留海 (花蓮市)

留海 Stay-Here Kitchen & Select Shop，花蓮新開的清新風格小店家，提供早午餐、美味司康和午茶甜點，不瞞大家說，留海目前已經躍身為我心中花蓮最愛餐廳的第一名了呀！！無論是店名、店內裝潢、餐點、氣氛與姐妹花店長(>///<)，每一樣在我心中都是滿分呀，回到台北還會想念留海的司康喔！如此美好的小店，不推薦真的說不過去呀(笑)。位於明義街的留海，運用木造裝潢帶出日系老屋的風格，獨特的溫暖感讓人難忘。在招牌色系的選擇上運用了清新的tiffany藍，視覺效果十分清爽。經過的人應該都會駐足多看幾眼，然後就會不自覺想推開店門，進去一探究竟吧(笑)。留海的招牌上那一抹清爽藍，似乎象徵花蓮那一片耀眼的海洋，盼每個旅人都能不忘花蓮的美，留下這片海的美好記憶。留海8:00就開始營業，提供美味早餐喔！每一處都帶有巧思，清新中帶有一絲浪漫的因子，十分美好。上周造訪花蓮，還是好天氣，入內看見陽光灑落店內，讓留海格外的閃耀呀。店內空間視覺上不算小，約可容納20人左右。運用木質桌椅帶出溫暖感，整體裝潢帶點無印良品的簡單質感風格，非常舒適，是個舒服的用餐空間呀。店裡也有許多留海從日本帶回的小物喔。瞧瞧這些可愛的貓咪選品，有貓咪造型盤和杯子，那個貓奴受的了呀！！(已融化)留海還有販售人氣嘉明鮮乳耶，好酷！鮮乳坊的嘉明鮮乳可是牛奶界的聖品，健康香濃，沒想到留海也有買的到喔。餐點掛在牆上，低消為一杯飲品，看好再到櫃台點餐喔。除了早午餐和人氣第一的司康套餐，還有員工餐和甜點，想吃的人記得問老闆喔。套餐的飲品紅茶，想換還其他飲品，喝個單品咖啡或抹茶歐蕾，都可折抵30元。甜點菜單可以和店員詢問喔。下午來場午茶盛會也很不錯喔，每日的甜點不太一樣，當天菜單上有看到小山抹茶戚風蛋糕、香草奶酪佐草莓果醬、希臘雪球餅乾、星星布朗尼佐生乳酪與果麥優格杯等等，每樣看起來都十分誘人呀。當週剛好是聖誕節假期，留海也有推出聖誕司康禮盒，十分有質感。瞧瞧裏頭還有附一個聖誕刺繡畫喔，很精緻的小禮呀。如果沒有買到禮盒也不用擔心，相信留海之後也會再推出其他的禮盒。而店家也有推出刺繡教學，有興趣請洽留海手作教室喔。手工刺繡需十分費時也費心，如果有想要送人禮物的話，可以來學一下刺繡，我想收到的人一定可以感受到滿滿的心意喔。點完餐後，茶水自己來喔。櫃檯旁的茶水區也布置得十分乾淨整齊，倒杯水再回座吧。櫃檯上放了滿滿的司康，堆疊在一起，看起來好可愛，邊拍照就邊期待，好想吃！！點完餐不久，店員就送上餐具，小鐵桶裡裝著餐具，帶有鄉村風的格調，看到小鐵桶少女心噴發了呀(笑)，整體呈現方式也不馬虎呀。「海邊野餐」早午餐，看起來是不是十分豐富呀！精緻豐盛的擺盤，色香味俱全，讓人食指大動，看得都餓了呀，趕緊來嚐嚐吧！數數盤上有些什麼，有牛肉蘆筍捲 、烤馬鈴薯、 起司蛋包、一顆美味司康、南瓜濃湯、沙拉、水果和熱紅茶，好幾樣餐點，真的很豐盛耶。飲品更換可以折扣30元；司康的口味可以選，有抹茶、原味和巧克力。一早就能吃到如此幸福的早午餐，感覺一整天都會十分有活力呀。如果每天都能吃到這麼豐盛的早餐，我想應該就不會賴床了(笑)。玻璃罐裡裝的是南瓜濃湯喔，一開始我還以為是柳橙果汁呀(笑)。南瓜濃湯沒有過多調味，口感十分自然無負擔。留海標榜不加一滴水的南瓜濃湯，還特地加上小農鮮乳熬煮，如此的濃稠滋味真的令人難忘，喝完好想再來一杯喔！精緻的沙拉杯，果然是專屬於鄉村少女系的沙拉呀，色澤搭配好美麗。除了生菜，還有菇菇、玉米筍和石榴，鹹鹹甜甜的口感很有層次，不愛吃菜的人一定也會喜歡。留海的餐點都沒有過多調味，選用新鮮的好食材，其實在烹調過程中的確不需要太多調味，就可以直接吃到食物最直接的好滋味，十分美味。蘆筍清脆甘甜，搭配鹹香有嚼勁的牛肉，滋味非常清爽。起司蛋包也十分濃郁，佐上烤馬鈴薯一起入口更好吃。起司蛋包和馬鈴薯都帶著平凡無奇的外表，但入口後，卻有令人驚豔的口感呀。留海在餐點設計上，非常細心且想法十足，來用餐過的人，往往會再訪，可以感受到留海滿滿的用心呀。熱紅茶不會澀口，但有很溫醇的口感，熱度也很剛好，送上桌就能直接喝，不會燙嘴。杯子也好可愛喔。同行朋友點的留海熱烤三明治套餐，有附烤馬鈴薯、沙拉、水果和紅茶，看起來也好好吃，好香喔。看看那烤得均勻三明治，咬起來一定酥脆有勁。熱烤三明治的內餡有黑胡椒牛肉、帶皮火腿、燻鮭魚喊煙燻雞肉四種選擇喔，感覺很有飽足感呀。人氣第一的留海手作司康scone，有套餐也可以單點喔。留海的司康吃起來不乾澀，帶點濕潤的口感又有點脆口，總之，在烘培上拿捏的很完美，十分好吃，難怪吃完還想外帶的人這麼多。司康套餐裡有ㄧ兩個司康，附上法國進口奶油和手工果醬，還有一杯飲品和沙拉，不管是獨享或是和朋友一起分享都很適合喔。來花蓮玩的人呀，一定會排幾間不錯的餐廳來朝聖，在這裡推薦留海給大家喔！完全是家不會失望的新開幕店家，我熱愛留海(的司康)呀(笑)。來到留海，不管是吃早餐或午茶都很適合喔。尤其一定要嚐嚐留海的手作司康，這可是全花蓮做好吃的司康呀！

【飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

Maytreecoffee五月樹咖啡 (花蓮市)

前幾日因工作關係有機會在花蓮停留，剛好朋友有空，想來還是想喝杯咖啡阿。朋友推薦的五月樹咖啡，堅持自家烘培，整家店可是以咖啡為主角沒有點綴的蛋糕和輕食，整家店的靈魂就是咖啡呀，非常值得一去！這一說可讓我很有興趣，便一同去看看了。低調的五月樹咖啡位於巷弄裡，要不是朋友帶路，還真不知道這巷弄裡藏了家如此美妙的咖啡店，五月樹咖啡附近有知名的咖啡花和choco choco，沿著choco choco的小巷進來就可以找到了。輕輕推開門，映入眼簾的就是這長型吧檯，而吧檯的座位就是整家店的座位區囉。店家格局呈現長條狀，空間雖不大，但瀰漫出咖啡香與寧靜悠閒的感覺，讓人十分自在，可以很慵懶的挑個位置，慢慢啜飲好咖啡呀。牆上的杯架，井然有序，仔細瞧瞧每個杯盤組，都像是藝術品一般。有英式優雅風、藤蔓綠條紋、花草自然系列與青花瓷紋路等優雅的杯子，讓人看得目不轉睛。後來要沖泡咖啡時，老闆請我選個自己歡的杯子，著實挑了很久，因為每個都好美呀！來點杯咖啡吧！看看牆上的大黑板，所有的品項都在上面，好大的一塊黑板呀。記載的非常詳細，有烘培程度、產區、處理方式、風味和價格等資料，都寫在上頭了。價格部分有不同，原因在於沖煮咖啡的方式不同，有手沖和虹吸，果然是專業的咖啡店呀！由於我對咖啡也不是很了解，直接就請教老闆怎麼點才好，老闆說一開始可以先看看喜歡較酸還是較苦的口感，再看看想要有果香、核桃香或花香等不同風味的咖啡，對於不懂咖啡，平常只喝城市咖啡(笑)的我，這些風味的敘述的確有幫助到選擇咖啡的要領和想像。店內也有販售自家烘培的莊園咖啡豆和耳掛式濾沖咖啡包，如果有興趣或覺得喜歡也可以買幾包，我覺得自用或是送人都很適宜呀。老闆會拿了選定的豆子，先讓我們聞一下氣味，等磨成粉也會讓我們再聞一次。雖然不懂咖啡，但咖啡香氣十足，總是非常吸引人。接著老闆就開始煮咖啡囉。可以仔細看老闆沖泡咖啡的每一個動作，細膩且熟練，全神貫注的模樣，十分帥氣呀(笑)。喜歡偏酸口感的我，挑了輕度烘培並水洗處理的咖啡豆，酸度較佳，味道也較鮮明，帶點果香氣，口感顯得輕盈，的確是好咖啡。搭配的杯盤本身也十分優雅美麗，讓咖啡喝起來似乎更溫醇了些呀。店裡只有一開始只有我們一組客人，朋友也很熱情和老闆聊有關咖啡的問題，後來老闆又請我們品嘗另一種風味的咖啡，忘了是什麼豆子，只記得是較酸口感的。後來又磨了些豆子，老闆又請喝第二杯，雖然喝不大出風味如何，但新鮮豆子剛沖泡好，總是特別吸引人，口感也很溫醇，十分迷人呀。五月樹咖啡也有一些茶點，很適合搭配咖啡，點了杏仁脆片餅乾，原來是一整包端上來。如果吃不完也不用擔心，老闆會再幫忙密封好，再讓我們外帶喔。

【飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

雙棲 (花蓮市)

位於進豐街上的「雙棲」，有著獨特迷人的名字，讓人經過時，往往會多看幾眼。特別的是「雙棲」便是位於進豐街上的７７號，非常富含Lucky意味的數字，很有趣！而且店家也是由兩位具有夢想的幸福人妻所經營喔，提供美味餐點與迷人咖啡香，一天的開始就該從美食出發，由雙棲開啟呀！雙棲提供早午餐、下午茶、咖啡與貝果輕食餐點，店門外擺了個美式風格小黑板，上頭有著餐點的簡單介紹、公休日資訊和可愛的圖樣呀。一推開門，就彷彿來到另一個奇幻的世界，店內的裝潢陳設真的太美，太夢幻了！壁貼和餐椅的混搭帶出豐富活潑的美式鄉村風格，尤其是餐椅的搭配，以亮色系與奢華的沙發混搭，頗有種Lounge 的迷人輕鬆感。此外，牆面上也運用季節植栽點綴，如同優雅細膩的歐式鄉村風，令人驚豔。店內座位數算多，約可容納２０人，每個座位區都有些小巧思，舒適的用餐空間則因為獨特的壁貼，讓空間感整個鮮活了起來呀。從吧檯的方向往外看，落地窗外的陽光灑落，一早就有如此迷人風景呀！手作軟Ｑ蛋餅可是雙棲的招牌餐點，一開始就鎖定要點蛋餅。蛋餅口味有原味、玉米起司、菠菜蔬食、鮪魚洋蔥和絕代雙豬等口味，單點價格是３０元～５５元。蛋餅套餐則有附每日好湯、沙拉、水果和飲品，價格是１００～１５０元，算是很平易近人的價格耶，於是沒多想就點了套餐。貝果早午餐也是雙棲超人氣的餐點喔！而且貝果口味很多，有法國奶油、榛果巧可、養生芝麻、水果蔬食、鮪魚沙拉和香脆培根等等，單點價格約是５０～７０元，套餐則是１２０元～１７０元。起士玉米手作蛋餅套餐上桌囉，滿滿的水果沙拉搭配蛋餅，還有一小盅濃湯和熱紅茶，看起來好豐盛呀。整體看來分量還不小，而且配色也好美，讓人一看就好有食慾，想大喊：「開動了呀！」蛋餅皮的部分是店家手工製作，目前的口味有芝麻、菠菜、花椰菜和紅蘿蔔口味四種，常常會換口味，所以可以吃到不同種類的餅皮，挺有驚喜感的。今天吃到的是菠菜口味的餅皮，其實我還挺怕菠菜澀口的感覺，不過神奇的是，作成餅皮後，意外的好吃。菠菜餅皮吃起來鬆軟但帶有嚼勁，搭配內裡軟嫩的玉米起士蛋，鹹香口感，健康又美味呀。濃湯也好好喝，很暖胃喔。沙拉沒有另外用容器盛裝，所以看起來份量更多，脆口的生菜淋上胡麻醬，口感很清爽無負擔。而且除了生菜還有水果在其中，很開胃喔。套餐附贈的飲品是紅茶和綠茶，要換購其他飲品可折抵７０元，其實換購咖啡很划算耶，不過當日已喝過一杯咖啡，就選了不須加價的熱紅茶。熱紅茶喝起來很溫醇舒服，沒有特別和店家要求糖度調整，結果喝起來剛剛好，不會太甜膩喔。優雅的透明玻璃杯子原來也有巧思，由上往下瞧瞧杯子，是個愛心形狀耶，好迷人。其實這次到雙棲還有樣東西非常想吃，就是店內的美味貝果啦！無奈已經吃了豐盛的蛋餅套餐，不過還是貪吃的外帶了一個奶油貝果，店員送上來外帶貝果時，真的有驚呼一下，瞧瞧這外帶貝果盒也不馬虎呀！看起來很精緻，美味餐點也能帶著走喔，真開心。貝果本人好可愛（笑）。外帶回去後沒有立刻吃，不過冷掉後。貝果依舊超有嚼勁，而且外皮有點薄脆口感，搭配抹在內層的奶油，柔潤而香濃，剛出爐趁熱吃，一定超美味！下次去雙棲一定要點貝果餐（握拳）。目前打卡按讚，雙棲還有準備「手做熊抱咖啡小餅」請大家吃，而且每次準備的點心都不相同喔，很有驚喜感。雙棲早上八點半就開始營業囉，有機會不妨來吃頓活力滿滿的早午餐吧！而且午後也很適合來喝杯咖啡，嘗點小點心，沉浸在優雅的小歐風氛圍裡，好好慵懶一下呀。

【 飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

胡仕托鬆餅屋 (花蓮市)

從花蓮車站步行約15分鐘，來到同事大力推薦的胡仕托鬆餅屋，位置其實沒有想像中遠，而且位於美崙溪畔，沿著堤防散步，吹著微風，一會兒就來到胡仕托門口囉。由於美崙溪旁多是一般民宅，很難想像這裡藏著一家美味鬆餅店呀！胡仕托招牌小小的，不是很起眼，經過時還差點認不出來，但是店外有個綠意盎然的造景空間，讓人經過時都會多看一眼，也讓我不致於錯過這家隱藏在巷弄的美味呀。店外的前院也有一番設計，外牆布置有一排彩色木柵欄，再搭配綠意盎然的盆栽，寂靜中帶出一絲繽紛的活力。門外有座位也有寫著餐點的大大黑板，人多時不妨外頭坐坐，討論今天要點什麼餐點吧。小提醒，假日前往建議先定位喔。入內後，可以發現空間並不大，座位也不算太多，約可容納15人左右。但由於是挑高空間，所以格局看起來挺廣闊的，用餐環境乾淨明亮，很是舒適。挑高空間真的很舒服，沒有壓迫感，又有外頭自然光灑入，整體布置很溫馨，帶出簡潔明亮的居家感風格，讓人有種回到家的感覺呀。餐具、紙巾、開水與佐料請自理喔。自助區十分乾淨整潔，與店內設計有一貫風格，帶點白色鄉村風，非常喜歡。當天店裡人不多，店員還問要不要到二樓坐，想說自己一個人，坐樓下兩人桌就好，但還是上來看看二樓的空間呀！二樓的空間不大，算是一個夾層隔間，除了有一排面樓下的座位，還有溫馨沙發區喔，相當適合三五好友一起來用餐，有種包廂的感覺耶。面向二樓的座位，可以看到一樓的景象，挺美的。不過燈光較暗，聊天吃鬆餅還不錯，看書或用筆電就較傷眼了。來瞧瞧往下看的光景，在具藝術性的燈照耀下，更顯店內的寧靜優雅氣質。倒了杯水，回到座位上準備看菜單，桌上還有如此可愛的面紙盒，微笑的模樣看起來好有元氣。菜單主要有兩張，以鬆餅為主要餐點，鬆餅有分甜口味和鹹口味喔。甜口味鬆餅有原味、蜜香紅茶、綜合水果和肉桂熱蘋果。鬆餅還能額外加料喔，加蜂蜜、黑糖和焦糖煉乳加30元，一球冰淇淋是加40元；鹹口味鬆餅則有燉牛肉、肉醬咖哩和奶油白醬，看起來也挺吸引人的。不過習慣吃甜鬆餅的我還是點了份甜的，鹹的下次有機會再訪再來吃囉。飲品部分則有美式咖啡、拿鐵、蜜香紅茶、現榨果汁和氣泡飲，點鬆餅加點飲料可以折價20元。對了，由於鬆餅是現點現做，約要20分鐘，可能要稍微等待一下喔。點了杯冰蜜香紅茶，淡淡的茶香，回甘清甜，搭配甜鬆餅剛好可以解膩。肉桂熱蘋果鬆餅登場，看起來好迷人喔。其實一開始就鎖定要點肉桂熱蘋果口味了，因為實在很迷戀肉桂香呀。喜愛獨特肉桂香氣的人可不要錯過，一上桌真的香噴噴好誘人，一份厚鬆餅除了本身就很厚實外，一份還有三塊圓形厚鬆餅，感覺可以吃完一定很飽。胡仕托選用花蓮知名的鄉庭土雞蛋為原料，加上麵粉及鮮乳坊的優質鮮奶，讓鬆餅的麵糊原料帶出蛋香和濃稠度。如此一來，才能製出美味厚鬆餅，也是胡仕托一直以來的堅持喔。瞧瞧肉桂熱蘋果鬆餅，上面鋪滿一層肉桂蘋果醬和一球大大的香草冰淇淋，再淋上焦糖糖漿，香氣和甜味層層堆疊，用眼睛看就十分美味。用刀子輕輕切下一口，鬆餅實在有夠鬆軟，加上鮮奶與蛋香口味，現做的熱呼呼口感超棒！鬆餅上頭的肉桂熱蘋果醬裡還吃的到蘋果喔，酸甜的口感搭配甜膩的焦糖醬十分相襯。而且熱蘋果和冰淇淋一塊吃，冰火相融的滋味也很特別，多層次的口感，讓人口口都是驚奇呀。看看側面，真的很厚實吧。內裡和外邊的口感一樣很鬆軟，熱呼呼的，像是蛋糕一樣的口感，不管是單吃或是沾點焦糖漿或冰淇淋，都很美味。胡仕托不管在餐點或是用餐空間，都是具有獨特性且是有一流的表現，鬆餅超級美味，用餐空間讓人放鬆且舒適，加上店員親切服務態度，整個就是要放入值得再訪訪的好店名單中呀！下次有機會一定要來吃鹹口味鬆餅或是喝個咖啡，悠閒放空一下午。

【 飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】

胡仕托

電話：(03)835-3367

地址：花蓮市國盛二街4號

營業時間：三～五13:30~20:30／六~日12:00~20:30

Anna Coffee (花蓮市)

安娜咖啡佇立在滿是旅館附近的街上，獨棟的氣派建築，格外引人注目，經過時看了一下，感覺是間優雅高貴的下午茶店，非常適合情侶一同來用餐。後來偶然看到同事來此吃下午茶的分享，發現其實一個人也可以來坐坐，而且餐點既平價又美味呀。除了獨棟建築物本身，外頭還有綠意盎然的小池塘和戶外座位區，相當雅致。看到別人分享晚上去用餐的情形，可見到夜裡戶外區點起燈，還別有一番浪漫情調的呀。深色系地毯搭上咖啡色木質牆面，穩重中帶點高貴感，有種大人感的成熟風情。挑高的空間盡顯大方優雅，用餐環境非常舒適呀。當天約莫一點左右到達，店裡挺空曠的，隨意選了個靠窗較隱密的位置，準備來享受一個人的靜謐午茶。不過一點半後，其實整家店就開始熱鬧了起來，有來聚餐喝下午茶的，也有情侶約會，更有許多觀光客來休息一下的呀，感覺生意還不賴喔。主要經營精品咖啡的安娜咖啡，也有冰沙、比利時啤酒、茶、奶昔和優格水果飲等飲品可選擇；午茶餐點則有法式烤吐司、蛋糕和鬆餅等餐點。三塊法式烤吐司佐上一球香草冰淇淋，簡單的餐點在擺盤上也很用心，撒上玫瑰花瓣，讓人眼睛為之一亮，帶出法式吐司的優美氣息。帶有糖粉的法式烤吐司，嘗起來外皮酥脆，內裡則是吸了豐富的蛋液烤成，讓麵包有種格外鬆軟的感覺，像是布丁的滑嫩口感，讓人驚艷。法式烤吐司撒了糖粉和巧克力醬，本來就帶有甜味，可以先單吃試試看口感，怕太甜可以不加蜂蜜喔。不過淋上蜂蜜後，香氣更足，口感也更甜蜜呀。香草冰淇淋加上剛烤出爐的法式吐司，冷熱交融的好滋味，令人難忘。來到安娜咖啡也不一定要喝咖啡喔，水果優格飲也是另一項好選擇。水果優格飲加入當季水果與優格調配，當時去有葡萄和火龍果可以選擇。現打的新鮮好滋味，酸甜冰涼，帶點冰沙的口感，非常好喝。價格平實的美味午茶，舒適迷人的用餐環境，安娜咖啡可說是個可以遠離塵囂，獨自享受靜謐時光的好咖啡館。如果你也來到花蓮，可不要錯過這獨棟洋房的美妙滋味。

安娜咖啡 AnnaCafe

電話：(03)8362186

地址：花蓮市國聯5路137號

營業時間：12:00-23:00