金湯達人咖啡館 (花蓮市)

同事強力推薦的的金湯達人咖啡，在花蓮當地可是小有名氣，有口皆碑！來來回回經過好幾次，總是沒機會進去坐坐。這次早上八點多到花蓮，想想精神不錯就到中山路上走走，剛好金湯達人週末早上八點就開了喔，來去喝杯早晨咖啡吧。 店內有許多小說、雜誌和漫畫，也有提供無線網路，簡單點杯咖啡，就能好好坐下一陣子。店內環境優雅，空間寬敞，座位數蠻多的，用餐環境非常舒適呀。店裡有時也會放些展覽品，作為當地藝術家的作品展示空間，今日則有手作燈飾展，可以在店裡走走欣賞喔。除了圓桌、四人桌和六人桌，櫃檯另一旁則有兩人桌椅，一個人來或一群人都很適合。找個座位坐下，看看菜單吧。除了單品咖啡和特調飲品外，也有簡餐輕食和下午茶可以選擇喔。 看完菜單直接到櫃檯點餐吧。另外也有掛耳咖啡可以單買，掛耳咖啡上都有註明咖啡品項、日期和產地，包裝精緻。如果喜歡金湯達人咖啡的口感，離開花蓮前不妨帶個買個幾包回去。 店內旁落地窗連接的是金湯達人烘焙的場所，所以在店內也可以觀賞到老闆正在烘培咖啡豆的認真模樣喔。 首先，店員先遞上來自味萬田的有機豆腐，佐上簡單醬油調味，豆腐嚐起來味道細緻自然，帶出淡淡黃豆香。輕食的主餐有吐司、手工麵包、可頌和貝果可以選擇(貝果是泥巴咖啡出品的喔)；抹醬有香蕉荳蔻奶油起司、蜂蜜黃芥末奶油起司、手工果醬、奶油和奶酥可以選擇，再附上有機豆腐、水煮蛋和新鮮水果。 選了荳蔻香蕉核桃抹醬，一大盅的抹醬，原以為會沾不完，結果全部都塗完了，超實在的抹醬，單吃也很好吃呀。核桃微甜脆口加上香蕉香濃氣息，抹在烤過的吐司麵包上，超級好吃！原以為水煮蛋會很燙，但一摸還好，已經放涼了，馬上就可以剝殼吃囉。佐上新鮮水果，鮮甜蘋果和多汁的柳橙，早晨就來補充點水果真好。 輕食餐點沒有附飲品，要另外單點。來到金湯達人當然得點杯咖啡，單品咖啡有分中杯和大杯。點了杯義式淡咖啡，口感類似美式咖啡，但用義式濃縮咖啡加水煮成的義式淡咖啡，口感和香氣都比美式咖啡更香醇。 金湯達人咖啡帶出一種悠閒自在的感覺，可以輕鬆的享用美食，品嚐咖啡，有機會來到花蓮，不妨留下一杯咖啡的時間來金湯達人坐坐吧。

大石小樹 (花蓮市)

位於花蓮市區明智街上的大石小樹，是家人氣早午餐店呀！店內總是滿滿人潮呀！話說隔壁就是有名的邊境法式點心坊喔。這次算是二訪，之前和同事來造訪時，就對大石小樹的餐點留下好印象，不過上次來匆匆去匆匆，沒有帶上相機，心裡一直惦記著，找一天再來好好吃個飯。 一走進店門口，眼睛就被這大門給吸引住了。別出心裁的設計，帶有自然風情的裝潢，加上木頭手把，非常清新舒服。

一走進店內，空間還算大，約可容納三十幾人。座位區有兩人桌、四人桌和沙發區，櫃檯旁邊則設有半開放式廚房，讓店內視野看起來更開闊。迎向落地窗的沙發區，光線很好，看起來非常愜意。 這天用餐完，約莫兩點半左右，剛好是下午店休時間，店家整理得差不多，就拍張店內照片。木質桌椅搭上彩色繽紛抱枕點綴，陽光灑進店內，看起來十分清爽宜人。找個位置坐下，就來看看菜單吧。早午餐全天候供應，價格約是165元~185元，還算蠻平價的，而且選擇相當多，早午餐看起來都好澎湃喔。菜單也有附圖喔，可以參考看看。 除了早午餐，也有美式漢堡、義大利麵、焗飯和燉飯，菜單相當豐富，還有湯品、飲品和小點心可以搭配成套餐。醬料、開水、餐具和餐巾紙等用具都整齊排放在自助區，點完餐就自己來取吧。由於東西都自己來，所以大石小樹沒有收服務費喔。拿完需要的餐具，也可以看看櫃子上的文藝資訊，一旁也有擺放許多雜誌，店內也有提供無線網路，坐一整天也不嫌無聊呀。不過話說回來，由於用餐人數蠻多的，所以店家有限制用餐時間喔，假日前往用餐的話，建議事先電話訂位比較好喔。雖然已經下午兩點多，早午餐控的我菜單翻來翻去，還是點了培根番茄炒蛋早午餐，感覺很豐盛呀。點心部分，可以選擇薯條、生菜沙拉和薯泥。選了薯泥，有兩小球，帶有香醇滑順的口感，細細鬆鬆的薯泥好好吃。抹醬有奶油、鮪魚、龍蝦和優格可供選擇，選了微微酸甜的優格醬，塗抹在可頌上十分好吃，搭配水果也很適宜呀。鬆軟的炒蛋是早午餐的靈魂呀！裡頭還藏著許多番茄丁喔，甘甜的蕃茄炒蛋搭上煎得鹹香的脆口培根，根本絕配，熱呼呼的入口好滿足。麵包部分也有許多選擇，有貝果、軟式法國麵包、可頌和雜糧麵包可選擇。選了可頌麵包，一上桌就看到盤上大大的可頌，來瞧瞧麵包裡剖面後規則的紋路，看起來好美，也可以了解鬆軟程度。烤得酥脆的可頌聞起來帶有淡淡奶油香氣，嚐起來外酥內軟，非常美味！早午餐皆會附一杯飲品，飲品的選擇有紅茶、綠茶、鮮奶茶、柳橙汁、巧克力歐蕾和抹茶歐蕾，也可以加價換成咖啡飲品喔。選了抹茶歐蕾，喝起來茶香和茶味都蠻濃厚的，非常喜歡抹茶的澀味和牛奶融合後甘醇的滋味呀。 大石小樹餐點選擇多元，平價又美味，店內佈置的舒適溫馨，店員也非常親切喔，難怪是家高人氣店家，讓人一去再去。有機會來到花蓮，不妨來大石小樹坐坐，嚐嚐美味豐盛的早午餐吧。

邊境法式點心坊 (花蓮市)

隱身在巷弄的超人氣邊境法式點心坊，在花蓮可是小有名氣，討論度也非常高，一直以來都列在我的美食筆記上頭，可惜一直抽不出時間來造訪。這次因為工作關係來到花蓮，約有三小時以上的停留時間，便抓緊時間漫步來到邊境法式點心坊。對了，要到邊境品嚐法式點心要記得先電話預約比較好，尤其是假日，門口常常坐著等待候位的客人呀。大片玻璃落地窗，在門口就能清楚看見店內陳設及用餐模樣。黑色調牆面和木頭桌椅搭配，帶點氣質和工業極簡風格，更顯低調穩重，比起一般帶有可愛元素的甜點店，更喜歡邊境沉穩的氣息。

一推開門，迎面而來的便是這長長櫃檯和蛋糕櫃，店內燈光昏暗，裝潢主軸是以黑白色系搭配木質擺設為主，雖然沒有甜點店的夢幻感，但多了分沉穩與質感，更顯法式優雅與成熟風情。櫃台另一面則是用餐座位區，一樓位置不多，但也可以容納20多人，現在也有開放二樓座位區，可以讓更多人來到邊境呀。簡單裝潢，挑高設計讓空間看起來更寬敞，吊燈和壁上的畫，深色系座椅和木質桌，帶出歐風小店的輕鬆氛圍。外帶等候區也有精心設計，木質長椅可以好好休息慢慢等，讓外帶的客人也能有好心情。一旁櫃上還有甜點主廚的證書和許多國外甜點和料理刊物，更增添蛋糕店的魔力。儘管法文書籍可能一個字都看不懂，但書籍擺在那兒，看著文字的線條流轉，都彷彿來到異國了呀。由於有電話訂位，所以店家有預留坐位，一開始店家還擔心預留窗邊的座位靠近大門不太好，主動說可以換到裡頭的用餐區。但其實我比較喜愛這個位置，相較店內其他的用餐區，這個位置有陽光及落地窗，又較於寧靜，於是便沒有換位置了。簡單的菜單，翻開來品項多元，琳瑯滿目，有許多茶飲、咖啡和冰淇淋可以選擇。另外，蛋糕甜點都是到展示櫃前去看和選擇，每天都有不同的法式蛋糕喔。任選一款飲品加蛋糕，都有九折優惠喔。選擇想喝的茶飲就可以移動到蛋糕櫃瞧瞧囉。精緻的法式甜點，小巧可愛，色澤美的像珠寶似的，讓人看得目不轉睛。除了櫃裡有著滿滿的法式蛋糕，甜點櫃上也有當日現做的經典法式甜點，有馬卡龍、巧克力、可麗露和瑪德蓮。另外，也有蘋果千層酥和經典鹹派，口味非常豐富，選擇很多元喔。櫃台的另一面，還有用大大玻璃罐盛裝的棉花糖喔，點餐時沒注意到，是在櫃台的另一邊喔。大大的棉花糖十分可愛，也是當日現做，賣完就沒有了，有興趣的人不妨點個來嚐嚐。邊境法式點心坊選用的茶品，是來自法國的Løv Organic 有機茶葉，茶葉產品都是經過嚴格認證的喔。但是重點是這款茶葉的包裝，色彩亮麗繽紛，在黑白色系的邊境裡頭，更顯亮眼，引人注目呀。對於茶品的選擇，除了可以請店員推薦，櫃檯旁也有聞香罐可以試聞，試試看，挑個喜愛的味道吧。開水和餐巾紙是自助式的，要自己來喔。美麗佳人，喜歡果香更甚花草風味茶品的我，一看到菜單上介紹此款美麗佳人裡頭含有水果材料就點了。喝起來微酸，帶有蜜桃味和果香氣息，淡雅微酸的的口感，搭配甜點剛剛好。放久也沒有澀味，反而在口中留下甘醇的芬芳味，是款適合女孩的茶品喔，十分推薦。回甘醇厚的滋味，喜歡的話，喝完也可以請店員回沖喔。熱帶雨林冰茶，同行的妹妹也喜歡果香風味的茶，不約而同點了類似款的茶飲。熱帶雨林冰茶內含蘋果、玫瑰果、芒果、芙蓉和菊苣等材料的熱帶雨林冰茶，店家在製作時添加自製的果糖，帶點微甜的口感，更帶出果香氣息。當日天氣十分炎熱，來杯熱帶雨林冰茶真不錯。

馬斯洛三角形。會點這款蛋糕是由於顏色造型太吸引人了呀。馬斯洛三角型主體是百香果起士蛋糕，裡頭有兩種不同口感，內裡是酸酸甜甜的百香果乳酪慕斯，底層則是帶點脆餅和塔皮的口感，酸中帶甜的感覺，好好吃。還有那綿密細膩的慕斯，滑順不膩口的馬斯洛三角形，真是美麗又可口。可麗露，邊境的可麗露好大一個，看起來特別可愛耶！切對半來吃，可以看到內裡紋路分明，十分濕潤且口感軟嫩；而外皮帶點焦香，咬起來酥脆，口感很實在喔！ 覆盆子香草千層酥。看到千層酥實在是難以抗拒，所以列入必點蛋糕清單中，當然這款蛋糕也是店裡人氣法式點心之一喔。千層酥皮口感很脆，第一口就令人驚艷！酥度掌握的十分完美，吃起來還有焦糖香喔！內餡填上滿滿的香草卡士達醬，本來以為會很甜，但是完全不膩口，反倒和派皮一起入口更美味呀。還有微酸的覆盆子醬，綜合卡士達醬的甜度和派皮的焦味，酸甜交織，整體搭配十分契合。 如果你也喜愛甜點又剛好來到花蓮，真心推薦可以來邊境坐坐。在山和海懷抱的城市中，藏著耀眼的一間小店，用細膩的味道留下對這座城市的美好記憶吧。

禾田野窯烤披薩 (壽豐鄉)

從地中海戀人民宿開車出外晚餐，本來計畫要去大家都推薦的『禾田野』用餐，可是到達禾田野時，需要等待一陣子才能入座，現場候位的人也蠻多的。但當下肚子好餓，只好轉戰別家店。出來外頭看看，就看到了這家窯烤披薩，好香呀～～沒想多久，就決定來吃披薩囉。後來，上網查才發現原來外頭的窯烤披薩也是禾田野所經營，在禾田野店內用餐的人也可以點披薩吃喔。披薩都是10吋大小，除了鳳梨海鮮２８０元，其他口味都是２００元。另外，也有提供炸物拼盤喔。除了可樂，紅茶，也有提供比利時啤酒，夏天吃窯烤披薩配點冰啤酒，蠻享受的。但要記得喝酒不開車，開車不喝酒喔！ 點完餐，可以看到老闆就始著手製作披薩囉。 座位不算多，但空間還算寬敞， 而且晚上有風，戶外座位倒挺舒適的。對了，記得噴點防蚊液，畢竟戶外用餐區還是有許多小黑蚊喔。 裡頭的座位也不錯，面向馬路，前頭就是鐵軌，還可以看到普悠瑪呼嘯而過喔，偷偷在心裡覺得這裡是鐵道景觀餐廳XD。可樂，單點是３０元，點炸物拼盤則有附兩杯飲料。鄉野青蔬披薩，鳳梨、彩椒、香菇和起士絲，餡料還算豐富，外皮酥脆，內裡帶出起司香，１０吋披薩，一片接一片，馬上吃光光，真的還不錯喔。炸物拼盤有雞塊和脆薯，黃澄澄的炸物在昏黃燈光下，看起來好美味，不多說趕緊吃，小心燙口喔。

春田咖啡 (花蓮市)

春田咖啡位在花蓮舊鐵道文化園區的一處三角路口，外觀是個歷經滄桑的木造老房子，帶出淡淡的日式風情及老時光的記憶，經過時總是令人駐足，想一探究竟。春田咖啡位處鬧區裡，所以其帶出的靜謐風情，顯得相當珍貴。因為如此，走著走著，總覺得應該來春田發個呆才是呀(笑)。店內人手不多，所以用餐可能會需要稍等一會兒，趕時間的人建議下次再來；不趕的人，就在春田坐坐，享受悠閒的漫漫時光吧。 選了個靠窗的位置，大片落地窗，讓光線輕輕的灑進室內，散落在桌椅上，看著屋內的任何一個角落，似乎都特別矇矓特別美，難道這就是老屋的魔力(笑)。菜單，除了簡餐，也有各式飲品、 咖啡和手工蛋糕，低消是100元。餐前水果沙拉，簡單的苜蓿芽和小黃瓜佐上新鮮當季水果，柚子和火龍果。再淋上沙拉醬，酸甜清新的滋味，很開胃。湯品，口感很溫和，沒有多加調味的湯頭，喝得出蔬菜的清甜味道。 春田牛腩飯。挺有巧思的將紫米飯堆成三角塔，四周再佐上簡單的幾樣蔬菜。軟爛的牛肉入口即化，濃稠的醬汁很適合淋在飯上一塊吃。牛肉軟嫩帶出醬油的鹹再加上蔬菜的甘味，兩者融合，非常美味呀。綜合蔬菜義大利麵，裡頭有花椰菜、彩椒、紅蘿蔔、玉米筍、高麗菜和香菇，非常豐富。義大利麵條口感也很Q彈，烹調得很剛好。看似簡單的蔬菜義大利麵，卻帶出蔬菜最自然的清甜滋味，甘甜香的韻味，令人回味再三。飯後飲品也不馬虎，冰綠茶帶出蜂蜜香氣，沁涼清新，在這炎熱午後顯得適宜。冰咖啡中加入一球冰淇淋，讓黑咖啡的滋味更加甘醇，更加消暑呀。 旅途的最後一天來到春田咖啡，午後的時段，店裡沒有多少人，靜靜的喝著咖啡，看著外頭風景，相當愜意。待在春田咖啡裡，總覺得整個人都慵懶了起來呀(喵)。