雅香石頭火鍋 (板橋區)

說到石頭火鍋你想到什麼?! 肉跟鍋底爆香後加進高湯，把火鍋料丟進去吸飽湯汁，每一口都帶有濃郁香氣

台北著名的石頭火鍋有好幾間，怎能錯過西門町老字號的雅香石頭火鍋呢 !! 1976年創立至今已經超過40個年頭

現在板橋人也有福啦，雅香石頭火鍋也在板橋設點了，整個裝潢風格帶點港味，我覺得變得比較年輕化呢

雅香石頭火鍋-板橋店就開在台北新板希爾頓酒店斜對面，難怪當天有很多人拖著行李箱過來品嘗這個美味

離板橋車站、板橋捷運站也只需要步行4分鐘，每天17:00營業，還不到營業時間，外頭就出現排隊人潮啦有別於西門店復古氛圍，板橋店的裝潢走的是年輕風格，基本都是四人桌為主，每一桌也都設有抽風設備有幾區座位後面還有可愛的塗鴉，把老字號的石頭火鍋變成年輕化的風潮，嶄新的創意讓石頭火鍋變得時尚了另外還有一桌10人圓桌非常有團聚的氛圍，半開放式的空間反而有一點小包廂的FU喔醬料也都整潔的放置在公共區域，10幾種配料任你搭，我最愛它們的沙茶醬配花生粉，花生的香氣跟石頭火鍋很搭食材的拿取都採自助式，每一盤火鍋料也都用保鮮膜包著，不但保持住食材的鮮味也更加衛生

近百種的食材真的看得我眼花撩亂，每盤價格是依照盤子的顏色來區分，落在30~100元之間

另外肉片的部分則是要格外加點的，逤有肉品都是現點現切，讓客人可以嚐到最棒的口感 

收費方面跟西門總店有點不同，開鍋費是100元不變，但是醬料部分就不額外收取費用

每一鍋的爆香配料都是固定一碗洋蔥沙茶跟肉盤，想要更鮮一點的可以額外加點"爆香四大天王"

蒜苗60元、香菇50元、大白菜50元、乾魷魚70元，有了這四樣的加持，會讓石頭火鍋的湯頭層次更加倍爆炒的部分當然要由專業的來，依序加入乾魷魚、蒜苗、沙茶.....爆香，光是坐在旁邊就被香氣打擊的猛吞口水入鍋拌炒的肉品雅香也都有挑過，炒起來依然嫩又好吃我最愛石頭火鍋就是這個步驟，放進肉片大火快炒，這香味真的太逼人雅香石頭火鍋的湯底是用大骨高湯，拌炒後會加進一碗雅香特調的秘密武器增添鹹香

店員說如果喜歡吃重口味的朋友可以再加進一些沙茶醬調味，但我覺得原本這樣就很夠味了最後把大骨高湯加進鍋裡，一鍋完美的石頭火鍋就此呈現，每個座位都有排風設備，也不搞得火鍋味道太重霜降牛5OZ 269元

雅香的肉品選擇非常多，牛、豬、雞、羊通通有的選，光牛肉就有7種選擇

每一種肉品也有5OZ跟8OZ可以選，想吃多種一點的就點小份的5OZ霜降肉片的筋、肉分布較均勻，涮好後的口感偏紮實帶著咬勁翼板牛5OZ 469元

如果像我一樣喜歡吃油花多一點的，口感嫩一點的肉片，就建議大家選擇翼板跟牛小排

翼板是牛的肩胛部最嫩的部位，油花均勻，軟嫩度適中，輕涮幾秒鐘呈現粉嫩色澤時口感最棒

微微的細筋增添咬勁，吸附沙茶風味的湯汁配上牛肉的香甜，不用沾醬就超美味的美國無骨牛小排5OZ 599元

當然~我最推薦的還是牛小排，每一片肉片都帶有一定的厚度，光看它細密的油花就不難想像它嫩口的程度你看~這粉嫩嫩的色澤看起來就好嫩，一入口肉汁在嘴裡大噴發，嫩到我狂點頭跺腳，超~好~吃蝦子的處理方式也很貼心，先幫大家去除蝦腳跟觸鬚，剝殼的時候也比較輕鬆雅香石頭火鍋的丸類跟餃類可是非常出名，網羅了各大超夯的手工餃類店家的產品

尤其是基隆有名的三記餃類品項也都超齊全，想吃不用自己排隊，來這裡通通有草蝦大隻又甜，肉質帶點嚼勁，三記魚餃的好味道吃過就知道，Q彈的外皮包上每日新鮮配送的現宰豬肉，滑嫩又扎實蟹肉棒的尺寸也超大一根，放進鍋裡吸飽湯汁，鮮嫩口感一口躍下超滿足麻香丸子很特別，吃起來是麻辣火鍋的味道，丸子本身彈牙帶著辣勁，喜歡吃辣的人絕不能錯過 

鯛魚片都切的很厚，燙好後口感軟嫩，配上石頭火鍋湯頭完全不會搶了鯛魚的清甜手工排骨酥也是雅香必點，煮好後炸好的外皮吸附湯汁，裡面的肉質紮實有彈性

因為雅香的湯頭本身就沒有其他石頭火鍋那麼膩，配上酥炸的排骨酥反而口感中和的剛剛好蛤蜊的SIZE也都很大一顆，清燙到一開口就能起鍋，剔透的肉質配上蛤蜊的鮮甜，鮮到底~加進青菜類到鍋裡煮也蠻解膩的，青菜樣式也是很多喔 

我很喜歡雅香石頭火鍋-板橋店的風格跟環境，全新的二代店多了新潮跟年輕化的特質

尤其是雅香的湯頭不會過度油膩，吃到最後也很爽口，顛覆石頭火鍋給人膩膩的感覺

雅香板橋店可以提前訂位，想來嘗鮮建議先訂位，不然就要5:00就來卡位才不用排隊等候啦~

泰雀 Thai Chill (永和區)

泰式料理真的吃不膩耶，每次想到打拋豬拌在泰國米飯上，香辣又有嚼勁的涮嘴口感，都讓人口水直流

泰雀 Thai Chill這間新開的泰式料理餐廳就位在永和樂華夜市附近，離頂溪捷運站只要走路6分鐘

除了單點的泰式美味之外，也有多人的套餐組合可以選，另外還推出小資價的泰式定食耶

最近還跟外送平台合作，想吃泰式好味道手機點一點就好，隨時隨地給你「泰」美味的小「雀」幸





簡潔明亮的用餐環境一共有24個座位，可以依照人數配置安排







餐具統一放置在消毒櫃裡，方便保持餐具的乾淨度



雖然店面小小間的，但是常看到的泰式料理通通都有，更有一些老闆自行研發的菜色呢



誰說泰式料理一定要點一桌，一個人來也可以選擇輕食簡餐的部分，中午吃這個分方便又美味

另外也可以加個銅板價就有涼拌小菜跟泰式奶茶可加購，一個SET不多不少剛剛好



水果蝦球 280元

鳳梨蝦球大家都吃過，泰雀的是水果蝦球喔，裡面多加了新鮮的蘋果跟火龍果，味道更加清爽







蝦子的炸衣不會太厚，薄薄的還帶有酥脆口感，一口咬下可以感受到彈牙的蝦肉

有了新鮮水果的加持真的比較爽口，沒有一般鳳梨蝦球的甜膩感，是大人跟小孩很愛的一道



涼拌青木瓜(小) 70元

魚露、青木瓜、蘋果絲、小番茄組合成的涼拌小菜是我每次吃泰式都會點一道，酸酸辣辣的胃口都開了

細長型的青木瓜絲多了清脆的口感，上面還特別撒上花生粉，讓酸辣度變得更加溫和





胖胖蝦 130元

這次不點月亮蝦餅，老闆推薦我們他們自行研發的胖胖蝦，是店內的獨門招牌喔

新鮮的手打蝦肉包覆著起司下去油炸，小巧的炸蝦捲淋上特製醬汁，酸酸甜甜的好涮嘴







一口咬下簡直發現新大陸，天兒啊~這澎湃牽絲的起司也太誘人了，難怪老闆叮嚀我要趁熱吃

蝦肉帶有鮮甜肉汁，配上奶香濃郁的起司超級match，讓起司控的我每一吃口都覺得好滿足



打拋豬 200元

沒點打拋豬，就像餐後沒甜點一樣，一點都不完美!! 泰雀的打拋豬辣度偏中辣以上，嗜辣者千萬不能錯過

鮮嫩的豬肉經過手工切剁，再加入洋蔥丁、番茄丁、泰式香料一起大火拌炒，配上泰國飯，不扒個兩碗不過癮







 

綠咖哩椰汁雞肉飯 150元

我覺得泰式簡餐也不錯，每一份都是一樣主菜、三樣配菜、一碗湯品、一顆荷包蛋，這樣真的營養又很有飽足感





配菜也是老闆精心製作，用的不是一般冷凍的蔬菜，每一款都是營養兼具美味的小菜





湯品也是有料的那種，今天是蛤蜊湯很好喝喔



雞肉選用溫體雞胸肉，肉質軟嫩不乾柴，每一塊雞肉都能包覆到綠咖哩醬

綠咖哩吃起來不會太辣，多了四季豆丁的脆脆滋味，很下飯喔





泰式奶茶 69元

他們家的泰式奶茶喝起來甜而不膩，一杯分量還蠻多的，想喝溫的也可以幫忙加熱喔



泰雀 Thai Chill的東西算是小巧精緻，每一道常吃的泰式料理中都會加入主廚們的創意

一點小變化更吸引人，不管是簡餐或是單點都很美味呢，愛泰式的你趕快衝一波啦

隱鍋 (中壢區)

好姊妹說他們家附近有一排很美的店，健身餐、燉品、火鍋全部開在一起，一直說找一天來吃吃看

今天就帶著好姊妹來實現第一個夢想，這麼冷的天當然要先嗑個鍋，暖暖我們疲憊的身心靈啊

隱鍋是從台中發跡的個人鍋物店，目前北部有兩間分店，一間在台北、另一間就在桃園中壢的忠孝路上

隱鍋 桃園中壢店其實內壢火車站比較近，開車過來的人也不用擔心，店家也有特約停車場可用消費折抵

一排很有特色的店面最右邊就是隱鍋，整個裝潢採黑色系，真的非常隱密，一不小心可能錯過啦我一走進來發現真的別有洞天，整個用餐環境超級寬敞的，不像門外看到的小小門面啊

等候區根本能玩個鬼抓人的概念，完全不會覺得壅擠，一旁還有逗趣的語句立牌可以拍照用餐環境有雙人桌跟四人桌，還特別把兩種桌數分開，兩個人來用餐也不會跟一群人聚會併在一個區塊橫面一大片就是四人桌的用餐區，部份四人桌還特別做了小隔簾圍起來，多了一絲隱私感

光是整體的用餐環境就讓我們對隱鍋加分不少，寬敞的動線完全顛覆火鍋店擠擠的印象來隱鍋用餐還有免費的飲料可以喝到飽，水果冰沙則是小朋友的最愛啊餐具、高湯、調味料也都整齊地擺放在共用區隱鍋最大的特色就是有高達15種以上的鍋底可以選，招牌蒜香蛤蜊鍋、柴香檸檬鍋、麻油燒酒鍋、牛奶鍋 都是店內的超人氣

每一種鍋物也會依照選擇的肉品而調整價格，價位落在258元~688元之間，還有特色小點可以加點，小資價格也能吃得很滿足菜盤

每一鍋都會附上一份菜盤，少了市面上的加工火鍋料，以蔬菜水果為主，健康更加分裡面還附上一份滑漿系列，連菜盤的CP值也很高捏蒜香蛤蜊鍋

吃膩的一般火鍋的湯頭嗎?! 小咪真心推薦你來常常蒜香蛤蜊鍋，這一款也是隱鍋的人氣鍋物喔

鍋底的炒料已經先在廚房熱炒完成才上桌，滿滿的蛤蜊跟蒜頭瀰漫出濃郁的鮮香，精華都鎖在裏頭最後再加進隱鍋的大骨高湯，大骨湯頭的清甜配上蒜香蛤蜊的鮮香，口感變得非常溫順有了蒜頭的加持，湯頭喝起來更加暖心暖胃，其實喝起來不會辣，小朋友也可以喝喔

滿滿的蛤蜊都飽滿剔透，吃完了這一鍋真的可以大喊"不讓你睡啦~" 哈哈哈南瓜牛奶鍋

小娜點的南瓜牛奶鍋一樣料多實在，起司跟鮮奶下去當基底，加入了新鮮南瓜泥熬煮出來，讓南瓜香氣更加迷人裡面是真的可以吃到南瓜塊跟南瓜泥，入口香甜又滑順，每一口都可以感受到隱鍋對湯頭的用心製作伊比利豬

每一種鍋物隱鍋都幫你配好適合的肉品，像小娜點的南瓜牛奶鍋就很推薦伊比利豬肉

伊比利豬的肉質細緻購嫩，肉盤的肉量也挺多的，就連男生來也能吃飽飽南瓜湯頭涮肉真的超級好吃，綿密的南瓜泥稍微包覆肉片，奶油跟鮮奶的滋潤讓肉吃起來好嫩伊比利豬有了南瓜湯頭的陪襯，嫩度更加倍，一瞬間我還以為吃到牛肉耶牛小排

牛肉控的我當然點牛小排啊~看這均勻的油花跟厚實的肉感，超期待涮完後的滋味啊

因為牛小排單價本來就必較高，所以片數偏少，男生請斟酌，我怕你會吃不飽~哈哈牛小排片的比較厚，涮過後存在感十足，粉嫩色澤就是牛小排最美味的嫩度，這個牛小排真的必點~綜合滑漿 150元

一次可以吃到花枝、蝦仁、香菇肉，每一款都是隱鍋特製，紮紮實實的餡料一塊塊都果進滑漿裡香菇肉丸肉香四溢，我自己最愛花枝丸，QQ脆脆的非常涮嘴龍蝦盛合

想吃彭湃一點，龍蝦盛合當然要催下去，裡面包含大龍蝦、軟絲、蛤蜊、鮮蚵，一整盤鮮到底鮮蚵真的超大一顆，感覺有一般市面上的1.5倍大呢燙好後都沒有縮水，一口咬下就有爆漿口感，整個海鮮的鮮味瀰漫口腔~非常過癮啊軟絲切成片狀，燙過後外皮稍微捲曲就可以品嘗，每一片都是Q彈又鮮甜一口把整條龍蝦肉塞進口中，天啊~這鮮美細韌的口感真的太滿足了

最後再把龍蝦頭放下去鍋裡煮，讓龍蝦蝦膏精華都留在鍋裡，連湯都變得超鮮附餐部分有白飯、冬粉、王子麵可以選，另外也有手打烏龍麵可以加點香蔥油條 60元

一開始送上這三根我還想說我是點油條，怎麼是餅乾之類的，原來這是隱鍋獨家的香蔥油條

用面皮裹上蔥花下去油炸，吃起來很像是細長版的蔥油餅，麵香mix青蔥香氣，真的會一口接一口單吃是脆脆的口感，裡也可以泡在南瓜湯裡，就像是法式的吃法，濃湯沾麵包一樣

有層次的餅皮吸飽湯汁，一口咬下變得軟中帶脆的好滋味，加上南瓜清甜湯頭，根本絕配麻油炸蛋 30元

還款也是隱鍋超人氣，用了黑麻油下去炸荷包蛋，外皮變得酥脆，裡面半熟的蛋液增添濃郁蛋香

一口咬下豐富的層次讓我驚豔，我覺得應該點一碗白飯來配，絕對是人氣吃法啦隱鍋光是環境就加分不少，寬敞的動線讓人吃起鍋來就覺得很舒適，搭配15種創意湯頭，不來嚐嚐說不過去

而且中午沒有休息時間，從中午11點一路開到凌晨，想吃火鍋隨時隨地來隱鍋就能滿足你，這間真心大推~

小豪洲沙茶爐 (中西區)

到台南除了牛肉湯必喝，說到吃火鍋，大家都推薦小豪洲沙茶爐，超過半世紀的歷史，以正宗廣東汕頭沙茶爐擄獲大家的味蕾

店名取叫小豪洲就是來自創辦人叔叔-陳豪洲，因為這個家鄉道地口味的沙茶爐就是向叔叔學習的，為了感念他就以他的名字當店名

小豪洲沙茶爐最早就是在中正路的巷弄內起家，走進來左彎右拐你可以看到4個小豪洲沙茶爐的店面，放心~這四間都是同一個老闆啦你就挑一間人少的走進去，但好像不會有這狀況出現，哈哈，告知服務人員幾位用餐他就會幫你安排座位

如果都剩小桌數就會建議分開坐，我們的5、6號大概等了30分鐘才輪到，不分開等下來真的不知等到天荒地老店內就是一桌接一桌，位置還算寬敞，客滿後的動線還是很順暢，磨石子地板真的很有古早味呢調味料統一放在公共區域自取另外想要加湯也可以自己來，天天客滿的狀態，自己來比較快啦~哈哈點餐方式你就先選要牛肉沙茶爐還是豬肉沙茶爐，然後再點選份數，是份數不是人數喔

大概就是1~2人用餐選一份、3~4位用餐選2份、5~6位用餐選三份....以此類推

基本上依照所點的份數會附上基本盤跟菜盤，有想吃什麼可以再額外單點小豪洲的沙茶醬有名的程度連菜單上都可以點到沙茶醬外帶，這獨特的好滋味是小豪洲獨家研發，外面可買不到

主要是用了花生粉和蒜頭都基底，再加上30幾種中藥拌製而成，吃起來甘甜不膩，拿來拌飯或是拌麵超對味的牛肉沙茶爐

湯底是用了豬骨高湯當基底，再搭配炸過的扁魚蝦米，口感非常清爽基本上三人份的基本盤就有搭配一些配料，溫體肉片、黑輪、鮮蔬、板豆腐、冬粉....我自己很愛他們家的黑輪，小小一根煮久了口感還是紮實有彈性，吃起來會有飽足感，不要一下吃太多 哈哈魚冊 70元 / 燕餃 80元

魚冊是店內必點，用了魚漿製的外皮裹上豬絞肉，因為形狀像是書冊才因此命名為魚冊

我還是第一次吃到魚冊，煮好後吸飽湯汁，外皮吃起來非常Q彈，肉的味道也很鮮很有咬勁燕餃也都是純手工製成，每天現包，吃起來的口感不是爛爛的那種，香氣很足喔溫體牛

溫體肉片涮上爽口的高湯，保有牛肉的香氣，因為有很多配料我們就沒有額外加點肉片我跟你說，沾上它們的沙茶醬真的好涮嘴喔，只要一點點，肉汁跟沙茶香氣蹦在一起，滋味真棒綜合菇 60元

這盤點給愛吃菇菇的兒子，沙茶爐的湯頭很爽口，煮香菇類的更能逼出菇類的甜味

營養好吃熱量又低，尤其菇類的傘摺吸飽湯汁後嘗起來還會有爆漿的口感鮮蛤 65元

蛤蜊安內而已，感覺價格偏高齁，不過肉質挺飽滿的，難得來一次想吃什麼就點吧~哈哈意麵 30元

來台南一定要吃意麵，吸附湯汁後的麵條硬軟適中，還有意麵獨特的香氣，小朋友超愛的小豪洲沙茶爐我覺得味道還行，其實吃的是一個還念的味道，每次到台南必吃的味道

湯頭部分不會太過油膩我也蠻喜歡的，只是大家要有排隊的準備啦~哈哈

福來早餐 (內湖區)

常在IG上被福來早餐的炸饅頭給燒到，金黃酥脆的饅頭淋上滿滿的煉乳，這對螞蟻人的我真的誘惑超大的

那天才看到~原來福來早餐今年7月份也在內科開新分店了，內湖人想吃各式鹹甜吐司跟饅頭，走一趟洲子街就好啦

福來早餐-港墘店離港墘捷運站步行只要4分鐘，就在內湖高工旁邊，在附近的通勤族跟學生們走過來外帶也很方便福來早餐每一間風格都不太一樣，港墘店走的根本就是網美咖啡廳的路線，粉嫩色系裝潢超美的

尤其是一整片落大玻璃窗讓整個空間採光很明亮，前面有一個大長桌也很適合公司員工的聚餐後面有幾桌雙人圓桌完全是網美們最愛的位置，沒想到早餐店真的越來越浮誇啊~哈哈福來早餐以家的溫度為出發點，從選材、醬料都是福來自行生產、品管，讓每一間福來的分店都能維持一定的品質跟風味

餐點方面以吐司類為主，鹹的或甜的吐司一共有10幾種口味可以選擇，價格落在35元~85元，我覺得很可以接受耶

茶品選用玉里紅茶，每天現煮現泡，喝起來只有回甘沒有苦澀感，再加上鮮乳坊的鮮奶化身成鮮奶茶，也是店內招牌

餐點也都提供外帶跟外送的部分，餐點都是現點現做，很多人都會先打電話預定，通勤途中再過來取餐，也節省了等待的時間南瓜湯

冷冷的天來一碗熱湯最棒了，選用屏東東昇南瓜下去熬煮，整顆南瓜入湯，完完全全真材實料啊我還蠻喜歡它的南瓜湯，加了鮮奶油下去提味，讓南瓜的香變得更柔順，湯裡頭還能吃到果肉，給你滿滿的營養喔舅媽的涼拌菜 40元

平常我們吃到的都是生菜沙拉，這道涼拌菜就式生菜沙拉的改良版，配上大塊的雞胸肉，健身族跟女生們都很愛

用了高麗菜絲當基底，幻化成清脆又細綿的新滋味，淋上香油醋顛覆以前吃的甜膩沙拉醬料，小小一碗很有飽足感

雞胸肉跟花生米真的畫龍點睛，雞胸肉低脂又營養，花生米卡滋卡滋後的香氣非常跳，簡單的涼拌菜蹦出新滋味阿嬤辣菜脯肉蛋吐司 80元

福來最新強打就是這款辣菜脯口味的肉蛋吐司，買便當我最愛加上辣菜脯，以前回到阿嬤家也會有辣菜脯當點綴配菜

這種爽脆帶著辣感的滋味真的是我小時候的記憶，福來早餐竟然把辣菜脯加進西式的吐司裡頭，完全是個中西合璧的概念他們家的辣菜脯的辣度落在中~大辣之間，加了20年蔭油、辣椒、蒜頭每日拌炒，吃起來的辣感跟非常涮嘴

夾上厚厚的肉片、蛋、生菜、甜麵醬，一口咬下可以嚐到肉片鹹香跟辣菜脯的勁辣，每一口都超級過癮招牌經典燉肉吐司 80元

老公超喜歡這個燉肉吐司，裡面的燉肉用的是梅花肉，再加上以蔬果跟香料熬煮三小時以上，單吃就非常夠味

一絲絲的燉肉跟莫扎瑞拉起司、蜂蜜芥末醬巧妙的融合，吃起來鹹香四溢，起司的柔嫩更增添口感特製的香料帶有孜然的香氣，口味比較偏重一些，這個燉肉吐司超對老公的胃吐司類我覺得都還蠻不錯吃的，每種吐司搭配的醬料各有不同，想要吃飽一點的就可以點"蛋"系列的吐司喔起司煉乳炸饅頭 40元

天啊~這就是福來爆紅的餐點-炸饅頭，我就是在IG被這個燒的體無完膚，超級想吃的~哈哈

這個手工饅頭也是由福來自行研發，讓酥炸過後的饅頭裡面還能保有蓬鬆度，不乾柴

福來的炸饅頭不單單只有炸喔，為了讓口感能夠酥脆不油膩，炸後還會進烤箱烤一下去油

鋪上起司、淋上滿滿的煉乳，金黃色的小方塊一上桌就我讓滿心雀躍，熱量~就拋一邊吧炸饅頭外皮脆脆的，裡面還能吃到饅頭的清香，有了煉乳跟起司的搭配，甜鹹組合吃久了也不膩口小農鮮奶茶 45元

鮮奶茶也很好喝，尤其他的玉里紅茶非常香醇，跟一般外面喝的鮮奶茶很不一樣福來早餐港墘店的環境真的好網美喔，坐在粉色沙發椅上享用早餐，就覺得散發出女神光澤了

炸饅頭完全深得我心，一早就被煉乳包圍，甜滋滋的幸福感再配上一杯小農鮮奶茶，賜我美好開始啦~