柯小咪 等級6 |  關注
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2023-01-25
比起去台中、宜蘭玩，我認真蠻常去花蓮的，自從蘇花改都開通後，到花蓮真的好快，只要3小時就能沉醉在好山好水裡 剛好老公以前就在花蓮讀書，每次來都能會會老朋友，這次在地花蓮人就帶我們到吉安鄉的花邊美食館，原本是鐵皮屋攤位，現在有舒適的店面囉 在吉安鄉這邊花邊美食館算是很有人氣，除了有自己研發的獨特料理之外，還榮獲花蓮客家小炒優等獎，重點是老闆娘跟員工真的都很美啦 
花邊美食館▵環境 店內沒有豪華的裝潢，但整個空間都簡潔明亮，外面大約有五桌大圓桌，另外還有2間包廂式的用餐環境，有包場需求也可以跟闆娘討論 我覺得他每一桌的桌距都有間隔出來非常棒，當天剛好有人聚會包了4桌，包廂也客滿，全部客滿也不會覺得擁擠，沒想到一間平凡的餐館這麼夯耶 
花邊美食館▵菜單 價格就是熱炒店的價格，份量則是合菜的量，每一盤都適合3-4人一起享用，多人聚會來這裡絕對可以吃的很滿足，也可以請店家幫你配菜喔 客家小炒一定要點，因為才剛得到2022客家小炒全國爭霸賽季軍，聽說剁椒台灣鯛、口水雞、燒椒皮蛋、剝皮辣椒雞湯都是店內TOP系列 
花邊美食館▵菜色介紹 客家小炒 280元 這盤就是2022年客家小炒全國爭霸站季軍的客家小炒，豆干不會煸炒的太乾，整體是帶點濕潤的口感，魷魚份量很多夠，大量的辣椒、蒜頭香氣十足，每一口都能吃到襯著辣勁的海味，是很棒的下酒小菜 
銀芽牛腱 220元 牛腱肉吃起來紮實又裹著軟嫩的嫩筋，每一片都有厚度，這一盤真的太多了，給10個人吃都不為過，完全吃不完最後還打包去ktv續吃，哈哈 
口水雞 260元 口水雞非常好吃耶，這道其實是傳統四川菜中的涼菜，也就是椒麻雞或是麻辣雞啦，愛吃辣的不要錯過 它雞肉處理的很好，雖然是涼菜完全沒有雞膻味，旁邊的醬料麻大於辣，每一口都讓人好吃到口水直流，超級涮嘴 
鐵板牛柳 280元 牛柳室還蠻嫩的，但是勾芡醬汁太多了，我覺得收乾一點會比較有口感 
糖醋排骨 220元 裏頭的排骨超級大塊，雖然有骨頭，但肉量還是吃得到的，我很怕糖醋的酸味太明顯，它們家的還蠻順的，酸甜酸甜這樣 我自己還是覺得可以再芡汁再一些，哈哈，可能我比較常吃試稍乾然後會撒上白芝麻提味的糖醋排骨啦，這個也是不錯吃 
鳳梨蝦球 280元 蝦子超大一隻，外藏的炸衣不會太油也不會過厚，淋上滿滿的美乃滋我很愛耶 
剝皮辣椒雞湯 480元 最讓我驚豔的是這個雞湯，我們印象中的剝皮辣椒雞湯都是鹹甜鹹甜的口感，喝到這一鍋我真的有嚇到，怎麼會是"辣的"呢?! 原來，花蓮的剝皮辣椒是有分辣度的喔，那種鹹甜鹹甜的花蓮人喝不慣，花邊美食館的剝皮辣椒是特別請店家製作成大辣的 
跟著高麗菜、紅棗、枸杞下去熬煮，湯頭喝起來先辣後甜，剛開始會不習慣，最後竟然喝到停不下來，有夠誇張的啦 來花蓮玩可以試試在地人推薦的餐廳，不用大排隊也可以吃到美味料理，這裡只開17:00～22:00，千萬不要大中午跑來喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-01-25
來澎湖不只走走他的歷史景點，吃吃特色美食，其實，連早餐也是必訪的一環，在澎湖馬公市區的早餐街這邊就有三大巨頭林立，鐘記燒餅、北新橋牛雜湯、二信飯糰~ 這幾間真的無時無刻都是排隊的狀態，雖然評價有點兩極，但美食這種東西就是要自己吃過才知道合不合自己口味是吧?! 飯店已經附早餐了，我們還是衝去外帶回來嘗鮮啊 有先爬文說鐘記燒餅現場去會排很久，大家可以早上打電話先去預定，告知什麼時候去拿，這樣就不用浪費時間現場排隊，果然~這樣真的很快，我還去對面排了牛雜湯再回來拿 鐘記燒餅有兩間，我們買的是文康商圈裡的，還有一間北辰店在大勇街，我蠻建議大家買文康商圈裡的鐘記燒餅，因為對面就是北新橋牛雜湯，一石二鳥的概念~哈哈哈
明明已經9點多，這邊的都是排現場的，還好我們7點多就打電話預訂，所以就先到對面買牛雜湯，北新橋現在都不能內用，只能外帶喔
鐘記燒餅▵菜單 這般就是滿滿的燒餅搭配不同配料，必點的是招牌干貝蔥蛋加油條，如果不知道點什麼還有那排推薦系列的也可以參考
鐘記燒餅▵製作過程 外頭就是做燒餅的爐灶，有點像胡椒餅的製作概念，餅皮用的是老麵發酵，所以不像一般燒餅都是酥酥脆的 以口感來說比較偏北方麵食的感覺，吃起來厚實帶有韌度，別看它小小一顆，男生吃完一顆也是超飽的
鐘記燒餅▵菜色介紹
干貝蔥蛋加油條 75元 干貝蔥蛋就是在製作蔥蛋的時候加入干貝醬，讓整個蔥蛋多了海味的鹹香，加上酥脆的油條還蠻有層次的 每一口都可以吃到小魚乾的咬勁，但因為燒餅更有嚼勁，裡面的餡料會有點失色，然後又加了油條，沒辦法一口塞，哈哈
我都一個一個分開吃，燒餅單獨吃就很棒，說是燒餅，其實好像在吃麵包一樣，雖然不合我胃口味，但是來澎湖還是要吃吃看咩 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-11-30
每次到礁溪玩看到一整排的烤雞店我都想衝進去吃，想到脆脆的雞皮包覆著油亮的雞汁，啊～光想到都還會流口水耶！！ 位在頭城交流道口不遠處的皇家花園餐廳-粵式脆皮烤雞才剛開幕不久，趁著帶公婆來宜蘭走走趕快來嚐鮮，一下交流道往礁溪方向不用三分鐘就可以到達 外頭的招牌還蠻明顯的，入口處比較小，一轉進來別有洞天，裡面的停車場也太大了吧！不但可以停小客車外，連遊覽車都沒問題，停滿後也很好會車呢！
一走進來我真的以為要參加喜宴，整個也太氣派了，歐式拱門的造景設計讓你好像在城堡內用餐，每一桌都是8-10人大桌，礁溪市區能有這麼大規模的餐廳真的少見
另外，碗筷跟白飯都是自取，白飯還讓你免費吃到飽，老實說，我們光吃烤雞跟牛奶鍋就飽翻！
除了單點的菜色以外，還有多人合菜系列，像是6～8人或10人合菜通通有，招牌皇家粵式脆皮烤雞一定會附在裡面，最低2500元就有 餐點樣式不會太複雜，像我們有帶小朋友的家庭就單點幾樣特色主菜就可以飽足一餐，像是入住包棟民宿的話也可以外帶回民宿
皇家粵式脆皮烤雞 650元 金黃黃、油亮亮的烤雞上桌啦，他們家的烤雞用的是苗栗的黑羽土雞，肉質緊實有帶有嚼勁，再用傳統的粵式醃料下去讓整隻雞醃漬入味，烤好後單吃就自帶鹹香
如果不想動手也沒關係，上桌拍完照後就可以請服務人員端回廚房幫你切成一塊塊，兩個方式吃起來都有不同的感受
雞皮部分脆脆的又帶著韌度，烤的時候雞皮的油脂都逼了出來，不會讓人覺得太油膩，皮的部分可以剪成一塊塊細細感受它的嚼勁
滷到油亮的豬腳完全是白飯殺手來著，烤雞已經讓我嗑了半碗白飯，現在還有這下飯的滷豬腳，真心不讓人控制熱量就是了 豬腳切成比較小塊一點下去滷，每一塊都有帶著皮跟瘦肉的部分，沒有滷到太軟爛，反而保留了豬皮的Q度，讓你啃得過癮
雪山鯛魚有4種吃法，剁椒(辣)、糖醋、清蒸、紅燒，我選了酸甜解膩的糖醋口味，一上桌這一尾肥嫩的鯛魚量有夠大的 酥炸過的鯛魚鎖住鮮魚的肉汁，外皮炸到酥脆，跟主廚特調的糖醋醬汁下去燉熟，保留了魚肉油炸後的脆度，酸甜涮嘴
之前到漁港附近的海鮮餐廳比較常看到的是蟹黃咖哩麵包，皇家花園餐廳改良成咖哩蝦子，一盤有兩種吃法吃更豐富 咖哩醬不會太鹹辣，淡淡的咖哩香氣十分開胃，蝦子先開背在經過油炸程序讓蝦殼呈現香酥滋味，蝦肉依然保有彈跳口感
麵包抹上咖哩醬更是絕配，他的咖哩醬味道不會過重，多吃幾片也不會覺得膩口喔
這牛奶鍋也太膨湃了，根本就是砂鍋魚頭的概念，也是今天除了烤雞之外我們票選皇家花園必點的料理 牛奶鍋裡面已經先放了多種鮮蔬下去熬煮，像是高麗菜、玉米、芋頭、菇類.....通通在裡面，讓湯頭多了清甜滋味 煮最後青菜類都吸附了奶香，非常好吃耶，魚頭的鮮也都熬進湯裡，牛奶鍋底讓海鮮的口感滑順，怕海味的人都可以嘗試
我們還想說喝起來有牛奶的香濃口感，但又不會太甜膩，尾韻淡淡的鹹味讓牛奶香氣更為明顯，也太讚了 內用牛奶鍋如果湯不夠都可以再加，這一鍋如果沒吃完鐵定要打包，回家拿來煮麵更好吃，一定要點啦~
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-11-30
你有發現嗎?澎湖有好多造型雞蛋糕，有一間來澎湖你只有一次機會可以遇到它，出境時我跟老公說我想吃雞蛋糕，它還一臉茫然想說剛在市區不是吃過了? 然後我就揹著相機直奔八號登機口，結果櫃位撲空，我還想是不是關了，正要吶喊的時候老公打給我說「你要的雞蛋糕在一號登機口這邊」，原來它搬遷過去了啦!! 滑IG的時候你會看到很多人拿著"澎湖"兩個字的雞蛋糕打卡，它就是在澎湖馬公機場出境登機口這邊的掬味 Vivi Cafe出的，在出境等候區超夯 掬味 Vivi Cafe不只有雞蛋糕，還有很多簡餐可以選，也可以把這邊當成一個用餐的點，而且在這裡買的雞蛋糕可以帶上飛機，短短的航程也有熱熱的小吃填飽肚子呢
掬味 Vivi Cafe▵環境 Vivi Cafe的環境走英倫鄉村風，防疫期間還是有擺上隔板，內用座位不算太多，但出境登機門這邊也是有很多公共座位，大家也可以拿到這邊享用也OK 點餐方式採自助式，拿餐跟餐後回收也都是自己來，還好我們一進來就入座來買雞蛋糕，沒多久我們的班機就被延後20分鐘了，店內瞬間變成客滿狀態
掬味 Vivi Cafe▵餐點介紹 招牌雞蛋糕(原味) 90元 招牌雞蛋糕有分兩種口味，一種是普通原味一份六顆90元，另一種就是夾仙人掌卡士達醬內餡，一份6顆個110元，造型都是一樣，只是有沒有內餡而以 我就點了一份原味的來嘗鮮，一上桌真的讓媽媽少女心大噴發的大喊"太可愛啦~~"，這個雞蛋糕是你來澎湖只有出境才吃的到，錯過的話完全沒有挽回的機會 這樣一份六顆，裡面有澎湖兩個字、雙心石滬、船錨、海龜、飛機，全部都是澎湖的元素，一盒裝著裡面還有附上蜂蜜，價格有一咪咪貴，但我還是覺得必買 哈哈
海龜造型真的超Q，每一顆雞蛋糕的小細節也都做的很棒
口感是比較紮實一點的那種，沾點蜂蜜還不錯吃，吃個兩顆就會飽了......超厚實
嘿啦~嘿啦~我就是為了這兩個字買的，你不覺得很有紀念價值嗎，如果全台灣都有出旅遊景點的雞蛋糕，我一定都會買單
紅燒牛肉麵 170元 因為班機被延誤就順便吃了晚餐，裡面也是有小東西像水餃、炸物、湯品、漢堡這種，品項真的蠻多的，牛肉麵味道還OK，肉塊也很嫩，正餐的價格不會太誇張
新鮮小管羹飯 95元 整個澎湖行程就是一直看到小管就要點，羹飯裡面有加了沙茶，整體很夠味，小管好吃耶，QQ又脆脆的
就讓掬味 Vivi Cafe的澎湖造型雞蛋糕幫我們的澎湖旅程劃下完美句點，大家來澎湖玩別忘了這個出境才買的到的小點心，買來打卡也爽啊~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-11-30
期待已久小夫妻花蓮之旅終於啟航，3天的行程我一定要吃爆口袋名單，畢竟有很多地方不適合帶小孩(?!)，媽媽很忙，要拍很多美照啊~~哈哈哈 第一餐我就直奔壽豐鄉，訂了花蓮最夯的海鮮-U mi 屋銤海鮮，花蓮必吃海鮮除了055龍蝦海鮮餐廳之外，U mi 屋銤海鮮也是很多人大推的 055我已經吃過了，這次就換訂U mi 屋銤海鮮，沿著台11往遠雄海洋公園的方向開過去，屋銤就在對面靠海的那邊，紅色小小的招牌這邊就是入口
入口彎進來是一個大斜坡，底盤有改過比較低的車子可以停在上面的路邊，都是白線可以停，然後再走下來就好，我們就是這樣~哈哈
開到底只要是空地都可停車，你一定會覺得餐廳在哪裡?! 就是旁便那個鐵皮屋，酷吧~
U mi 屋銤海鮮▵環境 全部的桌數就是眼前這幾桌，鐵皮搭建環境比較像是熱炒店齁，本來很怕中午會太熱，其實這裡海風吹過來溫度算還OK 我怎麼看都覺得這個地方很酷，怎麼大家都知道這個地方，只要到用餐時刻都是爆滿要等的狀態，大家都有提前先訂位喔
U mi 屋銤海鮮▵菜單 菜單也是超酷的，菜色就寫在黑板上，想吃什麼自己看，然後想點什麼還要自己寫，有任何不懂的都可以問店員，他們都很親切 也有活體龍蝦的部分，等到店員看過你們的點菜單後會再幫你選一隻適合人數的龍蝦，我有事先詢問龍蝦的價格，現在一隻都1200左右
兩個人來真的很難點，怕吃不完我還不敢點青菜，就點了這樣跟一隻活龍蝦，哈哈
活跳跳的龍蝦選好之後也會拿出來給客人看，順便告知斤兩價錢，我覺得做生意非常實在耶，就算遊客來吃也很安心不怕被坑 所有餐點都是現點現做，等待的同時你也可以到旁邊的造景拍拍照，屋銤海鮮完全靠海，有帶小朋友的家庭要自己多多注意喔
這個觀景平台可以看到花蓮的海岸線超美的，來屋銤海鮮吃完海鮮你也可以步行到三分鐘路程的浪慢咖啡吃甜點、喝咖啡 浪慢咖啡有很大的戶外空間，裡面很多造景可以拍照，帶小朋友去也很適合，我走過去的時候發現年度維修休息好多天，殘念！！
U mi 屋銤海鮮▵菜色介紹 清蒸活體龍蝦 1200元 龍蝦就是要清蒸的才能吃到原始鮮味，一人吃半隻真的太滿足，仔細一看肉質超級飽滿，整隻龍蝦連蝦管裡面都有肉喔 肉質真的鮮的沒話說，龍蝦的甜味完全保留，偶而吃到濃郁的蝦膏，每一口都好吃到點頭如搗蒜，活體龍蝦這個價格很OK吧~
唯一美中不足的是沒有附上把龍蝦肉挖出來的工具，但我用筷子一樣拔出完整的龍蝦肉，一口把龍蝦吞腹內，有夠爽的
生魚片 250元 生魚片都是當天漁獲現片上桌，每一片都是入口厚實但不會膩的厚度，因為我真的很怕那種切超厚的生魚片啊 這個份量我覺得兩個人吃剛剛好，沾點芥末醬油，加上蘿蔔絲的清脆更凸顯生魚片的軟彈口感，鮭魚我們很喜歡
塔香蛤蜊 250元 以醬油大火快炒蛤蜊，起鍋前再拌入九層塔提味，蛤蜊的肉都超肥美的，微辣滋味好下飯，這一盤的份量算多耶
白蝦(醬燒) 350元 剛剛的龍蝦點清蒸，白蝦我們就選醬燒，其實這一道一上桌我們就後悔了，因為......我們吃飽了！！ 哈哈~因為老公的食量真的很小... 這一盤醬燒白蝦又特別大盤，最後我發揮大胃王的本能全部清盤，老公在旁邊看著傻眼，難道~他不知道他老婆真很會吃嗎?! 醬味算是很濃厚，蝦子火候抓得恰到好處，每一隻的蝦肉都是紮實帶有咬勁，搭配裡面的蒜片也很夠味，白飯殺手+1啦~
炒飯 90元 炒飯粒粒分明不是太濕潤的那種，可以吃的到高麗菜跟紅蘿蔔的脆，還有QQ香香的肉絲，炒飯整體口感很不錯耶
U mi 屋銤海鮮雖然沒有豪華的環境，但卻吃的到最新鮮的海味，只不過真的人多一點比較好點，能吃到的菜色也比較多 反正龍蝦就是要給它吃下去，炒飯跟生魚片也要，我自己的遺珠是午仔魚、蔥爆山豬肉、飛魚卵香腸，只好下次來再點 哈
這裡離遠雄海洋公園、海崖谷也不遠，有這幾個點的行程可以一起考慮進去
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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