恆好Doing Good (花蓮市)

來到花蓮，可不能錯過花蓮文創園區。當然，更不能錯過座落於此的迷人餐廳。恆好餐廳以美好的溫度為主軸，帶出花蓮使人著迷的自然風情。結合文創與餐點，前身為酒廠，如今化身為有花草、有書籍、有雜貨、有文化、有餐點以及有小酒的特色複合式餐廳。一踏進恆好，馬上被花花草草給吸引，迎面而來的乾燥花草區，迷幻的色調灑入室內，讓人駐足難以移開腳步。這一區滿滿的永生花，永生花經加工後，除了保有原有的觸感，也可以使保存時限延長，滿滿的絢爛色彩，用眼睛看就覺得好浪漫，洋溢一種幸福的氛圍呀。看到桌椅了呀，不過這一區可還不是用餐的範圍，也不是休息區喔。而是部分的展示區，眼前望去皆是國外進口的古董與特色家具，倒可以慢慢欣賞一番。恆好除了家具、琺瑯器皿、永生花與書籍，同樣進口全世界最有個性的文具與雜貨喔，琳瑯滿目，讓人目不轉睛呀，處處都是驚奇。走到最裡端，竟有如此廣闊的兒童遊戲區！上頭擺滿各式各樣玩具，大人看了都想進去玩了。不過遊戲區可是有些規定的喔。有年齡及人數限制：規定限六歲以下孩童才能入內，人數有20人的上限，入內也都要用酒精消毒及量體溫，非常細心安全。地上還有一個好大的溫度計，著實吸引人。原來23.5度是花蓮的年均溫度，適合生活的溫度，是恆好想帶給大家的核心概念。或許恆好設計了這個溫度計，是象徵了恆溫精神，讓來花蓮的旅人能深切感受到關於花蓮一切的美好，尤其是自然的美好。是不是覺得非常驚人呀，已經走一大圈了，居然還沒到用餐的區域，可見恆好餐廳的占地的確非常大。其實來到恆好，即使沒有用餐，也能好好地逛一下呀，會有很多收穫喔。除了進口家具與商品，店內同樣有販售花東小農產品，像是蜂蜜與洛神花等產品，都能在商品架上看到喔。從琺瑯廚具的角度望過去，就是用餐區。鮮豔的琺瑯鍋，不知道正裝著什麼好料，等待客人上門，一展美好饗宴的佳肴。用餐區非常寬闊，座位數很多，挑高七米的用餐空間，帶出空間感與不受拘束的放鬆感。座位有兩人桌與四人桌，當然也能併成六人桌和八人桌，非常適合三五好友和一家人同聚，或是姊妹下午茶饗宴。當然也很適合情侶來個浪漫的晚餐喔。精挑細選，不俗的餐桌椅與黑白交疊的地板格紋十分搭配，營造出一種美式復古的氛圍，想像小酌的人們正在候位，慢慢地帶出一股令人沉醉的畫面。特別喜歡這一區，許多杯杯盤盤、鍋具和水壺，緩慢氣息中帶出一絲絲熱鬧感，灰藍色調帶出沉穩復古的歐風，讓人放鬆，用餐環境也十分美好。菜單同樣精緻，雖然只是幾張薄博牛皮紙，但上頭的餐點示意圖，拍攝的十分精美，讓人更能想像與貼近餐點的真實模樣，也能幫助像我這樣有餐點選擇障礙的人呀。(笑)中午除了有招牌西班牙海菸販雙人套餐和主廚套餐，也有提供八道午間精緻套餐，主食外還包含生菜沙拉、湯品、餐前麵包、甜點和飲品，價格為380元。菜單隨季節更換，有時會有季節新品。特別的是，也有為孩子們設計的餐點：好寶寶套餐，提供給12歲以下的小朋友喔。套餐的飲品可以更換，補差價即可。飲品的選擇也非常豐富，有咖啡、果汁、茶、氣泡飲、冰沙、臺灣精釀啤酒與比利時經典啤酒等等，來個午茶和小酌都很適合度假氣息呀。另外，也有多款甜點和下午茶套餐。下午就可以準備來微醺一下囉，限定的自由酒時光搭配，不妨參考看看。沙拉口感新鮮清甜，但佐上什麼醬，倒是忘記了，味道不是很深刻。香氣十足，口感濃郁的洋蔥濃湯，帶出甘甜濃醇的好滋味。麵包帶出麥香，清新的滋味與有嚼勁的口感，相當不錯的餐前麵包。麵包沾著洋蔥湯一起入口，有不同口感喔。百里香鮮蝦筆管麵，筆管麵收的有點過乾，沒有湯汁潤底，總覺得吃得有點膩。不過運用蝦高湯燉煮的筆管麵，還是能感受到陣陣蝦香氣，而且蝦子感覺很新鮮，帶出自然甘味，加上乾辣椒的提味，較能顯出整道餐點的特色。蘋果嫩煎雞腿燉飯，米飯不會過於糊爛，入口盡是蘋果鮮甜，口味較為新鮮特別，也挺開胃的。鮮嫩的雞肉入口有多汁的口感，外皮帶點酥脆，內裡肉質彈牙，搭配微甜的燉飯，非常契合的口感。飯後甜點，來到恆好之前，就聽說恆好的蛋糕相當不錯，本來想來吃午茶套餐，結果中午就到了，只好先吃個午餐，還好午餐套餐有附甜點。精巧的藍莓乳酪起士蛋糕，入口即化的口感，搭配藍莓醬自然微酸的香氣，吃完只有一個感想：可以再來一塊嗎？(跪求)飲品選了冬瓜檸檬和蜜香紅茶，蜜香紅茶是無糖的，淡淡的香氣和回甘的韻味，挺解膩的。如果來到花蓮，很推薦將恆好餐廳放入行程裡。無論是來逛逛，吃個點心或用餐，都是一個不錯的體驗，體驗花蓮的文創力量，感受花蓮的繁盛活力與寂靜美好並存的特色氛圍。

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恆好餐廳

電話：(03)833-7377

地址：花蓮市中華路144號（花蓮文創園區內）

小滿麥拾 (花蓮市)

花蓮市區明心街上，開了一家低調的人氣麵包店「小滿麥拾」，就在郵局旁的巷子裡喔。「小滿」為24節氣之一，代表冬麥收割的日子，農夫可由此日判斷當年度的收成結果，而「麥」則是麵包基本材料，店家希望能將麥、土地與人類的關係連結，將對於花蓮這面淨土的喜愛融入麵包裡，而取之為店名。「小滿麥拾」以手作麵包、法式薄餅和各式甜點擄獲不少顧客的心，目前還有開設手揉麵包的課程，希望將好麵包的理念透過實作來傳遞。抵達店門口可見透明的落地窗，站在外頭看，有點神祕，靜謐的座落於住宅巷弄間，讓人很想趕緊開啟門，一探究竟呀。走進店內一看，簡單的擺飾，兩三張桌子與吧檯，昏黃燈光搭配慵懶的吊燈，滿架的香濃麵包，頗有種小歐風麵包館的情調。麵包種類也非常豐富，近看可以看到真材實料的食材喔。甜的鹹的都有，蕃茄羅勒法國、巧克力橘皮可鬆、伯爵紅茶維也納和甜桃檸檬乳酪布里歐等等，許多創新口感的麵包。有些口感清爽，有些種口味，都相當適合炎夏，看了真的很吸引人。店裡有附設座位，提供咖啡、茶飲及一些輕食，還有知名的味萬甜有機豆漿喔。不過菜單上部分輕食似乎已無提供，點餐時可能要先詢問一下。要不然買些麵包或甜點，再搭杯飲品，也是挺棒的午茶休憩場所。蜜桃水果茶以錫蘭紅茶為基底，帶出淡淡蜜桃味，佐上新鮮蘋果片調味，帶出酸甜的清新口感。炎炎夏日喝個冰果茶，慢慢享受一杯寧靜的輕鬆感。點了份鹹派和紅茶布丁，老闆將鹹派加熱後，與布丁一起端上，簡單的擺盤，儼然就是一份豐富的下午茶呀 。這兩樣都是每日不定時出爐的品項喔，要有緣才吃的到喔。熱過的鹹派，派皮十分酥脆，也有嚼勁。輕嘗一口，裡頭餡料豐富，口感軟嫩，帶著鮮蔬野菇和蛋奶調和出的香濃滋味，非常好吃呀 。不定時推出的錫蘭烏巴紅茶布丁，有著極簡大方的包裝，看了很清爽。布丁以德國D＆B無毒紅茶為基底，還有融合鮮奶的自然奶茶香氣，口感超級軟嫩，入口即化，十分推薦！吃完還得打包幾個回家才過癮呀 。離開時，外帶了兩個瑪德蓮給朋友。黃澄澄的瑪德蓮，看起來樸實簡單，但其中美好天然的滋味，卻是小滿麥拾所要傳達的理念 。

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蜂巢膠囊 (花蓮市)

之前聽朋友說過花蓮車站新開了間早午餐旅店，步行五六分鐘就可以抵達，對於早午餐控的我，當然是不能錯過囉。趁著休息時間去看看，實際走一下，真的離車站很近呀，蜂巢膠囊旅店超適合列入花蓮快閃行程的(誤)。樓上就是膠囊旅館，紅黃相間的線條，勾勒出清新的模樣。一樓就是用餐的地方，結合早午餐與小酒館設計而成的"蜂巢膠囊餐酒館Hive Bistro"，供有早午餐、下午茶咖啡、手做甜點和餐點，晚上則提供各式外國啤酒。 早上九點營業到晚上九點喔。外頭的設計也不馬虎，美式輕快的風格一一呈現，豐富色彩調性帶出旅店的俏皮感。 整家的設計感十足，斑馬線的設計也很有創意。美式俏皮味道夾雜深色調的基底，更具有摩登現代感。 店內蠻迷你的喔，一進來就看見製餐的櫃台，看起來狹小又擠，但仔細一看卻是整齊有序。原木素材與工業風設計，讓整家店看來格外新穎且有美式的年輕感。 靠近櫃檯的是一張可容納六七人的大桌，另一旁則是沙發區和高腳椅區，整家店約可以容納20人。不過桌與桌之間靠得相當近喔，人一多起來，整家店還挺熱鬧的。平日下午兩點左右，店裡坐滿了人，還有人在外頭等。一個人來的話，挺適合坐高腳椅靠窗的位置。 高腳椅也有特別設計，烙印上「巢」的正字記號，整家店的設計很有一致性。早午餐還挺多選擇的，套餐均有附小點、沙拉和主廚濃湯，麵包也可以替換，加價改成巧巴達嘿火山麵包喔。另外，不太餓或是小鳥胃的人也可以選擇單點或搭配一些小點，像是夏威夷豆塔或是荷蘭小圓餅，選擇挺多元的。另外也有咖啡、氣泡飲、熱茶和手做蛋糕，簡單吃個下午茶也不錯。還有午晚餐喔，牛肉堡、雞腿堡、義大利麵、櫻桃鴨捲餅與肋排等等餐點；還有多種精釀啤酒任你挑選，感覺任何時段來，都能好好享受一番耶。 店內有提供檸檬水和冰紅茶，沒有點飲品也不怕渴，無限供應真是佛心來的。

餐具、紙巾和調味料要自取喔。仔細瞧瞧裝海鹽的罐子，是兔兔耶，壓兩下兔耳朵，鹽就跑出來囉，超可愛。盛裝紅茶的杯子也好可愛呦。Hive經典早午餐，火腿乾酪熱壓吐司、香煎培根、半熟蛋(需要全熟可以提前和店家說喔)、主廚濃湯、季節沙拉和薯塊，看起來好豐盛呀。用木製餐盤盛裝，看來清爽宜人又消暑，不多說了，趕緊吃囉。 玉米濃湯口感濃郁，有加入麵包丁作點綴，再仔細瞧瞧湯碗也印上了正字記號喔。沙拉相當清爽，醬汁甘甜，口感十分清新。今日搭配的小點是薯塊喔，看起來雖然少少的，但吃完主餐後會覺得還好小小的，不然真的超飽。火腿乾酪熱壓吐司，起士內餡香氣濃厚又會牽絲，很美味。搭配鹹香的火腿非常合適，而且有兩塊，吃完真的很有飽足感呀。另外，還有兩捲香煎培根，看起來普通，吃起來卻是彈牙又紮實喔。輕輕劃開半熟蛋，WOW~黃澄澄的蛋液流出來，可以沾吐司或薯塊吃，都很適宜。當然不愛半熟蛋的人，可以在點餐時事先和店家說做全熟的喔。 文青明信片也是不可少的，吃飽也可看看，說不定會有喜歡的風格明信片，可以收藏喔。樓上的旅店設計也讓人期待，有興趣的背包客可以上網查一下，到花蓮來也是住宿的好選擇喔。

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Eating House (花蓮市)

往花蓮的途中一直不斷想吃漢堡，但又不想吃速食店的漢堡。想來想去，突然想到蠻多人推薦的平價美式餐廳，也就是位於花蓮站後站的Eating House，上次特地去卻公休，這次再去看看好了。藏身在一排民宅中的Eating House，經過時可要仔細瞧瞧，才不會錯過了。前頭擺滿機車，停車還算方便，推開眼前這片木門，就可以吃到美味漢堡囉。五點一營業就進去報到了，一開門就感受到濃濃美式風格。鮮豔的塗鴉風格牆面，大黑板上寫著推薦菜單，簡單的桌椅擺設，讓人不會感到拘束，很輕鬆的氛圍。菜單第一頁有Eating House的經營理念，堅持現點現做，所以為了好滋味可要等一下喔。哈哈不過看沒幾秒馬上往下一頁翻，趕緊來看看有什麼好吃的漢堡。一開始就鎖定牛肉漢堡，口味很多元，漢堡加價可做雙層；特別的是，還有為我這種小鳥胃設計的漢堡耶。各種口味的漢堡都可以做分量減半的設計喔，好吃度不變，而且可以折價50元，實在是好貼心的做法。吃美食不用吃到撐，太幸福了！另外還有附餐薯條、沙拉和洋蔥圈三選一，以及飲料六選一喔。 雞肉堡口味也很豐富，看起來好誘人。另外也有輕食和義大利麵喔。最後一頁還有特大漢堡耶，50盎司太驚人，有興趣的人可以來挑戰，前一天還要記得先預定喔。大黑板是美式餐廳壁的呀！除了新品介紹還有推薦的餐點，另外有小提醒，每人低消40元，禁外食和桌遊喔。餐具、調味料和餐巾紙都在後頭，記得要自取喔。調味料都擺得很整齊乾淨，讓人用餐感到很舒適。點了傑克起司牛肉堡，減半份量的漢堡看起來比較沒那麼澎拜，不過一端上桌，濃濃的起司香氣迎面陣陣飄來，實在太銷魂！！分量雖然減半，但漢堡疊起來還是頗高呀。 漢堡的麵包烤得脆脆Q軟，鮮嫩多汁的牛肉搭上顏色較淺，擁有細緻奶油味的傑克起司，真是絕配。傑克起司質地較柔滑，融在牛肉上，一口咬下，好香甜也好有嚼勁，非常推薦。薯條也炸得很香脆，搭點番茄醬一起吃吧。飲品選了可樂，吃漢堡就是要搭配可樂呀。不喜歡氣泡飲料，也有紅茶、綠茶、柳橙汁和檸檬紅茶可以選擇。 吃完來結帳台一看，還有許多可愛的小玩意和公仔，結帳完也可以好好欣賞一番喔。Eating House 算是口味蠻正統的美式餐廳，價格平實，離車站也不會太遠，如果住附近的民宿，有機會不妨來嘗嘗喔。

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Paper Airplane Cafe (花蓮市)

這次的花蓮午茶時間來到的是Paper Airplane Cafe 紙飛機咖啡，離時光二手書屋不遠，店家看起來小小的，相當低調，要不是花蓮友人帶路，恐怕我還不會發現呀。門口擺上咖啡店一貫有的小黑板，簡單自然的門面，低調的讓人經過彷彿挖到至寶般，不由得被吸引，好奇地駐足門前，小心翼翼往裏頭看呀。店內十分小巧，木質桌椅搭配彩色單椅，沉穩中帶點繽紛輕盈，昏黃燈光照耀下流瀉出店中的慵懶氣氛，美好又靜謐，好棒的一家小店。店內僅三張桌子，兩張兩人桌，正中央有一張大桌，可以容納四到五人，也是小聚會的好場所喔。不過店家實在有點迷你，過來前先電話訂位比較保險。昏暗的店內，簡單的色調與陳設，製造出整家店的現代感，佐上桌面擺放的乾燥花飾，增添一絲自然溫柔的感覺，身處其中，非常舒服。 看看菜單，簡潔大方的幾個大字，看來舒適，多是咖啡與單品。另外有輕食與手工蛋糕，肚子較餓可以考慮點份帕尼尼套餐，有附紅茶或美式咖啡，也可以加價選其他飲品。 照燒豬肉帕尼尼，分量還算厚實，吃完蠻有飽足感的。香氣十足的照燒豬，帶點鹹甜口感，軟嫩的照燒風味豬肉內餡，大口咬下，和Q彈的帕尼尼簡直絕配。帕尼尼搭配的蔬果嚐起來好清甜，美生菜還淋上了胡麻醬，十分清爽。話說帕尼尼的配菜也毫不遜色，顏色搭配和口味都是一流。火腿起士帕尼尼，烤得恰到好處的帕尼尼，口感十分有嚼勁！ 一口咬下，外皮好酥脆呀！內裡有韌勁，香濃且會牽絲的起士和鹹香火腿交織其中，清爽單純的好滋味，相當推薦。好喜歡帕尼尼上頭烙印著一條條的焦黃美味，那可是帕尼尼的美味象徵呀。內裡夾上起士、蕃茄和生菜，香濃內餡，蓬鬆的口感，嚐起來真不錯。蛋糕約有七八種口味可以選擇，不過看了一眼就想直接點檸檬塔，我根本檸檬塔的粉絲(笑)。酸中帶甜的檸檬塔，交織出清爽滑順的口感，上頭一小撮奶油中和檸檬酸味，更添層次感！底下的派皮脆實微硬，用可愛的小鏟子吃有點難吃得漂亮，索性用手拿起來吃了吧。朋友大推的乳酪蛋糕，真材實料的好口感，帶有濃郁奶香味，綿密又滑順，有種冰淇淋的口感！再多嘗幾口，會發現不甜不膩，自然純粹的味道卻令人最難忘。 烤杏仁拿鐵 滿滿的烤杏仁，一端上桌就讓我印象深刻，靠近聞聞，有股淡淡堅果香氣。用湯匙吃了幾片烤杏仁，味道略苦但香氣足，搭配拿鐵一塊喝，倒增添了口感的豐富度。友人點的蜂蜜肉桂拿鐵，哇，有可愛的小狗拉花耶。一端上來就心花怒放了。 仔細看看拿鐵的奶泡，沒有氣泡縫隙，看來綿密，口感一定挺好的。午後的偷閒時間能有機會來到Paper Airplane Cafe 紙飛機咖啡，真是太好了！相當喜歡這個小空間帶來的靜謐感，讓人可以慢下腳步，輕輕地啜飲一杯迷人的拿鐵，品嘗許多與味蕾最甜蜜的相遇呀。

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