
日子就算有點小辣,也是要好好過的麻!

這款是店內排行第二名的乾拌麵,使用大紅炮花椒,主要吃紅油香氣!

麻辣鍋就是要配牛五花,碗內一樣附上半顆糖心蛋,趕緊將底下醬料拌勻!

 

 

 

 

 


剛剛的青麻拌麵屬於文青書生派,相當溫柔內斂的發出麻香!

這碗麻辣拌麵則是屬於壯漢,直接讓我們感受火辣辣的熱情!

辣到我跟大胃先生猛喝開水,卻又止不住嘴裡想吃的魅力,

尤其裡面加入新鮮種植的薄荷葉,多了一股清香,相當特別!

 

 

 


更餓/60元
有些餓是必要的,沒有罪惡,只有更餓

單吃麵覺得空虛,可以加點炸物!

川湘拌麵配上日式炸豬排,

麵衣相當酥香,搭配蒜味美乃滋,卡滋卡滋超涮嘴!

 


雞餓/70元
為了生活我可以忍,為了雞餓我不行!

日式炸雞特別將雞翅去骨變成拳頭雞造型,

一口直接品嚐,省去啃骨超方便!

灑上宮保花椒粉,微辣吃起來鮮嫩多汁,超推薦!

 

 

 

 


茄行/25元
相遇本不易,茄行茄珍惜

第一次看到番茄蛋花湯這麼高貴!名稱也取得好文藝!

新鮮番茄配上蛋花好爽口,裡面還有肉末增添口感,搭配麵食很飽足!

 

 

 

 


烏梅55元/茶道冷泡茶50元/日常奶茶50元
三款飲品搭配阿米家瓶身,拍照文青!喝起來消暑解辣!

特別喜歡這裡的烏梅,不會過酸過甜,淡淡的桂花加烏梅與陳皮的香氣,好好喝!

奶茶則是使用小農鮮乳,溫潤奶香,大小朋友最愛!

冷泡茶則是最多人搭配麵食的選擇!使用高山有機茶葉,低溫冷泡,茶韻回甘!

許多網美打卡店都是好看不好吃!

這裡的麵食有了川湘冠軍大師保證,麻與辣的運用搭配讓人吃過就上癮!

還沒朝聖桃園八德最夯的白色貨櫃麵店,趕快吃一波!

 

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-09-29
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類別 : 多國菜漢堡/三明治披薩義大利麵喝飲聊天

 

中保無限加的棧系列餐飲品牌目前有四家,棧F-U Kitchen 直火廚房,棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,棧酒食吧,復興航棧大園店,米粒先前去過兩家,這次來到第三家是2018年在捷運劍南站新開幕的棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,餐廳名稱代表花草X肉食X拿鐵,加上調酒X樂高X雲朵綠植,立馬成為大直最夯網美咖啡廳!看過許多格主和網友介紹店內裝潢氛圍超級無敵好拍!近期2019夏日菜單,特別前來品嚐!吃過主廚私房料理,立刻想把這裡默默收在秘密清單!餐點與調酒非常好喝,女生閨蜜下回想要找尋聚餐久坐的聊天基地絕對要來這!捷運劍南站美食推薦,大直美麗新廣場餐廳推薦,2019七夕情人節套餐推薦,

 

棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,店名F.M.L縮寫主要代表Flower X Meat X Latte(花草X肉食X拿鐵) ,

也是中保無限加的棧系列餐飲品牌第2家形象概念店,與其他系列最大不同處!

在於店內裝潢增添許多女孩兒喜歡的花草綠植牆搭配美麗彩色雲朵,

還有富具童心的樂高人偶!讓餐廳每處都是網美打卡焦點!

 


棧F.M.L Cafe花樣拿鐵,位置於捷運劍南站「美麗新廣場百貨 MIRANEW SQUARE」3樓,

由於美麗新廣場的外觀超像飯店和家具中心,

我們搭文湖線經過多回都沒發現這裡原來是間購物中心!

這次剛好品嚐新菜單,才知道原來館內還有許多厲害的餐飲品牌,非常值得來此逛逛!

 


之前米粒去過大直ATT 4recharge的棧酒食吧,

餐廳氛圍比較偏向工業風!加上精釀啤酒牆,比較屬於男生系的餐酒館!

這裡則是女孩們喜歡的元素居多,一進來就能感受夢幻氛圍!

 

 


每一處座位還會特別使用灰牆作為屏風增添桌與桌間的隱密性!

下午約上姊妹閨蜜一起在這約會聚餐聊八卦,相當舒適!

 

 

 


仔細發現店內還會使用大量的樂高玩具妝點!

尤其雲朵上超多種樂高人偶,大家可以仔細尋寶找尋自己喜歡的卡通角色!

 

 


光是店內裝潢就讓我們拍了快10多分鐘,

這裡的設計完全充滿少女心,不論是生日慶祝或約會都很適合!

米粒立馬就想把這裡當作秘密口袋清單!

 

 

 

 

 

 


若是商務會議聚餐,這裡也有包廂,多人可事先預約!

 

 

餐廳開業一年多,新任的JJ主廚擅長老義風格料理

曾在多間知名餐酒館(Baffi /NKU)與許多主廚學習,

這次推出多款創意餐酒料理,像是大家熟知的台式料理:紹興雞,樣貌可跟大家想像截然不同!

這次還讓我們嚐到七夕套餐才能吃到的「牛舌餅」真的會想喇舌!

 


BBQ煙燻手撕豬肉水果沙拉
煙燻手撕豬肉x綜合生菜x季節水果x蜂蜜白酒油醋

本以為這裡的餐點會像一般網美咖啡廳,

主打裝潢,對於餐點設計可能較為簡單!

 


沒想到第一道的水果沙拉就讓我們出乎意料,

相當年輕的JJ主廚曾在多間知名餐酒館的料理經驗,

雖非本科系卻有著天生廚師料理魂,對於食材搭配相當敏銳!

像是這道水果沙拉使用碳烤過的紅心芭樂、芭樂、鳳梨、蘋果,

將台灣本土水果的香氣濃縮保留增添果香!

 

 



上層的手撕豬肉絲帶有美式煙燻BBQ醬香,讓整個口感酸甜解膩!

吃過多間餐酒館,第一次吃過這樣的組合,帶點粗曠又細緻,非常非常好吃!

 

 


蟹肉塔塔脆殼
Taco餅x蟹肉x風乾番茄x魚子醬

墨西哥TACO餅炸過後修邊,搭配蟹肉塔塔醬與生菜!

 

 


品嚐方式有兩種:一種是直接用湯匙大力敲碎,

大塊的餅乾可以像墨西哥玉米餅沾莎莎醬!

或是敲碎一些,可與醬料拌在一起品嚐,吃起來酥脆帶軟的雙重口感!

我們好喜歡Taco餅的油香脆口,直接當作湯匙舀起醬料!

絲絲鮮甜的蟹肉與魚子醬的海味,讓整個口感充滿奶香,我們與好友一起邊吃邊大讚!

 



 

紹興雞
去骨雞腿肉x牛肝菌紹興醬x芝麻葉x怕達諾起司

經典台式料理一到主廚手上,完全呈現不同面貌!

使用紹興酒浸泡過的醉雞炸過後,搭配特製牛肝菌紹興醬,

加上醃漬過的蘿蔔與烤過的蘆筍,還有帕瑪森起司,

一入口滿是酒香,搭配酥香麵衣,真的非常特別!

據說主廚為了致敬去世的阿嬤,特別將兒時台菜改良~Respect!

 


光是這幾道開胃菜就讓我們想要再來品嚐~

真心推薦「棧」系列餐飲的料理都很厲害!!!!!

 

 


七夕套餐才能吃到的限定「牛舌餅」
這道為了8月份的七夕套餐推出的創意菜「牛舌餅」,

又是讓我們驚喜的一品!跟我以為鹹甜的牛舌餅乾完全不一樣!

主廚特別使用舒肥過的厚切牛舌煎香加上墨西哥捲餅,

搭配蒜味美乃滋與牛油煉製的油蔥酥、風乾蕃茄、生洋蔥!

 

 


厚切牛舌口感彈牙,與一般日式居酒屋或燒肉吃的的薄切鹽蔥牛舌完全不同!

尤其蒜味美乃滋和油蔥酥,讓我們吃起來有點像火雞肉飯的錯覺,

又是一道讓人吃完想要搭啤酒的下酒菜!!!!!

七夕限定!一定要吃

 

 


干貝野菇松露燉飯
干貝x洋蔥x菌菇x牛肝菌雞湯x義大利米

煎香過的干貝搭配義大利米,吃起來米芯較有口感,滿滿菌菇香氣!

 

 


煙花女義大利麵
小卷x雞湯x辣煙花醬x蘿勒葉x帕達諾起司x酸豆

喜歡吃辣的女生,可以選這道煙花女義大利麵,搭配新鮮小卷,口感豐富!

 

 

 


主菜:蝦汁煎綜合海鮮
肥豬蝦x小卷x干貝x杏鮑菇

這道海鮮的精華在於使用大量蝦頭熬煮出蝦醬,非常費工,

底層鋪上用雞湯與奶油煎香的馬鈴薯塊與彩色蘿蔔,看似簡單卻有迷人的海味!

 

 

主菜:戰斧豬排
一般餐廳會用舒肥處理戰斧豬排,不過缺點是後續無法煎香太久,容易過老!

因此主廚喜歡使用直火的香氣,將戰斧豬排油脂與帶骨處烤到香脆!

搭配豬骨熬煮的醬汁,反覆熬煮三天,加上烤過的洋蔥與辛香料熬到豬味滿滿!


 

 

 


從開胃菜吃到主菜!每道餐點都讓我們好喜歡,價格也很實在,真心推薦可以帶國外朋友來此聚餐!

 

 

 


餐點外,這裡還有各種創意拿鐵咖啡與調酒,大家一定要點選!

 



[IMG:51]
調酒:西瓜啤酒
充滿夏日氣息的西瓜調酒,超級可愛!

放上現切西瓜,現打西瓜汁加上台灣啤酒,喝起來好甜好清爽!

西瓜調酒出乎意料的好喝~女孩兒會喜歡的味道!

[IMG:52][IMG:53]

調酒:溫柔點.好嗎
使用琴酒加上白葡萄與荔枝,

真的要溫柔點的喝法,才能喝到上層綿密的蛋白霜喔[IMG:54][IMG:55][IMG:56]

調酒:碳化冰茶
這道使用長島冰茶作為基底加上竹炭,

真的很有黑武士的感覺!

比較推薦給喜歡濃郁酒味的男生朋友![IMG:57][IMG:58][IMG:59]

無酒精星空飲:恍惚橘(葡萄柚)
葡萄柚x接骨木x檸檬汁

顏色超美的星空飲,仔細看有亮粉!喝起來酸甜帶點柚香!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-09-29
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類別 : 日本菜日式燒肉

 

地表最強燒肉丼,開丼,2019新品-黃金海膽丼飯系列登場,光看文章封面就能感受海膽量有多爆!共有四款口味:黃金海膽牛肋丼/黃金海膽牛舌丼/黃金海膽爆豚丼,加上每日限量痛風等級的5倍「爆膽王丼」,7月推出立刻成為IG打卡最紅丼飯,海陸雙重享受一碗擁有!!!另外推薦可以自己DIY烤牛排的「釜燒嫩煎牛排丼」,也是我們這次新發現!不吃牛的朋友,也可點選「舒肥炙燒櫻桃鴨叉燒雙拼丼飯」,享受豬鴨合一美味,若在店內用餐還有味噌湯/玄米煎茶無限喝到飽,隨時肚子餓了就來開丼燒肉VS丼飯,全省皆有連鎖!好吃飽足又方便!海膽丼推薦,南港環球百貨美食,連鎖丼飯推薦,

 


說到連鎖丼飯品牌首選一定會想到,地表最強的燒肉丼!開丼燒肉VS丼飯,

肉量滿滿的招牌丼飯成為許多肉控最常撫慰身心靈的好所在!

米粒跟大胃先生有時工作下班不知道吃什麼就會想吃開丼,

這次看到好多網友開箱最新推出的黃金海膽丼飯系列,

照片實在太狂太誘人!當然也要嚐鮮!

 


開丼燒肉VS丼飯,有分主題餐廳或百貨美食街店,兩種型態!

這次剛好要去南港工作,午餐順道來南港環球百貨解決!

平常都去開丼HOYII北車站分店用餐,

第一次來開丼南港環球店,這裡屬於主題餐廳風格!

整體用餐空間更加舒服寬敞!

 


下午用餐人潮較少,不用人擠人排隊真棒!

 

 

 

 

 


很喜歡開丼各家分店裝潢,總會藏有不同設計!

 

 


近期一直在網路被新推出的黃金海膽丼飯照片洗版!!!是不是非常狂~

這次共推出四款口味:黃金海膽牛肋丼/黃金海膽牛舌丼/黃金海膽爆豚丼,

加上每日限量的「爆膽王丼」足足放入5倍海膽,爆表的膽固醇光看就感覺快痛風了(哈哈哈)

 

小菜系列:黑配橘,1+1任選99元
單吃丼飯若想來點小菜搭配,可以點選黑+橘99元組合,

店家推薦黑色區的薑汁嫩雞非常好吃!

橘色區較為特別有金針菇時蔬涼拌小菜或起司歐姆蛋!

 

 


自助區:味噌湯/玄米煎茶/檸檬水,免費無限暢飲
好喜歡這裡的味噌湯好濃好好喝!

而且店家貼心準備冰涼的玄米煎茶或檸檬水,非常消暑!

 


首先我們點選的黃金海膽牛肋丼上桌囉!!!!

每份丼飯定食包含季節生菜/味噌湯/玄米煎茶/日式甜點

白飯、味噌湯皆可無限續用

溫泉蛋可換溏心蛋或加價10元換炸溫泉蛋!

 



 

新品:黃金海膽牛肋丼/490元
平常來到開丼都點招牌燒肉丼,這次地表最強的金海膽太誘人!

果然上桌後,看到實體與圖片沒有太大差異,這點很滿意!

稍微把肉排開後,可以看到裡層鋪上蔥花,看起來好美好霸氣!

 

 


外圍是我們最愛的美國安格斯牛肋條搭配日式醬油熬煮的「功夫燒肉醬」

中間放上滿滿的韓國馬糞海膽與大武山牧場樂禮鮮蛋,

若是海膽控還可額外選擇海膽加倍(每份$150)和鱒鮭魚卵(每份$100)!

 

 

 


品嚐前可以加入哇沙米醬油與海苔絲增添海膽風味!

 

 

 


最精彩的部份就是生雞蛋!筷子輕輕一戳,整個蛋黃流洩至米飯內!

 


這份量的海膽丼飯比一般日式料理還要多上一倍,真是過癮!

哇沙米醬油將海膽引出濃郁海味!尤其下方蔥花帶點嗆辣刺激,

鹹甜的牛肋條油脂豐富,半筋肉的口感,

搭配熱呼呼的珍鮮米(日本天皇御用一等米)香Q彈牙,

超豪邁海陸組合!讓我跟大胃先生直接整碗拿起來不斷扒入嘴裡!

 

 


DIY激推!釜燒嫩煎牛排丼/350元
這碗海膽丼飯,真的太超值,另外若是想要大口吃牛排的朋友!

米粒推薦個人第二名的心頭好-釜燒嫩煎牛排丼,

特別使用嫩肩牛排部位,特別煎到三分熟度,上桌搭配燙熱的厚釜石鍋,

牛排想要幾分熟度,自行DIY燒烤,是不是很有趣!

 


醬料盤:蒜片/洋蔥末/牛排醬

 

 


安格斯牛中愛馬仕-1885美國安格斯
店內使用的牛肉都是嚴選頂級1885美國安格斯牛肉,業界又稱安格斯牛中愛馬仕!

全美僅有13%的牛隻具備成為美國1855黑安格斯的條件,為美國農業署認證之品牌。

1855的安格斯品種使用天然有機特殊穀物配方飼養,擁有天然大理石肉紋,

相較同等級牛肉,1855的肉質與風味無從挑剔,每一階段都是經過嚴格的品質把關。

 

 


熱燙的石鍋非常高溫,大家操作要注意小心!

首先放入洋蔥與蒜片爆香,再將牛肉放入,熟度依造客人喜好自行拿捏!

米粒大概煎到五分熟左右!

 


 

接著淋上牛排醬增添鹹香,自己烤肉超有趣!

而且爆香過程,蒜香與洋蔥飄散濃郁香氣,超級迷人!

 

 


附餐生菜包肉超解膩!
每桌點丼飯還會送上一碗生菜(可免費續碗),

吃法就像韓式烤肉搭配燒肉一起吃,解膩爽口!

小菜部份也可以加點韓式泡菜,享受一人份的烤肉超幸福!

 

 


舒肥炙燒櫻桃鴨叉燒雙拼丼飯/320元
擺到滿出來的櫻桃鴨與燒肉,也是這次新發現!

大家看到現在,有沒有覺得開丼的丼飯都好浮誇啊(每種都想選)

 

 


特選宜蘭櫻桃鴨與招牌豬五花燒肉搭配!這個組合很可以~~~~

旁邊長得像醃漬小番茄的水果其實是「無花果」(酸甜綿密超級好吃)

 


醬料盤:金桔胡椒醬/巴薩米克醋/紫蘇鹽

由於櫻桃鴨本身沒有使用醬料調味!品嚐時可沾這三款特調醬料,

超喜歡金桔胡椒醬,跟日本柚子胡椒醬一樣,微微柚香與嗆辣感,

讓肥厚的鴨皮與鴨肉嚐起來好清爽!

配上肥嫩豬五花,吃完超滿足!

 

 


黑配橘小菜組合:薑汁雞肉+金針菇時蔬
99元的小菜組合,推薦這兩道單品!鹹甜下飯的薑汁雞肉,醬汁拌飯超正點!

還有黏滑的金針菇配上燙菠菜,吃起來冰涼清脆,很適合夏天!

 

 


米粒這次品嚐三款丼飯,都讓我們再度認證開丼真的是地表最強燒肉丼!

只要他們自己可以超越自己啊!!!

每款丼飯都很有特色,重點醬料搭配很用心,吃起來口味富有變化!

 

 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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