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young chen
我是young chen。我是一名不專業美食家。我最喜歡台灣菜日本菜泰國菜港式飲茶中餐廳主題餐廳日式吃到飽懷石料理,烘焙西點或甜品。
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共 2 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 2 篇的食記
2019-12-01
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類別 : 台灣菜素食

 

不得不說近幾年蔬食養生的風氣真的越來越盛行

,就連滿街比肉多的火鍋店也悄悄的轉了風向,

開始走養生健康路線,如此看來餐飲市場又即將

有新話題了!  

 


早已列入口袋美食名單的 素一鍋蔬食鍋物 就是這天

要來嚐鮮的素火鍋餐廳。看了店家粉絲頁的介紹,得

知他們家的湯頭跟用料都很有看頭,因此抱著滿心期

待而來。

 


店裡的裝潢相當雅緻,且乾淨明亮,一進門就

明顯感受的到店家在用餐環境上的用心維護。

 


二樓的用餐區更是寬敞舒適.動線分明,而且

一二樓都設有洗手間,這真的有加分!

 


入坐後,首先送上的就是這杯開胃醋飲,清涼順口

,剎時感覺胃口全開,食慾都湧上來了呢~

 


素一鍋蔬食鍋物 的湯頭都是使用天然食材精心熬煮

的,因此這菜單上的九種嚴選好鍋,每種都是招牌!

每份鍋物均附有菜盤跟主食,另有素魯飯.冬粉.烏

龍麵跟王子麵等附食可選,喜歡來個餐後甜點跟飲料

的,也可以加價升級套餐。 

 


點好餐後,自助區有茶水.醬料.糖包跟奶精

,可依喜好自行取用!

 


那麼首先就來瞧瞧菜盤的部份吧!這一大盆的蔬菜

裡除了那個麻吉燒跟凍豆腐以外,完全沒看到其他

加工後的食材,這真的有驚豔到!而且各種蔬菜看

起來都好鮮脆,讓人好想立刻品嚐看看!

 


主食的部份則由菇類擔綱,共有6種好菇呈上,

其中那切成塊狀模樣的猴頭菇最吸引我注意,據

說價格還挺高的呢~ 

 


養生藥膳鍋:240元

 

好鍋上桌那我們也不囉嗦了,直接將食材放入鍋裡

擺好擺滿,滿滿好料呈現在眼前,十指跟味蕾已經

忍不住想大快朵頤了~

 


鮮甜的蔬菜.Q嫩滑順的各種好菇,還有木耳.

玉米筍.地瓜跟山藥等 …..,這樣一鍋下肚,纖

維質滿滿,活力也滿滿滿!

 


而這以十全藥補為基底的藥膳湯,感覺喝了它精氣神

都上來了,再加上烹煮天然食蔬後,湯頭的鮮甜味更

加乘了,這箇中好滋味讓我們留下印象深刻。

 


南瓜牛奶鍋:260元

 

再來介紹的這鍋則是女兒最愛的南瓜牛奶!

使用百分之百純鮮奶熬煮的好湯,再加上南瓜提味

,不但濃郁好喝,而且喝多了也不膩口。

 


經過香濃湯底烹煮後的鮮蔬與各種食材,均帶著

香甜的南瓜及牛奶香氣,多層次口感讓人吃的超

過癮,大勝一般鍋物店的牛奶鍋啊~

 

 


最後再來品嚐這讓人滿嘴留香,還有添加細細南瓜

果肉的好湯頭!香甜輕鹹的絕佳好味道,真的越喝

越涮嘴,大力推薦給偏好奶香鍋物愛好者。

 


帝王瑪卡鍋:特價280元(原價320元)

 

最後介紹的這個瑪卡鍋可是大有來頭,據了解,

瑪卡這藥材是男人補充精力的好物,所以我當然

要給它試一試!!

 


口感紮實Q彈的猴頭菇,鮮脆的木耳,還是各個

鍋裡的好食材,單吃清爽,沾素沙茶夠味,總之

不論怎麼吃都是健康好味好食。

 


湯頭清香甘甜,讓燉煮後的鮮蔬跟菇類入口是更加

清甜可口!另外,香鹹好味的素魯飯也是一大亮點

,完全使用香菇的蒂來滷製,讓人大口扒飯吃蔬食

,吃的盡興又飽足,讚! 

 


對了,切片燉湯後的瑪卡也能吃喔!口感似蔘片,

有淡淡藥材味,如此補身好物可別浪費了!

 


最後,加點的套餐有飲料跟甜點送上,美式咖啡

,香片綠茶.紅茶,還有紫米紅豆湯跟摩摩喳喳!

 



飲料的部份均是無糖的,但自助區有糖包也有跟

奶精可以使用。另外,摩摩喳喳香濃好味,甜不

膩口,紫米紅豆亦是香綿順口,滋味也不錯,只

是,吃完整個餐我們一家都飽到不行,份量真的

沒話說,素火鍋一樣大滿足啊~

 

瞧,加點了套餐也不過3百出頭,重點是,無服務費

.無共鍋費也無低消限制,素一鍋根本完全是佛心

來的,實在太優質,太值得推薦了!

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-12-01
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類別 : 台灣菜素食

 

蔬(素)食料理帶起的健康養生風潮在近幾年相當熱
門,不論是吃到飽模式或是單點套餐模式都有其愛
好者,而則是將這兩者合一

,以便造福更多蔬食愛好者!

 

這家清食堂吃到飽蔬食好店就位在車來車往台中

復興路旁的透天厝,招牌沒有很顯眼,但店裡可

是有著一道道的吸睛美食,所以路過時記得車速

放慢些,美食就不會離我們遠去啦~

 


入店一看,誰說蔬食料理只有中老年人喜愛,

無肉不歡的年輕人有不少也是座上賓。

 


消費方式除了自助式吃到飽之外,也可以單點跟

外帶,價格一樣平實!料理則有傳統小吃.韓式

日式義式等異國創意料理.甜點.養生湯.麻辣

燙.冰品跟飲料,可謂應有盡有!

 


而且年節將至,清心緣(清食堂)也推出了5菜一湯

~9菜一湯的蔬食年菜,創意蔬食好料團圓上菜,

肯定一樣滿足大家的味蕾,欲購從速啊~

 


為了給來客保持新鮮感,店裡的菜色會不斷推陳

出新,道道都是店家用心自製的美味料理,相信

每回來吃都會有不同的驚喜可以期待。

 


素披薩.素肉圓還有那個菜脯米粿,這些都是

來店必吃的美味拿手菜,菜脯米粿鹹甜好入口

,個人是特別偏愛,素披薩.素肉圓則是老公

的最愛,總之來店肯定要嚐嚐

 


焗烤咖哩飯.蔬菜捲.麻辣臭豆腐還有新鮮的現打

果汁,這些也是同樣吸睛又美味。

 


另外,下飯好料理肯定少不了這個有許多素料的

素滷鍋,恰到好處的鹹香,讓人一試就愛上!

 


餐具的部份就在自助區下方的抽屜裡,請自行取用!

清食堂沒有收取服務費,所以不會有服務生不停的來

收盤子,享用美食就像在自己家裡吃飯一樣輕鬆自在

,喜歡吃什麼就夾什麼,但要切記,請勿浪費喔~

 


若是飽餐一頓後想要再來個甜點,古早味挫冰也是

很不錯的選擇,紅豆.綠豆.芋頭.大豆.蓮子.紅棗.仙草

.草莓醬.糖水跟煉乳等…..,好料排排站,就看你的肚

子空間夠不夠用了。

 


將喜歡的菜色放到滷鍋,稍待個幾分鐘後,美味

的麻辣燙就可以上桌了,這時別忘了一旁還有五

種醬料可以用來沾食。

 


自助區後方還有一處用餐區,個人覺得在此用餐

最好,因為廚房出新菜我們肯定會先知道,哈!

 

 


再來我們到二樓瞧瞧!

佈置雅緻的樓梯間,有來用餐過的人把它評為

最美的轉角,也是到店必拍的角落。

黑膠唱片.舊卡帶.小盆栽.藝術品小物設置,

這樣一個樓梯間真的吸引眼球,我想是那股愜意

感讓人不自覺在此放慢了腳步~

 


等,在樓梯間裡,竟然有個小小遊戲室,那就來

打個彈珠台回味一下童趣,也別有一番樂趣。

 


拍完店內的環境照後,再來就是自助區的好菜好料

拿好拿滿!將戰利品往桌上一放,哇~只能說就算

是蔬食佳餚也一樣能如此澎湃啊~~

 


每道菜色都相當出色,尤其是招牌的蔬菜餅跟自家

做的有機豆皮,好滋味值得肯定,菜脯米粿的古早

味同樣迷人,接著再加上一碗香氣十足的香椿素魯

飯,包準味蕾大大滿足。

 


這盤就是我們剛才烹煮的麻辣燙,說真的,一點

也不輸知名餐廳,建議來店肯定要試試!

 

 


最後再夾了一盤蔬菜類的料理做為END,這樣

一餐吃到這裡其實已經有九分飽了,但當然不能

就此結束,因為還有飲料跟甜點還沒吃呢~

 

 


飲料的部份有咖啡有茶飲還有無糖系列的養生茶,

但最讓我喜歡的就是這個古早味的杏仁麵茶,滿嘴

留香滋味好,還能嚼到杏仁片,果然真材實料!

 


甜點的部份有乳酪.水果.蛋糕.泡芙跟冰淇淋,

,吃的下就盡量给它吃下去就對了~ 

 


冰淇淋跟紅豆.百香果奶酪再加上一些水果,就算吃

的是蔬(素)食一樣也能吃的這麼盡興這麼完美!

 


對了,由於店家採自助式且不收取服務費,因此用

完餐後請記得要收拾一下自己的桌面,樓梯間有個

餐盤跟廚餘的回收處可放置

你瞧瞧你瞧瞧,蔬食料理吃到飽就是有它的魔力,

新店一開果然吸引不少老饕及嚐鮮客前來朝聖,而

這還只是試賣期間而已,等正式營運後,相信人潮

肯定會更多。

 


最後,用完餐離開前不妨看看架上的素料好物,

喜歡的話買個伴手送禮自用也很不錯!

 


停車資訊看這邊!為了讓來客不用擔心停車問題,

店家門口圖示了停車場位置,可以多加利用喔~

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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