young chen 等級4 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2024-04-08
天氣雖然時晴時雨,似熱還寒,但鍋物料理就是一年四季都想吃,不論是一般的火鍋,麻辣鍋還是温補的羊肉爐或燒酒雞等等,通通都想給它吃起來。 話說來台中,除了有許多知名的燒肉店必吃以外,火鍋店也是百家齊嗚,這天來訪的這家 [岩漿火鍋] 就是從新竹紅到台中的麻辣鍋店。 內部裝潢是挺寬敞大器的,每個桌位可坐4~6人,很適合三五好友或家庭聚餐,另外也有提供包廂,是公司聚會,多人用餐的好選擇,不過包廂的隔音不太好就是了。 點餐現在採用QR Cobe模式,先選鍋底再選食材,點好餐,服務人員便會陸續送上,待用完餐再至櫃台結帳即可。而這熱茶幾乎也是麻辣鍋店的基本配置,喝完可以再續加。 白飯跟醬料都是自助自取的,怎麼沾怎麼吃就隨自己的口味下去搭配。 上餐的速度還算不錯,基本的親切服務也是有到位,但在食材上反而顯得小氣許多,近400元的肉盤竟只有9片肉,蔬菜盤將近300元也是份量少的可憐….. 那麼,首先來看看湯頭的部份,選擇的是膠原豚骨及漢方麻辣,豚骨湯有凍豆腐無限供應,而麻辣鍋則有鴨血無限吃,湯頭滋味都不錯,但辣度有些高,不耐辣的人建議選擇其他湯頭 而在餐點方面就是以火山造型的”火焰炙燒豬”為主角,將58度c的高梁點火,再將肉片先炙燒再入鍋川燙,真的十足有噱頭,吃來也是不錯。 服務人員會主動來詢問需不需要鴨血跟豆腐,好吃又無限量供應,當然要多吃一些才行~~~ 清爽又解渴的水蜜桃沙瓦也是必喝,這同樣是無限續加的唷!! 沾醬吃或是單吃都一樣夠味,不過相較於炙燒豬,其他的餐點就顯得相對平凡,菜盤,丹麥豬,份量都不多,而且不便宜,CP值不高,蝦漿倒是不錯,蝦肉很多很實在,但是同樣貴森森啊~。總之食材都不錯,要是價格親民些就更完美了。 最後餐後甜點的部分我們選擇了冰淇淋跟客家擂茶佐麻糬,也是都不錯吃啦,離開時再打包了湯底回家,就這樣名店嘗鮮END~~。 整個來說,我覺得吃來普普通通,雖然部份餐點很有特色,不過掩蓋不了餐點份量少又昂貴的這個事實…。而在服務上也有個挺奇怪的地方,明明用餐的客人不多,也沒有排隊,但只是帶位入坐就乾巴巴的等了3~5分鐘,不知是否人手不足?總之,名店就是會被放大檢視,品質跟價值如何取得平衡,消費者買不買單,就各憑本事,各憑喜好吧! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2024-04-08
前些日子看到電視新聞提到,星巴克不少分店因租約到期,還有市區房租昂貴,進而關門歇業,雖說有些捥惜,但也同時說明了時下餐飲業就算是知名連鎖店,也一樣難敵通膨及萬物皆漲的壓力…。 不過星巴克市區店面歇業的另一面,近期不少分店都開在偏鄉城鎮,而且大多是結合在地文化來打造的特色店,九月才開幕的彰化 [星巴克溪湖門市] 正是如此! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-04-08
名稱看似日式風情小店,但到店裡一看,歐 洲鄉村式的店內裝潢令人感到意外,許多歐 式的裝置跟小物讓人眼睛為之一亮,預訂用 餐及團體客不在少數,是北斗在地頗有人氣 的小店。 附有白飯、湯品、茶碗蒸、季節配菜跟甜點, 看來挺有豐富感,至於口感就看個人觀感囉, 茶碗蒸偏鹹,幸好主食雙醬豬排跟鹽燒鯖魚沒 讓人失望!整體吃來大致上算是尚可,但價格 上總覺得餐價低一些可以提高CP值。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-04-08
以來都話題十足,今天就把它從口袋名 單中解鎖,所以在休完開心玩樂的九天 春節連假後,就讓這一桌的好料來療癒 一下鬱悶的心情! 可說是”鹹酸開胃,欲罷不能”,真的超正點 !帶有油脂而且厚實的櫻桃鴨肉片,經過 川燙後的口感Q彈軟嫩,好肉質吃的出來 ,再加上鍋裡的各式配料,蔬菜、菇類、 手工丸子還有白飯,這一鍋吃下來肯定 滿意又滿足。 魷魚的海味、螺肉的鮮甜、香菇的香氣, 光是用這些乾貨熬出來的湯頭就十足有看 頭了!再加上蒜苗、筍片、蔬菜的鮮脆, 還有排骨的肉香,整個湯頭濃厚鹹香,既 不乾口也不死鹹,讓人喝了一碗再一碗, 回味無窮,傳統酒家菜的老滋味再現,這 道絕對是來店必點。 期間必吃的台灣味,沾著麵茶吃不僅增 添香氣,滋味也更別具特色。 用烏龍春茶為基底我老公超愛,順喉茶 香配上醇厚奶香,再加上有嚼感的珍珠 ,這真的百喝不膩。 【芋泥波波奶綠:85元(S)】 這杯是網路鄉民力推來店必點的飲料, 有芋泥顆粒和Q彈的芋圓和地瓜圓,加 上清爽回甘的茶香,好吃也好喝,下一 回再訪還是必點! 風格舒適裝潢,還有可愛的送餐機器人, 【有春茶館】不僅早已是台中人聚餐團聚喝 茶聊天必訪的熱門餐廳,更是網路好評超高 人氣的名店,因此不論是午餐晚餐還是下午 茶時段生意都非常好,建議大家預約訂位再 前往,可避免久候之外,也更能盡情享用美 食喔~。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-02-18
不囉嗦啦,直接就進入主題!台中這家ㄚ將古法碳烤(南屯店) 是近期相當夯的串燒烤肉店,除了價格平實,口味獨到,更是宵夜必備的美味小吃。 【ㄚ將古法碳烤(南屯店)】是騎樓式店面,目前騎樓有分租給一家雞蛋糕業者,雖然雞蛋糕的味道很香,但真正的主角其實在店裡,所以來訪的顧客可別以為跑錯家。 店面雖然是以日式攤車的模式經營,也僅有簡單的裝置擺設,但傳出的陣陣燒烤香氣騙不了人,相信肯定有令人驚豔的好料在裡頭! 點餐是採用畫單的方式,不用自己動手拿,點好餐統一由店家處理,這樣相對比較衛生。而餐點的價格相當親民,就連最貴的雞腿跟雞排也才百元左右,但其中最引人注意的是”隱藏料理”,可惜造訪當天店家沒有準備,不然真的很想點來試試。 30幾種食材擺好擺滿,新鮮看的到更吃的到,而且也才晚上8點多就已經有食材完售,可見懂吃的老司機早早就來報到了! 雖說【ㄚ將古法碳烤(南屯店)】是以外帶為主,但在店裡其實是有座位的,不過,也僅僅兩個桌位而已,所以說,想內用的人來電預訂餐點的同時,或許也可以將座位一起預訂起來。 料理的方式採先炸後烤,由於每個食材的特性不同,因此油炸的時間長短就顯得特別重要,但光看店家熟捻的身手就知道,美味盡在掌握中啊~~。 油炸的過程結束後,接著就換另一位負責炭烤的師傅登場,然而食材要進到烤網前,還有最重要的一個步驟,那就是要先經過”獨家秘醬”的洗禮,將食材完全浸泡其中,待吸附醬汁後再送上烤網! 然而串燒美味的秘密除了醬汁以外,火候的掌握還有各式香料的添加,每個步驟都是關鍵,在一旁觀看的我已經迫不及待的想品嘗看看了! 還有啊,說到串燒的好伴侶,汽水或是生啤絕對是少不了的,暢快吃 . 暢快喝,人生一大樂事就是這麼簡單。(未滿18歲請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。) 不得不說這出餐的速度還挺快的,而且整個香氣四溢,令人胃口大開!不過畢竟炸物跟烤物放冷後吃起來口感就會跑掉,因此喜歡拍照留念或打卡標記的人動作請加快,趕緊趁熱品嘗才是王道。 那麼首先就來試試這店家招牌必吃之一的雞排,同樣油炸過再抹上獨門醬汁,接著以碳火燒烤並灑上香料椒鹽,八兩厚的雞排不但油亮動人,吃來更是鹹甜香口,鮮嫩多汁,比起市面上專賣雞排的店可說是一點也不輸,很值得一試。 而這兩道懶人蝦跟蘿蔔糕同樣也是店家推薦必點的。 炸過後的蝦子可連同蝦殼一起吃,蝦肉鮮甜且帶有蝦殼的脆,口感恰到好處,只有兩串真的不夠吃,加點加點~~~!! 而蘿蔔糕在獨門醬汁的加持下,口感嫩Q . 甜鹹得宜,好滋味是一吃難忘,下回來訪同樣必點。 另外,多汁又彈脆的香菇,清脆可口的青椒,還有古早味嫩Q嫩Q的芋籤,每一道都是店家的得意之作,絕對好吃不雷! 還有這口感軟糯,富有飽足感的米腸,還有外酥裡嫩,趁熱吃口感極佳的手工鵝米血,這些同樣是人氣必點。 其中值得再推薦的就是這豆包,不僅完整吸附醬汁,而且甜香酥脆,口感驚豔,這點再多都吃得下,大推大推! 在肉串的部分,除了經典必吃的豬五花肉串之外,孜然鴨肉串大家一定要試試,肉嫩鹹香,口感真的大讚! 此外,口感扎實的章魚八爪足串,鮮甜多汁的櫛瓜,以及一口咬下會爆汁的青蔥豬肉串,只能說ㄚ將古法碳烤(南屯店)實在有太多太多好料必吃了。 醬燒串烤類的美食一直都很受大眾喜愛,像ㄚ將古法碳烤(南屯店)銅板價這麼實惠,百元就能吃飽飽,真的很值得推薦,不管是當散步美食,三五好友相聚亦或是家庭聚會等等,丫將的碳烤串串絕對是最佳好選擇!對了,加入官方LINE好友,不只點餐方便快速,還不定期有獨家優惠喔~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
|