花邊美食館 (吉安鄉)

比起去台中、宜蘭玩，我認真蠻常去花蓮的，自從蘇花改都開通後，到花蓮真的好快，只要3小時就能沉醉在好山好水裡

剛好老公以前就在花蓮讀書，每次來都能會會老朋友，這次在地花蓮人就帶我們到吉安鄉的花邊美食館，原本是鐵皮屋攤位，現在有舒適的店面囉

在吉安鄉這邊花邊美食館算是很有人氣，除了有自己研發的獨特料理之外，還榮獲花蓮客家小炒優等獎，重點是老闆娘跟員工真的都很美啦
花邊美食館▵環境
店內沒有豪華的裝潢，但整個空間都簡潔明亮，外面大約有五桌大圓桌，另外還有2間包廂式的用餐環境，有包場需求也可以跟闆娘討論

我覺得他每一桌的桌距都有間隔出來非常棒，當天剛好有人聚會包了4桌，包廂也客滿，全部客滿也不會覺得擁擠，沒想到一間平凡的餐館這麼夯耶
花邊美食館▵菜單
價格就是熱炒店的價格，份量則是合菜的量，每一盤都適合3-4人一起享用，多人聚會來這裡絕對可以吃的很滿足，也可以請店家幫你配菜喔

客家小炒一定要點，因為才剛得到2022客家小炒全國爭霸賽季軍，聽說剁椒台灣鯛、口水雞、燒椒皮蛋、剝皮辣椒雞湯都是店內TOP系列
花邊美食館▵菜色介紹
客家小炒 280元
這盤就是2022年客家小炒全國爭霸站季軍的客家小炒，豆干不會煸炒的太乾，整體是帶點濕潤的口感，魷魚份量很多夠，大量的辣椒、蒜頭香氣十足，每一口都能吃到襯著辣勁的海味，是很棒的下酒小菜
銀芽牛腱 220元
牛腱肉吃起來紮實又裹著軟嫩的嫩筋，每一片都有厚度，這一盤真的太多了，給10個人吃都不為過，完全吃不完最後還打包去ktv續吃，哈哈

口水雞 260元
口水雞非常好吃耶，這道其實是傳統四川菜中的涼菜，也就是椒麻雞或是麻辣雞啦，愛吃辣的不要錯過

它雞肉處理的很好，雖然是涼菜完全沒有雞膻味，旁邊的醬料麻大於辣，每一口都讓人好吃到口水直流，超級涮嘴
鐵板牛柳 280元
牛柳室還蠻嫩的，但是勾芡醬汁太多了，我覺得收乾一點會比較有口感
糖醋排骨 220元
裏頭的排骨超級大塊，雖然有骨頭，但肉量還是吃得到的，我很怕糖醋的酸味太明顯，它們家的還蠻順的，酸甜酸甜這樣

我自己還是覺得可以再芡汁再一些，哈哈，可能我比較常吃試稍乾然後會撒上白芝麻提味的糖醋排骨啦，這個也是不錯吃
鳳梨蝦球 280元
蝦子超大一隻，外藏的炸衣不會太油也不會過厚，淋上滿滿的美乃滋我很愛耶
剝皮辣椒雞湯 480元
最讓我驚豔的是這個雞湯，我們印象中的剝皮辣椒雞湯都是鹹甜鹹甜的口感，喝到這一鍋我真的有嚇到，怎麼會是"辣的"呢?!

原來，花蓮的剝皮辣椒是有分辣度的喔，那種鹹甜鹹甜的花蓮人喝不慣，花邊美食館的剝皮辣椒是特別請店家製作成大辣的
跟著高麗菜、紅棗、枸杞下去熬煮，湯頭喝起來先辣後甜，剛開始會不習慣，最後竟然喝到停不下來，有夠誇張的啦

來花蓮玩可以試試在地人推薦的餐廳，不用大排隊也可以吃到美味料理，這裡只開17:00～22:00，千萬不要大中午跑來喔

NxCoffee (桃園區)

桃園虎頭山這邊真的越來越好玩，除了有桃園神社、井上豆花、鹿點咖啡 Luna之外，最近還有一區一走進來就像走到台北的陽明山美軍眷村的感覺，有輕食跟咖啡飲料，價格都超親民的

虎頭山新創園區就是目前正在發展維修的文創園區，現在還沒有什麼店家進駐，但大面積的草皮跟裝置藝術是還蠻適合親子家庭來遛小孩，而且現在真的還沒什麼人知道的感覺，野餐其實也很不錯喔

現在唯一有在營業的就是NxCoffee 虎頭山直營店，路邊有停車格，開車過來停車還蠻方便的，大家可以跟虎頭山步道、井上豆花排在一起，悠哉來個半日遊也不賴
一開始我們還迷失在這個諾大的原園區裡，因為整區就只有這間咖啡廳有開，大家可以停汎揚停車場-創新園區，直走到底左邊這棟白色歐風建築絕對讓你眼睛為之一亮，低調卻又迷人

有一瞬間我真的覺得自己來到陽明山上的美軍宿舍這邊，精緻白色小矮房藏身在大樹底下，戶外還有幾桌用餐座位，這整個氛圍也太chill了，有遠離塵囂的感覺，其實天氣涼爽的季節坐戶外真的不錯
他的logo做的超可愛，不管哪個角度拍都很有國外咖啡廳的感覺，有人說這邊的小黑蚊很多，我自己站在戶外拍照是沒有感覺啦，如果是吸蚊子體質的人真的防蚊液多噴點
還有一進門的兩人座位也很美，但是因為入口的大門都是敞開的，這邊會稍微熱一咪咪
餐點好了的話會陸續叫號拿取，上面的螢幕上也會標出取餐號碼，比較困擾的是像我有點飲料、炸物、燉飯、熱壓吐司，製作的時間都不同，變成我要走去拿四次，哈哈

你可以看到客人都一直在走動，但這好像也是沒辦法的齁，因為所有餐點都是現點現做，如果想給客人更有用餐品質的話可以考慮比較耗時的由店員送餐，像摩斯那樣啦

NxCoffee▵部分菜單
NxCoffee的餐點都是輕食比較多，像熱壓吐司、佛卡夏、軟法、炸物....，飲料也有咖啡、精品手沖跟其他茶飲，我只放上我點的那幾樣菜單，大家可以上粉絲團看詳細菜單喔
酥炸三節翅 70元 
雞翅炸的真的不錯，裡面只有兩隻，油炸前有先醃漬過，吃起來帶有鹹香，外皮脆脆的很有咬勁，雞肉還是很juicy呢
美式脆薯 60 元
薯條也是酥脆不含油，我們一致覺得很好吃
培根花生起司 55 元 (+蛋10元)
熱壓吐司品項有10種，不管甜的或是鹹的通通有，如果要額外加蛋或是起司就要另外加價，但整體來說一份約50~75左右
切開後料還蠻多的耶，培根、花生醬、生菜吃起來就很有層次，我自己又加了一顆荷包蛋，整個又更加豐盛了，當早餐或式下午茶吃都不錯
西西里咖啡 / 葡萄柚香咖啡 75元
咖啡算是他們家的強項，還自行研發了智能熱浮風式烘豆機新鮮現烘，這兩款我比較推薦葡萄柚香咖啡，少了西西里檸檬皮的苦味，喝起來更順口
NxCoffee算是適合走走坐坐的咖啡廳，環境很宜人之外，餐點價格不算貴還不限時，戶外環境很棒，帶小朋友來直接放生也不錯，哈哈，等到園區完整一點想必又是一個熱門的景點了

唯獨大門都是一直開著，不知道為什麼店內蒼蠅很多，但會有工作人員手動撲蠅啦，這景象也很特別，我還是第一次看到，可能要找尋滅蠅法寶讓整個用餐空間更舒服

逸壽司 (大安區)

原來在台北市延吉街鬧區還有隱密又像仙境般的餐廳，一開始跟妹約在門口我們還疑惑有沒有走錯路，還好門口有一個小巧精緻的招牌讓我們安了心，你沒看錯~門口就是這麼的低調

逸壽司是2022年8月才新開幕的餐廳，前身是延吉街老字號的一味屋日本料理，承接後新主廚加進了更多發想創意，讓日式料理的風味更上一層樓，開幕不久已經圈粉一堆死忠饕客

我特別喜歡這綠意盎然的門面，大家都知道延吉街有多熱鬧吧，想要置身世外桃源感覺根本不舟車勞頓上山，從國父紀念館2號出口走過來只要六分鐘，直接來逸壽司就能有在森林裡用餐
光是一路走進來就很有FU，兩旁的竹林造景彷彿走在日本的庭院裡，逸壽司在戶外也設有桌用餐座位，晚上坐在這裡喝茶享受片刻寧靜也是很棒
逸壽司▵環境
店內大量的木造環境散發悠閒氣息，座位分為一版座位跟板前座位，來吃日式料理一定要坐板前才有FU，師傅料理食材的每個動作好像在變魔術，更能為食物加分啊

而且板前區的桌子還是檜木打造，這樣一體成形的檜木超級少見，坐在這裡用餐還能聞到淡淡的檜木香氣，直到用完餐都很難想像我是在延吉街吃飯，這裡真的太放鬆了
逸壽司▵包廂空間
另外還有一個10人座的VIP包廂可以預訂，有一片大面積的落地窗把外頭的綠意完全擁進眼簾，加上明亮的採光跟木造的空間，讓你一邊享用美食一邊還有度假的感覺哩
逸壽司▵菜單
逸壽司有三種價位的無菜單料理，分別是2000、3000、4000，我們點2000的套餐，如果有想吃的食材，也有單點的菜單可以選，中午還有定食系列可以選喔
逸壽司▵小菜
小菜是柚子醃蘿蔔、黑豆，蘿蔔清脆帶著果香，非常爽口開胃
黑豆甜甜的很好吃耶！
澎湖冰卷
特別選用澎湖的小卷冰鎮製作，底下還襯有爽脆海菜，淋上和風醬，酸鹹清脆的冰涼口感好適合炎炎夏日
當日上桌的生魚片食材也會先放上桌，全都是當日進貨的尚青海鮮，口感品質有保證
專門負責板前的逸師傅會先詢問客人有沒有不吃的食材，然後再依照客人的需求來調整菜色口味，不用擔心無菜單料理有很多不敢吃這樣
蘆筍和風牛肉捲
使用的是澎湖黃牛肉，澎湖的黃牛都採放養的方式，肉質紮實有咬勁，帶著香濃的肉香味，搭配胡麻醬跟蘆筍的清脆，小巧一捲可以吃到多種層次口感
燉煮鮑片
越是新鮮的食材越是用最單純的料理方式，九孔鮑魚使用日式醬汁小火燉煮20分鐘，讓鮑魚片吸附一點鹹香，上頭還擺上魚卵，入口波滋增添滑順滋味
刺身
今天的刺身是野生午仔魚、日本青甘、日本白甘，師傅還特別招待一份水針魚生魚片真的太幸運了！

午仔魚平常都是吃一夜干，我還是第一次吃到午仔魚生魚片，肉質細膩柔軟，油脂好豐富，一入口軟嫩滋味真的讓人著迷
青甘、白甘肉質細嫩甘甜，剛剛好的油脂入口後非常順，水針魚比較脆，每一款的鮮度都很棒
揚物
日式無菜單當然少不了炸物，選用龜山島小黑鱈、紫蘇葉包入花枝漿、秋葵下鍋油炸，清脆的麵衣增添香氣

小黑鱈被饕客稱為美食「魚中奶油」，細膩的肉質一入口讓人驚艷，連骨頭都能直接吃下去，真的就像奶油在嘴裡化開啊
紫蘇葉包著花枝漿跟魚卵，吃起來彈牙又帶著波滋波滋的口感
松阪豬
松阪豬其實就是豬脖子的部位，師傅特別鹽焗的方式下去料理，先裹上鹽再下去烤，讓原本口感偏脆的松阪豬反而變得嫩口

不用沾醬就能有微微的鹹度，外皮的部分還保有一點脆，雙重口感真的跟平常吃的松阪豬很不一樣，旁邊的醃漬番茄也是主廚自製的，非常解膩
酒蒸扇貝
我們就發現逸壽司的菜色幾乎都保有食材的原味，因為夠新鮮，所以都不用重口味去掩蓋，純粹的料理手法呈現原始的鮮

酒蒸扇貝沒有多餘的辛香料提味，上頭點綴的魚子醬讓扇貝的鮮度更有層次，彈牙鮮甜的滋味加上海帶的脆，吃起來很清爽呢
生蠔水雲醋(單點)
來到這裡怎麼能錯過大生蠔呢，以前我不太敢吃生蠔，但是逸壽司的處理方式讓我敢吃耶，原來生蠔有鮮稍微燙過，除掉一點腥味之外，也讓生蠔的肉變得跟果凍一樣滑嫩軟Q

淋上特製的三杯醋提味，上頭擺上辣蘿蔔泥，吃起來真的少了生蠔太濃厚的腥，但又保有生蠔的鮮甜，連不敢吃生蠔的我都可以入口呢
日式燉煮牛肉(單點)
這道看似簡單的燉牛肉也是藏著不簡單的料理手法，選用澎湖黃牛的筋肉下去燉煮四小時，讓一層筋、一層肉都融合在一起，一入口你可以感受到牛肉香氣，吃起來是有點黏口的那種，因為筋裡的膠原蛋白通通燉出來了

旁邊蔬菜也是到後面才放進去燉煮，能吃到蔬果的脆度，又能吸足醬汁的鹹香，一小分就分成好幾道工法去料理，原來燉牛肉不是我想的那麼簡單，哈哈
握壽司三貫
同樣是黃雞魚握壽司，逸師傅特別用了生食跟炙燒兩種手法讓我們嚐嚐箇中的奧妙，一般的黃雞魚握壽司就蠻好吃的啊，肉質帶有彈性，但就是好吃的握壽司
炙燒過後真的很不同耶，帶皮的微焦香氣提升了肉質的甜，逼出的油脂讓握壽司的口感更滑順，天啊~原來不是每一種魚肉都要生食，逸師傅會依照魚種調整料理方式，讓客人吃到最完美的滋味
這道則是店內零負評的握壽司，他有一個響亮的名號就是-融化壽司，一整尾的穴子經過炙燒後堆疊在醋飯上，上面還放上一片炙燒過後的比目魚，這一貫真的太膨湃啦

穴子肉質雖然細緻，但油脂比較少，師傅特別用了較油的比目魚點綴，一入口比目魚的油脂在嘴裡融化，讓穴子也更柔順，一整貫在嘴裡化開~哇 真的要融化了
現炸的海苔擺上稍微炙燒過的黑鮪魚肉，最後還華麗的擺上海膽，天啊~這不會太奢侈嗎?! 哈哈哈
黑鮪魚厚實彈嫩裹上海膽的獨特的濃郁氣息，好像人在海裡翻滾一樣，炸海苔自代微微鹹味，雖然我們在前幾道已經飽了，但這誘人的模樣在cue我們，再飽都要把它吃進肚
蒜蜆湯
湯品也是師傅下了功夫熬出來的，一聽蒜蜆湯就知道有多費工啦，蒜的部分要鮮蒸過再過篩，蜆去蒸出鮮味滿滿的蜆精高湯

最後再加入蛤蜊煮熟，蛤蜊一開口就要撈起來，裏頭的肉質還會晶瑩剔透，這湯真的很好喝，我喝完身體整個熱起來，也太補了吧~哈哈哈
甜品
最後的甜點是茉莉花桃膠跟冰淇淋泡芙，我們都很愛茉莉花桃膠甜甜的滋味，為這一整個每位畫下完美句點
這一餐真的是高水準又滿足，光是環境就要先加分，完全就像在山上的景觀餐廳吧，根本不像在人來人往的延吉街，這裡的隱密性超級高，好適合一群朋友約會談心喔

餐點的選擇性也很多，有無菜單料理跟單點的，比一般無菜單料理更人性化，帶小朋友來也沒問題，單點一碗和牛滷肉飯給他就能飽餐一頓，這麼棒的地方跟美味一定要推薦給大家啦

Chubby Doo 甜甜圈專賣店 (桃園區)

桃園又有一棟超美的建築啦，跟桃園姊妹說我要去阜山聚落拍照、吃甜甜圈，她還問我是在山裡面嗎?! 哈哈~這裡可以拍出室內一線天，還有可愛的甜甜圈，雖然還在試營運，在IG上已經能看到一堆美照了

阜山聚落是一棟純白色系的商場，位在桃園經國路轉運站這邊，很多台北到桃園的客運都會經過這站，離南崁交流道只要3分鐘的車程，開車過來對面也有收費停車場可以停，交通非常便利

這裡一共分成三層樓，其實一樓的全家便利商店就超美的，黑白色系好有質感喔，超人氣Chubby Doo 甜甜圈專賣店、B.A.F Dining(未開幕)也在一樓，有時候外面也會有餐車市集喔

二樓有幾個快閃空間的區域、25TOGO x NOTAG的聯名合作店、ACTIVE LIVING 積極生活都在這，這一層比較偏向藝文空間，喜歡韓國潮牌的可以來逛逛25TOGO x NOTAG

三樓是Stay樂待親子共融空間，有可愛的遊戲設施可以放風小孩，一歲以上與成人入場費用為299元，並且包含飲品一份，空間很美也可以預約包場，親子家庭可以參考看看
一樓外面這一區仙人掌區真的是都市裡的小綠洲，大概從這裡開始就會殺光一些記憶卡容量了，女孩子來根本拍停
就是這個光，IG上只要打上阜山聚落就會看到一堆人拍這個室內一線天的景，我只能說大家都好有創意，因為現場他就是兩面牆中間的一條小路，必拍~必拍
BAF DINING尚未開幕，感覺像是小巧的餐酒館，裡面的裝潢很chill
Chubby Doo 甜甜圈專賣店▵環境
就是這裡~就是這裡~身為螞蟻人的我哪裡有甜往哪裡去，Chubby Doo是一間甜甜圈專門店，鵝黃色開放式的環境空間讓每個角落都呈現活潑的氣氛

除了主打的義式甜甜圈Bomboloni外，還有手搖飲料跟咖啡，一個甜甜圈配上一杯飲料就是很方便的下午茶，甜甜圈可以內用或是帶走享用喔
後面還有一個小球池造景也很好拍，黃色系的格外俏皮啊
整個空間蠻寬敞的，但只有三個內用桌，保留了大量的留白空間
外圍還有幾張吧台座位也好可愛，商場本身的公共空間也有幾個座位可以坐下來享用啦
Chubby Doo Donut Store▵菜單
甜甜圈有鹹也有甜，單個價位落在90~100元，目前是試營運還沒有提供套餐的選項，來店用餐不收取服務費、沒有低消，也不限時，平日過來真的還蠻悠閒的

現在每天甜甜圈的量都不一定，像我這天下午4點來甜甜圈已經賣光......(晴天霹靂)，老闆說可以先上網預訂隔日取或是打電話來預留比較不會撲空，結果隔天我真的預訂了再來一次，哈哈
Chubby Doo Donut Store▵餐點介紹
鳳梨百香果氣泡飲 90元
氣泡飲以這個價位我覺得真心不貴，蠻大一杯裡面有可以看到真材實料的果肉，喝起來微酸微甜好喝耶
放在這個小球池上拍，怎麼拍都好好看，如果有甜甜圈妝點是不是更讚，哈哈哈~
為了可可愛愛的甜甜圈，我隔天又來一次，中午有先打電話來預訂啦，超怕又撲空，感覺3點多過來還是買的到，4點就是碰運氣了

點了兩個口味，熱帶水果是很多人都推的，內用的話是這樣手拿的方式，如果外帶會用透明杯裝起來，旁邊的面紙罐也超可愛
甜甜圈的模樣真的太可愛了，裡頭飾有加內餡的，外面也細心裝飾，配上手拿著俏皮臉孔盒子，怎麼拍都不膩捏
熱帶水果 90元
甜甜圈都是每天手工揉製，外層裹上日本上白糖的糖粉，頭上裝飾的是新鮮鳳梨花，是不是很像大溪地女郎穿著草裙舞跳舞的模樣

現點現做所以需要一些等候的時間，甜甜圈口感非常蓬鬆，糖粉也不會過甜，一口咬下還會回彈，光是甜甜圈本人就很好吃

裡面的是檸檬內餡，酸酸的滋味跟糖粉外衣格外融合，而且上面的奶油增添滑順感更加分，熱帶水果我認真大推，因為不會太過甜膩
內餡擠得蠻多的，每一口都是爆漿口感
巧克力卡士達 90元
巧克力這款其實是比較大人味的巧克力，內餡用的是比利時嘉麗寶72%黑巧克力，吃起來苦味很明顯，外頭的巧克力也是黑巧克力做的奶油，加上馬林糖點綴，看起來是很高級的感覺，哈哈

可能是我內心設想是甜滋滋的巧克力，吃了一口就覺得不是我的菜，是苦甜的巧克力，蠻適合大人配上一杯咖啡這樣，螞蟻人這款可以跳過改別的

隔天二訪吃到Chubby Doo超級滿足，大家來阜山聚落一定要來吃Chubby Doo喔，然後記得先提前預訂，不然其實撲空的人蠻多的，哈

鐘記燒餅 (馬公市)

來澎湖不只走走他的歷史景點，吃吃特色美食，其實，連早餐也是必訪的一環，在澎湖馬公市區的早餐街這邊就有三大巨頭林立，鐘記燒餅、北新橋牛雜湯、二信飯糰~

這幾間真的無時無刻都是排隊的狀態，雖然評價有點兩極，但美食這種東西就是要自己吃過才知道合不合自己口味是吧?! 飯店已經附早餐了，我們還是衝去外帶回來嘗鮮啊

有先爬文說鐘記燒餅現場去會排很久，大家可以早上打電話先去預定，告知什麼時候去拿，這樣就不用浪費時間現場排隊，果然~這樣真的很快，我還去對面排了牛雜湯再回來拿

鐘記燒餅有兩間，我們買的是文康商圈裡的，還有一間北辰店在大勇街，我蠻建議大家買文康商圈裡的鐘記燒餅，因為對面就是北新橋牛雜湯，一石二鳥的概念~哈哈哈
明明已經9點多，這邊的都是排現場的，還好我們7點多就打電話預訂，所以就先到對面買牛雜湯，北新橋現在都不能內用，只能外帶喔
鐘記燒餅▵菜單
這般就是滿滿的燒餅搭配不同配料，必點的是招牌干貝蔥蛋加油條，如果不知道點什麼還有那排推薦系列的也可以參考
鐘記燒餅▵製作過程
外頭就是做燒餅的爐灶，有點像胡椒餅的製作概念，餅皮用的是老麵發酵，所以不像一般燒餅都是酥酥脆的

以口感來說比較偏北方麵食的感覺，吃起來厚實帶有韌度，別看它小小一顆，男生吃完一顆也是超飽的
鐘記燒餅▵菜色介紹
干貝蔥蛋加油條 75元
干貝蔥蛋就是在製作蔥蛋的時候加入干貝醬，讓整個蔥蛋多了海味的鹹香，加上酥脆的油條還蠻有層次的

每一口都可以吃到小魚乾的咬勁，但因為燒餅更有嚼勁，裡面的餡料會有點失色，然後又加了油條，沒辦法一口塞，哈哈
我都一個一個分開吃，燒餅單獨吃就很棒，說是燒餅，其實好像在吃麵包一樣，雖然不合我胃口味，但是來澎湖還是要吃吃看咩