廣興做粿 (冬山鄉)

二十幾年在地老店，純手工做粿，樸實の古早味！

這家廣興做粿在羅東名氣還不小，

早就耳聞他的米苔目有多好吃又多好吃....

偏偏我對米苔目興趣不大，所以遲遲未來光顧，

上個月某一天突然心花開，便跑來吃看看！

雖然是星期六，可是這下午近２點的生意還這麼好，

嘖嘖...竟連騎樓都座無虛席啊

　一樓的店面不大，座位也不算多，

等到我們吃飽要離開時，排隊人雖變少，但依舊滿坐啊！

隔幾週後的平日中午再訪，

默默觀察，發現外帶的客人源源不絕，幾乎都是在地人來吃耶！

口味上應該是很道地的宜蘭味～

　除了牆上貼的菜單，

還有一些隱藏版的小菜或年節發糕，菜頭粿等，要視當天店家當天情況提供，

基本上，看一下攤位前後是否有擺出來賣就知道啦！

　就像下圖的菜頭粿，油飯和米糕等，有賣就會擺出來，

都是稱重論斤論兩在賣的。

　草仔粿的口味大致上每天也不一定其全，

建議假日來口味會比較多可選擇！

　我們內用也是要排隊點餐，再自己找位子坐，

想說第一次來，一定要點一碗大家口耳相傳的綜合米苔目來試試啊！

果然不小碗，剖半的油豆腐，三顆魚丸，一顆滷蛋和一大片的肉片，

１碗６０元，挺合理的！

　坦白說，我和馬克都沒有很愛米苔目，

會點一碗米苔目來吃，真的只是因為他太有名了，哈！

果不其然，我們還是沒有很愛

很Ｑ彈是沒錯，就是太Ｑ害我要一直咬一直咬，

很容易吞個口水時，連帶還沒咬爛的就咕溜跟著吞下去了(傻眼)

而且米苔目其實不太容易入味，所以對我們這種重口味的卡袂合（台語）

　倒是油豆腐滑嫩滑嫩的，挺好吃的！

　還有一大塊肉喔！

記得口感是還不錯，口味也偏淡就是了～

　有拉花？？

這一碗是臻果拿鐵？！

其實是碗粿啦 ((這年頭可不是眼睛看到的都可信咧

上面平鋪一層厚厚醬汁，這可是碗粿的靈魂人物！

好不好吃有一半都靠它的功力啦！

　是我喜歡的軟爛感，入口會在嘴裡化開的綿綿口感，

搭配重口味的鹹甜的醬汁，美味啊！

　這碗碗粿的內餡並不多，

不過，人家一碗也才賣３０元，算平價了啦！

　來看看份量比例先～

比起來，碗粿真的不小碗齁...

　油飯，店家早已盛好一盒一盒的放在一旁了，這樣一盒３０元，也屬平價！

　這油飯的口感偏乾硬，我和馬克習慣吃軟飯

雖然酸辣醬汁很開胃，可這口感...馬是袂合啦！

　草仔粿，現買現包，也是稱重賣的喔！

這樣２個才３０元，重點是內餡包得超扎實，真的有便宜哩！

　每一個大約是我的手心大小，

又Ｑ又軟又黏，還有淡淡的草香味，

好吃是好吃，不過很黏袋子，想吃它，就別太介意形象這件事啦！

　看看這菜脯米(蘿蔔絲)，整個要炸開了，超過癮的啦！

內餡的蘿蔔絲不會太死鹹，咬下去有一絲絲的咀嚼感，不會爛爛的，

另外，還夾著蝦米的香味，很好吃哩！

　花豆泥也不錯，記得它是帶點微鹹的口味，很特別，

不過相較之下，個人比較愛菜脯米啦！

　真的很Ｑ黏，但又不至於咬不爛，

尤其是這草仔粿的外皮，單吃時那一股淡淡的草香味，我很喜歡啊！

　第二次再訪，這回不點米苔目，

除了必點草仔粿之外，改試試菜單上的另一道乾綜合麵，

一樣都是６０元，大小和上圖的米苔目一樣，

這碗也是擺得很澎湃，看了就很有食慾！

　麵的口感偏軟比較沒有嚼勁兒，有點可惜！

乾麵的醬汁就很古早味啊(這是啥形容詞?) 總之沒有太驚艷就是了，

但同樣的是油豆腐依舊很滑嫩嚕！

　肉片也依然厚實，還好一面有醬一面沒有，比較不鹹，

這一碗算是呷粗飽啦！

因為很大碗，男生吃一碗就會飽了，

所以如果還要點草仔粿之類的，建議兩人點一碗就好，省得吃飽撐著！噗~　總歸，廣興做粿的米苔目，我們實在吃不懂它在紅啥？！((可能是我們嘴歪啦

倒是草仔粿和碗粿相當深得我心啊！

不過，對於店家一問三不答的態度實在是有點難以恭維，

可能生意太忙了吧！

所以想去吃的冰友啊，最好先自己做好功課別太麻煩人家嚕！

～廣興做粿～

(03)9512224

宜蘭縣冬山鄉廣興路205號

添好運 台北信義店 (信義區)

米其林一星之"香港最著名點心"從香港排到台灣，想吃...乖乖排隊先～

前年的香港快閃吃肥之旅時，就特地安排去了添好運插旗，

印象中也是一大早就開始排隊，

是說，遇到台灣遊客不稀奇，沒想到連香港人自己也在排隊欸！

頓時便立刻對它增加了200%的信心((笑。

回台後，就一直念念不忘酥皮焗叉燒包的好味道！

直到去年添好運來台灣展店時就一直很想去吃，

之前每次經過看到那長長人龍還是選擇摸摸鼻子來造(台語)((光用看的就飽了啦！

這天不經意的又看到別人的食記，終究還是忍不住來排隊了...因為新聞不都說要排個一小時左右嗎？

所以這天中午就先去用餐，

想說吃飽一點再來跟你排隊耗時間，輪到我們剛好也消化，正好可以再吃點心啊！

(((整個很得意的自以為聰明這樣...

結果，誰知道，誰知道翻桌率出奇的快，

完全沒料已經排到樓梯間的我們，竟然不到２０分鐘就能入坐，整個大失策

(((揪竟是哪家新聞說最少要排１小時的啦...

來都來了，又不甘心就這樣放棄走掉，反正就抱著打包的心態進去嚕！入坐後才明白，

原來可以如此快速消化人潮的原因在於～服務生之多，廚房師傅之多啊！

每個服務生都很注意客人的菜上了沒，然後頻頻的跟廚房催菜，

不會有服務生窩在一旁打屁聊天才是重點！

好處是菜上得很快，但是服務生會一直盯著你看，感覺吃得很有壓力也是真的！然後在排隊的同時，就會先發菜單給客人勾選，

一入座就可以直接交單上菜！光看上面密密麻麻文字霧煞煞，還是入座後對照圖片比較清楚啦！才剛交單，不到３分鐘菜便上桌，

阿是說，這不就是我日也思夜也念的酥皮焗叉燒包嗎好大一顆，光用看得就好開心啊！趁熱咬上一口超級滿足的！

外皮是一層類似菠蘿的酥皮口感，帶一點淡淡的奶酥香氣，

裡面的叉燒肉餡微甜微鹹，

熱呼呼的餅皮加上叉燒餡，一入口挺有層次感，這味我超愛的啦！再來這道蘿蔔柱侯牛肚也讓我們相當ㄜ樂（台語）啦！牛肚切得相當厚實也滷得很透，

一口咬下還有微微的揪西，軟卻不爛，

白蘿蔔更是一絕，本以為滷到顏色那麼深，應該會很鹹，

沒想到口感軟嫩卻不會死鹹，這個好吃欸！鼓油王炒麵，

唉～上次去香港的添好運也有點炒麵，

結果也是一樣袂合是適合老人家的清淡口味！

會點這道，完全是因為大大的海報上寫著"最推薦"３個字(((受不了誘惑能怪誰??麵條有點太乾，說不出哪裡出了問題，感覺就少了那麼一味，

總之，這道我們沒有很愛嚕！接下來這黃沙豬潤腸可是著實的讓我和馬克"大吃一驚"!!!!

腸粉皮薄Ｑ嫩是沒話說，

但這豬潤，也就是豬肝太滑嫩，整個內餡又呈現溫冷的口感，

加上豬肝腥味頗重，

一入口咀嚼就驚覺~這事情不單純(((推眼鏡...整條腸粉頭尾一咬，看起來賣像挺好的啊！

但總是覺得越嚼越不對勁....就是因為豬肝太滑嫩，才好奇扒開來瞧瞧，

這不看還好，看了快昏倒～～它奶奶的，豬肝半生不熟還略帶一點紅色的血絲！

重點是已經半盤下肚了咧

((((還好平常就不是什麼玻璃心...所以還能假裝鎮定

當然立馬請服務人員過來確認，

從他當下細微的面部表情變化，看得出來他也驚了一下!!!!但據他去廚房後回報～～是滴...我們已不是第一組客人反映了!!!!

還說，這本來就是正常的情況！

所以說，香港人真的都是吃這種半生不熟的血腥豬肝？(("血腥"是我自己加的

我想...店家自己也知道自己在騙肖ㄟ(((依舊是從他細微的面部表情變化，看得出來他也說得驚慌

反正很阿莎力的直接幫我們改單，不算這道的錢啦！不過，坦白說，先不論豬潤腸粉如何如何...

個人覺得還是香港的味道稍微略勝一點點，

但論用餐舒服度，當然是信義三越店來得好嚕，

起碼百貨公司裡挺舒適乾淨的啦！

以上和大家分享嚕～

LeTAO Cafe 中山店 (中山區)

　　　　用舌尖味蕾擁抱來自北海道的粉雪吧！



話說，雖然已經決定寒假要去一趟北海道，

但每每瀏覽網頁看到KONAYUKI 粉雪的鬆餅照時，總是不經意露出少女情懷狀（什麼鬼）

前兩週實在真的忍不住，便拉著馬克來一償宿願，

雖然被馬克吐槽都阿嬸的歲數了還會被這種照片騙，

切～我說，吃甜點這就是女人的小確幸，哩是災啊沙咪哇哥（台語）？！

粉雪就位在光點台北旁的巷子內，一轉進去就看到，非常明顯，

直立的招牌也做得很勾錐，上面有白色的企鵝和麋鹿，有可愛到哩！

　

 

就是這個，就是這個"粉雪風鬆餅"，燒得我好生火啊！

　

 

一樓真的頗小，狹長形的走道，

一邊是座位區，另一邊則是結帳櫃檯，後面是廚房區，

小歸小，但很有質感，牆上的白色花瓣和點點似雪的燈光，很有雪國的氣氛。

　

 

櫃檯旁還有成列著來自北海道LeTAO的蛋糕甜點，

不過看看那單價，嘖嘖....過海水來的總是比較高"貴"哪！

　

 

這天我們是被安排上二樓的情人雅座，

和一樓的感覺不太一樣，牆上的擺飾很居家，感覺很像來到IKEA裡的某一區(錯覺)

　

 

　

 

走道一樣很狹窄，運用淺色系的木質裝潢和燈光效果，讓視覺比較多變些

　

 

然後，馬克隨手拿了一本北海道攝影集翻翻，

重點是他不是在裝文青，

他竟然告訴我，

等他看完那本書以後，就等於去了一趟北海道，然後就不用再坐飛機去了（暈）

((那我下次一定會買一本牛肉麵＋滷肉飯的圖文集錦請他好好看清楚....

　

 

因為是下午茶，所以只鎖定厚鬆餅的這面ｍｅｎｕ，其他的就等下次嚕！

　

 

飲品的部分還蠻多樣的，本來想點下圖的抹茶，

但鬆餅口味已經是甜的了，我又不是螞蟻來著，還是留下次再喝吧！

　

 

然後，馬克本來想點巧克力牛奶，立馬被我斷然制止！

還說我阿嬸懷什麼少女心，你這阿伯裝三小朋友，

來這裡喝什麼牛奶，給我重點（指）

　

 

所以我們點了２杯無糖飲品，

馬克被逼得只好點冰滴咖啡，還好我有阻止他喝奶奶，

因為這裡的冰滴咖啡還真是香醇耶！

　

 

杯裡除了冰塊還多了一顆咖啡冰磚，避免咖啡被冰塊稀釋後變淡，

算有貼心啦！

　

 

馬克沒喝到奶奶，那就湊和湊合加點奶精也差不多意思啦（分明是整他無誤）哈哈

　

 

另一壺是柑橘香氣紅茶，果然是日式咖啡廳，茶壺都會附上保溫套，

冬天喝熱茶真得非常需要這個厚布套耶！

柑橘香氣其實不算濃郁，但溫潤好入口，久泡也不會有過多的苦味出現。

　

 

粉雪美莓 綜合莓果厚燒鬆餅，三大塊厚鬆餅堆疊，雜著許多草莓切片，

頂部疊上北海道產鮮奶油，最後再淋上綜合莓果醬汁，

一旁還附上莓果口味冰淇淋和蜂蜜糖漿，

好有氣勢的擺盤，一上桌又是眼冒愛心狀啦

　

 

　

 

三層堆疊起來果然份量不小，兩人分吃剛剛好，算有對得起它的定價啦！

　

 

把第一層的鮮奶油先拿起來，下面兩層是沒有塗上奶油的，

剛好正合我意～我最怕每層都有厚厚的奶油，每次都要費工刮掉，搞得整盤很胎哥...

這次我終於可以優雅的吃鬆餅嚕！

　

 

下刀的一瞬間，就可知道鬆餅很鬆軟，

口感上的確也是輕柔鬆綿，不會太乾也不致過於溼潤，

不沾奶油單吃的話，可以很明顯得聞到淡淡的麵粉香氣，

而且厚燒鬆餅本身並不甜，所以就算沾上莓果醬汁或蜂蜜也不會太膩～

　

 

對馬克來說，莓果醬偏酸，所以他是一定要再加蜂蜜，

但我個人覺得，加莓果醬汁微酸微甜比較好吃，

草莓切片雖然大片，但不酸也不甜，應該是進口的吧！

倒是那一粒粒的莓果，吼～～真的是會酸到叫阿爸...((笑))

　

 

噢！記得一定要抹上一點莓果冰淇淋，口感才會更升級啦！

　

 

今日厚燒鬆餅的初體驗還不錯！

下回我想來吃吃看他的三明治，

ｍｅｎｕ上共三種口味拼成一串，看起來好壯觀！

反正帶馬克去根本不用擔心吃不完的問題，

下次我要三種願望(口味)一次滿足，再跟大家分享！

KONAYUKI 粉雪　

台北市中山北路二段20巷1號

平日營業時間：10:00-21:00（Last Order 20:00）

例假日營業時間：10:00-22:00（Last Order 21:00）