花蓮香扁食炒手 (花蓮市)

花蓮香扁食是花蓮知名在地美食，可說是代表性小吃之一，北方人稱之餛飩，福建名則為『扁食』喔。總店就位於中山路上，店內總是人來人往，用餐時間一到，馬上久擠了滿滿人潮，不論是外帶還內用，都要稍微等一會兒喔。 瞧瞧這快手，渾圓飽滿的扁食，一顆一顆快速高高疊起。店門口牆上就有簡單的菜單可以先看，以扁食為主，有麵和湯，也有炒手喔。小菜種類非常豐富，均一價30元。瞧瞧這兩大冰櫃，裝了滿滿的小碟子，小菜真的有好多選擇呀。 店內陳設乾淨整潔，寬敞舒適，位置相當多喔，約有50幾個位置。找個位置坐下，來看看菜單吧。 簡單點了碗肉燥飯和翡翠扁食湯。肉燥飯不油不膩，吃起來鹹度恰好，魯肉紮實，肥肉較少，帶點八角的清香和肉燥的鹹香，還不錯。扁食有三種口味可以選，分別是鮮蝦、翡翠和鮮肉，當然也有綜合的呦。點了碗翡翠扁食，湯頭喝起來甘甜順口，扁食的皮稍微厚了些，裡頭包著切細的新鮮韭菜和彈牙的豬肉，帶著濃郁韭菜香和鮮嫩肉餡的扁食，健康又美味。一碗湯裡共有十顆扁食，料多實在，相當滿足呀。瞧瞧這扁食，是不是相當大呀！比湯匙大好多呀。 韭菜和豬肉內餡都相當豐富，吃完相當飽足喔，建議兩個人點一碗呀！

西瓜大王 (花蓮市)

已經有56年前歷史的花蓮西瓜大王，第一代主人就是以批發水果為主要經營事業，至今已傳至第三代。瞧瞧這具有簡潔古意的招牌，帶出懷舊感，也可看出店家的時代感呀。除了西瓜汁外，還有其他果汁像是木瓜牛奶、芒果汁、蘋果汁、芭樂汁和番茄鳳梨等等，應有盡有，選擇性非常多，果汁都是700CC，價格是35元到80元。另外，還有西瓜切盤、木瓜切盤和綜合水果切盤，均價是50元。 透明的櫥窗終年擺著鮮紅的西瓜，冰冰涼涼的感覺，看起來香甜多汁，好想趕緊咬它一口，喝上一杯西瓜汁呀。外頭有座位區，復古的冰果室桌椅，走累了，不妨來坐坐吧。點水果拼盤，桌上有梅粉可以自行取用喔。西瓜牛奶，一杯50大洋，清涼消暑，喝一口暑氣馬上降下，真是透心涼呀。以現切的西瓜果肉直接放入果汁機攪打、堅持不摻入任何水與糖份，呈現真實的原味。清甜沁涼的好滋味，真是盛夏涼品，趕緊來杯紅通通的西瓜汁吧。

南華麵專賣店 (花蓮市)

南華，是早年花東公路的必經之地，也是商人與過客的歇息站，路過此地，都會停下來吃碗麵再上路。而且手工製成的麵條嚼起來有勁，便宜又大碗，成為饕客們的最愛。於是慕名而來的食客漸多，經過的人都會說：『到南華吃麵。』樸實無華的小麵店，藏著令人難忘的特殊料理喔。店內空間還算寬敞，簡單溫馨裝潢，家常麵店的感覺。進去後，直接到櫃台拿菜單點菜及可，因為老闆通常在廚房，不一定會出來招呼客人喔。 小菜區是自助式的，一盤30元，有蜜地瓜、竹筍、 土豆、豆干和泡菜，相當豐富呀。菜單有牛肉麵、榨菜肉絲麵、醡醬麵、煎麵和肉燥麵，可以將麵換成米粉、冬粉，也有素食。南華麵是花蓮著名小吃之一，尤其煎麵可是店家的招牌喔，煎麵有三鮮、牛肉和豬肉三種口味，便宜又大碗喔。 豬肉煎麵，煎得金黃酥脆的麵條，看起來讓人食指大動！油煎後的香氣陣陣襲來，加上咬來有勁的口感，豐富的配料和拌醬，風味十足呀。而且份量很大，吃得好撐呀。煎麵是先將麵條煮熟，再以熱油煎到麵餅表面呈金黃色，看起來酥脆油亮，好誘人呀。外皮煎的微焦，麵條口感像餅乾，特別香脆。內層的麵條則像炒麵，軟嫩香Q有嚼勁，裡外有兩種口感喔。上頭鋪滿青菜、豬肉、玉米和蘿蔔，非常豐盛，喜歡煎得酥香的麵條，咬得喀哩聲作響，迸出油香的好滋味。不過份量有點多，而且吃到最後有點油膩，所以建議點碗湯或是小菜來轉換口感喔。樸實的紫菜蛋花湯，可以化解吃完麵的油膩感，而且非常大碗呀。

阿桂油飯 (花蓮市)

位於花蓮中山路上的阿桂油飯，原本老闆只是騎著三輪車在此駐點賣油飯，現在已經擁有店面，而且除了油飯還有其他的美味料理，更成為花蓮當地人推薦的好味道呀。雖然現在已經有了店面，店外還是保留當年攤車的模式，讓外帶的民眾方便購買，外帶也不馬虎，每一份油飯先用透明塑膠再用一張牛皮紙包裹，讓客人不會把手用的油膩喔，相當貼心。

店裡牆面上有一幅大黑板，背板上寫滿了餐點和價格，一目了然。下方還有懷舊的抽抽樂喔，蠻有趣的。店內空間不大，不過滿滿復古的收藏和擺飾，可以看到古早的桌椅、縫紉機、腳踏車、櫥櫃和電話等等，濃濃復古風情，極具特色。內用的客人記得來這張辦公桌拿菜單點餐喔，餐具也都在這裡，請自取喔。阿桂油飯不只賣油飯而已喔，瞧瞧這擁有可愛圖示的菜單，還有麻油雞湯、麵線、酸辣湯、小菜、古早味紅茶和紅豆湯喔。此外，也有提供套餐或禮盒，選擇多樣化，內用外帶都很適宜喔。壹號套餐有油飯 青菜手工醃蘿蔔和當日湯品，價格是一百元。若是胃口小的人想嚐鮮，也可以單點小碗的來吃喔。阿桂油飯裡頭的配料非常豐富，油飯粒粒分明，糯米香Q有嚼勁，蝦米、豬肉和香菇炒得入味，入口後不油膩，但吃久了有點乾，記得加點甜辣醬喔。加點甜辣醬增添口感，也比較不會膩口喔。搭配的小菜就是店內的招牌菜，脆爽醃蘿蔔，脆又醃得入味，清爽開胃的好滋味，搭配油飯剛好呀！簡單川燙的花椰菜，吃起來清爽無負擔。今日的湯品是酸辣湯，不會太酸也不會太辣，口感溫和。和一般的酸辣湯不同的是，裡頭還添加了軟嫩的雞肉，非常有料喔。由於天氣有點熱，所以單點一杯古早味紅茶，低糖的口感喝起來很回甘，冰冰涼涼好消暑呀。

COUNTRY MOTHER'S (花蓮市)

對於花蓮在地人來說，這間位於花蓮車站附近的COUNTRY MOTHER'S（鄉村媽媽）應該不陌生，是花蓮相當知名的美式餐廳代表之一。擁有鵝黃色建築外觀，搭配紅磚裝飾，讓人走在花蓮市區的街道上，特別能感受另一種都會區的鄉村淳樸風情。這次因為工作有機會快閃來到花蓮停留幾個小時，便抓緊時間去造訪鄉村媽媽囉。一樓座位很少，多數會上二樓找位置喔。一上二樓，迎面而來的是吧台區和大大的手寫黑板，加上碎花窗簾和鮮紅皮革椅，帶有濃濃的美式鄉村風格。二樓座位區蠻寬敞的，靠窗的位置還能欣賞戶外的美麗街景。還有一區是包廂，和室的裝潢和外頭的美式風格相比，顯得有點奇妙，不過這個小空間挺適合聚餐用的的喔。 提供美式早午餐、漢堡、披薩、沙拉、甜點和排餐等等，選擇很多元。另外，飲料是單點的喔。今天點的是朋友相當推薦的熱三明治，內餡可以選兩種口味來搭配喔。口味包括：雞肉、豬肉、牛肉、培根、香腸和蔬菜可以選擇。另外，還有附上薯條。烤得酥脆的三明治，裡頭夾著培根和蔬菜，不會太油，感覺很清爽。擁有酥脆外皮，豐富內餡，又烤得熱呼呼的三明治讓人吃得很滿足。而且看起來雖然不多，但四塊具有飽足感的三明治，實際上會吃很飽，最後大家都吃不完打包帶走了。這薯條好好吃喔，炸得剛好，外皮微微酥脆，內裡紮實，口感卻是相當鬆軟。鮮奶茶，飲料價格約是30~100元區間，建議點杯飲料，搭配餐點比較不會口渴喔。當日的天氣正涼爽，店裡沒有冷氣，不過能感覺到一陣陣微風從窗邊竄進來，相當舒適涼爽，可以愜意的享受美食時光呀。對了，店家營業到下午兩點半就休息了，所以記得算好時間來，可別撲空了喔。